Это цитата сообщения сиськи_по_три_пиисят Оригинальное сообщение
Киш с курицей
Несколько лет назад я попробовала в шоколаднице пирог лоранский, с курицей. Безумно захотелось повторить.
Порыскала по форумам, ничего толкового не нашла,а вот прошло несколько лет, готовить научилась весьма хорошо, сходила в кафе, съела и взяла за идею обычный киш.
Я думаю его может сделать даже самый ленивый.
Нам понадобится:
банка сметаны
100 гр маргарина
1,5 стакана муки
половинка чайной ложки разрыхлителя ( можно соду, погашенную уксусом)
щепотка соли, щепотка сахара и один желток, желток!!!
500 гр куриного фарша
2 луковицы
сыр
4 яйца
200 мл сливок
[показать]КАШИ в микроволновке
КАША МАННАЯ
Ингредиенты:-
3 ст. ложки манной крупы,
- 250 мл молока,-
соль,- сахар.
Приготовление Налить молоко в кастрюлю, добавить соль и сахар по вкусу. Накрыть крышкой и довести молоко ДО кипения при полной мощности. Всыпать манную крупу, перемешать и готовить, не накрывая, 6—8 мин при 70% мощности.
КАША ОВСЯНАЯ
Ингредиенты:
- 200 г овсяных хлопьев или овсяной крупы,-
600 мл воды,-
0,5 ч. ложки соли.
Приготовление
В жаропрочную кастрюлю налить горячую воду и положить соль. Кастрюля должна быть большой, так как каша значительно увеличится в объеме. Нагревать, не закрывая, 4—5 мин при полной мощности до закипания. Положить хлопья или крупу и варить 4—5 мин.Накрыть и дать постоять несколько минут перед подачей на стол.
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
Ингредиенты:
- 100 г гречневой крупы,
- 300 мл воды,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- соль.
Приготовление
Гречневую крупу перебрать, промыть и замочить в воде на 1 ч. Посолить, добавить масло и готовить 14 мин при полной мощности. Переключить печку на 70% мощности и нагревать еще 5 мин.
ОВСЯНКА СБОРНАЯ
Ингредиенты:
- 1,5 стакана овсяных хлопьев,
- 70 г миндаля,
- 0,5 стакана пшеничных ростков
,- 100 г сахара темно-коричневого,
- 30 г меда,
- 1 ч. ложка ванильной эссенции,
- 50 г стружки кокосового ореха,
- 50 г абрикосов,-
50 г изюма.
Приготовление
Высыпать овсяные хлопья в круглое стеклянное блюдо. Поместить в печь на 4 мин при полной мощности. Перемешать два раза. Добавить молотые орехи, ростки пшеницы и сахар, затем мед и ваниль. Поставить, не закрывая, в печь на 4—5 мин при полной мощности. Перемешать два раза.Добавить стружки кокоса, тертые абрикосы и изюм. Аккуратно перемешать
.КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ
Ингредиенты
:- 2 стакан гречневой крупы (ядрица),- 25 г сухих грибов,
- соль.
Приготовление
Сушеные грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды и оставить в воде на 1 ч. Когда грибы набухнут, вынуть их из воды, мелко нарезать, положить в ту же воду, посолить и варить в печи при полной мощности в течение 5 мин. В закипевшую воду с грибами всыпать ядрицу и тщательно размешать. Готовить в печи еще 4 мин при полной мощности и 4 мин — при 50% мощности.Для упревания оставить кашу в посуде на 5 мин, не снимая крышки.
КАША РИСОВАЯ
Ингредиенты:
- 100 г риса,-
250 мл молока,
- соль,- сахар.
Приготовление
Налить молоко в кастрюлю, добавить рис, соль, сахар, дать постоять 30 мин. Затем накрыть крышкой и довести до кипения при полной мощности. Готовить еше 15—20 мин при 70% мощности
.КАША ОВСЯНАЯ (НЕ ДРОБЛЕННАЯ
)Ингредиенты:
- 1 стакан овсяной недробленой крупы
,- 2,5 стакана молока
,- соль по вкусу
. Приготовление
Крупу засыпать в посуду и тщательно промыть, несколько раз меняя воду. Залить молоком, перемешать и дать постоять 10—15 мин. Готовить в печи при полной мощности 6 мин, затем тщательно перемешать и довести до готовности в течение 5 мин при полной мощности.Дать постоять, не снимая крышки, 5 мин
.ПШЕННАЯ КАША С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
- 1 стакан пшена,
- 200 г творога,
- 2 стакана молока,
- 1 ст. ложка сахара,- соль.
Приготовление
Пшено тщательно промыть сперва теплой водой, а потом горячей (иначе каша будет горчить). Уложить в посуду, залить водой из расчета 1:2,5 и готовить при полной мощности 5—7 мин. Воду слить, залить молоком, добавить сахар и масло, накрыть крышкой и греть еще 3 мин. Добавить перетертый творог, соль по вкусу, тщательно перемешать и довести до готовности при 50% мощности в течение 3—4 мин.Дать постоять, не снимая крышки, 5—6 мин
.ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ
Ингредиенты
:- 1 стакан пшена,
- 500 г тыквы (мякоть)
,- 1 ч. ложка соли.
Приготовление
Мякоть свежей тыквы нарезать кубиками, положить в посуду, залить 2 стаканами воды и готовить в печке при полной мощности 4—5 мин. Пшено тщательно промыть в теплой, а затем горячей воде и всыпать в кастрюлю с тыквой, добавить соль, тщательно перемешать, закрыть крышкой и готовить 3 мин.Снова помешать и довести до готовности при 50% мощности в течение 8—10 мин
.МАННАЯ КАША
Ингредиенты:
- 0,5 стакана манной крупы,
- 2,5 стакана молока
1 ст ложка сахара,
- 0,25 ч. ложки соли.
Приготовление
Молоко подсолить, залить в посуду большой емкости (1—1,5 л) и довести до кипения при полной мощности (4—5 мин). Тонкой струйкой при
РЫБА ПОД ЯИЧНЫМ СОУСОМ
из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых
Удобная вещь соус! Один и тот же продукт под разными соусами будет иметь совершенно разный вкус, не говоря уже об оттенках вкуса. Особенно соус нужен для приготовления недорогой, так сказать, повседневной рыбы. Сменил соус, немного изменил технологию приготовления, и вот тебе совершенно новое блюдо из той же рыбы.
Под яичный соус подойдет любая рыба, где мало косточек – хек, минтай, треска. А вот лосось и горбуша получаются по этому рецепту, как ни странно, не очень хорошо, суховатая рыбка выходит, хотя и выглядит блюдо из розовой рыбки более нарядно.
Выбранную рыбку надо почистить, по возможности удалить косточки, а филе порезать на произвольные кусочки, сантиметра по 4-5. Готовить рыбу под соусом можно двумя способами.
1.Если вы хотите сделать блюдо диетическое, то кусочки сырой рыбы нужно уложить в сковороду вместе с сырой картошкой, залить соусом и поставить на газ или в духовку.
2.А если вы не страдаете желудком, тогда рыбу лучше всего предварительно обжарить, так она получится намного вкусней.
Ну, давайте сейчас вместе приготовим рыбу по второму варианту. Для этого кусочки филе посолите, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде на растительном масле до легкой корочки, но не до готовности. Это у нас пока получился полу фабрикат. Дальше рыба будет готовиться в духовке, так что для этого нужно выбрать соответствующую посуду: или широкий сотейник или ту же сковороду. В смазанную маслом сковороду уложите слоями рыбу и картошку, нарезанную тоненькими пластинками. Не пренебрегайте моим советом и постарайтесь действительно порезать картошку как можно тоньше, так как в яично-молочном соусе «толстая» картошка будет пропекаться слишком долго. Если же вы предпочитаете раздельное питание, то есть рыбу отдельно на обед, а картошку отдельно на ужин, то можно и без картошки рыбу сделать, с одним луком и соусом. Ой, нет, без картошки все-таки не то получается, она в этом блюде затмевает по своему вкусу саму рыбу. Картошечка вбирает в себя все запахи специй, пропитывается майонезом и рыбным духом, а яичко придает всему блюду мягкость.
