Польза каши
30-08-2010 11:51
С сайта Юрия Полторабатько
Каша и её польза
Диетологи выделяют 4 наиболее полезные каши:
Гречневая каша – для сердца. Одна из самых полезных каш.
В ней содержатся (больше чем в других злаках):
витамин В (помогает бороться с бессонницей и стрессами),
витамин А (незаменим для зрения),
микроэлементы,
железо и кобальт (принимают участие в процессе кроветворения),
калий, кальций, магний (необходимы для укрепления сердечно сосудистой и нервной систем),
рутин (уплотняет стенки кровеносных сосудов, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены).
Гречневая каша – низкокалорийная, поэтому ее могут включать в свой рацион диабетики и сердечники.
Совет: чтобы приготовить гречневую кашу и сохранить все питательные вещества, измельчите в кофемолке стакан гречневой крупы, залейте холодным молоком или водой и варите 2-3 минуты.
Овсяная каша – против старения.
Содержит: витамин С и селен (способствуют профилактике онкологических заболеваний, защищают клетки от преждевременного старения; суточная норма этих антиоксидантов содержится в одной тарелке овсяной каши из цельного зерна), растворимая клетчатка (стимулирует работу кишечника, способствует выведению шлаков из организма, служит для профилактики заболеваний желудка и кишечника), клейковина (обволакивает слизистую желудка и помогает справиться с приступами гастрита не хуже дорогих лекарств). Овсяная каша нейтрализует воздействие вредного холестерина. Поэтому после небольшой тарелки овсяной каши вы можете съесть что-нибудь жирное без опасений за свои сосуды. Совет: самая полезная овсяная каша получится только из обычного геркулеса, а еще лучше – из овсяной крупы. В овсяных хлопьях быстрого приготовления из-за термической обработки практически не остается полезных для здоровья веществ. Кроме того, в них увеличивается содержание крахмала, что может привести к лишнему весу.
Перловая каша – для молодости.
Известна дамам как «каша красоты». Входящий в состав перловки лизин активно участвует в выработке кожей коллагена, который делает ее гладкой, упругой, предотвращает появление морщин.
Перловая каша идеальна для тех, кто хочет похудеть. Она содержит фосфор, который необходим для нормального обмена веществ и формирования скелета (особенно в период роста). Кроме того, перловая каша низкокалорийная и очень сытная.
Совет: чтобы ускорить приготовление, замочите крупу в воде на три часа.
Перловая каша для гурманов (требует времени, но вкус получается необыкновенный и окупит все ваши усилия):
1. Вымочите перловку в воде или в простокваше (1литр на 1 стакан крупы) 10-12 часов.
2. Сварите в предварительно подогретом до 40°С молоке (2 литра на 1 стакан крупы).
3. Сразу после закипания поместите кастрюлю на «водяную баню» и варите еще 6 часов.
4. Заправьте готовую кашу сливками или сливочным маслом.
5. Приятного аппетита!
Пшенная каша – для энергии.
Считается, что пшенная каша придает силы.
В ней содержатся:
кремний (незаменим для роста костей и зубов),
медь (делает ткани более эластичными),
незаменимые аминокислоты (служат для строительства мышц и клеток кожи),
вещества, способные связывать токсины и выводить из организма ионы тяжелых металлов.
Пшенную кашу рекомендуют людям, работающим физически, спортсменам, подросткам, жителям городов с неблагополучной экологической обстановкой.
Пшенная каша может вызывать запоры (это, пожалуй, единственный ее недостаток). Чтобы их избежать, заедайте пшенную кашу свежими и тушеными овощами (всем известное блюдо – пшенная каша с тыквой).
Совет: выбирайте в магазине желтую крупу – из него получится самая вкусная пшенная каша. Более темная крупа сделает кашу рассыпчатой, а из светлой получится «размазня».
Блиц-советы:
Почему полезно есть каши по утрам
Еще несколько аргументов в пользу того, что каши обязательно надо включать в свой утренний (и не только) рацион.
Диетологи 10 лет наблюдали за людьми, употребляющими кашу на завтрак. Результаты превзошли все ожидания. Как оказалось, каша - самый полезный утренний продукт.
В исследовании приняли участие более 2000 человек. Ученые пришли к выводу, что порция утренней каши влияет на весь дневной рацион человека. Люди начинают более правильно питаться в течение всего дня, употребляя больше молочных продуктов, овощей и фруктов и меньше жирной пищи и мяса.
В кашах содержится много витаминов, а что самое важное, клетчатки и углеводов, которые положительно влияют на организм и позволяют человеку активно работать в течение всего дня.
По сравнению с другими завтраками, каша содержит больше железа, магния, цинка, клетчатки и меньше жиров, сахара и холестерина.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Инге Лук и ее веселые старушки
28-08-2010 13:48
Это цитата сообщения
красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщениеИнге Лук и ее веселые старушки
Когда я буду бабушкой ,
Годов через десяточек ,
Причудницей , забавницей ,
Вихрь , с головы до пяточек !
[показать]
[показать]
ДАЛЕЕ . . .
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Творожный "Наполеон"
28-08-2010 12:48
Это цитата сообщения
liyanka Оригинальное сообщениеТворожный "Наполеон"
[403x336]
Для коржей: 300 гр творога, 3 яйца, , 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. соды.
Для крема: 600 мл молока, 4 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 200 гр. слив. масла.
Тесто: Всё взбить миксером, кроме муки. Потом добавить муку. Тесто должно быть как на оладьи. Разделить на 3-5 частей, в зависимости от размера коржей и выпекать по 10 мин при 180 С.
Крем: 500 мл молока и сахар вскипятить. В 100 мл развести яйцо и муку, медленно влить в кипящее молоко и варить до загустения, дать остыть, добавить масло и взбить миксером.
[показать]
[640x428]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
грибы с баклажанами.
28-08-2010 12:07
Это цитата сообщения
Лариса_Воронина Оригинальное сообщениеСВЧ кулинария. Готовим на ужин божественно вкусное блюдо – грибы с баклажанами.
[показать]
Нам потребуются 2 баклажана, 200 грамм свежих шампиньонов, 2 луковицы, 50 грамм сливочного масла, 200 грамм сметаны, 1 столовая ложка муки, соль, перец.
Баклажаны чистим и режем на тонкие кружочки, сырые шампиньоны и лук режем на мелкие кусочки.
[показать]
В форму для СВЧ кладем чуточку сливочного масла и лук, закрываем крышкой и 3 минуты готовим при мощности 850 Вт.
Лук вытаскиваем из формы, а туда кладем слоями баклажаны, грибы и лук – до самого верха глубокой формы( у меня – стеклянная )
[показать]
Я немного присаливала каждый слой баклажанов.
В другом миске растапливаем сливочное масло, туда кладем 1 столовую ложку муки (без верха), мешаем и потихоньку добавляем сметану. У меня была 20% густая сметана, поэтому я налила немного кипяченой воды, чтобы масса напоминала жидкое тесто для блинов. Эту смесь надо посолить, поперчить и вылить на грибы с баклажанами. Закрыть крышкой и готовить в печке СВЧ 12 минут при мощности 850 Вт.
[показать]
Дать потом постоять в печке еще 5 минут.
Вкуснота сказочная. Сын с женой не могли оторваться, пришлось остатки отдать им с собой «сухим пайком».
