• Авторизация


НАД КРЫШАМИ ПАРИЖА: часть 1 10-12-2010 00:51

Это цитата сообщения myparis Оригинальное сообщение



[показать] [показать]


ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!, Вы всегда мечтали увидеть Париж, - и сегодня Нескучные Заметки™ дарят Вам уникальную возможность увидеть Париж с небес, с высоты птичьего полёта! Наслаждайтесь исключительной панорамой Самой Прекрасной Столицы Мира! Внимание: весь фильм состоит из трех частей, продолжение в следующем выпуске, не пропустите!!!

читать описание объектов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Опубликованы первые фотографии скандального дата-центра WikiLeaks 10-12-2010 00:20

Это цитата сообщения Владимир_Гринчув Оригинальное сообщение



На днях опубликованы первые фотографии скандального дата-центра WikiLeaks, который распространяет секретную информацию по всему миру. Как оказалось весь комплекс находится на территории Швеции, на глубине 30 метров в ядерном бобоубежище.

Старое бомбоубежище было построено в годы холодной войны на слкчай ядерного удара, и представляет собой полностью автономный комплекс, со всеми необходимыми системам жизнеобеспечения. Вход в компдекс охраняют бронированные двери с толщиной стен в 40 сантиметров.

[показать]

За резервное электропитание центра отвечают два дизельных двигателя Maybach MTU - такие же, как на подлодках НАТО - мощностью 1,5 мегаватт. Ниже мы можем увидеть машинный зал дата-центра - или как еще можно выразиться "сердце" WikiLeaks. Именно здесь находятся 250 000 секретных депеш американского дипломатического корпуса.

  [показать]

Площадь всего комплекса около 1 тыс. кв. м. В 2008 году бункер был перестроен по проекту знаменитого швейцарского архитектора Альберта Франс-Ланорта для размещения знаменитого серверного комплекса. Все средства были собраны с помощь пожертвований. Бункер состоит из общего залла и четырех больших помещений, где установлены серверы дата-центра.

[показать]

В проекте задействовано около 120 добровольцев по всему миру, которые принимают участие в обработке информации, ее переводе и размещении. Кроме того это и технические специалисты, обслуживающие сервера и помещение. Ниже на фото - группа контент-менеджмента и технической поддержки.

[показать]

В целом по слован очевидцев дизайн комплекса напоминает помещение, в котором обитал Фантомас из одноименного сериала, но только заставленный современной компьютерной техникой.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

В Древней Греции медь применяли для исчезновения глухоты и при воспалении миндалин 09-12-2010 23:33

Это цитата сообщения Аугсбург Оригинальное сообщение



Металлотерапия

В Древней Греции медь применяли для исчезновения глухоты и при воспалении миндалин. В современной Франции медью лечат расстройства слуха. С 1958 г. я, а с 1976 г. и другие врачи стали применять медные диски при кожных заболеваниях. Мы применяем аппликации из меди только тогда, когда есть сцепление металла с кожей, так как нами замечено, что организм в больном месте притягивает металл и держит его, а когда не нужно, организм сам отторгает его. Нужно прекращать металлотерапию, когда металл окончательно отторгается кожей. Металл мы накладываем сначала на 1 или 2 дня или утром, а вечером снова накладываем на ночь.
И так ведем лечение до победного конца. Нужно руководствоваться тем, что есть сцепление металла с кожей, и прикладывать, а если нет — то и прикладывать ненужно.
Прикладывания меди снижают температуру, снимают боль, действуют кровоостанавливающе. Медь является очень сильным бактерицидным средством, активизирует водный и минеральный обмен, улучшает сон, успокаивает нервную систему, активизирует действие инсулина в крови, усиливает лейкоцитарные функции. Аппликации меди рассасывают все доброкачественные опухоли грудной железы, фибромы матки, маститы, излечивает туберкулез, все воспалительные процессы в организме, хронический отит, хронический бронхит, хроническую бронхопневмонию, воспаление мочевого пузыря, воспаление легких, гаймориты, воспаление миндалин, воспаление среднего уха, аппендиксов, почечно-каменную болезнь, холецистит, полиартрит, диабет, кожные заболевания. Излечивает радикулит. Конъюнктивит, травмы различного происхождения, сердечно-сосудистые заболевания, вены, тромбофлебит, улучшает послеинфарктное состояние. Излечивает болезни желудочно-кишечного тракта, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, колиты.
Аппликация меди снижает шум в ушах, излечивает тендовочное. Снимает вредные эффекты радиации. Излечивает послеоперационные грыжи, геморрои, холодные абсцессы, улучшают послеоперационные состояния в хирургии, лечат ревматоидные артриты.
В одной из поликлиник Москвы отоларинголог лечит больных медью, гастроэнтеролог – больных своего профиля, педиатр применяет медь в лечении грудных детей, применяет бесконтактный способ лечения медью. Многие другие врачи также работают с медью.
У женщины сильно болела рука. Она ее тепло укутывала, и только тогда засыпала. Врачи установили диагноз – полиартрит. Когда женщина делала гимнастику, то руки, сгибаясь, не доставали плеч. Стали лечить очаг инфекционного артрита. К руке приложили медные монеты. Рука после этого распухла до пальцев. Появился жар, через четыре дня болезнь вылечилась. Медь хорошо действует на сердце. Если болит, то монеты кладут в подключичную ямку и пробуют, сидит ли. Если сидит, то носить ее нужно круглосуточно, закрепив лейкопластырем. В течение десяти дней. Медь, как уже упоминалось, излечивает глухоту. Нужно двухкопеечную монету или диск тех же размеров прилепить на выпуклость кости за ухом, а другую – к уху со стороны лица. Лечение длится, пока монеты удерживаются за счет сцепления с кожей. Излечивают шум, стук в ушах. Для этого достаточно приложить монету сзади уха.
Медь активизирует действие инсулина в крови, поэтому нередко и применяется подобное лечение. С помощью меди можно снижать инсулин или совсем отказаться от него.
Прикладывать медь на места переломов.
Медь активизирует бессонницу, то есть успокаивает центральную нервную систему, причем дает организму бодрость. Снижает она также головные боли. при этом нужно прикладывать ее непосредственно к очагу. Существует тренировка на сцепление меди с кожей. Например, у женщины болело колено. Нужно было приложить к нему 6 дисков меди, но прилепился только один. Тогда эти 6 монет привязали к колену, и они постепенно присосались к нему и держались две недели. Когда они отпали, лечение закончилось.
При ушибах рук или ног после прикладывания меди бывало вскоре все проходило. При головной боли, достаточно 15-20 минут, чтобы от нее избавиться: на лоб, виски, на затылок – пятикопеечную монету или такого размера медные диски.
Облегчает лечение послеинфарктного состояния, а при инфаркте нужно наложить монеты на подключичную область.
Применяются медные пластины шириной 30-60 мм, толщиной 1:10 марки МВ, МОВ, МОО, МТ. Но лучшая – МВ, только из листовой стали. Размер монеты (диска) или пластины берется такой, чтобы не было провисания, так как в случае провисания вокруг появится точечное кровоизлияние, которое сперва исчезнет, а потом появится в течение года, и случится это на морозе.
Лицам, которые периодически применяют лечение медью, нужно эти места обжигать или смачивать соленым раствором.
При болях в пищеводе человеку наложили 2 монеты на поверхность больного места, они держались до тех пор, пока сами не отвалились.
При болезни сердца нужно делать аппликации на воротниковую область в течение четырех дней. При общей слабости нужно накладывать монеты на более проактивную точку ХЭ-ГУ и болевую ХэУЗУ-САН-ЛИ. Точка ХЭ-ГУ находится
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы вязания крючком(коллекция) 08-12-2010 18:08

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение



Здесь есть все-мотивы круглые,квадратные,треугольные,маленькие и большие,вязание без отрыва,цветочные мотивы,бордюры и еще много-много всего.Вяжите на здоровье!!!
Жмите на картинку!!!
[показать]

[показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Мастер - класс по фриформу от Елены Синюковой. 07-12-2010 01:52

Это цитата сообщения NataliyaY Оригинальное сообщение



 

 

http://www.mirvyazaniya.ru/master.html

Мастер - класс по фриформу от Елены Синюковой.

Суть техники фриформ – можно все. Никаких ограничений ни по цвету, ни по фактуре пряжи, только ваш вкус, чувство меры и полет фантазии! В основе любой композиции в фриформе- контрастность. Здесь все построено на этом принципе. Но не только в цвете, как мы привыкли, а еще в сочетании выпуклых и гладких участков, участков разреженного полотна (ажур, сетка) и плотного вязания, блестящей и матовой нити. Всегда стараясь тщательно подбирать цветовую гамму в своих работах, я пришла к выводу, что должна быть только теплая или только холодная гамма, смешивать их нельзя, плохо получается в результате. Потом должна быть идея произведения. Что вы хотите получить на выходе?  Для себя во фриформе я придумываю что-то типа девиза, трех слов, которые и передают суть работы-произведения, пример: море-жара-песок; ель-дождь-полянка. Далее все мотивы должны быть одного стиля, даже разные по форме. То есть, если это фантазийные мотивы - то все (листья, круги, загогулины ) должны быть - выдержаны в этом стиле. Если повторение природных мотивов - то соответственно.

отделка фриформом вязаной вещи отделка фриформом вязаной вещи отделка фриформом вязаной вещи

На фото – цветочные композиции.

А вот вариант фантазийного узора, хотя почти все элементы одни и те же. Заодно обратите внимание на вариант раскладки скрамблей на спинке.

Из своего опыта могу сказать: чем меньше сложносочиненных мотивов, тем проще они компонуются, но зато, если все разные мотивы, но в одной теме, можно получить настоящую красоту. Помимо обычных ракушек, спиралек, почтовых столбиков в разном варианте, в своих работах  я активно использую тунисское вязание, но не длинным крючком, а обычным. Набираю не больше 10-12 петель прямо от основного полотна. Получаются островки тунисского вязания в общей массе. Хочу также добавить - не пытайтесь усложнять работу. Самые простые столбики можно обыграть очень выигрышно. Сначала я вяжу несколько скрамблий, затем прикладываю их друг к другу - как они смотрятся вместе.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УДАЧНАЯ ПОДБОРКА ПО ИРЛАНДСКОМУ ВЯЗАНИЮ 07-12-2010 01:46

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение



Девочки, мне эта подборка показалась удачной потому, что здесь присутствуют не только традиционные
"розочки" и "трилистники", но и объемные элементы и шнуры. Кроме того, среди квадратных и круглых элементов есть несколько оригинальных (например, овальный), которые будут хорошо сочетаться с уже привычными.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]


Источник: журнал "Модный" №4
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шарфы: идеи 07-12-2010 01:41

Это цитата сообщения ksynai Оригинальное сообщение



Источник [600x501]   [458x500]
[545x600]
[546x600]
[537x600]
[600x584]
[477x600]
[536x600]
[599x600]
[600x568]
[600x478]
[577x600]
[600x403]
[600x450]
[452x600]
[600x498]
[411x600]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Галина Волчек: Маленькие нарушения правил доктора Волкова 06-12-2010 02:05

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение



http://www.snob.ru/selected/entry/5145
04.08.09 / Москва
Галина Волчек: Я все готовлю на аэрогриле — спасибо Анатолию Волкову
[показать]
Маленькие нарушения правил доктора Волкова

- Я уже говорила, что чуть-чуть «ударенная» Анатолием Волковым, хотя держусь его правил нетвердо. Мой сын и я — его верные пациенты уже много лет. Я все время все нарушаю, но некоторых правил придерживаюсь твердо — например, картошку с мясом я уже есть не буду, даже если очень захочу. Или грибы — доктор Волков еще десять лет назад мне объяснил, что грибы — это неизученная субстанция, что они собирают всякие яды и что не стоит их есть. И так меня этим загипнотизировал, что я ни разу за эти десять лет не попробовала ни одного грибочка. А как я любила летом пожарить лисички, да с молодой картошечкой!.. Но нет — нельзя. Однако при всей моей любви к Анатолию Волкову, при том что я была одной из первых его приверженцев, могу честно сказать: жизнь это невеселая, полезная, но скучная. Я все же нашла несколько способов скрасить себе жизнь и не сильно выходить за рамки учения Волкова. У меня никогда не бывает много времени, поэтому все мои рецепты быстрые. Я приведу пару рецептов.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
О счастье 06-12-2010 01:35

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение



[340x500]
Существует расхожее представление о счастье как о некой сумме земных благ, своего рода социальном пакете, который делает жизнь человека комфортной и беспечной. Для каждого он свой, но все равно: либо тебе повезло и ты счастлив, либо тебе остается влачить жалкое существование неудачника. Такое понимание счастья является примитивным и упрощенным. Счастье нематериально: это состояние души. Конечно, счастье разными людьми понимается по-разному. Кто-то находит его в семье, кто-то идет в монастырь, чтобы всю свою жизнь посвятить служению Богу: для монаха это является счастьем. Кто-то не имеет семьи, но находит счастье в труде на пользу людям, в том, что его работа приносит радость ему и другим. У кого-то, может быть, вообще ничего нет, но он все равно счастлив. Рад тому, что на улице хорошая погода и у него в данный момент ничего не болит. Разные бывают люди. Случается, что человеку дается все: здоровье, материальный достаток, хорошая семья; казалось бы: живи и радуйся, а он все равно несчастлив, не ценит все это и все время чем-то недоволен... ..
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
№ 541 2010 Шапочки 04-12-2010 22:44

Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение



код-5
[показать]


DepoSitFiles
TurboBit
SiBit.net
UPLOADING
UniBytes
Фотографии в альбоме «№ 541 2010» miroslava569 на Яндекс.Фотках

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
тoнкие пирожки с картошкой 04-12-2010 22:37

Это цитата сообщения Оля_М Оригинальное сообщение



Тонкие пирожки с картошкой

Автор: Оля Среда, 11 ноября 20092 комментария рецепта
Просмотров: 1,450
[300x223]
Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.
 
[300x225] Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан теплого картофельного отвара
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 2,5 стакана муки

Для начинки:

  • 6-7 средних картофелин
  • 2-3 луковицы
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец
Масло растительное для жарки
очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности:
[300x225]
Луковицу потушить на сливочном масле:
[300x225]
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой:
[300x225]
Добавить жареный , посолить по вкусу. По желанию добавить свежемолотый черный перец:
[300x225]
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить. Тесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской:
[300x225]
Нарезать поперек на кусочки:
Тонкие пирожки с
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФАУСТ ГЁТЕ И СОКУРОВ 04-12-2010 20:42

Это цитата сообщения Николай_Кофырин Оригинальное сообщение



1 декабря на философском факультете Санкт-Петербургского государственного университета состоялась встреча известного режиссёра Александра Николаевича Сокурова со студентами. Предварял встречу показ фильма «Dolce…» (Нежно).
Я познакомился с Александром Николаевичем в сентябре 1983 года, когда он, тогда ещё абсолютно неизвестный и всеми гонимый, самолично привёз на юридический факультет Университета для просмотра и обсуждения свой первый фильм «Одинокий голос человека».
Этот фильм был его дипломной работой по мотивам повести русского писателя Андрея Платонова. И хотя фильм получил ряд фестивальных наград, он не был засчитан руководством ВГИКа в качестве диплома.
Я посмотрел почти все фильмы Сокурова, но этот его первый фильм, не знаю почему, мне нравится больше всех его работ.
Я уважаю Александра Сокурова за его принципиальную гражданскую позицию, за его верность истине, за непрекращающийся художественный и личностный поиск.
Анализируя его жизнь и творчество, невольно приходит на ум известный всем образ вечного искателя истины – Фауста.
Мы встречались с Александром Николаевичем в 1996 и 1998 году – я подарил ему свой первый роман «Чужой странный непонятный необыкновенный чужак».
Он не боялся быть непризнанным, не боится быть непонятым, никогда не был недоступным.
Мне близка задушевная манера фильмов Сокурова. Но почему-то после каждого просмотра я ухожу не удовлетворённый. Почему?
Может, так и надо?



Читай и смотри далее - В ЧЁМ ФЕНОМЕН СОКУРОВА
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
7 секретов бесподобной окрошки 04-12-2010 16:55

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение



 (69x64, 50Kb)
[469x640]
Окрошка - одно из самых желанных блюд в летнюю жару. Холодная, вкусная, аппетитная - так и просится в рот. Окрошка состоит из одних достоинств - бездна витаминов группы B, P и С и почти полное отсутствие жиров делают ее идеальным кушаньем для тех, кто стремится к хорошей фигуре.

У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления окрошки.

Секрет №1: никакой колбасы - только мясо

Некоторые хозяйки считают, что добавлять вареную колбасу в окрошку - это чуть ли не преступление, и советуют использовать для приготовления окрошки телятину или, в крайнем случае, говядину.

Рецепт: хорошо разваренный картофель (2-3 шт.) нарезать дольками (но не кубиками), мелко порубить сваренные вкрутую яйца (3 шт.), очень тонкой соломкой нарезать свежие огурцы и редис (по вкусу). Затем мелко порубить большой пучок укропа и немного петрушки. Отварную телятину (300 гр.) порезать на тонкие волокна. Самый главный ингредиент - зеленый лук - нарезать мелко и растереть с солью. Можете брать лука побольше - после растирания с солью его количество заметно уменьшится. Все ингредиенты смешайте, посолите и добавьте немного сахара. Теперь пришло время залить окрошку квасом (лучше, конечно, из бочки), не жалея добавить сметаны и размешать. В таком виде - аккуратно приготовленная - окрошка может храниться в холодильнике до следующего дня и завтра станет еще вкуснее.

Секрет №2: домашний квас

Мало кто готовит квас для окрошки в домашних условиях, но есть самоотверженные хозяйки, которые не жалеют на это времени. Говорят, результат потрясающий.

Рецепт: на 5 литров кваса нужен 1 кг ржаного хлеба, лучше «Бородинского». Разрежьте хлеб на ровные квадратики и подсушите в духовке до темно-коричневого цвета. Сухари залейте горячей кипяченой водой (литров 6) и дайте им настояться 6-8 часов. Процедите, оставьте одну жидкость, добавьте в нее 10 столовых ложек сахара, граммов 30-50 сухого, промытого изюма и 20 гр. сухих дрожжей. Оставьте на 12 часов бродить. Густая пена покажет, что процесс в самом разгаре. Ждите, пока у кваса появится характерный кисловатый вкус. Затем оставьте его на 12 часов охлаждаться - и квас готов. Для приготовления следующей порции кваса используется осадок - закваска от предыдущего кваса (вместо дрожжей).

Секрет №3: минеральная вода

Для тех, кому все же лень возиться с квасом, хозяйки нашли выход - это закваска на основе кефира и минеральной воды.

Рецепт: мелко порежьте все обычные составляющие окрошки и займитесь закваской. Возьмите сильно газированную минеральную воду, смешайте ее с кефиром в соотношении 1:1, выдавите туда сок одного лимона, добавьте сметану и соль. Дайте закваске немного настояться и заливайте ею овощи.

Секрет №4: заправка из яичных желтков с горчицей

Некоторые хозяйки называют эту заправку открытием.

Рецепт: желтки вареных яиц, сахар и соль нужно растереть с горчицей и развести совсем небольшим количеством кваса. Такая заправка делается заранее. Заливается в остальной квас и очень хорошо охлаждается. В это время режутся продукты для окрошки. При подаче в глубокую тарелку сначала выкладывают овощи, затем их заливают закваской и в каждую тарелку кладут хорошую ложку сметаны. Сверху все посыпают укропом.

Секрет № 5: грибы

Наступает самое грибное время, и этим грех не воспользоваться. Для окрошки можно использовать как свежие, так и соленые или маринованные грибы.

Рецепт: нарежьте мелкими кубиками 400 гр. грибов (свежие хорошенько посолите), свежие огурцы (200 гр.), отварную морковь, картофель, зеленый лук, белки вареных яиц. Желтки разотрите с горчицей и большим количеством сметаны (200 гр.). Теперь нарубленные овощи залейте 1,5 литрами свежего хлебного кваса, заправьте смесью из желтков, горчицы и сметаны, добавьте соль и сахар и дайте настояться в холодном месте. Перед подачей положите сметану и измельченную зелень укропа.

Секрет №6: пиво и креветки

Этот рецепт, по отзывам хозяек на форумах, является любимым у их мужей.

Рецепт: мелко порежьте один крупный огурец, пару редисок, 1 крупную картофелину, 1 вареное яйцо, 200 гр. вареного мяса или вареной колбасы, 50 гр. креветок. Теперь залейте все продукты 0,5 л любимого пива, добавьте по вкусу майонез, соль перец. Кстати, пиво можно использовать безалкогольное - оно прекрасно заменит квас.

Секрет №7: рыба и клюква

Для приготовления этой окрошки можно использовать как свежие ягоды клюквы, так и замороженные.

Рецепт: несколько ягод клюквы положите в формочки для льда, залейте минеральной водой и заморозьте. 1 стакан клюквы залейте 1-1,5 л кипятка и проварите 2-3 минуты, процедите, отжав ягоды. Две картофелины, огурец и 2-3 вареных яйца нарежьте кубиками. Пучок укропа, 1 пучок зеленого
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 секретов бесподобной окрошки 04-12-2010 16:54




 (69x64, 50Kb)
[469x640]
Окрошка - одно из самых желанных блюд в летнюю жару. Холодная, вкусная, аппетитная - так и просится в рот. Окрошка состоит из одних достоинств - бездна витаминов группы B, P и С и почти полное отсутствие жиров делают ее идеальным кушаньем для тех, кто стремится к хорошей фигуре.

У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления окрошки.

Секрет №1: никакой колбасы - только мясо

Некоторые хозяйки считают, что добавлять вареную колбасу в окрошку - это чуть ли не преступление, и советуют использовать для приготовления окрошки телятину или, в крайнем случае, говядину.

Рецепт: хорошо разваренный картофель (2-3 шт.) нарезать дольками (но не кубиками), мелко порубить сваренные вкрутую яйца (3 шт.), очень тонкой соломкой нарезать свежие огурцы и редис (по вкусу). Затем мелко порубить большой пучок укропа и немного петрушки. Отварную телятину (300 гр.) порезать на тонкие волокна. Самый главный ингредиент - зеленый лук - нарезать мелко и растереть с солью. Можете брать лука побольше - после растирания с солью его количество заметно уменьшится. Все ингредиенты смешайте, посолите и добавьте немного сахара. Теперь пришло время залить окрошку квасом (лучше, конечно, из бочки), не жалея добавить сметаны и размешать. В таком виде - аккуратно приготовленная - окрошка может храниться в холодильнике до следующего дня и завтра станет еще вкуснее.

Секрет №2: домашний квас

Мало кто готовит квас для окрошки в домашних условиях, но есть самоотверженные хозяйки, которые не жалеют на это времени. Говорят, результат потрясающий.

Рецепт: на 5 литров кваса нужен 1 кг ржаного хлеба, лучше «Бородинского». Разрежьте хлеб на ровные квадратики и подсушите в духовке до темно-коричневого цвета. Сухари залейте горячей кипяченой водой (литров 6) и дайте им настояться 6-8 часов. Процедите, оставьте одну жидкость, добавьте в нее 10 столовых ложек сахара, граммов 30-50 сухого, промытого изюма и 20 гр. сухих дрожжей. Оставьте на 12 часов бродить. Густая пена покажет, что процесс в самом разгаре. Ждите, пока у кваса появится характерный кисловатый вкус. Затем оставьте его на 12 часов охлаждаться - и квас готов. Для приготовления следующей порции кваса используется осадок - закваска от предыдущего кваса (вместо дрожжей).

Секрет №3: минеральная вода

Для тех, кому все же лень возиться с квасом, хозяйки нашли выход - это закваска на основе кефира и минеральной воды.

Рецепт: мелко порежьте все обычные составляющие окрошки и займитесь закваской. Возьмите сильно газированную минеральную воду, смешайте ее с кефиром в соотношении 1:1, выдавите туда сок одного лимона, добавьте сметану и соль. Дайте закваске немного настояться и заливайте ею овощи.

Секрет №4: заправка из яичных желтков с горчицей

Некоторые хозяйки называют эту заправку открытием.

Рецепт: желтки вареных яиц, сахар и соль нужно растереть с горчицей и развести совсем небольшим количеством кваса. Такая заправка делается заранее. Заливается в остальной квас и очень хорошо охлаждается. В это время режутся продукты для окрошки. При подаче в глубокую тарелку сначала выкладывают овощи, затем их заливают закваской и в каждую тарелку кладут хорошую ложку сметаны. Сверху все посыпают укропом.

Секрет № 5: грибы

Наступает самое грибное время, и этим грех не воспользоваться. Для окрошки можно использовать как свежие, так и соленые или маринованные грибы.

Рецепт: нарежьте мелкими кубиками 400 гр. грибов (свежие хорошенько посолите), свежие огурцы (200 гр.), отварную морковь, картофель, зеленый лук, белки вареных яиц. Желтки разотрите с горчицей и большим количеством сметаны (200 гр.). Теперь нарубленные овощи залейте 1,5 литрами свежего хлебного кваса, заправьте смесью из желтков, горчицы и сметаны, добавьте соль и сахар и дайте настояться в холодном месте. Перед подачей положите сметану и измельченную зелень укропа.

Секрет №6: пиво и креветки

Этот рецепт, по отзывам хозяек на форумах, является любимым у их мужей.

Рецепт: мелко порежьте один крупный огурец, пару редисок, 1 крупную картофелину, 1 вареное яйцо, 200 гр. вареного мяса или вареной колбасы, 50 гр. креветок. Теперь залейте все продукты 0,5 л любимого пива, добавьте по вкусу майонез, соль перец. Кстати, пиво можно использовать безалкогольное - оно прекрасно заменит квас.

Секрет №7: рыба и клюква

Для приготовления этой окрошки можно использовать как свежие ягоды клюквы, так и замороженные.

Рецепт: несколько ягод клюквы положите в формочки для льда, залейте минеральной водой и заморозьте. 1 стакан клюквы залейте 1-1,5 л кипятка и проварите 2-3 минуты, процедите, отжав ягоды. Две картофелины, огурец и 2-3 вареных яйца нарежьте кубиками. Пучок укропа, 1 пучок зеленого
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим щи. Много первых блюд! 04-12-2010 14:56

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение





Щи

Вкусно готовимЩи из квашеной капусты со сметаной Вкусно готовимЩи из квашеной капусты с грибами
Вкусно готовимЩи "Невские" Вкусно готовимЩи из щавеля
Вкусно готовимЩи из крапивы Вкусно готовимЩи из свежей капусты
Вкусно готовимЩи с крупой по-уральски Вкусно готовимЩи с фасолью
Вкусно готовимЩи с грибами и зеленым горошком

Борщи
Рассольники
Солянки
Щи
Супы
Супы холодные

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курники 04-12-2010 14:16

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение



Ингредиенты:
  • 1 кг готового слоеного теста
  • 1 кг куриных бедрышек или окорочков
  • 0,5 кг репчатого лука
  • 2 яйца
  • соль,перец и специи по вкусу

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час 30 мин
Калорийность в 100 гр: 371 ккал




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заплетённый ананас 03-12-2010 22:56

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение



Заплетенный ананас



[466x699]


Вот у меня даже язык заплетыкается описать как это вкусно! Но готовить я их стараюсь как можно реже. Потому что двумя-тремя-пятью ими не ограничишься, а это сразу плюс полкило. Так как нет такой силы, которая заставит вас остановиться! Они пока не съедятся, от себя не отпустят. О!

Ну а если очень хочется, то на всякий случай, позовите в гости своих любимых(!!!) подружек.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НАУКА: Паранормальные способности - Третий глаз - Мозг - ЭПИФИЗ (Шишковидная железа) 03-12-2010 15:33

Это цитата сообщения AmAyfaar Оригинальное сообщение



Программа "Военная тайна".




Эпифиз есть почти у всех животных.

Сегодня лишь единицы могут разбудить 3-й глаз.
Придет время, когда все люди будут обладать телекинезом и читать мысли на расстоянии.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ольга Стельмах - Мамина пластинка 02-12-2010 23:35

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение



 
 

[показать]


[290x22]

[290x22]
Crys_tal
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сшить шарф с оборками 02-12-2010 00:49

Это цитата сообщения Модная_Маргарита Оригинальное сообщение





[464x450]

Есть тысячи способов создания шарфа. Его не только вяжут, плетут, а еще и шьют. Самые разнообразные материалы используют при создании шарфов. Это и пряжа и нитки, и самая различная ткань (даже используют ткань-рапан), но сегодня мы предлагаем вашему вниманию мастер-класс как сшить шарф из фетра с оборками.

 

Первое – такой шарф не только будет красивым и необычным, а и очень теплым и практичным.

Нам понадобится:

  1. Фетр.
  2. Ножницы.
  3. Нитка-резинка.
  4. Швейная машинка.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии