Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Способы использования силиконовой формы для выпечки
Сейчас в магазинах большое количество самых разных силиконовых форм,от простой формы для выпечки пирога до самых разных геометрических форм,розочек,елочек,различных зверушек и т.д
Амплитуда температур использования силиконовой посуды – от минус 40 до 260 градусов!
Поэтому в таких формочках можно не только выпекать, но и замораживать.
Зная эти качества,предприимчивые кулинары придумали свои способы использования этих форм.
Итак,самое интересное – как и где можно применить силиконовые формы.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Украшение салатов
Как можно украсить салаты к празднику? Все зависит от вашей фантазии, а если ничего придумать не получается, вот несколько идей по праздничному украшению салатов.
[640x480]Закусочный "Наполеон" с творожным кремом, икрой и копчёной форелью (Очень вкусно!!!)))
Салат \ Экспромт \ с сельдью, спелыми помидорами и сыром Ингредиенты: Сельдь жирная слабосоленая - 1шт Яйца куриные вареные - 2 шт Помидор спелый крупный - 1 шт Сыр твердый - 100г Мас
Салат из сырых шампиньонов Ингредиенты: Грибы шампиньоны — 200 г Помидор — 2 шт Петрушка — 1 пуч. Соус: Соус соевый — 50 мл Уксус бальзамический — 1
Салат из сырых шампиньонов с руколой Ингредиенты: 4 небольших сырых шампиньона 50 г руколы 30 г пармезана Горсть грецких орехов Для заправки: 1 ст.л. бальзамико Смесь молотых перце
Салат с креветками и фруктами Ингредиенты: креветки коктейльные - 24 шт грейпфрут - 1 шт груша - 1 шт манго - 1шт лайм - 1шт лимон - 0.5шт мёд - 3 ч.л. укроп сухой - 1ч.л. корица
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Мясной салат с сельдереем
[показать] Как правило, сельдерей в моей семье съедается в виде салата с ананасами. Иногда мы готовим вариант с киви и апельсинами - но скорее для меня, муж и дочь такое на дух не признают. Недавно предложила супругу новую фантазию - скомпоновав два рецепта и сделав один салат. Что вам сказать? Пока чаще него на нашем столе не появляется ничего. Легкий, ароматный, насыщенный, полезный - чудо, а не салат! ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Рулетики из форели с авокадо и сыром
[показать] Рецепт, вобщем-то, очень простой. Я бы даже сказала - не рецепт, а совет, как можно подать ломтики соленой рыбы на праздничный стол. Ну, и, конечно, если вы любите авокадо - это то, что вам нужно! Ингредиенты: авокадо; твердый сыр; майонез; лимонный сок; соленая форель. 
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Особые пожелания
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Нестандартная овсянка
[показать] [показать] [показать] [показать] Вот вы любите овсяную кашу? Полезную, обволакивающую, тягучую? Я - обожаю, но, должна признать, что иногда и она надоедает. Когда хочется разнообразия, идем на поиск идей! Мы - идем и делимся с вами. Сначала напомним, пожалуй, про овсяные полосочки - легчайший способ накормить семью привычными продуктами в непривычной подаче. Личным фаворитом в сегодняшнем овсяночном штурме ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Энциклопедия
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Крученики с черносливом
[показать] Чернослив с мясом - сочетание, согласитесь, идеальное. Привычнее всего оно выглядит в виде тушеного варианта (гуляша, подливы). В виде кручеников же мясо сразу приобретает более праздничный образ, становится элегантнее, интереснее. Сыр, расплавляясь, пропитывает мясо особым сливочным вкусом, отдает ему аромат и добавляет нежности. Готовится мясо не долго. Я делаю в духовке - так блюдо не впитывает ненужного жира, остается более сочным и нежным, однако, вы вполне ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Большая подборка салатов
Салаты
- Салат «Грация» от Елены Рябовой
- Салат «Дары моря» от Татьяны Савельевой