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриный тортик
28-08-2010 11:47
Это цитата сообщения
Жанетт Оригинальное сообщениеДень рожденье сына
Хочу показать блюдо которое всем понравилось)
Куринный тортик
[показать]
для него я взяла около килограмма куриного мяса ( у меня были бедра)
[показать]
отделила мясо от костей
[показать]
кожицу я не убирала.. сынишка любит) когда перемалываешь она не рвется а жариться внутри целой)
[показать]
в полученный фарш добавить 1 яйцо
[показать]
добавить 2 стол ложки сливочного масла
[показать]
стакан воды или молока) с молоком наверное все же вкуснее))
[показать]
добавить муки до консистенции густой сметаны
[показать]
[показать]
выпекать коржи пимерно шириной чуть меньше 1 см
[показать]
[показать]
Дальше готовим начинки
1 слой: жареный лук и морковь ..когда все остынет смешать с майонезом
2 слой: пережаренные грибы ( у меня шампиньоны) и лук так же с майонезом
3 слой: сверху) порезанные мелкими кубиками яйца с майонезом
[показать]
промазываем слои начинкой
[показать]
[показать]
[показать]
обрезать ровно края тортика
[показать]
и обмазать натертыми на мелкой терке яйцами с майонезом..( состояние как паста)
И украсить )
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Почти Курица пири-пири
28-08-2010 11:05
Это цитата сообщения
Владимир_Шильников Оригинальное сообщение*Почти Курица пири-пири*
[480x640]Автор: Lorchen
Количество порций: 3
Ингредиенты:
куриная грудка - 3 шт
перец сладкий КРАСНЫЙ - 1 шт
лимон - 1 шт
острый перец - 1 шт
оливковое масло - 1 ст. ложка
белое вино - 1/2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Из лимона выжать сок, перелить его в кастрюльку, добавить туда освобожденный от семян и порезанный сладкий перец и мелко порезанный острый перец. Посолить, поперчить. Варить на небольшом огне 10-15 минут, пока перцы не станут мягкими. Затем поместить эту смесь в блендер, добавить масло и измельчить. Добавить вино.
2. В грудках сделать надрезы на расстоянии 1,5 см. В надрезы чайной ложкой накладывать соус.
3. Уложить грудки на противень и запекать в духовке при 180 гр около 30 минут.
Примечание:
"Почти курица пири-пири", так как сладкий перец у меня был не красный как надо, а зелено-красный, поэтому результат немного не тот, но не разочаровал...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рыба с капустой, запеченная в *рукаве*
20-08-2010 18:19
Это цитата сообщения
Владимир_Шильников Оригинальное сообщениеРыба с капустой, запеченная в *рукаве*.
[468x430]Итак, для запекания Вам потребуется:
- рукав
- порезанная кубиками капуста
- натертая на крупной терке
- мелко нарезанный лук репчатый и чеснок
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
- майонезно-сметанный соус (для заправки)
- рыба (можно филе), в моем случае это была щука
Процесс приготовления:
Капусту предварительно немного проварить, затем все овощи порезать, смешать в миске с рыбой и сметанно-майонезным соусом. Добавить масло, соль и специи (для рыбы) по вкусу. Дать постоять минут 5-10, чтобы рыба немного замариновалась.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кексик "Киселек"
20-08-2010 08:55
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Кекс "Киселек"
[показать] Рецепт Оли-Topaz. Кисели сами по себе – очень вкусное лакомство. Их издавна готовили на Руси, как в будни, так и на праздники. Сейчас, когда в магазинах можно купить кисели в пачках, есть возможность поэкспериментировать с этим продуктом не как с напитком, а, скажем, как с одним из ингредиентов для кекса. Попробуем?
Ингредиенты: 120 граммов сливочного масла комнатной температуры; 0.5 стакана сметаны; ...
Читать полностью на Darievna.ruЧитать другие записи рубрики
РецептыСмотреть другие интересные статьи на сайте
Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
баклажаны запеченные
20-08-2010 08:53
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
[показать] Очень оригинальный, но вместе с тем простой рецепт. Баклажаны – овощи очень вкусные, а в сочетании с сыром, помидорками и чесноком – просто объеденье. Такой вариант их приготовления подойдет и для семейного ужина, и для праздничного застолья. Спасибо kastrulki.ru за отличную идею!
Ингредиенты: 4 баклажана; 4 помидора; 300 гр сыра; половина головки чеснока; соль; перец; подсолнечное масло. Нам также ...
Читать полностью на Darievna.ruЧитать другие записи рубрики
РецептыСмотреть другие интересные статьи на сайте
Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шуба в шубке
20-08-2010 08:50
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Шуба в шубке
[показать] Автор рецепта: kohka55. Что-то давненько мы не писали о шубе… Вернее, не пытались найти новые варианты этого любимого многими салата. Что ж, будем исправляться. Сегодняшняя «шуба в шубке» готовится быстро, съедается с удовольствием и выглядит просто замечательно!
Ингредиенты: 1 французский батон; 1 селедочка (я покупала филе); 2 плавленых сырка; 2 яйца; 50 г сливочного масла; 1 крупная свекла; ...
Читать полностью на Darievna.ruЧитать другие записи рубрики
РецептыСмотреть другие интересные статьи на сайте
Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
БУЖЕНИНА
20-08-2010 08:46
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Буженина классическая
[показать] Сегодня своим рецептом на конкурс «Мясо, мясо, мясо!» нас радует Наталия: «Моя бабушка очень вкусно готовила. Когда мы приезжали к ней, нас всегда ожидали то необыкновенные голубцы, то изумительные отбивные, то нежные и пышные пироги со всевозможной начинкой. Но верхом блаженства для меня всегда была бабушкина буженина – сочная, нежная, румяная. Потом такую же вкуснятину стала готовить моя мама – бабушка научила. Единственное отличие – вместо ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кьюкью из баклажан
17-08-2010 11:59
Это цитата сообщения
Лилёша Оригинальное сообщениеКьюкью из баклажан
Прежде всего благладарю
галина5819 за замечательный рецепт!
[показать]
Начну с того, что я делала половину порции и вообще не смотря на мудрёное название это обыкновенная запеканка, правда очень вкусная.
1 баклажан
1 неполная ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла
1 крупная луковица
2 крупных зубочка чеснока
3 средних яйца
1/2 кофейной л. свежемолотого чёрного перца
1/4 ч. л. молотого шафрана, разведенного 1 ст. л. горячей воды (заменила 1/2 ч. л. куркумы)
1 кофейная л. сладкой раприки
1/2 пучка петрушки (кинзы)
2 ст.ложки самовосходящей муки (или 1 ч.ложка разрыхлителя и 2 ст.ложки муки)
сок 1 лимона
2-3 ст. л. сладкого соуса чили
1/4 ст. мелко порезанного зеленого лука
10=15 гр. сливочного масла/маргарина
2 ст. л. панировочных сухарей
читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мусака из баклажанов с мясом
15-08-2010 12:08
Это цитата сообщения
Владимир_Шильников Оригинальное сообщениеМусака из баклажанов с мясом
[640x480]
Автор: alisa-108
Ингредиенты:
500 г мясного фарша
2 луковицы
1 помидор
3 крупных баклажана
растительно масло для жарки
1 большая луковица, нарезанныя на кубики
500 г мясного фарша
3 яйца, разделенных на белки и желтки
1 спелый помидор, нарезанный маленькими кубиками
1 стакана петрушки
2 столовые ложки панировочных сухарей
соль, перец
3 столовые ложки муки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
баклажаны запеченные
14-08-2010 20:48
Это цитата сообщения
ShaNura3 Оригинальное сообщениебаклажаны запеченные
[450x420]«Баклажаны запеченные» на
Яндекс.Фотках
Баклажаны нарезать кружочками 0,5 см.,выложить на смазанную сковороду,положить ложечку мясного фарша со специями,укрыть кружочком помидора,затем кусочком сыра. Выпекать в духовке около 20 минут при t=220*.
Приятного аппетита!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
5минутная пицца
14-08-2010 20:46
Это цитата сообщения
людмила_набатова Оригинальное сообщение5минутная пицца
Пицца "Минутка"
Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!!
Начинка любая, главное тесто!
[600x581]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии