Это цитата сообщения Мамина_гордость Оригинальное сообщение
Творожно-фруктовая запеканка без муки
Ингредиенты:
250 г нежирного творога
1 яйцо
1,5 столовых ложки йогурта или сметаны
1,5 столовых ложки сахара
1 банан
2 яблока
На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки). Залить их смесью из творога, яйца, йогурта, сахара.
Поставить всё в разогретую до 200С духовку.
Выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10. Время выпекания корректируйте соответственно особенностям своей духовки.
Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.
Можно добавить любые сухофрукты (изюм, курагу, чернослив). В этом случае сахара можно взять поменьше.
Жиры: 1.2 г.
Углеводы: 13.3 г.
Белки: 8.1 г.
Калорийность 1 порции (98.8 г.): 96.2 ккал.
Это цитата сообщения маленький_Патрокл Оригинальное сообщение
СКОРО В КЛУБЕ.....
В ЦЕЛЯХ ДРУЖЕСКОГО ПИАРА ПРОСИМ ВЗЯТЬ В ЦИТАТНИК!
Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение
Мохито
Можно делать просто с сахаром, можно не поленится и сделать простой сироп... Видела 3 рецепта простого сиропа, в одном сахар 1 к 1 с водой, в другом 1 часть воды, 2 части сахара, в третьем 2 части воды и 3 части сахара
Я делаю 1 стакан воды и 1 стакан сахара, закипятить, дать остыть - сироп готов.
Для мохито, положить в стакан:
10-12 листиков мяты,
половину нарезанного лайма,
1-2 ст.л. простого сиропа (или просто сахара, только тогда надо следить за тем что б сахар растворился хорошо, иначе осядет на дно и будет кисло пестиком хорошо размять мяту и лайм (у меня деревянный пестик). Добавить
2 рюмки рома (желательно белого). Размешать, вылить в стакан, заполненный льдом. Добавить сверху содовую, что б полностью заполнить стакан. Ну размешайте еще раз, если хотите. Все!
[378x550]
Это цитата сообщения Лена_Постнова Оригинальное сообщение
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСОМ
ОЛАДЬИ КАБАЧКОВЫЕ С МЯСОМ
Натереть молодой кабачок на крупной терке(если старый-убрать семена).На мелкой терке натереть вареную или свежую морковку.Можно добавить чесночок и зелень.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сделать йогурт дома — вполне реально!
фото![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
mila_kanari
НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ. Рецепты народной медицины для восстановления обмена веществ
Рецепты народной медицины
Обмен веществ (метаболизм) — совокупность всех химических изменений и всех видов превращений веществ и энергии в организме, обеспечивающих его развитие и жизнедеятельность, связь с окружающей средой и адаптацию к изменениям внешних условий.
В организме человека имеет место гормональная регуляция обмена веществ, координируемая центральной нервной системой.
Причины нарушения обмена веществ. Любое заболевание в той или иной степени сопровождается нарушениями обмена веществ. Генетически обусловленные нарушения обмена веществ служат причиной многих наследственных болезней.
Проявления нарушений обмена веществ заключаются в изменении взаимодействия и превращении различных соединений, избыточном накоплении промежуточных продуктов обмена, в неполном или чрезмерном их выделении, что влечет заболевания различных систем организма.
Рецепты народной медицины, помогающие восстановить обмен веществ.
# Очень хорошо справляется с улучшением обмена веществ настой листьев грецкого ореха. Две чайные ложки листьев залейте 1 стаканом кипятка и оставьте настаивать на час. Процедите и принимайте по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.
# При снижении защитных сил организма, старении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для улучшения обмена веществ, очищения организма от шлаков, для профилактики атеросклероза и гипертонии полезен следующий рецепт тибетской медицины.
Взять по 100 г травы бессмертника, зверобоя, березовых почек, цветков ромашки, измельчить их. Положить смесь в стеклянную банку и плотно закрыть крышкой. Вечером залить 1 столовую ложку смеси 0,5 л кипятка, настоять 20 минут, процедить через ткань (но не через марлю), слегка отжать. В 1 стакан настоя положить 1 чайную ложку меда, размешать его. Выпить напиток перед сном. Утром разогреть оставшийся настой, растворить в нем 1 чайную ложку меда и выпить натощак. Завтракать можно через полчаса-час после приема настоя. Пить, пока не используете всю смесь. Такой курс омложения нужно проводить 1 раз в 5 лет.
