Это цитата сообщения JapanBlog Оригинальное сообщение

Вода и камни



Вода и камничитать дальше

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Вид сверху на ночной Токио (8 фото;)

[показать]

[показать]

>>>>>Далее<<<<<

Это цитата сообщения beauty_Nikole Оригинальное сообщение

Фотограф T. Enami



Японский фотограф Т.Энами жил и твоил в эпоху Мэйджи (1859-1929)
Сайт
Фотографии раскрашены вручную.
[показать]
Старинные фото

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

ФАСОЛЕВЫЙ ПАШТЕТ



Берем:
1 стакан фасоли
2-3 небольших морковки
масло (я делала со сливочным, но думаю можно и с растительным)
грецкие орехи
соль, перец, зелень - по вкусу

Фасоль замочить на ночь, отварить до мягкости, пропустить через мясорубку. Морковь натереть, протушить с маслом, добавить туда перемолотую фасоль, грецкие орехи измельченные, соль, перец, зелень. Если масса кажется сухой, можно добавить немного отвара от фасоли. Протушить еще 3-5 минут.
Очень вкусно с черным хлебом, или даже просто так!

Это цитата сообщения RusOLka Оригинальное сообщение

Обалденная куриная запеканка по рецепту Юлии Высоцкой(программа ЕДИМ ДОМА)



в оригинале это куриный пирог,но я бы назвала это запеканкой или суфле.
вот рецепт-(копирую с сайта едим дома)
Продукты:
2 куриных филе,
2 цукини,
2 яйца,
250 г обезжиренного творога,
100 мл сливок,
100 г пошехонского сыра (или любого другого твердого сыра),
2 ст. ложки муки,
1 луковица,
2 дольки чеснока,
морская соль,
свежемолотый черный перец,
сухой чабрец (тимьян), растительное масло.


Отварить куриное филе, посолив его и добавив перца. Нарезать лук полукольцами, чеснок искрошить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Крупно нарезать 1,5 цукини и добавить к луку. Тушить цукини с луком и чесноком еще 5-10 минут.
На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли, добавить в нарезанное кусочками куриное филе половину сыра, 2 ложки муки, цукини с луком и чесноком, 100 мл сливок, 250 г обезжиренного творога. Посолить и перемешать все хорошенько.
Разогреть духовку до 180°С.
Разъемную форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму, поперчить и посыпать тимьяном


Я ВЗЯЛА куриный фарш домашнего приготовления,домашний творог,обычный голландский сыр и приправу провансаль-травы,сливки в этот раз не ложила.

я обожаю эту нямку!!!

совет-по возможности отжать излишнюю влагу,а то запеканка будет расползаться!!!
[408x306]

Это цитата сообщения RusOLka Оригинальное сообщение

Банановый хлеб по -МОЕМУ:)



я люблю банановую выпечку за ее супер-аромат!

рецептов бананового хлеба множество,в оригинале можно кефир заменять на соевое молоко,а добавив еще один мягкий банан реально исключить из рецепта и яйца-ну это заметка тем,у кого на них аллергия!
а вот как пеку его я!

4 банана, размятых в кашу
120 мл кефира
100гр муки
1чл крахмала
2 чл сливочного или раст масла

заметки-если хотите сладкий,сахара добавляйте не много,бананы итак дадут сладкий вкус. Хотите пикантности-добавьте соли,льняных семечек...по фантазии!!!
с маслом не переборщите,слишком жирный он,конечно только вкуснее,но не полезнее!!!

получается суфле-образная выпечка,от чего особо тащится мой годовалый сынок!


на второй день "хлеб"становится плотным,можно нарезать его тонюсенькими ломтиками и тукт уж на него налетает моя 4х летняя доча!!!

ну а я..с удовольствием доедаю остатки!!!
[408x306]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Завтра поеду на дачу за грушами.




Плоды груши имеют высокую сахаристость. Дня консервирования компотов используют наилучшие по качеству плоды. Плоды с тонкой кожицей консервируют неочищенными, толстую кожицу снимают слоем не более 1 мм. оначально на солнце, а досушить в духовке при температуре около 70° С.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШИ

На I кг груш— 1,2-1,3 кг сахара, 0,5 л воды, 4 г лимонной кислоты.

Отобрать плоды с плотной мякотью. Мелкие варить целиком. Очищенные крупные плоды нарезать дольками толщиной 2 см, удаляя сердцевину, и бланшировать в кипящей воде 10-15 мин., после чего дольки сразу остудить в холодной воде.

Целые плоды или дольки залить подготовленным сиропом и выдержать 3—4 ч. На слабом огне довести до кипения, варить 5-7 мин. и отставить. Так повторить еще 2-3 раза, затем варить до готовности.
ДЖЕМ ИЗ ГРУШИ

Подготовленные груши с удаленной сердцевиной пересыпать сахаром и выдержать сутки в холодном месте. Добавить яблочный сок для желирования и варить на слабом огне.
ПОВИДЛО ИЗ ГРУШИ

На 1 кг груш — 400-600 г сахара, 4 г лимонной кислоты.

Зрелые груши подготовить, нарезать дольками, удаляя сердцевину, и бланшировать на пару до размягчения, после чего протереть через сито. Бланшировку можно заменить отвариванием плодов в небольшом количестве воды (чтобы она только закрывала их) и тушить до полного размягчения груш. Протереть, смешать с отваром и уварить в кастрюле до половины объема массы. Добавить сахар, тщательно перемешать и варить до готовности. Разложить в банки в горячем виде, укупорить.
ПОВИДЛО ГРУШЕВО-ЯБЛОЧНОЕ

На 1 кг груш, 1 кг яблок — 500 г сахара, 1 лимон или 3 г лимонной кислоты.

Подготовленные груши и яблоки в равных количествах пропустить через мясорубку. Полученную массу уварить при помешивании до загустения, прибавить сахар, лимонный сок или лимонную кислоту и варить до готовности. Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, укупорить.
КОМПОТ ИЗ ГРУШИ

Для заливки: на 1 л воды — 100 г сахара, 4 г лимонной кислоты, щепотка ванильного сахара,

1-й способ. Подготовленными грушами заполнить банки по «плечики» и залить по края банок кипящим сахарным сиропом. Накрыть крышками. Через 5 мин. сироп слить в кастрюлю и довести до кипения, прибавить лимонную кислоту и вновь залить груши. Через 5 мин. повторить, т. е. опять залить, но так, чтобы сироп слегка пролился через края банок. Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки— 8 мин., двухлитровые—12 мин., трехлитровые— 15 мин. с момента закипания воды. Компот из целых груш стерилизовать дольше на 5 мин.

2-й способ. Целые или разрезанные на половинки плоды положить в кипящий сироп, довести до кипения и варить на слабом огне 10 мин. Груши отделить на дуршлаге, дать стечь сиропу и уложить в подготовленные банки по «плечики». Сироп довести до кипения, залить банки с грушами и стерилизовать по предыдущему рецепту.

Информация для тех, кто хочет похудеть:
способ похудеть
похудеть быстро
похудеть без проблем

Это цитата сообщения Lazareva_Yana Оригинальное сообщение

картошечка с грибочками и мясом в горшочках

[320x240]

[240x320]

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Эротический рецепт для совращения мужа)))



Делюсь проверенным рецептиком для бурной ночки!

Печеные бананы с яичным соусом

2 банана, 4 яйца, З ст. ложки молока, 5 ч. ложек сахара, 1 ч. ложка топленого сливочного масла, 1 cт. ложка ликера, 1 ч. ложка панировочных сухарей, 1 ч. ложка муки, корица

Бананы вымыть (хотя не обязательно), очистить от кожуры (если с кожерой то можно сэкономить , очищенную мякоть бананов разрезать вдоль на длинные ломтики. 2 чайные ложки сахара смешать в небольшой емкости с корицей (пряность такая - коричневая -сильно пахнет - НЕпереборщите). Яйца разбить, отделить желтки от яичного белка (очень аккуратно - если желток попадет в белок - не будет эффекта взбитых белков). Растереть добела яичные желтки с 3 чайными ложками сахара (можно в миксере), а затем, разведя горячим молоком ( не кипятком) и добавив муку и ликер ( можно внутрь, тщательно все перемешать. Приготовленный яичный соус прогреть на водяной бане до загустения. (водяная баня - в большую емкость налить воды и уже в эту воду водрузить емкость с соусом)
Длинные ломтики бананов выложить на сковороду, смазанную топленым сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, и запечь, поместив в горячую духовку. Запеченные бананы извлечь из духовки и посылать сверху приготовленной смесью сахара с корицей.
Подать к столу в горячем виде, поставив яичный соус рядом с блюдом в специальном соуснике.

З.Ы. Бананы должны быть слегка недозрелыми...
[385x500]

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Кабачковая икра


 

Цуккини/кабачки - 2 шт (примерно 600 г до очистки, примерно 500 мл после очистки)
Острый перец - 1 шт
Желтый сладкий перец - 1 шт
Чеснок - 15 г (4-5 зубчиков)
Томатная паста - 1 маленькая банка (156 мл)
Вода - 156 мл (налить в банку из под пасты)
Подсолнечное масло - 1/6 чашки (чашка 250 мл)
Сахар - 1/6 чашки
Соль - 1/2 столовой ложки
Ускусу 5% - 1/2 столовой ложки

- Кабачки, острый и болгарский перец, чеснок очистить, нарезать на куски, сложить в процессор (блендер) и пюрировать в однородную массу.
- В кастрюльку (желательно с толстым дном) положить томатную пасту, налить воды, хорошенько размешать.
- Кастрюлю с получившимся соусом поставить на средний огонь.
- Когда соус закипит, добавить масло, сахар, соль и уксус.
- Затем в кастрюлю положить пюре из кабачков, перцев и чеснока, еще раз размешать и довести до кипения.
- После закипания тушить на небольшом огне, прикрыв (но не накрыв) крышкой, примерно 40 минут, не забывая время от времени помешивать.

Если Вы хотите, пасту также можно заготовить на зиму: разложить в стерилизованные банки и закатать. Потом переложить банки в теплое место кверху дном на 2 суток, после чего убрать в темный шкаф.

Коментарии
- У меня она "плевалась" так, что пришлось долго отмывать стены :) Отошла на полторы минуты из кухни, а вернувшись было ощущение, что там кого-то убили, так как стены Все были в красных подтеках!!! Так что хорошо бы положить на кастрюлю сетку специальную.
- На мой взгляд очень вкусно, немного сладковато, соли в полне достаточно! В общем очень и очень!!!!
- Буду повторять!

[650x488]

Это цитата сообщения Любимая_Тати Оригинальное сообщение

Манно-тыквенные блинчики

Вчера приготовила вот такие блинчики.На завтрак просто загляденье
Манно-тыквенные
Готовятся очень просто.Отвариваем манку ,обычно как-кто любит.Режем кусочки тыквы желательно маленькие.Отвариваем её до полуготовности.Затем соединяем тыкву с манной кашей.Добавляем яйцо ,соль и сахар по вкусу.Затем ложкой выкладываем на сковородку и слегка обжариваем. Получем такое вот блюдо.

[показать]

смотреть дальше

Это цитата сообщения Lazareva_Yana Оригинальное сообщение

лимонный пирог



[455x326]

Это цитата сообщения Сама_Вредность Оригинальное сообщение

котлетки-остатки

очень быстрый и легкий рецептик,главное не надо заморачиваться из чего готовить. все что есть завалялшегося в холодильнике т.е остатки( сыр,колбаса или мясо после супа,зелень и пр), все сюда))

режем все что есть, у меня - мясо,колбаска, зеленый лучок и укропчик,отваренный картофель,остатки жаренного салата( замороженая салатная смесь),всего понемножку и все это в миску + добавить 1 яйцо + 2 ст.л сметанки или майонеза + 2 ст.л муки перемешать и жарить на сковороде,до золотой корочки.

очень вкусно и быстро. подавать с зел.горошком или легким салатом!

[700x467]

Это цитата сообщения Дали_ла_ла Оригинальное сообщение

Котлеты с секретом)



Вот такие фаршированные котлетки.
Для приготовления:
1 кг фарша (лучше всего смешанного,я беру свино-говяжий и добавляю ещё куриного.)
1 картофелина.
Баночка консервированных шампиньонов(можно и свежих,грамм 300 тогда).
2 больших луковицы,4-5 зубков чеснока.(если зубки большие,достаточно 2-3).
стакан томатного сока или маленькую баночку пасты.
Перец и соль по вкусу.
Зелень:укроп,кинза или петрушка.Хотя с кинзой на мой вкус куда вкуснее.(2\3 -в фарш,1\3-на посыпку)
Читать далее

[448x329]


Приятного вам аппетита)

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Пикантные кольца из телятины



Рецепту этому уже лет 10 и нравится мне т.к. его приготовление занимает минимум времени при максимуме результата. Я бы назвала его ленивым...
Пропорции примерны, т.к. ни разу не взвешивала продукты,но здесь это не принципиально

-- 1 кг телятины

-- 2-3 крупные луковицы

-- 4-5 крупных морковок

-- 7-8 маринован.огурцов (чем больше, тем вкуснее)

Нарезать филе телятины кольцами толщиной 2-2.5 пальца.Если нет свежего парного мяса,...не беда....я готовила и из замороженного уже нарезанного на кольца..получилось отлично....Даже не нужно размораживать....Просто тщательно вымыть и снять нейлон вокруг каждого кольца....,отправить в духовку замороженным.

Посыпать мясо солью, перцем и теми специями, которые вы любите...я обычно использую готовую смесь для ростбифа.

Выложить мясо в одноразовую форму из фольги, чуть смазанную маслом.

На мясо выложить толстый слой мелко нарубленного лука ( я обычно натираю на фудпроцессоре), затем толстый слой крупно натертой моркови и последний –это слой крупно натертых маринованных огурцов.

Овощей должно быть много --- высота всех слоев примерно равна высоте мяса.

Завернуть форму фольгой и отправить в духовку -250 гр.Если мясо свяжее, следить,что бы в форме была жидкость и по мере надобности подливать воду. Если мясо замороженное, воду не добавлять.

Когда мясо будет готово, снять фольгу и дать подсушиться верхнему слою еще 5-6 минут.

P.S. Я приготовила все точно по рецепту!

[600x599]

Это цитата сообщения Lady_Elena Оригинальное сообщение

Курица с ананасами



Вчера прочитала рецепт салата. Сегодня решила его приготовить, слегка модифицировав по своему вкусу.
Для салата нам понадобятся:
копченые куриные ляжки, банка ананасов в собственном соку, маринованные огурчики, твердый сыр, майонез.
Все ингредиенты нарезаем тонкими брусочками, сыр трем на крупной терке, заправляем майонезом, слегка подсаливаем для пикантности.
фоторецепт

Удивительно экстравагантный вкус!
[453x323]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Бифштекс в пиве с горчицей.



Жители Липецка и области есть здесь?
Я это спрашиваю потому, что хочу предложить вниманию жителей этого города сайт, где есть всевозможные авто в Липецке. От новых до б.у, причем каждый может найти для себя достойное предложение по цене и качеству.

Для всех, кто нашел для себя автомобили в Липецке, я предлпгю почитать рецепт Бифштекс в пиве c горчицей

Ингредиенты:

Для горчицы:
150 грамм зёрен жёлтой горчицы
75 грамм зёрен чёрной горчицы
110 мл винного уксуса
60 грамм мёда
200 мл светлого эля

Для бифштексов:
4 куска (по 175 грамм) филе говядины
25 грамм сливочного масла
4 ст.ложки оливкового масла
2 баклажана, порезанные на кусочки по 2,5 см
Лук-шалот – 2 штуки, порезанные на крупные кусочки.
Розмарин по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для приготовления горчицы, положите в миску зерна желтой и черной горчицы.
2. В сковороде нагрейте винный уксус и мед (до тех пор, пока мёд не растворится). Добавьте получившуюся смесь к горчице и тщательно перемешайте.
3. Добавьте к полученной смеси эль и перемешайте, после чего накройте миску сверху пищевой пленкой и оставьте на 4 часа.
4. Взбейте горчичную смесь в кухонном комбайне до однородного состояния. Это может занять некоторое время, т.к. необходимо измельчить горчичные зёрна.
5. Разложите в простерилизованные банки и закрутите их крышками.
6. Отбейте мясо для бифштексов и намажьте его 2 столовыми ложками горчицы каждый.
7. Хорошо накалите сковороду, добавьте в неё сливочное масло и 2 столовые ложки оливкового масла. Обжаривайте мясо в течение 3-4 минут с каждой стороны.
8. Оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла добавьте в чистую накаленную сковороду и обжарьте в ней в течение 5-6 минут баклажаны, лук-шалот и розмарин. Периодически помешивая овощи, обжаривайте их до золотистого цвета.
9. На каждую из 4-х сервировочных тарелок выложите по бифштексу, украсив сверху каждый кусок ложкой горчицы. Добавьте обжаренные овощи.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Lady_Elena Оригинальное сообщение

Обленившиеся голубцы



Обожаю голубцы!
А то что я вчера приготовила на ужин - это вдрызг разленивившиеся голубцы.
Мне понадобилось:
качан капусты, 2 луковицы, 300 г домашнего фарша (свинина+говядина), 1 пакетик риса быстрого приготовления, 50 г томатного соуса.

1. Поставила рис вариться;
2. Потушила капусту в сковородке;
3. Обжарила мелко нарубленный лук до золотистого цвета;
4. К луку добавила фарш, все тщательно размяла вилкой и обжарила;
5. Готовый рис, тушеную капусту, обжареный фарш с луком соединила в одной посуде, все перемешала, добавила томатный соус, соль и черный молотый перец по вкусу, и потушила еще 5 минут.

Получилось очень вкусно и сытно!

[466x374]

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Лучшая закуска к супу!



1) пачка слоеного теста (в рулоне!) режется на 12 квадратов, они засовываются в форму для маффинов.

2) начинки любые=) Я 2 дня к бульону делала с жареным луком, сегодня с брокколи. Ягоды наверное надо закрахмалить чучуть, иначе вытекут.
3) Заливка на 12 штук: 2 яйца + 3 столовые ложки сметаны + мелко потертый сыр
4) В разогретую духовку на 15 минут, температуру не скажу, из 9 делений пеку на 6.
5) Результат:

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Картофельная тала



Вот, рецепт вычитала.. Уж очень он необычный...вот решила приготовить! ВКУСНО!
Итак, это блюдо нанайской кухни.
Ингредиенты:
картофель
соленая красная рыба (можно заменить селедкой)
лук репчатый
пара зубчиков чеснока
укроп
красный перец
растительное масло

Фото и рецепт