Это цитата сообщения Керпенесса Оригинальное сообщение

Рождественские блюда народов мира...



[300x199]В каждой стране, несмотря на разнообразие блюд национальной кухни, обязательно есть то, без чего не обходится ни один рождественский стол.
В России, например, обязательно должны присутствовать такие блюда как: сочиво, сыть и гусь с яблоками (см. рецепт ниже). А вот, скажем, в Греции подают индейку в вине. То же касается и Великобритании, без индейки у британцев и Рождество - не Рождество… Кстати, почти у всех народов блюда из мяса или птицы являются обязательным пунктом рождественского меню (Нидерланды, Дания, Финляндия, Испания и т.д.), а вот в Люксембурге, главное вовсе не мясо, а яблоки и местное игристое вино.
Кстати, помимо кроликов, уток и индеек под различными соусами, во многих странах есть блюда с очень необычными названиями. Например, обязательным атрибутом Рождества в Венгрии является тонкая облатка (печеное изделие, которое выпекается в специальных формах). А вот в Латвии традиционным считается пипаркукас (печенье с корицей и черным молотым перцем). Кстати, приготовить любое блюдо даже с очень экзотическим названием совсем не сложно!
Несколько рецептов...

Это цитата сообщения bellavictoria Оригинальное сообщение

15 продуктов для того, чтобы стало легче






Очищение организма уже вошло в привычку многих современных девушек, следящих за своим здоровьем и фигурой. Но не у всех есть время и возможности для прохождения сложных процедур. Мы предлагаем альтернативу детоксу: для постепенного очищения организма достаточно будет включать в свой рацион питания продукты из нашего списка.


1. Зеленые листовые овощи (зеленые салаты, сельдерей, капуста, шпинат). Ешьте их сырыми, добавляйте в бульоны, овощные салаты, к гарнирам и свежим сокам: они способны защищать печень от вредных токсинов (пестицидов, тяжелых металлов).


2. Лимоны: делайте лимонад, добавляйте лимонный сок к салатным заправкам, горячим блюдам (многие рецепты часто требуют добавления свежего сока лимона), пейте воду с лимоном и медом – она прекрасно утоляет жажду. Одним словом, не пренебрегайте витамином С! Он давно и по праву признан детокс-витамином: все токсины и шлаки делает водорастворимыми и легко выводимыми из организма с лишней жидкостью.


3. Водяной кресс: добавляйте по горсти в салаты, супы и сэндвичи. Перечные листики кресса выступят в качестве прекрасного диуретика, да еще и снабдят организм полезными минералами.


4. Чеснок: его можно смело добавлять в большинство блюд. Помимо своего незаменимого качества помогать работе сердца, он еще и активизирует выработку энзимов печени, помогая организму «отфильтровывать» шлаки и прочие вредности.

5. Зеленый чай: предпочитайте его черному чаю и кофе. Насыщенный антиоксидантами, он является едва ли не лучшим средством избавления организма от излишков жидкости, а содержащиеся в нем катехины активизируют работу печени.


6. Ростки брокколи: их можно купить в магазинах «здоровой еды» и «продуктов органик». Конечно, можно есть и соцветия брокколи, но в проростках концентрация полезных веществ (борющихся с болезнями сердца, раком и стимулирующих выработку энзимов) выше во много раз.


7. Семена кунжута: их много в блюдах азиатской кухни, например в тахине, но вы можете просто добавлять семечки в салаты. Зачем? Потому что они защищают клетки печени от вредного воздействия алкоголя и «химикатов» (антибиотиков, например).


8. Капуста: лучше всех перечисленных продуктов способствует очищению организма. Во-первых, содержащиеся в ней в большом количестве сера, хлор и йод образуют соединения, которые очищают слизистую оболочку желудка и кишечника. Во-вторых, капуста богата органическими кислотами, которые улучшают пищеварение, способствуют поддержанию белкового обмена и усвоению кальция, препятствуют превращению сахара и других углеводов в жиры.



