Турецкая кухня. Пальчики из мяса по-турецки
120 г баранины, 15 г белого хлеба, 1/2 шт яйца, 2 зубчика чеснока, корица, соль.
Хлеб вымочить и отжать. Мясо с хлебом пропустить через мясорубку с крупной решеткой, смешать с тертым чесноком, яйцами, заправить солью и корицей, сформировать валики толщиной в палец и обжарить их в растительном масле.

Салат "Жозефина"
500 г белых грибов, 200 г сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 2 ст. л. лимонного сока , соль, зелень укропа, перец молотый и майонез по вкусу
Белые грибы помыть, почистить, еще раз помыть и отварить. После нарезать их кубиками или кружочками, полить лимонным соком и перемешать. Натереть любой твердый сыр, добавить чеснок и соединить с грибами. Залить майонезом, перемешать и посыпать зеленым горошком и зеленью.

Салат с медальонами из ветчины


ветчина - 300 г, редис - 100 г, маслины без косточек - 60 г, огурцы соленые - 1 шт., картофель вареный - 1 шт., майонез - 2 стакана, горчица - 1 ст. ложка, помидоры - 1 шт., яйцо вареное - 4 шт., анчоусы (филе) - 50 г
Нарежьте ветчину ломтиками (часть оставьте для салата). Каждый ломтик смажьте горчицей.

Для медальонов на ломтики ветчины разложите по кружочку яйца, на половину яиц положите по кружочку огурца, на оставшиеся — по одной маслине, обернутой филе анчоуса.

Для салата картофель и оставшуюся ветчину нарежьте кубиками, заправьте майонезом и перемешайте.

На середину блюда выложите салат из картофеля, вокруг поместите медальоны. Оформите дольками помидора, корнишонами и зеленью.

Бутербродный торт
хлеб пшеничный или ржаной - 1 буханка, масло - 100 г, соус - хрен со сметаной - 4 ст. ложки, сыр тертый - 150 г,
ветчина - 150 г, перец красный молотый, горчица или рубленая зелень укропа - 1 ч. ложка, паштет из дичи или домашней птицы (консервы) - 200-300 г, майонез с горчицей - 100 г, лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка, помидоры - 80 г, огурцы - 80 г


Срежьте корки буханки, из целого хлеба вырежьте круг, обровняйте края и разрежьте на 4 пласта. Смажьте пласты маслом.


Для сырной массы смешайте сыр и хрен со сметаной. Ветчинную массу приготовьте из измельченной ветчины, заправленной красным перцем, горчицей или укропом. Паштет из дичи соедините с майонезом. От каждой массы отделите часть на оформление. Смажьте нижний пласт ветчинной массой, закройте хлебным пластом, смажьте сырной массой, снова уложите пласт хлеба, смазанный паштетной массой, и закройте оставшимся пластом.


Оформите торт. Начертите 4 круга. Центральный круг посыпьте зеленым луком, следующий смажьте сырной массой, третий — массой из ветчины, четвертый — массой из паштета. Края торта оформите зеленью. Охладите.

нгредиенты для "Грибная закуска"
• Любые грибы ( лисички, подберeзовики, подосиновики, подойдут и шампиньоны) – 500 г
• Лук репчатый – 2 средних головки
• Сметана
• Майонез
• Соль, перец
• Сливочное масло
• Сыр

Отварить грибы, остудить, пропустить через мясорубку. Обжарить мелко порезанный лук, пропустить его через мясорубку и смешать с грибной массой, добавить соль и перец по вкусу. Далее тушить ещe 5 минут. Далее добавить сметану и майонез ( по несколько столовых ложек, если вы любите посытнее, то добавить можно побольше). Тушить ещe 5 минут. Белый хлеб (лучше багет) нарезать кусочками, с одной стороны помазать сливочным маслом, сверху – грибной массой, посыпать тeртым сыром. Запекать в духовке(при температуре 200 градусов) или в микроволновке на максимуме 1, 5 -2 минуты до расплавления сыра.
Лучше всего делать с лесными грибами, получится более ароматно и вкусно. Но с шампиньонами тоже неплохо получится. Я лично, когда попробовала у подруги на дне рождения (с лесными грибами) просто "чуть язык не проглотила".
А в этот раз я приготовила с шампиньонами.

ДА, МОЖНО ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ БЛЕНДЕРОМ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ГРИБОВ И ЛУКА.
Еще можно купить маленьких булочек, срезать крышечку, вынуть мякоть, уложить грибную массу, посыпать сверху сыром и запечь в духовке.

по

зитивно. А позитистояние приблизит Вас к ангелам.

Ингредиенты для "Рыбные "Солнышки" с луковым соусом"

• Филе рыбы (у меня была Масляная) - 500 гр
• Морковь - 1 шт (средняя)
• Зелень (лук, укроп) - небольшой пучок
• Яйцо куриное - 1 шт
• Майонез - 2 ст. л.
• Мука - 3 ст. л. (без горки)
• Соль, специи для рыбы (по желанию)
• Растительное масло
• Для соуса:
• Лук репчатый - 1 шт (крупный)
• Сметана - 100 -150 гр
• Сахар-песок - 1 /2 ч. л.
• Масло сливочное - 30 гр

 

Филе рыбы нарезать маленькими кусочками.

Морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле до готовности.

В нарезанное филе добавить яйцо, жареную морковь и мелко нарезанную зелень.

Всыпать муку и добавить майонез, все тщательно перемешать, посолить, по желанию добавить специи.

Жарить, как оладьи, выкладывая массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.Обжариваем котлетки с двух сторон до золотистого цвета, затем под крышкой доводим до готовности.

Готовим соус:
Обжариваем лук, до золотистого цвета, на сливочном масле, добавляем сахарный песок, перемешиваем, заливаем сметаной и увариваем.Если соус получается жидким добавляем щепотку муки, тщательно перемешиваем.

Подаем котлетки полив соусом и с гарниром на Ваш вкус: рис, картофель, овощи.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Ночная_ТАЙНА Оригинальное сообщение

Удивительные..сказочно-нежные работы.. (исполняю обещанное)

Однажды в бликах утренней зари,
Когда на небе тихо гаснут звёзды ,
С улыбкой нежной, сказку сотвори,
И пусть наивно это все и несерьёзно..
[600x642]

Посмотреть сказку...

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Агрессивный ребенок: что делать

Агрессивный ребенок: что делать

Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему наши дети порой агрессивны? То дома цепляется к младшей сестренке или брату, то во дворе с кем-то подерется…

>>>>>

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

Мудрые изречения

Не позволяй себе возненавидеть мужчину настолько, чтобы вернуть ему перстень с бриллиантом!
Сари Габор

Если хотите, чтобы муж вас обожал, начинайте кормить его за 3-5 минут до того, как он проголодается.
Юрий Шанин

Лучшее средство ухода за руками — делать все руками мужа.
Польская народная мудрость

Внимательно слушай рассуждения мужа, — не потому, что они настолько умны, а потому что ты настолько умна, чтобы их выслушать.
Автор неизвестен

Читать далее...

Это цитата сообщения Сатиель Оригинальное сообщение

АФОРИЗМЫ ЧЕШИРСКОГО КОТА, АДРЕСОВАННЫЕ АЛИСЕ.

*В каждом приключение надо сделать первый шаг.. да банально.. но даже здесь это работает.
*Кто бы не говорил что слишком много хорошего это плохо, он лжёт.
*Угрозы, обещания и добрые намерения, ничто из этого не является действием.
*Не важно, почему значительно стало незначительным. Стало, и всё тут.
*Тот кто ищет, обязательно найдёт... но исключения тоже встречаются.
*Лишь немногие смогут найти путь... некоторые не узнают его, даже когда он перед ними, а некоторым оно и не надобно.
*Тех, кто делает всё абсолютно неправильно, называют очень плохим словом.
*Если дурак не умнеет, он погибает.(Глупец должен искупить свой недостаток или умереть.)
*Лишь дикари считают выносливость боли главным достоинством человека.
*ТОЛЬКО БЕЗУМЦЫ ПРИРАВНИВАЮТ БОЛЬ К УСПЕХУ!
*Защитные стены могут мешать тебе, но самые непроходимые стены в мире это те, что окружают наши сердца.
*Уничтожай то, что может уничтожить тебя.
*Лестные слова часто побуждают цель к действию, выучи их настоящее значение.
*Говорят, ищи, и ты найдёшь, но никто не говорит, что ты найдёшь.
*Пути, которые ведут к беде, заканчиваются одинаково, только вот как они ведут?
*Смотри вперёд, или куда хочешь, главное чтобы ты смотрела в нужном направлении.
*Я слыхал, что надеяться на себя это мудро... теперь и ты это услыхала.
[523x699]

Это цитата сообщения иринако Оригинальное сообщение

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ.ОПЯТЬ КАБАЧКИ

ДЕСЕРТ А-ЛЯ-АНАНАСОВЫЙ

3 кг очищенных от шкурки и семян,нарезанных кабачков,

подходят любые - и молоденькие,и старые

1 литр ананасового сока

2 стол. ложки сахарного песка,с небольшим верхом

2 чайные ложки лимонной кислоты или сок от целого крупного лимона

Вылить сок в эмалированную кастрюлю, довести до кипения,

всыпать кабачки, добавить сахар и кислоту.

На огне повыше среднего довести до кипения.

Кипятить ровно 7 минут, постоянно помешивая.

Разложить по простерилизованным банкам, закатать

спрятать остывать "под шубу".

Если возьмете качественный ананасовый сок и нарежете

кабачок кружочками "под ананас", гарантирую - никто не угадает, что это такое.

Кстати, можно и не закатывать, а дать настояться примерно день и есть сразу.

Но у меня на зиму не получается,съедают сразу :-)

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Флеш-часы для днева. Большая подборка

1.


Далее

Это цитата сообщения bRRRoken_Alice Оригинальное сообщение

и
[401x476]

Фотографии Ирина_Бруня :

Девочки бабочки

Фотографии Ирина_Бруня :

ангелы анимэ

Это цитата сообщения BowHunter Оригинальное сообщение

Взял у Наташи1312 ... Аж как то холодом на меня пахнуло из этой истории

natalja1312

[1024x1319]

Это цитата сообщения Маняшка_Люблю_Заю Оригинальное сообщение

Клип по аниме "Сейлор Мун"

Аниме "Сейлор Мун"
Музыка:within_temptation_-_mother_earth

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

Баклажаны с секретом

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 7 августа, его добавили в свои цитатники более 34 пользователей.
__________
Берем баклажаны разрезаем пополам,прорезаем каждую серединку продольно,но не дорезая до кожуры.У вас получится книжечка.Солим,перчим и в каждый порез кладем ломтик твердого сыра,ломтик ветчины,ломтик помидора(нарезан тонкими кружочками.Кладем на противень,сверху поливаем смесью сметаны+майонез и ставим в духовку на 15 минут при Т180-200С.Подаем к столу посыпав зеленью и чесноком!Приятного аппетита!
[550x412]

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

лёгкий ужин за полчаса.

ужин на двоих. рыба в горчичном соусе с гарниром.
тынц