Это цитата сообщения Devochka_cry Оригинальное сообщение

Говяжий язык по -кавказски с орехами

решила сегодня сготовить..

понадобится:
1 говяжий язык
600 г грибов
2 луковицы
1 ст. л. слив. масла
2 ст. грецкий орехов
2 зубчика чеснока
зелень петрушки
приготовление
язык вымыть, варить в подсоленной воде 1,5 часа. очистить, красиво нарезать на порции. грибы нарезать, лук и чеснок очистить. лук нарезать кольцами, чеснок пропустить через пресс. лук спассеровать на слив. масле.
приготовление соуса.
орехи измельчить, растереть с чесноком. на сковороду с луком выложить сметану, добавить орехи с чесноком. посолить, поперчить, перемешать. тушить 10 мин.
в горячий соус добавить нарезанный язык, тушить 7 мин.. выложить ломтики языка на блюдо по кругу в несколько рядов, полить соусом. украсить зеленью.


*взято из Люблю готовить*

Это цитата сообщения YuliaBA Оригинальное сообщение

Ах, кофе, кофе...

[400x300]
Традиционный

На 1 порцию:
1 ч. л. молотого кофе
1 чашка воды

В джезву залить воду, довести до кипения. Снять с огня, всыпать в кипяток молотый кофе, осторожно перемешать ложкой до образования пены и поставить на медленный огонь. Как только шапка пены поднимется, джезву снять с огня, влить туда 1 чайную ложку холодной воды и тут же разлить по чашкам.

По-турецки, Гляссе,По-мексикански, по-ямайски, Черный лесной кофе, Александр тут

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Голубцы

[271x167]
Лето – это замечательная пора, когда организм можно подпитать витаминами и полезными веществами.
Вот рецепт голубцов без мяса

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 500 гр.
2. Морковь 200 гр.
3. Перец болгарский 300 гр.
4. Лук репчатый 200 гр.
5. Чеснок 1 головка
6. Растительное масло 50 гр.
7. Сметана 200 гр.
8. Соль
9. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Лук, морковь, сладкий болгарский перец мелко нарезать, пассировать на растительном масле.
2. У капустного кочана срезать приблизительно 1/3 часть со стороны кочерыжки, оставшуюся большую часть поместить в кастрюлю срезом вверх, залить кипятком, закрыть крышкой и выдержать до полного остывания.
3. Капусты вынуть из воды, разобрать на отдельные листья, в которые в дальнейшем мы будем заворачивать фарш.
4. Меньшую часть кочана (самые маленькие листья, находящиеся внутри кочана) мелко нарезать.
5. Нарезанную капусту соединить с остальными овощами, добавить соль, перец, все перемешать.
6. На внутреннюю часть капустного листа уложить небольшое количество фарша (чуть ближе к основанию), затем фарш прикрыть нижней черешковой частью листа, на нее подвернуть с двух сторон боковые части и обвернуть затем верхней частью листа.
7. Голубцы уложить на противень, залить сверху сметаной и запечь в духовке на среднем жару около 20-25 минут.

(из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Рулеты из свиной отбивной с начинкой

[271x172]
Ингредиенты:

1. Свинина (постная) 500 гр.
2. Соль
3. Перец черный молотый
4. Орегано ½ ч.л.
5. Чернослив 300 гр.
6. Лук репчатый 2 шт.
7. Масло растительное 2 ст.л.
8. Чеснок 1 зубчик
9. Фольга алюминиевая

Приготовление:

1. Свинину нарежьте ровными кусочками толщиной около 3-5 мм. Тщательно отбейте (как на отбивную).
2. Мясо посыпьте солью, перцем, орегано.
3. Чернослив отмочите в кипятке в течение 10-15 минут и нарежьте мелкими кусочками.
4. Лук репчатый очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле.
5. Смешайте чернослив с обжаренным луком и измельченным чесноком.
6. Полученную массу выкладывайте на кусочки свинины с одной стороны и закручивайте в рулетики.
7. Рулетики закрутите по одному в фольгу, выложите на противень, налейте немного воды (чтобы вода закрыла дно противня) и запекайте при температуре 180-200 градусов в течение 1 часа.
(из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения Juliana5 Оригинальное сообщение

Блинчики к пиву

5 крабовых палочек, щепотка соли, 1 ст.муки, 1/2 ст.пива, 1 ст. л. растительного масла, 1 яйцо.
Замесить муку, пиво, соль и желток, добавить столовую ложку растопленного масла.Всё перемешать, влить предварительно взбитый белок. Снова перемешать. Крабовые палочки нарезать на маленькие кусочки и добавить в тесто. Выпекать на сковородке в виде небольших блинчиков. Подавать горячими с холодным пивом.

Это цитата сообщения _Stitch_ Оригинальное сообщение

Печенье Огонек

[354x236]
Продолжая пивную тематику.

Печенье с ярко выраженным жгучим послевкусием.
Солёненькие и ароматные.
Если подольше подержать в духовке, то будут хрустящие, если вынуть сразу после зарумянивания, останутся мягкими.

СОСТАВ

100г сливочного масла,
1,5 стакана муки,
1,5 ч ложки разрыхлителя,
2/3 ч ложки соли,
1 ч ложка сахарной пудры,
1 ч ложка горчицы,
5 ст ложек острого томатного кетчупа, красный перец,
6~7 ст ложек воды или пива.


Замороженное сливочное масло натереть на тёрке.

Всыпать муку, соль, сахарную пудру и разрыхлитель. Добавить красный перец по вкусу. Размешать ложкой.
Положить кетчуп, горчицу и 5 ст ложек ледяной воды или пива. Размешать.

По одной ложке добавить ещё столько воды или пива, чтобы получилось мягкое немного липкое тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки. Положить тесто, слегка припорошить его мукой, чтобы не липло, и раскатать в пласт толщиной ~5мм.

Слегка увлажнить тесто сверху и посыпать сухими травами.
Разрезать на тонкие полоски.

Поставить в заранее разогретую до t=180~200°C духовку до готовности (20~25 минут).
Снять с противня, остудить и разделить на полоски по разрезам.

Это цитата сообщения Juliana5 Оригинальное сообщение

Салат "Пёстрый"

3 свежих огурца, 2 свежих помидора, 2 варёных яйца, 1 банка кукурузы, зелень, майонез.
Огурцы, помидоры и яйца нарезать крупными кусочками, добавить кукурузу и рубленную зелень. Перемешать, заправить майонезом.
[640x480]

Это цитата сообщения Танталь Оригинальное сообщение

Гнездышки из фарша

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в кулинарную рассылку от 9 июля, его добавили в свои цитатники боллее 18 пользователей.
_____________________________
[417x250]
Ингредиенты
500 г фарша
5 яиц
1 луковица
1 морковь
соль
перец
зелень
Рецепт приготовления


Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Смешать фарш, лук, морковь, добавить 1 яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень.
В каждое "гнездо" разбить по 1 яйцу, немного посолить, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовые "гнезда" украсить зеленью.

Это цитата сообщения Capsella_bursa-pastoris Оригинальное сообщение

Вопрос

Купила огромных размеров макаронные трубочки которые называются каннеллони.Полезла в сетку смотреть как их готовят . Их начиняют фаршем и запекают залив соусом . И ВОТ Я ПРОЧЛА ЧТО ЭТОТ СОУС НА ОСНОВЕ МОЛОКА. молоко я дико не переношу даже на дух ... , поэтому хочу спросить чем бы еще залить эти макароны что бы потушить ???
Не дайте пропасть макаронам ))))
[450x337]

Это цитата сообщения Наталья_Котенкова Оригинальное сообщение

закуска из яиц и печени

На две порции
яйца вареные 2 шт
майонез 40г
сыр 40г
зелень
для паштета:
печень 150г
морковь 30г
лук 30г
масло сливочное 40г
соль,перец черный молотый по вкусу

-Печень нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле вместе с луком и морковью, плотно накрыв крышкой. Охладите. пропустите через мясорубку, заправьте солью, перцем, перемешайте. Сформуйте 4 шарика.
-Яйца разрежьте пополам, на каждую половинку яйца положите шарик из паштета, полете майонезом, посыпьте сыром и запеките до образования золотистой корочки.
-Выложите на блюдо.оформите зеленью

Это цитата сообщения Nastiiiii Оригинальное сообщение

Мусака

Напишите пожайлуста,как правильно готовитть Мусаку.В каком порядке выкладывать слои и тд...
Заранее бльшое спасибо:)

Это цитата сообщения тонга Оригинальное сообщение

Ялтинское...

Хочу предложить на ваш суд рецепт-экспромт, который имел определённый успех у тех, кто отведал сие блюдо. Очень вкусно, очень быстро, и совсем недорого!!!
Краткая предыстория.
Мы недавно были в отпуске Ялте. Сказать, что было здорово - не сказать ничего. Так вот кто-то из отпуска привозит сувениры, кто-то фотки, а мы помимо всего перечисленного на память о прошедшем отпуске привезли этот рецепт. Это же ничуть не менее памятно! Ведь вкусовые ощущения у нас - одни из самых ярких.
Итак, суп по-ялтински.)))
Куриные крылышки закончили свой полёт в кастрюле и стали основой для бульона!
Когда бульон своим ароматом и бульканьем дал о себе знать, компанию крылышкам составила нарезанная кубиками молодая картошка! В сковородке зашкворчала поджарочка - лучок, морковка, свежий помидорчик! И - вслед за картошкой пошла поджарка. Тем временем обнаружился одинокий початок молодой кукурузки, я не задумываясь, срезала сладкие жёлтые зёрна и ... вы догадались, они тоже оказались в кастрюльке!)))
Зелень - без стеснения - укроп, петрушка. Свежесорванные с куста в Алупкинском парке листья лавра благородного не испортили общей картины.
Финальным аккордом стали два мелкопорубленных зубчика чеснока.
Огонь на минимум на три минутки, супчик потомился, чтобы все ингридиеты отдали все свои витамины и ароматы. И супчик был готов.
Фотографии предоставить не могу, ибо суп был уничтожен гораздо быстрее, чем я его готовила!)))
Блюдо - летнее, лёгкое, полезное. Рекомендую.)))

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Рыба на решёткее (с ароматным лучком)

Мангал есть, рыба есть, приятная компания есть... Опачки!!!! :))))
[700x525]
На раз-два-три готовы? Читать далее...

Это цитата сообщения __Neznalkomka__ Оригинальное сообщение

Курица в луковом соусе.

Берем курицу, моем, режем на средние кусочки, укладываем в кастрюлю с толстым дном (я готовлю в утятнице). Затем берем лук по весу столько же, сколько весит курица, режем на крупные куски и укладываем сверху. Ставим на средний огонь. Ничего не добавлять (ни воды, ни масла)! Через 30 минут убавить огонь, можно перемешать. Готовить еще час. Общее время приготовления примерно 1,5 часа, но можно и больше. За 10 минут до окончания готовки добавляем соль, специи по вкусу и 2 столовые ложки томатной пасты. Хочу заметить что томатная паста-главный ингредиент, без нее вкус получается не очень.
Получается вкуснятина, пальчики оближешь! Можно употреблять как отдельное блюдо или использовать в качестве подливы к основному блюду.
[640x480]

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

ЧЕБУРЕКИ...


Попробуйте приготовить чебуреки по этому рецепту.
Вы никогда больше не захотите покупать готовые!!!
Этот рецепт чебуреков опубликовала "Комсомольская правда".
и признала его лучшим.

[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения __Neznalkomka__ Оригинальное сообщение

Пирог ну очень простой

1 стакан крепкого чая, 1/2 ч.л. соды, 1 ст.л. подсолнечного масла,
1 ст. сахара. 2 ст. муки, 2 яйца.

Замесить тесто, добавить изюм или орехи или варенье. И в духовку.

Это цитата сообщения yiliya_pavlenko Оригинальное сообщение

Любая девушка-ангел,но если отнять у неё крылья-она начинает летать на метле!

Любая девушка-ангел,но если отнять у неё крылья-она начинает летать на метле!
[462x500]

Это цитата сообщения yiliya_pavlenko Оригинальное сообщение

iz glubin ineta

diz
[600x450]
[500x375]

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

ПРАВИЛА ЖЕНСКОГО УСПЕХА

100 правил женского успеха [125x261]

1. Забудь про недостатки. Думай только о своих достоинствах. Первая заповедь!

2. Не опускай подбородок. Девушки, которым нравится быть лучшими, всегда смотрят прямо перед собой.

3. Больше позитива. Будь активна и уверена в себе. Позволь энергии бить ключом. Старайся источать как можно больше положительных эмоций. Ассоциируйся у окружающих с солнышком.

4. Говори губами. Ты не представляешь, на что способна капля блеска для твоих губ, - такие губы хочется целовать!

5. Умей слушать. Уважай чужое мнение. Не навязывай свое.

6. Ухаживай за бровями. Глаза – зеркало души. Но не стоит забывать и про оправу! Корректировать форму бровей лучше у специалиста.

7. Не бойся меняться. Развивайся, двигайся вперед. Будь разносторонней. Не циклись на одном. Пробуй. Ищи себя.

8. Пахни собой. Найди "свой" запах и оставайся ему верна. Запахи ассоциируются с людьми.

9. Экономь на румянах. Больше времени проводи на воздухе. Барышню, нагулявшую на морозе румянец, немедленно хочется согреть.

10. Будь увлеченной. Например, научись фехтовать на самурайских мечах. Ведь любой парень мечтает встречаться с супердевушкой.

Читать далее >>>

Смотреть это видео

Питер!!!!