Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Сырный суп с копченными колбасками...
Рецепт из моих студенческих,небогатых и
голодных времен конца 80х-нач.90х годов...
Во времена оны себестоимость этого рецепта
была ещё ниже (т.к. плавленные сырки
почему-то подорожали с тех пор :)).
Зато технология процесса приготовления этого
супа - доведена до совершенства!!!
Вот результат:
[показать]Исходные данные (на кастрюлю ок. 3 литров):
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Запеченная свининка от Матроскина...
Возьмите свинину...
Натрите солью и перцем.
Обложите тонко нарезанным чесноком...
Смажьте горчицей...
Положить свинину в фольгу...
Чуть-чуть сбрызнуть маслом, завернуть...
Хитрость
Это цитата сообщения irinax Оригинальное сообщение
Запеканка
ПРИВЕТ ВСЕМ!!!
читаю вас очень давно, столько всего интересного,аж глаза разбегаются.
вот решила и я поделится с вами своим очень простым рецептиком.
Купила себе формочку, решила что нибудь приготовить в ней,испробовать! результатом была нисколечко не разочарована!
[показать]Брала для запеканки:
картофель, мясо свинины ( филе с жиром), лук, банка консервированных шампиньонов, майонез,соль и перец
пока варился картофель, порезала мясо соломкой, кинула жариться в сковородку ( желательно чтобы мясо было жирненькое, если такого нету, можно добавить сало), посолила,поперчила, добавила лука нарезанного полукольцами и шампиньоны ( если в банке не нарезанные грибы,нарезать), и все это жарила минут 20, регулируя огонь.
быстренько сделала пюре на молоке и масле. Одну часть пюрешки выложила в формочку, немного обмазала майонезом, далее выложила мясо, и накрыла второй частью пюре, сверху обмазала майонезом.
выпекала до образования корочки в духовке.
Все! Ничего сложного! все очень просто и элементарно, а главное очень вкусно и сытно!!
[300x225] [300x225] [300x225]
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Продукты: грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г, лук репчатый - 1 шт, куриное филе - 300-400 г, яйца - 3 шт, огурцы свежие - 2 шт, чернослив - 100 г, майонез, зелень
Как готовить:
Ещё очень много вкусных рецептов!
источник www.akmalko.ru
Это цитата сообщения La-Vanda Оригинальное сообщение
УКРАШЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Дети получат массу удовольствия, помогая украшать это новогоднее печенье. Оно сохраняется свежим в течение недели со дня приготовления. Впрочем, вряд ли кто сможет устоять против искушения так долго!
Вам потребуются
Основной рецепт для печенья:
75 г масла
40 г мелкого сахара
25 г кукурузного крахмала
75 г обычной муки
Для глазури на воде:250 г сахарной пудры
6 десертных ложек теплой воды
Приспособления
Соломинки для напитков
Широкий нож
| 1 | |
| Испеките печенье, смешав все продукты. Пока оно еще теплое, проткните верхнюю часть каждого соломинками для напитков. В результате получатся отверстия, чтобы подвешивать печенье. Оставьте соломинки на какое-то время в выпечке. | [показать] |
| 2 | |
|
Размешайте сахарную пудру в воде до консистенции крема. Широким ножом нанесите немного получившейся глазури на середину каждой фигурки. Размазывайте глазурь ровным слоем сверху и по бокам. Действуйте быстрее, пока печенье не остыло. |
[показать] |
| 3 | |
|
Составьте на печенье узоры из шоколадных чипсов и съедобных серебряных украшений. Оставьте выпечку остывать. Держите ее два дня в герметичной посуде, чтобы глазурь затвердела. |
[показать] |
| 4 | |
Это цитата сообщения эвуля Оригинальное сообщение
И снова БЛИНЧИКИ
По заявке моих любимых сделала блинчики. Они меня 2 недели об этом просили. И вот они, красавцы - сфоткала, пока не пришли и все не съели. Это у нас быстро.
[640x480]
Тесто на блинчики:
3 стакана молока (можно 2,5 молока и 0,5 ст. воды)
2 стакана муки
2-3 яйца
1 ч. ложка сахара, соль по вкусу
2-3 ст. ложки растительного масла.
Взбиваем яйца, смешиваем с ТЕПЛЫМ молоком и маслом. Отдельно смешиваем все сыпучее (мука обязательно через сито). Все смешиваем вместе в 3 приема: треть жидкой смеси, треть сыпучей. Завершаем смешивание жидкостью.
Немного постоит, и можно выпекать на раскаленной сковороде одну сторону. Вторую сторону печем буквально 10 секунд - и на тарелочку. Ничем не смазываю - и так жирненько.
Начинка.
Конечно, можно делать любую, кто какую любит, но мои больше всего обожают мясную:
Жарю мелко нарезанную луковицу, туда сырой фарш (мы больше всего любим смешанный курино-индюшиный), все это пережариваем, и в конце добавляю 2-3 крутых яйца через терку. Солим, перчим по вкусу. Остынет начинка - и можно заворачивать блинчики жаренной стороной вовнутрь.
Уже готовые свернутые блинчики обжариваем на сковородочке с каждой стороны до золотистости. Все.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения уроган Оригинальное сообщение
"Бедра в снегу"
Этот рецепт я увидела в "Смаке" на 1 канале.
Берем куриные бедрышки,обтираем солью,кладем на противень,сверху кладем обжаренные с луком мелко нарезанные шампиньоны(я брала обычные замороженные),сверху посыпала зеленью(в рецепте этого не было) и все это заливается сметаной.Выпекала минут 40 при t 200 град,затем достала посыпала натертым сыром и ещё минуты на 4 в духовку. Попробуйте бедра получились сочные и вкусные.
[700x525]
Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение
Пирог из книги рекордов гиннеса
Необходимые продукты:
яблоки свежие — 400 г
курага — 200 г
корица молотая — 2 ч. ложки
сахар — ½ стакана
сахарная пудра — 2 ст. ложки
Для теста:
мука пшеничная — 550 г
масло сливочное или маргарин — 250 г
яйцо — 1 шт.
соль — 2 ч. ложки
лимонная кислота — 1 г
вода — 150 мл
водка, ром или коньяк — 50 г
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Курагу замочить на 30 минут, обсушить. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм, положить на сбрызнутый водой противень. Вдоль пласта в средней части положить ломтики яблок, сверху равномерно выложить курагу, посыпать сахаром, корицей.
Нарезать края пласта теста в виде ленточек, переплетите их так, чтобы они покрывали начинку. Смазать поверхность яйцом и выпекать пирог 30–40 минут при 220 °С. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения Мур-р Оригинальное сообщение
Рецепты народов мира. Ужин по-турецки
[показать] Чтобы устроить домашнюю вечеринку в национальном стиле, понадобится совсем немного: музыка, соответствующий антураж, угощения и, конечно же, хорошее настроение. Итак, включите заводные песни Таркана, раздайте гостям набедренные платки с монетками и предложите блюда, приготовленные по рецептам ресторана "Сарай Бабай".| САЛАТ С ФАСОЛЬЮ [показать]На 4 порции Время приготовления 20 минут 440 г вареной белой фасоли; 160 г помидоров; 140 г огурцов; 1 луковица сорта "ялтинский"; полпучка зелени петрушки; по 10 г оливкового масла и свежеотжатого лимонного сока; соль, черный молотый перец – по вкусу; Порежьте лук полукольцами, измельчите зелень петрушки, соедините с фасолью. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, огурцы и посолите. Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и черный молотый перец. Выложите овощи на блюдо полейте заправкой и подавайте салат на стол. Совет шефа."Ялтинский" лук можно заменить обычным репчатым, только после того, как вы его нарезали, обваляйте в соли, чтобы вышла горечь, а затем ополосните водой. |
| ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ ПИДЕ [показать]На 4 порции Время приготовления 30 минут 600 г дрожжевого теста; 500 г сыра сулугуни; 50 г помидоров; 40 г острого стручкового перца (зеленого цвета); 10 г растительного масла. Раскатайте тесто тонким слоем, придайте ему форму лодочки, выложите в середину натертый на крупную терку сулугуни, нарезанные дольками помидоры и мелкими кубиками острый перец. Поднимите бортики теста, смажьте растительным маслом, поставьте в нагретую до 160 оС духовку и выпекайте 10-15 минут. Подавайте в горячем или холодном виде. Совет шефа. Пиде – это турецкий вариант пиццы, только намного острее. У турков даже есть шутка – жар, который возникает от употребления острых блюд, должен соответствовать температуре воздуха. Поэтому если вы хотите, чтобы пирог получился таким же, как его едят в Турции, кладите больше острого перца. |
| КЕБАБ БЕЙТИ [показать]На 4 порции Время приготовления 35-40 минут 400 г дрожжевого теста; 200 г сыра сулугуни. Для фарша: по 400 г телячьей и бараньей вырезки; 100 г зелени петрушки; 50 г турецкой приправы "сумак"; 30 г растительного масла; соль, черный молотый перец – по вкусу; 50 г сливочного масла; 1 яичный желток; кунжут. Приготовьте фарш. Пропустите мясо через мясорубку, добавьте приправу "сумак", соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки. Сформируйте из фарша длинные тонкие колбаски (кебабы), смажьте растительным маслом и обжарьте с обеих сторон до готовности. Раскатайте тонко тесто, выложите кебабы, посыпьте тертым сулугуни, заверните рулетом, смажьте яичным желтком и сливочным маслом, посыпьте кунжутом, поставьте в нагретую до 160 оС духовку и выпекайте 10-12 минут. Совет шефа. Лучше всего кебабы жарить на открытом огне, например, на мангале. |
Это цитата сообщения Маленькая_Окс Оригинальное сообщение
Ачма
Ачма-это сырный слоеный пирог.Процесс приготовления такого пирога довольно сложный.У меня же рецепт,упрощенный до минимума.
Необходимые продукты:
нужно 5-6 армянских лавашей,200 г тертого сыра,0.5 л кефира,2 яйца.
Способ приготовления:
Форму для пирогов смазываем сливочным маслом.яйца смешиваем с кефиром.2 листа лаваша выстилаем в форму так,чтобы свисали края.посыпаем лаваши сыром.дальше рвем оставшиеся лаваши на кусочки произвольной формы,обмакиваем в кефирно-яичную смесь,слегка отжимаем и,не расправляя,накрываем сыр.
Когда сыр закроется,снов посыпаем сыром и делаем второй ряд кусочков.опять засыпаем сыром и накрываем оставшимися свисать кусками лаваша.сверху выливаем кефирно-яичную смесь и выкладываен кусочки сливочного масла.солить не надо.
Выпекаем до образования хрустящей корочки примерно минут 20.Пирог готов.Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Любимый кекс Авраама Линкольна
Штудируя английские сайты, наткнулась на замечательный кекс. Якобы его едал сам президент Америки чуть ли не каждый день. Что ж, отчего бы и не попробовать, тем паче рецепт прост как три копейки.
Берем:
2 яйца
400 гр сахара
100 грамм (пол упаковки) масла
1 стакан молока
3 стакана муки
Разрыхлитель теста (или сода с уксусом)
Сок одного лимона
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель.
В другой миске взбейте масло, постепенно добавляя сахар. Взбивайте тщательно, чтобы сахар растворился, иначе кекс потеряет легкость. Добавьте 1 яйцо, еще раз взбейте, потом второе яйцо и сок лимона. Добавьте затем треть вашей просеянной муки и медленно размешивайте, постепенно увеличивая скорость (с миксером это делать очень легко). Затем добавляйте вторую треть муки, вылейте треть молока, и мешайте. (Занудно, понимаю, но оно того стоит!). Затем добавляем последнюю треть муки и оставшееся молоко и взбивайте на высокой скорости еще минуты три.
Выливайте готовое тесто в противень, положив предварительно пергамент. Ставьте в холодную духовку и выпекайте при температуре 150 С часа два до золотистого цвета.
Переводя английские рецепты, я заметила, что американцы и англичане кладут пироги в холодную духовку, объясняя это тем, что если температура в духовке слишком горячая, то из-за наличия в тесте сахара выпечка быстро сгорит по краям, а серединка останется сырой. Здраво, не так ли?
[675x506]
Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение
Выпечка с хурмой.
[показать]Этот древний экзотический фрукт гостит у нас всю зиму, и его можно использовать не только в божественных десертах (не даром его латинское название «пища богов»), но и в выпечке и напитках.
Фрукт съедобен целиком, исключая семечки и чашечки. Неспелые фрукты и плоды некоторых сортов хурмы отличаются неприятной вязкостью и терпкостью.
Фрукты можно заморозить на ночь, и когда они оттают, они станут мягкими и перестанут быть вязкими.
Хурма отлично подходит для варений и заготовок, свежую хурму можно готовить и использовать по-разному: в пирогах, в кексах, в десертах. Если вы не уверены, не потеряла ли ваша хурма терпкость, при выпечке добавьте половину чайной ложки бикарбоната соды (пекарского порошка) в каждый стакан пюре из хурмы, так как нагревание усиляет её терпкость.
Консервируют культурную хурму методом быстрой заморозки. Быстро замороженная хурма — отличное десертное блюдо. Очень хороша и сушёная хурма, но варить из неё, например, компоты нельзя, так как при варке восстанавливается свойственный недозрелой хурме вяжущий вкус.
Это цитата сообщения yiliya_pavlenko Оригинальное сообщение
Без заголовка
Шаг 1:Наносим на ногти основу под лак
Шаг 2:Покрываем ногти красным лаком в два слоя
Шаг 3:Рисуем серединки перьев голубой,желтой,зеленой,фиолетовой и золотой акриловыми красками
Шаг 4:Белой и золотой акриловыми красками рисуем перьям волоски
Шаг 5:Покрываем закрепителем лака
Время на все 10 ногтей - 30 минут
Материалы: основа под лак,закрепитель лака,красный лак,акриловые краски(голубая,желтая,зеленая,фиолетовая,золотая,белая)
http://neothesims2.com/forum/showthread.php?t=622
__________________
[500x417]
Это цитата сообщения pavlula Оригинальное сообщение
Подарки для знаков Зодиака
Подарки для знаков Зодиака
--------------------------------------------------------------------------------
Подарки для знаков зодиака.
Каждому из нас случалось делать подарки. Прекрасно, если человек нам хорошо знаком, мы успели изучить его образ жизни, привычки, симпатии, в общем, его индивидуальность. Но как выбрать подарок для человека малознакомого? Как показывает практика, выбор подходящего подарка частенько ставит нас в тупик, особенно в тех случаях, когда мы плохо представляем себе вкусы, пристрастия, желания того, кому он предназначается. В таком случае вслушайтесь в магический шепот звезд. По мнению астрологов, они во многом определяют предпочтения каждого знака Зодиака.
ОВЕН
Люди, рожденные под созвездием Овна, склонны быть крайне игривыми, поэтому попробуйте подарить забавный подарок. Помните о том, что Овны контролируют голову, мозг и лицо. Поэтому любой подарок или вещь, которая связана с этими частями тела, будет приемлем. Не дарите им слишком практичных подарков. Наиболее приемлемые подарки — это дары, которые вызывают желание начать новое хобби или используют их физическую энергию.
Ароматы Овна: роза, вербена, розмарин, корица.
ТЕЛЕЦ
Тельцам доставляют удовольствие в жизни красивые вещи: материальные, физические либо плотские. Огромным успехом будут пользоваться предметы, которые предназначены для массажа или для ухода за телом. С другой стороны, Телец интуитивно чувствует красоту. Развлеките Тельца посещением театра, подарите ему предмет искусства, ювелирное изделие или цветы.
Ароматы Тельца: травяные, жасмин, магнолия, сирень, хвоя.
БЛИЗНЕЦЫ
Близнецы познают мир с помощью интеллекта, поэтому подарите им то, что стимулирует их воображение. Например, книгу, видеокассету или подписку на журнал. Замечали ли вы когда-нибудь, что Близнецы постоянно болтают по телефону или общаются с друзьями? Близнецы контролируют дом Общения, поэтому помогите Близнецам, подарив ему или ей телефон, адресную книгу, калькулятор.
Ароматы Близнецов: гиацинт, нарцисс, тубероза, пряные травы, мирт.
РАК
Рак контролирует домашний очаг. Это делает Рака домашним и предоставляет вам возможность легко поде брать ему подарок. Тапочки, фотоальбом, поваренная книга или любой другой предмет, который вы можете использовать в доме, будет принят с огромным удовольствием. Ключ к Раку— это какой-нибудь сентиментальный подарок. Поэтому ваш Рак будет глубоко тронут, если вы в знак своей дружбы преподнесете что-нибудь нужное для дома.
Запахи Рака: лилия, цикламен, апельсин, душистая акация, легкие цветочные ароматы.
ЛЕВ
Львы любят что-нибудь создавать и творить. Подарите ему то, что стимулирует их артистичность и творчество или подстегивает их любовь к грандиозным и изящным развлечениям. Подарите ему чудесный хрусталь, огромный экзотический букет цветов или новую золотую салфетницу для обеденного стола. Лев — это король (или королева) всех знаков Зодиака, поэтому и подарок преподносите ему соответственный.
Ароматы Льва: гвоздика, цитрусовые, мимоза.
ДЕВА
Девы любят простоту и элегантность, поэтому, что бы вы ей ни дарили, сделайте это элегантно. Кроме того, Девы трудолюбивы, аккуратны, очень организованны.
Попробуйте подарить Деве что-нибудь, что поможет ей оставаться такой же организованной. Например, ноутбук или классический кожаный чемодан. Вашей Деве также понравится подарок в виде широкого галстука или длинного шарфа, так как они — хорошие бизнесмены и будут получать удовольствие, следуя моде даже в ношении галстука.
Ароматы Девы: розовое масло, жимолость, гелиотроп, ромашка.
ВЕСЫ
Весы контролируют дом Партнерства. Это говорит о том, что они тяготеют к обществу и другими интересуются больше, чем собой. Подарите вашим Весам что-то, что будет напоминать ему или ей о вашей дружбе или друзьях. Это может быть альбом для наклеивания фотографий или маленький телефонный номер и адресный справочник, который они могут взять с собой куда угодно. И, наконец, Весы любят выглядеть лучше всех.
Ароматы Весов: ландыш, герань, мускус, имбирь.
СКОРПИОН
Никто так не любит хороший секрет и таинственность, как Скорпион. Поэтому что-то такое, начиная от романов Агаты Кристи и кончая биноклем или телескопом, будет идеальным подарком. Вашему Скорпиону доставит удовольствие игра «Дюна» или компьютерная игра «Sim City». Другие подарки, которые удовлетворяют интерес к соревнованию, могут быть предопределены спортивным инвентарем, акционерным капиталом или облигациями.
Ароматы Скорпиона: цитрусовые, мелисса, гвоздика, луговые цветы.
СТРЕЛЕЦ
Стрельцы — это знак Философии и Религии. Люди, рожденные под этим знаком, - это полиглоты и ученые. Если вы хотите получить благодарность от вашего возлюбленного Стрельца, то подарите ему что-нибудь интеллектуальное. Например, книгу Кастанеды или подписку на географический журнал.
Это цитата сообщения yiliya_pavlenko Оригинальное сообщение
Без заголовка
Само совершенство
Новый год всегда разный, но долгожданный праздник для всех: для одних встреча 2009 года будет весёлой вечеринкой в окружении друзей и подруг, для других – семейным торжеством, для третьих – волшебной ночью для двоих.
Для клиенток, чей образ наполнен романтикой, мастер по маникюру может предложить дизайн «Само совершенство», который станет завершающей деталью к вечернему туалету.
1. Тонировка делается жидкой акриловой краской и кистью «кинжал», при этом используются черный и белые цвета, оттенок «оранжевый неон».
2. Белой краской рисуем профиль - это «подложка» для того, чтобы краски были ярче на тёмном фоне.
3. На «подложку» наносим акриловую краску бежевого цвета и оттеняем лицо девушки более темными тонами.
4. Темно-коричневой краской прорисовываем лицо и контуры волос, а также заколки.
5. Волосы рисуем оранжевой краской смешанной с золотой. Для заколки используем золотую краску. Покрываем блестящим покрытием для ногтей Super Shiney от CND (Creative Nail Design).
http://www.school.olehouse.ru/?page=class&id=36
[400x162]
Это цитата сообщения yiliya_pavlenko Оригинальное сообщение
Видео мастер-класс "Летний дизайн" nail
http://www.school.olehouse.ru/?page=class&id=32
Видео мастер-класс "Летний дизайн" nail
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Грибной пирог по-английски
Почему по-английски? Да потому что нашла его на англоязычном сайте и так захотелось сделать, что пришлось перевести на русский
Берем для теста:
70 г охлажденного масла
140 г муки
пакетик пекарского порошка
соль по вкусу
50-60 мл холодной воды
Начинка: свежие грибы, соль, перец, масло
1 яйцо приберегите под самый конец
Поджарьте грибы на сковородке в масле, посолив и поперчив. Оставьте, пусть остывает.
Тем времени замесите тесто: муку смешайте с пекарским порошком и солью, сделайте ямку и вылейте туда воду и масло. Все хорошо вымесите и дайте постоять в холодильнике 30 мин. затем положите раскатанное тесто в форму, выложите начинку и залейте все это взбитым яйцом! В моем случае я еще и сыр тертый кладу!
[700x525] [699x641]А вот вам и чтиво на ночь: лучшие социальные сети Инета
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Малиновый пирог для ЛЮБИМОГО
Продолжаю переводить английские рецепты. Но этот еще не пробовала: нет малины.
Берем для теста:
2 с половиной стакана муки
1 пакетик пекарского порошка
1/2 стакана тростникового сахара
1/2 чайной ложки соли
2 яйца
1 стакан молока
1/4 стакана растопленного и охлажденного слив. масла
2 мелко порубленных (можно в блендере) лимона
Для начинки: малина, 3 стол. ложки сахара
Смешиваем муку, пекарский порошок, соль. В отдельной посудине взбиваем яйца с молоком, добавляем масло, сахар. Затем переливаем яично-молочную смесь в муку, не забываем про лимонную массу (тоже кладем!) и замешиваем тесто.
А далее все просто: тесто на протвинь, сверху малинка с сахаром, и в духовку.
[475x319] [475x364]
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
10 блюд из соевого соуса (любителям китайской кухни)
Нет в китайской кулинарии ингредиента важнее и известнее, чем соевый соус.
Как и тофу, соевый соус готовят из соевых бобов. Если европейцы открыли сою в начале XVIII века, в Китае он был известен еще 5000 лет назад. Император Ta Teou, что означает "большой боб", объявил сою одним из пяти священных зерен вместе с рисом, пшеницей,ячменем и просо. С питательной точки зрения, соевые бобы предоставляют для китайцев здоровый недорогой источник белков - килограмм сои содержит примерно такое же количество белка, как 2.5 кг мяса.
Появление соевого соуса относят к времени правления династии Джоу, 2000 лет назад. Первоначально соленая паста, приготовлялась из двух раздельных продуктов: жидкого "shoyu" (японское слово, обозначающее соевый соус), и пасты мисо. Несмотря на то, что все это использовалось в японской кухне, в Китае соевый соус был важнее. Сегодня его готовят из соевых бобов, смешанных с поджаренным зерном (обычно, с пшеницей, рисом или ячменем), выдержанных в течение нескольких месяцев. Когда процесс выдержки завершен, смесь процеживают и разливают по бутылкам. Синтетические соевые соусы готовят за какие-то дни по сравнению с месяцами, уходящими на приготовление натурального соевого соуса. Производят их путем гидролитической реакции кукурузного сиропа, карамельного красителя, соли и воды. В них не хватает соленого аромата натурального соевого соуса, и зачастую у них металлический привкус.
В китайской кулинарии используют два основных типа соевых соусов: светлый и темный. Темный соевый соус выдерживают значительно дольше, чем светлый, благодаря чему он приобретает коричневато-черный цвет и становится более густым. Как можно понять по названию, светлый соус заметно светлее, кроме того он более соленый. Его чаше всего используют в кулинарии, так как сильный аромат и цвет темного соуса могут испортить вид и вкус блюда (темный соус используют в темных блюдах, а также в нем маринуют мясо). В идеале дома нужны оба соуса.
