Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Кролик
Состав: кролик - 1 шт., черный перец, сметана - 200г, соль
Приготовление: Разделить кролика на порционные куски, натереть его перцем, положить в эмалированную кастрюльку, залить сметаной, накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа пропитываться. После посолить, положить его в жаровню и запечь в духовке. Жарить кролика около 1 часа, периодически поливая выделившимся соком. Готовое жаркое можно подавать как отдельное блюдо, а можно в жиру, в котором жарился кролик потушить картофель. При подаче на стол посыпать зеленью.
[500x308]Это цитата сообщения ка__ Оригинальное сообщение
Цветные овощные фрикадельки
картофель - 3-4 шт.
морковь - 50 г
капуста белокочанная - 50 г
фасоль стручковая - 50 г
грибы свежие - 50 г
яичный белок - 1 шт.
крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки
масло растительное - 150 г
соль
перец черный молотый - по вкусу
зелень петрушки
Что делать:
Очищенный картофель сварить до готовности, приготовить пюре. Грибы сварить до готовности, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Морковь, капусту и фасоль промыть, очистить, нарезать тонкой соломкой и отварить в кипящей воде до полуготовности.
Соединить подготовленные продукты, добавить яичный белок, соль, перец И разведенный небольшим количеством воды крахмал. Перемешать. Из полученной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех. МОРКОВКУ И КАПУСТУ ЛУЧШЕ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ!!!
Обжарить фрикадельки в разогретом до 180–200 °С масле до золотистого цвета.
При подаче оформить зеленью, морковью И ТЕРТЫМ СЫРОМ.
ВКУСНО НЕОБЫКНОВЕННО!!!
Это цитата сообщения ка__ Оригинальное сообщение
Баклажаны по-восточному
Баклажаны по-восточному Необходимые продукты:
баклажаны - 2 шт.
фарш из баранины - 300 г
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 2 шт.
сыр твердый - 40 г
масло сливочное или маргарин - 50 г
перец черный молотый, соль по вкусу
Количество порций: 4
Способ приготовления рецепта:
1. Баклажаны разрежьте вдоль, выньте мякоть и наполните их фаршем из баранины, добавив к нему нарезанную мякоть баклажанов, измельченный чеснок, немного соли и перца.
2. На половинки баклажанов разложите кружочки помидоров, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.
3. Перед подачей оформите блюдо зеленью петрушки.
P.S. По рецептуре фарш из баранины, но так как я не ем баранину, я беру фарш из говядины.
Это цитата сообщения ка__ Оригинальное сообщение
Инжир, фаршированный сыром
Инжир, фаршированный сыром
Что нужно:
инжир свежий - 16 шт.
сыр мягкий - 150 г
кунжут - 2 ч. ложки
Что делать:
У свежего инжира срежьте плодоножки, выньте мякоть.
Сыр натрите на мелкой терке, соедините с мякотью инжира и перемешайте до образования массы однородной консистенции.
Нафаршируйте инжир, охладите в течение 30 минут. При подаче посыпьте сверху семенами кунжута
[300x189]
Это цитата сообщения ка__ Оригинальное сообщение
Ветчина, жаренная с сыром
Ветчина, жаренная с сыром
Необходимые продукты:
ветчина - 200 г
сыр - 200 г
мука пшеничная - 50 г
масло растительное - 50 г
огурцы соленые - 2 шт.
зелень укропа
салат
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
помидоры - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
Способ приготовления рецепта:
Нарежьте ветчину и сыр тонкими ломтиками одинакового размера.
Соедините попарно ломтики ветчины и сыра обваляйте их во взбитых яйцах, затем в муке смешанной с солью и перцем, и обжарьте в разогретом масле.
Огурцы и помидоры нарежьте кружочками.
Готовые ветчинно-сырные ломтики выложите на листья салата, оформите овощами и зеленью.
Выходной… Как хочется понежиться в постели…
И в то же время, это - единственный день, когда вы можете побаловать себя и близких любимыми блюдами, на приготовление которых у вас может уйти чуть больше времени, чем в рабочий день.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[400x237]
Это цитата сообщения Larissa82 Оригинальное сообщение
Селёдочка жареная
Рецепт этот я нашла несколько лет назад в "Лизе".Опробован мною не один раз и всегда на УРА! И самое интересное, ещё ни один человек с первого разу не догадался что это за рыба!
Для рецепта понадобилось:
2 средние свежемороженные селёдки
2-3 картофелины( в зависимости от размера)
1 репчатый лук
2 яйца
125-150 мл. сливок(либо молока)
соль-перец и зелень для украшения, и не много масла
Итак, чистим селдь на филе(может кому повезёт купить готовую) и нарезаем на средние кусочки, картофель режем тонкими пластинками, лук шинкуем мелкими кубиками.
В сковородку укладываем слой картофеля(весь) немного соли и перца, затем слой сельди(также соль-перец) и на неё репчатый лук. поливаем маслом( я использую оливковое). Накрыть крышкой и готовить на медленном огне минут 20-25.
Затем взбиваем яйца со сливками и выливаем в сковороду. Можно довести до готовности на плите, а можно в духовке(это уже по желанию).
На это уходит 5-7 минут.
Всё посыпаем зеленью и готово!
Приятного аппетита!
[448x336]П О С Т О В О Й
Поиграем в Тетрис Онлайн?
Можно поиграть даже в
Епитетский Тетрис!
Это цитата сообщения skatergirl Оригинальное сообщение
Куриное филе в панировке
Очень вкусно и быстро
Итак, нам понадобится:
4 куриных филе
панировочные сухари
твердый сыр натертый на мелкой терке
мелко порубленая зелень(укроп,петрушка)
2 яйца
приправы по вкусу
Режем грудку небольшими кусочками. Смешиваем в одной миске сухари, сыр и зелень. В другую миску вбиваем два яйца. Размешиваем до однородной массы. Кусочки филе обмакиваем в яйцо и обваливаем в нашей смеси. Раскладываем на противне. В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень. Запекаем 12-15 минут, после этого переворачиваем и держим в духовке еще 5-7 минут.
К сожалению, на противне не получилось сфотографировать, так как почти все было сразу съедено(:
[640x480]
Это цитата сообщения AnGeLo4eK_90 Оригинальное сообщение
Посоветуйте....
Всем здравствуйте! Мне о4ень нужен совет. Я решила сбросить лишние килограммы,но при этом не хо4у придерживаться каких-то диет. Я просто исклю4аю из своего рациона продукты, которые губительны для фигуры. Плюс к этому я занимаюсь немного спортом и не ем после 6. Но есть одна проблемка : я не знаю как со4итать продукты так,4тобы было и вкусно,и просто,и полезно, т.е. никак не могу найти подходящих рецептов. Может кто-нибудь знает какой-нибудь салатик или суп4ик,4тобы были легкими и простыми! И еще есть один вопрос,можно ли есть овсянку худеющим? Буду о4ень благодарна!
П О С Т О В О Й
Сайт фирмы, которая продает ОПТОМ футболки и бейсболки. Делает печать на футболках и бейсболках логотипов компаний от 50 штук.
Это цитата сообщения Larissa82 Оригинальное сообщение
Кексики творожные
Вот такой рецепт родился у моей мамы.А я бессовестно пользуюсь
250-300 гр. творога
2 яйца
100 гр. маргарина( можно сливочного масла, но мне здесь маргарин больше нравится)
2 ст. ложки сахара
1 ст. муки (смотрите по тесту, оно далжно тянутся за руками, но не сильно)
щепотка соли и соды(можно разрыхлителя), и немного ванилина
Все ингредиенты, кроме муки, соединяем, затем подсыпаем муку и хорошо руками вымешиваем.
Раскладываем по формочкам и в духовочку на 20-25 мин при 180С
Вкусные кексы к чаю или кофе!(можно даже на завтрак успеть сделать, т.к. приготовление много времени не занимает)
ПС. Надеюсь на фото видно какие они пузырчатые внутри получились
[448x336]
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Хлеб с томатом, пряными травами и кунжутом
Берем:
1 ст. теплого молока
3 ст. муки
2 ст.л. без верха сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. размягченного маргарина
дополнительно: 1 ст.л. томатной пасты, пряности, кунжут.
Сложить в миску все ингредиенты (кроме томатной пасты).
Вымешивать миксером около 3-х мин.
Разделить тесто на две части, в одну добавить томатную пасту и кунжут, если тесто за счет этого станет немного жиже, то добавить немного муки и хорошо вымесить миксером.
Разложить тесто по разным мисочкам, накрыть и дать ему подойти 2 часа.
Раскатать тесто в прямоугольники/квадраты одного размера и положить один на другой.
Скатать в рулет (очень туго скручивать не надо, чтобы у теста была возможность расти), подоткнуть вниз края и положить либо в форму, смазанную маслом, либо на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще час.
Затем, смазать верх хлеба молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями (на ваш вкус).
Выпекать при 180 гр. приблизительно пол часа. На дно духовки нужно поставить подходящую посуду с водой, это нужно для образования румяной и хрустящей корочки.
[511x439]
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Говядина по-шотландски...
[465x350]-1,5 кг говядины;
-2-3 зуб.чеснока;
-1 лавровый лист;
-800 мл темного пива;
-80 г сливоч. масла;
-3 ст.л. раст. масла;
-100 г копчен. бекона;
-3 луковицы;
-2 ст.л. муки;
-400 г очищенных грецких орехов;
-1 пучок петрушки;
-соль, перец по вкусу.
Для крышек из теста:
-400 г слоеного теста;
-1 яйцо.
1. Говядину нарезать большими кубиками (прим. 5*5 см). Чеснок очистить, нарезать. В миску сложить мясо, чеснок, лавровый лист. Залить пивом, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
2. На следующий день маринад слить в отдельную посуду. Мясо обсушить салфетками. Разогреть в жаровне половину сливочного и растительного масла. Обжаривать мясо небольшими порциями до образования корочки. Шумовкой переложить в миску.
3. Лук и бекон порезать небольшими кубиками. В той же жаровне разогреть оставшееся масло, обжарить лук и бекон 10 минут, добавить муку, перемешать. Влить маринад. Вернуть в жаровню мясо вместе с натекшим соком, довести до кипения. Посолить, поперчить.
4. Разогреть духовку до 150С. Мясо посыпать грецкими орехами, закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить 2 часа.
5. Крышки из теста. Разогреть духовку до 200С. На посыпанной мукой поверхности тонко раскатать слоеное тесто. Вырезать 6 кружков под диаметр тарелок. Выложить на противень, смазать яйцом и выпекать 5-7 мин. Остудить.
Перед подачей разложить мясо в глубокие тарелки или пиалы, посыпать петрушкой и накрыть крышками из теста.
P.S.
Это блюдо лучше готовить заранее, через 1-2 дня оно настоится и станет еще ароматнее. Перед подачей на стол его нужно лишь разогреть
[600x452]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!!!
Это цитата сообщения Киса-Зая Оригинальное сообщение
Глиняные горшочки
Давно вас читаю, и наверняка уже были рецепты в горшочках, но найти их не могу. А, поскольку, горшочки наконец-то купила, очень хочется в них поготовить :). Поделитесь, пожалуйста, рецептами с горшочками.
От модератора
Всем читателям я настоятельно советую почитать
блог о жизненном, думаю, что это очень интересно. Лично я ежедневно туда заглядываю, даже в закладки занесла.
Интересно стало?Заходите, смотрите,читайте и становитесь читателями, если возникнет желание!
Это цитата сообщения лёгкая_тяжесть Оригинальное сообщение
ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ
Отварила овощи, отделила от бульона и измельчила в комбайне до состояния пюре.Смешала с бульоном, посолила, добавила молотый красный перец, 3 зубчика чеснока, соль и сливочное масло.Подержала на медленном огне 10мин.Суп готов.Перед подачей на стол добавить ложку сметаны и посыпать рубленной зеленью или зелёным луком.
Вкуснотища нереальная!!!
[697x188]
Это цитата сообщения ка__ Оригинальное сообщение
Салат из цуккини и зеленой фасоли
На 4 порции понадобится: цуккини - 1 шт., фасоль стручковая - 125 г, помидоры - 1 шт., перец сладкий красный - 1/2 шт., чеснок - 2 зубчика, базилик - 20 г, масло оливковое - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу.
Цуккини промойте, нарежьте кружочками, отварите в течение 2 минут в кипящей подсоленной воде. Остудите.
Стручки фасоли отварите в течение 2 минут в кипящей подсоленной воде. Остудите.
Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте его ломтиками.
Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Измельченный чеснок смешайте с маслом и целыми листочками базилика.
Перед подачей подготовленные овощи соедините, посолите, поперчите, выложите в салатник.
Примерная питательная ценность 1 порции – 90 ккал.
Это цитата сообщения врединка013 Оригинальное сообщение
типа запеканка
давно хотела приготовить творожную запеканку:
1.собрала весь творог: 200 гр. обычная пачка, и 800 гр детского Агуши
2. добавила туда 1пакетик ванильного сахара
3. разбила 2 яйца
4.1/4 стакана сахара
5.1/2 стакана просеянной муки
Всё это дело перемешала выложила эту жидковатую массу на сковороду ( чуть смазала маслом) и в духовку на 40 минут
делала первый раз, сначала поставила на 200, потом когда шапка поднялась 190- запекала до "румяной корочки"
получилось на вкус по-типу твороженного десерта
[700x525]
Это цитата сообщения ка__ Оригинальное сообщение
Жаркое в тыкве
Вам понадобится: тыква, картофель - 1 кг, мясо - 1/2 кг, лук репчатый - 2 шт., морковь - 2 шт., шампиньоны – 200 г, соль - по вкусу, зелень - по вкусу.
Возьмите тыкву объемом около 3 л. (желательно невысокую, но широкую - чтобы вошла в духовку). Срежьте у тыквы "крышку", ложкой выберите мякоть, оставляя "стенки" толщиной 2, 5-3 см. Полученную "кастрюлю" и "крышку" запеките в духовке около 30-40 мин.
Пока запекается ваша "кастрюлька", почистить и обжарить (слегка) 1 кг картофеля, порезанного крупными кусками, отдельно обжарить 0,5 кг мяса (куски приблизительно такой же величины, как и картошка). Мясо посолить, поперчить, добавить мелко порезанные 2 головки лука, 2 натертых морковки.
Обжарить 200 гр. шампиньонов (можно любых других грибов, можно вообще без грибов). В картошку влить 0, 5 л воды, дать закипеть, добавить мясо и потушить 5-10 мин. Тыквенную "кастрюльку" натереть изнутри толченым чесночком (1 средняя головка). Заполнить ее картошкой с мясом, сверху выложить грибы, если нужно - долейте кипятка, попробуйте на соль. Накройте "кастрюльку" "крышкой" и запекайте в духовке около 20-30 мин. Подавать прямо в тыкве (поставить на тарелку), перед подачей посыпать рубленой зеленью (петрушка).
Это цитата сообщения sharlizo4ka Оригинальное сообщение
Без заголовка
Подскажите, что можно приготовить с брокколи. Купила и сижу теперь в ступоре, а мужа порадовать хочется ибо мастерицей кулинарной себя назвать не могу)))
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Еда и сон
[550x329]Что нужно есть перед сном, чтобы не мучиться бессонницей
Ученые установили, что нужно есть перед сном, чтобы не мучиться бессонницей. Австралийские ученые установили, что если есть на ужин продукты с высоким гликемическим индексом, то никаких проблем со сном не будет.
Исследования не до конца подтверждены, но ученые надеются на положительный исход будущих экспериментов. Если результаты подтвердятся, будет найден простой и безопасный способ борьбы с бессонницей, которая беспокоит многих людей.
Остается только разъяснить, что же такое гликемический индекс. ГИ – это показатель того, насколько быстро усваивается пища. Он измеряется от 1 до 100. Например, злаки и овощи, богатые клетчаткой, имеют низкий ГИ, после их употребления уровень глюкозы в крови возрастает постепенно.
Белые рис, бананы и другие продукты с малым содержанием клетчатки, имеют более высокий ГИ, так как содержат более простые углеводы. Употребление углеводов приводит к повышению уровня триптофанов в крови, которые способствуют образованию серотонина.
Последний, в свою очередь, приводит к возникновению сонливости. Таким образом, пища с высоким ГИ ускоряют процесс образования серотонина из триптофана.
В проведенных австралийцами исследованиях участвовали 12 человек без каких-либо проблем со здоровьем. Подопытные ели рис с низким ГИ за 1 и 4 часа до сна и рис с высоким ГИ за 1 и 4 часа до сна. Когда они ели рис с высоким ГИ за 4 часа до сна, то засыпали в среднем за 9 минут, когда с высоким за 4 часа до сна – за 17, 5 минут. А когда они ели рис с высоким ГИ за час до сна, засыпали в среднем за 14, 6 минут.
Однако стоит учитывать, что люди, участвовавшие в эксперименте, не мучались бессонницей и раньше, поэтому результат получился не таким впечатляющим, каким мог бы быть.
Ученые считают, что для тех, кто действительно страдает бессонницей, продукты с высоким ГИ могут стать настоящей помощью. «Возможно, продукты с высоким ГИ помогут не только быстрее засыпать таким людям, но и улучшить структуру сна», - заверяют ученые.
Итак, чтобы быстрее уснуть, на ужин нужно есть картофель, злаки, хлеб, хлопья из злаков. Однако люди, страдающих ожирением или сахарным диабетом, должны наоборот избегать продуктов с высоким ГИ. Так что перед тем, как следовать рекомендациям австралийских ученых, не лишним будет проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Общие рекомендации для тех, кто хочет быстрее засыпать: нужно отказаться от алкогольных и кофеиносодержащих напитков вечером.
Очень интересный проект я обнаружила сегодня - это
дневник снов
Я советую всем заглянуть туда, занести его в закладки и почаще наслаждаться его интереснейшим содержанием!
Лично я нашла там ного нового и интересного для себя!
Думаю, что сайт о снах -
это как раз то, что будет интересно почитать людям любого возраста.
Это цитата сообщения sx-friend Оригинальное сообщение
Стейк сёмги
Стейк сёмги на сковороду на сильный огонь. Минут через три-четыре переворачиваем. Через минуты две огонь уменьшаем, выжимаем лимон, солим и накрываем крышкой (если есть коты или кошки, то тяжёлой). Ещё пару минут и всё. Можно форель, но она, почему-то, уж очень сильно стреляется раскалённым маслом...
Быстро и просто даже для начинающих холостяков...
Есть лучше с лимончиком (мужчинам можно + пиво), под спокойную, любимую музыку...
Кстати.
Если стенки холодильника изнутри обклеить зеркалами, то продуктов станет в четыре раза больше...
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Печенье с соленым арахисом
[699x348]* мука 1,5 ст.
* сода 1/4 ч.л.
* сливочного масла 100 гр.
* сахара 1 ч.л.
* соленого арахиса 1 ст.
* яйцо для смазывания
* соль
(рецепт из рассылки)