Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Множество самых интересных рецептов домашней буженины
Зачем покупать в магазине сомнительного рецепта мясо,если дома можно приготовить самую вкусную и нежную буженину,рецептами которой делюсь с вами.Жмите скорее на ссылку ,там будет много рецептов домашней колбасы,рулетов - еще большей , и еще вкуснее.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт из зефира
Спешу поделиться рецептом замечательного торта, который не надо печь. Делать его надо за 3-4 дня до подачи, что тоже очень удобно. И еще большой плюс торта из зефира в том, что его можно есть целую неделю, и он остается свежим и вкусным.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Салат «Грибы под шубой»
Девочки и мальчики! Я хочу поделиться с вами еще одним вкусным слоеным салатиком из моей кулинарной копилочки полюбившихся рецептов. Рецепт нашла очень давно в журнале "Болгария", и вот уже лет 20 этот салат периодически появляется на моем столе и в праздники, и в будни. Продукты в салате все самые обычные, но их сочетание придает салату новизну и пикантность, поэтому часто готовила его на праздничный стол. Возможно, и вам он придется по вкусу и станет альтернативой салату "Оливье".
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Почему надо замачивать рис и как это делать правильно
[600x799]Плов это приготовленный и пропитанный маслом рис.
В основном рис состоит из крахмала. Во время приготовления крахмал обязательно выделяется в воду, образуя при нагреве клейстер. Если между рисинками присутствует клейстер, то он препятствует проникновению масла внутрь риса. В результате получается липкая рисовая каша отдельно, а масло и другие продукты - отдельно. Плов кажется одновременно и жирным, и невкусным - потому что крахмальный клейстер сам по себе хоть и питателен, но привлекательного вкуса не имеет.
[показать]Чтобы уменьшить количество крахмального клейстера в плове рис принято замачивать и промывать.
Но мало кто задумывается над вопросом какой водой замачивать рис - холодной, теплой или кипятком?
Чтобы узнать достоверный ответ на этот вопрос я провел небольшой опыт. Вот в стакане ровно 100 грамм риса. Я взял три таких стакана. В первый стакан налил воду комнатной температуры (около +20С), в третий кипяток, а в средний - горячую воду с температурой 60С - как раз посередине между кипятком и водой комнатной температуры.
В первом случае можно было бы взять произвольное количество воды, потому что после смешивания риса и воды комнатной температуры температура внутри стакана не изменится.
Но после смешивания с холодным рисом кипяток и горячая вода остывают, поэтому было важно отмерить равное количество воды. Я решил взять по 120 мл, наперед зная, что этого количества достаточно. Кроме этого, если взять большее количество риса (ведь из ста грамм никто плов не готовит), и большее количество воды, то остывать будет медленнее. Чтобы имитировать остывание в условиях реальной кухни я использовал стаканы-термосы. В них температура изменяется с той же скоростью, что и в большой миске - через тридцать минут остынет и поэтому проводить опыт дальше потеряет смысл.
[показать]Через тридцать минут в стакане с холодной водой все еще оставалось достаточное количество невпитавшейся в рис и полностью прозрачной воды. Объем риса увеличился, но на некоторых зернах риса появились трещины.
После взвешивания выяснилось, что рис впитал 42 мл воды.
[показать]В стакане с горячей (+60С) водой рис разбух сильнее, на нем не появилось ни одной трещинки, а вода над рисом оказалась мутной. Что это за муть? Понятное дело - это выделившийся крахмал! Но из-за недостаточно высокой температуры клейстер образоваться не успел. Значит, крахмал с поверхности риса отлично смоется.
Рис впитал 50 мл воды.
[показать]В стакане с киптяком рис разбух сильнее всего, но неравномерно. Зерна риса наверху оказались крупнее тех, что внизу.
[показать]Чтобы показать, что произошло, я сделал еще одну фотографию: вода осталась практически прозрачной, но некоторые зерна риса уже склеились между собой. То есть крахмал выделился в воду, вода была горячая и клейстер образовался прямо на поверхности рисового зерна.
Рис впитал 65 мл воды.
Но что нам дают эти результаты - 42%, если вода +20С, 50%, если вода +60С, 65%, если вода +100С? Да практически ничего! Ведь самое главное, посмотреть как рис сварится, каким он станет, насколько еще разбухнет!
[показать]Замоченный в холодной воде рис варили в одном литре кипятка ровно 5 минут. Вес сваренного риса оказался 232 грамма. Значит, за время отваривания в реальном плове, рис впитал бы 90 мл зирвака.
[показать]При детальном рассморении видно, что рис вышел бугристым - из трещин выделился и застыл на поверхности крахмал.
[показать]Замоченный в горячей воде рис варили при тех же условиях. Вес риса в итоге оказался тем же - 232 грамма.
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Для любимой кухоньки - прихватки, ланч -маты.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
6 полезных добавок к чаю
1. Анис - плоды аниса полезно добавлять в чай, как только у вас появилось неприятное ощущение в горле. Такой чай можно пить даже при начавшемся кашле - вылечится получиться гораздо быстрее.
2. Жасмин - помогает справиться с общим упадком сил и симптомами хронической усталости, поднимает пониженное артериальное давление и возбуждает аппетит.
3. Имбирь - корень имбиря можно натирать на терке, заваривать кипятком или добавлять кусочки в заварку. Он превосходно согревает, бодрит и активизирует обмен веществ.
4. Календула - цветы и семена календулы обладают бактерицидным действием и помогают при ангине или простуде.
5. Лаванда - обладает успокаивающим и спазмолитическим средством. Такой чай окажет просто волшебное действие при бессоннице и неврозах.
6. Мята - душистые листочки мяты, заваренные с черным чаем обладают успокоительным действием. Мята помогает от несварения желудка, при температуре или критическом жаре во время простуды или гриппа, снимает раздражение и уменьшает кашель при бронхите.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Шоколадная помадка
Шоколадная помадка хорошо подходит для заливки торта "Прага", кексов, блинов и прочей выпечки.
- 4 ст.л. молока
- 4 ст.л. сахара
- 2 ст.л. какао
- 50 гр. сливочного масла
Лучше всего делать крем в турке. Если объем заливки выпечки большой, то можно взять маленькую кастрюльку.
Смешать молоко, сахар и какао. Поставить на маленький огонь и мешать до полного растворения. Добавить сливочное масло, довести до кипения и варить до загустения. Крем постоянно помешивать, что бы не прилипало ко дну. Снять с огня и лучше тёплый крем нанести на выпечку.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
15 новых хитростей похудения
Эти трюки для тех, кто не хочет сокращать размеры порций и постоянно следить за количеством калорий. Поэкспериментируйте с новыми советами, которые помогут не толстеть, а кому-то удастся и похудеть.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Создание доброй энергетики дома
[604x453]Плохо, когда в доме нет никакой энергии, но когда он наполнен отрицательной энергетикой – ещё хуже. Это приносит не только усталость и раздражительность, ссоры и утечку денег, но и болезни и даже разрушение семьи. Вот почему дом необходимо время от времени очищать.Как понять, что ваше жилище накопило отрицательную энергию и нуждается в "лечении"? Об этом вам скажут следующие признаки:
-появляются тараканы, муравьи и другие насекомые
-пропадают или теряются вещи
-болеют жильцы и домашние животные
-плохо себя чувствуют, а то и вовсе гибнут цветы и домашние растения
-слишком часто перегорают электрические лампочки
-слишком часто ломается бытовая техника
-слышны непонятные шумы и звуки
-появляются дурные запахи без видимой причины и их источника
-сами собой хлопают двери и форточки
-постоянно капает или бежит вода, протекают трубы; сквозняки
-домашние все время ссорятся
-у домочадцев непонятная сонливость, апатия, усталость
-сон не приносит восстановления сил, плохие или тяжелые сны
-дома были посторонние люди, чья искренность вызывает большие сомнения
-в доме кто-то умер
Если хотя бы три пункта из вышеназванных совпадают, вам надо задуматься о том, как вылечить свой дом.
Как вылечить свой дом?
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Лечим дома: бели
[493x335]"В наше время бели у женщин встречаются довольно часто. Они могут быть как тревожный сигнал, а могут быть вполне физиологической нормой. Если врач отметил бели у женщин, причины этому могут служить различные факторы. Не редко бели у женщин лечение требуют немедленного, поскольку они порой сигнализируют о каком-либо заболевании.На бели жалует огромное количество женщин, которые обращаются к врачу за гинекологической помощью. Если глубоко брать, то бели у женщин являются патологическим симптомом, и их не стоит приравнивать к обычным физиологическим выделениям, которые отмечаются в предменструальные дни, во время беременности или при половом возбуждении. Что касается нормальных выделений из влагалища, то они светлые, прозрачные, полужидкие, скользкие, тягучие. Если у женщины какое-либо заболевание половых органов или определенное общее заболевание, то характер выделений естественно изменяется. При изменении окраса белей на красный или желтый с зеленым, то это очень плохо." Краткая справка.
Плохо это не то слово,желтые- еще и желчный сел,зеленые -печень,серы нагноение. Но лечатся очень хорошо,по крайности у нас,микроволновой терапией,ибо это все голи дисфункции,но предвестники "органических фаз",а это что угодно и кисты(серые...),и миомы,в общем лечим:
© Международная Ассоциация Интегральной Медицины
© Никитин С.А.
© ООО Техарт-Плаз
Серия сообщений "ЦЕНТР ЗДОРОВЬЯ":
Часть 1 - Водный баланс
Часть 2 - Что бы не заболеть
...
Часть 33 - Лечим дома: склероз сосудов
Часть 34 - Лечим дома: поликистоз яичников
Часть 35 - Лечим дома: бели
Часть 36 - Лечим дома: ПМС
Часть 37 - Центр здоровья приглашает друзей...!!!!!!!!!!!!)))))))))))
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Если нервы совсем расшатались...
[604x447]Чай из 20 г мяты, 25 г корней валерианы, 50 г цветков душицы, 50 г донника лекарственного, 50 г боярышника. 2 ст.л. сбора залить 0,5 л кипятка, настоять. Пить по 1/2 стакана перед едой.
Мелисса издавна считалась не только отличным средством для спокойного сна, но и незаменимым лекарством против нервозности и раздражительности.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Овощной салат в виде козы или овцы. Рецепт
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Мастер-класс по изготовлению броши «Корзинка с цветами»
Сегодня хочу показать вам изготовление маленькой броши в виде корзинки с цветами.
Вам понадобится:
— бисер рубка №12 коричневый, бисер круглый №10 коричневый, бисер круглый № 9 красный (вместо белого на фото);
— хрустальные бусины 4 и 6 мм;
— стеклянные цветы и листья;
— застежка для броши;
— основа для вышивки — фетр черный и красный;
— кожа (маленький кусочек);
— проволока медная 2 мм и 0,3 мм;
— клей;
— картон;
— нитки для вышивки;
— лейкопластырь.
Серия сообщений "Вышивка":
Часть 1 - Большая коллекция схем сердечек для вышивания крестом
Часть 2 - Как сделать симметричную выкройку для вышивки и украшений
...
Часть 30 - Вышивка лентами. Роза. Очень подробный мастер-класс
Часть 31 - Вышиваем розочки на плюше в технике бразильской вышивки
Часть 32 - Мастер-класс по изготовлению броши «Корзинка с цветами»
Серия сообщений "Бисероплетение":
Часть 1 - Элегантная сумочка, вышитая бисером. Довольно простая выкройка и схема
Часть 2 - Красивый красный браслет. Очень понятная схема
...
Часть 8 - Пряжка, вышитая бисером, для шарфа или косынки
Часть 9 - Делаем магнит «Рождественский венок» в технике бисероплетения
Часть 10 - Мастер-класс по изготовлению броши «Корзинка с цветами»
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Многослойный салат и «Теплый» салат с фунчозой - новые идеи на день рождения супруги
[показать]Отшумело семейное торжество, довольные гости разошлись по домам, а я решил поделиться с Вами двумя новыми для меня рецептами.
По традиции к застолью я всегда готовлю 1-2 новых блюда, чтобы удивить гостей новым вкусом, ну и чтоб не приедались…
С супругой обсуждали три дня, чтобы ей хотелось увидеть на столе …. Даже Таню Даршт пришлось привлечь… В общем меню выстроилось, продукты были закуплены накануне…
Наступила суббота, собака подняла нас в 6 часов, не дав «заспаться» - привыкла, что на работу встаем в пять… Супруга занялась наведением «марафета», а я занял боевую позицию на кухне.
Итак приступим, первым номером из списка шел новый многослойный салат. В распечатке, которую дала мне жена, он значился как «Грибок».
[показать]
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Вязаные подушки. Подборка.
|
|
|
|
Подушка Сердце крючком
[x130]
Подушка в форме сердца состоит из связанных крючком цветков. Схема вязания подушки крючком ...
|
Схема чехла для подушки
[x130]
Ажурный чехол для подушки связан крючком. Схема вязания чехла для подушки крючком ...
|
|
Вязание подушки спицами
[x130]
Подушка связана скандинавским узором. Схема вязания подушки спицами ...
|
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Пирог "лакомка" с орехами и вареной сгущенкой
 |
|
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Слоенный салат «Везувий»с куриной печенью
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сладкие, печеные цветы из теста. Такой букет понравится всем!
Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики блога «Делайте с нами своими руками».
Сегодня неожиданно для себя решила написать пост.
Сказано — сделано! Тем более, что тема для статьи созрела очень подходящая: сладкая выпечка.
Это то, что пользуется большим спросом и популярностью, ведь не один праздник не обходится без чаепития. А что обычно подают к чаю? Точно, что-нибудь печеное и сладкое! К тому же, рецепт сладкой выпечки, который я сегодня хочу подарить и вам, перекочевал ко мне из кулинарной тетради моей бабушки.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хранение укропа на несколько месяцев свежим без заморозки
чистая сухая банка — ваше количество
чистая сухая зелень укропа — ваше количество
[показать]
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Вкусный праздничный салат
[551x333]
Для приготовления нам нужно:
- Копченый окорочок - 1 шт. (400–500 г);
- Сыр - 200 г;
- Помидор - 2 шт;
- Шампиньоны (маленькие) - 300 г;
- Маслины - 1 банка;
- Майонез, соль, перец.
Приступаем к приготовлению:
