[200x260]Неудивительно, что от обилия сортов на полках супермаркетов разбегаются глаза. А не так давно появился еще один незнакомец – дикий рис. Его зерна темно-коричневого или черного цвета, длинные и блестящие.
Откроем тайну: этот дикарь со знакомой «фамилией» не имеет к собственно рису никакого отношения.
Это цитата сообщения olga_rakitina Оригинальное сообщение
Иван Кучин.....ТИХИЙ ОКЕАН.
|
Это цитата сообщения Natamiss Оригинальное сообщение
дорога
[500x500]Куда бы не вела тебя дорога
И где бы не закончился твой путь
Когда на сердце боль, тоска, тревога
Как хочется куда-нибудь свернуть
Когда не знаешь, где искать ответы
И силы нет, чтоб продолжать борьбу
Ты в темноте, найди дорогу к свету
И не ропщи на жизнь, и на судьбу
Куда б не повела тебя дорога
И даже, если кончится твой путь
Поверь, что жизнь и смерть в руках у Бога
Ты потерпи ещё немножечко, чуть-чуть
Взгляни на крест, и там найди спасенье
Ответы, утешенье для души
Там, за тебя Иисус понёс мученья
Всем говорил: “Иди и не греши...”
И Он сказал: “ С тобою Я навеки
Ты не одина, не плачь и не грусти
Я тоже, как и ты, был человеком
И шёл долиной смертною, как ты
Я понимаю всё, тебя не брошу
Ты только воззови, и Я приду
Лишь у креста сложи всю эту ношу
Всю свою боль, печаль, и всю беду
Дорога дальняя нас ждёт, но ты не бойся
Я защищу тебя от напастей врага
Доверься Мне, не сетуй, успокойся
С Тобой отныне, вечно, навсегда..
 | Скажи что ты любишь Автор плэйкаста: Bora Создан: 12 ноября 2008 года, 16:11 |
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Заливное (террин) из овощей...
Очень легкая, яркая и красивая на столе закуска.
Заменяет тяжелые гарниры к горячему блюду.
[500x375]На 4 порции:
1 кабачок (2 мал.цуккини)
1 баклажан
2 зеленых перца
3 ст. л. оливкового масла
350 мл томатного сока
соль
15 г желатина
Разогреть духовку до 190 градусов.
Овощи помыть.
Перцы разрезать на 2 части, удалить плодоножки и семена.
Кабачок и баклажан разрезать вдоль на пластины толщиной 5 мм. Если баклажан горький, то присолить и оставить на 10 минут, после чего сполоснуть и обсушить.
Противень смазать немного растительным маслом, уложить на него овощи в один слой, сбрызнуть снова маслом и запекать до мягкости 10 минут.
Вынуть овощи из духовки.
Перцы переложить в миску и накрыть пленкой, чтобы они отмякли, после чего снять с них кожицу.
В 50 мл томатного сока добавить желатин.
Когда желатин набухнет растворить его на водяной бане. Когда желатин растворится, добавить оставшийся томатный сок и посолить.
Форму для заливного смазать растительным маслом и застелить пленкой.
Уложить кусочки зеленого перца, залить томатным соком с желатином.
Затем выложить баклажаны и тоже залить соком, затем кабачки и снова залить соком.
Накрыть сверху пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.
Примечания:
1. Двойная норма-просто продукты вдвое.
2. Кабачки - маленькие молодые цуккини (2 маленьких цуккини = 1 кабачку)
3. Соку на двойную норму 1 литр.
4. Заливное получается пресноватым, так как не добавляются специи, поэтому его подают с таким соусом:
оливковое масло 3 ст. л. + красный винный уксус 1 ст. л. + соль, перец. Соус можно сделать более острым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!
Это цитата сообщения Maria_Black Оригинальное сообщение
Витаминное богатство под землей
Витаминное богатство под землей
[показать]
В осенне-зимний период свежие витамины из зеленых растений - редкие гости на нашем столе. Однако не стоит отчаиваться. Под землей природа заготовила на зиму все, что необходимо для крепкого здоровья. Осенние клубни и корнеплоды легки в приготовлении и необычайно полезны.
Топинамбур, или земляная груша, - близкий родственник подсолнечника, завезенный в Европу из Америки. Само название "топинамбур" происходит от бразильского племени индейцев - "тупинамба". Топинамбур активно выращивают ради красивых цветов, но мало кто ценит клубни этого удивительного растения. По вкусу и питательности они близки к картофелю. Топинамбур богат белками, витаминами В1, С и предшественником витамина А - каротином. В России топинамбур появился в 17 веке и был официально признан целебным растением: винной настойкой топинамбура лечили сердечные заболевания. В современной фармакопее и диетологии топинамбур рекомендован при диабете для снижения уровня сахара в крови.
[показать]
Жареный топинамбур. 400 гр клубней топинамбура, 2 яйца, 3 ст. ложки молока, панировочные сухари или обсыпка для жарки, растительное масло, соль.
Топинамбур очистить от кожуры, нарезать ломтиками или крупной соломкой, затем обдать кипятком. Воду слить, ломтики посолить. Яйца смешать с молоком. Перед обжариванием ломтики топинамбура следует смачивать в смеси яиц и молока, обсыпать панировочными сухарями. Обжаривать ломтики до появления хрустящей корочки. Подавать с легким соусом на майонезе или со сметаной.
[показать]
Имбирь, или белый корень, родом из Южной Азии. Ботаническое латинское название имбиря "zingiber" произошло от "singabera", что в буквальном переводе с санскрита означает "рогатый корень". Первым караванам, привезшим имбирь в Европу, приходилось преодолевать огромные расстояния. Неудивительно, что цена на корень имбиря в средние века была необычайно высока. Согласно свидетельствам того времени, имбирь помогал справиться с чумой и тяжелыми кишечными инфекциями. Легенды, связанные с далекими уголками Азии, часто упоминали чудодейственные свойства имбиря, отчего цена на этот корень еще более возрастала. Активные компоненты имбиря во многом остаются загадкой и по сей день, хотя установлено, что корни имбиря богаты витаминами С, В1, а также незаменимыми аминокислотами. Основное терапевтическое действие имбиря обусловлено содержанием эфирного масла, богатого особым веществом - зингибереном. Имбирь нормализует работу желудочно-кишечного тракта, устраняет тошноту, препятствует набору лишнего веса.
[показать]
Имбирь маринованный. 200 гр корня имбиря, 2 ст. ложки сахара, две трети стакана уксуса (винного или рисового).
Корень имбиря следует тщательно промыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке (либо мелко нарезать в форме тоненьких ломтиков-лепестков). Смешать сахар с уксусом и залить имбирь в керамической или стеклянной посуде. Выдержать 7-10 дней в прохладном месте. Маринованный имбирь отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Редька - любимица российских огородов. Точная родина этого растения так и не установлена, многие исторические свидетельства указывают на Средиземноморское происхождение этого корешка. Редька необычайно богата редкими витаминами (например, В1), а также минеральными
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
мои лучики
[364x64]Два светлых лучика надежды,
подаренных насмешливой Судьбой!
Они дают мне Силу, Веру, Нежность,
Необходимость жить и быть Собой.
Как хочется от боли уберечь их,
ненужных встреч, обид и суеты.
Но это их миры, их Человечность,
Их право быть с своей Судьбой на "Ты".
рецепт с точки зрения максимальной полезности:)
сердечки чуть обжариваем с луком.
отдельно нарезаем овощи,по вкусу. Любые.
для соуса помидоры взбила в блендере до однородности,добавила перца,много базилика и чеснока через чеснокодавку.
чтобы не подвергать овощи долгой термо -обработке,закладываем их незадолго до готовности сердечек.
в это время обжариваеи на сковородке без масла муку,остужаем,добавляем в томатный соус для придания небольшой густоты.
заливаем соусом блюдо и оставляем "доходить" уже на выключенной конфорке.
[700x525]
Как готовить брокколи?
Вообще, вкус брокколи очень близок к цветной капусте, однако, более пряный и пикантный, а потому она заменяет цветную капусту во всех рецептах: ее отваривают, жарят, подают к столу с молотыми сухарями, сметаной, маслом, майонезом. Из нее готовят супы, рагу. Сразу скажем, что рецептов с брокколи масса! Можно подавать ее в сыром виде - в салате или отдельно с соусом (хотя это на любителя!). Можно приготовить с разогретым маслом и свежемолотым перцем.
Капуста брокколи особой популярности, как это ни странно, до сих пор не завоевала. И это несмотря на совершенно уникальный комплекс витаминов и микроэлементов, на способность бороться с раком и язвой желудка и, что немаловажно, на очень не большую калорийность! Может быть вы просто обо всем этом до сих пор не знали?
о полезности брокколи можно говорить бесконечно.
я добавила инфу по этой темке в раздел "Правильное питание"
к сожалению,мои домашние едят брокооли без энтузиазма,а хотелось бы включать ее в меню почаще.
вот решение-Брокколи-соус.
Брокколи немножко отвариваю,измельчаю в комбайне-и на мелкий огонь,добавляю пару ст ложек топленого масла,специи,чеснок через чеснокодавку,чуть обжареную муку-доводя соус до нужно консистенции.
возможны вариации:)
[700x525]
мне с моей пищевой непереносимостью особо не разбежишься во вкусностях и я испекла лично себе такой вот тортик,осталась очень довольна вкусом-и к тому же торт полезный:)
мои любят цветнушку -со сметанкой.
вот захотелоь чего-то необычного.
в картофельное пбре добавила яичек ,сметаны,немного муки,специй и все взбила миксером в пену.
кочан цветнушки отварила до полуготовности,обмазала вышеуказанной смесью-и в духовку!!!
[700x525]
Что наша жизнь без витамина А?
Как и во всех желто-оранжевых плодах, в манго много каротиноидов. Прежде всего его мякоть богата бета-каротином, по содержанию которого манго превосходит даже морковь.
Воздушное суфле-мороженое из манго.
Из мякоти манго сделать пюре. Яичные белки аккуратно отделить от желтков и взбить желтки с сахарным песком так, чтобы песок полностью растворился. Затем миксером или венчиком взбить яичные белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Поставить белковую массу на горячую водяную баню и продолжать взбивать еще 5 мин, после чего остудить. Добавить к белкам пюре из манго, затем взбитые желтки и осторожно перемешать. Ввести взбитую сметану. Слегка смазать растительным маслом дно и стенки формы и обернуть снаружи ее верх полоской пергаментной бумаги так, чтобы край бумаги был на 5 см выше края формы. Наполнить форму приготовленной массой и поставить на 8-10 ч в морозильную камеру. Перед подачей на стол снять бумагу и украсить серебряными кондитерскими шариками.
На 8-10 порций:
1 кг мякоти манго
4 яйца
500 г сметаны
по 70 г сахарного песка и сахарной пудры.
[186x203]обсуждаем на форуме тему вредности сахарозы и чем можно заменить сахар.
некторые заменяют фруктозой,но и о ней-двоякое мнение...
необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахарозы - практически, медленно действующей всеразрушающей отравы,
важное следствие: так как единственный дополнительный источник энергии находится в мышцах, то вегетарианцу надо заставлять себя очень много двигаться, только в этом случае возможно пополнение энергии организма в виде молочной кислоты. И посмотрите сами - все вегетарианцы всегда в движении - Галина Шаталова бегает по пустыням, Поль Брэгг лазает по горам, Лев Толстой пашет на лошади, Порфирий Иванов - пробегает в день по 70-140 км. Вегетарианец не может без движения жить!
читатели!!!!!!!
пожалуйста,если не лень.подскажите ЛАМЕРШЕ
Как сделать так,чтобы не выставлять сразу огромную статью,а только ее начало,а дальше как бы ссылка,кто хочет дальше прочитать,то и нажимает...
не знаю,понятно ли объяснила...
заранее спасибо!!!!!!!
[580x449]
[328x491]Ежегодно в мире около 25 миллионов женщин вступают в климактерический период. К XXI веку женщины научились выглядеть молодыми и привлекательными и в 40 лет, и в 50, и в 70. Но возраст биологического старения, возраст менопаузы не изменился