Это цитата сообщения
Лара_Ларсен Оригинальное сообщениеХурма в кулинарии
Хурма широко применяется в кулинарии. Блюда самые разнообразные. Из хурмы можно сделать пюре и приготовить соус для творожных запеканок. Мелконарезанную хурму смешать с творогом, сахаром и мукой - основа для сырников готова. Твердый королек можно приготовить так: порезать ломтиками, слегка обжарить на сливочном масле, добавить сахарный песок, карамелизовать, влить немного сливок, потушить. Подавать с мороженым и листочком мяты. И еще несколько более сложных рецептов...
[показать]
Запеканка из хурмы и творога
- хурма - 3 шт.
- творог - 500 г
- варенье жидкое - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- крупа манная - 1/2 стакана
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- сахар - 2 ст. ложки
- сметана - 2 ст. ложки
- сухари молотые - 1 ст. ложка
|
Хурму очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Протертый творог соединить с яйцом, сахаром, манной крупой, перемешать и оставить для набухания на 30 минут, затем добавить хурму. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить приготовленную массу, разровнять, смазать сметаной и выпекать в духовке 30 минут.При подаче разрезать запеканку на порционные куски и полить вареньем.
Читаем дальше...