Страна: США, Австралия
Жанр: фэнтези, приключения, мультфильм
Год выпуска: 2010
Продолжительность: 01:36:47
Перевод: Дублированный (Звук с CAMRip)
Cубтитры: нет
Режиссер: Зак Снайдер / Zack Snyder
Дублировали: Прохор Чеховской, Диомид Виноградов, Александр Груздев, Любовь Германова, Александр Воеводин Лиза Мартиросова, Маша Иващенко, Михаил Георгиу, Борис Быстров, Борис Шувалов и др.
Описание: Миром, в котором уже не осталось людей, правят совы… добрые… злые… как и всегда! В волшебном лесу — королевстве сов Тито — на Великом Дереве Га`Хуул, где разумные совы живут в гармонии, наступают мрачные времена. Королевство подвергается страшной опасности со стороны соседних жестоких правителей, и эта опасность грозит уничтожить привычное мироздание.
Источник http://www.vechnayamolodost.ru/pages/vashezdorovye/strastrgluac.html
Большая карьера глутаминовой кислоты: все «за» и «против»
Р.Акасов, «Химия и жизнь» № 11-2010
Опубликовано на сайте «Известия науки»
Если вы спросите биохимика, какая из аминокислот для человека самая нужная, он вряд ли ответит вам на этот вопрос. А для экономиста ответ очевиден: разумеется, глутаминовая. Три миллиона тонн в год – именно столько этого вещества производят сейчас на планете. При этом производство постоянно растет, но пока еще не сумело догнать потребление – дефицит глутаминовой кислоты оценивают в 800–900 тысяч тонн в год. Ближайший преследователь – аминокислота лизин с годовым производством около 1 100 000 тонн. Остальные отстали от лидера еще больше. Как стать чемпионом среди аминокислот? Об этом в сегодняшней статье.
Соль из водорослей
Открытие глутаминовой кислоты произошло довольно тихо. Немецкий химик Генрих Риттхаузен в 1866 году выделил ее из растительного белка, в частности из клейковины пшеницы. По традиции название новому веществу дал его источник: das Gluten в переводе с немецкого – клейковина. Кстати, два года спустя Риттхаузен выделил другую аминокислоту из проростков спаржи, которая носит латинское родовое название Asparagus. Нетрудно догадаться, что этим веществом была аспарагиновая кислота.
Напомним, что аминокислоты – органические соединения, в которых, как следует из названия, содержатся и карбоксильные и аминные группы. В живых организмах встречается около 300 аминокислот, из них 20 входят в состав белков человека, а 10 из этой двадцатки – «незаменимые», то есть наш организм не способен их синтезировать и должен получать с пищей.
Глутаминовая кислота – одна из самых распространенных в составе белков, более того, среди оставшихся 19 белковых аминокислот есть и ее производное глутамин, который отличается от нее лишь дополнительной аминогруппой. Но для организма это два разных вещества, каждое со своими биохимическими функциями, и путать их не стоит. А вот глутамат – это почти та же глутаминовая кислота, только в виде соли. Вообще-то соль глутаминовой кислоты следует называть глутаминатом, но из-за английского написания веществ glutamic acid – glutamate и не очень внимательных переводчиков в языке закрепился «глутамат». Впрочем, российская наука, даже самая официальная, совсем недавно сталкивалась и не с такими «трудностями перевода», так что не будем слишком строги.
Глутаминовую кислоту иногда называют еще и глютаминовой, реже – альфа-аминоглутаровой. Совсем редко, хотя и химически правильно – 2-аминопентандиовой. За всеми этими названиями скрывается одна и та же формула и одно и то же вещество, в чистом виде представляющее собой непримечательные бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде.
[300x200]
HOOC–CH2–CH2–СН(NН2)–СООН
Настоящая же история глутаминовой кислоты началась в XX веке, когда профессор Токийского университета Икеда Кикунаэ задался вопросом: почему пища становится вкуснее и аппетитнее, если ее сдобрить некоторыми видами сушеных водорослей, давно известных кулинарам Юго-Восточной Азии? В 1907 году Икеда выделил из водорослей ламинарии и конбу глутаминовую кислоту и выяснил, что именно она отвечает за их характерный вкус, а двумя годами позже запатентовал технологию производства ее натриевой соли из водорослей. Вкус, который эта приправа придавала пище, невозможно было назвать ни соленым, ни кислым, ни горьким, ни тем более сладким. Поэтому он получил собственное название «умами», который на русский язык обычно переводят эпитетом «мясной вкус».
Приправа, производившаяся под торговым названием «Ajinomoto», то есть «душа вкуса» (так же называлась и компания-изготовитель), быстро стала популярной, однако на Западе о ней узнали лишь после Второй мировой войны. Идею использовать глутамат натрия как усилитель вкуса подсмотрели американцы. До этого насыщенный мясной вкус пище придавали в основном с помощью жиров. В 1947 году добавку начинают официально использовать в США. Ее новое название – MSG, Mono Sodium Glutamate, мононатриевая соль глутаминовой кислоты.
При этом глутаминовую кислоту использовали еще и в психиатрии как стимулирующее и возбуждающее средство. Между двумя этими разными применениями одного вещества гораздо больше общего, чем может показаться. Глутаминовая кислота – нейромедиатор, то есть посредник, «эстафетная палочка» нервной системы. Она
Растительная пища необходима нашему организму. Это несомненно! Мы отдаем дань дарам природы и ежедневно используем их в своем рационе. Здоровому человеку всякий овощ на пользу. Но, тем не менее, полностью здоровых людей насчитывается не так уж много. К большому сожалению, следует признать тот факт, что каждый из нас страдает тем или иным недугом. А это означает, что полезно одному, то вредит другому.
[показать]Шотландский историк Томас Карлейль, умирая, спокойно сказал: "Так вот она какая, эта смерть!".
Великий князь Михаил Романов перед казнью отдал палачам свои сапоги - "Пользуйтесь, ребята, все-таки царские".
Многие в течение жизни задумываются - как это будет, каким я буду в этот момент... А предугадать не дано никому. Впрочем, способны же гениальные люди на чудесные прозрения. Периодическая таблица элементов привиделась Менделееву во сне. Технологические фантазии Жюля Верна воплотились в жизнь спустя десятки лет. А многие гениальные русские писатели не просто предчувствовали, но в своих произведениях даже угадывали атмосферу и обстоятельства своей кончины.
[640x480] |
| Альбом: Запись новогодней "Романтики романса" |
[477x640] |
| Альбом: Запись новогодней "Романтики романса" |
[640x480] |
| Альбом: Запись новогодней "Романтики романса" |
[480x640] |
| Альбом: Запись |
[x400]
Серия сообщений "Музыка":
Часть 1 - скачать песню Lady Gaga Poket Face
Часть 2 - Скачать песню Depeche Mode - Wrong
...
Часть 11 - Скачать развивающую музыку для новорожденных *Эффект Моцарта*
Часть 12 - Скачать развивающую музыку для малышей *Эффект Моцарта* (2 часть)
Часть 13 - Скачать развивающую музыку для детей *Эффект Моцарта* 3 часть
(Исследования д-ра Зангари, Италия)
Жизнь на Земле только что изменилась… Гольфстрим умер… По последним спутниковым данным, Гольфстрим больше не существует. Вся система морских течений Северной Атлантики является ключевым элементом теплового регулирования планеты, позволяя Ирландии и Англии быть свободными ото льда, а Скандинавским странам не быть слишком холодными. Это то, что защищало весь мир от нового ледникового периода — термохалинная система циркуляции — в настоящее время в ряде мест умерла и умирает на других участках.
Гольфстрим — это «река» с теплой водой, которая двигалась через Атлантический океан, достигала Мурманска и обогревала Европу своим теплом, одновременно защищая ее от полярных ветров.
В Германии два месяца подряд (в течение ноября и декабря 2010 года) сохраняется стабильный снежный покров толщиной около 10 см, чего не было уже много десятилетий, и стоят необычные для этих мест морозы, доходящие по ночам до минус 20°С. Типичных для начала зимы оттепелей в этом году не было.
1. Кто хочет сразу все, тот рискует остаться ни с чем.
2. Бойся проступка, а не наказания за него.
3. Чтобы уметь разговаривать, научись молчать.
4. Всевышний потому невидим – чтобы мы Его искали.
[показать]
|