[показать]
Раньше делала иногда дома топлёное молоко, потом, так случается, что забываются любимые рецепты.
На днях стала просить меня Катя:"Мама, сделай топлёное молоко с румяными пенками, а потом из него варенец... Нет, ряженку... Нет, варенец."
И самой мне стало интересно, чем же варенец от ряженки отличается. Вот цитата из Википедии:
"Ряженка. Свежеприготовленное топленое молоко охлаждаем до 30-35 градусов и добавляем туда сметану. Пропорции: на 1,5 л молока – 500 г сметаны. Обычной, магазинной, двадцатипроцентной. Тщательно перемешиваем и прогреваем в кастрюле в течение получаса, не переставая помешивать, на медленном огне. Затем снимаем кастрюлю с плиты, закрываем крышкой и даем нашей ряженке настояться часиков 5-6. Потом с удовольствием пьем и угощаем домочадцев.
Варенец. Для этого томим молоко в духовке или на газовой плите, только пенки не снимаем, а топим в самом молоке. Эту операцию придется совершать где-то раз или два в час, и так на протяжении трех-пяти часов. Даем молоку остыть так, чтобы оно было слегка теплым, добавляем в него сметану и сливки (на 1 л молока – 2 столовые ложки сметаны и стакан сливок). Разливаем варенец в стаканы и ставим на ночь в теплое место. При подаче на стол украшаем поверхность варенца румяными пеночками. Говорят, что это отличное средство для повышения иммунитета, особенно весной."
В общем, различие понятно. То, что мы делаем дома, больше похоже на варенец. Но рецепт другой, без сливок и сметаны и какой-либо другой угрозы для нашей талии. Решила поделиться рецептом. Возможно наш, низкокалорийный вариант придётсятся Вам по душе.
Сначала надо приготовить топлёное молоко.
Топлёное молоко
Лучше сделать его из домашнего, чем из магазинного молока. Я купила на рынке сразу 3 литра, уж если гонять духовку так долго, то не полупустую. Молоко надо на плите довести до кипения. Затем перелить в глиняную посуду и поставить в разогретую духовку. У меня такого объёма глиняной нет, делаю в эмалированной. В этот раз половину молока отлила в стеклянную миску, чтобы лучше было видно на фото.
В духовке молоко должно томиться, но не кипеть пока не приобретёт светло-коричневый оттенок. У меня на это уходит 6 часов при температуре 90 градусов. Чтобы получилась толстая румяная пенка, её надо топить ложкой, как только зарумянится. У меня приблизительно каждые пол часа.
Вот какое получилось молоко. На стеклянной миске видно, что его стало меньше почти на 2 см. и цвет стал коричневатый, а сверху румяная пенка. У нас в семье все большие любители топлёного молока.
Пенки собираю и откладываю для варенца.
Варенец
|
|
|
|
Ажурный плед спицами
[x130]
Плед с ажурными вертикальными полосами связан спицами. Схема вязания пледа спицами ...
|
Покрывало из круглых мотивов
[x130]
Белоснежное покрывало связано крючком из круглых мотивов. Схема вязания покрывала крючком ...
|
|
Фартук филейным вязанием
[x130]
Фартук связан крючком в технике филейного вязания. Как связать фартук крючком ...
|
[250x266]
Швейные хитрости
Есть в шитье такие тонкости и премудрости до которых самой дойти иной раз трудно и вот тут по-настоящему выручают советы бывалых швей. Прочитаешь такой и удивляешься, почему самой в голову не пришло
Моя головная боль - строчка на трикотаже. Пока прошью, изведусь. Хочется, как положено - двойной параллельной строчкой прошить, да не получается. А вот такая строчка (от-kellyhogaboom на Flickr) ничуть не хуже смотрится, зато ложится ровно.
2.
А вот и хитрый приёмчик: строчка в центре прошита наклонным зигзагом - и ведь не тянет, не морщинит. А последняя строчка - результат прямой строчки зигзаг - я как раз всегда с ней и мучаюсь
[639x479] Технология вязания ковриков крючком из пышных столбиков. В чем секрет вязания?
Много раз мне встречались подобные коврики. Как то я даже воодушевилась связать такой. И меня постигло жестокое разочарование. И всё потому что у вязания этих ковриков особенная технология.
Ниже я ставлю видео как вязать фрагменты этого коврика. Но не спешите кидаться за крючок и пряжу.
Даже не пытайтесь вязать обычным крючком, так как ничего у вас не получится! Я пробовала, получается уродство — я даже до конца такой столбик не смогла провязать.
[456x75]
[456x75] |
Серия сообщений "Своими руками":
Часть 1 - Всем рукодельницам на заметку.... МИР РУКОДЕЛИЯ..
Часть 2 - Как в домашних условиях сделать искусственный снег.
Часть 3 - Красим яйца. Красиво и оригинально!
Часть 4 - Резиновый мячик из куриного яйца....
Часть 5 - Декупаж пасхальных яиц для праздничного стола
Журнал "Hafty Polskie" ZLOTA KOLEKCIA 2006 №3
[640x480]
Лимфодренажный массаж лица считается самым простым и эффективным способом поддерживать кожу молодой и подтянутой. Эта приятная процедура активизирует естественные процессы в тканях, позволяя таким образом сохранить здоровье и красоту без использования радикальных хирургических методов омоложения.
Читать далее
Даже от пустых коробочек может быть много пользы, их можно использовать дома, например для ящиков.
В ящиках всегда много всего, а часто еще и в этих ящиках бардак такой, что тяжело, что - то найти, а вот тут на помощь приходят пустые коробочки и помогают нам наводить порядок, чтобы все было видно, все теперь лежит на своей месте.
Но, порядок должен быть везде, не только в ящиках, но и на кухне, особенно когда дело касается сантехники и тому подобным вещам.
Вот тут teka.pro есть тоже полезные и нужные вещи для дома, вот например смесители Тека.
Смесители ,,Тека" для кухни - это удобно, качественно, функционально, да еще и красиво, выглядят они очень красиво. Вот столько всего хорошего вы найдете в смесителях ,,Тека".
Эти смесители неприхотливы, с ними легко и надежно, вы это все прочитаете в отзывах.
Интернет - магазин предлагает вам большой выбор, самых разных, наиболее подходящих вам смесителей, по хорошей цене.
Тут teka.pro, узнавайте больше о компании, смесителях, обращайте внимание, что говорят и думают люди, возникли вопросы, есть онлайн консультант.









[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Перед тем, как приступить к данной работе очень много искала информацию, что же можно сделать из футболок бывших в употреблении. Кроме вязания из них ковриков в принципе ничего не нашла, тогда пошла своим путем. Коврики мне не нужны, подушки, сумки, подстилки на табурет тоже - нужна мне папка для документов формата А4. Было решено сделать таковую.