Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Финики с начинкой

[показать]

Прекрасная необычная закуска, подходит к любому празднику или вечера дня рождения. Гости будут удивлены, так как сладкие финики прекрасно сочетаются с сыром голубой плесени и орехами.

Потребуется:

Свежие мягкие финики
Любимый сыр с плесенью, лучше голубой
Творожный сыр-крем „Creme bounjour“ или „Philadelphia“
Грецкие орехи

Способ приготовления:

Продукты брать по числу гостей.
А дальше всё до банальности очень легко просто /но получится вкусно, очень/.
Смешать творожный сыр с сыром с плесенью, им начинить разрезанные пополам финики, а сверху украсить половинкой грецкого ореха.
Финики стоит выбирать мягкие, красивые, желательно покрупне, так как их намного легче начинить.  Сыр с плесенью можно выбирать по своему вкусу, но я предпочитаю „Memel blue“.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Это цитата сообщения veramax Оригинальное сообщение

Чешский салат с тунцом и макаронами.

 

[показать]

 

Этот рецепт салата из тунца с макаронами не требует больших затрат и при этом весьма питателен.

Ингредиенты:

Макароны- 1 стакан

Соль-1 чайная ложка

Вода-1 литр

Зеленый лук, мелко нарезанный  – 1/2 стакана

Сладкий перец(зеленый, желтый, красный),мелко порезанный – 1 стакан

Свежая петрушка мелко порубленная -3/4 стакана

Консервированный тунец в собственном соку -2 банки

Сельдерей, мелко порезанный -2 стебля

Сок лимона- из половины лимона

Салат латук , порезанный -  50 гр

Майонез – 1/2 стакана

Черный и душистый молотый перец – по вкусу

Приготовление.

1. В кастрюлю положите 1 чашку макарон на 1 литр  воды и чайную ложку соли. Варите около 10 минут, пока макароны не будут почти готовы. Уберите с огня, слейте воду и промойте холодной водой .

2. Пока макароны готовятся, смешайте остальные ингредиенты. В салатнице  смешайте зеленый лук, сладкий перец, петрушку, тунца, сельдерей и лимон. Добавьте приготовленные макароны. Добавьте салат-латук и майонез и перемешайте. Поперчите салат из тунца с макаронами по вкусу.

Этот салат хорошо готовить после праздников, от него вес не прибавляется, а убывает!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения photografsasha Оригинальное сообщение

Творожные кексики на Новогодний стол. Легко и просто.

[640x480]

  Продукты, необходимые для приготовления творожных кексиков на Новогодний стол:
Мука - 350 гр.,
+ творог - 200 гр.,
+ сливочное масло - 200 гр.,
+ сахар - 200 гр.,
+ яйца - 5 шт.,
+ пекарский порошок - 1 ч. ложка.

  Рецепт приготовления творожных кексиков на Новогодний стол:
Размягченное мало взбиваем с сахаром. Затем поочередно добавляем творог, яйца, муку и пекарский порошок. Заполняем полученным составом формочки и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем при 180 градусах, приблизительно 30 - 40 минут.

Творожные кексики на Новогодний стол готовы!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения photografsasha Оригинальное сообщение

Оладьи из геркулеса.

                     [показать]

  Продукты, необходимые для приготовления оладьев из геркулеса:
Геркулес - 1 стакан,
+ мука - 2 - 3 ст. ложки,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ кубик мясного бульона - 1 шт., можно по Вашему вкусу,
+ яйца - 1 шт.,
+ растительное масло - немного.

  Рецепт приготовления оладьев из геркулеса:
Лук мелко порезать и смешать с геркулесом, эту массу залить 1 стаканом кипятка, разбавленным с кубиком. Дать постоять 20 минут, под крышкой.

Добавить яйцо и муки, перемешать и выпекать на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, выкладывая ложкой, как обычные оладьи. Подавать тёплыми со сметаной.

P. S. Геркулес очень полезный, а геркулесовую кашу не все любят. Попробуйте, очень вкусно и дети с удовольствием съедят эти оладьи, даже не узнав, из чего они сделаны.

Оладьи из геркулеса готовы!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Салат из говядины

[показать]

Говяжий салат с медово-горчичным соусом

(Литовская кухня)

Такой салат можно приготовить за 15 минут. Не сложно, вкусно и полезно.


Потребуется:


3 тонких филе говядины (около 0,5 см толщины)
4 редиски
1 огурец
Несколько листьев салата
Перья зеленого лука
Несколько листиков петрушки
Перец
Соль
20 г сыра пармезана
1 ст ложка горчицы
1 ст. ложка мёда
1 ст. ложка бальзамического уксуса
Сок 0,5 лимона

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения photografsasha Оригинальное сообщение

Итальянское сахарное печенье "Минерале".

Это цитата сообщения мойкун Оригинальное сообщение

Один из вариантов курника.

 Нам понадобится. Для блинов:

1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу

Для теста:

400 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны
щепотка соды

Для начинки:

1 курица (примерно 1,4-1,5 кг)
400 г грибов (в идеале лесных, но шампиньоны тоже хорошо пошли [показать] )
1 средняя луковица
200 г отварного риса
пучок зелени (петрушка и уроп)
2 вареных яйца
соль и перец по вкусу

[300x208]

Для начала ставим варить курицу - это лучше всего сделать заранее. Варим в подсоленной воде около часа. Затем вынимаем и остужаем. Бульон используем по своему усмотрению.

Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (смотрите по консистенции - муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто.

[300x226]

Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.

Далее печем блины. Нам понадобится 8-9 штук.

[300x207]

Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна.

[300x226]

Рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Подсаливаем по вкусу.

[300x215]

Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.

[300x200]

Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки.

[300x224]

Накрываем блином, сверху кладем треть курятины.

[300x221]

Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком.

[300x216]

Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.

От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.

Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

[300x218]

Подавать курник можно и как основное блюдо, и как пирог.

[400x290]

Приятного аппетита!

[400x262]

Читать далее...

Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Шон швайне рулька(от макса оливера)

[показать]


Ингредиенты для "Шон швайне рулька(от макса оливера)"

Голяшка свиная (передняя нога – там меньше жира) — 1 шт
Светлое пиво — 0,5 л
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 1-2 шт
Морковь — 1-2 шт
Сахар — 4 ст. л.
Черный и душистый перец (по 5 горошин)
Соль
Тимьян — 0,5 ч. л.
Зира — 0,5 ч. л.
Майоран — 0,5 ч. л.
Базилик сушеный — 0,5 ч. л.
Чеснок сушеный — 0,5 ч. л.
Розмарин — 0,5 ч. л.
Рецепт "Шон швайне рулька(от макса оливера)"


Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока.

Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.

Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Невероятно вкусный слоеный салат из печени

[показать]
Ингредиенты:
1. печень говяжья – 0,5 кг.;
2. лук репчатый, средний – 1 шт.;
3. сыр твердый – 60 гр.;
4. яйцо куриное – 2 шт.;
5. морковь средняя – 1 шт.;
6. растительное масло – для обжарки;
7. майонез – по вкусу. Способ приготовления:
Иногда хочется чего-то вроде бы и простого, но оригинального и вкусного. Салат из печени - отличный вариант, который не разочарует и утолит Ваши желания. Предлагаем Вам его проверенный рецепт.

Предварительно подготовленную печень варим в не сильно подсоленной воде до готовности. Также не забываем сварить яйца, морковь. Печень прокручиваем на мясорубке или натираем на крупной терке, делим печеночную массу на две части. Одну часть укладываем на круглое блюдо ровным слоем, обильно смазываем майонезом. Наверх кладем потертое на крупную терку вареное яйцо, а на яйцо – потертую вареную морковь. Лук нарезаем достаточно мелко и обжариваем на подсолнечном масле. Кладем сверху на морковь, а наверх – опять потертое яйцо. Остался последний слой – печеночный. Выкладываем его аккуратно, а сверху – опять майонез.

Блюдо рекомендуется украсить тертым на мелкую терку твердым сыром.

Блюдо "Невероятно вкусный слоеный салат из печени" готово


 

Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение

Штрудель мясной

 

 

Ингредиенты:

• 600 гр мяса (мякоть)
• 6-7 крупных картофелин
• 3 луковицы
• Соль, перец, специи, зеленый лук
• 3 ст. ложки растительного масла
• Тесто, как на пельмени

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Печенье "Шишки с орешками"

[показать]

Новогоднее печенье "Лесные шишки" с орешками


Что потребуется для новогоднего печенья:

1) маслo сливочнoe — 125 г

2) яйцо — 1 шт

3) сахар — 4 ст. ложки

4) молокo — 4 ст. ложки

5) мука — 3 стакана

6) орехи грецкие — 100 г

7) мак

8) молоко сгущeное (сваренное) — 1 банка

 
Способ приготовления:

Сахар растереть с яйцом. В смесь добавить растопленное масло, молоко. Насыпать муку и замесить тесто. Разделить готовое тесто на 2−3 части и заморозить.

Достать тесто из морозилки и натереть через крупную терку, затем выложить на бумагу для выпечки.

Выпекать в несколько заходов (чтобы тестяные крошки лежали не толстым слоем) при 160 градусах, примерно 10 минут, чтобы кусочки теста получились золотистыми.

Измельчить грецкие орехи.

Испеченную крошку смешать с вареной сгущенкой вместе с орехами.

Сформировать небольшие шарики, придать им форму шишек, выложить на блюдо, посыпать маком и сахарной пудрой.

Для украшения новогоднего стола такие шишки очень красиво разместить под веточкой ели или елки.

[показать]

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Запеченные свиные рёбрышки

[показать]

Свиные рёбрышки с виски и мёдом

Порции: 4
Время приготовления: около 2 час.
Калории: около 785 ккал/порц. без гарнира

Ингредиенты:

1 лук шалот
2 зубчика чеснока
около 1 кг свиных ребрышек
50 мл виски
50 мл мёда
щепотка свежего чабреца (можно заменить сушеным)
мускат молотый
гарнир овощной (по вкусу)
соль

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°C. Измельчить шалот и чеснок. Ребрышки натереть молотым мускатом. Виски смешать с медом и тщательно натереть этой этой смесью свиные ребрышки.
Разогреть пустую сковороду и на сильном огне со всех сторон обжарить ребрышки, посолить. Поместить обжаренные ребрышки в емкость для духовки и еще раз смочить смесью мёда и виски.
В этой самой сковороде обжарить шалот и чеснок (для обжарки должно хватить жира выделенного от свинины). Содержимое сковороды переместить в посуду для духовки.
Поместить емкость (не накрывая крышкой) в разогретую духовку и запекать около 40 минут.
Пока запекается мясо можно заняться приготовлением овощей (если собираетесь запечь их вместе с мясом).
Через 40 минут слить с мяса (не обязательно) образовавшийся жир. Ребрышки снова смочить остатками виски и меда, добавить овощи и снова поместить в духовку примерно на 40-50 минут, добавив чабрец и при надобности соли. Мясо подавать вместе с обжаренными овощами или же с салатом из свежих овощей. .


* Также рёбрышки можно подать с обжаренными овощами (картофелем, морковью, луком, шампиньонами и т. д.) или же с салатом из свежих овощей, с добавлением сока лимона.

[показать]

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Хлеб запеченный с сыром

[показать]

Ингредиенты:

Буханка хлеба (ненарезанная)
100 гр ферментного сыра
1 измельченная паприка
50 гр зеленых перьев лука
3 ст. ложки сл. масла

[показать]

Способ приготовления:

Острым ножом на хлебе сделать сетку глубоких надрезов. Натертый сыр смешать с измельченной паприкой, зеленью лука и растопленным сливочным маслом. Всё тщательно перемешать. Форму для запекания выстелить фольгой. Сделанные надрезы заполнить полученной сырной массой. Запекать в разогретой до 180 гр. С духовке 15 минут.

[показать]

Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Бешбармак

[показать]

Ингредиенты:
1,5 кг бараньей грудинки
3 луковицы
1 пучок петрушки
1 пучок листьев черемши
0,5 ч. л. черного перца горошком
соль

Для лапши:
300 г муки
1 яйцо
0,25 стакана крепкого черного чая
соль Способ приготовления:
1. Порубить мясо крупными кусками, положить в кастрюлю с 1,5 л кипящей воды. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне под крышкой 2 ч. Время от времени нужно снимать жир с поверхности бульона и собирать в отдельную посуду.

2. Для лапши просеять муку с солью горкой, сделать углубление, разбить в него яйца и влить холодный чай. Замесить крутое тесто, накрыть его и дать постоять 40-50 мин.

3. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать квадратами со стороной около 5 см.

4. Вынуть мясо из бульона. Срезать с костей, мякоть нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить. Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить. Сложить мясо в кастрюлю, залить процеженным бульоном, добавить большую часть зелени, перец горошком и соль по вкусу. Довести до кипения и варить 10 мин.

5. Лук нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сотейнике несколько ложек снятого с бульона жира, положить лук и тушить 10 мин.

6. В кипящей подсоленной воде отварить лапшу до готовности, 5-7 мин. Разложить лапшу по тарелкам, положить на нее мясо и лук. Залить бульоном и посыпать оставшейся зеленью.

Блюдо "Бешбармак" готово.


Поварешка.ру

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Ореховая вкуснотень

[показать]



Продукты для бисквитных "блинов" : 250 гр маргарина, 3 стакана молока, 1 яйцо, меньше 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 0,5 стакана воды.

Продукты для крема:  2 яичных желтка, 2 ложки ванильного сахара, 1 стакан сахара, 0,5 л молока, 200 гр. сл. масла,
1 ложка крахмала, 1 ложка муки, земляной орех для украшения.

[показать]

Способ приготовления:

Маргарин ножом нарубить вместе с 1 стаканом муки до однородной массы. Полученную массу сжать и разделить на 4 колобка. Их поместить на 1 час в морозильник.

Приготовить коржи для пирога

Пока первое тесто находится в холодильнике, можно приготовить второе тесто. 1 яйцо смешать с менее чем 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, с 0,5 стакана воды и 2 стаканами муки. Полученное тесто разделить на 4 части и отбить со скалкой.
После чего раскатать и внутрь отбитого теста нарезать тесто вынутое из морозилки. Загнуть и раскатать как блин.
Снова сделать 4 куска из обоих тест и поместить на 30 минут в морозильник. После чего отрезать и раскатывать тонкие блины. Должно получиться около 10 блинов. Поместить в духовку и каждый блин запекать около 5-7 минут.
Также обжарить очищенные земляные орехи и измельчить их раскатав скалкой.

2 яичных желтка взбить со стаканом сахара и 2 ложками ванильного сахара. В посуде закипятить 0,5 л молока, растворить ложку крахмала и ложку муки в молоке. Взбитые с сахаром и ванильным сахаром желтки добавить в кипяченое молоко и постоянно перемешивая массу добавить по ложке 200 гр сл. масла. Горячую массу залить на блины и посыпать обжаренными земляными орехами. Выдержать ночь (хотя бы несколько часов), чтобы крем пропитался.  Очень вкусно и прекрасно подходит к праздничному столу.  

[показать]

Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение

Торт Чернослив с орехами в сметане

[640x480]

 

Ингредиенты

1 ЭТАП

[213x160]

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Кексики пиццы

 
[показать]


Рецепт очень быстрого приготовления. На случай если вдруг захотелось перекусить или для легкого ужина. Вкус зависит от выбранной колбасы. Выбирайте свою любимую и тогда еще не раз приготовите по этому рецепту.


Ингредиенты:

90 гр муки
1 яйцо
1 ч. ложка порошка для выпечки
180 мл молока
120 гр ферментного сыра
120 гр копченой или вяленой колбасы.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Рулетики из говядины в томатном соусе

[показать]

Ингредиенты:
2 ч. л. МАГГИ СУПЕР ПРИПРАВЫ 10 ОВОЩЕЙ
800 г бескостной говядины
8 больших листиков базилика
100 г тертого швейцарского сыра
100 г томатной мякоти
2 ст. л. растительного масла Способ приготовления:
Рулетики из говядины в томатном соусе

1. Разогреть 1 ст. л. масла, добавить томатную мякоть. 1 л воды и МАГГИ СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, довести до кипения, снять с огня.



2. Говядину разрезать на 8 кусочков и отбить в тонкий пласт. Базилик измельчить и смешать с тертым сыром. Положить на каждый кусочек мяса немного сырной начинки. Свернуть рулетиками.


3. Разогреть оставшееся масло, выложить рулетики швом вниз и обжарить, по 3 мин. с каждой стороны. Переложить их в сотейник с томатным соусом и прогреть под крышкой, 15 мин.


Блюдо "Рулетики из говядины в томатном соусе" готово.

Поварешка.ру

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Сырный пирог

[показать]

Для основания:

250 гр печенья
100 гр сл. масла
100 гр орехов

Для начинки:

500 гр рикотто или маскарпоне
1 банка сгущеного молока
1 большая ложка мёда
250 гр взбиваемых сливок
3 ст. ложки желатина

[показать]

Способ приготовления:

Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить. Печенье пропустить через мясорубку. Смешать вместо с орехами и залить растопленным маслом. Всю массу поместить в форму для запекания (24 см) и сформировав основание поставить в холодильник

Сливки хорошо взбить. Перемешать рикотту, сгущенку и мед. Добавить взбитые сливки и влить растворенный желатин. Всё вылить в форму, посыпать корицей или порошком какао и на 3 часа поставить в холодильник.

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение

Лимоны "Хрусталики"

 

 

Читать далее...