Куриные отбивные с сыром

[320x214]	Фирменная курочка моей тетки, которая присутствует на всех застольях без исключения. Другого горячего она не признает, а мы и не против – очень вкусно…
[320x214]	Ингредиенты: 3 куриные грудки 200 г твердого сыра 3 яйца 4 столовые ложки сметаны или майонеза 4 столовые ложки муки Масло для жарки Соль, специи по вкусу
Куриные грудки разрезать вдоль на 2-3 пластины. Слегка отбить:
[320x214]

Автор рецепта: С майонезом

[показать]
Споры о «настоящем рецепте Оливье» бесплодны. За годы появилось множество вариантов Оливье - рябчиков заменили курицей, язык - мясом или даже колбасой, раковые шейки и вовсе исчезли из рецепта, зато в него прочно вошли морковь и зеленый горошек.

Топленое молоко – это моя сказка из детства. Бабушка доставала кринку из печи, и первое, что я делала, - съедала коричневую румяную пенку, м-м-м, какая вкуснотища! А само молоко… Вот как назвать его цвет? До сих пор затрудняюсь, а на вкус, как казалось в детстве, - почти как конфеты ириски.

Галушки на кефире «Полтавские»

Автор: Оля, 2015-11-03

[показать]	Самостоятельное блюдо, сытный гарнир, сопровождение борща — решать вам…
[показать]	Ингредиенты: 1 стакан кефира 2 яйца 3-3,5 стакана муки 1/2 чайной ложки соды 1/2 чайной ложки сахара 1/2 чайной ложки соли Лук, сало, зелень для подачи

Автор: Оля

[показать]

Изюминка этого традиционного винегрета — неповторимый аромат жареного лука…

Рецепт приготовления несложный, а результат очень и очень впечатляющий. Скумбрию в кляре можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Такой кляр отлично подойдет для любой рыбы.

[показать]

Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.

[показать]

Картошка – один из основных продуктов в рационе наших людей. Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.

Эта простая хитрость сделает запеченную картошку не просто вкусным, но и красивым блюдом! Многие надрезают клубни перед или после запекания. Вот правильный способ, с которым вас ждет потрясающий результат.

Подберите достаточно крупные клубни. Срежьте на одной стороне тонкий ломтик.

[показать]

Возьмите небольшой нож и вырежьте аккуратно 5–6 кругов внутри (в зависимости от размера клубня), не дорезая до противоположной стороны.

[показать]

Затем аккуратно переверните картошку и сделайте надрезы по кругу как показано на рисунке, отступая немного от центра. Область, которая закрашена черным, должна оставаться целой.

[показать]

Затем снова переверните картошку. У вас должно получится нечто подобное.

[показать]

Теперь полейте картошку оливковым маслом и посолите.

[показать]

Затем можно начинать процесс запекания. Отправьте картофель в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

[показать]

Через 30 минут добавьте сверху еще немного масла. Вы видите, как картошка раскрылась — выглядит очень красиво и оригинально! Продолжайте запекание еще 30 минут.

[показать]

Через 1 час запекания посыпьте картофель

[показать]

Ингредиенты:

- 700 гр свинины
- 100 гр булки
- 0,5 стакана молока
- 1 луковица
- 1 яйцо в фарш
- 8 яиц в начинку
- 150 гр сыра
- соль, перец, хмели-сунели, зелень

Приготовление:

1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.

КЁФТЕ-КОТЛЕТЫ. Турецкая кухня.

[показать]

И правда...Задумывались ли вы когда нибудь над вопросом, что будет, если в фарш добавить дрожжи ?

Скажу сразу- страшного ничего не случится. Наоборот - этот интересный рецепт котлет прочно займет место среди других, при условии, что у вас в холодильнике случайно оказались дрожжи.

Ингредиенты:

— 2 куриных филе

— 1 банка консервированной кукурузы

— 1 банка консервированной красной фасоли

Читать далее:

Попробуйте засолить рыбу так, как это делают финны, и вам больше не захочется покупать соленую рыбу в магазине!.

 

При таком способе засолки рыба остается сочной и нежной. Она просто тает во рту!

СПАСИБО НАШИМ ПОВАРАМ ЗА ТО, ЧТО ВКУСНО ВАРЯТ НАМ! 

 Детский сад и школа помимо всего прочего запоминаются нам еще и своей особенной едой. Нельзя сказать, что всех кормили там идеально, но все-таки очень многие люди с благоговением и ностальгией вспоминают блюда, приготовленные заботливыми руками повара. А значит, этот пост будет полезен для них, ведь в нем собраны рецепты тех самых блюд, вкус которых забыть невозможно!

[показать]

Что понадобится:

-Творог — 500 г;
-Сахар — 100 г;
-Манка — 100 г;
-Молоко — 50 г;
-Сливочное масло — 50 г;
-Яйца — 2 шт ,

Как же приготовить творожную запеканку:

 Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут… Сейчас я готовлю такие лепешки для своих родных, чему они несказанно рады!

Пышные лепешки на кефире: быстро готовятся и мгновенно съедаются