Мясной рулет
24-04-2008 15:44
Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение
Вкусный мясной рулет!
Берем:0,5 кг мясного фарша,2 крутых яйца,3 ломтика бекона. Берем домашний фарш,солим,перчим!Вбиваем 1 сырое яйцо!Раскладываем на разделочную доску,делаем из фарша лепешку,на середину кладем 2 очищенных крутых яйца!Придаем форму батона(яйца должны быть внутри!Кладем на противень,сверху три кусочка бекона,запекаем!Режем на кусочки!Подаем с овощным салатом или с картофельным пюре!Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение
Вкусный мясной рулет!
Берем:0,5 кг мясного фарша,2 крутых яйца,3 ломтика бекона. Берем домашний фарш,солим,перчим!Вбиваем 1 сырое яйцо!Раскладываем на разделочную доску,делаем из фарша лепешку,на середину кладем 2 очищенных крутых яйца!Придаем форму батона(яйца должны быть внутри!Кладем на противень,сверху три кусочка бекона,запекаем!Режем на кусочки!Подаем с овощным салатом или с картофельным пюре!Приятного аппетита!
Выпечка
24-04-2008 13:58
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Пафосные творожные трубочки.
Автор этого рецепта Аня halyawa, что в переводе с какого-то восточного языка означает "сладость", а вовсе не "халява". Название рецепта тоже авторское, поэтому не спрашивайте меня почему они пафосные, и не доказывайте, что это рогалики, ладно?
Вот такие трубочки получились у меня на выходе. В количестве 64 штук!
[350x262]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Пафосные творожные трубочки.
Автор этого рецепта Аня halyawa, что в переводе с какого-то восточного языка означает "сладость", а вовсе не "халява". Название рецепта тоже авторское, поэтому не спрашивайте меня почему они пафосные, и не доказывайте, что это рогалики, ладно?
Вот такие трубочки получились у меня на выходе. В количестве 64 штук!
[350x262]
Суп с фрикадельками из курицы
24-04-2008 11:58
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Суп с фрикадельками из курицы.
[271x193]
Ингредиенты:
1. Морковь 200 гр.
2. Лук репчатый 100 гр.
3. Мясо куриное 250 гр.
4. Крупа манная 1 ст.л.
5. Масло сливочное 50 гр.
6. Зелень
7. Соль
Приготовление:
1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2. Лук очистить и мелко нашинковать.
3. Лук смешать с морковью и пассеровать на сливочном масле 3 минуты.
4. Приготовить фрикадельки: пропустить через мясорубку куриное мясо, добавить манную крупу. Посолить и тщательно перемешать.
5. Сформовать шарики из фарша.
6. Овощную смесь залить крутым кипятком, поставить на огонь и, когда суп закипит, заложить в него приготовленные заранее фрикадельки.
7. Варить да тех пор, пока фрикадельки не всплывут на поверхность.
8. При подаче на стол каждую порцию супа заправить измельченной свежей зеленью.
(рецепт из рассылки по кулинарии)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Суп с фрикадельками из курицы.
[271x193]Ингредиенты:
1. Морковь 200 гр.
2. Лук репчатый 100 гр.
3. Мясо куриное 250 гр.
4. Крупа манная 1 ст.л.
5. Масло сливочное 50 гр.
6. Зелень
7. Соль
Приготовление:
1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2. Лук очистить и мелко нашинковать.
3. Лук смешать с морковью и пассеровать на сливочном масле 3 минуты.
4. Приготовить фрикадельки: пропустить через мясорубку куриное мясо, добавить манную крупу. Посолить и тщательно перемешать.
5. Сформовать шарики из фарша.
6. Овощную смесь залить крутым кипятком, поставить на огонь и, когда суп закипит, заложить в него приготовленные заранее фрикадельки.
7. Варить да тех пор, пока фрикадельки не всплывут на поверхность.
8. При подаче на стол каждую порцию супа заправить измельченной свежей зеленью.
(рецепт из рассылки по кулинарии)
Рулеты из лаваша
24-04-2008 11:54
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Рулеты из лаваша (варианты начинок)
решила написать про начинки для рулетов из лаваша, очень мне нравится это незатейливое блюдо, легко и быстро готовится, и как закуска очень даже...
возможно у вас есть варианты других начинок... напишите...
НАЧИНКИ:
• 250гр. твердого сыра, 200 гр. крабовых палочек, 200 гр. майонеза Сыр потереть на мелкой терке, крабовые палочки на крупной, перемешать с майонезом. Взять лаваш смазать майонезом, положить второй лист, намазать приготовленной массой, свернуть рулетом и убрать минут на 20 в холодильничек. Перед подачей на стол порезать
• Творог, зелень, орехи, немного сметаны ( технология приготовления, как в предыдущем пункте)
• Шампиньоны- 300гр., лук репчатый мелко порезать и пережарить, охладить пропустить через мясорубку , добавить 50 гр. размягченного сливочного масла. Взять лаваш промазать его майонезом, накрыть вторым лавашом и смазать грибной массой.
• Лист лаваша намазывается размягченным сливочным маслом, сверху выкладывается порезанная тонкими ломтиками красная рыба, но думаю что можно и с семгой и форелью. Поверх рыбы мелко порезанная зелень кинзы. Необходимо свернуть рулет, запаковать его в фольгу и поставить в холодильник на 1 час. Нарезать рулет наискось, ширина кусочка 1,5 см.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Рулеты из лаваша (варианты начинок)
решила написать про начинки для рулетов из лаваша, очень мне нравится это незатейливое блюдо, легко и быстро готовится, и как закуска очень даже...
возможно у вас есть варианты других начинок... напишите...
НАЧИНКИ:
• 250гр. твердого сыра, 200 гр. крабовых палочек, 200 гр. майонеза Сыр потереть на мелкой терке, крабовые палочки на крупной, перемешать с майонезом. Взять лаваш смазать майонезом, положить второй лист, намазать приготовленной массой, свернуть рулетом и убрать минут на 20 в холодильничек. Перед подачей на стол порезать
• Творог, зелень, орехи, немного сметаны ( технология приготовления, как в предыдущем пункте)
• Шампиньоны- 300гр., лук репчатый мелко порезать и пережарить, охладить пропустить через мясорубку , добавить 50 гр. размягченного сливочного масла. Взять лаваш промазать его майонезом, накрыть вторым лавашом и смазать грибной массой.
• Лист лаваша намазывается размягченным сливочным маслом, сверху выкладывается порезанная тонкими ломтиками красная рыба, но думаю что можно и с семгой и форелью. Поверх рыбы мелко порезанная зелень кинзы. Необходимо свернуть рулет, запаковать его в фольгу и поставить в холодильник на 1 час. Нарезать рулет наискось, ширина кусочка 1,5 см.
Пасха
24-04-2008 11:52
Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение
Очень вкусная пасха.
1,5стакана сливок подогреть до 30с.Развести 100г. дрожжей,всыпать 2,5 стакана муки и поставить опару в тепло.Пока подходит опара!8 желтков растереть с 1 стаканом сахара,добавить 200г.сливочного масла,0,5 стакана изюма(запаренного и высушенного),цукаты,орехи.Все преремешать,добавить 1 чайную ложку соли,2,5 стакана муки,ваниль.Вымесить тесто!На 60 минут поставить в тепло до подъема.Когда увеличиться в 2 раза,помешать и поставить второй раз!Выложить в форму,смазанную маслом,на 60 минут до подъема.Выпекать в духовке при200С!Печь 60-80 минут!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение
Очень вкусная пасха.
1,5стакана сливок подогреть до 30с.Развести 100г. дрожжей,всыпать 2,5 стакана муки и поставить опару в тепло.Пока подходит опара!8 желтков растереть с 1 стаканом сахара,добавить 200г.сливочного масла,0,5 стакана изюма(запаренного и высушенного),цукаты,орехи.Все преремешать,добавить 1 чайную ложку соли,2,5 стакана муки,ваниль.Вымесить тесто!На 60 минут поставить в тепло до подъема.Когда увеличиться в 2 раза,помешать и поставить второй раз!Выложить в форму,смазанную маслом,на 60 минут до подъема.Выпекать в духовке при200С!Печь 60-80 минут!
Куличи
24-04-2008 11:51
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Куличи пасхальные
Сразу предупреждаю, в этом посте будет много оговорок и уточнений.
Моя бабушка пользовалась книгой Елены Молоховец (эта книга перешла ко мне по наследству и это моя гордость, книге 100 лет!) Конечно эти рецепты у меня адаптированы к современности, но алгоритм (поэтапность приготовления) именно эта – молоховецкая. Для удобства я совмещаю два молоховецких рецепта. Кстати, они ещё удобны тем что не такие "длинные", как рецепты из советских книг, где только опару надо 3 часа расстаивать (для меня, реактивной, это вообще нонсенс!) И да, 1 фунт – это около 400 грамм примерно.
Вот какое длинное вступление получилось. Кто не испугалсярецепт тут
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Куличи пасхальные
Сразу предупреждаю, в этом посте будет много оговорок и уточнений.
Моя бабушка пользовалась книгой Елены Молоховец (эта книга перешла ко мне по наследству и это моя гордость, книге 100 лет!) Конечно эти рецепты у меня адаптированы к современности, но алгоритм (поэтапность приготовления) именно эта – молоховецкая. Для удобства я совмещаю два молоховецких рецепта. Кстати, они ещё удобны тем что не такие "длинные", как рецепты из советских книг, где только опару надо 3 часа расстаивать (для меня, реактивной, это вообще нонсенс!) И да, 1 фунт – это около 400 грамм примерно.
Вот какое длинное вступление получилось. Кто не испугался
Печеночный торт
23-04-2008 16:18
Это цитата сообщения Isskra Оригинальное сообщение
Печеночный торт
[640x480]
Нам потребуется:
печень говяжья - 600г;
яйцо - 1-2 шт.;
мука - 2-3 ст.л.;
морковь, лук репчатый - 1-2 шт.;
майонез, чеснок, соль, перец черный молотый - по вкусу.
Печень очистить от пленок и протоков, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. Яйца слегка взбить, добавить в печеночную массу и хорошо перемешать. Затем понемногу добавить муку, приправить солью и перцем, еще раз перемешать. Сковороду небольшого диаметра хорошо разогреть, влить немного масла и выложить на поверхность 2-3 ложки печеночной массы. При этом массу надо разровнять ложкой, чтобы блин пропекся равномерно. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука.
Маойнез смешиваем с чесноком, смешиваем овощи с майонезом,выкладываем коржи друг на друга, на каждый корж выкладваем полученую смесь. Сверху обмазываем и посыпаем зеленью.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Isskra Оригинальное сообщение
Печеночный торт
[640x480]Нам потребуется:
печень говяжья - 600г;
яйцо - 1-2 шт.;
мука - 2-3 ст.л.;
морковь, лук репчатый - 1-2 шт.;
майонез, чеснок, соль, перец черный молотый - по вкусу.
Печень очистить от пленок и протоков, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. Яйца слегка взбить, добавить в печеночную массу и хорошо перемешать. Затем понемногу добавить муку, приправить солью и перцем, еще раз перемешать. Сковороду небольшого диаметра хорошо разогреть, влить немного масла и выложить на поверхность 2-3 ложки печеночной массы. При этом массу надо разровнять ложкой, чтобы блин пропекся равномерно. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука.
Маойнез смешиваем с чесноком, смешиваем овощи с майонезом,выкладываем коржи друг на друга, на каждый корж выкладваем полученую смесь. Сверху обмазываем и посыпаем зеленью.
Блюда к пасхе
23-04-2008 16:13
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Фаршированые яйца
Ну что, в предверии Пасхи разовьём яичную тему? Ведь наверняка у большинства из вас будут гости и надо будет их удивить чем-то пасхально-тематическим. Вот если такой натюрморт вам нравится, читайте дальше сам рецепт.
[699x561]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Фаршированые яйца
Ну что, в предверии Пасхи разовьём яичную тему? Ведь наверняка у большинства из вас будут гости и надо будет их удивить чем-то пасхально-тематическим. Вот если такой натюрморт вам нравится, читайте дальше сам рецепт.
[699x561]
Приготовление кофе
23-04-2008 16:11
Это цитата сообщения Isskra Оригинальное сообщение
Кофе
[640x480]
Очень люблю натуральный кофе.
На среднюю турку 4 чайный ложки кофе, на кончике ножа корицы,перца, щепотка соли и 1 чайная ложка сахара. Заливаем кипятком и доводим до кипения, даем немного остыть еще раз довести до кипения.
Можно уже в кружку добавить 1 чайную ложку бальзама на травах или коньяка!
:))
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Isskra Оригинальное сообщение
Кофе
[640x480]Очень люблю натуральный кофе.
На среднюю турку 4 чайный ложки кофе, на кончике ножа корицы,перца, щепотка соли и 1 чайная ложка сахара. Заливаем кипятком и доводим до кипения, даем немного остыть еще раз довести до кипения.
Можно уже в кружку добавить 1 чайную ложку бальзама на травах или коньяка!
:))
Пасха
23-04-2008 11:33
Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение
Очень вкусная пасха.
1,5стакана сливок подогреть до 30с.Развести 100г. дрожжей,всыпать 2,5 стакана муки и поставить опару в тепло.Пока подходит опара!8 желтков растереть с 1 стаканом сахара,добавить 200г.сливочного масла,0,5 стакана изюма(запаренного и высушенного),цукаты,орехи.Все преремешать,добавить 1 чайную ложку соли,2,5 стакана муки,ваниль.Вымесить тесто!На 60 минут поставить в тепло до подъема.Когда увеличиться в 2 раза,помешать и поставить второй раз!Выложить в форму,смазанную маслом,на 60 минут до подъема.Выпекать в духовке при200С!Печь 60-80 минут!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение
Очень вкусная пасха.
1,5стакана сливок подогреть до 30с.Развести 100г. дрожжей,всыпать 2,5 стакана муки и поставить опару в тепло.Пока подходит опара!8 желтков растереть с 1 стаканом сахара,добавить 200г.сливочного масла,0,5 стакана изюма(запаренного и высушенного),цукаты,орехи.Все преремешать,добавить 1 чайную ложку соли,2,5 стакана муки,ваниль.Вымесить тесто!На 60 минут поставить в тепло до подъема.Когда увеличиться в 2 раза,помешать и поставить второй раз!Выложить в форму,смазанную маслом,на 60 минут до подъема.Выпекать в духовке при200С!Печь 60-80 минут!
Медовое печенье
23-04-2008 10:37
Это цитата сообщения Ульса Оригинальное сообщение
медовое печенье
Продукты
200 гр меда (лучше чуточку меньше, чем чуточку больше)
100 гр. сливочного масла
400-500 гр. муки
2 яйца
ч.л. соды
корица
Время приготовления:
5-10 на тесто
1 час на расстойку теста
20-25 минут на выпекание
процесс
Печенье мягкое, не очень сладкое:
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ульса Оригинальное сообщение
медовое печенье
Продукты
200 гр меда (лучше чуточку меньше, чем чуточку больше)
100 гр. сливочного масла
400-500 гр. муки
2 яйца
ч.л. соды
корица
Время приготовления:
5-10 на тесто
1 час на расстойку теста
20-25 минут на выпекание
процесс
Печенье мягкое, не очень сладкое:
[показать]
Рулет из лаваша
23-04-2008 10:35
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Без заголовка
Рулет
[448x336]
Состав:
Лаваш – 1 лист
Масло сливочное – ½ пачки
Сыр – 150 гр
Яйца – 3 шт.
Оливки – 1 банка
Укроп
Приготовление:
Потереть на мелкой терке сыр и яйца. Добавить к этой смеси половину пачки размягченного сливочного масла. Хорошо размешайте. Разверните лаваш, намажьте его приготовленной массой, сверху посыпьте зеленью ( я посыпала немного, так как не очень люблю зелень) По одному краю выложите оливки и сверните в рулет, оберните пленкой и поставьте в холодильник до прихода гостей. Рулет получается очень нежным. Выход - две таких тарелки
Пошаговые фото:
[448x336]
[448x336]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Без заголовка
Рулет
[448x336]Состав:
Лаваш – 1 лист
Масло сливочное – ½ пачки
Сыр – 150 гр
Яйца – 3 шт.
Оливки – 1 банка
Укроп
Приготовление:
Потереть на мелкой терке сыр и яйца. Добавить к этой смеси половину пачки размягченного сливочного масла. Хорошо размешайте. Разверните лаваш, намажьте его приготовленной массой, сверху посыпьте зеленью ( я посыпала немного, так как не очень люблю зелень) По одному краю выложите оливки и сверните в рулет, оберните пленкой и поставьте в холодильник до прихода гостей. Рулет получается очень нежным. Выход - две таких тарелки
Пошаговые фото:
[448x336] [448x336]
Курица тушеная
22-04-2008 14:26
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Куриная грудка тущеная со сладким перцем в сливочном соусе
Состав:
1 луковица, 300 г филе белого мяса курицы, 2 сладких перца, 200 г сливок, сыр 100 гр. соль
Приготовление:
Филе курицы нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на растительном масле. Перец порежьте узкими полосками. Репчатый лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокую посуду ( в которой вы все будете запекать) выкладываем слоями: обжаренное филе курицы
сладкий перец
репчатый лук
посолить и поперчить по вкусу
Все залейте сливками. Потрите на мелкой терке сыр и посыпьте блюдо.
Поставьте блюдо в духовку и тушите до готовности при температуре 180 гр.
Курица получилась нежная, практически таяла во рту. А перчик получился просто изумительным, я и не знала, что болгарский перец и курица так хорошо сочетаются.
[448x336]
Пошаговое фотоЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Куриная грудка тущеная со сладким перцем в сливочном соусе
Состав:
1 луковица, 300 г филе белого мяса курицы, 2 сладких перца, 200 г сливок, сыр 100 гр. соль
Приготовление:
Филе курицы нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на растительном масле. Перец порежьте узкими полосками. Репчатый лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокую посуду ( в которой вы все будете запекать) выкладываем слоями: обжаренное филе курицы
сладкий перец
репчатый лук
посолить и поперчить по вкусу
Все залейте сливками. Потрите на мелкой терке сыр и посыпьте блюдо.
Поставьте блюдо в духовку и тушите до готовности при температуре 180 гр.
Курица получилась нежная, практически таяла во рту. А перчик получился просто изумительным, я и не знала, что болгарский перец и курица так хорошо сочетаются.
[448x336]Пошаговое фото
Морской язык
21-04-2008 19:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Горбуша
21-04-2008 19:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пельмени все виды
21-04-2008 15:47
Это цитата сообщения АлексПолин Оригинальное сообщение
"Хлебное ухо". 18 рецептов!!
Действительно, пельмени - визитная карточка русской, а точнее сибирской кухни. Раньше пельмени лепили всей семьей. Какая атмосфера праздника, радости и добра царила во время изготовления «хлебных ушек»! Ведь пельмени были основной едой в сибирской глубинке, поэтому-то и заготавливали их мешками, которые хранили на морозе. Очень удобно - набрал порцию и вари себе на здоровье! В сибирских селах традиция эта жива и по сей день.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения АлексПолин Оригинальное сообщение
"Хлебное ухо". 18 рецептов!!
Действительно, пельмени - визитная карточка русской, а точнее сибирской кухни. Раньше пельмени лепили всей семьей. Какая атмосфера праздника, радости и добра царила во время изготовления «хлебных ушек»! Ведь пельмени были основной едой в сибирской глубинке, поэтому-то и заготавливали их мешками, которые хранили на морозе. Очень удобно - набрал порцию и вари себе на здоровье! В сибирских селах традиция эта жива и по сей день.
Рассольник по украински
21-04-2008 10:45
Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение
А что у нас на Первое???
Рассольник по – Украински!!!
Сначала тщательно промываем, а затем замачиваем 1/2 стакана перловой крупы (на несколько часов). Параллельно варим мясной (куриный) бульон.
Перловку отдельно подвариваем в маленькой кастрюле. Готовый бульон процеживаем, мясо разбираем от костей и на порционные кусочки сразу же разделяем.
Нам ещё понадобится 1 луковица, 3-4 средних картофеля, 1 небольшая морковь, томатная паста, соленые бочковые огурцы.
На крупной терке шинкуем морковь и огурцы, но в отдельную чашу, мелко нарезаем лук. На сковородку наливаем немного растительного масла и выкладываем морковь, она должна отдать цвет, потом лук. Обжариваем все и добавляем тертые огурцы. Тушим под крышкой и потом добавляем немного бульона и 1-2 столовых ложки томатной пасты (очень вкусная Иранская зеленая жестяная банка, а на ней помидоры нарисованы). Тушим на медленном огне.
В это время уже подварилась перловка - процеживаем её через дуршлаг и в кипящий бульон с порционным мясом. Картофель кубиками - туда же. Когда сварился картофель, добавляем туда зажарку с морковью, луком огурцами и томатной пастой. Закипело - сняли с огня. Можно в конце чесночка выдавить для любителей.
Разливать по порционным тарелкам и в каждую ложку сметанки. Приятного аппетита!
[700x525]
Солянка сборная мясная !!!
Мясной бульон говяжий! Далее см. рассольник, что надо проделать с бульоном.
Колбаса вареная 200г, копченые деликатесы 150г, маслины черные без косточки 1 маленькая банка, грудинка копченая 150г., картофель, лук, томатная паста, лимон, сметана.
[500x376]
[525x700]
Фото СОЛЯНКИ от
Мари1122,за что спасибо ей огромное!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение
А что у нас на Первое???
Рассольник по – Украински!!!
Сначала тщательно промываем, а затем замачиваем 1/2 стакана перловой крупы (на несколько часов). Параллельно варим мясной (куриный) бульон.
Перловку отдельно подвариваем в маленькой кастрюле. Готовый бульон процеживаем, мясо разбираем от костей и на порционные кусочки сразу же разделяем.
Нам ещё понадобится 1 луковица, 3-4 средних картофеля, 1 небольшая морковь, томатная паста, соленые бочковые огурцы.
На крупной терке шинкуем морковь и огурцы, но в отдельную чашу, мелко нарезаем лук. На сковородку наливаем немного растительного масла и выкладываем морковь, она должна отдать цвет, потом лук. Обжариваем все и добавляем тертые огурцы. Тушим под крышкой и потом добавляем немного бульона и 1-2 столовых ложки томатной пасты (очень вкусная Иранская зеленая жестяная банка, а на ней помидоры нарисованы). Тушим на медленном огне.
В это время уже подварилась перловка - процеживаем её через дуршлаг и в кипящий бульон с порционным мясом. Картофель кубиками - туда же. Когда сварился картофель, добавляем туда зажарку с морковью, луком огурцами и томатной пастой. Закипело - сняли с огня. Можно в конце чесночка выдавить для любителей.
Разливать по порционным тарелкам и в каждую ложку сметанки. Приятного аппетита!
[700x525]Солянка сборная мясная !!!
Мясной бульон говяжий! Далее см. рассольник, что надо проделать с бульоном.
Колбаса вареная 200г, копченые деликатесы 150г, маслины черные без косточки 1 маленькая банка, грудинка копченая 150г., картофель, лук, томатная паста, лимон, сметана.
[500x376] [525x700]Фото СОЛЯНКИ от
Мари1122,за что спасибо ей огромное!!!
Блюдо из слоеного теста и красной рыбы
21-04-2008 10:44
Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение
Вкусное простое блюдо:))
Это блюдо простое в приготовлении, однако очень вкусное и необычное.
Ингредиенты: слоеное тесто, яйца, молоко, зелень (укроп или петрушка, зеленый лук), малосоленая красная рыба ( Филе: семга, форель, кижуч, чавыча и т.д.)
Размораживаем слоеное тесто (дрожжевое или без дрожжевое). Из яиц и молока готовим тонкий омлет с зеленью. На половину куска теста выкладываем холодный (остывший)омлет. На него сверху выкладываем кусочки филе рыбы, нарезанной тонкими пластинами.Сверху закрываем второй половиной куска теста. Смазать верх растительным маслом. Запекаем в духовке минут 15- 20. До готовности теста-начинка то готовая! Фото выложу позднее, когда буду готовить. Приятного аппетита!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение
Вкусное простое блюдо:))
Это блюдо простое в приготовлении, однако очень вкусное и необычное.
Ингредиенты: слоеное тесто, яйца, молоко, зелень (укроп или петрушка, зеленый лук), малосоленая красная рыба ( Филе: семга, форель, кижуч, чавыча и т.д.)
Размораживаем слоеное тесто (дрожжевое или без дрожжевое). Из яиц и молока готовим тонкий омлет с зеленью. На половину куска теста выкладываем холодный (остывший)омлет. На него сверху выкладываем кусочки филе рыбы, нарезанной тонкими пластинами.Сверху закрываем второй половиной куска теста. Смазать верх растительным маслом. Запекаем в духовке минут 15- 20. До готовности теста-начинка то готовая! Фото выложу позднее, когда буду готовить. Приятного аппетита!!!
Горячее из свинины
21-04-2008 10:36
Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение
Тем кто не постится...
Вот просто придумалось мне так...Может есть на эту тему и в книгах рецепты, но я не читала, это я сама придумала на основе, однажды поданного нам с мужем, угощения...
Хохлятские свиные торбочки!
[448x336]
А шо в них???? Смотрите дальше!!!!
Смотреть рецепт с Фото здесь!!!*
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение
Тем кто не постится...
Вот просто придумалось мне так...Может есть на эту тему и в книгах рецепты, но я не читала, это я сама придумала на основе, однажды поданного нам с мужем, угощения...
Хохлятские свиные торбочки!
[448x336]А шо в них???? Смотрите дальше!!!!
Суп грибной по хохлятски
21-04-2008 10:34
Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение
Суп с грибами по - Хохлятски!
Рецепт и фотки прилагаются!!!*
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение
Суп с грибами по - Хохлятски!
Надо взять и захотеть грибного супчику с ароматными сушеными Белыми грибами! Вот расскажу вам рецепт супчика, который меня научила варить моя мамочка! Это наш семейный хохлятский рецепт!
Суп грибной из (сушеных грибов)
Берем замачиваем 1/2 или 1 стакан перловки и замачиваем его. Перловка при варке "растет", т.е. увеличивается в объеме. Берем сушеные грибы и тоже замачиваем теплой кипяченой водой. Готовим бульон. Здесь я расскажу о варианте 2 блюда из одного сырья!Я взяла 3 свиных языка и сварила бульон. Бульон пойдет на суп, а сам вареный язык на второе! Практично? Да! Экономно? ДА! И полезно? ДА!Да!Да!