По сути своей крамбл является «пирогом наоборот». Хитроумные английские хозяйки придумали такой вид десерта для того, чтобы все соки ягод и фруктов, с которыми запекается крамбл, оставались внутри и при этом не размачивали тесто. Поэтому тесто в крамбле находится сверху и остается нежным и хрустящим. Особенно актуально это блюдо летом, когда в избытке ягоды и фрукты, а время и жара не позволяют долго крутиться у плиты.

Крамбл бывает фруктовый (см. наш пошаговый рецепт), с добавлением шоколада или даже несладкий с кабачками.

А еще можно сделать ореховый крамбл с летними ягодами. Для приготовления крамбла понадобится 50 г масла, 50 г муки, 50 г сахара и 50 г перемолотых орехов. Все ингредиенты соединить в миске и пальцами растереть в крупную влажную крошку. Убрать миску с крошкой в холодильник.