Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Умно-Красиво-Скромная Оригинальное сообщение

Печенюшки



[показать]
- 100 гр масла
- 2 яйца
- сахара - по вкусу, я добавила 4 столовые ложки
- немного ванили, опять же, только если вам нравится, я недавно узнала, что много ванили не хорошо влияет на печень
- мука - чашка на 600 гр
шарик теста завернуть в пленку пищевую и положить в холодильник на 30 минут.
- раскатать тесто скалкой и, если есть желание, вырезать формочкой фигурки
- выпекать в духовке 15 минут при 200 гр

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Мои ватрушечки

[640x497]

Рецепт

Это цитата сообщения Эврика777 Оригинальное сообщение

Украшения для кулинарии



Этот рецепт мне подсказала Юлия Гербер, а она увидела у Наташи-Челнок спасибо им огромное!!!

Украшения из шоколада. Кулечки.
[показать]

Для таких кулечков потребуется относительно плотная пленка и сам шоколад (я использовала упаковочную пленку для цветочных букетов).

Пленку разрезать на небольшие квадраты и свернуть в кулечки, кончики закрепить небольшим кусочком скотча.
[показать]
Растопленный шоколад залить в пленочные кулечки, почти до верха

[показать]

А затем, вращая, чтобы шоколад распределился по всей внутренней поверхности кулечка, вылить излишки шоколада

[показать]

После застывания шоколада аккуратно снять пленку

[показать]

А вот куда их применить - дело фантазии. Успехов!!!

Это цитата сообщения Эврика777 Оригинальное сообщение

Торт "Зимняя вишня"



Еще один рецепт от Юлии Гербер
[показать]
Для коржей - 5 яиц, 100 г какао, 300 г сахара, 1/2 ч.л. соды, 200 г маргарина, 130 г муки, 50 г миндальных лепестков (предварительно слегка обжарить), 1 г ванилина
Для крема - 200 г творожной сырковой массы, 200 г вишневого йогурта (я использовала "нежный"), 300 мл жирных сливок или сливок для взбивания, 50 мл вишневого сока, 1 ст.л. сахара, 15 г желатина.
Для прослойки - 300 г замороженной вишни, 100 мл коньяка, сироп для пропитки (100 г сахара + 150 мл воды). Для декора взбитые сливки, шоколад.

Коржи. Маргарин растопить, муку смешать с содой и ванилином, миндальные лепестки немного измельчить.
Взбить яйца с сахаром до устойчивой крепкой пены, уменьшить обороты миксера, влить горячий маргарин, перемешать. Всыпать какао, следом муку, быстро и аккуратно перемешать. Подмешать рукой или ложкой миндаль, вылить в форму диаметром 27 см (дно выстелить бумагой), выпечь при температуре 180 градусов (по Цельсию). Остудить, разделить на три коржа.

Прослойка. Замороженую вишню залить коньяком и дать ей разморозиться. Сок с коньяком слить и смешать с сиропом для пропитки.

Крем. Желатин замочить в вишневом соке, после набухания добавить сахар и нагреть до растворения желатина и сахара. На малых оборотах миксера смешать йогурт и сырковую массу, влить сливки, взбить. В конце взбивания влить сок с желатином.

Коржи пропитать сиропом, прослоить кремом и вишней. Поверхность торта оформить взбитыми сливками и шоколадом.
Торт на фото украшен шоколадом для моделирования, кремом ганаш, мастичными розами, виноградом, апельсинами, бусинами и кулечками из шоколада

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Фа-Соль Оригинальное сообщение

быстросуп фасолевый



Майский "Гастрономъ" предлагает нам ужин холостяка - тушенка, замороженные креветки, лапша. В этом плане мне тоже есть чем хвастануться. Итак:

2 банки красной фасоли с собственном соку
1 банка говяжей тушенки
картошка
3 помидора
чеснок
карри,зира и лавровый лист
соль и свежесмолотый перец

Чистим картошку, режем кубиками, заливаем водой и ставим варится. Начинаем вскрывать консервы. Из банок с фасолью сливаем всю жидкость. Как только картошка закипела - содержимое банок перемещаем в кастрюлю. Пока оно там варится быстренько освобождаем от шкурок помидоры, режем их помельче и на сковородку тушить. В них же бросаем карри и растертую в ступке зиру. Как только помидоры примут некую консистенцию, отдаленно напоминающую томатную пасту - выкладываем их наш суп. С луком, морковью, сельдереем и прочими кореньями не заморачиваемся, у нас же быстросуп. Но если хочется - не возбраняется. Режем, обжариваем, заправляем.
Добавляем соль (если надо, лично я солью почти не пользуюсь), свежесмолотый перец, лавровый лист.
В самом конце, опять таки по желанию, добавляем пару-зубчиков чеснока, выключаем, закрываем крышкой, даем немного настояться. Все, готово.
Заметили, я не воспользовалась ни бульонным кубиком, ни томатной пастой. Значит рецепт еще не до конца потерен для общества.
[660x430]

Это цитата сообщения andywendy Оригинальное сообщение

яблочная ириска

определенно, громкие названия не мой конек:)))).
Как то просит душа поумничать и назвать пирог "АмBeвалентность", но потом понимаешь, что не в названии дело, а в сути.
А суть,т.е. вкус у данного пирога отменный, причем в наличии несколько вариаций: от мягкого, тающего во рту, что волшебно вкусно со стаканом холодного молока.
До слегка твердоватой и хрустящей корочки, непременно требующей к себе сливочного мороженого, чашку чая и плед.
Итак, пирог " Яблочная ириска"
[300x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения Marina_Kisser Оригинальное сообщение

Молитва матери.

[показать] Прими, Господь, молитву-стих, Храни, Господь, детей моих! Средь ночи и средь бела дня Храни, как ты хранишь меня! В час испытания лихой, Что посылает жизнь порой, Ты мужество в их сердце лей. Храни, Господь, моих детей! От чёрных стрел обереги, С тропы неверной уведи, Пошли им преданных друзей. Храни, Господь, моих детей! Храни от войн и от чумы, От искушений Князя Тьмы. Звенит Планета Матерей: Храни, Господь, храни детей! Да будет путь их чист и ясен, В делах и помыслах прекрасен, С открытым сердцем для людей. Храни, Господь, храни детей! Пусть звёзд немолчный хоровод Тропой Любви детей ведёт. Раскинь над ними Неба синь. Храни, Господь! Храни! Аминь... MarinaKisser

Это цитата сообщения Типочка_Ё-моё Оригинальное сообщение

Коробочка для пасхального яйца.



.
[525x700]
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА!



[500x375]
Крашеные яйца не только подают к праздничному пасхальному столу, их принято было дарить друг другу всю Пасхальную неделю. Яйцо издревле было символом нарождающейся и обновляющейся жизни. На этом представлении основано множество обычаев, существовавших у разных народов. Например, в России в некоторых местностях закладывали в его фундамент яйцо, чтобы спорилась работа у строителей, а счастье и благополучие не покинули его будущих хозяев.

Есть несколько версий о том, откуда берет свое начало обычай дарить и красить яйца на Пасху. Легенда гласит, что на Пасху Мария Магдалина подала Римскому Императору Тиверию яйцо, окрашенное в красный цвет - цвет крови, пролитой Христом на кресте. На яйце было написано "Х.В.", то есть "Христос Воскрес!" Читать далее...

style="padding: 2px;">

[486x93] [520x421] [230x150] НА РУСИ ГОВОРЯТ: "ЧАЙ не пьёшь - откуда силы берёшь? [500x93] Пpодукты для пpиготовления: 0.5 л кpепкого чая, 0.5 л кpасного вина, сахаp. В пpогpетые бокалы для пунша влить 0.66 чая и 0.33 кpасного вина. Добавить сахаp. ГЛИНТВЕЙН ЧАЙНЫЙ Для приготовления напитка Вам потребуется: чайный настой - 100 мл яблочный сок - 30 г абрикосовый сок (или виноградный) - 30 мл сахар - 20 г коньяк или ром - 10 г. Берут крепкий чайный настой и наливают в посуду, где перед этим смешали соки и куда положили сахар. Затем закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на полчаса, но не доводить до кипения. Затем в раствор добавить коньяк или ром. Самое главное, что чай всегда вливается во фруктовую смесь ПЕЙТЕ ЧАЙ! и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! [200x226] Светлана Бер

Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение

Кекс Секретарский

[400x300]

Много раз встретился мне этот рецепт на просторах инета..а так как кексы я люблю и за вкус, и за неприхотливость (замешиваются легко, и отправляются на 40-50 минут в духовку, я их готовлю когда что-то ещё делаю по дому ..сегодня пока стирала к обеду пришелся ) поэтому решила я этот рецепт опробовать, тем более продукты самые что не-наесть простые и в малом количестве для теста-то кексового, ещё его хорошо делать когда в холодильнике остатки масла и остатки молока которое уже кефир:))...я бы назвала его скорее Студенческим..или Кризисным :)..вобщем актуален и хорош. Опробовала и осталась довольна! ;) Привожу рецепт который брала я, чей-не знаю :) стыриный когда-то себе на комп,.. под словом где было слово "чашка" я брала стакан:) :

2 яйца
100 гр сливочного маргарина
3/4 чашки сахара
3/4 чашки изюма (берите мелкий..ато как у меня будет изюма больше теста когда режешь:)) )
1/2 чашки кефира
2 чашки муки
1 полная чайная ложка ванильной пудры
пакетик (11 гр) разрыхлителя

Растопить маргарин в микроволновке - не давая растаять окончательно.(у меня на столе он размягчился полежав)
Растереть маргарин с сахаром и яйцами. Добавить кефир и изюм, перемешать.
Смешать муку, ваниль и разрыхлитель, просеять в миску с масляно-яичной смесью. Тщательно вымесить.
Форму (я пеку в прямоугольной форме, 25х8х10 см) смазать маргарином и присыпать через ситечко манкой. Излишки манки стряхнуть, перевернув форму.
Это нужно для того, чтобы кекс поднялся равномерно, а не соскальзывал по стеночкам формы вниз (всеравно соскользнул :)).
Выпекать при 180 С около 50 мин. За 10 мин до готовности я снижаю температуру до 100 С и включаю нижний обдув (я ничего не снижала..я стирала..просто на тихом огне сам спёкся:).
Проверьте, пропёкся ли кекс, деревянной шпажечкой.
Оставьте готовый кекс на 10 мин в форме, а потом переверните на поднос. Посыпьте сахарной пудрой. (не посыпала..не люблю, да и калории нафига мне там лишние?:)

Это цитата сообщения Dany_kleine_Welt Оригинальное сообщение

***



-
[525x425]

Это цитата сообщения Dany_kleine_Welt Оригинальное сообщение

***



-
[471x525]

Это цитата сообщения Dany_kleine_Welt Оригинальное сообщение

***



.
[506x525]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

К 23 февраля и сладкое будет, так сказать, мужское)))



Это еще один вариант Наполеона, в виде пирожных.
Почему "мужское сладкое"?
А тесто замешано на ...пиве. И начинка облегченная - не масляный тяжелый крем, а творожно-яблочный))))


ПИРОЖНОЕ "НАПОЛЕОН"


[450x325]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Вкусное печенье на десерт!



АБРИКОСОВОЕ БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Провариваем стакан кураги в воде 20 минут с момента закипания, охлаждаем, нарезаем помельче. Измельчаем полстакана грецких орехов.
Растираем 100гр сливочного маргарина с 1/2 стаканом сахара в масляную крошку. Добавляем 2 яйца, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1/2 стакана крахмала и 2 стакана муки. Растираем руками, чтобы все тесто превратилось в крошки. Теперь вливаем 2-3 ст.л. сметаны и быстро замешиваем крутое тесто (долго его не мните)
Закутываем тесто в целофан и прячем на 20-30 минут в холодильник.
Духовку разогреваем до 200градусов.
2/3 теста натираем на сухой противень и печем 12 минут.
Затем вынимаем противень, раскладываем на тесте курагу, смешанную с орехами и ванильным сахаром.
Взбиваем 4 яйца со стаканом сахара и стаканом муки, выливаем на курагу. разравниваем. Сверху натираем на терке оставшееся песочное тесто.
Ставим в духовку и печем примерно 25 минут до полной готовности (проверяем спичкой) Противень берите побольше и поглубже, выпечка поднимается довольно прилично.
Остужаем прямо в противне, затем нарезаем маленькими печеньками, посыпаем сахарной пудрой.
[400x281]

Это цитата сообщения эвуля Оригинальное сообщение

Цветы

[330x462] [250x40] ТЕКСТ [250x40] эвуля

Это цитата сообщения эвуля Оригинальное сообщение

Рамочка "Весенние цветы"

[600x450] [260x35] ТЕКСТ [260x35] эвуля