Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления



Вкусные домашние котлеты стали получаться у меня только с опытом прожитых лет и количеством приготовленных котлет. Хотя поначалу было всякое – и жесткие, и пересоленные и просто какие-то «резиновые».
Зато сейчас у меня получаются вкусные домашние котлеты, которые просто таят во рту и просятся в тарелку сами по себе.
[показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

горячие, сытные гренки с секретом

Наверняка многие из вас готовят гренки и большой новостью для Вас это блюдо не будет. Просто предлагаю Вам немного разнообразить его и приготовить гренку с секретом. Съев одну такую гренку уверяю, вы возьмете вторую!
Великолепный завтрак - это горячие, сытные гренки
[700x466]

Это цитата сообщения Karmelac Оригинальное сообщение

Запеканка Пастицио (Pastitsio)

Читать далее...

Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение

Как правильно делать маковую начинку для пирожков и рулетов

Просто обожаю пирожки и рулеты с маком, но почему то у мамы начинка не всегда получается сочная и вкусная как когда-то у бабушки... Собираемся за праздничные дни испечь пироги и я уже купил мак. Теперь осталось уточнить как правильно делать начинку из мака. Вот что мне удалось найти. Первым делом мак оказывается нужно запарить ( а мы этого не делали!)

[400x300]Для чего вообще нужно растирать мак? Он ведь и так очень мелкий! Но не все так просто.

Мак трут для того, чтоб он пустил сок, тогда маковые зернышки становятся ароматнее и вкуснее. Кроме того, целые зерна мака просто не усваиваются нашим организмом.

Сухой, не перетертый, мак используют только для присыпки сверху, чтобы получилась сочная маковая начинка, мак нужно растереть буквально добела!

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

отчаянно вкусный салат "Девичий"

[383x480]
У этого салата при небольшом количестве продуктов все в меру: сладость и праздничность от ананасов, сытость от ветчины, пикантность от сыра, свежесть огурцов.
Этот салат мужчины обычно не едят. Ну не любят они сладость в салатах! Зато все девушки от него в восторге! Легкий и свежий, но сытный, с ярким сочетанием огурца и ананаса. А еще очень простой и готовится в считанные минуты...

Этот салат действительно вкусный и на "ура" расходится за столом. Приготовив его раз, он становится "коронным" и все подруги просят рецепт.
Угощаем подружек и сами наслаждаемся!

Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение

Катлама с маком

Катлама с маком
[показать]
Тончайшее тесто что тает во рту и много, очень много начинки))
Ингредиенты:
вода - 150 гр.,
яйцо- 1 шт.,
соль- щепотка,
сахар- 0,5 ст.л.,
мука- примерно 2 ст.,
раст. масло- 3 ст.л.
Мак- чем больше, тем лучше,
сахар- по вкусу,
масло сливочное 50 гр.

Это цитата сообщения TT36 Оригинальное сообщение

Капустняк с копчеными ребрышками

[показать]Капустняк одно из интересных, вкусных украинских блюд.  Получается сытный густой наваристый суп-кисель, если можно так сказать (по консистенции). Подавать с черным украинским хлебом, посыпав перцем.

Нам понадобится:
квашенная капуста — 1 блюдце(около 100 гр).
свежая капуста- 1 блюдце ( около 100 гр)
пшено — 2 ст. ложки
свиные копченые ребра- 300 гр(можно заменить на сырые)
картофель — 3-5 шт.
морковка — 4 шт.
перец болгарский — 1 шт
томатный сок  -  0,5 стакана( или томатная паста). Я использовала вяленый домашние помидоры. У них выраженный вкус и аромат чесночного оливкового масла.

Читать далее...

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

Подборка низкоуглеводных рецептов для худеющих(ДД)

Жульен из курицы и грибов. Чередование Читать далее [показать]

Ленивые голубцы без капли жира. Чередование Читать далее [показать]

Мясо в омлете. Чередование. Читать далее [показать]

Салат "Морское дно" от Натальи Бородиной. Чередование Читать далее [показать]

Сухарики для Атаки Читать далее [показать]

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями Чередование  Читать далее [показать]

Салат Мимоза. Этап 1 : Атака Читать далее [показать]

Креветки в томатном соусе. Чередование  Читать далее [показать]

Кесадилья. Чередование Читать далее [показать]

Пицца Болоньезе. Чередование. Читать далее [показать]

 

Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

Йогуртовый торт «Шедевр» — незабываемый десерт

 

• Опубликовал рецепт: Вадим

     Готовить сегодня мы будем йогуртовый торт, как я его еще называю торт «Шедевр», готовится он очень просто и для него абсолютно не нужны какие — то не обычные ингредиенты. У данного тортика есть еще один положительный момент, он готовится без выпечки, если вы вспомните у нас с вами уже был опыт в приготовлении торта без выпечки, согласитесь получилось очень вкусно и красиво, сегодняшний рецептик торта не менее достойный вашему вниманию. Данный десерт отлично подходит на любую пору года, на лето, так как он подается в замороженном виде и немножко напоминает мороженое без которого мы не можем обойтись в летний период времени, также он отлично подходит к приготовлению зимой, в нем содержатся свежие фрукты, что немножко напоминает незабываемую летнюю свежесть и его прохладу.

Ладненько не буду долго вас томить давайте более подробно поговорим об ингредиентах, которые нам необходимы, чтобы воплотить наш чудо десерт (торт «шедевр») в реальность:

•  Сливочное масло — 70 грамм;
•  Печенья (песочное) — 200 грамм;
•  Киви — 5 штучек;
•  Бананы — 2 штуки;
•  Йогурт — 500 миллилитров;
•  Сахар — 70 грамм;
•  Лимонный сок — 1 столовая ложка;
•  Желатин — 4 чайные ложки;

[500x300]

Готовим йогуртовый торт

Как вы наверное уже догадались в качестве коржика мы будем использовать измельченное печенья в крошку с добавлениям к нему масла. Печенья мы используем песочное, поэтому особых усилий для того чтобы его

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Сосиски в кляре на шпажке.

Предлагаю Вам познакомиться с замечательным блюдом сосиски в кляре на шпажке. Это может быть еда и на каждый день и её можно смело преподнести на праздничный стол. Рецепт очень простой, но сможет заслужить своего внимания у многих. Знакомьтесь с ним.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Десерты на Новый год: Шоколадный чизкейк

На Новый год побалуй себя вкуснейшим шоколадным чизкейком! Готовится он очень просто.
[600x400]
Ингредиенты

Для основы:
шоколадное сахарное печенье150 г
растопленное сливочное масло75 г
Для основы:
сливочный сыр650 г
растопленный черный шоколад150 г
сахар150 г
яйца2 шт.
кукурузный крахмал1 ч.л. с горкой
темный какао-порошок1 ст.л.
Для глазури:
темный шоколад100 г
сливки75-100 мл
больше 180 мин 6-8 порции

1. Разъемную форму диаметром 20 см застелить пергаментной бумагой.
2. Сложить печенье в пакет и раскрошить скалкой. Добавить растопленное масло и перемешать. Утрамбовать смесь на дно формы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Уменьшить температуру до 160 градусов.
3. Миксером взбить сливочный сыр и сахар, добавить оставшиеся ингредиенты и еще раз взбить. Вылить смесь на основу и отправить в духовку на час. Начинка готового чизкейка должна слегка подрагивать. Остудить чизкейк сначала при комнатной температуре, затем отправить в холодильник на ночь.
4. Приготовить глазурь. Растопить кусочки шоколада вместе со сливками. Перемешать, чтобы получилась гладкая однородная масса. Остудить. Полить чизкейк глазурью.

Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение

Лимонные подушечки

Лимонные подушечки

Источник:Кулинарный форум "Хорошей кухни"

Моим детям очень понравились эти "подушечки". Уже два дня подряд их готовлю...  А сегодня замесила двойную норму, а яиц положила 3, вместо 4-х. Они еще нежнее получились. Мне кажется, даже вкуснее...
Но вы смотрите сами...

Слова автора


Понадобится
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
! лимон (лучше возьмите сок пол лимона, чтобы слишком кислые не были)
80 г размягченного сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. сметаны

растительное масло для фритюра
сахарная пудра

С лимона стереть цедру, затем отжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и добавить натертую цедру лимона. В отдельной миске смешать масло, сметану и яйца, затем всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок (в зависимости от лимона сок может и не понадобится весь). Тесто должно получится приятно эластичным.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см, затем ножом нарезать его на квадраты по 2 см и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
Готовые подушечки выложить на бумажное полотенце. Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой.

Я делала чуть по другому - смешала масло, сметану, яйца, ванильный сахар, соду и лимонный сок. Затем постепенно добавляла муку (цедру не добавляла).

Дальше все по рецепту. Убрала в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатала и нарезала квадратики небольшие, сторона 1 см
[показать]

Жарила в кипящем масле на среднем огне, постоянно мешая
[показать]

Выкладывала на бумажные салфетки
[показать]

Затем в кулек насыпала сахарной пудры и высыпала туда же эти "подушечки". Встряхивала пакет, пока они все незапудрились (у кого-то с нашего форума так научилась [показать] )
[показать]

Вкуснотищаааа! Похожи на песочное тесто чем-то...
[показать]

Лимона в них не чувствовалось, поэтому я в чай добавила лимон.

 

П.С. А сегодня замесила двойную норму, а яиц положила 3, вместо 4-х. Они еще нежнее получились. Мне кажется, даже вкуснее...
Но вы смотрите сами...

 

http://forum.say7.info/topic46058.html

 

Это цитата сообщения ирен777 Оригинальное сообщение

Ириски домашние

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ. РЕЦЕПТЫ ВАРЕНЬЯ - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Читать далее...

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

10 творожных рецептов для ДД.

1. Шоколадный чизкейк для Чередования  [показать] Читать далее 2. Рулет без допов для Атаки  [показать] Читать далее 3. Птичье молоко. Атака [показать] Читать далее 4. Торт "Мраморный" Чередование. [показать] Читать далее 5. Творожный бисквит "Зебра". Чередование  [показать] Читать далее 6. Блинчики без отрубей с творожной начинкой. Чередование  [показать] Читать далее 7. Нежные сырники с вишнёвым сиропом!  [показать] Читать далее 9. "Воздушный" тортик для Чередования [показать] Читать далее 10. Знаменитый Киндер Пингви по Дюкану. Чередование  [показать] Читать далее

http://vk.com/retsepti.dukan?w=wall-61951630_8748

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ - совсем как шашлык!

МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ

По вкусу получается как шашлык.

[604x453]

Свинину порезать небольшими кусочками, добавить:
2 порезанные луковицы
2-3 дольки чеснока
соль
1 ст.л.сахарной пудры(без верха, можно сахар)
2-3 ст.л.соевого соуса
черный перец
можно добавить зиру(кумин)
Мариновать от 1 часа, но лучше оставить на ночь.
Противень смазать маслом, разложить мясо, запечь, когда подрумянится-перевернуть, в общем-у меня получился примерно час при темп.200 град.

источник

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Торт "Зимняя бомба" от Джейми Оливера

Торт "Зимняя бомба" от Джейми Оливера

 . Отличный пудинг из мороженого, который можно приготовить заранее и оставить в морозильнике благополучно дожидаться праздника.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Вкуснейшие торты без выпечки.

Вкуснейшие торты без выпечки.

[750x500] Если вам захотелось вкусного домашнего тортика, а стоять у духовки нет времени (да и не хочется), есть идеальный вариант – торт без выпечки. Тем более летом,когда так много фруктов. Как сказал известный мультяшный герой, торт – это истинное наслаждения для тех, кто понимает толк в удовольствиях. Раньше торты готовили только по особым случаям, сейчас же их готовят, когда хочется погрузиться в мир наслаждения. Торт Шоколадный еж. [293x20] Быстрый торт без выпечки Шоколадный еж произведет фурор на любом детском празднике, до такой степени он похож на настоящего ежика. А на вкус – просто объеденье! К тому же кропотливую работу по украшению нашего ежика иголками вы можете выполнять вместе со своими детьми – им это наверняка понравится и преисполнит ощущения собственной значимости. Чтобы приготовить быстрый торт без выпечки Шоколадный еж, понадобятся следующие ингредиенты: • 1 кг печенья (прекрасно подойдут хрустики с маком) • 0,5 л сгущенки (лучше вареной) • 200 г сахарной пудры • 150-200 г сметаны • 100-150 г сливочного масла • 3 ст. ложки какао-порошка • 3-4 ст. ложки мака • 3 шт. арахиса в шоколаде (для глазок и носика) • 1 пачка очищенных семечек подсолнуха Быстрый торт без выпечки Шоколадный еж готовится следующим образом: 1. Измельчите печенье скалкой до порошкообразного состояния. 2. Высыпьте измельченное печенье в миску и смешайте с сахарной пудрой, какао, сгущенкой, сметаной и маслом (масло не подогревать, но лучше вытащить заранее, чтобы они слегка размягчилось). 3. Вымесить руками до однородной массы и вылепить фигурку ёжика. Не забудьте сделать надбровные дуги, а также вытянуть носик. 4. Готового ёжика обвалять в маке, и затем очень аккуратно равномерно воткнуть иголки из семечек. 5. Для глазок и носика используйте арахис в шоколаде. Такую красоту просто жалко резать!

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СЛОеНАЯ ЛЕПеШКА с сыром - так много сЫЫЫЫра!

Горячий расплавленный сыр на тонкой лепёшке из слоёного теста — не об этом ли Вы мечтали сегодня? Если Ваш ответ «ДА!», значит можно приступать к делу .
Попробуйте сами испечь узбекскую слоеную лепешку с ароматными сырами, это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
[640x424]
[640x424]
Эти лепешки приведут в восторг каждого, кто их попробует!

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Лимонный крем. Ароматный и вкусный десерт

[577x473]

Читать далее...