Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение

Без заголовка



Когда ты переживешь опыт доверия к собственной интуиции — позволишь себе строить свою жизнь по интуиции, - тебя наполнит великое чувство внутренней свободы.
Ты ощутишь в себе такую легкость и энергию, такое внутреннее могущество, словно у тебя выросли крылья и тебе нипочем горы передвигать.

Лиз Бурбо

Ну люблю я запеканки!!!
и дети их уплетают,и вкусно,и полезно!!!


на эту запеканку ушло-
5 отварных куриных ножек,перемолотых в блендере(без костей,естессно)
2-3 яичка
специи
немного сметанки
3 ст л гречневой муки.

За счет гречневой муки запеканка очень плотная и не разваливается даже сразу после выпекания!
[700x525]

ну вот наконец-то я добралась до торта "Панчо"-сотворила его ко дню отца!!!

вот оригинальный рецепт-


Для белого коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
чайную ложку соды. Выпечь

Для темного коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки
чайную ложку соды+2 столовых ложки какао.Выпечь

Для крема взбить

500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной)
1 стакан сахара

еще понадобятся кусочки конесрвированного ананаса и банана.можно орешки.

Один из коржиков режем пополам-оставляем для основы. Оставшиеся полтора коржа ломаем на кусочки,смешиваем их с кремом.
Укладываем на корж-основу кусочки вперемежку с ананасом и бананом,утрамбовывая конусом.


я делала все по-рецепту,только вместо крема положила "шоколадный пудинг" из моего предыдущего рецепта,просто наготовила я его слишком много!

ПРЯТНОЙ КУЛИНАРНОЙ ПРАКТИКИ И КРАСИВОГО ПРОДОЛЖЕНИЯ ОСЕНИ!!!
[700x525]
[700x525]

[525x700]

или просто отличный крем к любому тортику:)

800мл молока
2 ст л натурального 99%какао,у меня фазер
5 ст л муки
около стакана сахара
50 г сли масла


все смешать,варить на медленном огне минут 5,постоянно помешивая,.
Затем дать остыть и.....ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[399x400]
Приветик,ПЧелки и френды:)

а в ваших странах отмечают День Отца???

у нас он был вчера!!!

отмечали,завалили папку подарками и я даже торт "Панчо"пекла,вообще давно хотела испечь,улетел на Ура:)
правда пока возилась с тортом,сынуля свалился с дивана:(

скоро выставлю рецепт и фотку!:)

хоть какой-то праздник в сером ноябре...

Это цитата сообщения anis1441 Оригинальное сообщение

БОБЫ СЧАСТЬЯ!



То, что питаться нужно вкусно и полезно - давно известный факт. Многие из нас стараются покупать свежие фрукты и овощи, чтобы сделать свой рацион разнообразным. Кажется, что вы перепробовали уже все возможные варианты? А ведь есть продукты, о которых многие из нас даже не слышали. Среди них бобы под названием нут.


У бобов нута восхитительный, подобный ореху вкус и масляная структура. Они являются прекрасным источником белка, который доступен вам круглый год, поскольку бобы хранятся в засушенном состоянии.

Бобы эти совершенно универсальны, они - неизменный компонент многих ближневосточных и индийских блюд, таких как хумус, фалафель и карри. Многие считают, что нут может быть исключительно бежевым, но это заблуждение, поскольку существуют и другие варианты цветов - черные, зеленые, красные и коричневые бобы.

Нут содержит в своём составе более восьмидесяти (80!) питательных веществ.

Польза для здоровья


нут является незаменимым источником понижающего уровень холестерина волокна, как большинство других бобов.

обеспечивает вас фактически обезжиренным и при этом очень высококачественным белком.

превосходный источник минералов, а именно молибдена, который является обязательным компонентом фермента, ответственного за нейтрализацию вредных консервантов, обычно добавляемых к готовым продуктам.

стабилизирует уровень сахара в крови.

Содержание пищевых волокон

Нут, как и другие бобы, богат и растворимыми, и нерастворимыми пищевыми волокнами. Растворимые волокна формируют подобное гелю вещество в пищеварительном тракте, которое связывает желчь, содержащую холестерин, и выводит её из организма.

Нерастворимые волокна не только предотвращают запоры, но также помогают предотвратить расстройства пищеварения.

Cпециально для женщин

Нут придаст вам энергию, помогая пополнить запасы железа. Для женщин в период менструации, когда организм испытывает железодефицит, употребление нута является хорошей идеей, особенно потому, что, в отличие от красного мяса (другого источника железа), бобы эти низкокалорийны и фактически обезжирены.

Железо - составной компонент гемоглобина, который транспортирует кислород от легких к каждой клетке вашего организма. И помните: если вы беременны или кормите ребёнка грудью, ваши потребности в железе увеличиваются.

Рост детей и подростков также требует увеличения железа в рационе.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Научно доказано, что употребление бобов, в частности нута, серьезно сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и их серьезных последствий, таких как инсульты и инфаркты.

Нут и уровень холестерина

Исследования показали, что включение бобов нута в рацион питания значительно понижает и общее количество холестерина, и в частности «плохой» холестерин.

Практический совет:

Регулярно употребляемые бобы нута могут помочь понизить уровень «плохого» холестерина. Добавляйте их к салатам, наслаждайтесь ими в любых других формах, например в форме хумуса, позвольте им быть в центре внимания в качестве главного компонента вашего гарнира.

Марганец для выработки энергии и антиоксидантов

Нут - превосходный источник марганца, минерала, который является составной частью многих ферментов, важных в антиокислительной обороноспособности организма и выработке энергии. Только одна чашка нута поставляет 84.5% дневной нормы этого очень важного минерала.

Сила белка

Если вы задаетесь вопросом, чем заменить красное мясо в своем меню, станьте поклонницей нута. Эти бобы - великолепный источник протеинов, они поставляют в ваш организм белок, сопоставимый с мясным или молочным, при этом без высоких калорий или насыщенного жира, найденного в молочных и мясных продуктах.
[250x188]

Это цитата сообщения Aes_Dana Оригинальное сообщение

Рис опасен для детского здоровья



[300x224] Группа специалистов из сиднейской больницы Westmead (Австралия) установила, что рис вызывает тяжелые аллергические реакции у младенцев. А именно, белки елки в рисовой крупе приводили к серьезному воспалению кишечника типа энтероколита, требующего реанимации.

Педиатры проводили исследование в течение 16 лет и определили, что потребление риса среди малышей до 12 месяцев чаще всего способствовало хроническому поражению кишечной функции и колиту. Коровье и соевое молоко также являлись виновниками желудочных проблем у детей.

Некоторые пищевые продукты, например овощи, мясо, яйца, арахис или зерновые, могут спровоцировать диарею или рвоту у младенцев в течение нескольких часов после употребления - симптомы, которые часто ошибочно принимают за повреждение брюшной полости или за сепсис, говорят врачи, пишет Обозреватель. Но случаи аллергической реакции по причине потребления риса были самыми тяжелыми.

Рис считается гипоаллергенным продуктом, однако медики предупреждают о достаточно высоком риске желудочно-кишечного воспаления у ребенка до года, если ему часто давать рисовую кашу или если он уже имеет нарушения работы кишечника. источник

Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение

Чатни



От модератора TUFELKA Данный рецепт попал в Лрушную рассылку от 18 октября, его добавили в свои цитатники более 42 пользователей Лиру. ____________________________________

 

Индийские чатни представляют собой пикантные, возбуждающие аппетит приправы, которые подчеркивают вкус основных блюд. 

 

[663x500]

 

Читать далее...

Эта пряность – настоящий кладезь антивозрастных веществ.


Имбирь содержит большое количество гераниола, который оказывает мощное противовоспалительное и противораковое действие, стимулирует иммунную систему, способствует снижению уровня холестерина, предупреждает тромбообразование. Он входит в состав многих биологически активных добавок к пище, которые используются для улучшения мозгового кровообращения, при лечении кожных и аллергических заболеваний, при боли в суставах, желудочных коликах и при метеоризме.

читаем дальше

Это цитата сообщения Светлана_Стрекаловских Оригинальное сообщение

мясные шарики по итальянски



нашла такой рецепт..чем отличается от фрикаделек
не знаю,получилось очень вкусно и нежно
[480x360]
делаем

Это цитата сообщения Светлана_Стрекаловских Оригинальное сообщение

конфитюр из лука



350 гр красного мелкого лука
2 ст л сливочного масла
50 гр сахарной пудры(можно заменить мёдом)
1/2 ч л молотого кориандра
150 мл красного сухого вина
30 мл винного уксуса
соль-перец
Способ приготовления
Луковички очищаем и режем колечками.
В кастрюльке расплавляем сливочное масло с сахарной пудрой,добавляем лук и томим под крышкой на слабом огне минут 20-30(лучок станет прозрачным).
Вливаем вино и уксус,добавляем кориандр,немного солим-перчим.
Держим на огне ещё около получаса(уже без крышки),пока вся жидкость не испарится.
Приятного аппетита!
[480x360]

В каждом из нас живет внутренний доктор. Тело ежесекундно докладывает о самочувствии, и если что не так, выдает предупредительные знаки: «Тупик», «Объезжай!», «Снизь скорость!» и даже «Не влезай, убьет!».

Но нам обычно некогда концентрироваться на внутренних сигналах - слишком заняты реальной жизнью. Во всяком случае, мы так думаем. На самом деле большинство из нас, по мнению психологов, - банальные трусы
читаем дальше

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

2009 год Быка.Как его встретить и что подавать на стол?



Совсем скоро все хозяйки начнут думать о том, как правильно организовать праздничный новогодний стол, как красиво оформить праздничный стол, как сделать сервировку стола красивой, оригинальной и удобной, о рецептах праздничных блюд. Наступающий 2009 год Быка имеет свои предпочтения и традиции в выборе праздничных рецептов. Что же должно быть на праздничном новогоднем столе для нас, встречающих 2009 год Быка?

Обратите внимание на украшение новогоднего стола. Свечи поставьте на стол. Они могут быть голубыми, сиреневыми, желтыми, золотыми или пурпурными, а белые свечи дополняйте желтыми или пурпурными свечами.

Праздничный стол желательно поставить в середину комнаты и украсить его деревянной или керамической посудой. Во время праздничного застолья на встрече Нового 2009 года Быка уместны будут деревянные ложки, посуда и бокалы из хохломы, расписные блюда из керамики и гжели.

Скатерть на столе должна быть изо льна или хлопка и желательно желтого цвета.

Чтобы в доме целый год царило изобилие, на праздничном Новогоднем столе должно быть много разнообразных блюд: рыба, свинина, баранина, сыр и так далее. Но не ставьте на стол говядину. А то символ Нового 2009 года Бык может обидеться. На середину стола поставьте большое блюдо с фруктами и зерном, украшенное еловыми веточками.

Уделите большое внимание сладостям и десертам, так как Бык - сладкоежка.

На праздничном столе приветствуются салаты из различных овощей, мясные и рыбные.

Украшением же новогоднего праздничного стола для Быка 2009 года будут фруктовые салаты, десерты, сладости. К выпечке Бык не предъявляет особых требований, поэтому ему просто угодить – яблочные пироги и пироги с вареньем – простая и вкусная выпечка, понравятся Быку и не отнимут для приготовления много времени у хозяек.

Если же вы решили встечать Новый год с семьей или с друзьями в загородном доме или на даче, вы можете приготовить шашлыки и фондю.

Новогодний салат в ананасе.

Вкусный десерт к Рождеству или Новому году можно приготовить прямо в ананасе по этому праздничному рецепту.


Продукты: 1 ананас, консервированные вишни, киви, взбитые сливки, орехи, лимонный сок.

Для приготовдения этого оригинального десерта по праздничному рецепту ананас разрезать пополам, вынуть мякоть, порезать мелкими кусочками. Почистить киви, порезать мелкими кубиками. Орехи измельчить, смешать с ананасом, киви и вишнями. Наполнить ананасы фруктовой смесью, полить лимонным соком и украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита!
Данным рецептом со мной поделился
журналист
Аркадий Байдерин

[204x181]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Вспомним рыбу малокалорийную, тушеную и запеченую на любой вкус!



РЫБА В ПИКАНТНОМ СОУСЕ С ВИНОМ
ЗОЛОТАЯ РЫБКА
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕСНОКОМ
ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МАРИНАДЕ
ТОЛСТОЛОБИК ТОМЛЕНЫЙ
МИНТАЙ В МАРИНАДЕ
РЫБА В АПЕЛЬСИНАХ
РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ
РЫБА В СОУСЕ САЦИВИ
СУДАК С СЕЛЬДЕРЕЕМ
ФИЛЕ С ГРИБАМИ И ЯБЛОКАМИ
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ
ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ
ТРЕСКА С ОВОЩАМИ
ТРЕСКА В КИСЛО-СЛАДКИХ ОВОЩАХ
ЗАПЕКАНКА ИЗ МИНТАЯ
РЫБА ПОД ПОЛЬСКИМ СОУСОМ


[500x396]
РОЗОВАЯ ТРЕСКА В ЯБЛОКАХ

[458x342]
Настроение сейчас - предРОЖДЕСТВЕНСКОЕ:)

В магазинах уже выложили рождественский товар и я стала наполняться предпраздничным волнением рановато,но почему-бы и нет?!?
один из способов подавить осеннюю хандру:)


вот что нашла по теме!!!
читаем дальше

[286x241]
Финляндия официально возглавила рейтинг самых здоровых стран.

По версии Академии наук Китая, именно в этой стране живут самые здоровые люди. Здоровье китайские ученые оценивали по четырем составляющим: состоянию иммунитета, обмена веществ, психики и поведению человека в различных ситуациях. В первую пятерку также вошли Дания, Швеция, Норвегия и Австралия. Россия расположилась на 29 месте, Китай – на 13. Напомним, что последним исследованием в этой области был топ-15 Здоровых стран, опубликованный весной 2008 года в журнале Forbes. Тогда на 1 месте была Исландия, Финляндия заняла 3 место, а Россия и Китай в топ-15 не вошли.



от себя-НУ НЕ ЗНАЮ Я...глядя на финнов,я сомневаюсь в том,что Финляндия на первом месте...

"Кто базилик жует, тот долго живет", – гласит кавказская поговорка.

Базилик богат витамином Р, который укрепляет капилляры, способствует лучшей их проницаемости, а также вместе с провитамином А играет огромную роль в обменных процессах, нормализует скорость обновления клеток, стимулирует синтез коллагена в коже, делая ее молодой и упругой. А так как, по мнению специалистов, витамины лучше всего получать изнутри, базилик на столе – прекрасный природный способ омоложения.
Базилик снимает головную боль, повышает настроение, устраняет чувство тревоги, симптомы нервного истощения и переутомления.

антиоксидант!!!-

Ближайший родственник базилика, носящий латинское название Ocimum sanctum, обладает антиэйдж свойствами, сообщают индийские ученые.

Они изучили химический состав и воздействие на организм пряности, произрастающей на территории Азии. Оказалось, что растение содержит богатый набор антиоксидантов, которые нейтрализуют большое количество свободных радикалов. По мнению индийских ученых, которые представили результаты исследования на британской фармацевтической конференции в Манчестере, связывая, свободные радикалы, антиоксиданты защищают от их вредного воздействия сердце, печень, мозг и другие органы, тем самым, замедляя их старение. В Индии растение Ocimum sanctum носит название тулси, его с древности использовали в народной медицине. По мнению ученых, аналогичными свойствами обладает и базилик.
[510x338]

Несколько секретов японского долголетия раскрыли итальянские ученые.

Для этого они досконально изучили образ жизни японцев, проживающих на острове Окинава. Выбор пал на островитян не зря, именно среди них регистрируется самая высокая средняя продолжительность жизни в Японии. 15% японцев старше 100 лет проживают именно здесь, рожденная на острове девочка с большой долей вероятности , будет жить более 86 лет, а мальчик – более 78 лет. Авторы эксперимента выяснили: местные жители едят небольшими порциями, стараются выходить из-за стола не достигнув полной сытости, их диета богата овощами и морепродуктами. Кроме того, островитяне ведут очень подвижный образ жизни и среди них практически не встречаются полные.

Это цитата сообщения парус_надежды Оригинальное сообщение

Плавленный сыр




Читайте, что я откопала! сама не готовила, вкуса не знаю....но наверное, понежнее будет магазинского...Только собралась сегодня сварить сырный суп
Никогда не варила. А тут еще и домашний сыр...Ладно, все по очереди.


500 граммов нежирного творога растираем с 0,5 чайной ложки (без горки!) соды и щепоткой (по вкусу) соли. Пусть постоит просто на столе 1-1,5 часа.
Добавляем 100 гр сливочного масла и 1 сырое яйцо.
По вкусу добавляем сухой укроп, чуть чесночного порошка, сладкую паприку - любые специи, вкус которых вам нравится в сырке.
Снова растираем и ставим на средний огонь. Варим до полного расплавления массы, все время помешивая.
Выливаем в мисочку, сразу же накрываем пленкой или крышкой, иначе пленочка образуется.
Когда остынет, масса уплотнится. Мажьте на хлебушек и с чаем наслаждайтесь!

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Хлеб с томатом, пряными травами и кунжутом

Берем:

1 ст. теплого молока
3 ст. муки
2 ст.л. без верха сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. размягченного маргарина

дополнительно: 1 ст.л. томатной пасты, пряности, кунжут.

Сложить в миску все ингредиенты (кроме томатной пасты).
Вымешивать миксером около 3-х мин.
Разделить тесто на две части, в одну добавить томатную пасту и кунжут, если тесто за счет этого станет немного жиже, то добавить немного муки и хорошо вымесить миксером.
Разложить тесто по разным мисочкам, накрыть и дать ему подойти 2 часа.
Раскатать тесто в прямоугольники/квадраты одного размера и положить один на другой.
Скатать в рулет (очень туго скручивать не надо, чтобы у теста была возможность расти), подоткнуть вниз края и положить либо в форму, смазанную маслом, либо на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще час.
Затем, смазать верх хлеба молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями (на ваш вкус).
Выпекать при 180 гр. приблизительно пол часа. На дно духовки нужно поставить подходящую посуду с водой, это нужно для образования румяной и хрустящей корочки.

[511x439]

Нашла такую вкоснотень тут http://photos.sakhalin.name/?photo=27093&b_id=&div=users