Этот рецепт лично у меня числится в любимых. Нежнейший, вкусный и красивый, из доступных продуктов. Ну и какая хозяйка не пробовала печь безе? Или песочное печенье? В данном рецепте и то, и другое объединены вместе. Мы дома его для краткости так и называем: «пирог-безе». Но если вы любите удивить оригинальным названием, то можно придумать что-нибудь поизящнее. Например, «Сладкий поцелуй». И вот, почему.
Французское слово baiser переводится как «поцелуй». С удивлением узнала, что раньше «безе» (читается так: безэ, ударение в конце) использовали не для обозначения воздушных пирожных из взбитых яичных белков, а в самом прямом смысле. То есть, так и говорили:
— Подарите мне в знак вашей преданности лёгкий безе!
Имея в виду поцелуй. Странно звучит, не так ли? Сейчас в моде всё больше английский, а французским словом «безе» мы называем только пирожные. Кстати, придумали их не во Франции, а в Швейцарии. В городе Майринген, известный ещё тем, что возле него находится знаменитый Рейхенбахский водопад — место дуэли Шерлока Холмса и профессора Мориарти (помните?). Кстати, сами швейцарцы пирожное-безе так и называют — меренга (ударение на второе «е»). По названию города.
Но мы будем называть их так, как привыкли. И в этот раз будем печь не просто безе, а слоёные пирожные из песочного теста с прослойкой из безе. Показывать буду пошагово, так что не волнуйтесь, не запутаетесь.
Итак, начинаем. Нам понадобятся следующие продукты:
- 200 г маргарина,
- 4 яйца,
- 1 стакан и 2 ст. л. сахара,
- 1 ч. л. соды (нужно будет погасить уксусом),
- 3 стакана муки,
- густое повидло,
- 2 ч.л. какао-порошка.
Мягкий маргарин, 4 желтка и 2 столовые ложки сахара растереть в однородную массу. Добавить соду (гасим уксусом) и муку. Перемешать. Получившееся тесто разделить на три равные части. С каждой из них у нас будет отдельный разговор по душам.
Первую часть относительно тонким (где-то в полсантиметра) слоем налепливаем на противень. Почему пишу «налепливаем», а не «раскатываем»? Дело в том, что тесто совершенно не пластичное, очень сильно крошится. Поэтому раскатать его не получится. Его нужно буквально налепить небольшими кусочками на противень. Это будет корж-основа.
Во вторую часть теста нужно добавить какао. Постараться равномерно вмесить его в тесто. «Подзагоревшую» вторую часть теста вместе с третьей (светлой) отправляем в холодильник. И пока они там прохлаждаются,
[показать]
Ингредиенты для коктейля из креветок:
- креветки свежезамороженные - 200 гр.
- Огурцы – 4 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лайм – 1 шт.
- майонез
- перец черный молотый
- соль
Приготовление салата "Коктейль из креветок"
Разморозим креветки и отварим их в течение 3-4 мин в подсоленной воде, а затем очистим.
Теперь тоненькой соломкой нарежем огурцы, морковь и яблоки (яблоки нужно сбрызнуть соком лимона или лайма, чтобы они не потемнели). Укладываем ингредиенты в посуду, сверху кладем креветки, солим, перчим и заправляем майонезом.
Салат «Коктейль из креветок» готов!
Приятного аппетита
Щёлкните по фото, оно и откроется
Не помню уж почему, но в детстве я была твёрдо убеждена, что любое сочетание молочных продуктов с огурцами неминуемо вызовет неприятности со стороны ЖКТ. Поэтому, когда впервые увидела этот салат, будучи в гостях в западной Украине, отнеслась к нему с большим подозрением. Салат, конечно, попробовала. Он был великолепен! Но потом долго прислушивалась к своим ощущениям. К счастью, обошлось.
Салат и правда очень вкусный. Пахнет, если можно так сказать, свежестью. И вполне может сойти за самостоятельный завтрак. Девочки, если кто на диете, этот салат — то, что нужно. Консистенцию можно варьировать по своему вкусу.
Продукты:
Огурцы порезать кусочками.
Творог смешать с щепоткой соли и сметаной или кефиром до консистенции, которая вам больше по вкусу. Салат не должен быть слишком густым или слишком жидким.
Вмешать огурцы.
Охладить.
Можно добавить мелконарезанный укроп.
Очень просто и очень вкусно!
Ингредиенты на жаркое по-домашнему:
- Говядина – 0,5 кг.
- Лук (репчатый) – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 1 кг.
- Томатная паста – 1 ст. ложка.
- Соль и перец по вкусу.
- Лавровый лист – 1 шт.
Рецепт приготовления жаркого по-домашнему:
Обжарим говядину в казане до полуготовности на большом огне без крышки. Лук и морковь нарезаем мелким кубиком, добавляем к говядине. Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем томиться под крышкой 15 минут. Добавляем томатную пасту к мясу и овощам, перемешиваем. Картофель нарезанный дольками выкладываем в казан, заливаем кипятком по уровню картофеля, солим и перчим по вкусу, кладем в казан лавровый лист. Оставляем жаркое на маленьком огне еще на 45 минут.
Жаркое готово!
Приятного аппетита.
Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение
Влюбленные коты
Влюбленные коты
Подставляйте ладони
Я насыплю вам счастья.
Есть источник бездонный
В дождь, в грозу и ненастье.
Я насыплю вам счастья,
Сколько вы захотите.
Это всё в вашей власти.
Ну берите, берите!
Нет конца и начала.
Нет границ поперечных.
Только вы, получая,
Улыбнитесь сердечно.
И скажите кому-то,
Просто доброе слово.
Не лукавствуя мудро,
Это счастья основа.
Не жалейте улыбок,
Не жалейте участья.
И средь бед и ошибок
Вы получите счастье!
Отдавать его будем
Тем, кому пожелаем.
И, даря счастье людям,
Мы счастливыми станем
[показать]
Высоким чувством окрыленный,
Когда-то в давние года
Придумал кто-то день влюбленных,
Никак не ведая тогда,
Что станет этот день любимым,
Желанным праздником в году,
Что Днем святого Валентина
Его с почтеньем назовут.
Улыбки и цветы повсюду,
В любви признанья вновь и вновь...
Так пусть для всех свершится чудо -
Пусть миром правит лишь любовь!
****
[показать]
Я поздравляю всех с праздником. Желаю всем той искры, из которой разгорается пламя любви и возможности поддерживать это пламя догие долгие годы... Любить -это здорово. Это просто радоваться тому, что кто-то есть. Или был в вашей жизни когда-то. Уметь сохранять только добрые воспоминания. Уметь просто любить всех такими какие они есть и за то, что они есть.
[показать] [показать] [показать]
Желаю любить,
Веселиться, мечтать,
От радости петь
И от счастья летать!!!!!
[показать] [показать] [показать]
У сей истории путь длинный.
Давно то было. Древний Рим.
Рука Святого Валентина
Любовь тайком несла двоим.
Он отношения влюбленных
Обрядом в церкви освящал.
Переступив черту закона,
Сам от доноса пострадал.
Хотя февральскою порою
Духовный
ВАЛЕНТИН [показать] [показать] [показать]
Дорогие друзья!
От всей души поздравляем вас с Днем Святого Валентина!
Пусть в вашей жизни всегда будет ЛЮБОВЬ!!!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Н-а-т-а-л-и Оригинальное сообщение
Художник-иллюстратор Eldar Zakirov!
Это цитата сообщения julia_prefizid Оригинальное сообщение
Герлиц. Германия.
Есть на свете города, будто придуманные братьями Гримм. Совершенно нереальные, сказочные. Идешь по улицам и кажется, что люди одетые по моде 21-го века, попали туда по ошибке. Таков и Герлиц – самый восточный город Германии. Первое упоминание 1071 год. В войну Герлиц не пострадал и считается одним из самых красивых городов в Европе. Несмотря на карликовые размеры, насчитывает около 4000 памятников. В 1945 году Герлиц был разделен. Польская часть называется – Згожелец. Граница проходит по центру города.
Это цитата сообщения TashaStrawberry Оригинальное сообщение
это гениально!!!
нашла у Прелесть Дженни
Идет слон по лесу. Вдpуг из кустов выскакивает муpавей и кpичит:
- Стоять!!!
Слон остановился, а муpавей кpичит:
- Снимай тpусы!!!
Слон снял тpусы, муpавей по ним лазил-лазил, а потом и говоpит:
- Hет, не мои, мои с каpмашками были...
[показать]
[показать]
Волосатые рыбы и крабы, страшноватые кроты, черепахи-альбиносы... Все это - удивительные творения природы, которые очень отличаются от своих собратьев. Интересно, а выглядят ли все эти создания так, как должны были бы выглядеть, или это ошибка эволюции? Хотя, была бы ошибка, они бы уже давно исчезли с лица Земли, правда? В общем, давайте в очередной раз удивимся многогранным проявлениям эволюционного процесса.
[показать]
[показать]
Этот художник рисует только карандашом и только животных. Почему только карандашом? Об этом можно будет узнать в продолжении поста, после галереи картин Дуга. Кстати, животные в его исполнении получаются действительно живыми, как считаете?
[показать]
[показать]
Романтический ужин: будим инстинкты!
Конечно, на любом свидании есть более интересные занятия,
чем еда. Но романтический
ужин,
собственноручно приготовленный вами друг для друга, станет прекрасным
дополнением ко Дню влюбленных. Вкусные и красивые, легкие и полезные блюда способны
и настроить на лирический лад, и поддержать силы.
Создать нужное настроение помогут традиционные специи, насыщенные
афродизиаками, орехи
и шоколад. Не забудь и про мясо –
настоящую мужскую еду, способную разбудить древние инстинкты. Самое главное –
не надо предлагать любимому все эти блюда сразу, иначе романтического
продолжения можно и не дождаться!..
Ну и не забывай, что главное в кулинарии, как и в любви, – не
забывать проявлять фантазию!
РЕЦЕПТЫ: