[показать]
[показать] Современную кухню невозможно представить без специй, поэтому у каждой хозяйки, как правило, можно обнаружить не одну баночку с ароматными травками и сборами.
Но все эти «вкусности и ароматности» могут сослужить хорошую службу не только во время приготовления пищи, но и в поддержании своего здоровья и здоровья наших близких. Итак, рассмотрим полезные свойства основных специй, которые мы используем для приготовления пищи.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
http://subscribe.ru/author/16393040/love
| 1 | Был хроником, а теперь стал здоровеньким! | 170 |
| 2 | От гипертонии - лекарства вот такие | 251 |
| 3 |
При тромбофлебите и варикозном расширении вен
|
Увы, постоянство теперь не в цене,
Увы, не в цене обещания.
Нас ветром разносит по этой земле -
Какие уж тут прощанья.
Какие уж тут прощанья.
Не прощаясь, уходят из жизни сей,
Не прощаясь, выходят в люди...
Только в детстве мы встретили старых друзей
И новых старых не будет
И новых старых не будет
Пусть нас оправдают хоть тысячу раз,
А мы уж себя - непременно.
Но старых друзей все меньше у нас
И новые им не замена.
И новые им не замена.
И как получилось, и кто виноват
Нечистая чья-то игра -
Прощались мы тысячу лет назад,
И верили, что до утра.
Пусть день пройдет без забот о былом
И вечером этого дня
Мы сядем все за одним столом
У одного огня.
У одного огня.
А наш огонь никогда не гас
И пусть невелик - ничего!
Не так уж много на свете нас,
Чтоб нам не хватило его.
Чтоб нам не хватило его.
Я с ними проблемы свои решу,
Те, что не решил без них,
И после прощения попрошу
У старых друзей своих
У старых друзей своих
[показать]
[340x255]
[показать]
Серия сообщений "ПЕСНИ "Шальная молодость моя"":
Часть 1 - Мои года Vaxtang Kikabidze
Часть 2 - Владимир Маркин - Колокола
Часть 3 - Анна Герман - Один раз в год сады цветут
...
Часть 6 - Евгений Белоусов - Клён
Часть 7 - НЕЗАБЫВАЕМЫЕ МЕЛОДИИ....
Часть 8 - >КУБАНСКИЙ КАЗАЧИЙ ХОР


Ботаническое название: Curcuma longa, damastica.
Родина куркумы - Юго-Восточная Индия. Это единственное место, где она встречается в диком виде. Возделывают растение в Индии, Камбодже, Шри-Ланке, Индонезии, Китае, Японии, на Филиппинах, островах Мадагаскар, Реюньон, Гаити.
Корневища куркумы содержат эфирное масло 3-5 %, хорошо растворяющийся в жире оранжевый краситель куркумин 0,3- 0,5 %, крахмал, смолу, гуммиарабик и жирное масло.
Куркума - это смолотый в порошок корень и корневище тропического растения из семейства имбирных. Этот пряный, ароматный порошок придает блюдам сочный ярко-желтый цвет, который способствует выделению пищеварительных соков и повышает аппетит. Добавляется куркума в овощные рагу, пюре, печеные овощи, супы, соусы, блюда из риса, бобовых, сладкие блюда и молочные напитки.
Используя куркуму, будьте осторожны! Она не растворяется в воде и поэтому пятна, оставляемые ею на ткани, иногда невозможно отстирать.
Куркума - многолетнее травянистое растение высотой до 90 см с чередующимися двухрядными простыми овальными листьями. Клубневидное, почти округлое корневище до 4 см в диаметре, желтовато-серое, с кольцевыми рубцами от листьев, дает из верхушечной почки надземную часть растения. От клубневидного корневища отходят многочисленные тонкие корни, некоторые из них на конце вздуваются в небольшие клубеньки, эти клубеньки не желтые. Надземная часть состоит из нескольких продолговатых на длинных (до 1 м) влагалищных черешках прикорневых листьев. Цветонос (около 30 см) густо усажен зелеными, вверху более светлыми прилистниками, в пазухах которых в средней части цветоноса развиваются цветки. Цветки трубчатые с трехлопастным, слегка неправильным отгибом, желтые, губа широкая желтая.
Заготавливают корневища осенью и зимой. Их выкапывают, тщательно моют, распиливают на куски и сушат на солнце. Корневище после сушки сохраняет свой желто-оран жевый цвет. В Азии куркуму хранят в двух видах: целые высу шенные корни хранят в мешках, а порошок, полученный из корней, запаковывают в герметические упаковки.
История куркумы уходит корнями в глубокую древность - первые упоминания о ней датируются 2500 годом до нашей эры. Изучение древних рукописей говорит о том, что впервые она стала использоваться в Индии и Ассирии, где применялась как краситель при проведении различных религиозных ритуалов, в частности, свадеб. Где-то в первом веке нашей эры куркума появляется в Греции и, со временем, попадает в Европу. Греки называли ее желтым имбирем Мере! 400 лет после того, как она появилась в Европе, ее узнал Китай и именно здесь вырастили лучшие торговые сорта куркумы, чрезвычайно редкие на мировом рынке и оттого имеющие высокую стоимость. В Европе она не получила столь широкого распространения, как, например, ваниль и гвоздика. Исключение - Англия, где до сих пор куркума входит в состав многих традиционных английских блюд. В XVI-XVII веках в Западной Европе куркуму называли "terra merita", что значит "достойная земля". Только в середине XVIII века она приобрела свое нынешнее название - куркума. А в Средней Азии ее называют по-прежнему - зарчава.
Целебные свойства куркумы были известны в Индостане с древности.
1. Добавка куркумы к пище способствует выработке желчи и желудочного сока, является средством, повышающим аппетит. В народной медицине куркуму применяли при заболеваниях печени и желчного пузыря, почек, а также как желудочное средство, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит.
2. Употребление куркумы в пищу полезно для желудка, желчного пузыря и почек. Она регулирует уровень холестерина в крови. Ее пьют на ночь с горячим молоком, маслом, какао и медом. Для укрепления волос ее втирают в голову вместе с сандаловым маслом, при кожных заболеваниях, порезах и ссадинах используют в качестве присыпки.
2. Куркума - прекрасный природный антибиотик. Это качество делает ее поистине бесценной.
3. С помощью куркумы можно смягчить негативные последствия лучевой терапии, улучшить состояние больных с алкогольным циррозом и даже помочь в лечении болезни Альцгеймера. Эта пряность - незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и прекрасно очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток.
4. Проведенные в США исследования показали, что куркума уменьшает отеки при артрите. Куркумин оказывает и противоязвенный эффект, подавляя геликобактер пилори (Helicobacter pylori). Куркума используется также как противовоспалительное средство при проблемной коже. Куркумин, который создает запах и привкус куркумы, а также его производные сдерживают развитие опухолей. Таким образом, люди, которые потребляют большое количество пищи, приправленной карри, менее подвержены опасности заболевания раком.
5. Диетологи многих стран мира советуют воспользоваться рецептами похудения с помощью этого уникального растения. В кипяченую воду добавляем куркуму, чай, имбирь, корицу, кардамон и мед. После охлаждения перемешиваем, добавив миндальное молоко и кефир. Полученную смесь делим на две порции и принимаем пополам - вместо завтрака и ужина. Количество требуемых компонентов: три ломтика имбиря, пять столовых ложек чая (сухая заварка), 500 граммов кефира, 50 граммов миндального молока (можно и без него), одну восьмую чайной ложки корицы, одна столовая ложка куркумы, 400 мл воды, чайная ложка липового меда.
Куркума как лечебное средство наиболее широко используется в народной медицине Индии. Вот несколько рецептов от индийских целителей:
1. Смесь касторового масла, пшеничной муки, соли и куркумы используется для выведения занозы. Все это перемешать, прогреть и приложить припарку на занозу. Через несколько часов выдавить занозу.
2. Отвар из куркумы -
Источник:http://www.stranamam.ru/post/1566696/
Аааа... девчонки, СУПЕР - ДИЕТА!!! нашла когда-то в интернете, посоветовала маме. Силы воли у нее практически нету...
[показать] - так что обычная жесткая диета или упражнения ей вообще были не по душе...
[показать] так вот - суть диеты приведу ниже, ее секрет - обычная питьевая ВОДА!!!... но результаты у мамы потрясли меня...
[показать] - 6 кг. за неделю без каких - либо ограничений
[показать] Я тоже собираюсь скинуть несколько килограмм на такой диете...
[показать]
Суть «Диеты для ленивых» чрезвычайно проста. Перед каждым приемом пищи Вы должны выпивать 2 стакана чистой воды. Ровно 2, никак не меньше. И через 15-20 минут можете спокойно приступать к трапезе. Далее действует следующее правило – в процессе еды и в течение 2-ух часов после нее Вам строго запрещено пить любую жидкость. Итак, вынесем отсюда 2 основных постулата:
Выпивать 2 стакана чистой воды за 15-20 минут до начала трапезы!
Не пить в процессе еды и в течение 2-ух часов после ее окончания!
Когда пройдут два положенных часа, Вы смело можете выпить кружку любимого чая или кофе. Но при этом без перекусов вроде пирожных и плюшек. Ведь в этом случае Вы едите, а разве Вы выпили 2 стакана чистой воды прежде, чем откусить кусочек от пирожного или плюшки? Нет? Тогда придется отложить сладости в сторону, ведь Вы не
Искусство жить актерству не сродни,
Хоть кто-то жизнь и приравнял к гастроли,
Иной актер в удачливые дни
Проигрывает три-четыре роли.
То умник, то завзятый дуралей,
То славный малый, то ловкач матерый.
И чем многообразней круг ролей,
Тем совершенней мастерство актера.
В житейской драме писаной СУДЬБОЙ,
Где режиссером выступает СЛУЧАЙ.
Всегда и всюду БЫТЬ САМИМ СОБОЙ -
Пример искусства жизни самый лучший.
Самим собой остаться до конца.
Удачливою маской не прельщаться,
Не изменять природного лица
И никогда не перевоплощаться!
Пусть труден путь и горести остры,
Но жизнь прекрасна и неповторима,
Когда в ней нет спасительной игры,
Когда в ней нет обманчивого грима.