• Авторизация


Выпечка из дрожжевого творожно-слоёного теста 19-11-2016 12:55

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Выпечка из дрожжевого творожно-слоёного теста

[показать]

Роскошное нежнейшее слоисто-сливочное тесто - я влюблена в него! Само тесто несладкое - начинка по вашему вкусу! Может быть, кто-то решить приготовить на выходные к чаепитию - у нас сейчас очень промозглая погода, но с такой выпечкой и чашечкой свежезаваренного чая или кофе точно потеплеет! Пробуем?
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пряная тыква в духовке 19-11-2016 12:51

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пряная тыква в духовке, язык проглотить можно!

[показать]

Очень вкусная печёная тыква, которую вы обязательно должны попробовать. Моя семья очень любит её в таком исполнении, да и не влюбиться в это блюдо невозможно.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Что расположить по бокам от окна? 19-11-2016 01:03

Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение

Что расположить по бокам от окна? Семь симметричных идей

Что расположить по бокам от окна? Семь симметричных идей





В типовых квартирах окно, как правило, находится примерно по центру стены, причем чаще всего короткой. Углы по обе стороны от окна нередко стоят пустыми или задействуются лишь частично. Если квартира небольшая, каждый клочок площади ценен. А здесь сантиметры простаивают зря, хотя есть возможность использовать их по полной. Что расположить по бокам от окна, чтобы этот участок не пустовал, а приносил пользу? Предлагаем вашему вниманию несколько идей.


Мы будем рассматривать варианты с расположением парных предметов — одинаковых или почти одинаковых с каждой стороны окна. Симметрия, как ни крути, украшает интерьер, внося элемент упорядоченности, создавая гармонию.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 быстрых закусок из того,что есть дома 17-11-2016 17:20

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

5 быстрых закусок из того,что есть дома

Багет — 1 шт.
Сливочный сыр — 200 г 
Ветчина — 100 г 
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое (или подсолнечное) масло — для обжарки
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить и мелко нарезать лук, обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
2. Нарезать небольшими кусочками ветчину, смешать ее со сливочным сыром, обжаренным луком и зеленью.
3. Разрезать багет на три равные части и удалить мякоть. Нафаршировать получившейся начинкой.
4. Выложить багет на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут. Перед подачей разрезать на более тонкие кусочки и посыпать зеленью.

 

2. "Поп-корн" из курицы


Ингредиенты:

Сушеный чеснок — 2 ст. л. 
Куриное филе — 500 г 
Мука — 300 г 
Плавленный сыр — 200 г 
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе небольшими кусочками. В глубокой миске хорошо смешать нарезанное филе с солью, перцем и любимыми специями. Оставить пропитаться на полчаса.
2. Смешать в отдельной чаше муку, перец и еще немного специй. Куриное филе обвалять в муке, затем в сыре и снова в муке. Оставить корочку подсохнуть 10–15 минут.
3. Обжарить во фритюре или большом количестве масла 3–6 минут. Дать стечь лишнему маслу, остудить и подавать с кетчупом.

 

3. Морковь по-корейски

Ингредиенты:

Морковь — 3 шт.
Душистый перец горошком — 10 шт.
Чеснок — 3 зубчика 
Соль, сахар, перец — по вкусу
Растительное масло, уксус — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь очистить и натереть на средней терке. Все специи соединить в отдельной чашке, измельчить в порошок.
2. Соль смешать с сахаром. Добавить 2 столовые ложки воды. Когда сахар растворится, залить растительным маслом и поставить на средний огонь.
3. Выложить морковь в миску с плотно закрывающейся крышкой. Добавить специи, перемешать, залить кипящей смесью. Сверху влить немного уксуса. Закрыть плотно крышку и хорошо встряхнуть.
4. Оставить морковь в холодильнике на 2–3 часа.

4. Фаршированные яйца


Ингредиенты:

Яйца — 6 шт.
Сухая горчица — 1 ч. л. 
Майонез — 1 ст. л. 
Соль, перец, специи — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить яйца вкрутую. Охладить яйца, очистить и разрезать каждое пополам.
2. Вынуть желтки и положить в миску, добавить горчицу, майонез, соль, перец и специи. Взбить с помощью блендера или размять вилкой.
3. Наполнить каждый белок получившейся смесью. Подавать,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хрустящая курочка с острым медовым соусом 15-11-2016 19:05

Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение

Хрустящая курочка с острым медовым соусом

[700x467]

Нет слов, одни эмоции!

Что надо:

Куриные ноги, крылья, бедра — 1,5 кг

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подсказки дизайнера для уютного дома 14-11-2016 11:10

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

Подсказки дизайнера для уютного дома

Наш дом — особое место. Тут мы отдыхаем, собираемся вместе за столом, черпаем вдохновение для нового дня. И поэтому даже небольшая деталь декора имеет для нас значение. Современные дизайнеры уже не раз удивляли необычными ремонтами, но если вы не планируете масштабных изменений, то вам придутся кстати небольшие подсказки.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Секрет для улучшения памяти 14-11-2016 00:09

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Секрет для улучшения памяти более чем на 80%, регенерирования костей и восстановления зрения

Секрет для улучшения памяти более чем на 80%, регенерирования костей и восстановления зрения

[показать]

Советы, к которым стоит прислушаться!

Для того, кто действительно желает похудеть, в любое время года будет подходящее время, чтобы начать процесс. Мы собираемся представить один из самых мощных напитков для достижения этой цели.

Этот сироп поможет вам устранить жир и воду из вашего тела, и это действительно эффективно, если сочетать его с физическими нагрузками.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как использовать свободное пространство перед подоконником. 4 идеи. 13-11-2016 23:59

Это цитата сообщения Alinka_Decor Оригинальное сообщение

Как использовать свободное пространство перед подоконником. 4 идеи.

Каждый квадратный метр небольшой городской квартиры хочется использовать на все сто. И свободное пространство перед подоконником в гостиной – не исключение. Что сюда поставить, зависит от ваших потребностей.

[300x238] [300x238] [300x237] [300x238]

 

Если интересно смотрим далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Профитроли с кракелином и нежным заварным кремом 13-11-2016 15:58

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Профитроли с кракелином и нежным заварным кремом.

Профитроли с кракелином и нежным заварным кремом.

[показать]

Тесто: - примерно 38-40 шт., диаметром в готовом виде 5 см.
Мука – 200 гр.,
Вода – 180 гр.,
Масло сливочное – 100 гр.,
Соль – щепотка
Яйца – 300 гр. (СО – 5 шт., С1 – 6 шт. – это примерно)

Кракелин:

Сахар коричневый – 95 гр.,
Мука – 95 гр.,
Масло сливочное охлаждённое – 75 гр.

Крем заварной (на это кол-во профитролей я сделала двойную порцию крема)
Молоко – 200 мл.,
Сахар – 150 гр.,
Яйцо – 1 шт.,
Мука – 1,5 ст.л.,
Ванильный сахар – 1 шт.,
Масло сливочное – 180 гр.


Для кракелина:

Муку смешать с сахаром, добавить нарезанное кубиками сливочное масло, смесь перетереть в крошку и собрать в ком.
Раскатать между двумя листами бумаги для выпечки, толщиной в 2 мм. Вместе с пергаментом тесто убрать в морозилку.
У готового замороженного теста вырезать кружочки равные диаметру отсаженных заварных пирожных, оставшееся тесто убираем в морозилку.

далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заварное дрожжевое тесто для пирожков 13-11-2016 15:42

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Заварное дрожжевое тесто для пирожков

[700x525]

Заварная смесь: 
1,5 ст. л. муки (30 г) 
1,5 ст. л. подсолнечного масла (20 мл) 
0,5 ст. л. сахара (10 г) 
0,5 ч. л. соли (2,5 г) 

Все перечисленные ингредиенты тщательно смешать и залить 0,5 ст. (125 мл) крутого кипятка. 
Ещё раз хорошо перемешать и поставить смесь охлаждаться. 

Основа теста: 
0,5 ст. (125 мл) воды (тёплая) 
1 ч. л. (4 г) сухих дрожжей 
2 желтка (у меня от больших яиц) 
2-2,5 ст. (320-400 г) муки (просеять) - у меня ушло 360 г

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мне мама тихо говорила..." 12-11-2016 00:51

Это цитата сообщения сандро_пятый Оригинальное сообщение

"Мне мама тихо говорила..."



***

Слова Илья Резник Музыка Х. Моше

*************************

Мне мама тихо говорила: "Зачем ты отчий дом оставил?",

Ловил жар-птицу в высоком небе, Упал на камни я без сил.

К родным долинам пришёл с повинной Твой блудный сын, твой блудный сын.

Мне мама тихо говорила: "Зачем друзей своих покинул?"

Прости мне, мама, мои дороги, В стране далёкой ночь длинней,

В пути усталом мне не хватало Моих друзей, моих друзей.

Мне мама тихо говорила: "Зачем оставил ты невесту?"

Я знал, не венчан, красивых женщин, И в этом, мама, моя вина.

Из жизни прежней пришёл к ней грешный Сюда, где ждёт меня она.

Мне мама тихо говорила: "Зачем забыл родные песни?"

Прости мне, мама, чужие песни В чужой прекрасной стороне,

Я все забыл их, одну лишь помню, Что ты когда-то пела мне.

Мне мама тихо говорила: "Зачем ты отчий дом оставил?"

Ловил жар-птицу в высоком небе, Упал на камни я без сил.

К родным долинам пришёл с повинной Твой блудный сын,

твой блудный сын...

 

[291x52]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежный воздушный крем, напоминающий пломбир 12-11-2016 00:50

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Нежный воздушный крем, напоминающий пломбир

Крем со вкусом пломбира

[500x281]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочное тесто от Пьера Эрме 12-11-2016 00:49

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Песочное тесто от Пьера Эрме

[645x430]

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 500 шт.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог-сметанник быстрого приготовления 11-11-2016 22:29

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение



Пирог-сметанник быстрого приготовления

Пирог-сметанник с ягодами! Делается так просто и быстро, а получается такой вкусный! Ягоды можно и замороженные.

[530x382]

Ингредиенты:
Для теста:
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя

Для начинки:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лайфхаки с микроволновкой. 01-11-2016 14:57

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

Лайфхаки с микроволновкой.

У каждого из нас дома есть микроволновка. А вы знали, что в ней можно не только разогревать обед? Эти лайфхаки сделают вашу микроволновку ходовым предметом на кухне. Обязательно возьмите на заметку! 

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖНЫЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ 01-11-2016 14:38

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

ПИРОЖНЫЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ

[показать]

Продукты: 
1/2 стакана  чернослива без косточек, нарезанного кубиками 
2 ст. л. апельсинового ликера  Cointreau  
130 г сливочного масла, нарезанного кусочками 
3/4 стакана темно-коричневого сахара
 2 ст. л. какао
2 ст. л. кленового сиропа 
1 стакан муки 
1 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя) 
щепотка соли 
1/2 стакана грецких орехов, нарубленных в некрупную крошку   
2 ч. л. свежей (или сваренной в сиропе) апельсиновой цедры 
1 яйцо, слегка взбитое вилкой 
1 ч. л. натуральной ванильной эссенции 

Для шоколадного ганаша: 
165 г шоколада 
1/3  стакана густых сливок для взбивания (от 32%) 
2 ч. л. апельсинового ликера (коньяка, бренди или натуральной ванильной эссенции)

Понадобится также немного растопленного сливочного масла для смазывания формы 
Емкость мерного стакана - 240 мл 
  
Нарезанный чернослив залить апельсиновым ликером, перемешать и оставить в сторонке: пусть как следует пропитается. 

Небольшую и неглубокую прямоугольную форму для выпечки (у меня была 17 х 25 см) смазать растопленным сливочным маслом. Выложить ее пекарской бумагой. Края с двух сторон не обрезать - они еще пригодятся, чтобы затем без труда вынуть из формы испеченный корж. Бумагу также смазать растопленным маслом. 

Поставить на умеренный огонь кастрюльку с маслом. Добавить сахар, просеянный порошок какао, кленовый сироп и варить, постоянно помешивая, пока масло полностью не растает. Доводить смесь до кипения не надо. Снять с огня и дать немного остыть. 

Муку перемешать с разрыхлителем и солью и просеять в большую миску. 
Добавить нарубленные орехи, цедру и чернослив; перемешать. 
  
[показать] 

В кастрюльку с масляной смесью  при помешивании влить яйцо и ванильную эссенцию. 
Перемешивать (не взбивая), пока смесь не станет однородной. 


Вылить всю смесь из кастрюльки в миску с мукой и прочим добром. 
Тщательно перемешать. 

[показать] 

Вот такая негустая масса получается после перемешивания: 

[показать] 

Переложить ее в форму, аккуратно разровнять и сразу отправить в духовку, заранее нагретую до 180 градусов. 

Выпекать примерно 20-25 минут: из готового коржа зубочистка должна выходить сухой, без крошек. 

Вынуть форму из духовки и дать постоять пять минут. Ухватившись обеими руками за противоположные концы бумаги, извлечь корж из формы и вместе с бумагой остудить на решетке. 

Перевернуть остывший корж, удалить бумагу и снова перевернуть. 
Если края сухие - обрежьте их ножом. Обрезки не выбрасывайте, заморозьте - потом, когда наберется достаточно, из них можно будет приготовить еще и такие пирожные без выпечки

Смазать корж приготовленным ганашем и оставить, пока покрытие не застынет. (О том, как готовить ганаш, совсем недавно рассказала здесь.) 

Нарезать на квадратики, ромбики или полоски (желательно каждый раз окунать нож в горячую воду и протирать насухо, чтобы при разрезании к нему не липла крошка). 

Можно украсить сваренной в сиропе апельсиновой цедрой. 

[показать] 

Пирожные прекрасно хранятся при комнатной температуре два-три дня. 
Уложите их в коробку между листами пекарской бумаги и плотно закройте крышкой. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЯСО ПО-ТАЙСКИ 01-11-2016 14:34

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МЯСО ПО-ТАЙСКИ

Острое, с ярким вкусом мясо по-тайски подойдет и в обычный, и в праздничный день.

[700x392]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хитрые особенности приготовления блюд в мультиварке 01-11-2016 13:37

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Хитрые особенности приготовления блюд в мультиварке

Если вы счастливая обладательница мультиварки,то уже смогли убедиться, что не всегда получается приготовить блюда так как хотелось бы .Моделей существует много,нужно и привыкнуть к особенностям своей мультиварки и знать некоторые тонкости приготовления в ней . Более опытные хозяюшки могут смело использовать один режим совершенно для другого блюда, чем указано в программе. Это хорошо, значит, со своей помощницей вы уже перешли на «ты».А если еще этого не произошло,то Перчинка вам в этом поможет.

[560x315]

Милые мои хозяюшки,те из вас,которые думают, что  мультиварка — это чудо-горшочек, который готовит вместо вас — глубоко заблуждаются. Да, автоматические процессы в ней есть, которые позволят вам приготовить кашу гречневую, рис, сварить овощи — что-то простое. И для этого действительно не нужно контролировать готовку.

Мультиварка приготовит, выключится или же перейдет в режим поддержания тепла. Но если вам хочется чуть больше, чем просто запекать яблоки в мультиварке или варить курицу: например, делать манты в мультиварке, готовить супы, борщ или печь пирог в мультиварке — элементарные навыки приготовления пищи вам все же понадобятся.Например, понимание того, что мультиварки готовят долго и нужно учитывать, что овощи не любят долгую термообработку. Поэтому выбирать стандартный режим варка, который запрограммирован, все же не стоит, а выставлять или вручную время варки, или же узнать, при каком режиме время готовки не более 30 минут.Также стоит помнить, что при приготовлении еды под закрытой крышкой, испаряющаяся влага будет собираться конденсатом на крышке и при открывании может намочить, к примеру, пудинг или бисквит, что совсем ни к чему.

Много хитрых секретов смотрите далее  :

[620x434]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Интерьеры в стиле Прованс 01-11-2016 13:35

Это цитата сообщения Lamerna Оригинальное сообщение

Интерьеры в стиле Прованс

3166706_0_1103332L (100x86, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашние батоны за 30 минут 29-10-2016 21:31

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Домашние батоны за 30 минут

Ингредиенты: 
- 250 г муки 
- 6 г сухих дрожжей 
- 4 г соли 
- 30 г сливочного масла масла или маргарина 
- 100 мл молока 
- 50 мл воды 
Для смазывания верха: 
- 1 желток 
- 5 г молока. 

Приготовление: 
Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком. 
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
Приятного аппетита!

[450x300]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии