Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.
[500x330]
[500x330]
кляр для рыбы

Это цитата сообщения Смирнова74 Оригинальное сообщение

[показать]

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения Кудрявцев_Виктор Оригинальное сообщение

Люблю я огурцы, пусть говорят: они меня погубят..

Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются...Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста.

Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.

Подготовка. Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки. Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара.

Сам процесс: переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока. Берем дуршлаг- кладем на кастрюлю с кипящей водой - и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку.

Берем огурцы(столько, что бы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту (!).То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту -и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко).

После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом. B так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.

И все-не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!
[640x520]

Это цитата сообщения Galyshenka Оригинальное сообщение

http://www.adme.ru/svoboda-kultura/spisok-brodskogo-589755/

[показать]
Иосиф Бродский приехал в Америку в 1974 году и стал профессором сразу пяти колледжей, хотя сам Бродский ушел из школы в 15 лет и никакого диплома не имел.
К преподаванию поэт относился очень серьезно. Ни о каких конспектах, планах лекций, традиционных учебниках речи не шло: он рассказывал о тех писателях и поэтах, которые были близки ему.
По-настоящему ему отравляло жизнь только одно — беспробудное невежество американской молодежи. Однажды, выведенный из себя особенно безнадежным классом, Бродский сел за машинку и наспех составил «Список книг, которые должен прочесть каждый».
Читать далее...

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

---

---

---

[показать]

В декабре 2013 года состоялась премьера отечественного сериала «Оттепель» (режиссер – Валерий Тодоровский), действие которого разворачивается в 1961 году. Проект получил высокий рейтинг и любовь зрителя – эпоха времени расцвета СССР близка или знакома не понаслышке многим из нас. Одна из изюминок сериала – для передачи колорита того времени, в конце каждой серии звучат стихи или песни той эпохи. В поддержку сериала «Первый канал» запустил спецпроект, в котором актеры читают стихотворения времени, в котором разворачивается действие сериала. Послушайте эти чудесные стихи, которые проникают до глубины души:

Cтихотворение Беллы Ахмадулиной «В тот месяц май, в тот месяц мой».

Читает: Аня Чиповская

>>>

 

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Очень простой и необычный рецепт вкусного торта. Приготовить сможет любой. Попробуйте обязательно!

[показать]

Ингредиенты:

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Когда теряет равновесие
твоё сознание усталое,
когда ступеньки этой лестницы
уходят из под ног,
как палуба,
когда плюёт на человечество
твоё ночное одиночество, -
ты можешь
размышлять о вечности
и сомневаться в непорочности
идей, гипотез, восприятия
произведения искусства,
и - кстати - самого зачатия
Мадонной сына Иисуса.
Но лучше поклоняться данности
с глубокими её могилами,
которые потом,
за давностью,
покажутся такими милыми.

Да.
Лучше поклоняться данности
с короткими её дорогами,
которые потом
до странности
покажутся тебе
широкими,
покажутся большими,
пыльными,
усеянными компромиссами,
покажутся большими крыльями,
покажутся большими птицами.

Да. Лучше поклоняться данности
с убогими её мерилами,
которые потом до крайности,
послужат для тебя перилами
(хотя и не особо чистыми),
удерживающими в равновесии
твои хромающие истины
на этой выщербленной лестнице.

[250x334]

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

[показать]

Дизайнер Laura Irwin

Читать далее...

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Универсальная зарядка - всего одно упражнение! Это очень эффективное упражнение для укрепления мышц пресса и всего тела. Называется - планка. Оно поможет вам поднять тонус всех мышц и скинуть лишний вес! Суть зарядки: Раз в день как бы «зависать» над полом на несколько минут, опираясь лишь на руки и носки ног. Бесспорно, находиться «в подвешенном состоянии», пусть и две минуты, - задача не из легких. Зато результат не заставит себя ждать. Уже через две недели регулярных занятий вы заметите, как подтянутся все мышцы вашего тела. [586x386]

 

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

[показать]

 

1 Сядь лицом к стене, ляг на спину и выпрями ноги вдоль стены. Положи руки по бокам, ладонями вверх. Дыши глубоко.

Читать далее...

[500x644]
Впервые я услышала эту сказку в АБВГДЕЙке, и запомнила ее почти сразу из-за развеселой коллизии:

За горами, лесами, и морем,
В переулке дворец возвышался.
В этом самом дворце распрекрасном
Жил король со своей королевой.

Говорит королю королева:
— Будь любезен, сходи за батоном.
Я гонцов королевских две штуки
Дам тебе, если хочешь, в подмогу:
Вдруг возникнут какие сомненья,
Или что передать пожелаешь.
Правда, парни не слишком толковы:
Больше слога запомнить не могут.

Вот подходит король к магазину,
Выбирает батон порумяней,
А ему говорит продавщица:
— Двух монеток у вас не хватает!

Озабочен король и расстроен,
Посылает гонцов к королеве,
Говорит:
— Принесите мне денег.
Хорошенько запомните: ДЕ-НЕГ!

Вот помчались гонцы к королеве,
По дороге твердя эти слоги,
Оказался второй расторопней,
Королева услышала:
— НЕГ-ДЕ!

И сказала она:
— Ну, конечно!
Там небось перерыв в магазине.
Поскорей короля воротите,
Я батон попрошу у соседки,
Потому что омлет остывает.
Остывает ОМ-ЛЕТ — не забудьте!

И гонцы побежали обратно,
По дороге приказ повторяя.
Прибежав, отчеканили:
— ЛЕ-ТОМ!

И ужасно король удивился,
Но подумал:
«Ну, летом, так летом,
Что мне, господи, больше всех надо?»
И пошел во дворец без батона.

Видит — бочка стоит без присмотра,
А в той бочке — отличная краска.
«Надо, думает, окна покрасить,
Потому как весна, и опять же,
Года три как не крашены рамы».
И тотчас же гонцов королевских
Он опять во дворец посылает:
— Мне нужна позарез, — говорит им, —
Двухлитровая БАН-КА для краски.

Прибежали гонцы к королеве
И «КА-БАН» по слогам доложили.
— Вот так раз! — говорит королева, —
Кабаны по столице шныряют!
А король-то пошёл безоружный.
Вот ружьё — королю передайте.

Вот гонцы к королю прибежали,
А король перестал удивляться,
Взял ружье и пошёл на охоту,
И совсем в этот день не обедал!


Взято с http://www.ironicpoetry.ru/autors/libin-mihail/pro-gontsov-molodtsov.html и http://www.mp3-kniga.ru/bibliofil/libin-gontsi.htm

Казалось бы, что не вызревшие, горькие на вкус зеленые помидоры не представляют никакой ценности, но это далеко не так. У разных народов из них готовят много отличных блюд. Это салаты, закуски, даже варенье и цукаты. А солить зеленые помидоры на зиму — это давняя традиция и подают их в качестве пикантной закуски.

Соленые зеленые помидоры

Этот рецепт блюда из зеленых помидор достаточно простой, но в результате получается отличная закуска, что называется с огоньком: Она прекрасно подойдет к горячей картошке и крепким спиртным напиткам, без которых редко обходится праздничный стол.

Ингредиенты:

1 кг. зеленых помидоров
200 гр. петрушки
5-6 зубчиков чеснока
1 шт. моркови
1 шт. острого перца, желательно красного цвета
Для рассола:

4 стакана воды
1 ст. ложка соли с большой горкой
6-8 шт. душистого перца
2-3 шт. листьев лавра
60 гр. зонтиков укропа
Способ приготовления:

Для рецепта потребуются небольшие зеленые помидоры, примерно размером с яйцо. Помидоры надрезают так, чтобы верхняя отрезанная часть напоминала крышечку, прикрывающую весь помидор

Начинка:

Для начала надо приготовить начинку для фаршировки зеленых помидоров. В начинку входит мелко нарубленная зелень петрушки, нарезанный тонкими пластинками чеснок, горький перец — тончайшими колечками, натертая на крупной терке морковь.

Рассол:

Воду доводят до кипения, туда кладут укроп, душистый горошек, лавровый лист и соль. Дают рассолу прокипеть 5 минут и после этого его отставляют, чтобы остудить. После того, как он остынет, из него достают лавровый лист и душистый горошек — для засолки они больше не понадобятся.

Засолка:

У подготовленных помидоров приподнимают крышечку и кладут туда начинку, затем ее плотно прижимают. Помидоры укладывают плотным слоем и заливают остывшим рассолом, зонтики укропа должны быть покрыты рассолом, поэтому их надо уложить между помидорами.

На помидоры кладут подходящую по размеру тарелку и ставят гнет, чтобы рассол полностью закрыл помидоры. Кастрюльку помещают в прохладное место, чтобы помидоры заквасились. На это может уйти от 4 до 7 дней. Время приготовления зависит от температуры воздуха и размера зеленых помидоров. Чтобы определить степень готовности, можно отрезать кусочек и попробовать.

После того, как процесс соления закончится, помидоры вместе с зонтиками укропа перекладывают в чистые стеклянные банки, закрывают пластиковыми крышками и ставят в холодильник.

Зеленые помидоры по-грузински

Помидоры по этому рецепту имеют замечательный маринованный вкус. И как все закуски грузинской кухни — они благоухают специями и не дают забыть, что такое горький перчик.

Помидоры для этого рецепты должны быть молочной спелости, то есть их мякоть должна быть не ярко-зеленого цвета, а белесого. Допустима небольшая розовинка, которая говорит о том, что в помидорах уже мало горечи.

Ингредиенты:

5 кг. зеленых помидоров молочной спелости
300 гр.чеснока
1.5 лука
20-50 гр. зелени
4 шт. горького перца
70 гр. соли
200 гр. растительного масла
150 гр. яблочного уксуса
200 гр. хмели-сунели
Способ приготовления:

Зеленые помидоры нарезают дольками, для этого их делят на 6 или 8 частей. Нарезанные помидоры складывают в таз и солят, хорошо перемешивая. Делают это с одной целью, чтобы избавиться от горького сока. Подсоленные помидоры оставляют в тазу на сутки, после чего появившийся горький сок сливают.

К помидорам добавляют мелко нарубленный чеснок, зелень, горький перец и нарезанный полукольцами лук. Затем в таз вливают растительное масло, яблочный уксус и хмели-сунели. Этот салат кипятят в тазу около 5-8 минут. Хранят такой салат в закрытых крышками банках в холодильнике.

Острая закуска из зеленых помидоров

Чем хороша эта острая закуска, так это тем, что кушать помидоры можно буквально через два часа после приготовления. Иногда такая скороспелость может стать палочкой- выручалочкой, когда хочется необычного и яркого на вкус блюда.

Помидоры следует выбрать молочной зрелости и, чтобы дольки были равными и красиво смотрелись в готовом виде, помидоры по возможности должны быть одинакового размера.

Ингредиенты:

3 кг. зеленых помидоров
8-10 зубчиков чеснока
6 ст. ложки сахарного песка с горкой
3 ст. ложки соли с горкой
3-4 шт. горького перца красного цвета
5-6 шт. сладкого болгарского перца красного цвета
1 стакан уксуса
Способ приготовления:

Помидоры режут равными дольками, а для этого поступают очень просто — помидор режут напополам, а затем каждую половику делят на три части. Прокручивают на мясорубке или измельчают любым доступным способом: горький, сладкий перец и чеснок.

Эту смесь добавляют в помидоры, туда же кладут соль сахарный песок и уксус. Все перемешивают, тут же складывают в чистые стеклянные банки и ставят в холодильник, где закуска может храниться длительно время, но подавать к столу ее уже можно через 2-3 часа.

солить зеленые помидоры

Икра из зеленых помидоров

Это блюдо можно заготавливать на зиму, а можно готовить для Читать далее...

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение

-***


Находится вокруг подбородка. Снимает застой крови в районе половых органов, возникающий у людей, ведущих сидячий образ жизни. Ежедневный массаж этой точки может служить профилактикой заболевания этих органов. Разминать несильными мягкими круговыми движениями в течение 2—3 минут, половину времени — по часовой стрелке, половину — против, начинать с «против».

Точка печени
Находятся между внутренними краями глаз и переносицей. Разминая эти точки, можно улучшить кровообращение в области печени, что полезно людям. Кроме того, при надавливании на эту точку снижается повышенное внутриглазное давление. Разминать несильными мягкими движениями в течение 2—3 минут (тоже по часовой стрелке и против).

Точка от учащенного сердцебиения

Находятся на передневерхних поверхностях глазных яблок. Позволяет успокоить сердечный ритм, если возникло сердцебиение и снизить артериальное давление, если оно повышено. Перед массажем надо закрыть глаза и «смотреть» вниз. Давить надо аккуратно, несильно, не дольше 20-30 секунд (если дольше, можно потерять сознание).

Точка для улучшения дыхания

Находится на самом кончике носа. Позволяет уменьшить одышку, снять спазм дыхательных путей, успокоить кашель. Прежде всего ее нужно выучить тем, кто страдает бронхиальной астмой и хроническим бронхитом. Для массажа кончик носа надо крепко захватить ногтями одной руки и посжимать его таким образом 1—2 минуты.

Точка реанимации

Находится у корня носа — там, где находится прямой угол между носом и верхней челюстью. Точка реанимации позволяет на непродолжительное время вывести человека из обморочного состояния (например, сильного опьянения, теплового удара). Моментально мобилизует жизненные силы. Давить сильно, ногтем, несколько секунд — человек должен очнуться.
[513x480]

Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение

 

[показать] НДИЙСКИЙ ЭЛИКСИР БЕССМЕРТИЯ. Утром положите в кастрюлю эмалированную измельченные зубчики 2 головок чеснока небольших. Залейте 1 л. молока, доведите до кипения и варите на среднем огне 5—7 минут, затем снимите с огня, настаивайте час в теплом месте, затем разделите на 4 порции и съешьте в течении дня. Принимать 5 дней повторять каждые 3 месяца.(острота чеснока снимается молоком).

[показать]

Этот фильм с детства сохранился в моей памяти. Про главного героя хочется сказать:"На чем стоим!" Короче, чем сильны...

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

[600x400]

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.


Девочки, прибежала специально на минутку, чтобы с вами поделиться рецептом засолки горбуши. Сколько солю красную рыбу, но такой вкуснятины ещё в жизни не пробовала!

Девочки, ну ни за что в жизни никто не догадается, что это горбуша. Нежная, слабосолёная, жирненькая, ну прелесть! Я даже не могу слов подобрать, как вкусно. Поэтому срочно покупайте горбушу и солите!
[500x375]
Итак, приступим! Рецепт прост, но при этом результат потрясающий!

Среди моих знакомых есть супружеская пара, взявшая 4-летнюю девочку из детдома. Мы, их друзья, счастливы вместе с ними, горды за них. Конечно, процедура усыновления ребенка непроста. Всем людям, ждущим этого события, желаю скорейшего его исполнения. Всем сомневающимся желаю решиться.

Chalk - (2minutes) cute short film from Navin Kumar on Vimeo.

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Хотите удивить ваших родных и близких — испеките печенье по этому рецепту. Времени займет совсем чуть-чуть, а печенье получится необыкновенное, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Яблоки после выпечки напоминают крем, так что некоторые думают, что это пирожное. А сами изделия нежные и очень ароматные.

[595x399]

Читать далее...