Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Морковка-трубочка
Идея, к которой нужно добавить вашу фантазию, творческий задор и начинку по своему вкусу.
[показать]
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Лимонный морс
ЛИМОННЫЙ МОРС
Полезный и вкусный напиток - настоящая витаминная бомба и просто удовольствие
лимон - 2 шт.
сахар - 100 г
вода - 1 л
Способ приготовления:
Лимоны обдать кипятком и насухо вытереть полотенцем.
Срезать с лимонов (стереть на терке) кожуру: очень аккуратно, чтобы не захватить белую прослойку - ее лучше удалить.
Выжать из цитрусовых сок, оставшуюся мякоть порезать и вместе с цедрой залить холодной водой, довести до кипения и варить
на медленном огне не более 10 минут.
Процедить, добавить сахар и выжатый ранее сок. Остывший напиток разлить по стаканам, можно добавить колотый лед.
Если хотите немного пикантности, всыпьте в напиток корицы на кончике ножа и в этом случае подайте к столу в теплом виде: лимонный морс в таком варианте не только освежит вас,но и утолит жажду и пополнит ваш запас витаминов, согреет и послужит профилактическим средством от простуды.
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Как приготовить бризоль?
Бризоль
Это блюдо представляет собой тонкий яично - мясной блинчик с фаршем внутри
Ингредиенты
400 г свино-говяжьего фарша,
5 яиц,
5 ст. л. майонеза,
2 зубчика чеснока,
2 свежих или маринованных огурца,
соль, перец черный молотый по вкусу,
зелень,
кетчуп,
2 ст. л. муки,
0,5 стакана растительного масла.
Мясной фарш солим, перчим
Добавляем в него 1 яйцо и хорошо вымешиваем.
Делаем из фарша 4 больших шарика.
На большую плоскую тарелку разбиваем 1 яйцо и взбиваем его слегка вилкой.
На посыпанной мукой доске раскатываем мясной шарик в корж
Размер раскатанного мясного коржа должен соответствовать диаметру сковороды, в которой будем жарить бризоль.
Переносим лепешку на тарелку с яйцом.
Аккуратно сдвигаем фаршевую лепешку с яичной массой на раскаленную сковороду с несколькими ложками растительного масла.
Обжариваем с двух сторон
Готовый бризоль выкладываем на тарелку
Таким же образом жарим оставшийся фарш, каждый раз разбивая на тарелку новое яйцо.
Готовим соус:
майонез смешиваем с раздавленным чесноком.
А также измельчаем зелень и режем вдоль огурцы тоненькими пластинами.
Бризоль кладем на тарелку яичной стороной вниз.
Обильно смазываем соусом, посыпаем зеленью и кладем кусочек огурца
После этого сворачиваем рулетом или пополам.
Таким же образом смазываем и сворачиваем остальные бризоли.
При подаче украшаем блюдо сеточкой из кетчупа
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Едем на пикник
ЕДЕМ НА ПИКНИК!
Пришли майские праздники,а с ними - и вылазки на природу.
Порадуйте своих друзей и близких аппетитным сочным шашлычком!
Несколько хороших советов
Первое, с чем вы столкнетесь в процессе приготовления шашлыка, - это выбор мяса.
Чтобы блюдо, а следом и отдых не оказались испорченными, руководствуйтесь такими важными правилами:
Беспроигрышный вариант - свинина. В идеале - ошеек: мясо тут нежное и сочное, а жирок распределен равномерно..Подойдет также мясо со спины вдоль позвоночника, например корейка. Шашлык из задней части может получиться сухим и жестким.
Если ваш выбор пал на говядину, берите вырезку или филейную часть, огузок или подбедерок.
Бараний шашлык - классика жанра. Если вам удастся найти в продаже баранину, на шашлык берите ногу, мякоть задней части или вырезку. Также хороши ребрышки, зажаренные на открытом огне.
Не следует игнорировать рыбные и куриные шашлычки - и на них всегда найдутся любители. Для рыбного шашлыка предпочтите жирную рыбу: семгу, осетра, севрюгу, лосося или горбушу. Из речных сортов подойдут сом и толстолобик. Самые вкусные куриные шашлыки - из окороков и грудки.
Мариновать мясо желательно за сутки до приготовления
Вариантов маринада изобретено великое множество:
пиво, уксус, вино, минеральная вода, майонез, горчица, соевый соус, фруктовые и овощные соки, кисломолочные напитки... все это стоит попробовать!
Есть один очень интересный вариант маринада-это замариновать мясо в порезанных кусочках киви
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Чайная тайна шашлыка
Чайная тайна шашлыка
Секрет маринада для этого шашлыка,открыл мне мой друг.
Его шашлык всегда получается сочным и очень вкусным.
Все дело в самом обыкновенным дешевом чае.
Для начала нужно приготовить чайный маринад.
Для этого сто грамм обыкновенный заварки заливаете 1 л кипятка,настаиваете
Когда заварка остынет,ее нужно процедить и залить ей кусочки нарезанного для шашлыка мяса на 3 часа.
Затем чай сливается ,а мясо засыпается смесью пряных трав:душица,базилик,эстрагон,кориандр,красный и черный перец и все хорошо перемешивается.
Добавляется 2 кг нарезанного крупными кольцами лука и еще на 2 часа оставляем настаиваться.
Соль добавляем уже перед приготовлением самого шашлыка.
Пробуйте,хороших шашлыков!
__________
Если у Вас возникли проблемы с получением разных видов справок,или не хватает времени воспользуйтесь услугами сайта,где их можно заказать и купить. водительская справка купить-это хорошее решение вопроса в сложной ситуации
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Жарим рыбу на доске)
Хочу с Вами поделиться интересным способом жарки рыбы на костре
Способ "на доске", распространен у разных северных народов,особенно он хорошо для приготовления нежной рыбы,которая при жарке обычным способом может развалиться.
Попробуйте этот способ,
Вам понравится!
Надо взять чистую доску, смочить ее водой, положить на нее кожей вниз рыбу, разрезанную вдоль, и затем прихватить рыбину тонкими гвоздиками по периметру, через каждые 4-5 см.
Жарить надо, поставив доску почти вертикально на некотором удалении от хорошо горящего костра.
Такой способ позволяет сохранить аромат особо свежей, лучше всего только что разделанной, рыбы, не насыщая ее вкус запахами костра, а лишь делая намек на них.
В качестве бонуса еще несколько способов приготовления рыбы в походных условиях
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Куриный шашлык с мёдом и помидорами
Еще один рецепт шашлыка
[400x508]
Этот рецепт мне тоже посоветовал друг, «шашлычник» со стажем.
Казалось бы, почти ничего особенного, если бы не одно «но» — мёд в маринаде.
Он придаёт мясу особую пикантность!
2 кг куриного мяса
В маринад:
1 кг помидоров
3 ст.л мёда
3-4 штуки сладкого перца
1 острый перчик
Мясо нарезать кусочками граммов по 100.
Все ингредиенты для маринада смешать в блендере и залить курицу.
Через 4-5 часов можно жарить, периодически поливая маринадом.
Солить перед жаркой
Пробуйте!
____________
Установив мобильную iPhone версию сервиса для поиска и советов ресторанов и блюд в Москве и СПб http://menutka.com/ ,Вы сможете легко и просто найти нужное блюдо или ресторан, почитать отзывы клиентов , проложить маршрут, посмотреть меню с ценами ,поделиться с этим друзьями,и получить скидки
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Фаршируем кальмары разными начинками.
[показать] Форма кальмаров очень удобна для фарширования. Начинки самые разные.* Мелко нарезаем щупальца кальмара и анчоусы 3-4 шт(можно заменить килькой), перемешиваем. Рубим зелень. Соединяем всё это в миске, добавляем 1 яйцо, панировочные сухари, натёртую цедру. Солим и перчим по вкусу, все хорошо перемешиваем.
Полученным фаршем заполняем тушки кальмаров, края осторожно зашиваем белой ниткой. Смазываем тушки кальмаров растительным маслом, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200°С духовку. Запекаем 15 минут.
[показать]Это цитата сообщения Bereginia_Ludmila Оригинальное сообщение
Пицца из кабачков
Для теста
800 г кабачков,1 яйцо, 0,5 стакана манки, 3 стол. л. муки, соль, перец, панировочные сухари.
Для начинки
брынза или сыр, оливки, помидоры, зелень, сметана.
источник http://vegkuking.ru/pitstsa-s-kabachkovyim-testom/
Кабачки очистим от кожуры и семян. Натрем на крупной терке. Посолим и оставим на 15 минут. Сольем лишнюю жидкость и добавим манку, яйцо, молотый черный перец и муку. Замесим тесто.
Форму смажем маслом. Сверху - панировочные сухари. Выложим на них кабачковое тесто для пиццы.
Сверху - слой нарезанных тонкими кольцами помидоров, зелень, оливки, тертый сыр или брынза. Смажем сметаной и запечем в духовке.
Вместо сметаны можно использовать соус бешамель - блюдо получится более изысканным!
Время запекания около получаса до румяной корочки.
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму
Хорошие ссылки на интересные рецепты заготовок к зиме
Капуста квашеная быстрого приготовления
Как использовать рассол из оливок
Это цитата сообщения _Ирина-Тверичанка_ Оригинальное сообщение
Капуста салатная
[260x190]Самое время солить капусту!Прекрасный рецептик и готовится очень быстро.5 кг капусты(нашинковать или
нарезать кубиками (средними))
5 шт болгарского перца (соломкой)
5 головок лука (полукольцами)
3 шт моркови ( на корейской тёрке)
1/2 головки чеснока
2 ч.л. красного молотого перца.
