В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля – его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, «тирамису» это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.

Лепёшки с мясом

Лепёшки с мясом. [400x300] Девочки, я давно собиралась сделать вот такие лепёшки, как у Лав-Ирочки: http://forum.say7.info/topic2569.html Но вы наверно не поверите, но я уже писала, что я не умею и не люблю заниматься с тестом, где надо месить тесто руками. Мне нравится только один вид теста, и я его считаю своим любимым: http://forum.say7.info/topic3539.html - крокодил, и этот рецепт тоже приготовлен по этому рецепту: http://forum.say7.info/topic3537.html - невесткины пирожки. Состав этого теста я очень хорошо чувствую и понимаю, поэтому решила делать лепёшки именно с таким тестом. Взяв за основу идею Ирочкиных лепёшек, я приготовила похожие, но совсем другие, изменив даже в своём любимом рецепте только количество подсолнечного масла. Если в своих рецептах я раньше брала стакан подсолнечного масла, то сейчас я взяла 1/3 стакана подсолнечного масла. Ещё я изменила сам поцесс изготовления лепёшек, и состав начинки в фарше. И вот, что у меня получилось: Нам понадобится для теста: 1/3 стакана подсолнечного масла 1 пачка сухих дрожжей 1 стакан воды 400-500 гр. муки, зависит от муки, сами почувствуете сколько надо. БЕЗ СОЛИ. Нам понадобится для начинки: Фарш свиной, у меня был 1 кг. 1 средняя луковица. Приправа «Вегета» Пол стакана кипячёной, холодной воды. Приправа для гриля, для бройлера. Приготовление фарша: Мелко порезать лук и добавить в фарш. Смешать всё вместе фарш, лук, воду и приправу, всё хорошенько перемешать. Фарш готов. Воду смешать с маслом. Муку смешать с дрожжами и просеять через сито прямо в воду. Замесить тесто и положить в холодильник на 1 час. Час прошел, тесто готово, можно печь. Разделила тесто на 4 части. Из каждой части раскатала круг, так как у Ирочки в рецепте. Уложила фарш и сделала такую же лепёшку. Но лепёшки получились большие и я решила, запечь их в духовке, тем более что жарить я их не собиралась. Уложила по две лепёшки на противень и запекла при температуре 180 градусов 30 минут с термообдувом (для каждой духовки своё время). Вот, что у меня получилось, дизайна никакого, но зато очень вкусные. [400x300] [400x300] [400x300] Приятного аппетита!!!

Большущее спасибо автору! Взято    http://forum.sa

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - долма из баклажанов.
Часть 99 - Гнездышки из фарша с томатами и сыром. Праздничный вариант котлеток
Часть 100 - Сырные "лукумадес"(Всего 15 мин и любители сыра могут наслаждаться!)))

[показать]

Автор: Lorchen

  Ингредиенты:

для теста:

мука - 3 стакана

яйцо - 1 шт

вода - 180 мл

грибной соус - 2 ст. ложки

аджика - 1 ст. ложка

соль - 1 ч. ложка

для начинки:

картофель - 7-8 шт

лук репчатый - 1 шт

свиная брюшина - 100 г

Приготовление:

1. Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто, оставить расстояться.

2. Картофель отварить, сделать пюре.

3. Свиную брюшину и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре. Оставляем остывать.

4. Тесто раскатываем в форме удлиненных прямоугольников.

5. Раскладываем на тесто начинку, стараясь не задеть края. Складываем один раз по длине, края по всему периметру плотно соединяем, стараясь оставлять внутри поменьше воздуха. Уголки не склеиваем - их будем потом развертывать.

[показать]

6. Свертываем заготовку рулетом, чтобы получилась роза. Придаем "розе" форму, развертываем "лепестки".

[показать]

7. Готовим в мантоварке (или пароварке) 45 минут.