На их основе готовят другие многочисленные соевые соусы, включая грибной и креветочный, настоенные на грибах и креветках (соответственно). Густой соевый соус, который используют в ресторанах для придания темного цвета вареному рису, готовят из патоки и соевого экстракта. Kecap manis - сладковатый, густой соевый соус, который готовят из пальмового сахара с добавлением аниса и чеснока.
Лучшие соевые соусы импортируют из Китая (например, Pearl River Bridge) или Гонг Конга. Такие японские марки, как Kikkoman, можно использовать в качестве светлого соевого соуса в кулинарии, хотя некоторые эксперты утверждают, что тамари - вид соевого соуса, сделанного без пшеницы другим процессом брожения - слишком сладкий, и лучше подходит для соусов-дипов, чем на замену китайскому соевому соусу для китайских блюд.
| Курица в соевом соусе Пожарить 1 мелко порезанную луковицу на растительном масле, затем добавить 300 г мелко-порезанного куриного филе. Пожарить немного, затем добавить 200 г грибов, 1 сладкий красный перец и 2 нашинкованные моркови. Соевыйсоус добавить при готовности. |
|
| Лапша с зеленым соусом Отварить 85 г яичной лапши. Взбить в кухонном комбайне 4 пера зеленого лука, горсть кориандра, 120 мл кокосовых сливок, 1 ст л соевого соуса, 1/2 куриного бульонного кубика, щепотку хлопьев чили и 2 ст л оливкового масла. Перелить на сковороду и обжаривать 2 минуты. Затем добавить лапшу, подогреть и подавать. |
|
| Тофу с чили и соевым соусом Поставить пароварку на огонь и довести до кипения воду внизу. Слить 500 г свежего тофу и положить в пароварку. Готовить 20 минут, затем слить лишнюю воду и переложить на тарелку. Нагреть 3 ст л соевого соуса, 2 ч лкунжутного масла, 1 ч л устричного соуса. Полить смесью тогу, посыпать 1 маленьким порезанным красным чили, 2 порезанными перьями зеленого лука и порезанным кориандром. |
|
| Курица по-тайски |
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Готовим себя, любимую, к Новому году (часть 1)
Девушки мои дорогие, до Нового года осталось меньше месяца, а мы все такие же запыханные, затурканные, все в заботах и делах. Пора потихоньку приводить себя в порядок! И начнем мы с шелковистого тела!
Прямо же сегодня устройте себе ванну, вот вам на выбор три варианта:
Ванна из ромашки и липы. По 2 горсти цветов ромашки и липы залить 1 литром кипятка, прокипятить на медленном огне 15 минут. Через 3 часа настой процедить, а затем влить в ванну при температуре 36 градусов.
Ванна с отрубями. 300 г овсяных или рисовых отрубей положить в мешочек из марли и опустить в воду.
Молочно-медовая ванна. Смешаем в кипящей воде 3 столовые ложки молока, 6 столовых ложек меда, добавим смесь в ванну. Затем капли по 3 капли масла розы и жасмина - это известные афрозодиаки.
Такие ванны принимаем по 20-30 минут хотя бы раз в неделю, а после «омовения» на кожу наносим крем. Только пожалуйста, сначала трите тело мочалкой, а уж потом наслаждайтесь ванной, но не наоборот.
И если у вас до сих пор нет в вашем арсенале таких вот вещей, как СОЛЬ для ванны, ПЕНКА, БОМБОЧКИ, то пора сегодня вечером закупиться и радовать себя, любимую!
Ну а мне очень нравится Ванна с лавандой
Требуется: 30 г ягод можжевельника, 30 г соцветий лаванды, 1 стакан воды.
Все ингредиенты смешать, залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 20 мин, настой добавить в ванну с водой.
Принимать ванну в течение 15—25 мин.
Все описанные ванны делают кожу нежной, гладкой, ровной, как шелк. Вы этого достойны, мои дорогие девушки!
[320x320]
А еще почувствовать себя счастливее поможет мультиспорт.