Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Мини-плюшки

Где-то на ЛиРушке я этот рецепт увидала, у кого уже не вспомню, в любом случае автору идеи большой РЕСПЕКТ! Опробовала - чудесно получилось, а всё гениальное - просто, потому что. Это всего лишь ещё один способ фаршировки баранок (сушек)
[350x263] [350x263]
На 200 грамм сушек (маленькие вкуснее):
начинка (всё взбить)= 200 грамм творога + 1 яйцо + 1 ст.ложка сахара + ванилька
молоко для замачивания, изюм для украшалки.

Сушки замочить в холодном молоке на 15-30 минут. Смотреть чтоб помягчели, но не разлезлись! Выложить на противень. Наполнить серединки баранок творожной начинкой (удобнее через кулёк, как у меня, но можно и ложечкой). Украсить сверху изюмом (или ягодами, или корицей - фантазируйте) и в духовку минут на 30, пока начинка не зарумянится слегка.

Самые вкусные пока тёплые! Малюсенькие мини-плюшки на один укус - это супер-сопровождение к чаю.

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Рецепты наших ПЧ. Утилизируем яблоки

Ирина_Расшивалова,
!Лучше просто сделать быстрое варенье из яблок, и недорого, и вкусно, особенно со свежей булочкой! Приготовь обычный сироп (1кг сахара на 0,5литра воды), дождись, пока закипит и положи туда 1 кг нарезанных, без косточек яблок, закипит - сразу снимай! На следующий день вари до готовности, пока варенье не станет янтарным. Смотри, чтоб не пригорало! Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение

Экстрим, отбивные из гуляша

Всем привет!
У меня сегодня праздничный ужин! Готовим свинину под сыром.
История началась вчера вечером, когда в магазине не оказалось свиной вырезки, а были только охлажденные кусочки для гуляша, не особо крупные, но и не маленькие.
Что же делать, пришлось брать!
Каждый кусочек сверху надрезаем ножом и отбиваем до превращения оного в приличный блин. Вот отбивные готовы. Теперь соль - перец по вкусу, немного уксуса, складываем все в пластиковый контейнер, перемешиваем с порезанной колечками большой луковицей и и приличным количеством майонеза.
Сейчас это безобразие маринуется в холодильнике. Вечером выложу на противень тонким слоем (кусочки кладем плотно друг к другу так как при жарке они уменьшатся) посыплю тертым сыром и поставлю в духовку на 40 минут.
Завтра с утра напишу что из этого получилось ;) Но думаю ничего страшного произойти не должно.
На гарнир будут жульены (о них так же подробнее завтра, буду экспериментировать)

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Почти лепешка по узбекски

Мой муж обожает узбекские лепешки с рынка. Идти на рынок было лень, поэтом приготовила вот такй аналог:

На 500г муки 4 ч.л сухих дрожжей 170мл тёплой воды 170мл тёплого молока 2ст.л подслолнечного масло пол ч.л без верха соли.
Готовим тесто: смешать муку, соль и дрожжи, постепено влить тёплую воду, молоко и подсолничное масло. Замешивать в течение 10 мин, и поставить в тёпло на 1 час.
После того как тесто поднимется добавляем ещё 2 ст. ложки масла и вымешиваем дальше, формируем два шарика и ставим в тёплое место, чтобы они поднялись. После, из шариков формируем лёпешки, делаем в середине углубление кулаком, тыкаем дырки вилкой и смазваем яйцом.
Ставим духовку на 180С° в течении 20мин.
фото

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Яблоки к чаю.

Простой,полезный и вкусный десерт.
Любую ёмкость (у меня чугунная сковорода) выстилаем фольгой.Режем слоем ябоки.Без кожи и косточек.Сверху несколько ложек меда и орехи.
Отправляем в разогретую духовку на 15 минут. И вот что получается) Можно выложить в креманку, но мы пямо отсюда ели тёпленькое)С чаем)
А потом свернули фольгу и выкинули.И нет пригоревших сковородок - прямо рецепт для лентяев))))
[699x443]

Это цитата сообщения Alena_AxeJet Оригинальное сообщение

Довольны ли вы теми отношениями, которые между вами складываются?

Довольны ли вы теми отношениями, которые между вами складываются?
У вас есть любимый человек, вы встречаетесь, но не можете понять, тот ли это человек, который вам нужен или нет? Действительно, иногда бывает очень сложно понять, нужно ли продолжать эти отношения. Поймите, насколько вы довольны, пройдя тест.

[показать]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Шницель из скумбрии

Недорогое, простое в приготовлении блюдо. [640x480]
РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение

Салат "Нежный"

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лрушную рассылку от 18 августа.
Его добавили в свои цитатники более 29 пользователей Лисару.
___________________________

Рецептик подглядела в кафе... очень вкусный оказался салатик, разложила на составляющие и вчера дома  приготовила...

Состав:

крабовые палочки или крабовое мясо - 1 пачка

морковь- 1 шт.

капуста- 300 гр.

яблоко ( покислее)- 1  шт.

сыр- 200 гр

майонез, специи, чеснок- 1 зуб

Приготовление: Крабовые палочки мелко порезать. Морковь я потерла на терке для корейской моркови и немного посыпала приправами и пкеремешать. Капусту мелко нашинковатьи немного обмять руками. Яблоко  очистить и потереть на мелкой терке. Сыр потереть на мелкой терке.  Все ингридаиенты, перемешать, добавть чеснока и майонеза и еще раз перемешать.

Было очень вкусно!!!

 

[448x336]

извините за качество фото, но кроме телефона под рукой ничего не было.

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Баклажаны по-пармски (Пармиджана)

Ох, до чего я люблю Итальянскую кухню! ММММММ!!!!!
А какой успех имели Баклажаны по-пармски (Пармиджана)! Может фотография не очень, но по вкусу это ЧТО-ТО!!!

Баклажаны порезать на ломтики в 1 см, посолить и положить под пресс, чтобы удалить лишнюю жидкость. Их обвалять чуток в муке и жарить или грилить.
Взять банку с томатами, размять их вилкой, посолить, добавить базилик и ол.масло. Кое-кто варит этот соус, я - нет, всё равно ведь в духовке сварится!
Порезать ломтиками моццареллу. Потереть много пармезана.
Взять прямоугольную форму и начать делать слои: сперва немного соуса на дно, затем - баклажаны плотненько, затем ещё соус, моццарелла, пармезан, снова баклажаны и т.д. Пока не кончатся ингредиенты. Наверху должна быть моццарелла и пармезан, ну и несколько листиков базилика.
Запекать минут 40 при 180-200*, первые 20 минут лучше покрыть фольгой, а то сыр станет коричневой подмёткой!

P.S. Баклажаны уже готовые, поэтому запекала меньше, и не покрывала фольгой и сыр не пережарился.

[600x450]

Это цитата сообщения Gizmo666 Оригинальное сообщение

Салат "НЕЖНОСТЬ"

Этот салат я сама придумала путем смешивания разных продуктов в итоге это любимый салат моей семьи и всех моих друзей!
Ингредиенты:
1 большая копченая грудка;
1 пучок зеленого салата;
2 больших помидорки;
200 гр. твердого сыра;
1 банка резаных шампиньонов;
майонез.
Способ приготовления:
Грудку отделяем от костей и шкурки и режем мелко на кубики.
Пучок салата моем и режем на полоски поперек листьев.
Помидоры режем на 4 части, удаляем из них все семечки и мякоть. Режем кубиками.(Это нужно для того что бы помидора не давала сок и салат не потек!)
Сыр трем на крупной терке.
Все предыдущие ингредиенты смешиваем, добавляем резаные грибы и заправляем майонезом!
Салат получается легким и очень вкусным!

Это цитата сообщения Lasley Оригинальное сообщение

Салат из крабовых палочек.

1 упаковка крабовых палочек,3 помидора,4 варёных яйца,150 гр. сыра,майонез.

1.Помидоры нарезать кубиками,крабовые палочки натереть на крупной тёрке,сыр и яйца натереть на мелкой тёрке (я всё,кроме сыра,мелко нарезала),2 желтка оставить для посыпки.

2.Салат выкладывать слоями:
1-й слой - Помидоры перемешать с майонезом.Разровнять.
2-й слой - Крабовые палочки.Промазать майонезом.
3-й слой - тёртые яйца.
4-й слой - тёртый сыр.Смазать майонезом.

3.Верх салата посыпать мелко рубленными желтками.

Получаеться такая вот прелесть.Украсить можно любой зеленью.Я вокруг салата положила кусочки сыра.

[показать]

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Морская рыба в томатно-винном соусе

Очень вкусная рыба получается по этому рецепту! Быстро и просто в приготовлении, хорошо в горячем и в холодном виде. Секрет успеха этого рыбного блюда - в соусе!

На 1 кг любой морской рыбы, порезанной кусочками.

- 6 ст л оливкового масла
- 2 измельчённых луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 пучка петрушки, мелко порезанной
- 1/4 пучка кинзы, мелко порезанной
- 2 спелых помидора, порезанных кубиками
- 1 ст куриного или рыбного бульона
- 1 ст л устричного соуса(можно и без него)
- 3/4 ст белого сухого вина
- 2 ст л томатной пасты(можно и больше положить)
- 3 ст л сухого перца чили
- соль, чёрный перец

Обжарить лук на оливковом масле до лёгкого золотистого цвета, добавить остальные ингредиенты, довести до кипения и варить 5 минут, добавить кусочки рыбы и готовить ещё 10 минут. Подавать с рисом или вкусным хлебом.

У меня было филе кефали(бури), бульон куриный(на стакан кипятка столовая ложка куриного бульона Кнорр), вместо сухого перца чилии мелко порезала один острый красный перчик, предварительно очистив его от семян. Получилось обжигающе остро, но остроту блюда можно регулировать на усмотрение. Положила 2 ст ложки томатной пасты, а хотелось покислее, но больше томат-пасты не было.

P.S. Устричный соус я не употребляла, т.к. его у меня нет. Вино я использовала красное сухое, а помидоры - консервированные, чтобы быстрее, но все равно получилось вкусно!


[600x450]

Это цитата сообщения Донна_Соль Оригинальное сообщение

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С ВОДКОЙ

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 19 августа, его добавили в свои цитатники более 37 пользователей Лиру.
________________________________
ВНИМАНИЕ!!! ТОЛЬКО ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ! :):

нужно:

паста тальятелле (впрочем, обычные спагетти тоже подойдут)
4-5 помидоров
1 луковица
1 зубчик чеснока
50 г водки
горстка кедровых орешков
соль, перец
оливковое масло для жарки

готовим:

Пасту отварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке (не мне вас учить варить макароны! )
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками.
Лук измельчить и обжарить в оливковом масле до прозрачности. Добавить давленный чеснок и помидоры. Тушить на небольшом огне минут 15. За несколько минут до конца тушения посолить, поперчить, влить водку и дать ей выпариться.
Смешать пасту с соусом и посыпать сверху кедровыми орешками. Орешки предварительно подрумянить на сковородке без масла.

Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение

Грибная солянка

Настала пора походов в лес и огромных корзин с грибами.
Что же с ними делать: маленькие замариновать, опята засолить, из шляпок сварить суп, а что же делать с большими, жесткими ножками?
Недавно с мамой открыли замечательное блюдо, можно сразу съесть, пока горячее, а можно разложить по банкам и закатать на зиму.
И так, рецепт:
Для приготовление нам понадобится (из расчета на 2х литровое ведерко ножек от подосиновиков и подберезовиков)
- сами грибы (не обязательно ножки, но они всетаки сохраняют форму при жарке)
- 4 больших морковки
- 2 большие или 3 средние луковицы
- 4-5 крупных помидорок
- специи
Готовим так: в масле обжариваем до корочки мелко порезанный лук, добавляем порезанные крупными кусочками грибы.
Пока грибы обжариваются, трем морковь и когда вода выкипит, добавляем в сковородку, жарим все вместе, ровно столько времени, сколько потребуется для нарезки томатов мелкими кубиками. Помидоры добавляем к грибам, соль, перец по вкусу , если планируете закатывать на зиму, то соль жалеть не нужно, и тушим на небольшом огне до готовности.
Я в процессе добавляла немного воды.
Вот и все! Блюдо очень не обычное на вкус, можно есть как горячим, так и холодным. Всем приятного аппетита.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Поджарка из скумбрии

Рецепт из серии «дешево и сердито».

 

[640x520]

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения semyonova Оригинальное сообщение

Слоёный пирог фахитос

[400x300]

Название сама дала, начинка же вроде как от фахитос, хотя тесто совсем из другой оперы. Но как его еще называть? Острый мясной слоёный пирог с фасолью и перцем?
Кстати, хороший способ сойти за искусного кулинара при небольшом количестве самых обычных продуктов.

читать далее

Это цитата сообщения Дочь_матери_Лелевы Оригинальное сообщение

Макароны с тунцом и морковью

Этот рецепт нашла на каком-то форуме, давно. делаю часто, т.к. вкусно, быстро и совсем недорого. Да и проще некуда по-моему.)

На 3-4 порции понадобится:
300гр макарон,
2 сочные морковки,
2-3 зубчика чеснока,
банка консервированного тунца в собственном соку,
сок 1 лимона,
петрушка, базилик,
оливковое масло,
соль, черный перец.

Итак:
Морковку почистить и натереть на терке, тунец размять вилкой, добавить к моркови, туда же лимонный сок и продавленный чеснок, 4 ст. ложки олив. масла, посолить, поперчить. Хорошо размешать, накрыть пленкой и в холодильник на 1 час.
Сварить макароны аль денте. Хорошо слить воду и смешать с приготовленной смесью, добавить мелко порубленную зелень. Готово!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Пирог с шампиньонами

[271x187]
Пирог с грибами чем-то напоминает пиццу, но в отличие от нее, он вкуснее, сытнее и сочнее. Этот пирог можно просто подать на ужин, в исключительных случая он великолепно сочетается с горячим куриным бульоном.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 2,5 ст.
2. Масло сливочное или маргарин 150 гр.
3. Яичные желтки 2 шт.

Для начинки:

1. Ветчина 100 гр.
2. Шампиньоны 500 гр.
3. Лук репчатый 2 шт. (средние)
4. Зелень петрушки
5. Вино белое ½ ст.
6. Яйца 2 шт.
7. Сметана 1 ст.
8. Панировочные сухари 2 ст.л.
9. Карри ½ ч.л.
10. Перец черный молотый
11. Соль

Приготовление:

1. Муку соедините с маслом, тщательно разотрите руками.
2. Добавьте в тесто желтки, соль, замесите тесто.
3. Тесто поставьте в холодильник приблизительно на 2 часа.
4. Духовку нагрейте до 200°.
5. Выложите тесто в форму диаметром около 26 см., в нескольких местах тесто наколите вилкой.
6. Накройте корж бумагой для выпечки и выпекайте около 12 минут.
7. Нарежьте шампиньоны, репчатый лук, ветчину кубиками.
8. Обжарьте лук и шампиньоны на растительном масле.
9. В шампиньоны выложите зелень, вино, пряности. Тушите около 5 мин.
10. Смешать яйца, сметану и карри, посолите, поперчите.
11. На слегка подпеченный корж высыпьте панировочные сухари, выложите грибную начинку, вылейте сметанную массу.
12. Выпекайте около 30 минут на среднем огне.
13. За пару минут до готовки можете присыпать пирог сыром.

Кстати, такую вкуснятину вам предложат в городе на Неве, ведь гостиницы Петербурга имеют в своем штате лучших шеф- поваров России.

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Кабачок-строганофф

[300x201]
кабачок, лук репчатый, сливки, безилик, соль,

Рецепт

Молодые кабачки порезать кусочками 1,5х1,5. Лук репчатый нарезать, обжарить до золотистости в растительном масле, добавить кабачки, обжарить минут 5 вместе с луком, посолить, влить сливки 10%, убавить огонь до минимума, добавить мелконарезанный свежий базилик (который «синий»), накрыть крышкой и потомить 5-10 минут. Употреблять как самостоятельное блюдо (горячее или холодное). Очень хорошо сочетается с макаронами – в качестве подлива.
Почитав такой классный рецепт, и потом приготовив и опустошив тарелки думаешь над тем, что игра в покер будет сейчас в самый раз. Для этого можно зайти на сайт и почитать правила игры в покер. Думаю. что после вкусного обеда это будет как раз кстати

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

шашлык,маринованный с помидорами

нгредиенты:
мясо 2кг, помидоры 1кг, лук репчатый 3-4шт., перец черный молотый и соль по вкусу

Рецепт

Мясо (постную свинину, говядину либо баранину)нарезать кусками по 3-4 см (если считать длину ребра получившихся кубиков). Посолить, поперчить по вкусу, засыпать большим количеством нарезанного кольцами репчатого лука и нарезанных дольками помидоров. Перемешать. Мариновать в течение 6-8 часов. На шампуры нанизывать мясо без лука и помидоров. Обмять, чтобы не торчали уголки и жарить на углях до готовности. В целях защиты от подгорания можно сбрызгивать смесью уксуса с перчем, слегка разбавленной водой.
тут рецепт я нашла благодаря тому, что поисковая оптимизация в нами дни занимает гне самое последнее место в блогосфере.Именно поэтому я всем советую, сли вам нужно продвижение сайтов, то обрашайтесь для этого к профессионалам на специальный сайт