МАРИНАД: 3 л. воды
2 ст. сахара
5 ст.лож. соли.
Вскипятить и остудить.После остывания до комнатной
темпиратуры добавить 4 ст. лож. уксусной кислоты (70%).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Овощи плотно уложить в банки(заранее перемешать всё
нарезанное в большой ёмкости), залить холодным маринадом,
закрыть капроновыми крышками.
Очень вкусно!!!Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты
|
Мини-сэндвич |
Салат"Самоцветы" |
|
Курица"Якитори" |
Простой жульен |
|
Фаршированные шампиньоны |
Штрудель с персиками |
|
Очень вкусная рыбка по -домашнему
|
Домашние калачики |
|
Янтарное варенье из тыквы |
Праздничные мясные рулетики |
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Молочные продукты своими руками
|
Мраморный сыр |
Голландский сыр |
|
Мягкий творог |
Брынза [317x237] |
|
Варенец |
Маскарпоне |
|
Плавленный сыр |
Сгущенка |
|
Фруктовый йогурт |
Домашний кефир |
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных салатов
|
Яичный салат |
Овощной с креветками |
|
Легкий с курицей |
Салат"Буржуйский" с икрой |
|
Салат"Нежный" |
Салат"Фасолька" |
|
Курица под сыром |
Салат"Влажский" |
Больше рецептов салатов ,а также других вкусных блюд
смотрите на сайте кулинарного портала cooking.ua
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Подборка вкусных и полезных рыбных блюд
Благодаря своей уникальной пищевой ценности и пользы для здоровья блюда из рыбы и морепродуктов должны составлять значительную долю рациона каждого человека, которому дорого собственное здоровье. Рыба и морепродукты содержат в себе большое количество необходимых человеку полезных вещества: омега-3-жирные кислоты, йод, витамины E и PP, а также многие другие витамины, макро и микроэлементы, которые делают рыбу незаменимым продуктов в рационе человека.
Мы подготовили для вас подборку наиболее вкусных и полезных блюд из рыбы и морепродуктов!
Подборка питательных и полезных рыбных блюд:
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень быстрый сырный пирог.
Это действительно очень быстрый сырный пирог, да к тому же ещё и очень вкусный.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сказочно вкусный десерт (минимум времени и никакой выпечки)
[показать]1 банка хорошего сгущенного молока
1 ст.л сливочного масла
100г кокосовой стружки+30г для украшения
гвоздика по желанию
Читать далее
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Комедийная мелодрама "Удача напрокат"
В жизни Кристины все прекрасно: жених – красавец, богатый наследник Николай, отличная работа в одном из самых крупных банков страны. Через пару месяцев Кристине исполнится тридцать. Кристина ждет дня рождения с особым трепетом: когда-то старая гадалка сказала ей, что если она встретит свое 30-летие успешной, то и дальше ей будет сопутствовать удача, а если нет, то ходить Кристине одинокой и бедной до конца своих дней.
Год выпуска: 2012
Жанр: Комедия, мелодрама
Выпущено: Россия, Star Media
Режиссер: Дмитрий Сорокин
В ролях: Ирина Медведева, Дмитрий Богданов, Юрий Ваксман, Оксана Скакун, Ирина Пулина, Константин Третьяков, Максим Пинскер, Константин Новиков
Смотреть онлайн Удача напрокат
Это цитата сообщения Natalia_Fed Оригинальное сообщение
Королева трикотажа АННА ЛЕСНИКОВА
[показать] Анна Лесникова - постоянный участник и дипломат Российской Недели Моды, Федеральных и Региональных выставок, ярмарок и конкурсов. Основала свою фирму по производству высококачественных трикотажных изделий в 1993 г. Ежегодно разрабатывает 4 коллекции. В Нижнем Новгороде Анна объединила всех дизайнеров в фестивале "Золотой Подиум" и первой организовала показ коллекции одежды в стиле Высокой Моды. Ее модели вошли в Итальянский каталог "Коллекшион", а также модные журналы Канады, Швеции, Италии, Англии и других стран.
Художник-модельер Анна Лесникова приехала покорять Москву из Нижнего Новгорода. Теперь трикотаж Анны Лесниковой носят звезды шоу-бизнеса, телеведущие, актеры. Сегодня она является одним из перспективных и востребованных художников-модельеров...
[показать] [показать] [показать] Коллекциии Анны Лесниковой
Серия сообщений "дизайнеры трикотажа":
Часть 1 - Королева трикотажа АННА ЛЕСНИКОВА
Часть 2 - Вязаные платья от Ванессы Монторо.
Часть 3 - Юбка Ефремова
Часть 4 - Шелковая поэма Ванессы Монторо. Платья крючком (Путеводитель по теме).
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Селедка под шубой "Деликатесная"
Селедка под шубой "Деликатесная"
Суперсалат к новогоднему столу
Приятного аппетита!