я сама-девчонка столичная:)Таллиннская,но 6ть лет назад занесло меня в маленький городишко Маарду,и тут я влюбилась,и в город,и не только в него:)

Живу тут 6ть лет уже,город-чудо!

маленький,как я люблю,уютный,чистый,красивый,зеленый!!!

не городок-картинка:)!!!
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[525x700]
[700x525]
[525x700]
[700x525]
[700x525]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[700x525]

Опять я извращалась на тему каш-круп!хехехе!
ну не есть же рис просто так,вот и сварганила!


2 стакана отваренного риса-круглого
2 яйца
сахар
молотые орехи
по 2 ст л муки и крахмала

сию смесь чуть пропарила на сковороде до состояния ЛИПКОСТИ:)

после чего скрутила шарики,положив внутрь каждого по орешку.
Шарики обваляла в кокосовой стружке и запекла в духовке при обдуве на 200градусах.Минут 10-15.

полила карамелью.(как раз делала карамель,так полила горячей мммммммммм,нямочка)

Доча умяла быстро и с аппетитом!
я ей еще йогуртом полила! а ведь как полезно!вкусно!быстро!недорого!!!
[700x525]
[700x525]

Отличная закусочка!!!
паприку порезала на половинки,а их-еще пополам.
Положила в духовку на решетку на обдув,при 200гр
до мягкости и вкууууууууусного запаха!!!

я фаршировала мелко рубленными яйцами+сол огурчик+чуть риса и специи,майонез,а некоторые-с оливковым маслом.


В чуть остывшую паприку уложила подготовленную массу,свернула трубочками и закрепила зубочисткой.
Очень вкусненько! Подавать чуть теплыми!!! Можно посыпать тертым сыром!
[700x525]

в принципе-несложное и полезное блюдо. Но почему-то нам не очень понравилось. да и сам запах кальмаров...хотя,странно,но на второй день вкус стал получше!


кальмары помыла и почистила
нашпиговала заготовленным фаршем из риса,овощей и шампиньонов со специями-и в духовку на 15 минут.
[700x525]

пекла доченьке к 4х летию.
Обычное бисквитное тесто,то есть

5 яиц
1 стакан сахара
стакан просеянной муки
и все!

все хорошенько взбила,вылила тесто на противень с бумагой и в разогретую до 220 духовочку.
пекла минут 12.
достала,охладила до комнатной темп-ры,промазала клубничным йогуртом,свернула,и на холод.

Примечание-я думаю,само тесто рулета должно быть более тонким...если бы противень был побольше,то было бы самое ТО!!!
А так-не треснул при сворачивании,запах обалденный,придираться не буду.


Раньше пекла рулет по такому рецепту,мне кажется,что дон лучше-но на вкус и цвет товарищей нет.

3 яйца
5 ст л муки
5 ст л сухих сливок(у меня соевые фирмы БОН безглютеновые)
раст масло пару ложечек столовых

и тоже взбиваем,на противень с бумагой в сильно разогретую духовку минут на 7-10.
Если рулет планируется большой,для гостей,то советую порцию удвоить!!!Тесто очень воздушное!!!Как-нибудь еще раз испеку и отчитаюсь с фоткой!!!

заметка специально для Аллы:)-именно такой рулет я поливала сверху растопленной помадкой-липучкой,было оббалденно вкусно:)


а пока-фотки бисквитного рулета!

по краям украсила паутинкой из топленого шоколада.
сам посыпан молотым арахисом.
паучков лепила из печенья,смешанного с молоком и сливочным маслом(для целиатиков-слишком накладно:))-лепила сидя в ванной на полу,пока доча плескалась в пене!
[700x525]
[700x525]
[700x525]

отличная табличка!

http://www.budzdorov.org/tablitsa.html

время последнего приёма пищи,как и весь режим питания - дело сугубо индивидуальное,за многие годы каждым человеком опробованное на себе в различных вариациях.
Помните лишь,что режим питания для здоровых людей или считающих себя здоровыми, желателен 4-5 раз в сутки в определённые часы - 7-8, 11-12, 16-17, 20-21 или 24-1 час- это часы максимальной готовности организма к пищеварению, связанные с цикличной активностью основных пищеварительных желез, которую можно наиболее эффективно использовать!
Калорийность первых 2-х приемов пищи – не менее 70% от суточной.
Белковая и жирная пища животного происхождения должна преимущественно поступать в первые 2 приема пищи (особенно при склонности к гиперуратурии, гиперхолестеринемии). Жиры растительного происхождения должны преобладать во вторую половину суток.

В третий прием пищи может поступать постная рыба, кисломолочные, а также белковые продукты растительного происхождения (бобы, горох, фасоль, соя, орехи грецкие т.п.),разнообразные крупы. Если Вы плохо себя чувствуете после каш на ночь - не ешьте их! Организм сам регулирует,что ему лучше в тот или иной момент!

В последний прием пищи желательно чтобы поступали кисломолочные продукты с живыми бактериями. Разнообразные биойогурты, биокефиры с коротким сроком хранения (до 5 суток), простокваша и т.п. Для предупреждения запоров к ним можно добавить 1-2 ст.л. растительного масла, съесть яблоко, банан и т.п.

При наличии больших интервалов между приемами пищи (ранний ужин – до 18 часов и/или поздний завтрак – после 11 часов) или в дневное время более 5 часов происходит застой желчи в желчном пузыре. Печень за сутки вырабатывает от 600 до 1000 мл желчи, а в желчном пузыре помещается только около 200мл. В норме желчь попадает в кишечник в процессе пищеварения и лишь при условии, что пища была не обезжиренной. Редкое питание, как и употребление в пищу в один ее прием только фруктов не способствует эффективному опорожнению желчного пузыря и ведет к застою желчи в нем. В результате в желчном пузыре развивается воспалительный процесс и идет образование камней – калькулезный холецистит или желчекаменная болезнь. Повышение давления в желчевыделительной системе автоматически нарушает и другие функции печени, которых насчитывается около 500. Развивается т.н. неалкогольный стеатогепатоз (жировой гепатоз). Одновременно нарушается основной путь удаления эндогенного холестерина (с желчью), и холестерин успешно откладывается в кровеносных сосудах (развивается атеросклероз), нарушается усвоение из пищи не только жиров, но и жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К, F.

Вот почему и в вечерний приём пищи очень хорошо добавлять небольшое количество жиров,но лучше растительного происхождения! Вы можете сделать себе любой салат из некрахмалистых овощей,добавить горсть орехов, ложку растительного масла и в сочетании с отварной или запечённой рыбой получите отличный ужин! Либо творог,натуральный йогурт,простокваша,ряженка - выбор очень большой!

Удачи Вам и всего хорошего!

Совет не употреблять "жидкость" во время еды может быть справедлив только(!) по отношению к воде для людей с пониженной кислотностью! Тогда, действительно, не стоит "разбавлять" желудочный сок! Но, например, бульон или овощные и кислые фруктовые соки, наоборот, будут только стимулировать выработку дополнительного желудочного сока! Тем более, что все "жидкости" - это ЕДА! И только одна "жидкость" является собственно жидкостью - это обычная питьевая вода!
Приведу строки из книги Ф.Батмангхелиджа "ВОДА – НАТУРАЛЬНОЕ ЛЕКАРСТВО
ОТ ОЖИРЕНИЯ, РАКА, ДЕПРЕССИИ" (посмотрите в Полезных ссылках, там есть ссылка на сайт, где можно её скачать):
"Воду нужно пить всякий раз, когда вы чувствуете жажду, даже во время еды. Вода, выпитая во время приема пищи, не оказывает сильного воздействия на пищеварительный процесс, но если во время еды организм обезвожен, это сильно затрудняет усвоение пищи".
Так что, пейте воду на здоровье!

что для меня клафути...может это и неверно,но для меня клафути-это что-то нежное,изысканное и воздушное,а-ля горячий пудинг.
обычно делаю клафути с фруктами или ягодами,но вчера
моя фантазия просто буйствовала и я вот что придумала


4 стебля ревеня мелко резанного
2 тертой морковки
много корицы
сахар-взбила с 2 яичками
200 г детской рисовой каши ХИПП
2 ст л муки

все смешала и в разогретую духовку. посыпала тертыми орешками и цедрой апельсина.

эх,ну тащусь я от клафути!!!

именно это-на любителя,в скором времени постараюсь приготовить и выставить что-то более земное
[700x525]

пшенку я люблю безумно,но опять же подавайте мне разнообразия да тоннами!!!

итак-
промыла я пшено,повымачивала.
ложила в горшочки-и в духовку до полуготовности.

отдельно забацала вот такую вот смесь-(из расчета на 2 горшочка или на 3 большие порции каши)

150 мл молока
2 т л сметаны
2 ст л семени льна
1 ст л молотой цедры апельсинчика
3 ст л отмоченного изюма
2 ст л очищенных тыквенных семечек

Этой смесью залила полуготовую пшенку,перемешала,поставила в духовку еще минут на 10-15.

Каша отличная!ароматная!нежная ,необычная и вкусная!!!нямка:)
[700x525]

а вот что я забацала на полдник своим домочадцам-

тесто-
150 гр масла сливочного кубиками
150 грамм муки
сода на кончике ножа

размяла все,скатала тесто в шар и на холод.


Смешала 250 гр творога с 2 яичками,ванильным сахаром ,

тесто достала из холодильника и распластала тоненько по смазанной форме.
сверху уложила начинку,посыпала молотыми орешками.
Домочадцы были довольны!
[700x525]

почему база-потому как можно модифицировать и додумывать бесконечно!!!
Рисовые макароны-лапша,морская капуста)без уксуса,нашла только на развес,в магазинах все с уксусом)
морковка тонкими полосками
чесночок

Дальше-поле для фантазий,а так сочетание вкусов очень удачное,рекомендую!!!

а морская капуста-кладезь витаминов!!!НАЛЕГАЕМ:)
[700x525]

я простыла.......мои малявки тоже. раскисать нельзя-принимаюсь за любимое дело-иду к плите

Овощные котлетки-весьма милое,незатейливое,полезное блюдо. Отлично для разнообразия рациона вкусной и полезной пищи!


у меня было-
картоха вареная,очищенная-6 штук
репка-1 большая
1 большая луковица
2 большие морковки


лук я обжарила.
картоху,репку и морковку протерла на комбайне мелкой теркой.
все активненько смешала,с добавлением соли и специй.
добавила парочку яичек и 3 ст л муки.

усе!фарш готов!

лепим котлетки-я сделала 2 вида
ОДНИ В КУНЖУТ ОБВАЛЯЛА,ДРУГИЕ-В ТМИНЕ.
и те ,и другие-вкуснота


запекала в духовке,вышел целый противень!
по минут 10 с каждой стороны,за 5 минут до выключения духовки промазала смесью яичка и сметанки-для корочки!

на гарнир-смесь обычного и коричневого риса
[700x525]
[700x525]

Вот муж привез с беларуси кукурузку...захотелось не просто вареную...

Смазала початки топленым маслом,густо натерла специями,в фольгу-и в духовочку!!!минут на 40

нямочка!
Дешево и сердито а главное-быстро и просто
[408x306]

ох,захотелось мне чего-то к чаю,например,булочку с сыром..
а возни...
да и яиц не было...

но кулинария-наука беспредельных возможностей и вот что у меня вышло!!!

ОСОБЕННО РЕКОМЕНДУЮ ТЕМ,КОМУ НЕЛЬЗЯ ГЛЮТЕН!!!
БЫСТРО!
ВКУСНО!
ПОЛЕЗНО!(льняное семя-супер полезно!)
МОЖНО ДАТЬ С СОБОЙ ДЕТКАМ В ШКОЛУ ИЛИ САДИК!

на 2 рулетика-
стакан кефира
стакан БГ муки (или 1:1 с крахмалом)
2 ст л льняного семени

тесто размазала ложкой по противню с бумагой для выпечки.
духовка разогрелась до 200,поставила противень в духовку и выпекала минут 10 до подрумянивания.
Потом разрезала пласт на 2 части,разложила сыр(можно тертый)
Свернула рулетиком,положила на решетку на 5 минут и включила конвектор(обдув)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ РУЛЕТИК!!!
рекомендую!!!

[525x700]
[700x525]

Вкусно нереально!
нежно!
классно!



Итак,сердечки)1 КГ я замариновала на ночь с мелко порезанным лучком
в 2 ст л оливкового масла,1 ст л яблочного уксуса +специи


с утра сердечки у меня томились на сковороде с открытой крышкой-выпаривался маринад,а сердечки приобретали хрустящую корочку.

На отдельной сковороде приготовила соус БЕШАМЕЛЬ -2 ст л муки обжарила ,постоянно помешивая,до коричневатости,добавила 3 стакана молока,тщательно перемешала венчиком.

Добавила в соус сердечки и протушила минут 15.

На гарнир-запеченая на решетке картошечка,и конечно овощной салатик-при сочетании мясных продуктов с картошкой ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляем зелень или овощи!!!-так лучше усвоится!!!



[700x525]

что может быть приятнее зимой подать к столу собственноручно заготовленные помидорчики,свои,не магазинные-водянистого вкуса и вызывающие аллергию...

вобщем,помидорки зрели,ждали своего часа и дождались


РЕЦЕПТ НА ТРИ ЛИТРА-
3 больших зубка чеснока
15 гвоздичек
корица-кусочки
перец-горошек на глазок

На заливку-
3ст л сахара
2 ст л крупной соли
1чл лимонной кислоты


помидорки раскладываем по баночкам,к ним-чеснок,корица,гвоздика,перец.
заливаем кипятком и даем остыть. Сливаем. Добавляем в баночки сахар,соль и лим кислоту(я развела отдельно) и заливаем кипятком.
Закатываем!
Переворачиваем баночки!
потом относим в прохладное место!

УСЕ! шикарная закусочка к зиме готова!!!



[700x525]

Ну райское наслаждение!!!

готовим карамель-на сковородке с толстым дном топим 4 ст л масла
и 150гр сахара

когда расплавится-высыпаем туда очищенные от косточек половинки слив. Можно и вишен,яблок...ммм...

сверху заливаем тестом -
(2 яичка
стакан кефира
100 гр сахара
1 чл негашеной соды
7 ст л растительного масла
170-175 гр муки

и запекаем до коричневатости.

Элементарно,но такой вкусноты я не ела уже давно!!!!!!!!!!!
ОБАЛДЕТЬ-НЕ-ВСТАТЬ!
[408x306]

обработанная цветная капустка и брокколи усваиваются отлично ,да и к тому же обладют кучей полезных свойств!!!
я часто готовлю запеканочку из этих капусток! Даже доча лопает с удовольствием!!!


Итак,беру два небольших кочешка капустки -брокколи и цветной,мельчу на комбайне,отдельно взбиваю 5 яичек с молоком,специями ,солью и чуть муки.
Капустку насыпаю тонким слоем,чередуя со слоем взбитых яичек. потом приминаю,чтобы хорошо пропиталось!

запекаю в духовке при 18-200 гр до золотистой корочки.
вкусно и ооооооочень полезно!!!:give_hear
[700x525]

Народ!все гениальное просто! совет найден здесь,в дневниках! у кого,честно не помню
картошечку чистим,моем ,укладываем на решетку,включаем двойной обдув и на 20 минут при 180-200 градусах.

ойойой,чувсвтую мы перестаем картоху варить,а будем есть только такой шедеврик!

[700x525]