- Салат с лососем и креветками от Натальи Шиловой
- Салат «Сазар» от Ларисы
- Французский «салат» красоты от Натальи Шиловой
- Салат с копченой грудкой «Вкусный» от Марии
- Салатик «Морской» от Ираиды
- Теплый салат «Новогодний привет с зимовки» от Belanna
- Теплый салат с мясом от Виктории
- Теплый салат с королевскими креветками от Наталии Гладченко
- Тёплый салат с плавленым сыром от Елены Марковичевой
-
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Большая подборка салатов
Салаты
- Салат «Грация» от Елены Рябовой
- Салат «Дары моря» от Татьяны Савельевой
- Салат с лососем и креветками от Натальи Шиловой
- Салат «Сазар» от Ларисы
- Французский «салат» красоты от Натальи Шиловой
- Салат с копченой грудкой «Вкусный» от Марии
- Салатик «Морской» от Ираиды
- Теплый салат «Новогодний привет с зимовки» от Belanna
- Теплый салат с мясом от Виктории
- Теплый салат с королевскими креветками от Наталии Гладченко
- Тёплый салат с плавленым сыром от Елены Марковичевой
-
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Про салат с отрицательной калорийностью. Что это такое и почему?
Хочу рассказать про салат с отрицательной калорийностью который я иногда готовлю на ужин. Почему с "отрицательной калорийностью"? Потому что в его состав входит сельдерей.сельдерей имеет «отрицательную калорийность» - при его употреблении организм получает калорий меньше, чем затрачивает на усвоение.
Съесть сельдерей можно целиком: корень чаще всего варится или запекается, стебли употребляют в сыром виде, либо тушат или жарят, листья – используют как зелень, семена – в приправах. Соответственно необязательно питаться сельдереем только во время диеты, из него готовят салаты, сельдерей хорошо сочетается с любым мясом, рыбой и морепродуктами, грибами.
Сельдерей повысит тонус, увеличит работоспособность, успокоит нервы и улучшит сон. Входящие в него активные соединения способны уменьшить уровень гормона стресса, а эфирные масла снимут напряжение.
Сельдерей содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин C, витамины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз.
Если вы решили почаще есть сельдерей, не забудьте угостить ими своего любимого мужчину, ведь этот овощ - сильный природный афродизиак (средство, повышающее жизненные силы организма и усиливающее половую способность), а также его употребление является профилактикой простатита, особенно если употреблять его с яблоками
Состав такого салата может быть любым, вот один из вариантов:
-отварная свекла
-отварная морковь
-квашеная капуста
-листья пекинского салата
-стебли сельдерея
-зелень
- обычное подсолнечное масло (не рафинированное)
Не солю, тк квашеная капуста достаточно подсаливает этот салат сама по себе.
Скипидарные ванны Залманова: правильное применение, показания и противопоказания и другие нюансы.
Скипидарные ванны Залманова: правильное применение, показания и противопоказания и другие нюансы.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
"Быстро - торт" - без выпекания маленьким Защитникам!
Танцы от плиты до компа! Приготовила своим маленьким Защитничкам тортик без выпекания.
Сметана - 400гр ( я брала 200)/ печенье шоколадное -зоо гр ( заменила юбилейным), творог - 400гр, желток -1шт, желатин -1 стл, шоколад - 100гр, сахар -300гр.
Первым делом замочить желатин в 100мл воды,затем смешать все ингредиенты для творожного торта в кастрюльке или миске блендером растереть что бы не осталось комочков. Желатин растворить на водяной бане и постепенно вливать тонкой струйкой в творожную смесь не переставая взбивать при небольших оборотах. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой.
Торт формируем слоями.
1ый слой - печенье. 2ой - слой творожная масса. И продолжаем чередовать первый и последний слой печенье. Форму поставить в холодильник желательно на 10 - 12 часов.
Шоколад растопить на водяной бане, и при постоянном помешивании ввести желток.
