[474x699]Несколько дней назад нашел у boginja007 этот рецепт. Пишет что ей и ее  друзьям понрвился!
 

Надо на 4 порции:

500г баранины, лучше брать корейку или окорок, барашек должен быть молодым и не слишком жирным

350г баклажан
 

5-6 штук красного жгучего перца
 

40г растительного масла
 

соль, перец по вкусу

[290x218]Принято считать, что желающим похудеть необходимо отказываться от вечернего приема пищи.Так ли это? Тут есть свои тонкости.

Поговорим о некоторых правилах "безопасного" ужина. Большинство людей большую часть своего дневного рациона, а именно 46%, съедает именно в вечерние часы – после 17 часов.

Американские ученые утверждают, что даже такое "распределение ресурсов" в течение дня не обязательно негативно скажется на нашей фигуре. Большую роль в этом случае играет не то, когда мы принимаем пищу, а то, что именно мы едим.

1. Многие думают, что употребление на ужин горячих блюд ведет к набору веса. На самом деле все совсем не так. Все зависит от того, что вы едите, в каком количестве, а также от содержания в вашей пище сахара и жиров. Например, съесть холодный бутерброд с толстым слоем колбасы, и щедро намазанным маслом будет куда вреднее, чем тушеные овощи, кусочек отварной рыбы, куриная грудка, приготовленная на пару или легкий суп. В общем, важно не то, горячее или холодное блюдо вы едите, а то, какая у этого блюда калорийность.

2. Не стоит также заблуждаться по поводу того, что фрукты, съеденные на ужин, не способны негативно сказаться на состоянии вашей фигуры. Это не совсем так. Дело в том, что во фруктах содержится большое количество фруктозы, которую вполне можно сравнить по воздействию на фигуру с белым сахаром, особенно если их употреблять в вечерние часы. Лучше всего употреблять фрукты в качестве десерта после обеда и на завтрак. Можете также заменять привычные для вас перекусы фруктами – это очень вкусно и полезно. Особенно осторожными следует быть с бананами, виноградом, манго и некоторыми сортами яблок. Следует также отметить, что фрукты, съеденные на ночь, могут привести к вздутию живота. Поэтому, старайтесь в вечерние часы воздержаться от употребления фруктов.

3. Не следует отказываться на ужин от спагетти. Не стоит думать, что от них ужасно толстеют. Это не так. Все дело в том, какой соус вы подберете. Если вы замените привычный сливочный соус томатным, то проблем с фигурой удастся избежать. Нужно также отметить, что следует выбирать макароны из твердых сортов пшеницы.

4. Большим заблуждением является и такое мнение, что вечером есть следует мало и только легкую пищу. Вы вполне можете устроить себе и основной прием пищи вечером, а не в первой половине дня, как это принято. Единственное, что необходимо при этом учитывать, что если вы решили как следует поесть вечером, то в течение дня вам необходимо держать себя в рамках, чтобы не выходить за пределы положенной нормы калорий в день. В этом случае, вечерняя трапеза не "осядет" на бедрах, ягодицах и животе.

5. Последний приме пищи должен быть за три часа до сна. Распространенное мнение, что после шести часов вечера есть нельзя неверно. Дело в том, что современный человек ложиться спать примерно в двенадцать часов ночи и между приемами пищи проходит слишком большой промежуток времени, что может негативно отразиться на здоровье. Правда, важно отметить, что и позднее, чем за три часа до сна, есть также не рекомендовано, так как процесс переваривания пищи может нарушить ваш ночной покой.

6. Бытует мнение, что если на ужин ограничиваться одним салатом, то можно похудеть. Увы, но это не совсем так. Все зависит от того, какой салат вы выберете для этих целей. Если это будет всеми любимое "Оливье" или "Цезарь", то у вас вряд ли получится похудеть, а вот если это будет легкий салатик, приготовленный из свежих овощей, яйца и небольшого количество нежирного сыра, то вы вполне можете добиться желаемого результата.
 

Творожная запеканка с фруктами

Творожная запеканка "Вкусная"

Творожная запеканка с рисом

Тророжная запеканка за 30 минут

Творожная запеканка от Мадам Кураж

Творожная запеканка -проверенный рецепт

Сырник-творожник самый простой

Творожная запеканка "Творопышка"

Творожная запеканка с апельсиновой начинкой

Творожная запеканка "Не простая"

Творожная запеканка с тыквой и яблоками

Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка с сухофруктами

И ещё одна творожная запеканка

Запеканку эту можно приготовить в 2-х вариантах. Почему в 2-х а не в 1-ом  как в рецепте  у Oro_del_orO. По тому что есть мясное с молочным это не кашерно. Вариант ном. 1 см ниже, а Вариант ном. 2: из варианта ном. 1 убирается мясо и  перед тем как отправить запеканку в духовку посыпаем ее тертым сыром. Во общем оба варианта хороши по своему.

[400x300]Надо:

-куриное филе

-картошка

-грибы шампиньоны

- яйца (2 штуки)

-майонез

-лук

-приправы ( у меня: хмели-сунели, прованские травы, паприка, перец)

Очень вкусная получилась закуска!! Отлично подошла  вместе с салатом или даже вместо соуса.
 

[480x360] 
 

То ли гарнир то ли десерт. Но очень вкусно.

   [360x480]

 

сегодня делал цветную капусту...это просто быстро и вку-у-усно!

делюсь рецептом:

- 600 г цветной капусты
- 50 г сливочного масла
- 0,5 л молока
- 2 ст ложки муки (одна с горкой, вторая без)
- 200 г твердого сыра (лучше что-то более острое)
- уксус
- сахар
- соль
- перец

капусту разбираем на крупные соцветия и замачиваем минут на 5 в холодной воде с уксусом (буквально 3 чайные ложки). затем варим капусту в воде с сахаром до готовности (саара буквально чуть-чуть. это чтобы цвет сохранить). пока варится капуста делаем соус: растапливаем сливочное масло, добавляем муку и постоянно помешивая обжариваем муку минут 5.затем постепенно добавляем молоко (не забываем постоянно мешать, чтобы небыло комков) и варим минут 10 до закустения (консистенция жидкой сметаны). капусту вынимаем, промываем в холодной воде, просушиваем полотенцем и выкладываем в огнеупорную посуду. заливаем соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем при 180С пока сыр не станет золотистым.

тут же накладываем себе в тарелку побольше, а то потом ничего не останется:)))

Бэтэйавон или приятного аппетита:))

по рецепту Царапка-Котенок

Продолжу тему про баклажаны.  Я решил  по разнообразить в приготовлении баклажанов (или синеньких, как их многие называют) В своем рецепте Metel предлагает их наполнять тушенными овощами с мясным фаршем и запекать с сыром.  В нашем рецепте как и в турции мясо заменяется на рыбу. Обожаю это блюдо с помидорами шерри вообще супер получилось Ну вот еще один вариант:
[350x263]Надо:

* 500 г баклажанов
* 500 г рыбный фарша
* 250 г помидоров
* 150 г лука
* 100 г сыра (твердого)
* 3 зубчика чеснока
* растительное масло
* соль
* перец

Летом хочется холодных десертов. а если они еще и молочные с фруктами и ягадами - тогда это то что надо. Спасибо  vischenka1983 за этот рецепт. Угадала в самый раз. Готовится легко и быстро а съедается ...правильно, еще быстрей. Только не забудь поставить его в холодильник перед тем как подавать. Холодный он вкусней...

1 стакан вареной гречки, 4 средние вареные картофелины, 3 крупные луковицы, 250 г мясного фарша, 1 ч.л. манки, 1 яйцо, соль, перец по вкусу.

В фарш добавить пропущенные через мясорубку картофель и гречку. Лук обжарить (2 шт.) и вместе с 1 сырой луковицей тоже пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, манку. Все хорошо перемешать.

Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

500 г редиски, 3 вареных яйца, 200 г колбасного сыра, 1 большой зубчик чеснока, майонез, зелень укропа и петрушки.

Редиску вымыть и потереть на крупной терке, яйца мелко порезать, сыр потереть на крупной терке прямо в салатницу, чеснок потереть на мелкой терке.

Все аккуратно перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленью.

Понимаю, что я уже вне сезона, но свежие артишоки можно заменить замороженными, так что - вперед!

Рецепт, взятый из итальянского журнала, рецепт, автор которого неизвестен, а следовательно - рецепт народный. Есть автор у этого рецепта - итальянский народ из чего следует - рецепт итальянский.

[показать]

Читать далее

[показать]

Сайт хоть и молодой, но с довольно запоминающимся названием На кухне ру

Приятный дизайн и духевная обстановка явно расколагают, чтобы посмотреть кулинарные рецепты  хозяйки сайта.

Все фото авторские на сайте и сделаны с душой. Описание блюд очень простое и понятное для любого человека

 Продолжим?

[700x525]

 Читать далее
 

Вот и все! Вам понравилось? Буду очень благодарна, если оставите свои комментарии!

[253x402]«Чтобы такого съесть, чтобы похудеть» – фраза, которую мы произносим, уже и не задумываясь над смыслом. Итак, список продуктов, которые можно есть постоянно и практически сколько хочешь.

С наступлением лета совсем не хочется стоять у "мартена" и готовить-готовить-готовить. Да, хочется вкусно покушать, но для этого не обязательно жариться в кухне у газа или духовки.

Предлагаю вам свеженькие  рыбно-рикоттовые шарики или Polpettine di ricotta

Рецепт был "нарыт" в журнале.

Вот так выглядела журнальная фотография

[438x600]

А вот так - в моей тарелке.

[600x450]

Приступим к готовке?

На 4 персоны нам понадобится:

200 грамм рикотты (некислого творога), 200 грамм тунца из банки в собственном соку (можно заменить лососем), 2 яйца, сваренных вкрутую, 12 помидорок-черри, столовая ложка капперсов (можно заменить измельченными оливками без косточек или маринованными грибочками), веточка петрушки (измельчить), 12 больших листочков базилика (чисто для эстетики), 2 столовые ложки тертого сыра, цедра лимона, соль и перец.

Можно использовать кухонный комбайн или миксер, я все смешивала обычной вилкой.

Рикотту, рыбу (тунец), капперсы (порезать), яичный желток, петрушку, соль, перец, тертый сыр, потертую на терке цедру лимона хорошо перемешать в однородную массу. Поставить в холодильник на часок охладиться. Сформировать шарики, Выложить шарики на вымытые листья базилика. Сверху украсить помидорками-черри (не забудьте и их помыть!). Можно поглощать!

От себя добавлю: я бы еще добавила пару листочков мяты.

[600x450]

[600x450]

[показать]

Итак, наконец-то наступил сезон клубники (правда, уже скоро закончится), и наконец-то я испекла свой любимый пирог. От него просто все-все-все ВСЕГДА остаются в диком восторге!! У него, действительно, очень необычный вкус, это просто объеденье! Его всегда едят, едят и не могут оторваться, но он на самом деле очень сытный, поэтому будьте осторожны!! А то можно объесться ;)))))))

Читать далее

источник

Споры о вреде и пользе шоколада велись всегда. Кто-то считает его вредным, кто-то полезным. Но, как говорит статистика, едят его около 90% населения России. Первооткрывателями этого лакомства были еще древние ацтеки. Они использовали его для поддержания сил. Оказывается, особенно полезен горький шоколад. Читайте комментарии специалиста о самых распространенных мифах в шоколаде.

1. Употребление шоколада ведет к избыточному весу
Верно, но лишь отчасти. Шоколад - действительно высококалорийный продукт, но
основные источники калорий - молоко и глюкоза. Шоколадные углеводы относятся к
категории легко доступных, быстро расщепляются и столь же быстро расходуются.
Действительно, при избыточном поступлении в организм углеводы могут
откладываться в виде жира, но при употреблении в разумных количествах могут быть
частью здоровой сбалансированной диеты.

2. Шоколад возбуждает
Верно. Шоколад, действительно стимулирует сердечно-сосудистую и нервную систему
и оказывает на организм человека легкий стимулирующий эффект, так как содержит
кофеин и теобромин. Поэтому лучше отказаться от чрезмерного употребления
шоколада, особенно на ночь.

3. Шоколад - источник энергии
Правда. Жиры и сахар, которых много в шоколаде - основные поставщики энергии для
организма. Магний и калий, содержащиеся в нем, необходимы для нормальной работы
мышц и нервной системы. Углеводы дают легкодоступную и быстросжигаемую энергию,
а жиры, содержащиеся в масле какао, усваиваются медленнее и обеспечивают
организм энергией в течение более продолжительного времени. Поэтому шоколад
полезен детям, а также тем, кто занимается спортом.

4. В шоколаде много кофеина
Неверно. На самом деле, в одной плитке шоколада кофеина содержится всего
каких-то 30 мг. Для сравнения: в чашке кофе молотом 115мг, в растворимом 65мг.

5. Шоколад полезен для сердца и сосудов
Верно. Кардиологами установлено, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы
благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они способствуют более
эффективному кровотоку, уменьшая тем самым нагрузку на сердце. Существует также
мнение, что какао улучшает работу иммунной системы. В лечебных целях лучше
использовать лишь высококачественные сорта горького шоколада.

6. Шоколад вреден для зубов, способствует заболеванию кариесом
Это не так. В отличие от других сладких лакомств, именно шоколад наименее
опасен: какао препятствует разрушению зубной эмали. Содержащееся в шоколаде
масло какао обволакивает зубы защитной пленкой и предохраняет их от разрушения.
Особенно сильны антибактериальные свойства оболочки какао-бобов, которую в
процессе приготовления шоколада удаляют. Японские исследователи полагают, что
экстракт, приготовленный из оболочек какао-бобов, следует добавлять в зубную
пасту и в средства для полоскания рта. Конечно, шоколад не заменит чистку зубов,
но, стоматологи считают, что шоколадные конфеты менее вредны, чем, скажем,
карамель.

7. Шоколад вызывает зависимость, сходную с наркотической
Нет. Кофеина в шоколаде находится достаточно мало. Теобромина, который в
принципе может вызвать зависимость, напоминающую наркотическую, также содержится
настолько мало, что реальная зависимость может возникнуть лишь у того, кто в
течение некоторого времени съедает в день не менее 400-500 граммов шоколада. Что
касается обнаруженных в шоколаде каннабиноидов - веществ, напоминающих по
действию марихуану, то для достижения сколько-нибудь заметного эффекта
необходимо съесть не менее 55 плиток.

Гороскоп для отличного отдыха

[250x250]Овен

Спорт и свежий воздух
Из всех знаков зодиака Овны самые активные. Часами нежиться на солнышке не для них, Овны будут счастливы, если им предоставят возможность заниматься разнообразными видами спорта, лучшего отдыха для них и не придумаешь.

Телец

Спокойный отдых загородом
Тельцы считаются хорошими ценителями красоты. Их можно причислить к истинным знатокам элегантного стиля и хорошей кухни. Этому знаку подойдут роскошные отели со всевозможными удобствами, расположенные в живописном местечке. Неплохо если рядом с отелем будут находиться музеи и другие культурные центры.

Близнецы

Экзотическое путешествие
Разнообразие – вот то, чего ищут люди, родившиеся под этим знаком. Для того, чтобы чувствовать себя счастливыми, им необходимо ощущать бурление жизни вокруг себя. Идеальный отпуск для Близнецов – поездка туда, где можно встретить новых людей и неплохо повеселиться.