Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Кабачковая пицца

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75674/ 

Автор: hto33 

Всем любителям кабачков и следящим за своей фигурой посвящается!  

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения NIKALATA Оригинальное сообщение

Закуски в рисовой бумаге.

Давно уже я не готовила эту замечательную закуску, а зря. Очень необычное, но пользующееся успехом у  едоков блюдо. Приготовить легко, а  с начинками можно экспериментировать до бесконечности. Полученный результат больше всего соответствует уже привычным для нас роллам или пирожкам совершенно в русском стиле и духе. Необычность и красоту закуске придает прозрачность верхнего слоя. А небычайную полезность то, что вместо теста здесь тончайший слой рисовой пленки.

Несколько советов по приготовлению.

[504x342]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Что на что можно заменить в кулинарных рецептах?

У вас, наверное , тоже так бывало- хочется что -то приготовить или испечь, а продукта, написанного в рецепте, дома нет, да и в магазине вы тоже этот продукт не встречали.  Раньше у меня опускались руки, а потом я  поняла, что на свете ничего незаменимого нет и стала собирать советы- чем же все таки можно заменить экзотику в рецептах?

Сыр МАСКАРПОНЕ - на самом деле маскарпоне - вовсе не сыр, а скорее плотный йогурт.  Поэтому его можно заменить:
1. Ванильными детскими сырками, которые нужно смешать и хорошо взбить миксером с самыми жирными ( 33% ) сливками, исходя из количества- 1 часть сливок- 2,5 сырка, или ванильной сырковой массой без фруктовых добавок.
2. Сливочным сыром "Almette" без добавок
3. Смесью самого жирного творога и натурального йогурта.

Сыр ФЕТА - заменяется  обычной брынзой

Сыр МОЦАРЕЛЛА- заменяется сыром сулугуни.

КАПЕРСЫ- до сих пор у нас в России к этим засоленным зеленым шарикам отношение настороженное. Но при необходимости их можно заменить оливками, маслинами или корнишонами.

КЛЕНОВЫЙ  СИРОП( часто встречается в рецептах американской кулинарии) - его можно заменить медом.

АРТИШОКИ- можно заменить консервированными сладкими перцами.

Когда я пеку хлеб в хлебопечке, там тоже часто встречаются ингредиенты, которых у меня нет. Приходится заменять:
Светлая  патока - сахарным сиропом или жидким медом.
Пахта- смесью в равных количествах нежирного молока и натурального йогурта  или 1% кефиром.

ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК или разрыхлитель- 5 гр. пищевой соды, 3 гр. лимонной кислоты и 12 гр. муки- это количество на 500 гр муки.

БЛИННАЯ мука- обычная мука  и  разрыхлитель.

Ну и что заменять не стоит:

Шоколад не может быть заменен какао. Вкус и консистенция будут совершенно другими.

Сливки, как один из ингредиентов  в составе крема или суфле,  не заменяются ничем. 

Мне однажды нужен был крем из взбитых сливок, а их не оказалось. Тогда я заменила взбитые сливки  - сделала миксером пюре из банана и взбила его с яичным белком. Добавила сахарной пудры по вкусу и крем получился прекрасным!


От души желаю вам кулинарных успехов!!!!

Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение

Чай для выведения шлаков и токсинов.

Чай для выведения шлаков и токсинов

Читать далее...

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

16 кулинарных хитростей от домохозяек. На заметку. Забираем, что бы не потерять!

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

[700x393]

Серия сообщений "Кулинарные советы":
Часть 1 - Кулинарные советы. Приготовление различных блюд в горшочках.
Часть 2 - Кулинарные хитрости. Советы по правильному приготовлению мяса.
...
Часть 12 - Универсальные заправки для любых салатов. Секреты кулинарии!
Часть 13 - Кулинарные советы
Часть 14 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек. На заметку. Забираем, что бы не потерять!

Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Эдит Утёсова-принцесса советского джаза-1CD

Эдит Утёсова (1915–82), дочь Л. Утесова, с 1936 г. солистка в его джазе. Закончила Хореографическое училище имени Вагановой и Театральном училище имени Щукина. В оркестре отца проработала 17 лет несмотря на постоянную критику официальных властей. В середине 1950-х годов распоряжением Министерства культуры СССР была уволена из оркестра.Была замужем за кинорежиссёром Альбертом Гендельштейном. В конце жизни увлеклась поэтическим творчеством.Альбом Эдит Утёсовой выпускается впервые: ни долгоиграющих пластинок, ни компакт-дисков с её именем в заголовке доселе не существовало. На первом диске собраны сольные записи певицы, на втором-напетые вместе с её знаменитым отцом Леонидом Утёсовым. Некоторые из включённых в программу редких грамзаписей ранее никогда не выходили ни на виниловых пластинках, ни на компакт-дисках. [500x456] -Juliana-

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "МЯСНОЙ ЛАБИРИНТ"

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "МЯСНОЙ ЛАБИРИНТ"

[показать]

Ингредиенты:

фарш куриный — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
молоко — 0,5 стак.
яйцо — 2 шт
масло растительное — 3 ст. л.
сыр твердый (тертый) — 200 гр.
сметана — 200 гр.
зелень (укропа)
специи (соль, чеснок, мускатный орех, перец душистый)
мука — 1 стак.

[показать]

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Как завязывать платки, шарфы, палантины

 

Как завязывать платки, шарфы, палантины

 

На видео: Натали Князева.

Музыка:

Perry Como - "Magic Moments"

Philippe Rombi-Gino Paoli - "Senza Fine"

Frank Sinatra & Nancy Sinatra - "Somethin' Stupid"

Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Иошпе Алла и Рахимов Стахан - Застольные песни по-еврейски

Приглашаю в мой музыкальный мир!Красивая музыка наполнит Вас гармонией и в вашей жизни все будет хорошо!E-NUN [496x500] Спасибо большое за Ваши комментарии:E-NUN -Juliana-

Серия сообщений "Музыка"Еврейские песни"":

Часть 1 - Еврейские песни
Часть 2 - Михаил Евтюхов "Еврейский шлягер"
Часть 3 - Ефим Александров-Зицерман - "Песни еврейского местечка"
Часть 4 - Иошпе Алла и Рахимов Стахан - Застольные песни по-еврейски
Часть 5 - Мариам Мень и ансамбль 'Фрейлехс' - Популярные еврейские песни
Часть 6 - Маша Иткина - Излей своё сердце (Еврейские песни)
...
Часть 17 - Самсон Кемельмахер-"Наследство от матери"
Часть 18 - Самсон Кемельмахер"Моя песня-моя жизнь"
Часть 19 - Шедевры еврейского ресторана

Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Еврейские песни

Приглашаю в мой музыкальный мир!Красивая музыка наполнит Вас гармонией и в вашей жизни все будет хорошо!E-NUN [500x500] Спасибо большое за Ваши комментарии:E-NUN -Juliana-

Серия сообщений "Музыка"Еврейские песни"":

Часть 1 - Еврейские песни
Часть 2 - Михаил Евтюхов "Еврейский шлягер"
Часть 3 - Ефим Александров-Зицерман - "Песни еврейского местечка"
...
Часть 17 - Самсон Кемельмахер-"Наследство от матери"
Часть 18 - Самсон Кемельмахер"Моя песня-моя жизнь"
Часть 19 - Шедевры еврейского ресторана

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

красавица - ЗАПЕКАНКА из кусочков рыбы и овсяных хлопьев

Вкусная, нежная рыбная запеканка по простому рецепту.
[700x525]
Попробуйте, отличный легкий ужин.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ЦВЕТЫ ИЗ МОРКОВИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Maxwell Davis And His Tenor Sax

Приглашаю в мой музыкальный мир!Красивая музыка наполнит Вас гармонией и в вашей жизни все будет хорошо!E-NUN [500x500] Спасибо большое за Ваши комментарии:E-NUN -Juliana-

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Продукты, ускоряющие обмен веществ

Обмен веществ настолько индивидуален,что трудно сформировать общую для всех диету или настой для снижение веса. Однако в природных кладовых достаточно растительных препаратов, способных нормализовать процесс биохимических превращений белков, жиров и углеводов, помочь очистить организм от продуктов распада и вернуть стройность фигуре. К продуктам, улучшающим обмен веществ, относят яблоки, арбузы, баклажаны, фасоль, помидоры, салат посевной, сельдерей, голубику. Травы, улучшающие обмен веществ: душица, крапива, земляника, мята, пустырник, чабрец, череда, хвощ полевой, розмарин, куркума, листья березы, мать-и-мачеха, крапива, цветки бузины. Очень хороши для восстановления функции метаболизма (обмена веществ) и похудения улунский и зеленый чаи. Улунский чай содержат полифенол — вещество, способствующее расщеплению жиров. Выпивая по две чашки улунского чая в день в течение месяца можно значительно снизить вес. Зеленый чай улучшает обмен веществ и ускоряет выведение шлаков и солей тяжелых металлов из организма. К тому же он регулирует уровень глюкозы, а значит предотвращает скачки инсулина и, благодаря этому снижает аппетит. Для похудения хорошо пить имбирный чай. Вещества, содержащиеся в корне имбиря, усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируется пищеварение и обмен веществ. Измельченный корень имбиря (1 ч.л.) залить стаканом кипятка, добавить 1 ч.л. меда и дольку лимона. Можно заварить зеленый чай и добавить имбирь. Настоять 5-10 минут. По желанию можно добавить мед 0,5 ч.л. Рецепты чаев для похудения Из приведенных ниже рецептов лучше использовать тот, что наиболее приятен для вкусовых рецепторов. Рецепт 1 Зверобой продырявленный (трава) — 50 г, тысячелистник обыкновенный (трава) — 50 г. 2 ст.л смеси завирить в 500 мл воды, настоять, процедить. Принимать по 1 стакану за 3-4 приема для нормализации жирового обмена. Рецепт 2 по 1 ст. ложке: плодов фенхеля, цветков ромашки аптечной, липового цвета, цветков бузины черной, листьев мяты перечной. 1 ст. ложку сбора залить 2 стаканами горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и оставить на пару на 15 мин, процедить. Полученный настой разбавить кипяченой водой до 400 мл. Принимать по 2 стакана настоя в день в течение 2 месяцев. Рецепт 3 по 1 ст. ложке: Зверобой продырявленный, Липа остролистная (цветки), Ромашка аптечная (цветки), Почечный чай (листья). Заварить смесь 500 мл. кипятка, настоять. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день через 1 ч после еды. Рецепт 4 по 1 ст. ложке: Береза повислая (листья), Крапива двудомная (листья), Фиалка полевая (трава), Петрушка кудрявая (корень). Заварить смесь 500 мл. кипятка, настоять. Принимать в виде настоя теплым по 1/2 стакана 3 раза в день. Рецепт 5 7 частей сухих ягод рябины 3 части листьев крапивы 3 части шиповника Ст.л смеси залить двумя стаканами кипятка на 10 минут. Настоять, процедить и пить по пол-стакана в промежутках между едой три раза в день. Рецепт 6 взять по 100 грамм ромашки лекарственной, зверобоя продырявленного, бессмертника, березовых почек. Измельченный сбор поместить в банку с крышкой. Вечером залить 1 столовую ложку сбора трав на 0,5 литров кипятка и настоять 20 минут, процедить. 1 стакан выпить на ночь с медом. Утром подогреть оставшийся настой и выпить с медом за 15-20 минут до завтрака. И так ежедневно, пока не закончится приготовленная смесь трав. Рецепты со слабительным эффектом 20 грамм сенны, 20 грамм зеленой петрушки, 20 грамм лекарственного одуванчика, 20 грамм

Читать далее...

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Рецепты красоты. Изумительные желатиновые маски-пленки для лица в домашних условиях

Желатиновые маски-пленки для лица в домашних условиях.

[500x411]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Конфитюр из острого перца эспелет

[показать]

Confiture de piment d’espelette. Этот замечательный конфитюр я попробовала совершенно случайно. Когда-то прогуливалась по кулинарной ярмарке и меня подозвал молодой человек, который торговал продуктами из страны Басков: колбасные изделия, сыр, кофитюр из черной вишни и прочие разные вкусности. А в уголочке скромно стояли небольшие баночки с надписью « Конфитюр из острого перца эспелет». Заметив мой взгляд, он предложил мне попробовать его с сыром. Согласилась я на это с большой осторожностью, ну острый же перец. И с первым же кусочком, я поняла, что просто влюбилась в этот конфитюр. Купила сразу три баночки, но они очень быстро съелись. И я решила во что бы это не стало найти рецепт. Мои длительные поиски были вознаграждены и сегодня я делюсь этим рецептом и с вами. Ну вдруг здесь есть еще любители острых ощущений?
[показать]

kedem.ru/recipe/salads/vegm...lazhanami/

Пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления салата из фунчозы с баклажанами.

Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение

Как убрать живот в домашних условиях

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ЛЕЧЕНИЕ ШИШЕК И "КОСТОЧЕК НА НОГАХ". РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

Проблема косточек и шишек на ногах это не только здоровье. К сожалению, эта «неприятность» особо опечалит тех, кому должно заботиться о своем внешнем виде и в первую очередь, конечно же, женщин.

О лечении косточек на ногах я уже писала - http://lipa-fv.ru/post221083742, теперь поговорим о проблеме шишек на ногах…

[показать]

 Конечно, при запущенной стадии этой болезни надо прибегнуть к агрессивным, то есть кардинальным методам, например, к удалению шишек лазером или даже к хирургическому вмешательству. В более легких случаях убирать шишки на ногах можно удалить простыми,  народными средствами.

Итак, заглянув в кладовые природы, мы обнаружим там подходящие для нас методы народного лечения.

ЛОПУХ

Является очень популярным и знаменитым средством народной медицины. Шишки на ногах достаточно легко поддаются лечению этим народным средством, уменьшаясь в размерах.

[показать]

Несколько листьев лопуха намазываем скипидаром. Заматываем ногу от стопы до колена, затем укутываем полиэтиленовым пакетом и шерстяной теплой тканью.

Этот импровизированный компресс нужно применять каждый день в течении трех месяцев. Компрессы противопоказаны при температуре или других неприятных симптомах. И не слишком усердствуйте, - можно получить ожог.
 

ГЛИНА

50 грамм красной глины, в сочетании со столовой ложкой морской соли и несколько капель скипидара на 200 миллилитров воды. Прекрасный компресс!

КАПУСТНЫЙ ЛИСТ

[показать]

Смажьте капустный лист медом и посыпьте солью. Капустный лист – прекрасный компресс, особенно, если вы предварительно распарите ноги.

И, под конец, несколько советов, как избежать данной проблемы

ПРОФИЛАКТИКА

- Ванночки для наших ножек из морской соли, детского мыла и хвойных экстрактов в приятной теплой воде будут очень полезны и прекрасно расслабят…

[показать]

 Гимнастика: по 15 минут в день:  ходите на цыпочках, захватывая при этом пальцами ног всякие мелкие предметы; катайте скалку или бутылку стопами – это помогает сохранять и развивать эластичность суставов

- Выбирайте обувь с супинаторами

 - Массируйте икры и голени перед сном

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Блинчатый пирог из кабачков с творожным сыром

[показать]
Нужно:

Читать далее...