Настроение сейчас - горло все еще болит:(

вот испекла своим домочадцам такую запеканочку,улетела на УРА!
особенно хороша со свежепротертыми ягодами.

3 банана взбила с пол стакана сахара
3 яйца
масло растительное (мне нравится банановая выпечка именно не со сливочным маслом) 40 мл
сода
150 мл кефира
3 ст л какао
2 стакана муки
можно добавить орешков

все хорошо взбила-и в духовочку.

потом,как и всем запеканкам,дать постоять,остыть.

[показать]

[показать]

[564x376]
что к чему???


В продаже можно найти оливковое и подсолнечное, пальмовое и арахисовое, соевое и кунжутное, пальмовое и кукурузное растительное масло. Просто глаза разбегаются. К чему такое разнообразие? А дело в том, что, несмотря на общее название, все эти продукты имеют совсем разные свойства.

Одни — просто кладезь витаминов и необходимых человеческому организму полиненасыщенных кислот. Другие, не имеющие практически никакой пищевой ценности, но очень дешевые, можно использовать только для обжарки продуктов. Третьи... Впрочем, давайте по порядку.
Хорошо известное нам и популярное издавна в России и особенно на Украине подсолнечное масло — один из лучших видов растительного жира. Оно физиологически весьма активно и к тому же богато жирными полиненасыщенными кислотами (их еще называют витамином F), необходимыми нашему организму для построения клеток, синтеза гормонов, поддержания иммунитета. Они придают устойчивость и эластичность кровеносным сосудам, уменьшают чувствительность организма к действию ультрафиолетовых лучей и радиоактивного излучения, регулируют сокращение гладкой мускулатуры и т.д. А уж о вкусе настоящего "базарного" масла и говорить не надо - слюнки сами текут!


Соевое масло лучше других подходит для детского питания, так как содержит вещества, необходимые для формирования центральной нервной системы и зрительного аппарата. Оно даже сходно по составу с рыбьими жирами — в них содержатся одни и те же полиненасыщенные кислоты.

Кукурузное масло особых преимуществ перед подсолнечным и соевым не имеет, однако в нем содержится большое количество полезных сопутствующих веществ, которые можно найти только в нем.

Арахисовое, кунжутное и рапсовое масла — наименее полезные из растительных жиров. В них много жирных кислот с большой молекулярной массой и мало полезных полиненасыщенных кислот. Неслучайно, наверное, так много нездоровой полноты среди рядовых американских граждан, которые просто помешаны на бутербродах с арахисовым маслом. Спору нет – это очень калорийно, но вот пользы от них чуть…
Пальмовое масло — вообще самое малоценное из всех растительных масел. Оно твердое по консистенции и внешне напоминает свиной жир. Его используют только для обжарки некоторых продуктов. Более того, для условий среднерусских равнин эта разновидность растительного масла является плохо совместимой с привычками организма. Все-таки рекомендуется питаться традиционными для определенной местности продуктами. Тогда в этом и пользы больше. А пальмовое масло очень трудно считать традиционной пищей для русского человека.

Ну, и конечно же, оливковое масло, которое получают из мякоти и косточек плодов оливкового дерева (в их мякоти содержится до 55 процентов масла!). Правда, процент содержания жирных и полиненасыщенных кислот в оливковом масле невелик, зато оно усваивается лучше остальных. Оливковое масло хорошо переносится даже людьми, страдающими нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. Более того, таким больным даже рекомендуют принимать натощак ложку оливкового масла — это оказывает легкий желчегонный эффект. (Ложка подсолнечного же масла может спровоцировать печеночную колику.)


Рафинируют, то есть очищают, как правило, оливковые масла не очень высокого качества. Они имеют светло-желтый или золотисто-желтый цвет. Знатоками же ценится нерафинированное оливковое масло высшего сорта -- так называемое прованское. Оно обладает специфическим запахом и вкусом, а по цвету — не золотистое, а слегка зеленоватое, но именно оно самое полезное.


Итальянское оливковое масло делится на 4 основные категории:
• Olio extra vergine di oliva - натуральное оливковое масло экстра-класса. Кислотность не более 1%. Это масло первого отжима без нагревания. Самое лучшее масло этой категории имеет статус DOP (Denominazione d' Origine Protetta - Защита происхождения).
• Olio di oliva vergine - натуральное оливковое масло. Кислотность не более 2%. Это тоже масло первого отжима без нагревания, но произведено из оливок худшего качества, чем масло экстра-класса.
• Olio di oliva - смесь рафинированного и натурального оливкового масла. Кислотность не более 1,5%. Рафинирование - быстрое испарение масла без доступа кислорода и последующая конденсация. Рафинированное масло не содержит вкуса и запаха оливкового масла.
• Olio di sansa di oliva - смесь рафинированного, натурального оливкового масла и масла из жмыха. Кислотность не более 1,5%. Самое дешевое оливковое масло.

Жарить овощи и мясо,вообще-то предпочтительнее без жира, на сковородках типа "гриль", но уж если совсем не можете без масла,то нужно выбирать рафинированные масла или же оливковое масло с низкой кислотностью (например, с примесью рафинированного масла). Для заправки салатов лучше всего подходит нерафинированное подсолнечное или натуральное оливковое масло экстра-класса.
И Читать далее...

Настроение сейчас - болит горло:(

"Рафинированное масло - это мёртвый продукт, лишённый не только жирных кислот, но и таких важных компонентов, как витамины, минеральные вещества, фосфолипиды (лецитин), - говорит известный швейцарский врач-диетолог Кэтрин Кузьмина. - Сил от такого масла не прибавится, наоборот, вас будет угнетать слабость и чувство усталости. А при постоянном употреблении оно может подорвать здоровье".




Всем известно, что масло бывает рафинированным, то есть очищенным, и нет.
По степени очистки все растительные масла делятся на 4 группы:
Неочищенные масла подвергаются лишь процеживанию для удаления твердых примесей. Имеют темный цвет и сильные аромат и вкус, свойственные данному виду масла. Обычно дают большой осадок, содержащий фосфалипиды (фосфатиды) - ценные биологически активные соединения. Лучше всего осадок взбалтывать и употреблять в пищу вместе с маслом (пока оно свежее).
Гидратированные масла обрабатываются горячей водой или паром для удаления фосфатидов. При этом масло освобождается и от остатков белков и слизистых веществ. Гидратированное масло светлее неочищенного и почти не дает осадка.
Рафинированное недезодорированное масло, кроме того, обрабатывают щелочью для удаления свободных кислот (очень ценных компонентов).
Рафинированные дезодорированные масла подвергаются также воздействию острого пара под вакуумом для извлечения пахучих веществ.
В результате масло становится почти прозрачным и лишенным всякого запаха.
Рафинированное масло представляет собой продукт, освобожденный от примесей. Вспомним школьную программу химии: существует два основных метода рафинирования — щелочью и экстракцией при помощи растворителей.
В первом случае разбавленный щелочной раствор смешивают с маслом при температуре 60 °С, после чего выпадает осадок, содержащий жирные кислоты (мыло) и другие примеси, которые удаляются. Во втором случае масло при довольно высокой температуре пропускают через встречный поток алифатического спирта, пропанола или бутанола, в котором растворяются свободные жирные кислоты, приводящие к окислению. Затем масло процеживают сквозь отбеливающую глину.
Рафинированное масло удобнее для употребления: не имеет резкого специфического запаха и сильного вкуса, прозрачное, светлое, без всякого осадка. Однако нерафинированное растительное масло полезнее, так как в нем сохранились многие вещества (в том числе и витамины), разрушающиеся при очищении. Например, чтобы сделать масло прозрачным, из него убирают фосфолипиды, способствующие на самом деле, как ни странно, выведению из организма холестерина. При рафинации масло теряет также часть витамина Е и каратиноидов.

О сочетаемости и несочетаемости продуктов говорят и пишут уже столько лет, что, казалось бы, тема давно исчерпана! Но... Именно на сочетаемости продуктов основана теория раздельного питания, которая, пожалуй, как ни одна из теорий здорового питания не вызывала столько споров не только среди диетологов. Полезно раздельное питание или вредно? Чего больше у раздельного питания - достоинств или недостатков? Однозначного ответа на эти вопросы до сих пор нет.
Приверженцы теории раздельного питания считают, что если в желудок одновременно попадают "несовместимые" друг с другом продукты, то их переваривание затрудняется. А плохо переваренные продукты якобы откладываются в организме в виде жира и шлаков. Объясняется это тем, что для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов - щелочная. То есть условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов, кардинально различаются.
Не все врачи согласны, что раздельное питание полезно. Многие считают, что применение этой методики - искусственное нарушение нормального пищеварения. С момента своего появления как биологического вида люди всегда питались смешанной пищей, и для переваривания именно смешанной пищи наш пищеварительный тракт идеально отлажен самой природой. А кроме того, "чистых" продуктов всего несколько:куриный белок (белок), рстительные масла и внутренний животный жир(жир) и сахар(углеводы). А все остальные - это комбинация белков, жиров и углеводов в различных соотношениях! А если долго следовать правилам раздельного питания, то пищеварительные органы "разучатся" справляться с нашей привычной пищей!
Однако, как и в любой теории, и в раздельном питании есть своё рациональное зерно, и стоит внимательно прислушаться к некоторым полезным советам:
1.Овощи надо есть с жирами, тогда организм получит жизненноважные жирорастворимые витамины.

2. В еде, которую вы готовите в течение, дня должны преобладать овощи и фрукты

3. На завтрак лучше всего съесть фруктовый салат со сметаной, можно употребить пару кусочков сыра. Если хотите съесть бутерброд, то выбирайте ломтик отрубного хлеба с маслом.

4. Кусочек мяса или рыбы можно приготовить на обед. Не спешите к нему жарить картошку или отваривать вермишель. Порежьте овощной салатик. Суп- это не основное блюдо, поэтому готовить его или нет решать вам. Если вы все-таки настроились на суп, то попробуйте приготовить его исключительно из овощей.

5.Ужин это самая скромная трапеза, она должна содержать углеводы. Съешьте пару фруктов, картофельное пюре или макароны с сыром.

Поэтому, не заморачивайтесь по поводу соместимости или несовместимости отдельных продуктов, ориентируйтесь только на своё самочувствие, и если "несочетаемые" продукты не вызываюту Вас никакого дискомфорта, то ешьте на здоровье!
Я для себя давно определила "несочетаемые" продукты, мясо предпочитаю есть с овощами, не ем хлеб с картошкой,кашами, макаронами, не ем фрукты после еды и не запиваю еду чаем. Это вкратце, и пришла к этому методом проб, только прислушиваясь к своему организму!
Удачи Вам и крепкого здоровья!




КСТАТИ,ЕСЛИ КОГО-ТО ИНТЕРЕСУЕТ ДИЕТОЛОГИЯ И ЕСТЬ ВОПРОСЫ,ТО ОЧЕНЬ ХОРОШО ОТВЕЧАЕТ ДИЕТОЛОГ С САЙТА
www.medicinform.ru

источник-
www.apitherapy2005.narod.ru


Сотовый мёд.

Этот мёд практически стерилен. Используют его для лечения таких стойких заболеваний, как отиты и гаймориты у детей. Следует прокипяченной стеклянной палочкой сломать крышку запечатанной ячейки и каплю мёда, содержащего в ней, ввести в наружный слуховой проход или полость носа ребенка. Процедура повторяется каждые 1-2 часа в течение нескольких суток.

Сотовый мёд также эффективен при лечении заболеваний полости рта, в частности парадонтоза, стоматита, гингивита. Нужно жевать соты с мёдом в течение10-15 минут. Воск после этого выплёвывается. Повторять процедуру 5-6 раз в день, но можно и чаще. Воск очищает зубы от зубного камня, а мёд уничтожает микробы, находящиеся в десневых карманах. С этой же целью можно использовать забрус (восковые крышечки), срезанный с сота во время откачки мёда.

Сотовый мёд значительно лучше, чем жевательная резинка, улучшает состояние зубов и дёсен.

Ингаляции.

Ингаляции можно проводить в стационарных аппаратах, с помощью карманных ингаляторов, можно раствор мёда налить в кастрюлю или кружку и вдыхать пары. 2-20%-ный раствор мёда можно приготовить на дистиллированной воде, на минеральной воде, в смеси с настоями и отварами лекарственных растений, в смеси с прополисом и его настойкой.

Орошение полости рта 20%-ным раствором мёда весьма эффективно при стоматитах грибкового характера. Для этого можно пользоваться двадцатиграммовым шприцем или пульверизатором.

Аппликации по Ст. Младенову.

Закристаллизованный мёд вкладывается в полость носа стеклянной палочкой. Когда мёд, растворившись, стечёт и достигнет горла можно встать, но оставаться в комнате1-1,5 часа. Процедуру делать 2 раза в день. Количество сеансов - 10-20. Если мёд вызывает сильное раздражающее действие, - следует закапывать в нос его 30%-ный водный раствор.


Настой мать-и-мачехи с мёдом.

Взять 5 гр. листьев мать-и-мачехи, залить стаканом кипящей воды в эмалированной кастрюльке, закрыть крышкой и выдержать 15 минут на кипящей водяной бане. Настой охладить до комнатной температуры, процедить, отжать оставшуюся массу. Объём настоя довести кипячёной водой до 200 мл и растворить в нём столовую ложку мёда. Принимать по трети стакана 2-3 раза в день.
Применяется как мягчительное, отхаркивающее, противовоспалительное, противомикробное и потогонное средство при заболеваниях дыхательных путей и гриппе.


Редька посевная чёрная.
Выре­зать в редьке углубление, заполнить его мёдом, сверху закрыть кусочком редьки, настаивать 6—8 часов. Принимать по столовой ложке 3 раза в день.
Применяется при простудном кашле с трудноотделяемой мокротой. Особенно рекомендуется при кашле у детей.

Сок клюквы с мёдом.
Смешать сок клюквы пополам с мёдом и пить по 40-50 мл 2-3 раза в день.
Применяется при простудных заболеваниях, кашле.

Лук с мёдом.
Приготовить настой лука (1:20) и смешать его пополам с мёдом. Полученным раствором промывать полость носа и глотки 3-5 раз в день в период эпидемии гриппа.
Применяется для профилактики гриппа.
http://www.apitherapy2005.narod.ru/HTMLs/D_01/D10_3.htm
[448x567]

Это цитата сообщения На_кухне_у_Синтии Оригинальное сообщение

Мазурка



Когда-то в детстве готовила чуть ли не каждую неделю.А потом забыла рецепт.
4 яйца
1 стакан сахара
1/2 стакана муки
100 г маргарина
1/2 стакана орехов
1/2 стакана изюма

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до однородности. Белки взбить в крепкую пену. Соединить обе массы, влить растопленный маргарин и небольшими порциями всыпать муку. Приготовленное таким образом тесто перемешать с орехами и изюмом, выложить в смазанную форму и печь до золотистой корочки.
С http://allsweet.net/

Настроение сейчас - урра!!!

только вот не знаю,от кого:)

ну ООООООЧень приятно!!!!!!!!!!

[397x275]

приветик,Добро пожаловать!!!

[197x282]
действительно это так-кто зависит от сигарет,кто-то сильно зависим от своей второй половины,сам того не осознавая...кто-то от алкоголя,кофе,шоколада...

уже с рождения человек зависит...видимо,это заложено в генах...

а с чего я пришла к этой мысли?!?

мой малявка-сын сильно зависим от соски!!!
и вот...она пропала!!! да и не одна,у нас дома их целая коллекция,но пропали все разом.

спать пора,дочке я кое-как умудрилась попарить ножки(простыла малява немного),уложила спать,а соски нет как нет..
сын, весь в горе и недоумении долго ходил за мной и орал,пока я ползала в поисках заветной соски...
пыталась искать с этим 11-килограммовым бомбиком на руках,но из этого ничего не вышло,заболело ВСЕ:(

А ВЕДЬ НАШЛИ-ТАКИ:)

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

Молитвенное правило.




Преподобный Серафим Саровский преподавал всем следующее молитвенное правило: "Восставши от сна, всякий христианин, став перед св. иконами, пусть прочитает молитву Господню "Отче наш" трижды, в честь Пресвятой Троицы, потом песнь Богородице "Богородице Дево, радуйся" также трижды и, наконец, Символ Веры единожды. Совершив это правило, пусть занимается каждый своим делом, на которое поставлен или призван. Во время же работы дома или в пути куда-нибудь, пусть тихо читает: "Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй мя грешнаго (ую)", а, если окружают его другие, то, занимаясь делом, пусть говорит умом только: "Господи помилуй", и продолжает до обеда.Читать далее...

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

http://www.liveinternet.ru/users/1305362/post28091306/

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

Энергия (снижение или недостаток)Лиз Бурбо



[144x209]
.Снижение или недостаток энергии всегда обьясняеться внутренними причинами.Таким способом наше тело и наше Сверхсознание привлекают наше внимание к тому,что мы действуем,думаем или живём неблагоразумно,пагубно для самих себя,тоесть плохо используем свои физические,эмоциональные и ментальные возможности,мы либо переступаем свои пределы в этих возможностях,либо не слушаем свои истинные потребности.Читать далее...

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

Сила вашего подсознания.



[187x252]
Из книги Джозефа Мерфи "Сила вашего подсознания":
Подсознание таит в себе силы, которые движут миром.Ваше подсознание обладает проницательностью и мудростью. Его неисчерпаемые силы выходят из скрытых источников— закона жизни. Какие мысли ни захотели бы вы внушить вашему подсознанию, оно приведет в движение небо и землю, чтобы эти мысли реализовать. Поэтому вы в первую очередь должны позаботиться о том, чтобы у вас были хорошие и конструктивные мысли.Читать далее...

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение



Читать далее...

Это цитата сообщения X3Mgirl Оригинальное сообщение

.



[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение

Куриный рулет.(Мастер - класс)



Автор: Агент@Mail.Ru аniram, альбом: Блоги

[500x375]
500 кг куриного фарша
2 кусочка белого хлеба (замочить)
1 яйцо
0,5 стакана зелёного горошка (варёного)
0,5 стакана варёной моркови (порезанной кубиками)
зелень петрушки (помыть, измельчить)
варёная ветчина (нежирная - индюшатина, курятина) около 100-150 г, порезать кубиками или тонкими полосками (если ветчина покупается нарезанной)
тёртый пармезан - около 100 г
для заворачивания рулета:
6-8 тонюсеньких кусков вяленой (солёной) свинины -"прошутты"
для запекания рулета:
2-3 ст.л. оливкового масла
0,5 ст. белого сухого вина


Все эти ингредиенты хорошо вымешать.Посолить.
На фольгу выложить рядом слегка заходя край на край 3-4 тонюсеньких кусков вяленой (солёной) свинины. Потом на середину "прошутты" выложить фарш, придать форму длинного хлебца, прикрыть по верху оставшейся прошуттой, наложить нижние края на верхние.
Завернуть фольгу на хлебце. Поставить в холодильник на 12 часов.
В сотейник (стекляную форму, сковороду без ручки, просто форму) налить 0,5 стакана вина и 2-3 ст.л. оливкового масла. Рулет освободить от фольги, выложить на сковороду, накрыть сверху той же фольгой. Выпекать при 180 C 40 минут.
***
Мои примечания:
Куриного фарша у меня не было, а были ножки, я успешно обрезала с них мякоть, и прокрутила в комбайне.
"Прошутто" также на тот момент отсутствовала, я её успешно заменила беконом.
Горошек взяла замороженный, залила водой, и только
довела до кипения. Причём, с морковью(сырой) поступила точно также. Поскольку им потом прийдётся запекаться в духовке. Лучше всего рулет делать с вечера. Делается очень быстро.

[500x375]

[500x375]
[500x375]

Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение

Чечевичная похлебка



Делаю это блюдо давно, и уже неоднократно. Вкусно, быстро, недорого))
Взяла из журнала Гурмет, ноябрь 2003
Нам понадобиться:
1,5 ст. л. оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
3 нарубленных зубчика чеснока
2 мелко нарезанные морковки (я беру небольшие)
2 мелко нарезанные помидорки (без кожицы)
1 мелко нарезанный стебель сельдерея (я беру несколько 3-4 стебля, но если нет стебля, заменяю на натертый на терке корень сельдерея)
200 грамм красной чечевицы
2,5 стакана воды,
1,5 стакана куриного бульона
2 ст.л. нарубленной петрушки

Разогрейте в кастрюльке (я делаю в сковородке вс высоким бортиком - сотейник почти) масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковку, чеснок, помидорки, сельдерей , посолите и тушите, не забывая помешивать (я добавляю немного воды- - чтоб не пригорало) Доведите до полуготовности, затем положите туда чечевицу - я её только промываю - не замачиваю. Залейте все водой и бульоном (я беру 1 стакан воды и три стакана бульона, бульон варю сама) и варите без крышки, периодически помешива минут 20-25. Потом снимите с огну, посыпьте петрушкой, посолите, поперците - и ешьте - -ооочень вкусно.
Библейский Исав продал Иакову первородство за плошку именно этой чечевичной похлебки (с) (из журнала)

фотки

Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение

Паштеты – довольно распространенное блюдо, которое готовят во многих странах мира. Это особое кушанье и готовится оно в виде пасты. Но паштетом также называют и пирог из слоеного теста, начинкой которого служит та же паста.

Паштет – очень удобная еда. С ним можно приготовить бутерброды к завтраку или ужину. Можно подать паштет к тостам и гренкам во время обеда. Искусно приготовленный паштет послужит и гарниром к различным блюдам.

Готовят паштеты из мяса и рыбы, птицы и печени. Паштет из гусиной печенки считается любимым блюдом у французов, да и не только у них. Готовят паштеты также из грибов и овощей. Каждый паштет имеет свой неповторимый вкус. В грузинской кухне паштеты из овощей очень популярны, а называют их «пхали». Я уже рассказывала о том, как готовить пхали из фасоли и капусты. Очень вкусными получаются паштеты из шпината, свекольной ботвы или сборные паштеты.

Сегодня мы с вами рассмотрим несколько рецептов приготовления различных паштетов и начнем с печеночных паштетов.

Паштет из куриной печени
Вариант №1

Потребуется 1 кг куриной печени, 50-100 г свежего сала, 1-2 морковки, 1 репчатая луковица, 50 г сливочного масла, соль, перец, специи по вкусу.

Очищенную морковь отварить. Сало нарезать тонкими пластинками, пожарить с луком на сковороде, добавить морковь. После жарки накрыть крышкой и потушить.

Добавить в овощи куриную печень, предварительно нарезанную и ошпаренную кипятком. Все еще раз обжарить, притушить и довести до готовности. Посолить, поперчить, добавить по желанию любые специи, которые вам нравятся, и перемешать. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза. Полученную массу перемешать, взбить и добавить сливочное масло. Паштет готов!

На основе этого паштета можно приготовить отличное праздничное блюдо –

Заливной паштет
Готовый паштет разложите в формочки, смажьте маслом, украсьте зеленью, вареным яйцом и залейте охлажденным желе. Желе приготовьте следующим образом: в куриный бульон или бульон из куриного кубика добавьте предварительно замоченный желатин (из расчета 30-40 г на 1 л воды), доведите до кипения и чуть охладите.

Примечание! Печень не следует пережаривать, так как она становится жесткой. далее

Что такое коричневый рис?
Коричневый цельнозерновой рис представляет собой рис, с которого удалена только шелуха. Это наименее переработанный рис, который можно купить в магазине. Он сохраняет отрубевую оболочку и эндосперму. Как цельнозерновой продукт, коричневый рис отнесен Федеральным Агенством по Здравоохранению к категории продуктов, способствующих снижению риска возникновения сердечных и онкологических заболеваний. Коричневый рис содержит рисовые масла, понижающие уровень холестерина в крови.

Как перерабатывается белый рис?
С белого риса, как и с коричневого, удаляется шелуха. Однако, он обрабатывается далее, с него убирают отрубевую оболочку и эндосперму.

В чем отличия между белым и коричневым рисом?
Коричневый рис содержит больше клетчатки и масел, чем белый рис, и поэтому он включает в себя больше пищевых компонентов. Даже когда белый рис обогащен, он менее питательный, чем коричневый. Клетчатка и масла не добавляются при обогащении. Недостаток коричневого риса – длительное время варки.

Готовим из коричневого риса




Рисовая каша

Стакан коричневого риса промойте, залейте 4 стаканами кипящей воды. Доведите до кипения и поставьте в духовку на 50 мин. За 10 мин. до готовности добавьте паприку, лавровый лист, соль, немного сливочного масла.


Салат с фасолью

175 г коричневого риса, 1 банка консервированной красной фасоли, нарезанный красный болгарский перец, нарезанный корень сельдерея, измельченная репчатая луковица, зелень петрушки, соль, черный перец, соевый соус, грецкие орехи.

Отварите рис в кипящей воде (40-45 мин.), пока он не станет мягким, слейте воду и промойте его в холодной воде. Выложите рис в миску и смешайте с остальными ингредиентами, заправьте соевым соусом и украсьте орехами. В салат можно добавить немного рыбных консервов (тунец, лосось), свежие огурцы или помидоры.


Плов из коричневого риса

200 г коричневого риса, растительное масло, 4-5 зубчиков чеснока (очищенного и измельченного), морковка, кинза, соль, специи.

Залейте рис двумя чашками холодной воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до тех пор, пока вода не впитается. Морковь очистите, натрите на средней терке. В глубокой сковороде нагрейте масло, обжарьте в нем чеснок, добавьте натертую морковь, перемешайте, влейте немного воды и потушите. Добавьте рис, специи, соль и доведите до кипения.

[600x152]

Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение

Кто-то помидор со смаком солит....а кто-то - вялит)



От модератора TUFELKA Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 16 октября, его добавили в свои цитатники более 51 пользователя Лиру. ***********************

[525x700]   Помидоры моем, высушиваем, режем на четвертинки ( многие вычищают семена, я - нет). Солим, перчим и в духовку. Можно на 3 часа при температуре 150. Я на 8 и регулирую температуру от 100 до 150. Периодически помидоры нужно переворачивать или менять местами, чтоб не пересушились. Готовые помидоры складываю в банку, пересыпаю чесноком, орегано,базаликом ( а вообщем кому- что нравится),заливаю оливковым маслом ( кто-то делаем оливковое+подсолнечное)и в холодильник.

Читать далее...