Затем торт перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку и полить сверху остывшим шоколадом. поставить в холодильник.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Капуста для голубцов – обработка в микроволновке Технологии обработки продуктов
Случается, что подготовка капустных листьев для голубцов пугает своей процедурностью. А с сырой- то капусты листья не снимешь. Порвутся.
А в рецептах-то : Отварить в кипящей подсоленной воде, да вырезать кочерыжку, да толстые стебли отбить… Страсти!
Позволю себе предложить совершенно неутомительную замену этой процедуре. Просто обработать капусту в микроволновке. И превратится капуста тогда вот в такой ворох гибких и мягких листьев, из которых голубцы делать – одно удовольствие.
Начнем с выбора капусты на рынке. Капусту лучше всего взять не круглую, а приплюснутую. По форме похожую на большую таблетку. У такой капусты обычно очень большие и тонкие листья. Круглая хрусткая капуста больше для засола подходит. И конечно, листья должны быть неповрежденными, а под листьями не должно быть россыпи темных точек – следов от поедания вредителями.
Итак, капуста, весом около полутора килограмм. Светлая, очень плотная, приплюснутой формы.
Снимаем с неё пару верхних листьев. Они не нужны.
Капусту размещаем в микроволновую печь. Устанавливаем мощность 900W. Таймер – на 10-12 минут (это для капуты весом 1.5-2 кг).
Как только микроволновка подаст сигнал о готовности. Извлекаем капусту и помещаем её под струю холодной воды. Скорее всего она уже готова. Сожмите её. Она должна стать несколько мягкой. Если есть сомнения, дайте ей еще 2-4 минуты в микроволновке. И вновь под струю холодной воды.
Ставим капусту кочерыжкой вниз и начинаем разворачивать листья, раскрывая капусту, словно розу. Они отворачиваются очень легко, ибо стали мягкими и гибкими. На первой фотографии вы видите окончание этого процесса. Капуста превратилась в большую мягкую розу с небольшим шариком из мелких листьев в центре.
Теперь переворачиваем капусту кочерыжкой вниз. Берем нож и начинаем подрезать листья у кочерыжки, откладывая срезанные в сторону.
[показать]
Брака в виде порванных листьев не будет. Потому что, не смотря на свою мягкость и тонкость, листья прочны и не рвутся. В отличие от рыхлых отварных.
С каждого листа ножом срезаем выступающие толстые стебли-жилы. Они также срезаются идеально легко.
И наши листья готовы.
В такие листья фарш заворачивать – наиприятнейший процесс. Голубцы получаются аккуратными, тугими, плотными. [показать] Загляденье!
Рецепты, в которых участвуют голубцы:
Тулма с рисом
Тулма с перловкой
Тулма с пшеном
Толма, Тулма, Долма, Дулма. А всё одно - фаршированные овощи
Голубцы в савойской капусте
Фаршированные овощи - ассорти
Фаршированные перцы, помидоры, кабачки...
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Еще один великолепный желатиновый торт без выпечки.
Нам потребуется: Йогурт - 350 г
Сахарная пудра - 75 г.
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Сметана - 250 г
Творог - 250 г
Желатин - 2 ст. л.
Глазированные сладкие сырки - 4 шт.
Любое печенье
Рецепт приготовления: В йогурт добавить сметану,лимонную цедру, сахарную пудру и протертый в блендере творог.Так же необходимо добавить распушенный на водяной бане желатин. Тщательно все перемешать. Подготовленную форму застелить пекарской бумагой. Бока формы обложить любым печеньем, пропитанным с одной стороны в кофе или сиропе. Выльем половину полученной массы в форму и положим сладкие глазированные сырки. Сверху на сырки вылить оставшуюся массу. Чтобы сырки держались по середине, их нужно предварительно подержать в холодильнике, а оставшуюся йогуртовую массу -немножко на водяной баней, иначе она зажелируется. Украшаем по желанию. Отправим наш йогуртовый торт в холодильник, для застывания.