Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение
Мировая география: Аляска (27 фото)
[показать]Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение
Блоггеры-миллиардеры
Forbes.com нашел в своем списке из 1125 человек 13 настоящих блоггеров. Они не стали учитывать тех, кто иногда пишет "гостевые посты", например единственная публикация Джорджа Сороса в "The Huffington Post", а тех, кто ведут блог регулярно, для работы и удовольствия.
Когда я перевел 4 заметки из 13.... нажался бэкспейс и перекинуло на прошлый сайт... Снова я переводить не стал. Так что выложу оригинал статьи.
Сергей Брин / Sergey BrinСостояние: $15.9 миллиардов на Сентябрь 2008 Google co-founder launched his personal blog in September. His first entry was about his mother's struggle with Parkinson's Disease and his recent discovery, thanks to his wife Anne Wojcicki's genetic testing company, that he has a genetic predisposition to the degenerative condition. The name of his blog "too" is a play on the word "two" just like Google originated from the number googol. "It's much smaller," says Brin, "and reflects my life outside work." |
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
ИдеальноЭротесковое..
[показать] [показать] Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение
Ссылки Скачек
[500x313]
Музыка:
http://www.tagoo.ru
http://www.vpleer.ru
http://www.jetune.ru
http://www.myzuka.ru
http://www.zaycev.net
http://www.weborama.ru
http://www.musicfond.com
Фильмы:
http://downloadkino.com
Электронная музыка:
http://www.qsound.ws
http://www.freakenergy.ru
Диджейская музыка:
Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение
Правила жизни Роберта Олтмена
Роберт Олтмен
Режиссер, умер в 2006 году в возрасте 81 года, Нью-Йорк
По словам нельзя судить о мыслях. Мы редко говорим то, что действительно думаем. Мы пользуемся словами, чтобы надуть кого-нибудь или склонить на свою сторону, а еще чтобы показать, какие мы хорошие. Все это обман. Или шифр.
Любовь и мудрость не имеют между собой ничего общего. Мудрость нужна, чтобы остаться в живых, уцелеть. Ты мудр, если не суешь палец в розетку. А любовь… Тут куда угодно палец сунешь.
Обожаю рыбалку. Ты забрасываешь удочку в воду и не знаешь, что на другом конце лески. Твое воображение там, внизу.
Переносишь ли ты на экран плохую книжку, или уродуешь хорошую, или следишь за чистотой сортира при бензоколонке — все сводится к одному. Ты должен сделать людям приятное.
Самая опасная ловушка, в которую ты можешь угодить, — это подражание самому себе.
Просторнее всего на самом верху, потому что никто по-настоящему туда не хочет.
Я не знаю, что такое неуверенность в себе. Но когда я не понимаю, что делаю, это видно по результату.
Иногда мне вдруг становилось ясно: у нас нет другого выхода, кроме как закончить работу и попытаться спихнуть ее без лишнего шума.
Мне всегда нравились радиопостановки. Все слушатели могут рисовать в уме свою картинку. Если раздается скрип двери, каждый представляет себе эту дверь по-своему.
Если человек просит совета, на самом деле он просит помощи.
Все узнать нельзя. На это просто не хватит времени.
Я не коплю деньги. Возможно, в будущем я об этом пожалею, но думаю, что нет. Мне всегда казалось, что я как-нибудь да проживу.
Я был пилотом. Летал на В-24 над Тихим океаном. Совершил 48 боевых вылетов или около того. В нас часто стреляли. Это было довольно страшно, но, когда ты молод, все воспринимается по-другому. А мне было 19. Тогда только о девушках и думаешь.
Мистер и миссис Смит играют свадьбу, у них нелады, потом они снова мирятся и с тех пор живут счастливо. Конец фильма. Через месяц он ее убивает, перемалывает на котлеты, скармливает их своей любовнице, та умирает от отравления трупным ядом, за что ее мужа судят и отправляют на электрический стул, — но у нашей-то маленькой истории счастливый финал! Что такое финал? Его нет в природе. Смерть — вот единственный финал.
Джаз не умер, потому что у него нет ни начала, ни конца. Джаз сиюминутен.
Я люблю вернисажи, где все бродят с бокалами этого мерзкого белого вина, похожего на козлиную мочу, а картин совсем не видать. И ты понимаешь, что вся эта публика, все эти художники считают художниками в первую очередь себя, — им не могут нравиться вещи, которые сделал кто-то другой.
Мы придаем слишком много значения как хорошему, так и плохому.
via Esquire
Яблочный мусс "Бенедиктин"
Продукты
1 кг яблок
120 г сахарной пудры
1 лимон
20 кусочков сахара
4 яичных белка
3 ст. л. ликера "Бенедиктин"
Творим
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Сложить в большую кастрюлю, влить 500 мл воды и варить 20 мин., пока яблоки не станут мягкими. Отбросить на дуршлаг, дать стечь всей воде.
Измельчить яблоки в пюре, выложить в глубокий сотейник, поставить его на очень слабый огонь и подсушить, в течение 7 мин. Не снимая с огня, добавить сахарную пудру, взбить смесь венчиком. Снять с огня и дать остыть.
Из лимона выжать сок.
Кусковой сахар поместить в кастрюлю, залить 0,5 стакана воды и поставить на средний огонь. Как только сироп побелеет, добавить лимонный сок, размешать и разлить получившуюся карамель по 6 порционным формочкам.
Белки взбить в пышную пену, добавить в остывшее яблочное пюре. Влить ликер, осторожно перемешать.
Разогреть духовку до 180°С. Разложить яблочный мусс по формочкам, поставить их в глубокий противень, наполненный на треть водой. Поставить в духовку и готовить, 40 мин.
Достать противень из духовки, дать немного остыть и затем вынуть мусс из формочек.
По материалам сайта www.millionmenu.ru
Шоколадный пудинг
Продукты
1 стакан сахара
3 яйца
100 г сливочного масла
1,5 стакана молока
100 г темного шоколада
4 ст. л. какао-порошка
1,5 стакана муки
4 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. корицы
щепотка соли
Для присыпки:
1 стакан коричневого сахара "мусковадо"
3 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. корицы
Творим
Масло размягчить в теплом месте. Шоколад растопить с маслом на водяной бане.
Яйца взбить с сахаром в густую пену. В другую миску просеять муку с солью, разрыхлителем, корицей и какао.
Смешать яичную смесь с мукой, добавить теплое (не горячее!) молоко и масло с шоколадом. Взбить миксером в однородную массу.
Смазать 6 формочек (объемом 250 мл) маслом, разложить получившееся тесто. Для присыпки тщательно смешать все ингредиенты и равномерно посыпать ей все 6 пудингов.
Довести до кипения 1,5 стакана воды.
Очень аккуратно залить поверхность каждого пудинга 2 ст. л. кипятка. Запекать в разогретой до 180°С духовке 20–25 мин. Подавать теплыми со взбитыми сливками.
По материалам сайта www.millionmenu.ru
Тортик "Сьюзи"
Продукты
крекеры раскрошенные - 1 1/2 стакана
масло сливочное - 5 ст. ложек
сахар - 1 стакан
сыр сливочный - 680 г
яйца - 2 шт.
сметана - 230 г
сахар ванильный - 1 ч. ложка
Творим
Крекеры соединить с растопленным маслом, 2 столовыми ложками сахара и перемешать.
Отдельно смешать сыр, сахар, яйца, сметану, ванильный сахар и взбить.
В формы, смазанные маслом, вылить сырную смесь, сверху распределить крекерную массу.
Запечь пирог при 175°С 30 минут. Затем при выключенной духовке оставить запеканку еще на 30 минут.
Запеканку остудить при комнатной температуре 4 часа.
Оформить консервированными фруктами и ягодами.
По материалам сайта www.millionmenu.ru
[280x154]
Корзиночки из миндального теста с ванильным кремом и черникой
Продукты
200 г сливочного масла
2 ст. л. манной крупы
225 г муки
50 г молотого миндаля
30 г сахара
несколько капель миндальной эссенции
1 яичный желток
2 ст. л. холодной воды
Для заварного крема с ягодами:
2 желтка
1 ст. л. сахарной пудры
200 мл сливок жирностью 22%
100 г черники
Для ягодного желе:
100 г черники
15 г желатина
100 г сахара
100 мл воды
лимонная кислота на кончике ножа
Творим
150 г сливочного масла растереть с мукой. Добавить молотый миндаль, сахар, миндальную эссенцию, яичный желток и холодную воду. Замесить тесто. Сформовать шар, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.
Формочки со съемным дном смазать оставшимся маслом, присыпать манкой. Тесто разделить на 10 частей, сформовать шарики. Каждый шарик слегка раскатать, уложить в форму так, чтобы тесто плотно прилегало к стенкам формы. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой и выпекать в разогретой до 200°С духовке 15 мин.
Вынуть, остудить в формах, 10 мин.
Если вы используете неразъемные формы, то корзиночки необходимо вынуть из форм.
Приготовить крем. Желтки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Сливки перелить в сотейник и подогреть. Тонкой струйкой влить горячие сливки в желтковую смесь, взбить. Перелить смесь в чистую сухую кастрюлю, поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня и остудить.
Ягоды черники вымыть, обсушить и добавить в крем, перемешать. Наполнить корзиночки кремом и вынуть их из форм.
Приготовить желе. Ягоды вымыть. Желатин замочить в воде и отставить на 10 мин. Отжать. Сахар высыпать в кипящую воду, добавить лимонную кислоту, ягоды черники и, помешивая, довести до полного растворения сахара. Варить 5 мин., снять с огня и остудить.
Смесь протереть через мелкое сито, соединить с желатином, перемешать. Смазать поверхность корзиночек теплым ягодным желе и поставить в холодильник до полного застывания желе.
По материалам сайта www.millionmenu.ru
Кекс с черникой и корицей
Продукты
мука пшеничная - 1/2 стакана
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
корица молотая - 1/2 ч. ложки
черника - 1 стакан
масло растительное - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1/2 стакана
цедра лимона тертая - 2 ч. ложки
сок лайма - 1 ст. ложка
сметана - 1/2 стакана
яйца - 3 шт.
Творим
Муку соедините с разрыхлителем, корицей и ягодами.
Масло взбейте с сахарной пудрой, цедрой, соком лайма, сметаной и яйцами. Добавьте мучную смесь, перемешайте.
Тесто выложите в форму, смазанную маслом, и выпекайте до готовности.
При подаче выньте кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порции.
По материалам сайта www.millionmenu.ru
[300x155]
Безе
Продукты
белки яичные - 5 шт.
сахар - 500 г
Творим
Отделить белки от желтков.
Белки взбить в пену.
Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1-2 ст.ложки). Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной.
Противень застелить бумагой для выпечки.
При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе. Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов. Время приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1-1.5 часов (но возможно, что сушить придется дольше).
По материалам сайта www.millionmenu.ru
[300x165]
Бисквитно-фруктовый сырник
Продукты
творог - 300 г
яичный желток - 3 шт.
масло сливочное - 125 г
сахарная пудра - 1/2 стакана
ванилин - на кончике ножа
бисквит - 200 г
малина или земляника, клубника - 1 стакан
сахар - 2 ст. ложки
коньяк - 1 ст. ложка
клубника для оформления
Творим
Малину засыпьте сахаром, когда выделится сок, влейте коньяк.
Ванилин растворите в небольшом количестве горячей воды.
Масло разотрите с сахарной пудрой, добавляя по одному желтки и порции творога. Взбейте до однородной массы. В конце добавьте несколько капель ванилина.
На тарелку уложите слой из бисквита, на него слой малиновой массы, затем слой сырной массы и так укладывайте слой за слоем, пока не кончатся компоненты. Поставьте сырник в холодильник на 2 часа.
При подаче украсьте клубникой.
По материалам сайта www.millionmenu.ru
[300x158]Абрикосы с ванильным кремом
Продукты:
абрикосы - 500 г
сахар - 150 г
ваниль - 1 стручок или ванилин - на кончике ножа
молоко - 500 г
крахмал - 1 ст. ложка
яичный желток - 2 шт.
хлопья миндаля обжаренные - 3 ст. ложки
корица молотая - 1 ч. ложка
Творим:
Абрикосы, сделав на кожице надрезы, опустите на 1–2 минуты в кипящую воду, затем — в холодную. Снимите кожицу, разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки.
Из 3 ст. ложек сахара и 6 ст. ложек воды сварите сироп на сильном огне. Опустите в сироп фрукты и охладите.
Для крема стручок ванили разрежьте, извлеките мякоть, положите ее в 250 г молока, вскипятите. Оставшееся молоко взбейте с сахаром, крахмалом и желтками. Из кипящего молока уберите ваниль, постепенно влейте в него, взбивая, желтковую массу и варите на слабом огне, помешивая до загустения. Охладите.
При подаче залейте абрикосы ванильным кремом, посыпьте миндалем и корицей, оформите мелиссой.
По материалам сайта www.millionmenu.ru
[280x151]Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение
{BP} Air Racing | Гонки в воздухе (17 фото)
про раздел Big Picture
The Red Bull Air Race
[показать]Это цитата сообщения Женщина_в_платье_из_ванили Оригинальное сообщение
салат "Негрэско"
Слоеный салат.
Складывать в форму слоями, на каждый слой нанести майонезную сеточку:
- соломкой нарезанная копченая грудка индейки
- чернослив (предварительно замочить в кипятке, нарезать соломкой)
- желтки от 6 яиц (протертые)
- шампиньоны, обжаренные с луком (присолить, поперчить)
- свежий огурец, нашинкованный соломкой (присолить)
- опять копченая грудка (тонкая соломка)
Верхний слой:
белая половина - белки от 3 яиц, тертые на мелкой терке
коричневая половина - белки от 3 яиц, пропустить через мелкую терку и прокипятить несколько минут в крепкоп чае, процедить, откинуть на слатфетку.
полоса - мелко нашинкованные маслины.
[500x375]
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Вкусные пирожные
Смешать:
600 гр. муки
200 гр. сахарной пудры
1 п. разрыхлителя
добавить:
400 гр. маргарина ( или масла )
2 яйца
и замесить тесто. Разделить на 3 части ( примерно по 420 гр ), раскатать по размеру протвеня на бумаге (!)
Мое примечание : тесто плохо раскатывается, я помогала руками (размазывала) .
Первый корж смазать консервированной брусникой с сахаром( в баночке 400 гр ) или вареньем без крупных ягод, тогда в крем не добавлять сахар.
Для крема:
взбить 200 мл. холодных сливок с 200 гр. густой охлажденной сметаны ( 24% ) и 2 ст.л. сахара .
Смазать 2 корж (когда остынет ). Наверх 3 корж. Дать пропитаться несколько часов или ночь в хол-ке. Посыпать сах.пудрой.
Автор: VIKTORIA
Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение
Новогодние аватары
Аватары сделаны 
-ЦвЯточек-. За красивые работы спасибо)
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение
Правила жизни Роберта Де Ниро
Роберт Де Ниро
Актер, 62 года, Нью-Йорк
Подростком я пришел в «Мастерскую драмы» в университете New School. Вхожу. Режиссер спрашивает с жутким иностранным акцентом: «А поччиму вы жилаете бить актером?» Я промолчал — просто не знал, как ответить. Он ответил за меня: «Чтобы самовиразиться!» И я подхватил: «Да, да, точно. Именно этого я и желаю».
У нас были роликовые коньки - такие, на подшипниках. Мы прицеплялись к задней стенке кузова грузовика и проезжали пару кварталов, пока грузовик не останавливался на красный свет. Но вдруг ввели систему зеленой улицы, а мы ничего не знали. Теперь все светофоры на авеню переключались с таким расчетом, чтобы машины могли проехать без остановки двадцать-тридцать перекрестков. И вот прицепился я к грузовику, все еду и еду, после четвертого перекрестка понимаю: следующий тоже проскочим. Шофер не знает, что ты прицепился сзади. Деваться некуда — держись из последних сил за кузов, пока шофер все-таки где-нибудь не остановится. Такие вот номера мы откалывали. Только с возрастом осознаешь, какое это было идиотство.
Некоторые говорят: «В Нью-Йорк хорошо приезжать на время, но жить здесь постоянно я бы не стал». А я то же самое говорю обо всех прочих местах на свете.
Разве можешь предположить, что спустя много лет незнакомые люди, узнав тебя на улице, будут высовываться из своих машин и кричать: «Это ты мне сказал?» Первоначального сценария «Таксиста» я не помню, но, кажется, такой реплики в нем не было. Это импровизация. Невесть почему фраза задела людей за живое. Что ж, бывает.
Бояться - это в порядке вещей. Пока живешь, боишься.
Деньги облегчают жизнь. Если тебе на деньги везет, радуйся своему везению.
Когда в башню ВТЦ врезался первый самолет, я был на деловой встрече. Я сразу же поехал домой — у меня окна на юг выходят — и все наблюдал своими глазами. Видел, как огонь двигался по фасаду Северной башни. Я вооружился биноклем и видеокамерой — впрочем, снимать это на видео я не хотел. Я видел, как люди выпрыгивали из окон. Потом — как рухнула Южная башня. Это выглядело так неправдоподобно, что я тут же перевел взгляд на экран телевизора — у меня был включен канал CNN. Удостовериться хотел. Не было другого способа внушить себе, что это не сон. Как сказал мой сын: «Все равно что увидеть, будто луна падает с неба».
На данном этапе моей карьеры не бывает такого, чтобы после кастинга мне позвонили и сказали: «Вы нам не подходите». Поэтому я пользуюсь другими случаями, чтобы почувствовать себя отвергнутым. Это чувство могут вселить в меня мои дети. Дети умеют в два счета сбить с тебя спесь.
Да, это правда
Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение
Правила жизни Джона Малковича
Джон Малкович
Актер, 55 лет, Нью-Йорк
Моя мать с детства очень любознательна. Ее семье принадлежала местная газета в Бентоне, штат Иллинойс, где я вырос. Мать всегда отлично разбиралась буквально во всем на свете. Она из тех, кто в состоянии рассказать вам о свежем бестселлере и о последнем видеоклипе «U2», а заодно перечислить произведения К. С. Льюиса и сообщить, сколько очков получил «Лейкерс» в первом матче сезона. Это просто потрясающе! Также она очень остроумна. Отец был человеком иного склада. Его больше нет на свете, но, когда я о нем думаю, он встает перед моими глазами: темноволосый, обаятельный, элегантный. Он был борцом за сохранение окружающей среды и издавал экологический журнал, что в Бентоне — городе угольных шахт — делало отца чем-то вроде маргинала.
Самое мое заветное воспоминание об отце? Детство, я играю в футбол, а отец обязательно стоит у края поля, очень импозантный: в белой рубашке, брюках цвета хаки, мокасинах и старой заношенной замшевой куртке. Он всегда выглядел стильно.
До всего, что я знаю о ремесле актера, я в основном дошел своей головой. В колледже прослушал кое-какие курсы, но по большей части они мне ничего не дали.
Лучшим образованием для меня стала работа с друзьями в театре «Степпенвольф». Мы, выпускники колледжа, собрались и взглянули на актерство вот под каким углом: работа это или что-то другое? Для меня это работа, но есть люди, для которых актерство — это всепоглощающая, монотонная, разрушающая психику, переходящая в помешательство, разъедающая болезнь, которая поражает весь организм. А я всегда говорил: «Если вы не получаете удовольствия, кто вам мешает найти нормальную работу?»
Было ли это храбростью сыграть в фильме «Быть Джоном Малковичем»? Я не считаю, что с моей стороны это была храбрость. Меня беспокоила необходимость найти равновесие между моими профессиональными обязанностями и моим правом на частную жизнь. Но у меня и в мыслях не было, что этот проект требует от меня храбрости. Просто вещь показалась мне блестящей. Сценарий меня очень позабавил. Только одно царапнуло, мистическая такая штука: Чарли Кауфман говорит, будто ничего такого не знал, но в период, который он описал, я действительно жил в доме на Семьдесят Пятой улице. И на минуту меня действительно прошиб холодный пот.
Я не питаю к Голливуду неприязни.