Это цитата сообщения
Школа_Инсайт Оригинальное сообщениеТыква
Основные сведения
Тыква - натуральный продукт, овощ, плод растения семейства Тыквенных. Родина тыквы - предположительно Мексика, где её выращивали ради питательных семян ещё 6000 лет тому назад. Впоследствии тыкву стали выращивать севернее, в долинах рек Миссисипи и Миссури (территория США).
Ещё одним местом давнего возделывания тыквы является Китай, наравне с Мексикой претендующий на роль родины тыквы.
В Европу тыква попала благодаря Христофору Колумбу в XIV веке. И уже из Европы тыква стала распространяться по всему миру, включая в Россию.
В настоящее время большую часть урожая тыквы собирают Китай, Индия и Россия.
Биологическая ценность тыквы
Энергетическая ценность плодов тыквы низкая: 22 кКал на 100 грамм продукта [энергетическая ценность - это количество энергии, выделяемое организмом из продуктов питания во время пищеварения; измеряется в калориях и килокалориях]. При этом тыква богата каротином и витамином A, которые укрепляют иммунитет, омолаживают организм и улучшают зрение. Кроме этого, мякоть плода тыквы содержит витамины C, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, К и особенно редкий витамин T, который нормализует обмен веществ в организме. В мякоти содержатся также калий (204 мг. на 100 гр. продукта), кальций (25 мг. на 100 гр. продукта), фосфор (25 гр. на 100 гр. продукта), магний (14 мг. на 100 гр. продукта), а также, в небольших количествах, железо и цинк.
В 100 граммах мякоти плода тыквы содержится: 1,0 гр. белков, 0,1 гр. жиров и 4,4 гр. углеводов.
[347x212]
В тыквенных семечках на 100 грамм продукта содержится 24,5 гр. белков, 45,8 гр. жиров и 4,7 гр. углеводов. Калорийность тыквенных семечек - 556 кКал.
Применение тыквы в кулинарии
В пищу употребляются как мякоть плода, так и тыквенные семечки.
Варёная или печёная тыква очень хорошо усваивается организмом, поэтому часто применяется для детского или диетического питания.
Из тыквы можно делать салаты, гарниры, деликатесы и напитки. Тыкву также можно обжаривать в кляре, добавлять в супы или каши, запекать с мёдом и яблоками.
Очень полезным и вкусным продуктом является тыква, обжаренная в сухарях. Возьмите тыкву, очистите её и нарежьте кубиками. Потом возьмите 100 гр. панировочных сухарей и обваляйте кубики в сухарях, предварительно посолив и поперчив их. Потом получившиеся кубики обжарьте на растительном масле до образования корочки.
Много хороших рецептов с использованием редиса можно найти тут: https://1000.menu/catalog/iz-tjkvj
Применение тыквы в медицине
Витамины группы В, которые содержатся в тыкве, благотворно влияют на нервную систему, оказывают успокаивающий эффект, улучшают память и сон. А такие микроэлементы, как медь, фосфор и железо, содержащиеся в тыкве, нормализуют процесс кроветворения и являются профилактикой атеросклероза.
Кроме этого, тыква оказывает мягкий слабительный эффект и восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.
Семена тыквы очищают организм от паразитов (в частности, глистов), а также понижают уровень сахара в крови.
Растёртая свежая мякоть тыквы способствует заживлению высыпаний, ожогов и экзем, а компрессы из тыквенной кашицы, нанесённой на лицо, отлично тонизируют кожу.
***
Записаться на индивидуальное обучение, получить больше упражнений и подробную расшифровку каждого пункта теоретической части, а также попасть на личную консультацию можно связавшись с автором. Для тех, кто занимается йогой по программе
Читать далее...
