Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение

Бисквит "Мечта"

http://dukandiet.ru/biskvit-mechta/

[520x496]

Рецепт: Sher

Вот и осуществилась моя очередная «Мечта» — получить вкусный, нежный бисквит, с хорошей текстурой, без отрубей и с самым минимумом дополнительных продуктов. Вы можете съесть сразу половину, если, конечно, осилите :) .

4 средних яйца, если яйца крупные – 3 шт.,

6 ст. л. сухого обезжиренного молока,

20 г кукурузного крахмала,

1 ч. л. порошка для выпечки,

сахарозаменитель – эквивалент 10-12 ч. л. сахара,

2 щепотки соли.

Можно добавлять разные ароматизаторы (мне больше всего нравятся лимонный и ванильный) или какао, если любите шоколадную выпечку.

Читать далее...

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Весенний салат (Диета Дюкана)

Для БО дней.

[показать]

Редиску,
свежий огурец,
зелень,
лук зелёный
и варёное яйцо
солим и заправляем майонезом Дюкана.

Майонез: жидкий творог 0% – по вкусу,
желток вареный – 1 штука,
горчица – 1 чайная ложка,
соль.

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Творожная запеканка-дю

250 г низкокалорийного творога.
2 яйца,
2 ст. ложки кукурузного крахмала,
две щепотки ванилина,
5 таблеток сахар.зама.

Всё перемешала, запекала в духовке до румяной корочки.
Запах стоял такой аппетитный, что тут же и гости за стол подтянулись))).

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Ода пекинской капусте. Диета Дюкана

Замечательно подходит для второго этапа в БО дни.


1. Куриные котлетки:
- фарш куриный,
- пекинская (китайская) капуста - тонко нашинковать,
- лук репчатый -мелко нарезать,
- яйцо,
- соль, чёрный молотый перец.

Тщательно перемешать все ингредиенты. Жарить, на чайной ложке растительного масла, ложкой выкладывая на сковородку.

2. Салат овощной:
- пекинская капуста - тонко нашинковать,
- свежий огурец - тонко нарезать,
- лук репчатый - (немного) мелко нарезать.

Заправка для салата:
натуральный йогурт,
соевый соус,
несколько капель лимонного сока,
мелко нарзанный чеснок.

Очень вкусно!

Это цитата сообщения Киндерелла Оригинальное сообщение

Творожно-шоколадный десерт

Я делаю этот десерт уже довольно таки давно. Рецепт взяла в "одноклассниках". Его можно сказать я и беру за основу. А дальше полет фантазии - почти всегда получается, что-то новое. Для диеты я заменила в нем продукты на разрешенные нам. Сначала я скопирую для вас рецепт-оригинал, потом напишу как делаю я. Ок))) [604x389] ДАЛЕЕ...   Теперь как это делаю я : Замачиваю в 1ст молока 1ст.л. желатина примерно на 1 час. В это время хорошо перемешиваю 200гр творога с небольшим кол-вом кефира до консистенции сметаны + 1ст.л. с горкой какао + чуточку ванилина и сах/зам по вкусу ( я кладу до 10 таблеток растолченных в порошок). По истечению нужного времени растопить желатин (не кипятить!) и влить его в кефирно-творожную смесь, постоянно взбивая миксиром (или блендером, кому как удобно) в течении 2-3 минут. Все, наш десерт готов – разливаем его в формочки и охлождаем. Я кушаю с кофе или чаем. Лично для меня это спасение – я сладкоежка.

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Лимонные маффины. Диета Дюкана. Атака, Круиз.

Готовила по рецепту Татошки.

 

[600x451]

 

Сочные солнечные лимонные маффинчики по Дюкану поднимут ваше настроение! 

 

Для ЛЮБОГО дня с АТАКИ. Без  ДОПов.     

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения томидо Оригинальное сообщение

Холодец из куриных лапок и грудок для Дюшечек

[700x525]

Очень простое вкусное и сытное блюдо.
У меня здесь 1 кг. лапок и гр 400 филе грудки.
Подсолить, добавить лавр. лист и перец горошком
Залить водой так, чтобы только закрыть лапки.
Варила в скороварке больше часа и не открывала,
пока кастрюля не подстыла.
Лапки освободить от косточек (маета, ничего не скажу)
поэтому и надо сильно переварить их, чтобы сами выскакивали))
Но вкус ТОГО стОит. Кусочки грудки мелко порезать
поперек волокон. Добавить мелко порезанный или протертый чесночек,черный молотый перец, все перемешать и залить процеженным бульоном.
Разлить по формочкам для застывания. Я вылила не весь бульон и пожалела об этом.Он так же хорошо застыл, жаль что без мяска.)))

[700x525]

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Беляши по Дюкану. Атака, Круиз.

Готовила по этому рецепту

 

[600x451]

 

Беляши по этому рецепту получаются со вкусом настоящих беляшей, никакого привкуса отрубей нет и в помине!

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Вольчаночка Оригинальное сообщение

Омлет с овощами.

[350x216]

 

Если вы следите за своей фигурой, то такой вот низкокалорийный омлет, приготовленный в духовке, наверняка придется по вкусу. Его достаточно, чтобы позавтракать всей семьей.

Для приготовления овощного омлета нам потребуется :

5 яиц, 125 г обезжиренного молока

450 г брокколи (свежей или замороженной),

1 боль­шая луковица,

1 красный сладкий перец,

4-5 поми­доров (или 400 г консервированной мякоти помидоров),

2 ч. л. оливко­вого масла,

по 3 ст. л. измельченной свежей петрушки и базилика (можно заменить сушеными),

по ½  ч. л. соли и черного перца,

2 ч. л. дижонской горчицы,

2 ч. л. смеси прованских трав.

 

Приготовление омлета

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Лимонный десерт, диета Дюкана



Ингредиенты:

Мягкий обезжиренный творожок - 1 пачка (125 г),
Натуральный йогурт - 3 ст. ложки,
Лимонный сок - 2 ст. ложки,
Жидкий сахзам - 1,5-2 ч. ложки,
Желатин быстрорастворимый dr.oetker - 0,5 пачки (5 г),
немного лимонной цедры.

Приготовление:

Залила желатин 50 г тёплой воды и хорошо перемешала.
Соединила творожок, йогурт, добавила лимонный сок, сахзам, немного лимонной цедры, желатин и всё хорошо перемешала.
Залила смесь в силиконовые формочки и поставила в холодильник (не в морозилку!) для застывания.
Великолепный лимонный вкус, не приторный, с кислинкой!
Рекомендую! Настолько лёгкий и вкусный десерт!!!

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Беляши по Дюкану.



Готовила по рецепту Гаши-Макар.
Гашенька, спасибо!

Ингредиенты:
Тесто:
Творог зерненый сухой обезжиренный 150 гр
Отруби овсяные 1ст. л.
Отруби пшеничные 1ст. л. (можно только на овсяных, но тогда 2 ст. л.)
Крахмал кукурузный 1 ч. л. (можно заменить изолятом, тогда блюдо будет без ДОПов)
1 яйцо
Дрожжи сухие 0.5 ч. л.
Соль (щепотка), сахарзам (по желанию), приправы

Начинка:
Фарш 150 гр (у меня куриный)
Лук 1 средняя луковица
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец, приправы, вода (если потребуется)
В БО дни в фарш можно добавить овощи (капусту, морковь, кабачок, болгарский перец и т. д.).

В итоге у меня получилось четыре беляша среднего размера.

Приготовление:
1. Для теста отруби перемолоть, творог растереть, перемешать все, и поставить на 15-30 минут в теплое место (почувствуете аромат дрожжей), тесто увеличится в объёме
2. Луковицу мелко покрошить, половину обжарить - так вкуснее (я не обжаривала). Фарш смешать с луком, чесноком, солью, перцем и приправами, добавить немного водички для сочности, сформировать «котлетки».
Поставить на стол миску с холодной водой, в которую регулярно нужно обмакивать руки перед работой с тестом.
Тесто разделить на четыре части. Потом из каждой сформировать два шарика. Побольше - для нижней лепёшки, поменьше - для верхней.
3. Формируем беляши. Сначала расплющим на левой ладони нижнюю лепёшку, потом кладем на неё сверху фарш, чуть приплюсываем его, и накрываем второй лепешечкой меньшего размера. Приподнимая края нижней лепешки, соединяем их с верхней.
4. Обжарить на разогретой, сбрызнутой маслом сковороде до румяной корочки с одной стороны, перевернуть - очень просто, главное не трогать их, пока тесто не запечется. Закрыть крышкой, и убавить огонь до минимума, чтобы фарш точно прожарился.
5. Подавать горячими (можно разогревать в микроволновке после остывания).

Вкус, действительно, беляшей. Правда у меня, не приноровившись, беляши получились больше похожие на котлетки, но на вкусе это не отразилось)).
Употребила со свежими овощами и соевым соусом.
Вкусно!

Это цитата сообщения Киндерелла Оригинальное сообщение

Рецепт пирожков и кексов

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Это цитата сообщения Prosto-anuta Оригинальное сообщение

Куриная печень

[520x317]
Рецепт: irtusl

500 г куриной печени,
1 луковица,
1 морковь(маленькая), на Атаке можно не добавлять,
4 ст. л. кефира.0%,
1 ст. л. горчицы дижонской,
1 ст.л. горчицы зернистой,
соевый соус, специи — смесь перцев, карри, мускатный орех молотый.

Кефир, соевый соус, горчицу и специи смешать в отдельной мисочке.
Печень, порезанную кусочками, обжаривать минут 5 (смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени). Добавить соломкой порезанную морковь и лук. Через пару минут добавить смешанный соус. Тушить минут 10. Можно добавить свежую зелень – укроп, петрушку.

Серия сообщений "1 этап АТАКА":

рецепты

Часть 1 - Куриный бульон по-тайски. диета Дюкана.
Часть 2 - Хлеб.
...
Часть 5 - Запеканка с йогуртом.этап Атака
Часть 6 - Куриный рулет Этап Атака
Часть 7 - Куриная печень
Часть 8 - Крабовые палочки, закуска
Часть 9 - Крабовый салатик
...
Часть 13 - Сборка низкокалорийных супов для ДД
Часть 14 - Сборник низкокалорийных рецептов для БО дней по Дюкану
Часть 15 - День первый " Атака"

Серия сообщений "2 этап ЧЕРЕДОВАНИЕ( круиз)":

Часть 1 - Куриная печень
Часть 2 - Рыбные крокеты
Часть 3 - суп с фрикадельками..
...
Часть 13 - Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"
Часть 14 - Сборка низкокалорийных супов для ДД
Часть 15 - Сборник низкокалорийных рецептов для БО дней по Дюкану

Это цитата сообщения Prosto-anuta Оригинальное сообщение

Куриный рулет Этап Атака

[604x340]

Анна Завьялова
Куриный рулет.
1.отбить грудку.
2.делаем соус:творожок жидкий(у меня домик в деревне)+сухая аджика+паприка+чеснок
3.смазываем нуша грудку соусом.
4.тонко режем ветчину и укладываем на мясо
5.скручиваем рулет.
6.крепим зубочистками.
7.аккуратно выкладываем в сковороду, немного солим, и обжариваем со всех сторон.
8.наливаем немного водички и тушим до готовности.
9.приятного аппетита.

Серия сообщений "1 этап АТАКА":

рецепты

Часть 1 - Куриный бульон по-тайски. диета Дюкана.
Часть 2 - Хлеб.
...
Часть 4 - суп куриный с сыром. Этап Атака
Часть 5 - Запеканка с йогуртом.этап Атака
Часть 6 - Куриный рулет Этап Атака
Часть 7 - Куриная печень
Часть 8 - Крабовые палочки, закуска
...
Часть 13 - Сборка низкокалорийных супов для ДД
Часть 14 - Сборник низкокалорийных рецептов для БО дней по Дюкану
Часть 15 - День первый " Атака"

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

Грибной гарнир- суп,соус (С Атаки)

Как же это вкусно девочки!И можно с Атаки! Хотя-некоторые по этому вопросу спорят,но я вычитала-что все-таки можно на Атаке шампиньоны. Этим рецептом я пользуюсь и без диеты-нравится! Можно готовить с другими грибами,но они должны быть отваренными! Нужно 10-12 штук крупных свежих шампиньонов,1 луковица,1 плавленый сырок,соль,перец по вкусу. Дальше фоторецепт- Читать далее [показать]

 

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Говяжьи кебабы в блинчиках. Диета Дюкана

Говяжий фарш солим, перчим, добавляем мелко нарезанного репчатого лука, формируем продолговатые котлетки, т.е. кебабы и обжариваем на сковородке с двух сторон. До готовности доводим в СВЧ.

Печём блинчики:
2 яйца,
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала,
6 ст.ложек молока,
щепотка соли,
заменитель сахара – 4 таблетки.

В каждый блинчик заворачиваем по кебабу.

Я сварила к кебабам ещё и кофе с молоком. Очень вкусно!

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Шашлычки из куриной грудки. Диета Дюкана

Для всех этапов.



Половину куриной грудки нарезала на небольшие кусочки и замариновала:
тонко нарезанный репчатый лук, китайские специи (укроп, бадьян, гвоздика, корица и имбирь), несколько капель лимонного сока и соевого соуса, всё хорошо перемешала.

Через некоторое время шашлычок нанизала на деревянные шпажки и обжарила на сильном огне с чайной ложкой растительного масла, часто поворачивая и потряхивая.
Куриное белое маринованное мясо очень быстро готовится и бывает очень сочное, если приготовлено таким способом.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Сочная куриная грудка в чайном маринаде

Есть в моей кулинарной копилке такой рецепт. Думаю, вполне подойдёт для диеты Дюкана для БО дней, а без овощей так и для всех этапов. Сливки просто заменим молочком.

Чайный маринад, который подходит идеально к любому мясу, придает необычайную сочность даже куриной грудке!
[показать]

[показать]

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Голубцы. Диета Дюкана

1. Куриный фарш посолила, поперчила, добавила натёртой морковки, нарезанного лука, по ложке овсяных и пшеничных отрубей.

2. У кочна китайской капусты отрезала заднюю часть и верхушку разобрала на листья.
Листья помыла и отбила молоточком.

3. На дно сковородки положила овощи: нарезанный красный перец, натёртую морковку, нарезанный лук.

4. В каждый листок капусты положила по небольшой ложке фарша и закрутила голубцы.

5. Голубцы выложила в сковородку на овощную подушку, залила молоком, добавила томат-пасты, лавровый лист и посыпала хмели-сунели.

6. Под крышкой потушила голубцы на маленьком огне.

Очень нежные и вкусные голубцы получились!!!

Это цитата сообщения Syamuka Оригинальное сообщение

СКУМБРИЯ, ФАРШИРОВАННАЯ КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ.

У МЕНЯ БЫЛО 2 небольшие скумбрии. Помыла, разделала на филе, вынула все плавники и косточки ( получилось 4 шт филе)
ФАРШ: 4 крабовых палочки ( ВСЕ на терке) + 1 вареное яйцо + 25 гр плавленного сырка (четвертинку) = перемешать. Не солила.
Расстелила лист фольги, серединку посыпала солью (немного) и сухим базиликом, положила на "подушку" 1 филе. На филе - половину всего фарша. Если не поместился - ничего страшного, - пусть устраивается рядом. Фарш покрыла вторым филе, посыпала солью и базиликом.
Нашу рыбку завернула конвертиком. То же самое проделала со второй скумбрийкой.
Обе заворашки выложила в форму и выпекала при 180* 30 минут.

ЭТА уже из духовки

[700x647]
далее