Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой «Мерзавчики»
 [278x225] |
Кто, когда и почему дал такое «непечатное» название этим вкусняшкам лично для меня остается загадкой. Готовил их весь двор. Вот только моя тетка, научившая меня этому рецепту и поглощавшая их в огромном количестве, часто приговаривала: «Вот мерзавцы, невозможно остановиться!» И я с ней согласна...
|
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Маринованная сельдь «Пузанок»
|
[320x214] |
Вкуснейшая селедочка от моей подруги. Она у нее присутствует на каждом застолье. Я приготовила немного на закуску, но советую готовить побольше.
|
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Сосиски в картофельном пюре
|
[300x220] |
Классическое сочетание сосисок с картофельным пюре в новом виде. Быстро, вкусно, сытно. Количество ингредиентов привожу примерное, поскольку зависит от размеров сосисок и картофеля.
|
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
«Умное» пирожное
рецептик нашла на другом сайте , опубликовала Pro100 Ea, очень меня заинтересовала, сегодня приготовила- вкусно и интересно. у анс не нашла по названию такого- может кто по другому назвал..не знаю..решила выложить
[показать] если есть такой рецепт- удалим потом..назвали умным потому что все ингридиенты смешиваются а в процессе выпечки они разделяются на слои- получаются пирожные с начинкой
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Курник!
Курник!
[450x338]1. Замесим тесто. Завернем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на 2 часа
2. Блины ( у меня тут двойная порция)
3. Начинки
а) Курица и Бешамель
Сварим курицу, разберем на волокна. Приготовим Бешамель: разотрем масло с мукой, тонкой струйкой введем молоко, постоянно помешивая доведем соус до готовности. В соус добавим щепотку мускатного ореха и соли
б) Грибы, лук, сливки
На сливочном масле пожарим шампиньоны, добавим лук и сливки
в) Рис, яйца, зелень
Сварим рис и яйца, порежем петрушку. Все перемешаем, добавим куриный бульон
4. Тесто разделим на две части (1/3 и 2/3). Раскатаем 1/3 теста и перенесем его на смазанную маслом
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ...
Сегодня неожиданно с утра, ко мне пришли гости.
И я сделала быструю вкуснятину на завтрак.
Я думаю он подойдет на закуску и будет украшением стола:)
Это и правда просто красиво и вкусно)
[500x375]Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Что и как хранить в холодильнике
Что и как хранить в холодильнике
[показать]Охлаждение продуктов позволяет уменьшить скорость размножения опасных бактерий и микроорганизмов, которые не только портят сами продукты, но и могут вызывать различные заболевания. Чтобы оптимально использовать возможности холодильника, нужно помнить о нескольких простых правилах.
Расставлять продукты так, чтобы воздух мог свободно циркулировать, сохраняя баланс температур и влажности. При этом следовать методу FIFO (First-In-First-Out), когда только что купленное ставится позади имеющегося: так продукты с меньшим сроком хранения будет удобнее вовремя использовать. Средняя температура в холодильнике должна быть примерно +5°, различаясь при этом в предназначенных для разных видов продуктов отделах. Для её контроля стоит обзавестись специальным термометром.
В отделе с самой низкой, около +2°, температурой хранят незамороженные мясо, рыбу, полуфабрикаты и сливки. Если этот отдел находится наверху, мясо и рыбу можно хранить только в плотной, исключающей любую возможность подтекания, упаковке, как можно ближе к задней стенке, где температура наиболее низкая. Фарш в таких условиях сохраняет свежесть не более 12 часов, а мясо до 2 дней.
В среднем отделе, при +3°, хранят мармелады, молоко и молочные продукты, а также уже открытые овощные и фруктовые консервы. При +6° хранят супы и готовые блюда, нарезанные копчёности, кондитерские изделия, сыры и открытые консервы. Здесь же хранят колбасу, колбасные изделия и продукты, с надписью на упаковке «Хранить охлаждённым». Колбаса и нарезки должны быть съедены при этом не позднее 6-10 дней после покупки. При этом остатки готовых блюд сначала охлаждают до комнатной температуры, помещая в холодильник не позже, чем через 2 часа после того, как их подавали на стол.
Содержимое и тару лучше сначала охладить по отдельности, избегая появления на уже упакованных продуктах конденсата, ускоряющего порчу. Любые готовые продукты после того, как они вступили в контакт с кислородом (который ускоряет размножение бактерий и микроорганизмов) могут быть использованы не позднее 48 часов!
В отделе для овощей должно быть около +8° Цельсия. Фрукты и овощи хранятся неочищенными, причём раздельно, так как некоторые овощи выделяют этилен, ускоряющий рост грибков, а это опасно для фруктов. Очищенные и измельчённые овощи не предназначены для хранения более 2 суток. Чтобы сохранить свежесть баклажанов, огурцов и цветной капусты, их свободно заворачивают в кухонное полотенце, защищающее как от высыхания, так и от излишней влажности, – в таком случае их можно положить в серединный отдел. Спаржа может храниться завёрнутой во влажное полотенце, оставаясь свежей до 3 дней. У корнеплодов нужно отрезать ботву, чтобы она не забирала необходимой им влаги. Листовые салаты можно завернуть в слегка увлажнённые кухонные салфетки. Клубника, начинающая «потеть» при резком охлаждении, требует постепенного снижения температуры – её лучше всего завернуть в бумагу перед тем, как положить в холодильник.
Современный холодильник, как правило, оснащён специальными контейнерами, предназначенными для хранения масла и сыра – они защищены дополнительными клапанами, - а также яиц. Они расположены в дверном, самом «тёплом», отделе, сюда можно положить продукты, требующие небольшого охлаждения: соки и напитки, масло, соусы и горчицу. Холод замедляет рост числа бактерий и грибков в продуктах питания, но не может остановить его. Он не предохраняет от появления прогорклости и затхлости, не может предотвратить снижение аромата и вкусовых качеств, изменения цвета.
Поэтому: Хранить в холодильнике нужно только свежие продукты, соблюдая при этом рекомендованные сроки (они указаны на упаковке и действительны только для пока не вскрытых продуктов!)
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОДХОДЯЩУЮ ТАРУ
Правильно выбранная тара защищает продукты от высыхания, агрессивных посторонних запахов и воздействия кислорода, поддерживающего биохимические процессы, что ускоряет старение.
Среди упаковок различают такие, как: Пластиковые с крышкой; Миски и лоточки разной глубины, которые можно покрывать фольгой или плёнкой; Полиэтиленовые пакеты и плёнка; Алюминиевая фольга; Провощённая бумага.
НЕ КЛАДИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК:
Апельсины, лимоны, грейпфруты, вобщем, любые цитрусовые – в холоде они
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачки "Кусачие" - под крышечку
[400x214]
Название говорит само за себя!
Любителям остренького ну очень понравятся!
Это цитата сообщения _Te_amo Оригинальное сообщение
Мясные розочки
Исходные продукты:
Тесто, как для пельменей:
- 3 ст муки
- 1 яйцо
- 0,5 ст воды
- 1/2 - 1 ч.л. соли
Фарш:
- 500 гр фарша
- 3 луковицы
- соль
- перец
Смесь для заливки (предварительно обжарить):
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр маргарина
- полбанки кетчупа с чесноком
- 3 порезаных кольцами луковицы
- 3 порезанных квадратиками помидора
- соль
- перец
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мороженое во фритюре
Мороженое во фритюре
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
ЭКЛЕРЫ (тааааааааакие вкусные, мягкие, нежные! Мммммм...!!!)))
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Кольцевой пирог
Авотор
|
[показать]
|
Александер |
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Простой, но очень вкусный супчик!
Это не просто молочный суп, сладкий и ванильный, как мы привыкли с детства.
Это ... куриный суп! С сочной куриной грудкой!
Легкий, диетический, ароматный!)))))))))
МОЛОЧНЫЙ СУП "МАРТА"
[600x581]
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Рецепты рулетов из лаваша вкуснейшие
[401x354]Рецепты
Серия сообщений "Фото-рецепты":
Часть 1 - Торт- пляцок "Сырник вареный"
Часть 2 - Домик для вишни (фото-рецепт торта)
...
Часть 94 - Азу с картофелем по татарски очень вкусное ням-ням
Часть 95 - Оригинальный рецепт винегрета
Часть 96 - Рецепты рулетов из лаваша вкуснейшие
Часть 97 - Полезные советы
Часть 98 - блюда из духовки
Часть 99 - Говядина с черничным соусом
Часть 100 - А Вы Пробовали Украинский Борщ?
Серия сообщений "Закуски,салаты":
Часть 1 - Горячие бутерброды
Часть 2 - Cалат Цезарь
...
Часть 98 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Часть 99 - Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте
Часть 100 - Праздничный икорный тортик
Это цитата сообщения olga55 Оригинальное сообщение
КЕКСЫ С КУРИННОЙ ПЕЧЕНЬЮ.
[600x450]Продукты:
печень-200гр.лук репчатый-1шт,сыр твердый-100гр,зелень-50гр,морковь-1шт,масло растительное-100мл,молоко-125мл,яйцо-3шт,мука-150гр,разрыхлитель-10гр,специи(соль,сахар,перец черный).
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками,обжарить в небольшом кол-ве растительного масла,добавить туда нарезанную печень и еще 5 минут обжарить.
Посолить,поперчить,1ч.л.сахара добавить.Натереть сыр на крупной терке.Зелень порубить .
Смешать яйца,растительное масло и разрыхлитель.
Слегка взбить.Добавить теплое молоко и сыр.,потом муку.Перемешать.
Добавить обжаренную печень с морковью и луком,зелень.Перемешать,чуть соли.
В силиконовых формочках выпекать при 180гр. 20-25 мин.
Поднимаются,кладите неполные формочки.
Овкусе.ру - простые рецепты
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Куринные желудки обжаренные в соевом соусе
Часть 2 - Буженина настоящая ,домашняя!!!
...
Часть 98 - Курица "под шубой"
Часть 99 - Сырники с бананами
Часть 100 - Котлеты рыбные по-одесски
Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение
Любить меня??? должен.., но не обязан
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат из курицы и огурцов «Хрустящий»
[450x315]
Мне этот салатик очень понравился. Не избитый такой вкус. Я, кстати, вообще люблю такие с одной стороны ненавязчивые легкие салатики, но одновременно чтобы в них присутствовало мясо.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Баклажаны по-турецки
[показать]баклажан — 2 шт.
помидор — 3 шт.
морковь — 2-3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло растительное
зелень петрушки
соль
перец черный
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Кабачковая икра в микроволновке
[325x295]
Что нужно:
кабачки 2-3 шт.
морковь 3 шт.
сладкий перец 1 шт.
крупная репчатая луковица 1 шт.
мелко нарубленный чеснок 3 зубчика
помидоры или томатная паста 2 шт. или 4 ст. л.
сахар 1 ч. л.
подсолнечное масло по вкусу
паприка сладкая по вкусу
паприка жгучая по вкусу
душистый перец, лучше молотый по вкусу
соль, свежемолотый черный перец по вкусу