Это цитата сообщения _ОСОКА_ Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ.



На прошлой неделе все-таки дошли руки и ноги посмотреть на книги из серии "Книга Гастронома" издательства "Эксмо". Посмотрела я да и попала! Пришлось тут же разориться на 330 рублей, т.к. уйти без книги "Про пироги" я не смогла. Мало того в этот же вечер я скомстролила один из пирогов из этой книги. Называется: картофельный пирог с сыром.
Значит так: все просто, как угол дома. Готовится часа за полтора.
Надо: для теста - 1 стакан муки, 100 г брынзы, 120 г сливочного масла, 1 яйцо, по щепотке зиры и куркумы; для начинки - 400 г картофеля, 300 г козьего сыра, 6 яиц, 5 ст.л. молока, 2 ст.л. сливочного масла, соль, черный перец.
Готовим так:
1. Для теста перемешать муку с зирой и куркумой. Добавить раскрошенную брынзу и нарезанное маленьками кусками холодное масло. порубить ножом с мукой так, чтобы получились крошки. Добавить яйцо и быстро вымесить тесто. поставить в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки сварить картофель, размять. Молоко разогреть, растворить в нем масло. Добавить в картофель. Отдельно взбить 4 яйца и влить в пюре. Перемешать. Посолить, поперчить. Добавить сыр, резанный кусками, еще раз перемещать.
3. Смазать форму (сковородку) маслом. Размять по ней тесто руками. Наколоть вилкой.
4. Выложить начинку на тесто и разровнять. Взболтать два оставшихся яйца и залить ими поверхность пирога. Завернуть края теста и поставить в разогретую духовку на средней огонь минут на 50.

Получилось вкусно. Хотя горячим лучше не есть. Яичный дух отбивает вкус картошки и сыра. Лучше холодным... вот тогда действительно - вкуснотища!

Это цитата сообщения Любимая_Тати Оригинальное сообщение

Манно-тыквенные блинчики

Вчера приготовила вот такие блинчики.На завтрак просто загляденье

Манно-тыквенные

Готовятся очень просто.Отвариваем манку ,обычно как-кто любит.Режем кусочки тыквы желательно маленькие.Отвариваем её до полуготовности.Затем соединяем тыкву с манной кашей.Добавляем яйцо ,соль и сахар по вкусу.Затем ложкой выкладываем на сковородку и слегка обжариваем. Получем такое вот блюдо.

[показать]

смотреть дальше

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Кабачковая икра

Цуккини/кабачки - 2 шт (примерно 600 г до очистки, примерно 500 мл после очистки)

Острый перец - 1 шт

Желтый сладкий перец - 1 шт

Чеснок - 15 г (4-5 зубчиков)

Томатная паста - 1 маленькая банка (156 мл)

Вода - 156 мл (налить в банку из под пасты)

Подсолнечное масло - 1/6 чашки (чашка 250 мл)

Сахар - 1/6 чашки

Соль - 1/2 столовой ложки

Ускусу 5% - 1/2 столовой ложки



- Кабачки, острый и болгарский перец, чеснок очистить, нарезать на куски, сложить в процессор (блендер) и пюрировать в однородную массу.

- В кастрюльку (желательно с толстым дном) положить томатную пасту, налить воды, хорошенько размешать.

- Кастрюлю с получившимся соусом поставить на средний огонь.

- Когда соус закипит, добавить масло, сахар, соль и уксус.

- Затем в кастрюлю положить пюре из кабачков, перцев и чеснока, еще раз размешать и довести до кипения.

- После закипания тушить на небольшом огне, прикрыв (но не накрыв) крышкой, примерно 40 минут, не забывая время от времени помешивать.



Если Вы хотите, пасту также можно заготовить на зиму: разложить в стерилизованные банки и закатать. Потом переложить банки в теплое место кверху дном на 2 суток, после чего убрать в темный шкаф.



