Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Буженина по-охотничьи...
[показать]Потребуется:
кусок шейки свинины,
клюква, зелень, чеснок, миндаль,
соль и перец
Кусок мяса промыть, обсушить.
Зелень нарезать, чеснок натереть на терке, миндаль измельчить, но не до порошка.
[показать]Острым ножом сделать несколько надрезов (не разрезать до конца) так чтобы получился веер
[показать] [показать] [показать]Зелень 2/3, чеснок и миндаль смешать, добавить соль и перец по вкусу. Треть зелени оставить.
[показать]Добавить клюкву
[показать]Затем получившуюся смесь разложить в надрезы в мясе
[показать]Чтобы при запекании мясо не расползлось -веер лучше всего связать.
[показать]Переложить в кулинарный рукав(можно в фольгу) и запекать при температуре 200С 40-50 минут
[показать]По прошествии времени вынуть из духовки
[показать]переложить на тарелку, дать немного остыть
[показать]Перед подачей на стол посыпать оставшейся зеленью
Нарезать мясо поперек надрезов.
[показать]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Картофельные пирожки с грибами
[325x245]Очень вкусные, нежные пирожки. Не стыдно и гостям подать. Едят так, что за ушами пищит.
Нужно
5 крупных картофелин
белок от одного сырого яйца
2 столовых ложки муки
Для начинки
150 гр.свежих, маринованных или замороженных грибов
Чайная ложка сливочного масла
небольшая луковица
желток яйца для смазки
Это цитата сообщения Дикий_Апельсин Оригинальное сообщение
А у Нас Новый Год)))) Елки)))
Ну надеюсь это все Вам пригодится ближе к 31 декабря)))))
Идейки
[показать] [показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение
Осторожно любителям шитья!
Осторожно любителям кошек!
Такие разные кошки, возможен зуд рук.
Найдите свою!
Очень простая инструкция и работа, но результат..))))
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Подарки своими руками
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Популярная и по нынешним временам совсем недорогая закуска.
Готовится за несколько часов, но максимально вкусна и остра на вторые сутки.
[500x292]Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Новогодние шарики для украшения дома
Вчера весь вечер вырезала снежинки, а сегодня буду делать вот такие вот шарики! Класс!
[450x443]Что нам понадобится из инструментов
[400x384]Циркулем чертим окружность произвольного диаметра, и уже в ней размечаем равносторонний треугольник. Подчеркиваю - равносторонний! И так нужно сделать 20 раз, т.е. 20 кружков одного диаметра и в каждом по треугольнику.
[400x364]Острым концом ножниц (шилом, гвоздем, зубилом, шлифмашинкой) слегка надавливая на бумагу, проводим по граням треугольника... и так делаем с каждым треугольником. Это делается для того чтобы будущий сгиб был ровненьким и аккуратным
[400x373]Затем, когда отмучились с черчением и разметкой, вырезаем кружочки (или круги - кто как начертит). И начинаем все это дело загибать, по размеченным треугольникам. В итоге получая вот такую кучу "пельменей".
[400x368]А никто и не обещал, что все будет легко и быстро... Хотя самое "страшное" уже позади.
Приступаем непосредственно к сборке. Намазываем клеем (не маслом) лепестки и склеиваем.
[400x387]Получаем интересную такую финтифлюшку, слегка напоминающую цветок.
[400x351]Отложим 5 заготовок в сторону, а все остальные приклеиваем к финтифлюшке. То есть оставляем шарик немного не доделаным. Здесь на фотке он не доделан, надоел кататься по столу, поэтому пришлось поставить на недоделанную сторону.
[400x348]Уф... Продолжим. Делаем петельку из нитки (лески, троса). Склеиваем 4 заготовки и вклеиваем тудой петельку и вклеиваем оставшуюся сиротой заготовку. И вклеиваем...
В общем должно получиться.
[400x354]Вот такое должно получиться.
[400x361]Теперь вклеиваем (вообще вклеиваем - волшебное слово в этом посте) эту крышку или дно, это с какой стороны посмотреть, в основную часть украшения. Наконец то получая наше украшение.
Здесь их два. Маленькое было тренировочным.
[450x443]Времени на один шарик потрачено примерно 1 час, вместе с черчением, геометрией, высшей математикой и с подсчетом заготовок на один шарик. Можно сделать и проще, на что компьютер спрашивается, нашлепать окружностей с треугольниками в какой нибудь графической программе, например в Paint'e и все это распечатать на принтере. Только вот вырезать и склеивать-вклеивать все равно придется своими ручками...ну или ручками своих отпрысков или не своих (в школе например). Также рекомендую делать это все из цветной бумаги, а еще лучше из картона с наклееной на него фольгой. С фольгой смотрится вообще....отпад.
Это цитата сообщения M_Mng Оригинальное сообщение
[Как я не ухаживаю за волосами]
Но! Однажды, когда мне было лет 10, гуляя по Усть-Нарвскому двору с бабушкой, заметила девочку с шикарными, волнистыми, рыжими волосами. Бабуля, увидев мою заинтересованность, сказала:"Если хочешь, чтоб у тебя была такая же густая и здоровая грива, проводи раз в день мокрой расчёской по волосам. Что собственно я и делала. Лет до 12, пока не поняла, что можно лениться. Недавно я вспомнила это бабушкино наказание и вечером, за часа 4 до сна, беру деревянный гребешок, подставляю под струю тёплой воды и наношу на свою черноту. Заплетаю в косу и утром просыпаюсь, запутавшись в волосах Мисиных, а не своих.
Это цитата сообщения g2858 Оригинальное сообщение
Интересное о кошках -8-
[500x375]
Среди важнейших добродетелей кошки – ее, говоря современным языком, повышенная метеочувствительность - которой и Росгидромет может позавидовать - ведь расходы на кошку сравнительно невелики, и зарплату она в виде миски сметаны или порции рыбы получает достаточно регулярно. Известный исследователь русского народного погодоведения Алексей Сергеевич Ермолов считал, что кошка является наиболее чувствительным к перемене погоды животным. По ее поведению можно узнать не только о смене погоды, но и о ближайших событиях в доме.
Несмотря на свою весьма теплую шубу, кошка очень хорошо чувствует приближение мороза. Кошка ложится на загнетку – к морозу. Кошка клубком – на мороз. Если во время сна кошка закрывает лапой мордочку – жди скорого мороза или ненастья. А вообще к перемене погоды кошка трет за ухом. Это утверждают французы, для которых мороз – редкость, а дурная погода, увы, норма.
Если же приближается тепло, то кошка укладывается пузом вверх. Поза эта доставляет ей необыкновенное блаженство. Крепкий кошачий сон также свидетельствует о близящемся тепле. В окно кошка, оказывается, смотрит не любопытства ради, а также в скором ожидании теплой погоды.
Когда же кошка начинает свой обязательный ежедневный туалет, то и тут ее поведение может многое сказать человеку опытному. Умываться и лизать лапы она станет, если на следующий день не будет дождя и предстоит очередное свидание. А иначе для чего расфуфыриваться? Кстати, кошка – редкостная патриотка. Если она умывается, глядя на восток, это предвещает хорошую погоду на следующий день. Если же при умывании киса глядит на "гнилой" запад, погода будет, разумеется, отвратительной. Так считают сванеты и сербы. Французы же твердо уверены в том, что лежание кошки брюшком вверх при плохой погоде или трехкратное обведение лапкой вокруг морды – верная примета улучшения погоды. Те же франзузские кошки неплохо знают, где левая, а где правая сторона: умывая мордочку левой лапой, они предсказывают погоду дурную, а правой – хорошую. А вот если кошке вздумалось кроме мордочки помыть и ушки – это, по уверению англичан, верный признак завтрашнего дождя. Приглаживание шерсти на голове – тоже предзнаменование скорого дождя. Бедной кошке даже чихнуть просто так нельзя: кашель и чихание – тоже признак приближающегося дождя.
Как говорит народная мудрость, не мяукается котику в ненастье; а жители земли архангельской добавляют (прошу прощения за подробность): к сырой погоде их тянет на рвоту. В ожидании скорого ненастья кошка греется на солнце или перед печкой, лижет хвост, а потом прячет мордочку. Английские кошки к ненастью царапают стены; на Украине им приходится довольствоваться деревом во дворе.
Спиной к огню кошка усаживается, если скоро пойдет снег, умывает мордочку – перед оттепелью. Если же она скребет пол или что-то деревянное, то непременно скоро будет метель. Летом в ожидании ветра кошка предпочитает драть ковры, где они есть, или деревья. Если кошка сильно скребет ногтями об дверь, это вовсе не означает страстный любовный порыв – просто ветер будет значительно сильнее обычного, можно ждать бури. В ожидании ненастья кошка почему-то непременно тянется к воде, лакает ее больше обыкновенного.
Умывается или загребает лапками кошка не только в ожидании перемен погодных: это еще верная примета, что хозяину и хозяйке следует ждать гостей. При этом следует обязательно пощупать у кисы лапки: если они окажутся холодными – гости прибудут чужие и нежеланные, а если теплые – то приедут добрые друзья и родные.
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Трехмерная снежинка своими руками
--
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Оксана_Егорова78 Оригинальное сообщение
НЕТ, СПАСИБО!..
Нет, котенка мне не надо,
Нет - Мурлышке и Пушку,
Нет - полночным серенадам,
Нет - кошачьему горшку.
Нет - диванам, драным в клочья,
Нет - задушенным мышам,
Нет - кошачьей шерсти в "хлопьях",
Нет - царапкам и клыкам.
Нет, котенок мне не нужен.
Был блохаст, и вшив я был,
Был "помечен" и укушен,
Аллергию получил.
Есть горилла? Оставляйте!
Есть голодный лев? Возьму!
Есть бекон ходячий? Дайте!
Буду очень добр к нему.
Я бы нянчил носорога,
Крокодила бы кормил,
Но котенка, ради Бога,
Заберите! Я ж просил!
Впрочем... этот очень мил.
Шел Силверстайн. (пер. с англ. - Марина Новикова)
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Баклажаны "Павлиний хвост"
Баклажаны "Павлиний хвост"
Состав:
Баклажаны (желательно не крупные)
Помидоры
Брынза
Чеснок
Зелень - базилик (желательно), но можно и по вкусу
Немного твердого сыра
[448x336]Это цитата сообщения Traeumerin Оригинальное сообщение
Без заголовка
[512x312]
Представляю Вашему вниманию гуся рождественского, такого как его готовят в Германии со времен средневековья.
Нам пригодится:
- 1 гусь, средних габаритов, помытый и обсушенный заботливыми руками.
- Соль и молотый перец
- полынь обыкновенная молотая
- 300 гр. размоченных слив-сухофруктов
- 300 гр. яблок
- 2 ст.л сахара
- 3 ст.л растертого черного хлеба
- 50 гр. мелко порезанного бекона
- крахмал
- мед
- пиво
Приготовление:
Само по себе совсем не сложно. Гуся натираете снаружи и изнутри солью, перцем и полынью.
Замешиваем начинку для пернатого: сахар, хлеб, бекон и порезанные яблоки.Все это месиво перемещаем в животик гусю и как-нибудь зашиваем или закалываем живот (деревянные острые палочки вполне подойдут) .
Гуся поместить в сотейник, долить туда немного водички и поставить в духовку при 180 градусах.
Так и поджаривать, пока не приготовится, но ни в коем случае не забывать поливать гусика соусом образовавшимся вокруг него, в противном случае мясо сухое получится.
Когда лакомство будет почти готово, мы возьмем мед и пиво и смешаем их. Взяв кисть, этой мешаниной мы обмажем гуся и опять в духовку-доходить до кондиции.
Время: рассчитаем, что на 1 кг. гуся при 180 градусах нам понадобится примерно час.
Подливка тоже уже готова: сок из сотейника смешиваем с крахмалом до любимой консистенции.
Жаркое вытаскиваем, декорируем и ссглатываем слюнки!
Традиционно подают картофельные шары и тушеную красную капусту.
Кому интересно, тот может увидеть этот рецепт в ближайшие дни в моем блоге.
Это цитата сообщения Оксана_Егорова78 Оригинальное сообщение
Ну вот собственно и обещанные рисунки Linda Jane Smith :-)
Это цитата сообщения Лукавый_Ангел Оригинальное сообщение
Как испечь «Цветаевский» яблочный пирог?
[500x375]Почему пирог так называют, наверняка уже не сказать. Но согласно легенде, именно им угощали своих поклонников сестры Цветаевы сто лет назад.
Может, кто и упрекнет, что нельзя смешивать имена Марины и Анастасии с кулинарными идеями, что таланты с трагичной судьбой должны быть над прозой жизни, но я уверена, что сестры не возражали бы. Потому что
Не думай, что здесь—могила,
Что я появлюсь, грозя...
Я слишком сама любила
Смеяться, когда нельзя!
...
Но только не стой угрюмо,
Главу опустив на грудь.
Легко обо мне подумай,
Легко обо мне забудь.
Они были земными женщинами, земными девушками, яркими, смешливыми и легкими, искрометными и сверкающими. И даже если и не было именно такого пирога в их жизни, все остальное-то не вымысел.
А пирог, кстати, чудесный. И печется на редкость легко.
Тесто:
1,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
150 гр. растопленного сливочного масла
0,5 чайной ложки гашеной соды
Все смешиваем.
Крем:
1 стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара (или чуть меньше)
2 столовых ложки муки
Смешиваем и слегка взбиваем.
Начинка:
1 кг яблок или чуть меньше. Очень хороша здесь будет антоновка.
Очищаем от кожуры, нарезаем тонкими пластинками. Можно воспользоваться теркой или картофелечисткой.
Мягкое, приятное на ощупь, тесто выкладываем в форму или на противень, разравниваем, формируем бортики. Укладываем яблоки, заливаем кремом, выпекаем при температуре 180-190 градусов приблизительно в течение часа.
Ах, да! Можно еще корицей сверху посыпать.
Пирог получается очень нежный, а сочетание сладкого крема и кисловатых яблок обычно заставляет печь его довольно часто. И с каждым разом он получается все вкуснее и вкуснее.
А еще можно слегка усложнить рецепт:
Тесто:
150 гр.творога
6 столовых ложек молока (или пополам молока и воды)
4-6 столовых ложек растительного масла без запаха
2 столовых ложки сахара
Смешиваем и – внимание! – добавляем 1 стакан муки и 1,5-2 чайных ложки разрыхлителя.
Если тесто прилипает к рукам, муки можно чуть-чуть добавить, но не больше половины стакана. Все смешиваем еще раз и на полчаса ставим на холод (закрыв пищевой пленкой). Разравниваем тесто по форме с довольно высокими бортиками (при необходимости форму нужно выстелить фольгой или пекарской бумагой).
Крем:
2 яйца взбиваем с 4-5 столовыми ложками сахара, добавляем 1 стакан сметаны и 2 столовых ложки муки. Взбиваем еще раз.
Начинка:
4-5 крупных яблок чистим, нарезаем тонкими пластинками или натираем на терке.
На выложенное и разровненное тесто выкладываем половину яблочной начинки, выливаем половину крема, добавляем оставшиеся яблоки, а следом – оставшийся крем.
С яблоками надо знать меру, если их очень много, пирог будет сыроватым. Но кулинария – вообще дело творчества и чутья.
А дальше – все, как в первом рецепте. Ставим в разогретую духовку и получаем через час золотистого цвета пирог. Даем остыть, разрезаем. Вы любите яблоки в сливочном суфле?
Летние вечера Тарусы. Юные Маринка и Ася угощают друзей свежеиспеченным пирогом, дымок самовара, аромат яблок, разговоры, смех, импровизации и рассказы-воспоминания о Швейцарии и Москве. Чувство покоя и защищенности...
Это цитата сообщения Оксана_Егорова78 Оригинальное сообщение
СТАТУЭТКИ КОШЕК.
Linda Jane Smith, вот работы этой художницы(она еще рисут картины, позже выложу)
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Мясное кольцо...
Рецепт взял у кого то из друзей для своего недавнего ДР...
Чеслово не помню у кого,т.к. копировал не в дневник,а на комп...
Опробовал...
Офигенно вкусная вещь - народ был в восторге...
На Новый год повторю...
Рекомендую (СПАСИБО автору !)
[показать]Берем:
1 кг говяжьего фарша,
150 г белого хлеба,
0,5 л молока,
2 яйца, 20 перепелиных яиц (или 6 некрупных куриных ),
1 большая луковица,
1 небольшая морковь,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец по вкусу,
150 г готового слоеного теста.
Фарш выложить в большую миску.
Хлеб наломать на небольшие кусочки,
размочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш.
Отделить белки от желтков; желтки отставить,
а белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш.
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
Лук, морковь и чеснок очистить, измельчить.
Масло разогреть в сковороде,
обжарить овощи в течение 4 мин., снять с огня, дать остыть.
Добавить вместе с маслом в фарш.
Посолить, поперчить.
Половину фарша положить в форму в виде кольца.
На фарш выложить перепелиные яйца,
стараясь распределить их равномерно.
Вдавить их внутрь фарша,
сверху выложить вторую часть фарша и разровнять поверхность.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Вырезать из него 12 полосок шириной 2-2,5 см и длиной,
соответствующей ширине мясного кольца.
Уложить полоски на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга.
Из оставшегося теста вырезать листочки удлиненной формы,
прилепить их на полоски.
Смазать тесто и открытые участки мяса яичными желтками.
Разогреть духовку до 200°С.
Выпекать кольцо 35-40 мин.
Если тесто начнет пригорать, накрыть кольцо листом пергамента.
[показать]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!
Это цитата сообщения Polinka Оригинальное сообщение
Оксана_Егорова78, после начала длиннющего текста или перед большим количеством фоток проще всего вписать такой код:[mоre] . При опубликовании поста, вместо этого кода появится текст-ссылка "читать дальше" и следующий после текст/фотки будут видны только если клацнуть на эту ссылку или на комментарии. Можно сделать код таким, например:[.more=еще фотки] (точку перед more убрать). Тогда вместо "читать дальше" в ссылке будет написано "еще фотки". Тк можно любой текст использовать. 