Приятного аппетита!

http://povary.ru

[300x200]
Это такой себе хот-дог по украински, где сосиски обернуты в пюре с укропом и завернуты в вафли. Оочень вкусно!




 

Кабачковый пирог с фаршем

Предлагаю Вашему вниманию отведать нежнейший пирог из кабачков с фаршем. [400x300] Для теста: 1 кабачок (1 кг.),5 маленьких отварных картофелин,1 яйцо,100гр. кефира,50 гр. маргарина,300-350 гр. муки,соль, 1/2 ч.ложки сода,1 ч. ложка разрыхлителя. Для начинки: 700гр. фарша,100гр. майонеза,1 яйцо,1 луковица,соль,перец,100 гр. сыра,2-3 зубчика чеснока. Отварной картофель прокрутить через мясорубку вместе с кабачками,разбить яйцо и соединить с приготовленным кефиром (в кефир добавить соду и дать постоять пока не пойдут пузыри),растопленный маргарин,посолить, добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. [400x300] Фарш смешать с мелко покрошенным луком,добавить яйцо,майонез,чеснок,соль,перец, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. [400x300] Половину теста вылить в форму смазанную маслом,затем выложить фарш, [400x300] посыпать сыром,и закрыть второй половиной теста.Выпекать около 60 минут.Дать немного остыть и вынуть из формы. [400x300] Угощайтесь девочки и мальчики тоже. [400x300]	VIctoria K.   36 лет Челябинская область

Источник         http://forum.say7.info

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 -

Картофельные улитки – замечательное блюдо из так любимой нами всеми картошки. Рецепт не очень быстрый в приготовлении, но зато оригинальный и вкусный. Особенно понравятся эти улитки детям . Далее подробное описание рецепта...
[450x304]



 

[590x471]

Нежное летнее и очень вкусное блюдо!

 ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

[450x100]

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Золотистые шары из цветной капусты

Рулеты из кабачков

Молодой картофель с сыром

~ 750 гр мелких свежих шампиньонов

3 яйца
150 мл молока
150 мл светлого пива
1 ч.л. соли
250 гр муки

Яйца взбить, добавить остальные ингредиенты, взбить всё вместе и дать тесту постоять примерно час. Отрезать ножки грибов (из них можно приготовить соус или заморозить и добавить потом в суп). В казанчике нагреть растительное масло. Гриб накалывать на вилку, опускать в тесто и жарить в масле до румяного цвета.
Обалденно вкусно, а с чесночным соусом или с Соусом "Цацики"

Соус "Цацики" с солёными огурцами

1 кг 10% йогурта (если такого жирного йогурта нет, берём йогурт пополам со сметаной)
6-7 штук маленьких огурчиков (у меня совсем маленькие, почти корнишоны, так что особо не усердствуем, лучше потом по вкусу добавить)
3 зубка чеснока
маленький пучок петрушки и укропа
соль, перец по вкусу (мне не пришлось ничего добавлять, получилось в самый раз)

Огурчики режем очень мелкими кубиками, чеснок продавливаем через пресс, зелень мелко рубим. Всё смешиваем, пробуем, добавляем по вкусу соль и перец. Соус лучше готовить накануне, чтобы настоялся.

P.S. Не имеет значения, солёные, квашеные или маринованные огурцы - лишь бы вкусные!  вообще отпад!    
Вместо шампиньонов прекрасно подойдут вешенки.

[637x480]

[400x299]

http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/zalivnye-korzinochki-s-malinoj-i-persikami-3355.html

[300x300]
Салат получается очень нежным, лично мне очень нравится сочетание сыра и яблока, оно одно из моих любимых. Ну а салаты с курицей, наверно, любят все!


 

[700x466]
 

Совершенно сказочный кекс! Весь наполнен цукини, нежный, мягкий, идеальный!!

Кабачковые оладки с фаршем
 

ШНИЦЕЛЬ ИЗ ПЕРЦА С СЫРОМ

[300x230]