• 500 г слоеного теста
• 450 г болгарского перца (желательно разного по цвету)
• 200 г ветчины
• 200 г сыра
• 2 желтка
• соль

[300x225] Ветчину нарезать кубиками.

[300x225] Сыр нарезать кубиками.

[300x225] Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

[300x225] Смешать ветчину, сыр, перец.

[300x225] Добавить желтки (сырые), посолить по вкусу, перемешать.

[300x225] Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной около 3-4 мм.

[300x225] Выложить начинку, разровнять.

[300x225] Свернуть в рулет.

[300x225] Края защипнуть.

[300x225] Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, положить рулет.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.

Я использую готовое покупное тесто.
Если Вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума:
http://forum.say7.info/topic76.html,
http://forum.say7.info/topic245.html,
http://forum.say7.info/topic245.html.

Приятного аппетита!

• 250 г каннеллони
• 500 г фарша (любого, по вкусу)
• 500 г помидоров
• 200 г лука
• 3 зубчика чеснока
• 150 г сыра (твердого)
• растительное масло
• соль
• перец

Соус "Бешамель":

• 50 г сливочного масла
• 3 ст.л. муки
• 1 литр молока
• соль
• перец

[300x225] Лук и чеснок мелко нарезать.

[300x225] С помидоров снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.

[300x225] Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

[300x225] Затем добавить фарш, хорошо обжарить.

[300x225] После этого добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.

[300x225] Приготовить соус "Бешамель". Для этого растопить сливочное масло.

[300x225] Добавить муку и все немного обжарить.

[300x225] Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану).

[300x225] Сыр натереть на средней терке.

[300x225] Каннеллони заполнить мясным фаршем. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть. Так же, для того, чтобы трубочки не лопнули, необходимо заполнять их остывшим фаршем.

[300x225] В форму для запекания выложить половину соуса бешамель.

[300x225] Выложить каннеллони.

[300x225] Выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

[300x225] Затем посыпать сыром, запекать еще 10-15

[показать]

Это простой, вкусный, быстрый и, как мне кажется, малобюджетный, сливовый пирог!
Изюминка этого рецепта - в сочетании сладких сочных слив с пикантным лимонным кремом.

[450x106]