Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
КУРИНЫЙ РУЛЕТ (Очень вкусный....)
|
|
Это цитата сообщения Karolina_K Оригинальное сообщение
Кофточка с жаккардовыми узорами
[показать]
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Луковые завитки
Кулинарные рецепты на Поварёнок.ру
Луковые завитки
Категория:
Была у меня на рабочем столе папочка. Я туда "складывала" интересные рецепты, которые обнаруживала на необъятных просторах интернета. А фото к этим рецептам хранились в отдельном каталоге в "командире". Но, не так давно, муж решил что-то там в компе переустановить (точно не знаю, то ли жесткий диск, то ли винду, я не очень в этом разбираюсь), но только папочка моя после этого исчезла бесследно. Как ни пытался муж ее разыскать, восстановить, ничего не получилось. Остались одни фотографии. Вот на одной из этих фотографий и были изображены эти самые луковые завитки. Попыталась я воссоздать рецепт по фото. Не знаю, насколько мне удалась эта затея, но сами эти луковые штучки получились оченО вкусные. И готовятся быстро и просто.
Ингредиенты: тесто слоеное, лук репчатый, мука, специи, карри, яйцо, масло растительное.
Тэги: ужин, обед, закуска.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение
Торт «Птичье молоко» по французски
Вот такой торт испекла на День рождения мужа. Я чуть чуть изменила рецепт, и вместо масла взяла взбитые сливки. Крем получился воздушный.
Вам понадобится:
Для бисквита:
2 яйца
50 г сахара
40 г муки
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. какао
Для крема:
3 яйца
100 г сахара
2 пакетика ванилина
200 мл сливок 10%
250 мл сливок 33%
4 листика желатина
1 ст.л. крахмала
50 мл молока
1 щепотка соли
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ, много рецептов сразу
[показать]
Ингредиенты:
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 2-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г
соль, перец
Вариант 1:
Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.
Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром.
Ставьте в духовку. В зависимости от мощности духового шкафа, время приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут).
Можно украсить зеленью.
Подавать с картофелем.
Вариант 2:Опираясь на вариант изначальный,
все тоже самое, лишь майонез перемешав с консервированными шампиньонами
Вариант 3:Опираясь на вариант изначальный,
можно вместо лука - консервированные шампиньоны, поверх сыра уложив и нарезанные тонкими кружочками помидоры, чтобы затем снова полить майонезом, и в духовку на 30-40 минут.
Вариант 4:Опираясь на вариант изначальный,
вместо лука - натертое на крупную терку кислое яблоко
Вариант 5:
лук полукольцами, мясо, нарезанное кубиками
сырой картофель кружочками
соль, перец, майонез, сыр
Можно вместо лука или к нему добавить чеснок
[показать]
Вариант 6:хороший свиной окорок (или телятины), нарезанный кубиками 5х5 см.
посолить, поперчить
выложить в стеклянную форму
сверху кольцами лук
грибы (шампиньоны свежие), нарезанные дольками
помидоры, тонко порезанными кольцами
обильно тертым сыром (особенно хорошо пармезан)
майонезом, слегка разбавленный водой для ровного слоя
В духоку на 200 градусов (для свинины 1 час, телятина 1,5)
Мясо нежное, запекается в собственном соку, не бывает пересушенным.
Помидоры можно не класть. При желании с картофелем - тонкими кружочками, первым, под мясо. В данном варианте: картофель получается очень вкусная, пропитываясь мясным соком
Вариант 7:
Говядину(телятину) хорошо отбить, посыпыть солью перцем по вкусу, положить на мясо по дольке помидора, сделать густую смесь из майонеза, нарезанного репчатого лука полукольцами, сыра и воды, затем выложить данную массу на мясо и запекать.
Вариант 8:
Лук полукольцами, отбитое куриное филе сбрызнуть соком лимона, поперчить,хмели-сунелли и карри
сверху кусочки ананаса и половинки консервированных шампиньонов (сырые пускают много сока)
сыр, майонез
На приготовление уходит полчаса, получается нечто экзотичное, нежное и сочное
Вариант 9:Мясо, лук, тертая морковка, затем майонез, сыр
НА ЗДОРОВЬЕ!
Мясо по-французски, как всем известно, совсем и не французское блюдо, а рецепт из народа. Лет так 10 назад был хитом всех праздничных застолий - сейчас это уже больше из разряда блюд выходного дня.
Дело в том. что блюдо делается из обычных продуктов, не требует много времени и всегда получается на ура. Главное, что у каждой хозяйки существует свой рецепт французского мяса и свой секрет, который делает это блюдо каждый раз по-новому вкусным!
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
Слойки с ветчиной и сыром из бездрожжевого теста
Очень простое в приготовлении (около 40 минут) и применимо к любому случаю; от попить чайку до закуски под пивко. Причем можно наделать заготовок, а испечь по необходимости. Три недели в морозилке лежит замечательно. Источник сайт svpovar.ru
[показать]Продукты
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Вышитые конфетки-игольницы
[513x699]Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Пончики с тертым шоколадом
[250x210]Для пончиков понадобится:80 г сахара
250 г муки
200 мл молока
3 яйца
соль
10 г дрожжей
сливочное масло
тертый шоколад
сахарная пудра
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Десерт из тыквы
Восхитительный доминиканский десерт из тыквы. Уверена, этот десерт удивит гостей не только внешним видом, но и прекрасным вкусом. К тому же такой десерт – прекрасная возможность накормить деток овощами. Как правило, малыши не очень любят кушать овощи. А вот перед таким десертом из тыквы им будет сложно устоять, и они не смогут отказаться отведать пару ложечек. Десерт из тыквы готовится очень просто, к его приготовлению вполне можно привлечь и самих малышей
[374x325]* 1 кг тыквы* 2 чашки воды
* 1 палочка корицы
* 1 чашка концентрированного молока
* 1 чашка кокосового молока
* 1 чашка сахара
* Горсть изюма
* 1 щепотка соли
* 6 ст. ложек крахмала
* Молотая корица (для украшения)
Как готовится десерт из тыквы
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Накрываем пасхальный стол
[250x194]Праздник праздников и торжество из торжеств – Святая Пасха. Еще издревле установился обычай отмечать день в честь воскрешения сына божьего Иисуса Христа, накрывая пасхальный стол. Для этого пекут из творога паски, а также из сдобного теста различные куличи и бабы. И, конечно, какой пасхальный стол без крашенных яиц. Сегодня паски можно купить в магазине или на рынке, но давайте попробуем сами испечь это старинное кулинарное чудо и накрыть пасхальный стол.Традиционная пасха
1 кг творога мелко протереть, используя сито, подсолить, добавить полстакана изюма без косточек, вбить два яйца, 100 г размягченного масла и стакан сахара. Для ароматизации можно использовать лимонную или апельсиновую цедру, ванилин. Массу хорошо вымешать. Форму для паски смочить и выстлать хлопчатобумажной тканью и наполнить творожной массой. Уплотнить, придавить грузом и выдержать 10-12 часов в холоде. Готовую паску украсить орешками, леденцами, цукатами.
Царская пасха
10 яиц хорошо взбить с 4 стаканами сметаны, добавить 1 литр сливок, хорошо размешать. Смесь, помешивая, нагревать в кастрюле до образования сыворотки. Процедить массу через несколько слоев марли, позволив стечь всей сыворотке. После охлаждения выложить в емкость, всыпать полстакана сахара, добавить ванилин, полстакана измельченных орешков, 100 г цукатов, по вкусу цедру лимона, ванилин, кардамон. Тщательно вымешать и в форме поставить под пресс. На блюде украсить цукатами и молотыми орехами.
Баба шафранная
В 50 г сливочного масла вмешать 8 яиц, вбивая их по одному. Для придания тесту желтого цвета добавить шафран. Потом влить полтора стакана сливок и 100 г молока с разведенными 12 г сухих дрожжей. Размешать, добавить 200 г сахара, соль и,постепенно всыпать муку до густоты обычного дрожжевого теста. Поставить для поднятия в теплое место. Затем выложить тесто в смазанные маслом формы и снова отставить подниматься, а затем выпекать в теплой духовке. Готовую, остывшую бабу сверху глазировать взбитым в сахарной пудре белком яйца. Посыпать крашенным разноцветным сахаром.
Баба шоколадная
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Блины с салатом из сельди
[300x225]300 г филе сельди вымочить в молоке и нарезать кубиками. 30 г маринованных огурцов, 2 яйца и 0,5 луковицы мелко нарезать.В смесь добавить четверть батона (мякоть без корочки порезать) и все заправить 50 г майонеза.
Теперь готовим блины. 3 яйца взбить с сахаром, добавить соль по вкусу, 1 л молока, если есть необходимость - еще сахар.
Тщательно размешиваем и постепенно вводим 300 г муки, добавить немного растительного масла.
Поджарить блины.
Выложить начинку на край блина и свернуть трубочкой. Перед подачей к столу блины посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!
http://annin.ru/?p=3517
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Творожно-абрикосовый десерт
[300x184]Чтобы приготовить тесто, нам необходимо:
180 г сахара;
3 яйца;
250 г сливочного масла;
400 г муки;
40 г крахмала;
40 г какао;
1 п разрыхлителя для теста.
Смешать миксером яйца, масло и сахар. Затем постепенно всыпать крахмал, муку, разрыхлитель и какао. Тщательно вымесить тесто, завернуть его в фольгу и убрать на час в холодильник.
Духовку нагреть до 175 градусов.
Две трети теста раскатать на поверхности, посыпанной мукой, должен получиться прямоугольник 30*40. Раскатанный пласт положить в смазанную маслом разъемную форму. На тесто выложить абрикосы (можно использовать консервированные) выпуклой стороной вверх.
Готовим начинку:
1 кг творога растереть с 4 яйцами, 250 г сахара, 2 пакетиками ванильного сахара, 2 пакетиками ванильного пудинга и добавить 125 мл сливок.
В конце ввести 250 г растопленного сливочного масла.
Начинку выложить на тесто и разровнять. Оставшееся тесто нащипать маленькими кусочками и выложить на начинку.
Выпекать примерно 50 минут. Готовый десерт остудить, снять бортик и нарезать на порции.
Приятного аппетита!
http://annin.ru/?p=3474
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Ананасовый пирог с кокосовым штрейзелем
[300x225]Для приготовления этого аппетитного пирога нам потребуются всем знакомые продукты:
Сахар, мука, яйца, ананасовый сироп или сок, сливочное масло, банка консервированных ананасов.
Итак, приступим.
Сначала взбиваем 5 яиц с 180 г сахара. Растапливаем 200 г сливочного масла и добавляем в яичную массу вместе с 150 мл ананасового сиропа, который предварительно слили из ананасов.
Теперь добавляем 350 г муки и немного разрыхлителя для теста.
Замешиваем тесто.
Беремся готовить штрейзель:
Для этого нужно растереть 150 г муки с 80 г сахара, добавить 120 г сливочного масла и 100 г кокосовой стружки.
В подготовленную форму выложить тесто, на тесто аккуратно разложить ананасы. Будущую выпечку обильно посыпать штрейзелем.
Всю эту красоту необходимо выпекать в течение получаса при температуре 180 градусов.
Всевозможные рецепты выпечки у каждой хозяйки свои, но всегда хочется испечь что-нибудь новенькое и удивить гостей или просто побаловать своих домашних сладкоежек.
Приятного аппетита!
http://annin.ru/?p=3500
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Котлеты из сельдерея с грибами
[250x196]Для приготовления блюда вам нужно взять:1 кг корня сельдерея
200 г свежих шампиньонов
100 г репчатого лука
1 яйцо
3 ломтика белого хлеба
100 г панировочных сухарей
зелень петрушки
мука
50 г смальца
растительное масло
соль
Сельдерей почистить, нарезать ломтиками и сварить до готовности в подсоленной воде. Пока варится сельдерей,почистить и вымыть грибы, тонко нарезать. Лук очистить от шелухи и измельчить. Зелень порубить. Булку замочить в воде.
На сковороде растопить столовую ложку смальца, и на нем обжарить лук, грибы и зелень петрушки. Вегетарианцы могут заменить смалец растительным маслом.
Сельдерей, тушеные овощи и булку (предварительно отжать!) разбить и смешать в блендере или пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо, половину нормы панировочных сухарей и соль. Из фарша сформовать шарики-котлетки, каждый из которых обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле.
Такие котлетки отлично сочетаются с салатом из куриной грудки или любым картофельным салатом.
http://nashirecepty.ru/kotlety-iz-seldereya-s-gribami/
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Печенье с творогом
Это печенье с творогом получается песочным с творожной начинкой. Делать его можно двумя способами из одного и того же набора продуктов. Выпекается оно одним пластом, а затем разрезается.
[300x225]Для теста понадобится:1 пачка маргарина – 250 г
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
500 г творога
1 стакан сахара
1-2 яйца
По желанию можно добавить ягоды или консервированные фрукты.
Первый способ приготовления (быстрый):
В миску высыпать 3 стакана просеянной муки, в нее натереть на крупной терке твердый маргарин. Можно его мелко изрубить ножом. Перетереть муку с маргарином в крошку, добавить сахар и разрыхлитель и перетереть в крошку все вместе. Разделить смесь на две части – побольше и поменьше.
Готовим начинку:
Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, или очень тщательно размять вилкой, добавить яйца, сахар и хорошо вымесить.
Смазать противень маслом, равномерно насыпать большую часть теста, выложить на него начинку, затем также равномерно высыпать оставшуюся часть теста.
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до образования аппетитной корочки. Разрезать на квадраты или ромбы.
Второй способ приготовления:
Сначала все делается как в первом способе, только на заключительном этапе замесе теста и крошки надо вымесить однородное тесто и скатать два шара, побольше и поменьше. Завернуть их по отдельности в пищевую пленку и на час поместить в холод.
Начинка готовится также.
На смазанный противень натереть на крупной терке тесто большого шара, равномерно распределить его на противне. На слой теста выложить начинку, и закрыть ее слоем натертого теста.
Выпекать и разделывать на печенье как описано в предыдущем способе.
Оба варианта печенья с творогом получаются вкусными, они немного отличаются по виду и во втором случае печенье получается чуть более песочным.
http://speedwoman.ru/2009/09/pechene-s-tvorogom/