Это цитата сообщения ВСЕ_ДЛЯ_ДУШИ Оригинальное сообщение

Птичье молоко



"Птичье молоко"
200 мл молока закипятите с 10 г сахара и солью. Взбейте 1 яичный белок с 10 г сахара и чайной ложкой кладите его в кипящее молоко. Затем клецки выложите в вазочку.

В кипящее молоко влейте, помешивая, смесь из 50 мл холодного молока, 10 г крахмала и 1 яичного желтка. Сварите крем, добавьте ванилин, остудите. Залейте этим кремом клецки из взбитого белка.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

Удивительная Чехия

Чехия входит в десятку наиболее посещаемых стран мира. Ландшафт страны удивителен по своей красоте и разнообразию. Широкие долины с густой сетью речек и озер сменяются густыми лесами, холмами и горными хребтами, хранящими вековую свежесть и прохладу сталактитовых пещер. Сегодня в Чехии отдыхающих принимают около 130 исторических комплексов, каждый из которых по-своему уникален. Некоторые объекты, такие как Чески-Крумлов, Телчь, Кромнержиж, Литомышль и др., внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Чешские курорты - Карлови-Вари, Марианске-Лазне, Подебрады и др., известны целебными водами и грязями, благоприятным климатом и современным оборудованием.

Прага - один из самых красивых городов мира. В начале XIX века Бернардо Вользано насчитал 103 башни в Праге и таким образом город приобрел имя "Город Ста Башен". В настоящее время их насчитывается более 500! Древнее ядро Праги хорошо сохранилось и составляет уникальный заповедный архитектурный ансамбль. Центр и историческую часть города составляют Градчаны (комплекс Пражского кремля) на левом берегу реки Влтавы, красочная Мала Страна, а на правом берегу - романтичные и таинственные Старый Город (Старе Место) и Новый Город (Нове Место), являющийся коммерческим сердцем Праги. Эти исторические места, плюс Вышеград и Еврейское гетто, были внесены в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.
"Общей" достопримечательностью пражских "городов" является Королевская дорога. Согласно правилу, установленному ещё Карлом IV, коронационное шествие нового короля начиналось на Вышеграде и следовало в Пражский Град именно по этому пути. В Старе Место Королевская дорога идет от Пороховой башни по Целетной улице к Староместской площади и по Карловой улице выводит на Карлов мост. Следуя дальше по территории Малой Страны, она идет по Мостецкой улице, пересекает Малостранскую площадь и по Нерудовой улице приводит к Пражскому Граду.

Читать далее...

Это цитата сообщения Glupishka Оригинальное сообщение

Мороженое "Пломбир"



Ингредиенты:
- 0,75 стакана молока
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- пакетик ванильного сахара (10 г).

Приготовление:
Желтки отделить от белков и в отдельной емкости взбить с 0,25 стакана сахара до образования белой однородной массы. Влить в массу молоко и на водяной бане (можно и на медленном огне, но постоянно помешивая) довести до кипения. Снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар и все тщательно перемешать. Остудить. Желтки взбить с остатками сахара до образования устойчивой белой пены. Соединить все в одной емкости, тщательно взбить. Образовавшуюся массу влить в емкость и отправить в морозилку часов на 6. Я включала функцию "Super frost". Если такой фуекции у холодильника нет, то застывает дольше, но результат не меняется...
Время приготовления - 30..40 мин. + 6 часов в морозилке.

Получается очень-очень вкусно, быстро, ну и не очень дорого.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения LVN Оригинальное сообщение

Sidney

ЗНАКОМСТВО С СИДНЕЕМ.



На весь мир Сидней известен своей неповторимой
"белокрылой" оперой, гигантским мостом,
своим заливом и Королевским ботаническим садом.
Также, здесь располагается
самый большой Китайский сад
в мире за пределами Китая и один из крупнейших
зоопарков "Торонго", что переводится,
как "красивый вид на воду".
Здесь вы сможете покормить коал и
почесать по спинке символа Австралии
Деловую часть города - Сити - вы легко узнаете
по высоким шпилям небоскребов.
Историческая часть располагается
в районе под названием Рокс.

На севере находятся одни из самых
дорогих и желанных кварталов:
Пойнт-Пипер, Давл-Бич и Вауклюз.
Иметь здесь недвижимость могут себе позволить
только очень состоятельные люди,
т.к. цены здесь самые высокие в Австралии.

На востоке располагаются районы, обладающие
своим неповторимым очарованием,
не менее популярные,
но более доступные по ценам.

[700x525]

[700x525]

ЦЕНТР ГОРОДА ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И ИНТЕРЕСНЫЙ,
НО ОН ЗАНИМАЕТ НЕЗНАЧИТЕЛЬНУЮ ЧАСТЬ
ТЕРРИТОРИИ ГОРОДА.
ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ РАЙОНЫ НАПОМИНАЮТ МНЕ ПОСЕЛКИ.
ЭТО ОДНО - ДВУХ ЭТАЖНЫЕ КИРПИЧНЫЕ ЗДАНИЯ.
ТИХИЕ СПАЛЬНЫЕ РАЙОНЫ ТАКИЕ НАСЕЛЕНЫ
В ОСНОВНОМ ЛЮДЬМИ ИЗ КИТАЯ, КОРЕИ,
ЯПОНИИ И ТАК ДАЛЕЕ.
Я ХОТЕЛА УЗНАТЬ КАКОЙ ЖЕ ПРОЦЕНТ
БЕЛОГО НАСЕЛЕНИЯ В СИДНЕЕ,
НО НЕ СМОГЛА НАЙТИ ПОДОБНОЙ СТАТИСТИКИ.
ТАКОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ, ЧТО Я НАХОЖУСЬ
НЕ В АВСТРАЛИИ,
А В КАКОЙ-ТО АЗИАТСКОЙ СТРАНЕ.
СЕЙЧАС В АВСТРАЛИИ - ЛЕТО.
НЕКОТОРЫЕ ДНИ НАСТОЛЬКО ЖАРКИЕ,
ЧТО ЛЮДИ ПРЕДПОЧИТАЮТ
ОСТАВАТЬСЯ ДОМА ИЛИ ИДУТ
В БЛИЖАЙШИЙ МАРКЕТ,
ГДЕ КОНДИЦИОНЕРЫ РАБОТАЮТ
НА ПОЛНУЮ МОЩНОСТЬ.

НАДЕЮСЬ ВАМ ПОНРАВИТЬСЯ ЭТО
МАЛЕНЬКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО СИДНЕЮ.



[699x489]

[700x525]

[700x525]

[699x432]

[700x525]

[699x444]

[700x525]

[700x503]

[700x525]

[700x591]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[699x487]

[700x525]

[700x591]

[700x525]

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Витамины зимой...

Витаминное богатство под землей

[показать]

В осенне-зимний период свежие витамины из зеленых растений - редкие гости на нашем столе. Однако не стоит отчаиваться. Под землей природа заготовила на зиму все, что необходимо для крепкого здоровья. Осенние клубни и корнеплоды легки в приготовлении и необычайно полезны.

Топинамбур, или земляная груша, - близкий родственник подсолнечника, завезенный в Европу из Америки. Само название "топинамбур" происходит от бразильского племени индейцев - "тупинамба". Топинамбур активно выращивают ради красивых цветов, но мало кто ценит клубни этого удивительного растения. По вкусу и питательности они близки к картофелю. Топинамбур богат белками, витаминами В1, С и предшественником витамина А - каротином. В России топинамбур появился в 17 веке и был официально признан целебным растением: винной настойкой топинамбура лечили сердечные заболевания. В современной фармакопее и диетологии топинамбур рекомендован при диабете для снижения уровня сахара в крови.

Читать далее...

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Для бодрости духа на целую неделю:) Зверьки...)



Чуть позже перейду к любимой мной истории,ну а сейчас-улыбайтесь! :)))
[420x560]
[640x460] PUSH

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Новый год по восточному календарю



[450x540]
Подарок из Китая

Новый год по восточному календарю наступает 26 января. Встретим его так, как это делают в Поднебесной.

ОМЛЕТ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Китайский омлет – это блюдо для гурмана, достойное праздничного стола.
Понадобится: 4 яйца • 3 ст. л. молока • 2 ст. л. рыбного соуса • средняя красная луковица • 1 сладкий красный перец • 100 г готовой корейской моркови или одна свежая (тонко нарезать) • 1 филе (140 г) кальмара • 100 г сырых чищеных креветок • две веточки базилика • небольшой кусочек лука-порея • 1 ст. л. кунжута • 15 г сливочного масла • 2 ст. л. растительного масла • соль, перец.
Сначала готовим смесь для омлета: взбиваем яйца с молоком и рыбным соусом. Затем занимаемся начинкой. Тонко режем лук и перец, порей – вертикальными палочками, обжариваем на растительном масле вместе с морковью 3 минуты на сильном огне. Добавляем тонкие колечки кальмаров и креветки, обжариваем еще 2 минуты, затем бросаем в сковороду нарезанный базилик. Солим, перчим. В другой сковороде жарим на сливочном масле один за другим с двух сторон два тонких омлета. Готовые омлеты выкладываем на тарелку, на них – начинку из овощей с морепродуктами, складываем каждый омлет пирожком. Сверху посыпаем кунжутом. Немедленно подаем.

БАНАНЫ В КАРАМЕЛИ
Понадобится: 8–10 мини-бананов • 3 ст. л. кунжута • 300 мл растительного масла для фритюра. Для кляра: 1 яйцо • 1/2 стакана муки • 1/4 стакана крахмала • 1 ч. л. смеси китайских специй или просто корицы. Для карамели: 6 ст. л. сахара • 1 ст. л. воды • 1 ст. л. лимонного сока.
Смешиваем в однородную массу ингредиенты для кляра. Опускаем в нее бананы и обжариваем во фритюре. Выкладываем на решетку. Соединяем в кастрюльке сахар с водой и лимонным соком, растапливаем, доводим до кипения и, помешивая, держим на слабом огне 2 минуты, пока не начнет тянуться. Снимаем с огня и быстро обливаем жареные бананы. Затем обваливаем их в кунжутных семечках – и сразу на стол!

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Гипотоникам



Гипотония распространена не меньше, чем мифы о ней.
консультант Кандидат медицинских наук терапевт Валентин Нечаев

МИФ 1. Слабость и головные боли – первые признаки падения давления
Симптомы понижения и повышения давления могут быть одинаковыми: головная боль, тяжесть в затылке, головокружение, пульсация в висках, сердцебиение, ноющая или колющая боль в сердце, тошнота, потеря аппетита, слабость, утомляемость, раздражительность, нервозность, бессонница. Понять, что именно происходит с давлением, можно только при помощи тонометра. Нормальное давление – 115–120/75 мм рт. ст. Гипотонией (артериальной гипотензией) считают состояние, когда давление ниже 105/70 мм рт. ст.

МИФ 2. Если давление ниже 120/75 мм рт. ст., нужно лечиться
Для 5–7% людей пониженное артериальное давление – норма, врожденная особенность вегетативной нервной системы. Обычно это характерно для личностей астенического типа, с бледной кожей, хрупким телосложением, светлыми волосами. Они быстрее устают, им требуется больше времени для восстановления сил. Но при правильном выборе режима они отлично себя чувствуют. Чего не скажешь, если их давление повышается до общепринятой нормы.

МИФ 3. Гипотоникам надо все время «накачиваться» кофе, чтобы поддерживать тонус
Кофе отлично поднимает давление, но пить его лошадиными дозами вредно для здоровья. При резком падении давления поможет очень сладкий крепкий черный или зеленый чай и бутерброд со сливочным маслом и сыром. Сыр имеет идеальное для повышения давления соотношение жира и соли! Кстати, гипотоникам нужно «заправляться» едой не менее 4 раз в день. В меню обязательно включайте рыбу и морепродукты, овощи, фрукты, зелень. Особенно полезны абрикосы, баклажаны, капуста, чернослив, творог – они укрепляют сосуды.

МИФ 4. Гипотония намного безопаснее, чем гипертония
Когда давление падает часто или держится долго на низких цифрах, человек находится в странном состоянии, когда он вроде бы и не болен, но и не здоров, у него нет ни на что сил. Организм гипотоников сложнее адаптируется к резкой смене климата при переездах, повышенной влажности, магнитным бурям. Гипотония чаще бывает у людей молодых или среднего возраста и с годами нередко переходит в гипертонию: тонус сосудов уже нарушен, а на них еще и откладывается слой холестерина. Причем бывшие гипотоники переносят скачки повышения давления гораздо тяжелее, чем обычные гипертоники.

МИФ 5. Отличное средство для тренировки сосудов – парная и сауна
Баня оказывает мощное действие на сердечно-сосудистую систему. Бросаетесь из парилки в ледяной бассейн – и расширенные сосуды резко сужаются. Не всем такая «тренировка» идет на пользу. Поэтому прежде чем отправиться «на лечение» в баню, термальные ванны, на обертывания, посоветуйтесь с врачом. Начинайте процедуры постепенно, а если чувствуете малейший дискомфорт, сердцебиение, сухость во рту, головокружение, немедленно выйдите. Во время таких процедур происходит расширение сосудов, соответственно, давление резко падает. А это может привести к обмороку.

МИФ 6. При сердцебиении хорошо помогают валокордин, корвалол
Многие успокоительные препараты, такие, как валокордин, корвалол, настойки пиона, пустырника, понижают давление, значит, их нельзя принимать при приступе. Давление «роняют» и сердечные лекарства (препараты нитроглицерина, бета-адреноблокаторы: вазокардин, тахиталол, сектраль, тразикор), спазмолитики и обезболивающие (спазган, спазмалгон, баралгин), большие дозы антибиотиков.

МИФ 7. Если давление пониженное, с этим ничего невозможно поделать
Здоровый образ жизни и физкультура, как бы банально это ни звучало, ваши первые помощники. Откажитесь от сигарет и перестаньте снимать напряжение с помощью алкоголя. Эти пагубные привычки ослабляют тонус сосудов. А вот контрастный душ по утрам его укрепляет. По вечерам можно ограничиться контрастными ванночками для ног. Около кровати постелите массажный коврик и каждый день, вставая с постели, несколько минут топчитесь по нему босыми ногами. Приучите себя ходить дома босиком. Вам необходимы утренняя зарядка, прогулки по паркам и лесу, плавание в бассейне. Но перенапрягаться нельзя: откажитесь от упражнений, связанных с длительными статическими нагрузками и утяжелением. Каждое утро массируйте уши – и мочку, и ушные раковины, это нехитрое упражнение разбудит организм и сразу же придаст сил. При приступе с силой помассируйте мизинцы, шею и затылок – это поможет нормализовать давление. Спите больше: чтобы восстановить силы, обычных 8 часов сна вам недостаточно. Пейте растительные настойки женьшеня, элеутерококка, лимонника китайского, боярышника, таблетки экстракта зеленого чая. Выберите те препараты, которые подходят именно вам. Попробуйте такие комбинации:
стакан виноградного сока и 30–35 капель настойки женьшеня;
0,5 г аскорбинки и 2 таблетки экстракта зеленого чая;
25 капель кордиамина, чайная ложка настойки китайского лимонника и таблетка глицина под язык.

[444x90]

Нашла 2 рецепта,как приготовить ТХИНУ-КУНЖУТНУЮ ПАСТУ дома,так как в продаже ее не видела,а полезна она очень,в частности кальций содержит.
скоро попробую сделать:)

*1*
на стакан надо:
4 ст. ложки кунжутных семян
1 чайная ложка кунжутного масла
1/2 ч.ложки соли
1/2 стакана воды
сначала кладешь семена в блендер и хорошенько размалываешь, добавляешь масло и соль и продолжаешь "блендерить", когда как следует перемешается, тонкой струйкой вливаешь в работающий блендер воду. взбиваешь до однородной массы.

*2*
2 стакана семян кунжута слегка подсушить в духовке так, чтобы цвет не изменился, остудить.
- 1/5-1/4 стакана раст. масла (любого, но без запаха).

Кунжут положить в блендер с металлическим ножом, добавить немного масла, обработать до получения пасты, примерно 5 минут. При необходимости добавлять масло до получения мягкой пасты, она должна быть как сгущённое молоко.
Выход - примерно 1 стакан. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике.


[444x90]

Это цитата сообщения Таттош Оригинальное сообщение

Привет!



[500x250]<img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/767/38767016_privet_kak_nastroenie.jpg" target=_blank border="0">[500x250]</a>


[320x350]<img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/670/38670069_121330495086_31.jpg" target=_blank border="0">[320x350]</a>


[336x473]<img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/767/38767215_497986069.gif" target=_blank border="0">[336x473]</a>


[441x444]<img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/767/38767277_1791546000ac5ff33b5cddeacc9951d60a6cfe38a6.gif" target=_blank border="0">[441x444]</a>

[249x321]
Приветствую сразу двух ПЧ!!!Пустынный дух и Capsella bursa-pastoris !!! Добро пожаловать!!!

[408x306]
Божественно!!!
стырила идею у Светы-Сливо4ки-СПА-СИ-БО ей!!!

немного модифицировала,как обычно

3 ст л топленого масла
сахар-я как всегда положила какую-то малость,но думаю,пол стакана хватит
2 яйца
1 стакан кефира
пол чл соды
1стак муки

Взбиваем яйца с сахаром,соединяем с растопленным маслом,соду гасим в кефире,все смешиваем+мука.
В тесто добавила пол ст л тертого имбиря. Удобнее было бы в порошке.

начинка-2 мандарина(каждую дольку порезала на 3 части),резаный маленькими кусочками шоколад-тут уж сколько вашей душеньке угодно.

Все смешала,выпекала минут 35 при 180градусах.

СУПЕР!!! приходится себе внушать ,что НЕ ХЛЕБОМ ЕДИНЫМ СЫТ ЧЕЛОВЕК!!!

[500x271]


по просьбе девочек решила написать про ДИП-соусы,или как по-нашему-dip-kasted. у нас они очень популярны,продаются в магазинах,разные. В смысле с разными добавками-специями и прочим.
Также продается посуда для ДИП-блюд,такое большое блюдо,а посередине либо выемка для дипа ,либо мисочка для него!!!



Большинство ДИПов-на основе сметаны,но тут уж-огроменная почва для полета фантазии!!!
сегодня,например,я делала простой дип(на большее совсем не было времени!) на основе простого йогурта натурального,без добавок,подмешала туда немного кетчупа и смеси прованских травок...Чесночка не давила на этот раз,потому как утро было:)день впереди:)

нашла специально рецептики ДИПов!порылась по многим сайтам,рецепты просто супер!сама беру на вооружение:)
Девоньки,вам сюда!

Это цитата сообщения -LYUSI- Оригинальное сообщение

Сладкая картошка



[512x384]
Делаю я ее из сухарей (сливочных или ванильных) - это основа! читать далее

Это цитата сообщения -LYUSI- Оригинальное сообщение

Смайлики для вас!

[408x306]
к приезду сестры мужа я с вечера еще и пирожок испекла.
За основу взяла рецепт "тертого пирога"из цитатника
а дальше дофантазировала.

тесто-

200 гр масла сливочного
3-3,5 ст муки
3 яйца
пол чл соды гасим в 2 ст л кефира
сахар-сколько вашей душе угодно:)


Масло трем на терке и смешиваем с мукой в крошку. Яйца взбиваем с сахаром,добавляем соду с кефиром.
Убираем в холодильник.

готовим начинку-
*заранее запаренные в кипятке мелко порезанная курага и изюм
*три четверти стакана тертой тыквы смешала с 2 ст л молотой корицы,дала постоять,а потом сильно отжала выделившийся сок

Достаем наше тесто,(часть откладываем)раскатываем,укладываем начинку
из оставшейся части я сделала формочками печенья и уложила поверх начинки.(можно просто эту часть теста убрать в морозилку и потом натереть на терке поверх начинки)
присыпала шоколадной крошкой.
Полила мандариновой глазурью(3 ст л сахарной пудры на 5 ст л мандаринового сока)
Пирог вызвал у дегустаторов бурный восторг,я даже не ожидала!

[408x306]
Ну обожаю я такой вот картофельный микс:)
просто отвариваю до полуготовности,режу секторами,часть обваливаю в куркуме.часть в тмине,часть просто в смеси пряных трав-на противень и в духовочку под гриль на минут 10-15 при 220 градусах.
ммм...
обалденно с дипом или просто оливковым маслом!!!

[408x306]
Была у нас в гостях сестра мужа проездом из Франции визит пришелся на завтрак,поэтому я сварганила бутеров,

Дип сделала сама из натурального йогурта с кетчупом и специями,
булку для тостов подогрела в бутерброднице.промазала Дипом,прослоила ветчиной и сыром,нанизала на шпажки,чуть подогрела до расплавления,украсила салатными листьями и....бутеры улетели мгновенно:)

[408x306]
не так давно сохранила в цитатник "Тот самый омлет"...мммм...,не долго думая,соорудила его нам на завтрак:)
просто и волшебно!!!

пол литра молока
соль
по-одному вбиваем 10 яичек и не сильно взбиваем венчиком.

в духовку на минут 25 при 180-200г

[306x408]
Воодушевленная аж двумя рецептами из своего кулинарного цитатника-Лимонным желе и тыквенным вареньем,я решила сварганить нечто подобное.
Лимонное желе отпало по причине своего неположительного на желудок действия,а тыква так и просила,чтобы ее куда-нибудь еще да приткнули...

вобщем,вот во что мои фантазии вылились-

750 мл тертой тыквы-
1 лимон прокрутила на комбайне(желтую корочку я срезала,а ту белую,что под ней-оставила. там пектина много,полезно,и желеподобную консистенцию даст)
2-3 палочки корицы
500 гр сахара-всем советую взять килограмм,будет погуще,да и послаще. мало кто так ограничивает сахар как я:)

Тыкву смешиваем с сахаром и оставляем на ночь,чтобы дала сок. С утра ставим на огонь,добавляя к массе корицу. На мелком огне варим где-то пол часа,добаляем лимон.
у меня кастрюлька с толстым дном,поэтому я выключила плиту и варенье успешно "дошло" и так:)

получилось очень вкусно!!! оценили даже малявки!