Коментарии

- У меня она "плевалась" так, что пришлось долго отмывать стены :) Отошла на полторы минуты из кухни, а вернувшись было ощущение, что там кого-то убили, так как стены Все были в красных подтеках!!! Так что хорошо бы положить на кастрюлю сетку специальную.

- На мой взгляд очень вкусно, немного сладковато, соли в полне достаточно! В общем очень и очень!!!!

- Буду повторять!

[650x488]

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Скумбрия а-ля холодного копчения

Понадобиться пластиковая бутылка из-под газированной воды(1,5-2л). 2-4 тушки рыбы ,сколько влезет в бутылку «стоя» ,выпотрошенные и без головы, такого размера чтобы помещались полностью в бутыль(,горлышко обрезать так, чтобы в это отверстие можно было засунуть тушки рыбы), только хвостовой плавник будет потом торчать из жидкости( вообщем ,  должны быть небольшие рыбки). Также надо сделать отвар из  горсти луковой шелухи и литра воды, по типу как на пасху яйца красить. В литр охлажденного раствора добавить 3ст.л соли и 2 ст.л жидкого дыма ( не обязательно) Опять же поверьте, без него тоже получается очень хорошо. Залить этим раствором рыбу в бутыли и поставить на 5-7 суток в холодильник, чтобы просолилась, периодически подёргивать за хвостики, чтобы просолилась равномернее. Просушить рыбу в холодильнике сутки.

Рассол можно использовать вторично.

 

Пометки:

 когда знакомая давала моей маме этот рецепт, то говорила что достаточно выдержать рыбу 3-5дней в растворе. И всё же через 3 дня она  ещё не готова, немного не просолена и розовая у хребта…это личные наблюдения.



И ещё...:( я в этот раз напортачила с луковой шелухой,решила,что много быть не может,так она у меня уж ОООчень яркая получилась...Лучше с шелухой пожадничать ;)

 

Таким же образом я солила масляную рыбу(которая продаётся большими кусками),очень вкусно, тогда тару можно брать любую другую подходящую,  вместо пластиковой бутылки.

 

[650x473]

Это цитата сообщения gorchizza Оригинальное сообщение

Печенье "Ушки"



Наверняка все любят "ушки" с корицей и даже догадываются, как их делать.
Я же вчера решила к ужину приготовить точно такие же, только с сыром.

Нужно:
пачка слоеного теста
мука
тертый сыр (я брала тельзитер)
белок

Способ приготовления:
Тесто разморозить. Раскатать пласты мм 5 толщиной. Нарезать их на квадратики примерно 8 на 8. Каждый квадратик посыпать сыром тертым. Скрутить трубочкой(1). Соединить левый и правый край трубочки вместе(2). Слегка сплющить края, чтоб они не расклеились. Надрезать(3). Развернуть по форме ушка(развернуть каждую половинку надреза внутренностью на себя.(4). Положить на протвень( я застелила его бумагой для выпечки), подвернув хвостик. Смазать белком.
Поставить в духовку при 180 градусах на минут 15.
Приятного аппетита!

П.С. Вот схема того, как сворачивать "ушко"...очень старалась,но кто что не поймет-спрашивайте))

[699x466]

Это цитата сообщения Lazareva_Yana Оригинальное сообщение

картошечка с грибочками и мясом в горшочках

[320x240]

[240x320]

http://dentalworld.ru/advice/?p=0

http://dentalworld.ru/advice/?p=0

http://www.passion.ru/list.php/21/

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка



[500x375]
Ингредиенты:

1. Картофель 6-7 шт. среднего размера
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Грибы 200 гр.
4. Перец сладкий болгарский 2 шт.
5. Помидор 2 шт.
6. Масло сливочное 2 ст.л.
7. Молоко 3 ст.л.
8. Сыр твердый 150 гр.
9. Соль
10. Перец черный молотый
11. Растительное масло для жарки
12. Зелень укропа

Приготовление:

1. Картофель почистить, отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Лук мелко порезать.
3. Перец очистить от семян, мелко порезать.
4. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Помидоры очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
6. Добавить к луку перец и помидор и жарить еще 5 минут. Поперчить.
7. Отварной картофель измельчить в блендере или в кухонном комбайне, добавить масло сливочное, молоко, черный молотый перец.
8. Грибы нарезать мелко и отварить од готовности.
9. Соединить грибы с остальными овощами.
10. В форму для запекания выложить половину картофельного пюре.
11. Выложить грибную начинку.
12. Затем выложить оставшуюся часть пюре, смешанного с мелко порубленной зеленью.
13. Сыр натереть на терке и посыпать им запеканку.
14. Поставить запеканку в духовку и запекать на среднем жару в течение 25 минут.


1. Всех интересует гламур . Что это как стать гамурной?Читайте статью на эту тему.
2. Газовые плиты - это конечно же то, без чего не обойдется ни одна кухня.
3.Вас интересует пчеловодство и вы хотите обзавестись пасекой? Обращайтесь за советом на сайт, где можно узнать о пчеловодстве все, и даже больше.
4.Хотите посмотреть фото ню? Отличный сайт, ниакой пошлятины. все очень даже красиво.Только сегодня обнаружила его.
5. Для тех, кто устал готовить настало время поиграть, ведь логические игры это как раз то, что вам нужно и для отдыха.

Это цитата сообщения dostali Оригинальное сообщение

СУП



СУП.
В холодильнике я обнаружила два окорочка. Сварила их, потом порезала мясо на маленькие кусочки.
2 морковки натерла на крупной терке. 3 стебля сельдерея тоже натерла.
Морковку надо обжарить (лучше - на сливочном масле, но у нас в холодильнике его не обнаружилось). Сельдерей, возможно, тоже, но я не обжаривала.
Т.к. просто ненавижу лук в любых его визуальных проявлениях, в обжаривающуюся морковь зафигачила три кубика "крошки-лука".
10-15 помидорок черри обдала кипятком и аккуратно сняла кожицу.
Т.к. сельдерей варится долго, его кинула в кастрюлю первым. Через минут 8 - морковку.
Всякие там специи - по вкусу, мне по вкусу пришелся черный перец, лавровый лист, соль, все тот же "крошка-лук" (1 кубик) и "крошка-чеснок" (тоже один).
По ходу варки пробовала, когда морковка и сельдерей стали мягкими, кинула туда помидорки-черри и лапшу.
Когда лапша стала средней твердости, зафигачила еще до кучи мелко порезанного укропа.
Все, через минут 3-4 надо выключать и закрывать крышкой.

Т.к. уже поздно, суп мы будем есть завтра, но запахи по квартире плавают просто охуенные.

http://www.missfit.ru/mammy/kalendar-razvitiya-rebenka/

Это цитата сообщения maslak Оригинальное сообщение

Игрa "миллиoнeр 3.2"



[показать]
Аналог телешоу “Кто хочет стать миллионером”

Это цитата сообщения maslak Оригинальное сообщение

Bombina 9.30.1.7



[показать]
Bombina - с помощью этой небольшой программы можно научиться печатать на клавиатуре “слепым” способом - всеми десятью пальцами и не глядя на нее. Обучение может происходить как на русском, так и на английском языке. Тексты упражнений подобраны по специальной методике, с помощью которой расположение клавиш можно легко запомнить и повторять в любое время.

Основные возможности тренажера Bombina:

-Большая экранная клавиатура с прыгающими фишками, которые показывают движения пальцев.
-Язык упражнений: русский и английский.
-8 уровней сложности. У каждого уровня свой порог скорости печати, допустимый процент ошибок и ряд других параметров.
-4 типа экранной клавиатуры.
-За особые успехи Бомбина награждает вас разноцветными медалями.
-Копируйте любимый текст и создайте из него своё упражнение!
-Многопользовательская версия: печатайте всей семьёй. Программа определяет победителя. Ваше место в турнирной таблице зависит не только от скорости печати, но также от количества напечатанных символов. Отдельные части тренажёра можно по-разному расцвечивать.
-Вывод результата через 1-5 минут!
-Более 100 вариантов расцветки тренажёра.
-В перерывах между занятиями Бомбина подскажет, какие можно делать упражнения для пальцев.
-Можно выбрать один из 6 видов результата: график, текст, прыгающие бегемотики, муравьиный град и другие.
-Две встроенные игры: Просто Шарики и Собиратель звёзд.
-Результат можно распечатать.
-Можно добавить любой mp3-файл в качестве фоновой музыки.
-Автоматическое переключение клавиатурной раскладки с русского языка на английский и обратно на начальных уровнях.

Размер: 2.74 MB
Keygen в архиве.

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

Жаренные пирожки







[500x420]
Нашла у loravo
Воздушное дрожжевое тесто! Хоть жарить, хоть печь!

Начинка:

Капуста

Свежую капусту нашинковать, слегка посолить и обмять. Сок слить.
Квашенную капусту измельчить.
Мелко нарезать репчатый лук.

Лук подрумянить на сковороде и вынуть.
Капусту (свежую и квашенную) тушить под крышкой в сковороде на
медленном огне до мягкости. Добавить обжаренный лук и продолжать
тушить, пока капуста не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Если
нужно, посолить-поперчить. Добавить щепотку сахара.

Картошка

Репчатый лук мелко нарезать и подрумянить. Картошку отварить,
размять, добавить немного сливочного масла и соединить с жареным луком.
Соль-перец по вкусу.


Тесто для беляшей и пирожков
(если рецепт удваивается, яйцо остается одно, не два)

Тесто

Опара

2 стакана теплого молока

1 стол. ложка сухих дрожжей

2 стол. ложки сахара

ложка муки



Когда опара вспенится, добавить к ней

1 ч.ложку соли

10 стол. ложек растительного масла

1 яйцо

Размешать и постепенно, все время перемешивая, влить в миску с мукой (3.5 стакана)

Работать с тестом на всех этапах лучше смазанными маслом руками. Разделывать - на смазанной маслом
поверхности стола.

Замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам (если смазать их маслом, то не сильно), но для нас главное
не переборщить с мукой и не утяжелить тесто. Позже мы с этим справимся.
Тесто припудрить мукой и обмять, свернув в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое
место минут на 40. Когда подойдет, обмять и дать еще раз подняться (еще
минут 20)
На этом этапе можно добавить еще немного муки (от
половины до целого стакана, - лучше меньше) и минут 5 помесить.

Если планируете пирожки печь:
Тесту дать в 2 раза больше времени на подъем и расстойку (часа 2), и после того, как будут сформованы пирожки, дать им расстояться минут 20-30 в теплом месте перед выпечкой. Смазывать поверхность пирожков ПОСЛЕ расстойки и увеличения в объеме.

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

Каталог. Ссылки на фильмы.



HTTP/FTP

http://www.videobase.ru/
http://www.goodies.rootshell.ru/
http://lode.ru/
http://kinokabra.ru/
http://films.rugirl.ru
http://www.videofiles.com.ru
http://video.under.ground.pp.ru
http://kino.local.pp.ru/
http://mp3 - ftp://mp3files/
http://divxfilm.ru/
http://multiki.arjlover.net
ftp://ftp.tuapse.ru/
http://www.1001skazka.com/mult/mult1.html
http://kino.debri.ru/
http://video.nnm.ru/
http://www.nnprog.ru
http://media.freshsoft.ru/?act=files
http://cache.fload.ru/
http://www.prinzess.ru/news.php?cat.3
http://www.kumpol.com/
http://noon.dtiltas.lt/
http://213.164.98.78 - нужна регистрация, после чего можно делать заказы на фильмы и при наличии файла админ выкладывает заказанное в сеть
http://www.warhel.com/
http://netlab.e2k.ru/forum/index.php?showtopic=29318
http://www.upashi.com/
http://www.dvdelita.w6.ru/
http://www.files.lt/
http://www.doza.com.ua/ - специально для Украинцев
http://www.kinoshow.ru/
http://www.atfix.com/
http://video.netka.ru/
http://www.inetgirls.by.ru/movies.html
http://files.li.ru/nnm/moviez/
ftp://ftp.kuban.ru/./pub/Video/
ftp://217.76.32.61/pub/
ftp://192.168.1.94/
ftp://ftp.goodies.rootshell.ru/pub/video/
ftp://ftp.univ.kiev.ua/pub/Video/
http://vartovsk.com/vartovsk/index.php
http://www.darkdragons.ru/
http://dload.net.ru/filmi.html
http://dldportal.ru/video/rus/a.htm
http://shnurkoff.net/l
http://www.podval.ee
http://cd-video.ru
http://thepiratebay.org/browse.php
http://816.no-ip.org
http://cccp.battle.lv
http://source.lv

Аниме и Манга:

http://mp3.pasaran.ru/ - Большой архив, только российский трафик.
http://animearchive.ru/ - Популярные вещи в очень хорошем качестве (только российкий траффик).
http://animeonline.ru/ - Классическое аниме, ничего нового нету.
http://animetorrent.h11.ru/

Torrent(что это такое?)

http://peers.tk/
http://sharelita.com/modules.php?name=Movie_Bitor
http://torrents.ru/forum/
http://kinoshara.com/
http://kov4eg.net/
http://www.rusdivx.ee/tracker/
http://tracker.globoxhost.com/
http://vareza.net/tracker/tt/
http://www.mininova.org
http://bittorrent.rusboard.com
http://www.upashi.com
http://www.kinozal.com
http://kov4eg.net
http://sharelita.net/
http://www.bt-club.org/
http://www.lokitorrent.com/
http://www.kumpol.com/wbboard/tracker.php
http://www.vialand.de/
http://www.elitetorrents.org/
http://freshtorrents.net/

Ссылки на киноресурсы:

http://kino.ru/ - крупнейший гид по московским кинотеатрам. Традиционно много откликов по новинкам.
http://www.imdb.com/ - The Internet Movie Database, крупнейшая мировая база по фильмам, актерам и пр.
http://www.videoguide.ru/ - Каталог фильмов. Сайт довольно удобен, если нужно найти информацию о фильмографии какого-то отдельно взятого актера.
http://www.exler.ru/films/index.htm - субъективные, но довольно неплохие рецензии )
http://www.dvdspecial.ru/ - сайт о DVD и просто о кино. кроме всего прочего, есть большое собрание переводов к фильмам.
http://www.kinoexpert.ru/ - новости, обзоры, рейтинги, статистика и многое другое
http://www.kino-govno.com/ - новости, рецензии, обзоры
http://www.kinoafisha.ru/ - база данных по фильмам, аналог IMDB
http://www.kinomania.ru/ - новости кино, рецензии, ссылки на трэйлеры, фотографии актёров и т.д.
http://www.nashekino.ru/ - наше кино
http://www.oper.ru/ - сайт небезизвестного Гоблина. Есть неплохие рецензии на фильмы.
http://www.kinox.ru/kinox/index.asp - "новая энциклопедия кино"
http://www.cinema.vrn.ru/ - "киноман"
http://www.apple.com/trailers/ - огромная колекция самых последних трэйлеров.
http://www.allmovie.com - неплохой сервер зарубежных фильмов
http://www.kinoizm.ru/ - новости и рецензии на фильмы. довольно неплохой сайт.
http://www.hollywood.com - понятно по названию Читать далее...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

А вот и я...))))



Начнем со сладкого, пусть и с известным, даже избитым названием.

ПИРОЖНЫЕ "НАПОЛЕОН"

Вариантов этого слоеного лакомства множество, приготовим один из них. Можно даже назвать его "облегченным" вариантом, потому что жирный масляный крем заменен почти диетическим творожно-плодовым собратом.

Начните с того, что попросите мужа открыть бутылку со светлым пивом. Отлейте стакан и поставьте в холодильник. Остальное пусть допивает))))
300гр сливочного маргарина растереть с 3 стаканами муки и 1/2 ч.л. соли в мелкую масляную крошку. Делайте это руками, не пропУстите момент самой рассыпчатости теста.
Затем постепенно влейте холодное пиво, вымешивая тесто и контролируя его густоту. Может быть пойдет и не весь стакан. Быстро замесите крутое тесто, оформите его шаром и положите на 2 часа в холодильник, завернув в полиэтиленовый пакетик.
Раскатайте 12-14 (зависит от величины противня) коржей как можно тоньше. На сухом противне потыкайте вилкой, чтобы готовый корж не вздулся до неприличия. Испеките все коржи в духовке, охладите. Один корж зарумяньте посильнее и перетрите его руками на крошку.
Пока коржи пекутся, приготовьте два крема.
1 - испеките в микроволновке или духовке 4 больших яблока, снимите с них кожуру и измельчите в блендере или протрите через сито. В это пюре добавьте 2 размятых банана и цедру с 1 лимона, 3 ст.л. сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока. Разотрите и поставьте на холод.
2 - 250гр нежирного мягкого творога взбейте с 100гр сливочного масла, 1 стаканом сахарной пудры, 2 пакетиками ванильного сахара. Поставьте на холод.
Коржи промазывайте яблочным и творожным кремом по очереди, слой яблоки, слой творог. Когда все коржи улягутся, разрежьте пополам и воодрузите друг на друга - пирожные получатся гораздо выше. Оставьте 1 ст.л. творожного крема про запас.
Поставьте сверху досточку с небольшим грузом и оставьте на 3-4 часа в кухне на столе, чтобы коржи хорошо пропитались. Затем нанесите оставленный крем на верхний корж и посыпьте крошками зарумяненного коржа.
Затем нарежьте на кусочки и поставьте на ночь в холодильник.
[400x289]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

А теперь вкусность...



[300x363]



САЛЬТИСОН ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ

Килограмм окорочков разделить на мясо и кости. Мясо порезать на небольшие кусочки, добавить чеснок, морковку. лук,сдобрить специями(по вкусу), посолить и отставить минут на 20.
Обсыпать желатином - 20гр, пакетик.
Пакет из-под молока, сока, вина с фольговым покрытием внутри набить плотненько этим мяском.
В кастрюлю постелить тряпочку, поставить пакет и залить водой, чтобы она не доходила до верха пакета 2 см.
Сверху положить небольшой груз.
Варить 1- 1.5 часа на небольшом огне. Заглядывайте периодически, все ли мясо покрыто мясным соком. Если нет, добавьте чуток водички.
Вынимать пакет осторожно, сняв груз и прихватив донышко пакета, чтобы не вывалилось.
Охладить. Разрезать пакет и...
Перед вами чудесный сальтисончик, покрытый слоем нежного желе!!!

Для КД - в 100граммах 1 у.е. (за счет овощей)
[275x241]

Это цитата сообщения Alexeevna Оригинальное сообщение

мой урок



как зделать такую картинку

[показать]

[показать]


Читать далее...

Это цитата сообщения Dlja_dnevnika Оригинальное сообщение

Без заголовка



тут их тоже много, можно по очереди вставлять в свой дневник :))
http://smiles.rc-mir.com/smile.bereich110_0.html

и тут в Клубах у одной девушке можно посмотреть
некоторые даже делала я под именем "Милачка", а некоторые ворованые у меня и выставлены другими пользователями...
(справо в низу есть страницы, можно ещё на других страницах посмотреть)

http://club.rc-mir.com/topic2822677_40.html
http://club.rc-mir.com/topic2822677_50.html



http://gorgeousgifs.gunwise.net/id11.html
http://www.free-animations.co.uk/dividers_animated/divider_1.html
http://nackvision.com/myspace/gif/index.php?gifpage=dividersTON&offset=140
http://www.wtv-zone.com/nevr2l82/bars1.html
http://www.math.luc.edu/~vande/dividers.html


------------------------------------------------------------------------

http://anketa.li.ru/d/?marquee