• Авторизация


Торт "Штучная работа" 09-02-2012 17:16

Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение

Торт "Штучная работа".

[400x300]
Ингредиенты

Яйцо (для бисквита) — 4 шт
Сахар (для бисквита – 6 ст.л., для начинки – 0, 5 стак.)
Какао-порошок (для бисквита) — 3 ст. л.
Мука (для бисквита) — 3 ст. л.
Сода — 0, 25 ч. л.
Творог (0 – 2%, для начинки) — 550 г
Масса творожная (сладкая,около 20% жирности, можно с изюмом или цукатами)—200 г
Желатин (хорошего качества) — 10 г
Сливки (11%) — 250 мл
Фрукты (консервированные, ассорти, объем банки 425 мл) — 1 бан.
Шоколад темный (для украшения) — 50 г


Для приготовления теста яйца разделяем на желтки и белки.
В желтки добавляем 1 ст.л. сахара, взбиваем.

Белки взбиваем в пену с оставшимся сахаром (5 ст.л.)

В белковую массу выкладываем взбитые желтки, какао-порошок, муку, соду (погасить уксусом или лимонным соком), очень быстро и аккуратно перемешать (миксером на самой медленной скорости) только до тех пор, пока тесто не станет однородным (около 30 сек.). Бисквитное тесто после добавления муки долго перемешивать нельзя, иначе оно не получится легким и воздушным.

Далее берем разъемную форму для торта, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Ставим его в разогретую духовку и выпекаем при 180 град. около 30 минут. Первые минут 15-20 духовку открывать нельзя.

Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой для шашлыка: воткнутая в середину, она должна выйти сухой.
Даем бисквиту остыть и вынимаем из формы.

Затем разрезаем его на два коржа, один должен быть тоньше. Тонкий корж кладем на дно формы (если разъемной формы нет, можно взять обычную, но ее надо выстелить пищевой пленкой, оставив свободные края, чтобы потом можно было вытащить за них торт).
Более толстый корж режем кубиками.

Приступаем к приготовлению начинки.
Творог, если он с крупинками, я пару минут промалываю в кухонном комбайне ножом вместе с сахаром. В рецептах часто советуют протирать через сито, но, по-моему, это очень долго и сложно.

Желатин заливаем сиропом от фруктов (потребуется половина стакана), далее готовим по инструкции. Главное правило – раствор желатина нельзя кипятить.
В растертую сахарно-творожную смесь добавляем пачку творожной массы, вливаем подготовленный желатин (прямо теплый) и сливки, все перемешиваем. Добавляем фрукты.

В последнюю очередь выкладываем в начинку кубики коржа, быстро перемешиваем.

Выливаем начинку в форму, поверх коржа.
Ставим в холодильник на ночь.

Утром достаем торт, заливаем глазурью.
Половину плитки шоколада кладем в мисочку, добавляем несколько столовых ложек воды и ставим на маленький огонь, непрерывно помешивая. Секунд за двадцать-тридцать получится однородная масса, ее ложкой понемногу выливаем на торт.
Затем снова ставим торт в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Прежде чем снять форму, проводим ножом по краям, чтобы отделить торт.

Вот такой он получился. Самое интересное – в разрезе.
Превью 400893 (640x480, 59Kb)Превью 400894 (640x480, 41Kb)Превью 400895 (640x480, 67Kb)Превью 400896 (640x480, 54Kb)Превью 400897 (640x480, 74Kb)Превью 400898 (640x480, 81Kb)Превью 400899 (640x480, 37Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ты прости меня, Господь! 08-02-2012 18:35

Это цитата сообщения doch_Siona Оригинальное сообщение

Ты прости меня, Господь!





[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ДЕСЕРТ ФЛОРЕНТИЙКА 08-02-2012 18:29

Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение

ДЕСЕРТ ФЛОРЕНТИЙКА

[700x525]

[700x525]

Как приготовить - читайте далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрая пицца на СМЕТАНЕ ... 08-02-2012 18:18

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ "...три кусочка съедено..руки тянутся к следующему!!!!"

 

Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.
[700x255]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-02-2012 18:16

Это цитата сообщения poltavathebest Оригинальное сообщение

Секрет счастливого человека

Семь секретов Счастливого Человека:
1. Не беспокоиться о том, что думают о тебе окружающие.
(Секрет Свободы)
2. Любая наша мысль обязательно материализуется.
(Секрет Реальности)
3. Полюбите и примите своё тело.
(Секрет Красоты)
4. Не осуждайте и не критикуйте себя и других.
(Секрет Дружбы)
5. Дарите Любовь и не переделывайте Любимых.
(Секрет Любви)
6. Научитесь сначала давать, а потом получать.
(Секрет Богатства)
7. Меньше думайте, больше любите и радуйтесь.
(Секрет Счастья)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Психология дружбы 08-02-2012 18:07

Это цитата сообщения infohom Оригинальное сообщение

психология дружбы

[показать]

Секрет объединения

Почему мы так много говорим о дружбе? Потому что, объединяясь, мы испытываем счастье. В этом его великий секрет, оно приходит только от соединения. Причём то, что соединяется по отдельности, может не нести в себе большого значения, но объединившись, вдруг получается чудо. В мире науки это называется синергией. Посмотрите, как делается строительный раствор: берутся очень мягкие по свой природе элементы, затем смешиваются и получается камень, который и ломом-то так просто не разрушишь.

Так и в отношениях, два человека могут по отдельности ничего из себя путного не представлять, но объединившись дружбой, они становятся огромной силой и, самое главное, они становятся счастливыми. Наверняка вы своими глазами видели не раз, как два абсолютно несчастных человека, подружившись, становились счастливее всех остальных. Несчастье сравнивается с бешенным слоном, а дружба – с канатом, сплетенным из тоненьких нитей, которым можно остановить этого слона.

Благосклонность окружающих

Прежде чем искать новых отношений, надо быть точно уверенным, что с теми личностями, которые к нам естественно благосклонны, мы уже установили хорошие отношения. В ведах говорится: мать, отец и друг – эти трое уже по своей природе благосклонны; бывают благосклонно настроены и другие люди, но, как правило, они от нас чего-то хотят. Поэтому лицемерием называется поиск новых отношений, когда с уже существующими друзьями, отцом и матерью отношения не отрегулированы. Так и ходит человек по этому миру, жалуясь, что одинок, когда в действительности он просто не хочет прикладывать усилия к тому, чтобы наладить уже существующие связи.

Почему так происходит? Потому что всё в этом мире требует усилий. Если у нас есть отношения, но мы не прикладываем усилия для того, чтобы они улучшались, они обязательно ухудшатся. Если не поливать цветок, он обязательно завянет. Так и отношения требуют постоянного приложения усилий для их поддержания. При каждой встрече мы должны обязательно что-то сделать приятное своему другу. Это может быть подарок, теплое слово и просто улыбка. Как часто мужья не дарят своим жёнам цветов после свадьбы, это говорит о том, что они их считают не друзьями, а слугами.

Настоящий друг при каждой встрече, есть у него силы или нет, есть у него возможности или нет, обязан предложить свои услуги. Он должен спросить, могу ли я сегодня чем-то тебе помочь. Может что-то надо сделать, может куда-то сходить, может денег занять, может помочь обои переклеить... Если вам кто-то так говорит при каждой встрече, значит, у вас есть друг. Поэтому, как вы теперь сами понимаете, друг – это настоящая редкость. Друга как вид уже можно заносит в Красную книгу. Поэтому дружба учит нас настоящей жертвенности. В ведах говорится, что и деньгами, и жизнью разумный человек должен жертвовать ради другого: ведь и то, и другое неизбежно заканчивается, так лучше отдать их на добрые дела.

Некоторые предостережения

В дружбе есть одно небольшое предостережение, которое должно избавить нас от идеализации отношений. В ведах предусмотрительно говорится о том, что не может быть дружбы между пищей и тем, кто её ест. Поэтому в некоторых случаях установить дружеские отношения очень трудно. По законам культуры, дружба между несоединяемым, между пищей и тем, кто её ест, обязательно приводит к несчастью. Так, в городах некоторые люди умудряются заводить рысей или даже медведей, забывая, что они являются пищей для этих животных. И в один прекрасный момент в их дом приходит беда, один запросто съедает другого.

Так и в отношениях, нужно ясно и трезво понимать, что в дружбе должно быть некоторое равенство. Пища должна дружить с пищей, так и мы должны видеть положение того, с кем хотим установить дружбу. Поэтому крайне аккуратным надо быть, когда отношения завязываются между сильным и слабым, богатым и бедным, начальником и подчинённым, учителем и учеником, старым и молодым. Соединение горячего и холодного приводит к возникновению трещин, поэтому не так просто установить дружеские отношения, если различия велики.

Более того, ведическая культура не разрешает пускать в дом человека, если не известны его происхождение и характер. Дом человека - это само его сердце. А пускать в сердце можно только того, кто его не использует в корыстных целях. Поэтому нельзя подпускать ни к дому, ни к сердцу того, кого не знаешь достаточно

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Супер полезный сервис!!! 08-02-2012 17:58

Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение

Супер полезный сервис!!!

1. Не умеете ставить картинки в ряд?
2. Не получается запихнуть изображения в таблицу?
3. Не знаете как вставить картинку на форум или блог с помощью BB кода?
4. Не умете делать окошко с кодом вставки под картинкой такого вида?
 (133x133, 5Kb)

5. При упоминании слова html хочется сбежать подальше?
6.Не умеете делать нормальное кликабельное превью используя "Яндекс фотки"?

А и не надо!



Специально для вас создал сервис :

Генератор BB и Html кодов для вставки изображений на сайт или блог.

Он сам напишет за вас все коды, вам надо будет лишь их скопировать и вставить, например, в пост на лиру.

Читать дальше > > >
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонный чизкейк или творожная запеканка 08-02-2012 17:56

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Лимонный чизкейк или творожная запеканка


Сегодня встречайте рецепт от Александры, который уже давным-давно ожидает публикации и уже успел запылиться в архивах:

Моей дочке почти 2 года и она категорически не признает творог, а я нашла способ приготовить из творога вкусное, низкокалорийное и легкое лакомство, которое в моей семье любит и ребенок и взрослые. Также это блюдо можно спокойно есть людям, следящим за фигурой.

Уверяю вас, Саша, этот рецепт приживется и у нас в семье. Даже я не удержалась от такого солнечного и ароматного лакомства и съела небольшой кусочек. По структуре напоминает кекс или воздушный пирог, отчетливо слышится лимонная нотка. Вкус просто потрясающий!

[500x335]

]more]


Ингредиенты:

Творог обезжиренный 250 гр.
Лимон 1 шт.
Сахар 2/3 ст.
Мука ½ ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яйца 3 шт.
Сливочное масло 1 ст.л. для смазывания формы
Сахарная пудра для присыпки


Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром до получения густой и пушистой массы. Лучше это делать при помощи миксера.
Лимон вместе с кожурой трем на терке или измельчаем в блендере. У меня лимон был с большим количеством косточек, поэтому я потерла на мелкой терке цедру и выдавила из него весь сок.
Творог размягчаем и смешиваем с лимоном. Я сначала размяла творог вилкой, а затем взбила блендером. Так творог стал более однородным и гладким.
Соединяем творог с лимоном и яйца с сахаром, добавляем муку и разрыхлитель, всю массу взбиваем блендером или миксером. Я муку соединила с разрыхлителем, потом все просеяла.
Выливаем массу в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. На дно формы рекомендую выложить пергаментную бумагу, смазанную маслом. Я этого не сделала, посему низ запеканки слегка пристал к форме. В следующий раз вырежу из бумаги для выпечки круг диаметром формы и выложу его на дно. Бока запеканки не прилипли!
Остывший чизкейк посыпать сахарной пудрой


[400x271]


Автор: Наталья
zefira.net
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ленивые пирожки с капустой. 08-02-2012 17:53

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Ленивые пирожки с капустой.

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ КАПУСТЫ

[показать]

Вот такие ленивые пирожки любят у меня в семье!
Что нужно...
кочан капусты
мука
соль перец, приправы( ваши любимые)
несколько яиц ( на большой кочан,я взяла 4 яйца)
сода
растительное масло
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ватрушки" на скорую руку 04-02-2012 20:25

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

Ватрушки" на скорую руку

Ватрушки" на скорую руку

   На самом деле не совсем ватрушки, но по составу похоже - мучная основа и творожная начинка, зато начинки больше чем в ватрушках, а потому вкуснее. Очаровательные звездные бутеры для завтрака или просто душевного чаепития получились у меня. Отличная утилизация самых часто-залеживающихся продуктов (хлеб и творог), из которых вечно и напряженно придумываю чего бы еще такого… Просто, быстро, много, а главное очень вкусно!
[700x534]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеный салат Мое сердце 03-02-2012 23:21

Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Слоеный салат Мое сердце


Слоеный салат.

[показать]

Рецепт:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чихиртма с курицей 03-02-2012 22:41

Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение

Чихиртма с курицей

 

Чихиртма с курицей

Автор: Оля
[320x214]
Чихиртму (по сути, все то, что заливается взбитыми яйцами) очень люблю. Сегодня приведу самый простейший вариант из курицы.
 
[x214]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обязательно для всех: как правильно измерить артериальное давление 03-02-2012 22:39

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Обязательно для всех: как правильно измерить артериальное давление

В большинстве случаев терапевты всего мира измеряют артериальное давление у пациента на одной руке, считая, что этого вполне достаточно. Британские ученые считают, что такое измерение надо проводить на обеих руках, что повышает точность диагноза.
[показать]Британские исследователи из университета города Эксетер (University of Exeter) утверждают, что всем их коллегам-врачам вне зависимости от страны проживания следует обязательно ввести в медицинскую практику измерение давления крови на обеих руках больного, а не на одной, как это происходит в настоящее время.
Ученые считают, что внедрение новой методики позволит гораздо точнее диагностировать некоторые заболевания сердца и сосудов, так как разница всего в 10 мм рт. ст. между результатами, полученными на правой и левой руке, может свидетельствовать о наличии такого опасного заболевания как стеноз или окклюзия подключичной артерии. Эта патология значительно увеличивает риск развития инсульта.
К такому выводу сотрудники Эксетерского университета пришли после того, как проанализировали результаты 28 научных работ, выполненных ранее другими исследователями. Всего британскими авторами были подвергнуты сравнительному анализу медицинские данные нескольких десятков тысяч человек.
Из них только у одной трети показатели артериального давления были в норме, а у остальных наблюдалась артериальная гипертензия разной степени.
Исследователи из университета города Эксетер пришли к важному выводу, что наличие разницы между показателями давления на правой и левой руке само по себе может служить сигналом о некоторых незаметно развивающихся заболеваниях – кроме упомянутой асимптоматической окклюзии подключичной артерии, разница в 15 мм рт. ст. может указывать на заболевание артерий, снабжающих кровью и нижние конечности.
Авторы связывают разницу в показателях артериального давления левой и правой руки с повышением риска смерти от сердечно-сосудистого недуга на 70% и настаивают на том, что врачи должны всегда измерять давление на обеих руках вне зависимости от предполагаемого диагноза.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ-НЕОБЫЧНОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО! 03-02-2012 21:17

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ-НЕОБЫЧНОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО!

[показать]
Рецепт от La Perla, далее фото и слова автора. 
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное корзиночка 03-02-2012 21:15

Это цитата сообщения ОльчикОля Оригинальное сообщение

Пироженое корзиночка...

 


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Классический рецепт АЗУ с ноткой оригинальности 03-02-2012 19:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Классический рецепт АЗУ с ноткой оригинальности

Это вкусное азу украсит ваш семейный ужин и проложит прямую дорогу к сердцу вашего мужчины. Главный секрет блюда – чем больше мяса, тем вкуснее! 
[700x465]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Кучерявый пинчер» 03-02-2012 19:09

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

необычный на вид, но замечательно вкусный Торт «Кучерявый пинчер»

Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов знакомых, то наверняка найдете в них рецепт популярного в ещё советские времена торта Пинчер. Когда многие продукты были дефицитом, ингредиенты для этого десерта можно было найти в любом доме. Поэтому и сейчас испечь этот торт не составит труда. Тем более, что печется он очень быстро, и даже крем к нему готовить легко – нужно просто смешать сметану с сахаром.
[700x467]
Торт Пинчер – один из самых сытных десертов. Отрезав небольшой кусочек к чаю, вы надолго забудете о чувстве голода, получив при этом настоящее удовольствие.

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Забытое печенье (Forgotten Cookies) 03-02-2012 19:05

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Забытое печенье (Forgotten Cookies)

[показать]

2 белка
125 гр. мелкого белого сахара или сахарной пудры
1 ч. л уксуса или винного камня
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Cытный пирог - это потрясающе! 02-02-2012 22:54

Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение

Cытный пирог - это потрясающе!

Предлагаю вкусный сытный пирог

[389x336]
 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
СУПЕРленивый бризоль или мясной омлет 02-02-2012 22:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СУПЕРленивый бризоль или мясной омлет

 

Еще в советские времена переписала этот рецепт в свою тетрадочку из какого-то журнала, то ли из из Работницы, то ли из Крестьянки, уже не вспомню. И готовлю часто. Нравится и мне самой и моим домашним. Готовится быстро, поэтому подходит для повседневной кухни. А если придумать оригинальную начинку и красиво подать, то и для праздничного стола подойдет.
[700x525]
Вся готовка занимает не больше 15 минут, и в результате получается вкусный, необычный и очень сытный ленивый бризоль.

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии