Запеченная свинина с ореховой корочкой
13-02-2013 20:45
[628x471]
Ореховая корочка настолько вкусная, что даже если отключат свет, мужчины будут рубить дрова и разводить костер, только чтобы приготовить эту свинину Около 1 часа 45 минут
Очень просто
В одной порции: около 430 ккал, 41 г белков, 25 г жиров, 8 г углеводов
На 6 порций:
около 1,5 к г свинины,
3 ст. л. размягченного сливочного масла + еще немного масла для смазывания формы,
500 г моркови,
1 ст. л. лимонного сока,
60 г лесного ореха без кожицы,
1 кусочек хлеба для тостов,
по 3 – 4 веточки петрушки,
базилика и майорана,
1 ½ ст. л. горчицы,
1 ст. л. меда,
соль,
перец,
сахар
1. Заранее разогрейте духовку до t 175 °С. Сковороду или глубокий противень смажьте сливочным маслом. Свинину промойте, промокните насухо и запекайте в духовке 1 ½ часа.
2. Морковь очистите, помойте, порежьте кружочками и обжарьте на 1 столовой ложке масла. Приправьте солью, перцем и сахаром. Добавьте 5 столовых ложек воды и лимонный сок. Закройте крышкой и тушите на слабом огне 8–10 минут.
3. Орехи поколите. Хлеб раскрошите. Зелень промойте, отряхните от воды и мелко порубите. Хлеб, орехи и зелень смешайте с горчицей, медом и 2 столовыми ложкам сливочного масла. Примерно за 15 минут до готовности мяса распределите эту массу сверху свинины — получится вкусная ореховая корочка.
4. Достаньте свинину из духовки, порежьте кусочками. Подавайте с морковью, а также с картофельным пюре.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[628x471]Ореховая корочка настолько вкусная, что даже если отключат свет, мужчины будут рубить дрова и разводить костер, только чтобы приготовить эту свинину Около 1 часа 45 минут
Очень просто
В одной порции: около 430 ккал, 41 г белков, 25 г жиров, 8 г углеводов
На 6 порций:
около 1,5 к г свинины,
3 ст. л. размягченного сливочного масла + еще немного масла для смазывания формы,
500 г моркови,
1 ст. л. лимонного сока,
60 г лесного ореха без кожицы,
1 кусочек хлеба для тостов,
по 3 – 4 веточки петрушки,
базилика и майорана,
1 ½ ст. л. горчицы,
1 ст. л. меда,
соль,
перец,
сахар
1. Заранее разогрейте духовку до t 175 °С. Сковороду или глубокий противень смажьте сливочным маслом. Свинину промойте, промокните насухо и запекайте в духовке 1 ½ часа.
2. Морковь очистите, помойте, порежьте кружочками и обжарьте на 1 столовой ложке масла. Приправьте солью, перцем и сахаром. Добавьте 5 столовых ложек воды и лимонный сок. Закройте крышкой и тушите на слабом огне 8–10 минут.
3. Орехи поколите. Хлеб раскрошите. Зелень промойте, отряхните от воды и мелко порубите. Хлеб, орехи и зелень смешайте с горчицей, медом и 2 столовыми ложкам сливочного масла. Примерно за 15 минут до готовности мяса распределите эту массу сверху свинины — получится вкусная ореховая корочка.
4. Достаньте свинину из духовки, порежьте кусочками. Подавайте с морковью, а также с картофельным пюре.
Индейка с апельсиновыми сливками
13-02-2013 20:39
[628x471]
Если хотите приготовить нежнейшее жаркое, нужно потушить индейку в сливочном соусе. К этому блюду можно подать… краснокочанную капусту, приправленную 2 столовыми ложками брусничного джема, а также картофельные котлетки или пюре с зеленью.2 часа 15 минут
Требует сноровки
В одной порции: 510 ккал, 71 г белков, 22 г жиров, 4 г углеводов
На 6 порцийи:
набор суповой зелени (морковь, корень сельдерея, лук–порей)
2 головки репчатого лука,
масло для смазывания формы,
1 небольшая индейка (3,5 – 4 кг),
соль,
перец,
сахар,
1 апельсин,
400 мл основы для приготовления соусов,
250 мл сливок для взбивания,
2 – 3 ст. л. пищевого крахмала
1. Суповую зелень и лук почистите, вымойте и крупно порежьте. Смажьте жаровню маслом. Разогрейте духовку до t 200 °С.
2. У индейки надрежьте ножки у основания. Немного оттяните от туловища и перережьте каждый коленный сустав с помощью ножа или ножниц для разделки птицы.
3. Проделайте ту же процедуру и с крыльями: надрежьте у основания, а затем ножом или ножницами для разделки птицы перережьте суставы.
4. Ножницами отделите мясо грудки с костями от спинки. Все куски тушки вымойте, промокните и приправьте солью и перцем. Выложите в жаровню вместе с овощами. Жарьте 1 час 30 — 45 минут.
5. Натрите цедру апельсина, выжмите из него сок. Смешайте сок с цедрой, сливками и основой для соуса. Полейте индейку этой смесью после 45 минут запекания. Далее поливайте по необходимости.
6. Выньте кусочки индейки из жаровни. Оставшуюся жидкость процедите и доведите до кипения, подмешайте крахмал, потомите 2 минуты. Приправьте солью, перцем, сахаром. Подавайте мясо с соусом.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[628x471]Если хотите приготовить нежнейшее жаркое, нужно потушить индейку в сливочном соусе. К этому блюду можно подать… краснокочанную капусту, приправленную 2 столовыми ложками брусничного джема, а также картофельные котлетки или пюре с зеленью.2 часа 15 минут
Требует сноровки
В одной порции: 510 ккал, 71 г белков, 22 г жиров, 4 г углеводов
На 6 порцийи:
набор суповой зелени (морковь, корень сельдерея, лук–порей)
2 головки репчатого лука,
масло для смазывания формы,
1 небольшая индейка (3,5 – 4 кг),
соль,
перец,
сахар,
1 апельсин,
400 мл основы для приготовления соусов,
250 мл сливок для взбивания,
2 – 3 ст. л. пищевого крахмала
1. Суповую зелень и лук почистите, вымойте и крупно порежьте. Смажьте жаровню маслом. Разогрейте духовку до t 200 °С.
2. У индейки надрежьте ножки у основания. Немного оттяните от туловища и перережьте каждый коленный сустав с помощью ножа или ножниц для разделки птицы.
3. Проделайте ту же процедуру и с крыльями: надрежьте у основания, а затем ножом или ножницами для разделки птицы перережьте суставы.
4. Ножницами отделите мясо грудки с костями от спинки. Все куски тушки вымойте, промокните и приправьте солью и перцем. Выложите в жаровню вместе с овощами. Жарьте 1 час 30 — 45 минут.
5. Натрите цедру апельсина, выжмите из него сок. Смешайте сок с цедрой, сливками и основой для соуса. Полейте индейку этой смесью после 45 минут запекания. Далее поливайте по необходимости.
6. Выньте кусочки индейки из жаровни. Оставшуюся жидкость процедите и доведите до кипения, подмешайте крахмал, потомите 2 минуты. Приправьте солью, перцем, сахаром. Подавайте мясо с соусом.
Манго
13-02-2013 19:08
[220x148]
Манго, или Мангифера — род тропических растений семейства Сумаховые. Манго относится к группе полукислых фруктов. Размер плода зависит от его сорта. В природе существует более 1000 разновидностей манго. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости (часто встречается комбинация всех трёх цветов). Высота дерева манго достигает 10-30 метров. Листья манго глянцевые, ланцетовидные (длиной 10-30 см, шириной 2-5 см), тёмно-зелёные, с обратной стороны более светлые. Молодые листья жёлто-зелёные или красные. Цветки на дереве манго появляются в конце зимы-начале весны.
Мелкие желтоватые или красноватые цветки диаметром 4-5 мм собраны в метёлки пирамидальной формы. Соцветия-метёлки манго длиной до 40 см содержат от нескольких сотен до нескольких тысяч цветков, большинство из которых — мужские. На каждой метёлке завязывается всего несколько фруктов.
Плод манго — это фрукт яйцевидной или круглой формы, имеет плотную гладкую кожицу. У спелого фрукта манго красивый окрас, в основном присутствуют жёлтый, красный, зелёный цвет. В среднем вес фрукта составляет 300 грамм.
В пищу употребляют мякоть фрукта, которая имеет сладковатый вкус и аромат хвои, внутри фрукта находится большая, твёрдая, вытянутой формы косточка. В пищу манго употребляют в сыром, консервированном виде, запекают, делают соки и нектары. Кроме того, что манго обладает хорошими вкусовыми качествами.
Лечебные свойства
Полезные свойства манго были раскрыты еще несколько веков назад азиатскими и индийскими докторами. Фрукт манго часто использовали как кровоостанавливающее средство, а также считали его лучшим «лекарством» для улучшения работы мозга и укрепления сердечной мышцы.
Сегодня польза манго раскрыта более полно, а его лечебные свойства изучены более подробно и тщательно. Зрелые плоды также используются для похудания, так как содержат в себе много витаминов и углеводов — так называемая манго-молочная диета.
При употреблении более 2-х незрелых плодов в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и горла. Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям.
Пищевая ценность манго
На 100г продукта:
Калорийность: 65 кКал. Белки:0,51 гр.Жиры:0,27 гр.Углеводы:15,2 гр.Пищевые волокна:1,8 гр. Зола:0,5 гр.Вода:81,71 гр.Моно- и дисахариды:14,8 гр.Насыщеные жирные кислоты:0,066 гр.
Какие витамины в манго?
На 100г продукта:
Бэта-каротин:0,445 мг.Витамин A (РЭ):38 мкг.Витамин B1 (тиамин):0,058 мг.Витамин B2 (рибофлавин):0,057 мг...Витамин B3 (пантотеновая):0,16 мг.Витамин B6 (пиридоксин):0,134 мг.Витамин B9 (фолиевая):14 мкг.Витамин C:27,7 мг.Витамин E (ТЭ):1,12 мг.Витамин К (филлохинон):4,2 мкг.Витамин PP (Ниациновый эквивалент):0,584 мг.Холин:7,6 мг.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[220x148]Манго, или Мангифера — род тропических растений семейства Сумаховые. Манго относится к группе полукислых фруктов. Размер плода зависит от его сорта. В природе существует более 1000 разновидностей манго. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости (часто встречается комбинация всех трёх цветов). Высота дерева манго достигает 10-30 метров. Листья манго глянцевые, ланцетовидные (длиной 10-30 см, шириной 2-5 см), тёмно-зелёные, с обратной стороны более светлые. Молодые листья жёлто-зелёные или красные. Цветки на дереве манго появляются в конце зимы-начале весны.
Мелкие желтоватые или красноватые цветки диаметром 4-5 мм собраны в метёлки пирамидальной формы. Соцветия-метёлки манго длиной до 40 см содержат от нескольких сотен до нескольких тысяч цветков, большинство из которых — мужские. На каждой метёлке завязывается всего несколько фруктов.
Плод манго — это фрукт яйцевидной или круглой формы, имеет плотную гладкую кожицу. У спелого фрукта манго красивый окрас, в основном присутствуют жёлтый, красный, зелёный цвет. В среднем вес фрукта составляет 300 грамм.
В пищу употребляют мякоть фрукта, которая имеет сладковатый вкус и аромат хвои, внутри фрукта находится большая, твёрдая, вытянутой формы косточка. В пищу манго употребляют в сыром, консервированном виде, запекают, делают соки и нектары. Кроме того, что манго обладает хорошими вкусовыми качествами.
Лечебные свойства
Полезные свойства манго были раскрыты еще несколько веков назад азиатскими и индийскими докторами. Фрукт манго часто использовали как кровоостанавливающее средство, а также считали его лучшим «лекарством» для улучшения работы мозга и укрепления сердечной мышцы.
Сегодня польза манго раскрыта более полно, а его лечебные свойства изучены более подробно и тщательно. Зрелые плоды также используются для похудания, так как содержат в себе много витаминов и углеводов — так называемая манго-молочная диета.
При употреблении более 2-х незрелых плодов в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и горла. Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям.
Пищевая ценность манго
На 100г продукта:
Калорийность: 65 кКал. Белки:0,51 гр.Жиры:0,27 гр.Углеводы:15,2 гр.Пищевые волокна:1,8 гр. Зола:0,5 гр.Вода:81,71 гр.Моно- и дисахариды:14,8 гр.Насыщеные жирные кислоты:0,066 гр.
Какие витамины в манго?
На 100г продукта:
Бэта-каротин:0,445 мг.Витамин A (РЭ):38 мкг.Витамин B1 (тиамин):0,058 мг.Витамин B2 (рибофлавин):0,057 мг...Витамин B3 (пантотеновая):0,16 мг.Витамин B6 (пиридоксин):0,134 мг.Витамин B9 (фолиевая):14 мкг.Витамин C:27,7 мг.Витамин E (ТЭ):1,12 мг.Витамин К (филлохинон):4,2 мкг.Витамин PP (Ниациновый эквивалент):0,584 мг.Холин:7,6 мг.
Народные рецепты для похудения
09-02-2013 21:19
Рецепты блюд для похудения
Приведенные ниже народные рецепты блюд для похудения хорошо насыщают при низкой калорийности, способствуют нормализации углеводного и жирового обмена. Вобщем еда для похудения должна насыщать за счет объема, но не за счет каллорийности. Это своего рода обман желудка :)
Пшенная каша для похудения
Пшенная каша на молоке или на воде полезна тем, что хорошо утоляет голод при низкой своей калорийности.
Пшенная каша рецепт.
1 стакан очищенного проса,
3 стакана воды,
половина столовой ложки меда,
1,5 стакана простого обезжиренного молока.
Как приготовить пшенную кашу.
Промыть просо в теплой воде. Поместить в посуду с водой, смешать с порошковым молоком и довести до кипения. Медленно кипятить в течение 10 минут на малом огне, помешивать, чтобы каша не пригорала. Убрать с огня и оставить стоять в течение получаса или больше. Заправить молоком, медом, сливочным маслом либо свежеприготовленным домашним творогом (или нежирным сыром).
Обращается внимание на то, чтобы пшенка была ярко желтого цвета. Блюдо хорошо насыщает и поэтому рекомендуется лицам с избыточной массой тела (ожирением).
Проросшая пшеница для похудения
Проросшая пшеница рецепт
Состав: 4 столовые ложки цельной пшеницы (суточная доза на 1 человека).
С вечера, после тщательного промывания, цельные зерна пшеницы уложить в один слой на тарелке и залить холодной сырой водой.
Утром пшеницу промыть под струей холодной воды и положить на влажное полотно на плоском блюде (например, тарелке), сверху пшеницу накрыть влажной марлей и поместить в теплое место.
В течение дня промывать пшеницу 2 — 3 раза.
На следующий день утром снова промыть пшеницу. Если спустя 24 — 36 часов пшеница проросла и белые ростки достигли не менее 1 мм, то ее можно употреблять. Если ростки менее 1 мм, то пшеницу следует оставить для дальнейшего прорастания, пока они не достигнут длины не менее 1 мм.
Если цельная проросшая пшеница на вкус кажется не очень приятной, ее можно перемолоть и уже в таком виде добавлять в салаты.
Суточная доза потребления проросшей пшеницы 50 —100 г.
Проросшая пшеница, польза ее заключается в том, что она очень быстро насыщает (уже во время еды), и поэтому ее можно использовать для диетического питания лиц с ожирением, у которых имеется повышенная мотивация к еде. Кроме того, употребление проросшей пшеницы способствует нормализации углеводного и жирового обмена.
Домашний ржаной хлеб
Хлеб из ржаной муки, состав: 8 стаканов свежей ржаной муки, 3 стакана теплой воды и 1,5 стакана закваски (для первой выпечки такого хлеба требуется закваска из пекарни).
Ржаной хлеб, рецепт — для двух караваев хлеба.
Смешать 7 стаканов муки с водой и добавить закваску.
Закрыть и оставить стоять в теплом месте с вечера на 12—18 часов.
Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать. Поместить в смазанную жиром кастрюлю. Оставить для расстойки приблизительно на полчаса.
Печь при температуре 170°С 1 час или более, если есть необходимость.
Оставить 1,5 стакана закваски для следующей выпечки хлеба.
Культуру закваски надо поместить в холодильник, предварительно хорошо укутав сосуд с закваской из-за неприятного запаха. Такой хлеб рекомендуется больным с избыточной массой тела и ожирением при отсутствии противопоказаний (воспалительных явлений в желудке и кишечнике).
Салат из иван-чая, зеленого лука и хрена
Рецепт: 100 г молодых побегов и листьев иван-чая опустить в кипяток на 1 - 2 минуты, после чего измельчить.
Добавить 50 г нашинкованного зеленого лука, 2 столовые ложки тертого хрена, соль по вкусу. Все перемешать, заправить 20 г сметаны и соком 1/4 лимона или натертым на мелкой терке кислым яблоком.
Иван-чай собирают в период цветения — с конца июня и до середины августа
Талая вода для похудения
Важность применения талой воды для похудения объясняется тем, что в замерзшей, а затем оттаявшей воде изменяется диаметр молекул и они полностью подходят к размеру мембраны клетки, благодаря чему химические реакции проходят быстрее и активизируется обмен солей.
Талая вода поэтому гораздо легче обычной вступает в реакции с различными веществами, и организму не требуется тратить дополнительную энергию.
Польза талой воды еще и в том, что в ней, в отличие от водопроводной, нет дейтерия — тяжелого элемента, который подавляет все живое и наносит серьезный вред организму. Учеными установлено, что даже частичное удаление дейтерия освобождает большие энергетические резервы и значительно стимулирует жизненные процессы в организме человека. Талая же вода сама по себе обладает большой внутренней энергией и обеспечивает человеку хорошую энергетическую подпитку. Давая человеческому организму дополнительную энергию, талая вода позволяет обходиться меньшим, чем обычно, количеством пищи, что очень важно при лечении ожирения.
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепты блюд для похудения
Приведенные ниже народные рецепты блюд для похудения хорошо насыщают при низкой калорийности, способствуют нормализации углеводного и жирового обмена. Вобщем еда для похудения должна насыщать за счет объема, но не за счет каллорийности. Это своего рода обман желудка :)
Пшенная каша для похудения
Пшенная каша на молоке или на воде полезна тем, что хорошо утоляет голод при низкой своей калорийности.
Пшенная каша рецепт.
1 стакан очищенного проса,
3 стакана воды,
половина столовой ложки меда,
1,5 стакана простого обезжиренного молока.
Как приготовить пшенную кашу.
Промыть просо в теплой воде. Поместить в посуду с водой, смешать с порошковым молоком и довести до кипения. Медленно кипятить в течение 10 минут на малом огне, помешивать, чтобы каша не пригорала. Убрать с огня и оставить стоять в течение получаса или больше. Заправить молоком, медом, сливочным маслом либо свежеприготовленным домашним творогом (или нежирным сыром).
Обращается внимание на то, чтобы пшенка была ярко желтого цвета. Блюдо хорошо насыщает и поэтому рекомендуется лицам с избыточной массой тела (ожирением).
Проросшая пшеница для похудения
Проросшая пшеница рецепт
Состав: 4 столовые ложки цельной пшеницы (суточная доза на 1 человека).
С вечера, после тщательного промывания, цельные зерна пшеницы уложить в один слой на тарелке и залить холодной сырой водой.
Утром пшеницу промыть под струей холодной воды и положить на влажное полотно на плоском блюде (например, тарелке), сверху пшеницу накрыть влажной марлей и поместить в теплое место.
В течение дня промывать пшеницу 2 — 3 раза.
На следующий день утром снова промыть пшеницу. Если спустя 24 — 36 часов пшеница проросла и белые ростки достигли не менее 1 мм, то ее можно употреблять. Если ростки менее 1 мм, то пшеницу следует оставить для дальнейшего прорастания, пока они не достигнут длины не менее 1 мм.
Если цельная проросшая пшеница на вкус кажется не очень приятной, ее можно перемолоть и уже в таком виде добавлять в салаты.
Суточная доза потребления проросшей пшеницы 50 —100 г.
Проросшая пшеница, польза ее заключается в том, что она очень быстро насыщает (уже во время еды), и поэтому ее можно использовать для диетического питания лиц с ожирением, у которых имеется повышенная мотивация к еде. Кроме того, употребление проросшей пшеницы способствует нормализации углеводного и жирового обмена.
Домашний ржаной хлеб
Хлеб из ржаной муки, состав: 8 стаканов свежей ржаной муки, 3 стакана теплой воды и 1,5 стакана закваски (для первой выпечки такого хлеба требуется закваска из пекарни).
Ржаной хлеб, рецепт — для двух караваев хлеба.
Смешать 7 стаканов муки с водой и добавить закваску.
Закрыть и оставить стоять в теплом месте с вечера на 12—18 часов.
Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать. Поместить в смазанную жиром кастрюлю. Оставить для расстойки приблизительно на полчаса.
Печь при температуре 170°С 1 час или более, если есть необходимость.
Оставить 1,5 стакана закваски для следующей выпечки хлеба.
Культуру закваски надо поместить в холодильник, предварительно хорошо укутав сосуд с закваской из-за неприятного запаха. Такой хлеб рекомендуется больным с избыточной массой тела и ожирением при отсутствии противопоказаний (воспалительных явлений в желудке и кишечнике).
Салат из иван-чая, зеленого лука и хрена
Рецепт: 100 г молодых побегов и листьев иван-чая опустить в кипяток на 1 - 2 минуты, после чего измельчить.
Добавить 50 г нашинкованного зеленого лука, 2 столовые ложки тертого хрена, соль по вкусу. Все перемешать, заправить 20 г сметаны и соком 1/4 лимона или натертым на мелкой терке кислым яблоком.
Иван-чай собирают в период цветения — с конца июня и до середины августа
Талая вода для похудения
Важность применения талой воды для похудения объясняется тем, что в замерзшей, а затем оттаявшей воде изменяется диаметр молекул и они полностью подходят к размеру мембраны клетки, благодаря чему химические реакции проходят быстрее и активизируется обмен солей.
Талая вода поэтому гораздо легче обычной вступает в реакции с различными веществами, и организму не требуется тратить дополнительную энергию.
Польза талой воды еще и в том, что в ней, в отличие от водопроводной, нет дейтерия — тяжелого элемента, который подавляет все живое и наносит серьезный вред организму. Учеными установлено, что даже частичное удаление дейтерия освобождает большие энергетические резервы и значительно стимулирует жизненные процессы в организме человека. Талая же вода сама по себе обладает большой внутренней энергией и обеспечивает человеку хорошую энергетическую подпитку. Давая человеческому организму дополнительную энергию, талая вода позволяет обходиться меньшим, чем обычно, количеством пищи, что очень важно при лечении ожирения.
Творожная запеканка с голубикой
09-02-2013 21:14
Творожная запеканка с голубикой - нежная, по консистенции напоминающая суфле, очень вкусная и питательная запеканка. Готовится быстро и просто - отличный воскресный завтрак!
Описание приготовления:
Творожная запеканка с голубикой - одно из моих фирменных блюд на завтрак. Готовить можно в полусонном состоянии - ничего экстраординарного не требуется, процесс приготовления очень простой, пока готовишь - просыпаешься, нагоняешь аппетит, варишь кофе. Глядь - и завтрак подоспел :)
Рецепт приготовления творожной запеканки с голубикой:
1. Взбиваем яйца с сахаром. Чем лучше взобьем - тем пышнее получится запеканка , поэтому не ленитесь :) Добавляем в смесь крахмал, творог и перемешиваем. Туда же добавляем ванильную эссенцию и йогурт. Перемешиваем до однородности.
2. Формочки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в них вымытую голубику.
3. Заливаем получившимся тестом и ставим в духовку. Выпекать приблизительно 25-30 минут при температуре 190 градусов - до образования золотистой корочки.
4. Готовую запеканку слегка остудить и подавать к столу. Приятного аппетита! :)
1.
![]()
1.
[700x525]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Творожная запеканка с голубикой - нежная, по консистенции напоминающая суфле, очень вкусная и питательная запеканка. Готовится быстро и просто - отличный воскресный завтрак!
Описание приготовления:
Творожная запеканка с голубикой - одно из моих фирменных блюд на завтрак. Готовить можно в полусонном состоянии - ничего экстраординарного не требуется, процесс приготовления очень простой, пока готовишь - просыпаешься, нагоняешь аппетит, варишь кофе. Глядь - и завтрак подоспел :)
Рецепт приготовления творожной запеканки с голубикой:
1. Взбиваем яйца с сахаром. Чем лучше взобьем - тем пышнее получится запеканка , поэтому не ленитесь :) Добавляем в смесь крахмал, творог и перемешиваем. Туда же добавляем ванильную эссенцию и йогурт. Перемешиваем до однородности.
2. Формочки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в них вымытую голубику.
3. Заливаем получившимся тестом и ставим в духовку. Выпекать приблизительно 25-30 минут при температуре 190 градусов - до образования золотистой корочки.
4. Готовую запеканку слегка остудить и подавать к столу. Приятного аппетита! :)
1.
1.
[700x525]
Салат с кукурузой, фасолью и сухариками
09-02-2013 21:12
Быстрый и сытный салатик. Особенно хорош для угощения, когда «гости на пороге». Подходит и белая, и красная консервированная фасоль. А если есть кусок готового мяса или курицы, то он будет не лишним в этот салат. Если нет огурца, то и без него неплохое сочетание. Сухарики без проблем можно приготовить самим, хоть ржаные, хоть из белого хлеба. Но для быстрого варианта покупные с каким-нибудь вкусом – самое то.
Ингредиенты
Фасоль консервированная – 1 банка
Кукуруза консервированная – 1 банка
Огурец – 1 шт.
Сухарики – 1 упаковка
Свежая зелень – 1 пучок
Майонез – 2 ст.л.
Информация
Салат
Порций – 3.
Время приготовления – 10 минут.
Салат с кукурузой, фасолью и сухариками: рецепт, как приготовить
С фасоли и кукурузы слейте жидкость. Для это откиньте их из банок на дуршлаг.
Нарежьте огурец кубиками, а свежую зелень (укроп…) порубите.
Соедините фасоль, кукурузу, огурец и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу.
Заправьте майонезом и перемешайте салат.
При подаче добавьте уже непосредственно в порционные тарелки с салатом сухарики.
1.
[700x466]
2.
[400x267]
3.
[400x266]
4.
[400x267]
5.
[400x267]
6.
[400x267]
7.
[400x267]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Быстрый и сытный салатик. Особенно хорош для угощения, когда «гости на пороге». Подходит и белая, и красная консервированная фасоль. А если есть кусок готового мяса или курицы, то он будет не лишним в этот салат. Если нет огурца, то и без него неплохое сочетание. Сухарики без проблем можно приготовить самим, хоть ржаные, хоть из белого хлеба. Но для быстрого варианта покупные с каким-нибудь вкусом – самое то.
Ингредиенты
Фасоль консервированная – 1 банка
Кукуруза консервированная – 1 банка
Огурец – 1 шт.
Сухарики – 1 упаковка
Свежая зелень – 1 пучок
Майонез – 2 ст.л.
Информация
Салат
Порций – 3.
Время приготовления – 10 минут.
Салат с кукурузой, фасолью и сухариками: рецепт, как приготовить
С фасоли и кукурузы слейте жидкость. Для это откиньте их из банок на дуршлаг.
Нарежьте огурец кубиками, а свежую зелень (укроп…) порубите.
Соедините фасоль, кукурузу, огурец и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу.
Заправьте майонезом и перемешайте салат.
При подаче добавьте уже непосредственно в порционные тарелки с салатом сухарики.
1.
[700x466] 2.
[400x267] 3.
[400x266] 4.
[400x267] 5.
[400x267] 6.
[400x267] 7.
[400x267]
Салат со стручковой фасолью и морепродуктами
09-02-2013 21:05
Этот салат со стручковой фасолью готовится очень быстро, он вкусный и полезный. Ассорти из морепродуктов подбирайте по вкусу: мидии, кальмары, креветки, каракатицы и т.п. Они подходят замороженные (как в данном варианте) или консервированные в масле. Морковь по-корейски привносит пикантную вкусовую нотку.
Ингредиенты
Кальмар – 1 небольшая тушка
Мидии – 200 г
Фасоль стручковая – 250 г
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь по-корейски – 50 г
Лук – 1 головка
Свежая зелень по вкусу – 1 пучок
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – 1 шт.
Белое сухое вино (по желанию) – 50 мл
Информация
Салат
Порций – 2.
Время приготовления – 20 минут.
Салат со стручковой фасолью и морепродуктами: рецепт, как приготовить
Лук и болгарский перец (свежий или замороженный) нашинкуйте и нагрейте на сковороде с растительным маслом, слегка посолите, обжаривать их не нужно. Желательно потомить на среднем огне минуты 2. Фасоль стручковую забросьте в кипящую воду и варите 3 минуты на среднем огне.
На сковороду к луку и перцу добавьте размороженные, очищенные и, при необходимости, нарезанные морепродукты (тут мидии и кальмар) и потушите всё вместе 3 минуты. На этой стадии по желанию можно добавить белое сухое вино и для усиления вкуса блюда, и для избежания жесткости морепродуктов.
Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и полейте холодной водой для сохранения её приятного натурального зеленого цвета.
Соедините стручковую фасоль с морковью по-корейски.
Следом добавьте морепродукты вместе с соусом, который образовался на сковороде.
Когда все ингредиенты салата будут остывшими, добавьте рубленую свежую зелень или салатные травки. Салат готов. Приятного аппетита.
1.
[700x466]
2.
[400x267]
3.
[400x277]
4.
[400x267]
5.
[400x277]
6.
[400x267]
7.
[400x267]
8.
[400x267]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот салат со стручковой фасолью готовится очень быстро, он вкусный и полезный. Ассорти из морепродуктов подбирайте по вкусу: мидии, кальмары, креветки, каракатицы и т.п. Они подходят замороженные (как в данном варианте) или консервированные в масле. Морковь по-корейски привносит пикантную вкусовую нотку.
Ингредиенты
Кальмар – 1 небольшая тушка
Мидии – 200 г
Фасоль стручковая – 250 г
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь по-корейски – 50 г
Лук – 1 головка
Свежая зелень по вкусу – 1 пучок
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – 1 шт.
Белое сухое вино (по желанию) – 50 мл
Информация
Салат
Порций – 2.
Время приготовления – 20 минут.
Салат со стручковой фасолью и морепродуктами: рецепт, как приготовить
Лук и болгарский перец (свежий или замороженный) нашинкуйте и нагрейте на сковороде с растительным маслом, слегка посолите, обжаривать их не нужно. Желательно потомить на среднем огне минуты 2. Фасоль стручковую забросьте в кипящую воду и варите 3 минуты на среднем огне.
На сковороду к луку и перцу добавьте размороженные, очищенные и, при необходимости, нарезанные морепродукты (тут мидии и кальмар) и потушите всё вместе 3 минуты. На этой стадии по желанию можно добавить белое сухое вино и для усиления вкуса блюда, и для избежания жесткости морепродуктов.
Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и полейте холодной водой для сохранения её приятного натурального зеленого цвета.
Соедините стручковую фасоль с морковью по-корейски.
Следом добавьте морепродукты вместе с соусом, который образовался на сковороде.