# Столовую ложку плодов калины красной заварить стаканом кипятка, настаивать 1—2 часа, процедить. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день. Плоды калины содержат ряд кислот и других веществ, необходимых организму. Настой является общеукрепляющим и успокаивающим средством.
# Хорошо выводит шлаки, обладая мочегонным действием, стальник полевой. 20—30 г измельченного корня стальника заливают 1 л воды и кипятят до выпаривания трети объема жидкости, процеживают. Пьют по 1/2 стакана,3 раза в день за 30 минут до еды. Таким же действием обладает и другое средство: 10 г листьев и 20 г корней стальника заливают 2 стаканами воды, кипятят 15 минут, настаивают и процеживают. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
# Возьмите по 3 части травы пустырника и сушеницы, 2 части багульника и по 1 части хвоща полевого и коры крушины. Все ингредиенты должны быть одинаково хорошо измельченными. После того как вы все тщательно перемешаете, залейте 2 столовые ложки сбора 2,5 стакана кипятка и продержите на маленьком огне еще 10 минут. Старайтесь, чтобы отвар не кипел. Оставьте его настояться в теплом месте 30 минут и процедите. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.
# Составьте лечебный сбор из череды — 10 г, листьев грецкого ореха — 5 г, фиалки трехцветной — 20 г, корней лопуха — 15 г, цветков глухой крапивы (яснотки) — 10 г, соцветий тысячелистника — 10 г, листьев черной смородины — 10 г, листьев земляники — 15 г. 20 г приготовленной смеси залейте 1 л воды и кипятите на слабом огне 10 минут. Пейте отвар по 1 винной рюмке (приблизительно 30 мл) через час. Применяйте как кровоочистительное средство при кожных заболеваниях.
Это цитата сообщения СлАдКоЕ_БеЗуМиЕ Оригинальное сообщение
Фитнес для лица
УПРАЖНЕНИЕ 1
Подготовительный массаж. Начать нужно с массажа головы. Мышцы , которые есть и там , связаны с лицевыми мышцами. Массировать голову кончиками пальцев то пульсируя , то проводя ими в разных направлениях.
УПРАЖНЕНИЕ 2
Запускаем естественный механизм омоложения. Для того ,чтобы запустить естесственный механизм омоложения нужно ... научиться шевелить ушами ! Для этого нужно найти три чудодейственные точки под самой мочкой - там ощущается биение пульса ; над ухом и за ухом , чуть выше его середины. Опускаем на них подушечки пальцев и нежно пульсируем в направлении назад-вверх. При этом мысленным усилием стараемся , как бы прижимать уши к голове. Повторить 100 раз ( можно делать сразу с двумя ушами ).
УПРАЖНЕНИЕ 3
Разглаживаем виски. Ладони кладём на виски , прижимаем к голове мизинцы. Начинаем аккуратно пульсировать назад-вверх. Повторить 60 раз.
УПРАЖНЕНИЕ 4
Убираем морщины со лба. Средний и безымянный пальцы обеих рук устанавливаем над серединой каждой брови. Большие пальцы - на виски. Пульсируем вверх. Повторить 60 раз.
УПРАЖНЕНИЕ 5
Подтягиваем верхнее веко. Указательные пальцы кладём на верхнее веко и , пульсируя, сдвигаем его вверх и немного к виску. Нужно следить , чтобы над бровями при этом не появлялись морщины. Повторяем 60 раз.
УПРАЖНЕНИЕ 6
Избавляемся от мешков под глазами. Аккуратно нащупать край кости под глазом и приложить к немму кончики пальцев. Очень короткими импульсами толкать верхнее веко нижним. Повторить 60 раз.
УПРАЖНЕНИЕ 7
Разглаживаем морщинки вокруг глаз. Сначала аккуратно потянуть указательными пальцами внешние уголки глаз к виску , а внутренние - к носу. Потом средний палец ставим над кончиком брови, указательный - за ним.Пульсируем назад-вверх , по направлению к виску. Повторить 80 раз.
УПРАЖНЕНИЕ 8
Убираем двойной подбородок. Запрокинуть голову назад и потянуться подбородком вверх и вперёд ( почувствовать напряжение шеи). Удерживать это положение на десять счетов. Повторить 3 раза.
УПРАЖНЕНИЕ 9
Подтягиваем щёки. Основания ладоней прижать к подбородку. Подушечки средних пальцев должны попасть в ложбинку перед каждым ухом. Пульсировать назад-вверх , одновременно мысленным усилием тянуть уши назад. Повторить 80 раз.
УПРАЖНЕНИЕ 10
Разглаживаем морщинки на щеках. Найти под уголком нижней губы углубление и прижать его мизинцем. Безымянный палец опустить под скуловую кость точно по середине. Средний и указательный пальцы расположить перед и за ухом - там , где в кости прощупывается небольшая ямка. Пульсировать пальцами вверх-назад. Сделать примерно 60 пульсаций.
УПРАЖНЕНИЕ 11
Формируем губы. Это упражнение поможет разгладить морщины на губах и вокруг рта ,а также сделать губы полнее. Обхватить губы сверху - указательными пальцами обеих рук , снизу - большими. Пульсировать , слегка сжимая и отделяя губы от зубов. Повторить 100 раз.
УПРАЖНЕНИЕ 12
Маленький нос. Подставить указательный палец любой руки горизонтально под нос и коротко надавливать носои на палец. Повторить 20-25 раз если носик маленький и 100 раз , если
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Сезон салатов для фигуры
Наконец-то наступило время, когда сама природа помогает нам худеть. Во-первых, годовые биоритмы человека таковы, что шлаки и лишний вес лучше всего уходят из организма именно весной. А во-вторых, нежная первая зелень, хрустящая редиска и аппетитный салат чрезвычайно полезны и настолько малокалорийны, что их можно есть в неограниченных количествах. Растительные волокна и клетчатка дают ощущение сытости, чистят организм и насыщают его необходимыми витаминами. Посему переходим на салаты и салатики! Благо, цены на свежие овощи, фрукты и зелень постепенно снижаются и становятся доступными всем мечтающим о красивой фигуре.
Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!!!!!!
А Вы когда нибудь пробовали знакомства по фото за смс? Мне вчера рассказали, что это очень интересно и увлекательно! так что если ты одинок, то лови свой шанс!
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
300 рецептов народной медицины.
[475x334]
Лечение заболеваний народными средствами
- Алкоголизм. Лечение народными средствами
- Аллергия. Лечение народными средствами
- Ангина. Лечение народными средствами
- Артрит, отложение солей, суставный ревматизм. Лечение народными средствами
- Астма. Лечение народными средствами
- Атеросклероз. Лечение народными средствами
- Бельмо. Лечение народными средствами
- Бессонница. Лечение народными средствами
- Бородавки. Лечение народными средствами
- Бронхит. Лечение народными средствами
- Варикозное расширение вен. Лечение народными средствами
- Витилиго. Лечение народными средствами
- Внутреннее кровотечение (маточное, кишечное, геморроидальное). Лечение народными средствами
[показать]ДАЛЕЕ ... Это цитата сообщения СлАдКоЕ_БеЗуМиЕ Оригинальное сообщение
Как сделать кожу гладкой и бархатистой - упражнения
При выполнении упражнений нужно концентрировать внимание на каждой части лица, стараясь представить мускулы под кожей. Повторите не менее 6 раз.
Упражнение «Насос». Спокойно и глубоко вдохните через нос. Крылья носа при этом напрягаются. Медленно до конца вытолкните воздух через рот. Повторите 6—7 раз с интервалом 3—4 с.
Упражнение «Водолаз». Глубоко вдохните через нос. Задержите дыхание — внутренние мышцы лица при этом напрягаются, к лицу приливает кровь. Не выдыхая, при сомкнутых губах, надувайте щеки. Через 2—3 с с силой и напряжением, толчками, выдохните через рот. Упражнение повторите 2—3 раза.
Упражнение «Рыба». Трудятся мышцы щек. Глубоко вдохните через нос, втягивая щеки. После задержки дыхания на 1 с сделайте медленный, равномерный выдох через рот — губы слегка сомкнуты, щеки надуты. Повторите 2 раза.
Упражнение «Йог». Трудятся мышцы щек. Необходимо для ликвидации дряблости кожи. Упражнение делают 8—10 раз в день 1—2 мин. Необходимо изо всех сил, чтобы задрожала голова, подтягивать 8 раз по очереди то щеки к глазам, то кончики губ к зубам.
Упражнение «Велосипед». Приложите пальцы по обе стороны головы и 6 раз энергично поднимите и опустите кожу. Сдвиньте пальцы дальше вперед, затем назад и продолжайте упражнение. Расположите пальцы так, чтобы не создавать новых кожных складок. Слегка надавите пальцами на кожу.
Упражнение «Движение скальпом». Сжимайте и расслабляйте мускулы так, чтобы волосяной покров головы двигался вперед и назад. Это движение должно ощущаться и около ушей.
Упражнение «Напряжение и расслабление щек». Напрягайте мускулы щек (надувайте их), задерживайте, а затем расслабляйте в течение нескольких секунд. Эффективно трудятся мышцы щек.
Упражнение «Перекатывание воздуха». Наполните рот воздухом и перекатывайте его, как мяч, внутри закрытого рта. При этом массируются щеки и губы изнутри — они толкают воздух к правой щеке, затем к левой, под верхнюю губу, затем под нижнюю. Эффективно трудятся мышцы щек.
Упражнение «Горизонтальные челюсти». Медленно перемещайте нижнюю челюсть из стороны в сторону, задерживая в каждой крайней точке этого движения. Это нужно делать быстро и непрерывно. Эффективно трудятся мышцы щек.
...
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто для пиццы
Ингредиенты:
На 4 пиццы диаметром по 20 см или 2 по 35 см:
2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана теплой воды, 2 столовые ложки активных сушеных дрожжей, 2 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки сливочного масла, 6 1/2 стаканов муки, 1 слегка взбитое яйцо, 1/4 стакана жирных сливок.
Приготовление:
Растворить 1 чайную ложку сахара в воде.
Развести в этой воде дрожжи и оставить на 10 минут.
В отдельной кастрюле смешать молоко, оставшийся сахар, соль и сливочное масло.
Тесто заварить, охладить и переложить в миску.
Добавить туда разведенные дрожжи и 3 стакана муки и взбивать 2 минуты.
Накрыть крышкой и оставить подниматься на 1 час.
После этого вбить осташиеся яйцо, сливки и муку.
Вымесить тесто с помощью тестомесильныхнасадок миксера или в кухонном комбайне 8 минут, накрыть льняной салфеткой и дать подняться.
Разделить тесто поровну на 2 или 4 части и поместить каждую в смазанную маслом посуду и оставить выстояться на 15 минут.
Равномерно распределить тесто по дну всей формы.
Хочу немного отступить от темы "готовки" м спросить у всех, здесь собравшихся. Вы знаете, где можно купить Windows XP? Я подскажу адрес интернет магазина, где можно посмотреть различные предложения по различному компьютерному софту.
Для всех, кто заинтересуется и посмотрит весь список ассортимента на сайте я могу сказать, что он точно не разочаруется.
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Тесто, которое покорило!
Рецепт на конкурс, посвящённый
Дню Военно-Морского Флота!
Таких мягких пирожков я давно не кушала:)
[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)
Спонсор конкурса
с любых носителей информации
Вы хотите быстро сбросить лишний вес? Или выбрать свой неповторимый стиль, при котором вы во все времена станете смотреться стройнее и худее. Тогда для вас несколько полезных советов и рекомендаций, которые могут помочь вам зрительно похудеть, быстро сбросить лишний вес на несколько килограммов и убрать 1 - 2 размера.
Длинные украшения. Изящные длинные серьги, бусы, цепочки добавят вашей фигуре вертикальных линий, и зрительно вытянут ее.
Сделайте объем вашей прическе. Тонкие волосы автоматически концентрируют внимание на лице и даже самое худенькое лицо делают полнее. Пышная прическа из волос средней длины, наоборот, зрительно делает меньше овал лица.
Прямой пробор прически делает лицо более круглым, а боковой пробор вытягивает. Правило идеального пробора: он должен начинаться над самой высокой точкой изгиба брови и доходить до макушки в виде прямой линии.
При помощи косметики «увеличьте» глаза. Чем больше глаза, тем уже и худее смотрится лицо. Немного румян внизу подбородка зрительно скорректируют его форму и помогут достичь эффекта косметической подтяжки.
Максимального эффекта зрительно быстро сбросить лишний вес вы можете достичь лишь в том случае, если удачно нанести румяна и подчеркивать пространство под скулами. Пространство между скулами и челюстью, где кончается верхняя челюсть, подчеркните насыщенным тоном румян, постепенно сгущая оттенок по направлению к уху.
Однотонность в одежде. Лучший способ произвести впечатление, как будто вы месяц сидели на диете, с головы до ног одеться в темно-синий цвет одежды, с вертикальной белой отстрочкой. Исключите большие узоры. Они делают вас полнее.
Этот простой способ позволяет легко зрительно быстро сбросить лишний вес на несколько килограммов. При выборе одежды требуется отдавать предпочтения темной одежде. Хорошо известен факт, что полная женщина в темной одежде выглядит более стройной, чем в светлой. Зрительно сбросить лишний вес ей позволит также платье или костюм в вертикальную полоску.
Полным женщинам предлагается одевать прилегающие платья, отсутствие талии могут скрыть узкая юбка и широкий свитер. Броский цветной узор помогает скрыть некоторые недостатки фигуры - сутулость, широкую талию, непропорциональность или асимметрию отдельных частей тела, поэтому при замечательной пропорциональной фигуре его использовать не рекомендуется.
При узких плечах и широких бедрах советуем постараться зрительно расширить плечи, используя одежду с подплечниками. При большой груди основная задача - зрительно уравновесить объем груди и бедер. Верхняя часть модели должна быть очень простого покроя. Отлично подходит в этом случае блейзер с удлиненными лацканами и неяркая блуза из струящегося материала.
Полные бедра и живот желательно скрыть с помощью блуз и жилетов мягкой свободной формы. При полных бедрах, коленях и икрах удачно смотрятся приталенные расклешенные платья длиной до икр. Внимание от проблемных зон отвлекут разрезы на юбке.
При широкой талии советуем подбирать цельнокроеные модели, а если отрезные, то по бедрам. самый удобный выбор - короткое прямое платье и блейзер, длиной чуть ниже талии. Нежелательны броские платья и платья-стрейч. Завышенная талия позволяет акцентировать внимание на груди и уменьшить объем нижней части тела.
Для того чтобы ноги казались стройнее, рекомендуется носить зауженные юбки, длиной до середины колена. Это впечатление помогут усилить темные матовые колготки и туфли на небольшом каблуке.
Полным женщинам следует не забывать, что длинные пальто зрительно увеличивают фигуру, поэтому предпочтение следует отдавать коротким моделям. Ваша идеальная длина - немного выше колена, она должна открывать только коленную чашечку.
Зрительно быстро сбросить лишний вес на несколько килограммов вам помогут пуговицы. Самое главное - чтобы их было как можно больше и располагались они в ряд. Данная вертикальная линия из пуговиц зрительно сужает и стройнит фигуру, такой же эффект производят приталенные вещи с застежкой-молнией.
Чашечки - «деми». Это наиболее подходящий вариант бюстгальтера для тех, кто хотел бы скрыть несколько лишних килограммов. Такой бюстгальтер приподнимает грудь и отвлекает взгляд от выпирающего животика.
Нужен ли пояс? Он допустим. Но выбирайте не широкий пояс, а тонкий ремешок, который способен зрительно сделать талию тоньше.
Для того чтобы скрыть полную фигуру совершенно не нужно облачаться в широкую одежду, которая скрывает силуэты фигуры, или носить свободные свитера ниже бедер. С помощью утягивающего нижнего белья и прессующих колготок возможно зрительно быстро сбросить лишний вес на несколько килограммов и создать видимость практически идеальной попы.
Самое главное - правильно приобрести белье в зависимости от того, какую одежду вы собираетесь надевать сверху.
Утягивающая грация. Чем больше вы мечтаете утянуться, тем более закрытое белье предстоит покупать. Если вы хотели бы надевать обтягивающее платье, то грация - именно то, что вам нужно. Большинство
Советы и рекомендации по приготовлению пиццы
Пицца. За несколько веков технология изготовления пиццы почти не претерпела изменений — разве что печи стали газовыми и электрическими. А все остальное, включая обязательное ручное приготовление теста, осталось традиционным. Настоящая итальянская пицца не терпит халтуры и, несмотря на всю быстроту своего приготовления, не любит суеты: все процессы должны протекать четко и размеренно. Прежде чем вы приступите к этому непростому делу, постарайтесь создать на своей кухне ту волшебную атмосферу, которая сопровождает приготовление пиццы на ее родине.
Здесь приведено несколько различных способов, описаны их преимущества и особенности, но каждая хозяйка обычно сама решает, какой из них выбрать. Это зависит и от степени занятости, так как одна пицца готовится быстро, а на другую нужно затратить в 2 раза больше времени.
Готовится пицца очень просто, и вы сможете испечь ее, даже не обладая большими кулинарными способностями. В домашних условиях ее делают несколькими способами: запекают в духовке или в микроволновой печи, тушат или жарят — здесь полет вашей фантазии неограничен.
Если вы решили запекать пиццу в духовке, лучше замесить дрожжевое тесто. Перед выпечкой оно должно постоять 30—60 мин. Тесто необходимо 2 раза осадить и только после этого можно выкладывать его в форму.
В духовке выпекать пиццу можно 2 способами — на противне или в сковородке, причем ее толщина должна быть не менее 2 мм. (Тонкие сковороды для выпечки не подходят!) Противень необходимо смазать растительным маслом. Выпекая сладкую пиццу, можно использовать и кулинарный жир, который затем посыпать мукой, чтобы блюдо не подгорело.
Корж для пиццы можно не раскатывать — тесто выкладывается на противень и пальцами равномерно растягивается по всей поверхности так, чтобы его края немного свисали за края. Перед тем как поставить тесто в духовку, ему необходимо постоять 5—7 мин.
Если вы предпочитаете печь пиццу в сковороде — классической круглой формы, обильно смажьте дно и края растительным маслом, так как тесто сильно поднимется, а после немного посыпьте манной крупой — чтобы готовую пиццу можно было свободно вынуть из формы. Выложите тесто в сковородку и поставьте на 10—15 мин в теплое место, а потом — в духовку.
Обычно тесто ставят в духовку без начинки и запекают до полуготовности — когда внутри оно еще сырое, а сверху образовалась тонкая корочка. В этот момент его достают из духовки, выкладывают слоями начинку и пекут до готовности.
Среднее время выпечки — 30—40 мин при температуре 250°С. Каждая пицца — особенная, поэтому в рецептах встречаются небольшие различия.
Так, тесто может быть тонким или толстым. Тонкое пропекается за 30 мин. Более толстый слой можно оставить в духовке почти на 1 ч, но при этом немного убавить огонь, снизив температуру до 220 градусов С.
Время выпечки зависит и от начинки. Если ее слой — тонкий или она рыхлая, необходимо уменьшить время; более плотная и объемная требует увеличения времени выпечки.
Еще начинку можно подразделить на жидкую и густую (сухую). Жидкая или сладкая требует предварительного выпаривания (на это можно выделить 10 мин), то есть время выпечки тоже увеличивается, а температура немного снижается, чтобы тесто за это время не подгорело. Сухая на чинка делается стандартно.
Если используются разные виды начинки, то сырую необходимо класть наверх (для более быстрого приготовления). При этом желательно посыпать ее сыром или слоем какого-то другого продукта, чтобы она не была открытой, а томилась, как под крышкой.
Кстати, на тонкий корж лучше выкладывать небольшой слой начинки, но не слишком сырой. Самое лучшее, если это будут мясо, сыр, рыба, отжатые или сухие овощи, а также сухофрукты.
Толстый слой теста подойдет для более пышной, многослойной и сырой начинки. На него также можно выкладывать и основную начинку из овощей и мяса.
У сковороды есть еще масса преимуществ перед выпечкой на противне: тесто легко снимается, практически не подгорает; можно выпекать разные пиццы и класть разные начинки.
Перед началом выпечки сковороду, как и духовку, разогревают до необходимой температуры, наливают небольшое количество растительного масла для смазки дна и пропитки пиццы и раскаляют. Затем выкладывают тесто, поджаривают с одной стороны и снимают со сковороды.
Можно выпекать пиццу и под крышкой. Это еще проще, поскольку она будет пропекаться вся сразу, ее не нужно переворачивать. Есть сковороды со стеклянными термическими крышками; они наиболее удобны для выпечки пиццы.
Тесто раскатывают небольшим слоем, выкладывают на разогретую сковороду, смазанную большим количеством растительного масла и сразу же кладут на него начинку. Накрывают крышкой и убавляют до минимума огонь, чтобы тесто пропеклось равномерно.
На сковороде пицца достигает готовности гораздо быстрее, чем в духовке: время выпечки составляет 15 мин. Простое тесто можно держать на огне 10 мин, поскольку оно прожаривается быстрее, чем дрожжевое. Напоминаем: толщина его не должна быть слишком
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Лечебные диеты
Лечебные диеты: диета №1, №1а и №1б
Краткая характеристика лечебной диеты №1
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Коктейль из креветок
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт
Томат - 1 шт
Креветки (можно побольше - вкуснее будет) - 200 г
Сельдерей (или базилик)
Сливочное масло (для обжарки) - 1 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Лимонный сок - 2 ч. л.
Острая горчица (чуточку)
Соль
Белый перец
Укроп
Оригинальная кулинария Рецепты пирогов-татин
Рецепты
Тарт Татен (фр. tarte Tatin), который часто в переводных рецептах называют пирог-перевертыш или Татин - своеобразный способ приготовления французского яблочного пирога 'вверх дном'. В классическом рецепте Татена яблочные дольки готовятся в сливочном масле и сахаре, точнее карамелизуются.
Татин с хурмой
Для рецепта Вам потребуются: яйцо - 2 шт.; хурма - 2 шт.; мука - 250г; сахар - 5 ст.л.; сливочное масло - 125г; сливочное масло - 1 ст.л.; цедра - 1 лимона; коричневый сахар - 2 ст.л.; сок - 1/2 лайма.
Хурму разрезать пополам, удалить косточки, нарезать тонкими дольками. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла с коричневым сахаром, влить сок лайма. Готовить 3 мин. Добавить половину хурмы и готовить еще 3 мин. Снять с огня, остудить и переложить в форму для выпечки.
В просеянную муку добавить яйца, сахар, 125 г масла и лимонную цедру. Вымесить тесто и раскатать его в круг толщиной 1 см.
Накрыть хурму тестом, приминая края вниз. Проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в духовке 10 мин. при 220С. Вынуть из духовки, дать постоять 5 мин., затем накрыть тарелкой и быстро перевернуть. Украсить оставшимися дольками хурмы.
Перевёрнутый клюквенный пирог
Для рецепта Вам потребуются: клюква - 300г; сахар - 1/3 стакана; сливочное масло - 20г; сливочное масла (или маргарин) - 100г; сахар - 1/2 стакана; яйцо - 2 шт.; ванилин - 1 ч.л.; апельсиновая цедра - 1 ч.л.; простокваша - 1 стакан; мука (для тортов) - 1.5 стакан; разрыхлитель - 1.5 ч.л.; сода - 1 ч.л.; соль - 1/4 ч.л.
Разогреть духовку до 170С. Обильно промаслить сливочным маслом дно и стенки 8" (20 см) неразъёмной формы.
Смешать клюкву с сахаром и высыпать её на дно формы.
Взбить миксером масло с сахаром. Вбить по одному яйца, вымешивая после каждого не менее 2 мин.
Добавить ванилин и апельсиновую цедру.
Просеять муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавить в 3 приёма в маслянно-яичную смесь, чередуя с простоквашей.
Выложить тесто в форму, поверх клюквы и поставить выпекаться в духовке около 45-50 мин, проверяя на готовность спичкой.
Готовый пирог слегка охладить в форме и перевернуть на сервировочное блюдо. Подавать желательно тёплым с ванильным мороженным.
Пирог татин с манго
Для рецепта Вам потребуются: слоеное тесто (готовое) - 370г; сливочное масло (размягченное) - 50г; коричневый сахар - 50г; манго (большие, очищенных от кожицы, косточки и порезанных на дольки) - 3 шт.; кедровые орешки - 500г.
Раскатать тесто и вырезать из него круг 30 см в диаметре. Положить его на противень, накрыть и остужать 30 мин.
Разогреть духовку до 200С. Растопить масло в кастрюле, добавить сахар и дать ему расплавиться, держа кастрюлю на маленьком огне. Увеличить огонь и когда смесь станет золотистого цвета, перелить в 25 см форму для выпечки. Начиная с краев, аккуратно разложить кусочки манго по кругу на карамель так, чтобы они частично накрывали друг друга.
Аккуратно накрыть фрукты тестом, приминая края вниз. Проколоть тесто вилкой и запекать 15 мин.
Дать постоять 5 мин перед тем, как переворачивать торт на блюдо. Посыпать орешками и подавать.