Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения lin44ik Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Для первого слоя:
200 г молочного шоколада
50 г конфет-ирисок
50 г сливочного масла
Для второго слоя:
4 ст.л. сливочного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана сгущенного молока
1 1/2 стакана зефирного крема
50 г арахисового масла
1 ч.л. ванилина
1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса
Для третьего слоя:
400г конфет-ирисок
1/4 стакана густых сливок
Для четвертого слоя:
200г молочного шоколада
50г конфет-ирисок
50г сливочного масла
Это цитата сообщения Рита_Мерзлякова Оригинальное сообщение
!
Это цитата сообщения Ирина_Бах Оригинальное сообщение
Таким снегом можно украсить елочку и накрыть торт :)
Описание:
Состав: 3 белка, около 300 г сахарной пудры, шепотка соли, чуточка лимонной кислоты (на кончике ножа). Внимание! Из этого количества ингредиентов получается очень много снежинок. Так что при желании можно сделать половину порции теста.
Кроме того нам понадобятся: бумага для выпечки, папка-файл, кондитерская посыпка или пищевая краска - по желанию.
Что делать. Отделяем белки от желтков. Делать это нужно очень тщательно. Если в тесто попадет хотя бы капелька желтка, безе не взобьется. Перекладываем белки в начисто вымытую, сухую стеклянную или стальную миску, добавляем соль и лимонку и начинаем взбивать миксером сперва на низкой скорости, затем, постепенно ее увеличивая, на максимальных оборотах, пока пена не станет пышной и крепкой.
После этого постепенно добавляем сахарную пудру, буквально по паре столовых ложек , не прекращая взбивать массу миксером. Безе должно получиться довольно крепким. Вынимая венчики из массы, обратите внимание на ее консистенцию. Если она не стекает, а стоит "пиками", тесто готово.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Берем папку-файл и срезаем один из ее уголков наискосок так, чтобы получилась дырочка диаметром около 3 мм. Совсем маленькой дырочку делать не нужно, так как тогда готовое безе будет чересчур хрупким. Накладываем в получившийся пакет немного белковой массы и начинаем рисовать.
Надо учесть, что безе - штука привередливая. Белковая масса очень липкая, порой ложится на бумагу так, как хочется ей самой, а не вам. Поэтому, чтобы избежать неровных линий, лучше всего рисовать по шаблону. Я распечатала несколько красивых снежнок на принтере и просто подложила шаблон под бумагу для выпечки.
Можно нарисовать контуры снежинок карандашом прямо на бумаге для выпечки (только с изнаночной стороны, чтобы грифель не отпечатался на готовых безешках), ну а тем, кто свободно владеет кистью, вообще проще рисовать от руки.
Располагать снежинки можно близко друг к другу, не боясь, что они слипнутся. Если безе взбито крепко, оно больше не увеличится в размере.
При желании сырые снежинки сразу можно украсить кондитерской посыпкой. Лучше всего для этого подходит подкрашенный сахар.
Ставим противень в духовку, нагретую до 80 - 100°C. У меня они сохли при 80 градусах, при 100 уже начали изменять цвет, а это значит, что температура была великовата. Сушим безе до затвердения (так как наши снежинки плоские, на сушку им потребуется где-то около часа).
Кстати, вполне можно поставить в духовку не один, а сразу два противня с безе.
Готовые снежинки вынимаем из духовки и даем им полностью остыть. Бумагу с безе кладем на край стола. Одной рукой тянем бумагу перпендикулярно столешнице вниз, а другой придерживаем противоположный край листа. Когда снежинка отклеилась до половины, подхватываем ее и, аккуратно помогая, отделяем до конца.
Если вы хотите, чтобы ваши снежинки таинственно мерцали, можно покрасить их специальным пищевым красителем - кандурином. Он бывает всех возможных цветов, я взяла серебряный и золотой. Пользоваться такими красками просто. Открываем флакон с пудрой, окунаем в нее кончик сухой кисточки и аккуратно наносим ее на высушенную снежинку
Снежинками из безе можно украсить праздничный торт (только класть их нужно на масляный крем, чтобы безе не растаяло), можно повесить на елку или просто положить в красивую коробку и подарить.
1.
[604x442] 2.
[600x550] 3.
[604x348] 4.
[604x427] 5.
[600x463]
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 -
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
[показать]Ингредиенты:
- миндаль 20-30 шт.
- сливочное масло 200 г
- ванильный сахар 1 пачка
- сгущенка 200 г
- вафли с сливочной начинкой 150 г
- кокосовая стружка 200 г
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
[463x347]Никак не могла придумать подходящее название, и хотя можно было назвать их просто "Трюфели", на самом деле они нечто большее)) Вообще, я тут нашла один американский сайт и была просто шокирована сотнями новогодних рецептов, десятками разных вариаций одного продукта в выпечке. И мой миф о скудной американской выпечке мгновенно рассеялся.
Ингредиенты:
Пачка печенья (в идеале шоколадный сэндвич ОРЕО, ну где ж его у нас взять, поэтому либо просто печенье-сэндвич, либо наше любимое юбилейное)
Пачка мягкого сыра(у меня альмете)
Шоколад(у меня плитка, смотрите на свой объем)
Раздавить печенье (я сделала это в блендере). Смешать крошки печенья и сливочного сыра(хорошо смешивается все обычной ложкой). Сделайте небольшие шарики, выложите на тарелку с пергаментом и отправьте в морозилку на 10-15 минут. Тем временем растопите шоколад и дайте ему чуток остыть. Окуните шарики в шоколад, посыпьте остатками крошек от печень или посыпками и отправьте на час в холодильник.
Про процесс. Чудо рецепт! И просто и быстро и красиво! Обмакивать в шоколад можно на шпажке как это делала я или просто в ложке)
Про стоимость. У меня юбилейное+ альмете+шоколад = 160 рублей! Съедается очень быстро!
Про время. Ну что сказать, на готовку от силы 10 минут, а на остывания чуть больше часа, итого часа полтора)
Про вкус. Итоги. Гениальное просто) Нет, ну правда, конечно из состава понятно, что это не может быть не вкусно, но при этом как это празднично выглядит!!!! А еще в зависимости от печенья можно придавать вкусу разные оттенки! Вообще вкус потрясающий: cолоноватый сыр, печенье, которое различимо только в первые часы, потом масса становится однородной и шоколад... ММММ... 3 печеньки и точно буду повторять!!!!!
РЕЦЕПТ НАЙДЕН ЗДЕСЬ http://juliatylerfoodblog.wordpress.com/2007/12/22/easy-and-divine/
http://ginger-blonde.livejournal.com/68175.html
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[432x312]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Если вы хотите выучить английский язык наиболее полно и свободно общаться, как на своем родном языке, обратитесь к услугам компании «ALPHA». Компания специализируется в области образовательного туризма за рубежом и предлагает обучение английскому в Лондоне. На сайте компании вы сможете ознакомиться с самым полным описанием зарубежных языковых школ и воспользоваться удобной системой поиска.
Предлагаю вам отложить все начатое рукоделие и переходить к плетению Новогодних венков:) Очень красивое украшение для праздника!
Хочу заметить, чем больше вы используете трубочек, тем плотнее получится плетение. Будут вопросы, пишите! Всем постараюсь ответить.
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Холодный жучок из скумбрии от Лариса Решетилова(Овчинникова)
Это цитата сообщения МедвежонокПух Оригинальное сообщение
список для себя любимой
1. Властелин колец, Дж. Р. Р. Толкиен +
2. Гордость и предубеждение, Джейн Остен +
3. Темные начала, Филипп Пуллман
4. Автостопом по Галактике, Дуглас Адамс +
5. Гарри Поттер и кубок огня, Дж. Роулинг +
6. Убить пересмешника, Харпер Ли
7. Винни-Пух и все-все-все, А. Милн +
8. 1984, Дж. Оруэлл +
9. Лев, ведьма и платяной шкаф, К. Льюис +
10. Джейн Эйр, Ш. Бронте +
11. Уловка-22, Джозеф Хеллер +
12. Грозовой перевал, Эмили Бронте +
13. Пение птиц, Себастьян Фолкс
14. Ребекка, Дафна дю Морье +
15. Над пропастью во ржи, Д. Сэллинджер +
16. Ветер в ивах, Кеннет Грэм +
17. Большие надежды, Чарльз Диккенс +
18. Маленькие женщины, Луиза Мэй Элкотт +
19. Мандолина капитана Корелли, Луи де Берньер +
20. Война и мир, Лев Толстой +
21. Унесенные ветром, Маргарет Митчелл +
22. Гарри Поттер и Философский камень, Дж. Роулинг +
23. Гарри Поттер и тайная комната, Дж. Роулинг +
24. Гарри Поттер и узник Азкабана, Дж. Роулинг +
25. Хоббит, Дж.Р.Р. Толкиен +
26. Тесс из рода д'Эбервиллей, Томас Харди +
27. Миддлмарч, Джордж Элиот +
28. Молитва об Оуэне Мини, Джон Ирвин
29. Гроздья гнева, Джон Стейнбек +
30. Приключения Алисы в стране чудес, Льюис Кэррол +
31. Дневник Трейси Бикер, Жаклин Уилсон +
32. Сто лет одиночества, Габриэль Гарсиа Маркес +
33. Столпы Земли, Кен Фоллетт
34. Дэвид Копперфильд, Чарльз Диккенс
35. Чарли и шоколадная фабрика, Роальд Даль +
36. Остров сокровищ, Роберт Льюис Стивенсон +
37. Город как Элис, Невил Шют
38. Убеждение, Джейн Остен +
39. Дюна, Франк Герберт
40. Эмма, Джейн Остен +
41. Энн из Грин-Гейблс, Л.М.Монтгомери
42. Уотершипские холмы, Ричард Адамс
43. Великий Гетсби, Ф.Скотт Фитцжеральд +
44. Граф Монте-Кристо, Александр Дюма +
45. Возвращение в Брайдсхед, Ивлин Во
46. Ферма, Джордж Оруэлл
47. Рождественская песнь в прозе, Чарльз Диккенс
48. Вдали от обезумевшей толпы, Томас Харди +
49. Спокойной ночи, мистер Том, Мишель Магориан
50. Семейная реликвия/Искатели раковин, Розамунда Пилчер
51. Тайный сад/Сокровенное место, Френсис Ходжсон Бернетт +
52. О мышах и людях, Джон Стейнбек
53. Противостояние, Стивен Кинг
54. Анна Каренина, Лев Толстой +
55. Подходящий жених, Викрам Сет
56. БДВ, или Большой и Добрый Великан, Роальд Даль
57. Ласточки и амазонки, Артур Рэнсом
58. Черный красавчик, Анна Сьюэлл +
59. Артемис Фаул, Йон Колфер
60. Преступление и наказание, Федор Достоевский +
61. Крестики-нолики, Мэлори Блэкмен
62. Мемуары гейши, Артур Голден +
63. Повесть о двух городах, Чарльз Диккенс
64. Поющие в терновнике, Колин Маккалоу +
65. Морт - ученик Смерти, Терри Пратчетт
66. Далекое волшебное дерево/Тайна волшебного дерева, Энид Блайтон
67. Волхв, Джон Фаулз +
68. Добрые предзнаменования, Терри Пратчетт и Нил Гейман
69. Стража! Стража! Терри Пратчетт
70.
Это цитата сообщения IrinaAl Оригинальное сообщение
Серия сообщений "Рисуем":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 23 - Картинки с орхидеями для творчества.
Часть 24 - Трафареты - маки
Часть 25 - Снежинки с схемами.
Часть 26 - Рисуем иллюзию объёма.
Часть 27 - Рисунки Samuel Silva
Это цитата сообщения nefelim01 Оригинальное сообщение
МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ В ПАРОВАРКЕ
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень понравился рецепт. Такие пирожные выгодные для большой семьи, потому что их получается очень много. Но, само собой очень вкусно. Такой десерт автор назвал мини наполеончик.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Как сделать силиконовые Молды в домашних условиях за 20 минут
Еще один вариант изготовления этих необходимых форм для творчества. Ну о-оочень простой и очень доступный.
Автор МК - omangt. Читаем и учимся!
Захотелось создать керамическое панно из листьев...
В магазине Леонардо (Все для творчества) на глаза попались силиконовые молды листьев производства Таиланд. 140-160 рублей за штуку! Однако, дорого [показать]! Мастеру для творчества необходим целый десяток таких формочек [показать]!
Почитал статьи по изготовлению молд в "Стране", ни один способ меня не удовлетворил [показать]....
На Ютубе на глаза попался интересный англоязычный видеоролик об изготовлении силиконовых молд в домашних условиях с минимальными финансовыми затратами [показать]...
Весь рецепт очень прост: в одинаковых пропорциях нужно смешать силиконовый герметик из Строймаркета и крахмал (кукурузный или картофельный) буквально через 15 минут после перемешивания масса станет нежноэластичной как тесто и можно делать отпечатки всего чего захочется [показать]! Попробовал! Все сработало! Делюсь простым, но очень эффективным и недорогим (я потратил всего 150 рублей и пару часов, а изговил 15 формоек!) способом изготовления молд [показать].
Так выглядят готовые отпечатки листьев на панно.