Самое главное здесь соус. Для его приготовления сварите вкрутую одно или лучше два яйца и разомните их вилкой в мелкую крошку. Разведите яйца с молоком, или сливками, со сметаной, майонезом или смешайте вместе то, что есть молочное в доме на данную минуту и добавьте водички. Например, так: 2-3 столовых ложки майонеза, 1-2 ложки сметаны и грамм 100 воды. Для вкуса вы можете добавить в соус укроп, петрушку, базилик, лавровый лист, перец черный или красный, любые специи к рыбе, даже грибы и обязательно мелко порезанный репчатый лук. Сколько чего положить? В этом не может быть никаких строгих пропорций, ведь кто-то любит рыбу поострей, кто-то пожирней, так что даже кусочек сливочного масла можно положить, от него картошечка в духовке лучше подрумянится. Самое главное: надо рассчитать количество жидкости так, чтобы этим соусом была наполовину скрыта рыба с картошкой. Если жидкости будет мало, тогда картошка в духовке начнет подсыхать и подгорать, а если много, тогда блюдо выйдет слишком жидким, водянистым, это все-таки не аквариум. Приготовив один раз, вы потом сами сориентируетесь, сколько жидкости влить.
Так вот, залейте рыбу соусом и поставьте сковороду в духовку минут на 30. Температуру сделайте градусов 170-200. Если вы случайно влили многовато жидкости, тогда сковороду в духовке крышкой закрывать не надо, чтобы лишняя влага выпарилась, а если увидите, что наоборот – жидкости маловато, и ваше блюдо подсыхает, тогда добавьте немного горячей воды и плотно накройте его крышкой.
Готовую рыбу лучше всего подать на стол прямо на этой же сковороде, сразу из духовки, пока она еще скворчит, чтобы все успели полюбоваться и надышаться ароматом вкусной еды.
Елена и Алексей ВИНОГРАДОВЫ
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто для пирожков или расстегаев (Русская кухня).
Это цитата сообщения nadin_andreeva Оригинальное сообщение
Дары Богини Плодородия . ( натюрморты ).
|
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Цветная капуста с куриным филе в сливочном соусе
[600x400]
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
Шарлотка за 5 минут
На форму 20х20 см или круглую.
3 больших яйца (или 4 маленьких)
1 стакан сахара
1 стакан муки
разрыхлитель 0.5-1 чайной ложки (не обязательно)
А теперь самое интересное:
- смешать яйца с сахаром (миксером секунд 10, в ручную секунд 40), НЕ взбивать
- добавить муку (разрыхлитель), перемешать.
ВСЁ! Тесто получается довольно густое
Теперь надо смазать маслом форму, положить начинку и закрыть тестом. Или начинку смешать с тестом сразу, а потом уже выкладывать. Выпекать при температуре 180С 45-55 минут. Все зависит от духовки.
Начинки:
- яблоки, орехи, корица
- вишня с сахаром
- персики
и, наверное, любые другие фрукты
автор рецепта и фото SweetLady
источник : Carina forum
[500x375]
Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение
ДО ОДУРИ НАПЬЮСЬ Я ......
[467x700]Походкой бравого морского волка,
Вразвалочку, босой, и в неглиже,
Появишься из ванны пряным, мокрым,
Чтоб полоснуть, как бритвой, по душе...
Забегает голодная ухмылка
Призывно - откровенная, как знак,
Что пресекаешь ты мои попытки
Дать задний ход или замедлить шаг…
Немного придержать бы твой характер,
Глазами равнодушья проучив...
Но...
Падает к ногам твоим бюстгальтер,
Грудь матовую нежно обнажив…
До одури напьюсь я слов звучаньем:
Взлетая ввысь, иль падая на дно,
Похмельем падким ты мое отчаянье
Прижмешь плечами трепетно, легко...
И, увлекая за собой, в чернила ночи,
Нащупаешь в моих глазах любовь,
В порыве страсти делай, что захочешь,
Буди меня, целуя вновь и вновь…
ФИГУРА
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Умер Патрик Суэйзи
Знаменитый актер, исполнитель главных ролей в фильмах «Грязные танцы» и «Привидение» Патрик Суэйзи скончался в США в возрасте 57 лет после тяжелой болезни.
В 2008 году актеру был поставлен диагноз «рак поджелудочной железы». В начале 2009 года в одном из интервью Суэйзи признался, что не рассчитывает прожить более двух лет, передает BBC.
Как сообщает РИА «Новости», несмотря на неизлечимое заболевание, о котором стало известно в марте 2008 года, актер продолжал работать – он писал мемуары и снимался в сериале «Зверь» на канале A&E.
В 2009 году первые 13 серий этого фильма вышли на экран, собрав почти полуторамиллионную аудиторию, что считается очень неплохим показателем для сериала в США.
Снимаясь в своей, как оказалось, последней картине, Суэйзи предпочел не принимать болеутоляющих препаратов, чтобы они не мешали ему, как он сказал, полностью выкладываться на площадке.
По словам Вульф, Суэйзи «тихо скончался в кругу семьи, продолжая бороться с тяжелой болезнью, которая мучила его последние 20 месяцев».
Суэйзи прошел творческий путь от бродвейского танцора до звезды Голливуда.
Он снимался в телесериалах «Ренегаты», «Север и Юг», а также картинах «Красный рассвет» (1984), «Молодая кровь» (1986), «Ближайшие родственники» (1989), «Дом у дороги» (1989), «На гребне волны» (1991), «Отчаянный папа» (1993), «Письма убийцы» (1998), «Донни Дарко» (2001), «Грязные танцы 2: Гавайские ночи» (2004) и других.
За свою карьеру он трижды выдвигался на премию «Золотой глобус» – вторую по значимости в США. Золотую статуэтку «Оскара» ему так и не удалось завоевать, однако он привел других к обладанию высшей кинематографической наградой: знаменитая Вупи Голдберг считает себя обязанной именно Суэйзи за то, что она получила «Оскара» в номинации «Женская роль второго плана» в картине «Привидение», где Суэйзи сыграл главную роль.
Это цитата сообщения Natathe3 Оригинальное сообщение
Для новеньких и стареньких
Поскольку иногда новенькие спрашивают как и что делать, решила "раз и навсегда" выложить (разжеванными с картинками-иллюстрациями) в одном посте все заморочки, с которыми сталкиваешься, попав на Лиру впервые, а заодно высказать несколько своих соображений о наших блогерских делах.
Для новеньких: начинать ознакомление с Лирой следует
с этой странички Ростислава, кроме того, вам могут помочь с возникшими вопросами в сообществах Ча Во или FAQ для лирушников , Сообщество о liveinternet.ru , Сообщество для новичков Li.ru "Сама овца", Ответы на общие вопросы , БагЛи - сообщество, где вы можете оставить сообщение для разработчиков сайта о техническом сбое - глюке в вашем дневнике.
Как закачать картинки на Лиру - жмем
В принципе наш сервер очень неплохо держит и воспроизводит изображения, но поскольку нашу Лиру постоянно совершенствуют на наше же благо 
, то иногда возникают проблемы с закачкой. На этот случай лично я использую сервер ЯндексФотки.Почему я именно этот сервис?:
1. Воспроизводит картинки моментально, не надо долго ждать загрузки картинок в посте, а при нашем платном интернете скорость - большое дело)
2. Не виснет, а значит у вас никогда не появятся "череп и кости" - маленькие белые квадраты вместо положенных на их месте картинок.
3. Дает возможность "перенести" картинки из Яндекса в пост на Лире одним простым действием: дает коды сразу ко всему альбому (только убедитесь, что создаете пост в простом редекторе, не расширенном)
4. Есть возможность публиковать картинки в оригинальном размере, вместо наших положенных на Лире 700 пикселей
То есть, практически это тоже самое, что и Радикал, только не тормозит и работает отлично. (Прошу прощения у моих друзей, пользующихся этим сервером, что я не цитирую посты с Радикала - не хватает у меня терпения и времени ждать этот тормоз)
Как пользоваться сервисом ЯндексФотки
Еще немного по поводу музыки на Лире
Теперь о наболевшем: я подписана на более чем 200 дневников, просматриваю посты через Ленту друзей, загружая на страницу по 200 сообщений. Многие любят блестящие рамки (я тоже люблю на них смотреть, хотя сама "не по этому делу" ) , но загружаются они долго, тормозят просмотр страниц, съедают интернет-время. Пожалуйста, ПРЯЧЬТЕ ЧАСТЬ ПОСТА !!!
Кроме того, для вас же будет лучше, если человек, заинтересовавшийся постом, кликнет "Читать дальше" - а значит зайдет на вашу страницу, увеличив количество посещений. Если пост не спрятан под кат, но мне интересен, я его прочту через ленту, не заходя в ваш днев, а вам что от этого? Тот, кому затронутая в вашем посте тема неинтересна, будет только испытывать раздражение, если вы заставляет его читать ненужный пост и может отписаться от вашего днева.
И последнее: года два назад многие блогеры были возмущены наглым копипастом и писали посты на тему борьбы с ним вплодь до идеи создания отдельного сообщества, где - как на доске почета, вернее, позора, - каждый бы мог поместить позорника, укравшего его пост на всеобщее обозрение. . Не знаю, помогло ли это, но случаев копипаста стало намного меньше. Сейчас пришло много новеньких, и опять начинается старая история.
Ребята!!! Даже "волки позорные" не охотятся на своей территории. У вас в распоряжении весь инет - не надо воровать посты у своего товарища по сообществу! Рано или поздно об этом будет известно и вы наживете кучу разборок.
Не надо создавать СВОЕГО поста со скромным "позаимствовала", "спасибо, дорогому другу", "нашел у такой-то"! У нас есть цитатник - почему не процитировать??? А потому, что некоторым товарищам, (которые нам вовсе не товарищи,) хочется, чтобы цитировали ИХ посты, а не тех кого они сладко именуют " своими друзьями", - ведь за это идут те самы поинты-начисления, указывающие на популярность днева, одним из показателей которых является "Количество ссылок"
ЦИТИРУЙТЕ, а не копируйте!!
Как избежать обвинений в воровстве поста
(Кстати о цитировании: желающим определить данный пост (или его часть) к себе в днев: лучше вам процитировать. Я потратила свои выходные на эти долбанные 57 скриншатов и объяснений к ним и если найду нецитированным - предупреждаю сразу!!! - орать буду долго- громко-неутомимо.... Хотя зачем орать- сразу к Валезу пойду )
Люблю вас!!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЕ БЛИНЫ и ОЛАДЬИ на кефире
В любом случае, они наверняка доставят вам удовольствие и станут одним из самых любимых блюд.
- яйца — 2 шт.
- кефир — 3 стакана
- мука — 2 стакана
- сахар — 1 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
После этого разбавьте тесто оставшимся кефиром и введите в него взбитые в пышную пену яичные белки.
Выпекайте блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-3
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Торты и Пирожные: 30 рецептов
Торты и Пирожные: 30 рецептов
| [показать] |
Состав: тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки |
| [показать] |
Состав: Тесто: 6 яиц, 200 г сахара, 250 г майонеза, 1 баночка сгущенного молока, 500-550 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя |
| [показать] |
Состав: основа: 300 г печенья, 100-150 г сливочного масла |
| [показать] |
Состав: основа: 400 г печенья, 200 г масла |
| [показать] |
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле Состав: бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 150-200 г муки |
| [показать] |
Состав: 500 г печенья, 380 |