9. Морские овощи и съедобные водоросли: полны витаминов и минеральных веществ, поэтому крайне полезны для пищеварительной системы. Некоторые виды водорослей, например комбу, считаются особенно ценными благодаря способности связывать и выводить из организма токсины.


10. Свекла: считается среди специалистов по детоксикационному питанию одним из лучших продуктов очищения. Она способствует нормальной работе пищеварительной системы и выведению шлаков. Поэтому пейте свежий свекольный сок, добавляйте свеклу в салаты, супы. Но будьте внимательны: свежий свекольный сок подходит далеко не всем, а с особенной осторожностью его надо употреблять тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.


11. Имбирь: благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и эфирного масла, эта пряность способна улучшить пищеварение и стимулировать образование желудочного сока, делая пищу легко усваиваемой. В сочетании с перечной мятой, цветами черной бузины и тысячелистником (в виде чая), имбирь снимает сильные боли в животе, плюс нормализует кровообращение. Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием.


12. Чилийские перцы и острые приправы: стимулируют работу пищеварительной системы и слизистых, а значит активируют в организме процесс выведения токсинов и продуктов распада. Если у вас слабая пищеварительная система и вы не привыкли есть острую пищу, используйте минимальное количество специй.



13. Круглый коричневый рис - хорошо абсорбирующий продукт, богатый витаминами и клетчаткой, который практически никогда не вызывает аллергических реакций. Старайтесь покупать рис, выращенный натурально. Если не можете найти круглый рис из неочищенных зерен, используйте коричневый длиннозерновой сорт. Вареный коричневый рис оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему.


14. Оливковое масло: последние научные исследования показали, что очень молодое оливковое масло холодного отжима полезно для сердца и кровеносной системы. Оно также стимулирует пищеварительную систему, улучшая работу желудка, кишечника и печени, обладает желчегонным действием. Читать далее...

копирую с www.delfi.ee
ПОВЫШЕНИЕ ПЕНСИОННОГО ВОЗРАСТА.
По оценке Бюро министра по делам регионов, очень вероятно, что начиная с 2018 придется повысить пенсионный возраст, так как тогда начнет расти доля пожилых людей в обществе.


По словам Маре Айнсаар, советника министра по делам регионов, повышение пенсионного возраста планируется и в других странах ЕС, передает ERR Uudised.

Рассмотрение данного вопроса вызвано тем, что нарушается баланс между количеством работающих и пенсионеров, причем не в пользу первых. В Эстонии, по словам советника, данная проблема станет острой в 2020 году.

В то же время она отметила, что предложенные государственным контролером Михкелем Овийром 67 лет — это слишком много. В Европе, добавляет она, говорят о повышении пенсионного возраста до 65 лет.

ТУТ У НАС ЕЩЕ УЧУДИЛИ-отменили доставку пенсии на дом пенсионерам,теперь у пожилых два выбора-либо на банковский счет,либо 60 крон в месяц за доставку на дом.
Так что либо в 80 лет заводи банковскую карту и под лупой ковыряйся в банкомате,либо выкладывай денюжку,для пенсионера немалую...

ну наконец-то!!!

копирую-

В 36 таллиннских аптеках с начала этого года можно получить лекарства с инфолистками, переведенными на русский язык, сообщает Раэпресс.


Таллиннский департамент социальных дел и здравоохранения отобрал 40 лекарств и организовал перевод инфолистков к ним.
//////

мне-то все равно.эстонский у меня второй родной,как говорится. а вот за народ переживала-как бы таблетки от насморка в нос не сунули.с непонимания гос языка-то...

[650x488]

о погоде нашей можно говорить долго..и все со знаком минус

а вот под православное рождество такая красота и благодать была!!!
морозец!снежок!!!

пару дней еще и солнышко!!!
пофоткала чуть-чуть вчера,а то все времени не было.


а сегодня уже все капает...
наверное,пора снимать лампочки с окон.а так хочется еще немножко праздника..пусть висят до старого нового года
вчерашние фоточки:)

WELCOME!!!!!
[640x366]

Это цитата сообщения Фазерг Оригинальное сообщение

Русские мышки и хохломские фишки



[580x]
Это - самая настоящая русская мышь. Мышь, расписанная мастером хохломы. Автор идеи - Иван Малыгин.Теперь, вот уже 6 лет спустя, это целая компания по росписи мышей, мониторов, системных блоков и клавиатур, имеющая филиалы в Москве и Екатеринбурге.
[580x]
Клавиатуры, мониторы - под катом.

Это цитата сообщения vera_nadezda Оригинальное сообщение

Азбука церковного искусства

 

На заглавную страницу

НАЧАЛО

ИКОНЫ

ТРУДЫ

ГАЛЕРЕЯ

ССЫЛКИ

ОТЗЫВЫ

ПОЧТА

 

Икона Пресвятой Богородицы "Семистрельная" Пророчество святого Симеона Богоприимца о той скорби, которая ждала Божию Матерь у Креста Ее Сына — «Тебе Самой оружие пройдет душу»,— символически изображается на «Семистрельной» иконе. Семь мечей, пронзивших сердце Пресвятой Богородицы, — а число семь в Священном Писании вообще означает полноту чего-либо,— символизируют полноту той скорби, которую Она претерпела в земной жизни. Между иконами «Умягчение злых сердец» (называемой также «Симеоново проречение») и «Семистрельная» есть небольшое различие — мечи расположены на них по-разному: на первой — по три справа и слева, а один снизу; а на второй — три с одной и четыре с другой стороны. Раньше у этих икон были и разные дни празднования: иконе «Умягчение злых сердец» — 2/15 февраля (в день Сретения Господня) и в неделю Всех святых; иконе «Семистрельной» — 13/26 августа. В современной богослужебной практике Русской Православной Церкви принято считать их разновидностями одного иконографического типа и соответственно объединять дни празднования. О первом прославлении «Семистрельной» иконы Богоматери сохранилось следующее предание. Крестьянин Кадниковского уезда Вологодской губернии в продолжение многих лет страдал болезненной хромотой и расслаблением. Однажды во сне ему был голос, повелевавший отыскать на колокольне Иоанно-Богословской церкви икону Богоматери и помолиться перед нею — тогда он получит исцеление от своей болезни. Когда крестьянин поднялся на колокольню, он тотчас же нашел икону: она находилась у лестницы и по ней как по простой доске ходили звонари. Найденную святыню очистили от сора и грязи, обмыли и отслужили перед ней молебен. Больной крестьянин, усердно молившийся перед этим образом Богородицы, впоследствии получил исцеление от своей болезни. В 1830 году, когда в Вологде свирепствовала холера, жители с крестным ходом пронесли «Семистрельную» и «Семиградскую» иконы вокруг города, и скоро эпидемия совершенно прекратилась. В память об этом событии и было установлено празднество 13/26 августа.

  Вопрос о церковной живописи и православной иконописи не прост .Это сложный узел , который не просто развязать не только специалистам в области живописи, но и духовенству.

Умягчение злых сердец (Семистрельная)

В Неделю всех святых

---

[327x396]

Эта икона Пресвятой Богородицы с давних времён всем известна и всеми почитается чудотворною; но сведений о ней, к сожалению, никогда никаких не было, неизвестно даже, где и когда она явилась. На этой иконе Матерь Божия изображается одна, пронзённая семью мечами: три с правой, три с левой стороны, а седьмой меч посередине. Все прибегающие к ней с молитвою веры чувствуют, что при умягчении сердца умягчаются и облегчаются страдания душевные и телесные, и сознают, что, когда молятся пред нею за врагов своих, тогда смягчаются их враждебные отношения, уступая более великодушному чувству

Читать далее...

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Узнай характер хозяина дневника по цветовой гамме его днева



КРАСНЫЙ
Дневник с преобладанием в его гамме красного цвета, ведет уверенный в себе человек с сильной энергетикой. Если красный цвет доминирует, значит, автор хочет интенсифицировать свои эмоциональные ощущения, действовать энергично.
Девушки, выбирающие красный цвет в дневнике, обладают "мужскими" качествами: решительностью, волей, вспыльчивостью, общительностью, энергичностью, харизматичностью.

РОЗОВЫЙ
Девушка, предпочитающая в дизе розовый цвет, пребывает в мире грез и ожидании чудес. Мечтает о возвышенной любви, она нежная и расслабленная, короче гламур во всей красе. Она жуткая противница рая в шалаше - обожает комфорт и уют. Нередко "розовый днев" заменяет ей действительность. А вот свидание с суровой  действительностью и с падонками - комментаторами может надолго выбить ее из колеи.
Ярко-розовый цвет - это цвет маленькой кокетливой девочки-воображули. Если взрослая женщина делает розовый цвет основным в своем блоге, значит, она романтична, оптимистична и самолюбива. Она не слишком ответственна. Чувствует себя беззащитной девочкой или хочет казаться таковой.

ОРАНЖЕВЫЙ
Этот цвет выбирают люди, обладающие незаурядной интуицией и склонные к мечтательности. Они безумно любят блистать своими комментариями к любым сообщениям и находиться в центре внимания. Обладая многими способностями, такие люди, скорее всего, оригинальны, но не гениальны. А еще эти товарищи лицемеры и притворы!
Это цвет выбирают натуры оптимистичные, энергичные, жизнерадостные, стремящиеся к переменам.
Девушки с "оранжевым" дневником доброжелательны, но ненадежны, ветрены. Хотя при этом честолюбивы и расчетливы. Если оранжевого цвета в дизайне явный переизбыток - это признак тщеславности и стремления выставить всю себя напоказ.
Читать далее...

Боже.Боже...извечная тема-врачи и медицина.
вчера были с сынулькой у лора на приеме. Она попыталась посмотреть ему ушки,а он увернулся и сполз у меня из рук. на что эта грубая гром-баба(есть такой типаж) завопила-"Ох уж эти молодые мамочки,показываю только один раз"
схватила моего малыша,зажала его,довела до слез.
и ее тон-чувствуешь себя необразованной,жалкой крысой.что ползает ниже плинтуса

в который раз задумалась-ну как такие люди могут быть врачами,работать с уже находящимися в стрессе людьми,загоняя их своей мерзкой натурой в еще больший стресс...

когда лежала я при беременности в отделении на сохранении,так там -вообще слов нет. в каком состоянии находятся женщины???понять это может только тот.кто побывал там...нет.санитарки со злобными лицами ворчат,хлопают дверьми,огрызаются...



как я благодарна,когда среди медиков встречаются добрые и светлые люди,типа моего кардиолога!!!как хорошо все-таки,когда работа-еще и хобби!!!

насмотревшись на всех этих гнусных горе-медиков решила никогда не срываться и не показывать свое настроение клиентам аптеки. ведь как много порой значит для нас добрая улыбка или ,наоборот,несправедливая злоба..

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Этот салат, несмотря на сытные составные продукты, на самом деле легок и невесом в плане отложения на талии)))
Да и красив он на столе весьма!

САЛАТ "БРАСЛЕТ С САМОЦВЕТАМИ"

Отвариваем до готовности стакан риса, лучше длинного, в 3 стаканах воды. Консистенция должна получиться разваристой, но не развалистой, понятно пишу? То есть это еще не каша-размазня, но и уже не рассыпчатый рис для плова.
В конце варки чуть подсаливаем.
Открываем 200граммовую баночку рыбных консервов обязательно в собственном соку - горбушу, тунец, лосось. Сливаем сок в мисочку, вынимаем косточки позвоночника, рыбу мнем вилкой.
Отвариваем 2 яйца, отделяем белок от желтка.

Начинаем с соуса - растираем 2 желтка с соком от рыбы и 1 ч.л. горчицы. Трем на мелкой терке оба вареных белка. Подсаливаем соевым соусом. Режем мелко небольшой пучок укропа. Чуть посыпаем белым перцем.

На плоское блюдо ставим стакан в центр. Вокруг выкладываем плотным кольцом рис, поливаем его немного соусом.
Сверху выкладываем рыбу, покрываем всем оставшимся соусом.
Теперь вынимаем аккуратно стакан. 6-7 ломтиков тостового нежирного сыра раскладываем по кольцу салата, стараясь по возможность укутать его полностью.
Помещаем салат в холодильник минут на 15, а сами тем временем режем кубиками 2 киви, промываем столовую ложку клюквы и освобождаем от рассола горсть маслин.

Тарелку с салатом ставим на 1-1,5 минуты в микроволновку (или в раскаленную духовку)до начала расплавления сыра.
Сразу же вынимаем и раскладываем по сыру кубики киви, клюкву, маслины, чтобы они прилипли к поверхности салата.
Получается яркий браслет с самоцветными каменьями)))
[400x296]

[290x180]
взяла из блога гомеопата Ксении Микхайлов.
очень доступно написано!понравилось!

Так на чем же все-таки жарить?
Во-первых, конечно, не жарить. Просто потому, что при жарке сгорают не только жиры, но и множество других приятных и полезных веществ, а мы привыкаем к грубой яркости и разучиваемся ценить естественный вкус пищи, более нежный.

Во-вторых, если мы уж все-таки решаем жарить, то на чем это безопаснее сделать? Само собой разумеется, что львиная доля вреда от жарки приходится на горелый жир, который приводит к массе разных заболеваний, от рака до обострения ревматизма, имя им легион - так какое же масло выбрать?

Ответ на сегодня достаточно однозначен: ghee.


Индийский способ топления сливочного масла придуман весьма мудро - он заранее сжигает и отфильтровывает из сливочного масла все, что способно гореть, и оставляет только сами жиры, которые довольно тугоплавки по сравнению с растительными. Там, где оливковое масло уже горит и распадается на концерогены, сливочное еще только успевает опомниться и расплавиться, и так происходит со всеми растительными маслами. Некоторым компромиссом можно считать канолу, которая не распадается на яды с такой готовностью, но вот беда - она приготовлена из генетически модифицированного растения. Что же делать?

Если вы взглянете на упаковку сливочного масла, то заметите странную на первый взгляд вещь: в нем содержится всего 80 с небольшим процентов жиров. А что же там еще содержится, спросите вы? Вода. Белки. Всякие прочие горючие вещества, которые при жарке станут ядовитыми. Для того-то индийцы и придумали хитроумный способ перетапливания и процеживания масла, чтобы избавиться от горючих двадцати процентов.

А делается это, между тем, более чем просто.
Положите сливочное масло в кастрюлю и поставьте ее на довольно сильный огонь. Растопите масло и убавьте огонь. Прикройте крышкой и подождите несколько минут, пока кастрюлька не перестанет шипеть и плеваться. Масло постепенно начнет становиться все прозрачнее и золотистее, а хлопья, плавающие в нем - все заметнее. Обычно процесс занимает от 7 до 15 минут в зависимости от силы огня. Если на дне кастрюли скопился несимпатичный бурый осадок, масло на поверхности прозрачное и золотое, а вся квартира пропахла топленым маслом, то кастрюльку, вероятно, пора снимать с огня. Проверить это просто: обмакните чистую бумажку в масло и подожгите. Если оно готово, то потрескивания при горении не будет. Если бумага трещит - значит, в масле еще есть вода, надо продолжить нагревание.

Снимите готовое ghee с огня, немного охладите, процедите его через хлопчатобумажную тряпочку и налейте в стеклянную посудину. Ему даже не нужен холодильник, оно целый месяц может храниться в шкафу, если вы, конечно, не станете зачерпывать его влажной ложкой.

Вот и все.
А лучше не жарьте-ка вы совсем.

Хочу выразить восхищение нашим местным радио,РАДИО 4,которое вот уже более 10ти лет под Новый год и Рождество проводит благотворительную акцию "Рождественский благовест"!!!
они собирают деньги в помощь больницам,дет домам и пр.

Очень хорошая и благая затея-человек звонит,передает приветы и заказывает песню.а этим он жертвует 100 крон!а с этого года можно даже выбрать открытку на сайте ,послать,и тем самым тоже жертвуешь денежку.
В прошлом году собрали на автобус для дома деток-инвалидов!!!
И люди молодцы,не смотря на кризис активность не падает!!!
Да не оскудеет рука дающего!!!
[682x548]

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Любимые иконы Божией Матери.



***
[400x466] PUSH

Заходи на огонек,всегда рада!!!
[450x148]

взяла цитату в "уютном доме".
идея-супер!!!на столе смотрится великолепно,а процесс приготовления-простор для полета фантазии!!!

у меня ананас нафарширован баклажаном,протушенным со специями,шампиньонами,и луком. В оригинале рецепта было еще и мясо.
Все смешала с сыром,сверху тоже присыпала им же-и в духовку минут на 10-15!!!

:)
[700x525]

очень вкусно и несложно в приготовлении!!!
опять же беру рецепт из цитатника!!!
спасибо Лиру!



500 кг куриного фарша
3 ст л муки
1 яйцо
0,5 стакана зелёного горошка (варёного)
0,5 стакана варёной моркови -порезать произвольно
зелень петрушки (помыть, измельчить)
тёртый сыр - около 100 г
бекон тонкий,у нас он в упаковках продается,полосками


Все ингредиенты хорошо вымешать.Посолить.
На фольгу выложить рядом слегка заходя край на край 3-4 кусочка бекона. на середину "выложить фарш, придать форму длинного хлебца, прикрыть по верху оставшемся беконом.
покрыть фольгой. Поставить в холодильник на 12 часов.
Выпекать при 180 C 40 минут.
выпекать сначала внизу духовки,под фольгой.а потом поднять повыше и убрать фольгу. за минут 10 до готовности я включила "гриль" до зарумянивания.
***
[700x525]

сама я попробовала гриль-овощи не так давно,когда делала "овощи в медовом соусе",и...обалдела от паприки. я ее и так люблю,а на гриле просто готова есть бесконечно!

рецепт..если его можно так назвать-моем,режем,укладываем в форму или на противень и включаем духовку на третье положение(у меня там двусторонний обдув указан) и на 220 градусов-минут на 15.
вот и все:)
все гениальное просто:)
[700x525]

а вот ,по просьбам "трудящихся",или точнее "выпекающих", рецепт кексика. Откуда взяла-каюсь,не помню,так что если,что не кидайте в меня ничем и не обвиняйте в плагиате!!! авторство явно не мое!!!

250г слив масла,а лучше топленого Ghee,так полезнее
4 яйца
пол стак сахара
2 тонких ст муки
пол чл гашеной соды
цедра и сок небольшого лимона.
1 стакан тертой морковки(около 3х штучек)
выпекать минут 40 при 200,а в хорошо разогретой духовке-ушло минут 20 всего.

На остывший кексик нанести глазурь-
пол-1 стакан сахарной пудры растереть с 5-7 ст л апельсинового сока.


Мне очень понравилось сочетание вкусов!!!

[700x525]

рецептик "подцепила " из передачки "Званый ужин"

зеленый салат или микс разных сортов салата
помилор,а лучше-половинки черри-ков
зерна граната
ну а вообще-по фантазии!!!

ЗАПРАВКА-1:1 оливковое масло и свежевыжатый апельсиновый сок. специи.
[700x525]