Когда все ингредиенты салата будут остывшими, добавьте рубленую свежую зелень или салатные травки. Салат готов. Приятного аппетита.
1.
[700x466] 2.
[400x267] 3.
[400x277] 4.
[400x267] 5.
[400x277] 6.
[400x267] 7.
[400x267] 8.
[400x267]
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом
09-02-2013 21:01
Предлагаем вам один из самых простых салатов с крабовыми палочками. На приготовление салата вы затратите совсем немного времени, в то же время блюдо получается вкусным и достаточно сытным.
Ингредиенты
Крабовые палочки – 100 г
Консервированная кукуруза – 1/2 банки
Рис – 3 – 4 ст.л.
Майонез – 100 гр.
Соль – 1/2 ч.л.
Перец черный молотый – 1/4 ч.л.
Лук зеленый – 1/3 пучка
Яйца куриные – 2 шт.
Информация
Салат
Порций – 2-3.
Время приготовления – 30 минут.
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом: рецепт, как приготовить
В большом количестве воды сварить рис (варить 8 мин), откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь и остыть.
Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, мелко порубить.
Мелко нарезать крабовые палочки.
Также мелко нарезать зеленый лук.
В глубокую посуду сложить все ингредиенты, приправить солью, перцем, перемешать, перед подачей добавить майонез, перемешать.
1.
[700x525]
2.
[400x300]
3.
[400x300]
4.
[400x300]
5.
[400x300]
6.
[400x300]
7.
[400x300]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Предлагаем вам один из самых простых салатов с крабовыми палочками. На приготовление салата вы затратите совсем немного времени, в то же время блюдо получается вкусным и достаточно сытным.
Ингредиенты
Крабовые палочки – 100 г
Консервированная кукуруза – 1/2 банки
Рис – 3 – 4 ст.л.
Майонез – 100 гр.
Соль – 1/2 ч.л.
Перец черный молотый – 1/4 ч.л.
Лук зеленый – 1/3 пучка
Яйца куриные – 2 шт.
Информация
Салат
Порций – 2-3.
Время приготовления – 30 минут.
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом: рецепт, как приготовить
В большом количестве воды сварить рис (варить 8 мин), откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь и остыть.
Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, мелко порубить.
Мелко нарезать крабовые палочки.
Также мелко нарезать зеленый лук.
В глубокую посуду сложить все ингредиенты, приправить солью, перцем, перемешать, перед подачей добавить майонез, перемешать.
1.
[700x525] 2.
[400x300] 3.
[400x300] 4.
[400x300] 5.
[400x300] 6.
[400x300] 7.
[400x300]
Салат из морской капусты с морковью по-корейски
09-02-2013 20:54
Предлагаем очень быстрый и полезный салат с ярким вкусом. Данный состав ингредиентов может быть начинкой к бутербродам и рулетам в лаваше, а также вкусен в качестве дополнения к картофельным гарнирам.
Ингредиенты
Морская капуста – 1 банка
Морковь по-корейски – 100 г
Лук – 0,5 головки
Маринованный огурец – 0,5 шт.
Черный молотый перец – 1 щепотка
Информация
Салат
Порций – 3.
Время приготовления – 5 минут.
Салат из морской капусты с морковью по-корейски: рецепт, как приготовить
Откройте банку с морской капустой и слейте жидкость. Если морская капуста в виде длинных водорослей, то по желанию можно их порубить ножом покороче.
Лук тонко нашинкуйте, огурец маринованный или корнишоны нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты и посыпьте молотым черным перцем.
Перемешайте. Салат получается пикантным, сочным и дополнительной заправки не требует.
Этот салат может быть самостоятельным блюдом, а также начинкой для бутербродов или для рулета в лаваше. Приятного аппетита!
1.
[400x267]
2.
[400x267]
3.
[400x267]
4.
[400x267]
5.
[400x267]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Предлагаем очень быстрый и полезный салат с ярким вкусом. Данный состав ингредиентов может быть начинкой к бутербродам и рулетам в лаваше, а также вкусен в качестве дополнения к картофельным гарнирам.
Ингредиенты
Морская капуста – 1 банка
Морковь по-корейски – 100 г
Лук – 0,5 головки
Маринованный огурец – 0,5 шт.
Черный молотый перец – 1 щепотка
Информация
Салат
Порций – 3.
Время приготовления – 5 минут.
Салат из морской капусты с морковью по-корейски: рецепт, как приготовить
Откройте банку с морской капустой и слейте жидкость. Если морская капуста в виде длинных водорослей, то по желанию можно их порубить ножом покороче.
Лук тонко нашинкуйте, огурец маринованный или корнишоны нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты и посыпьте молотым черным перцем.
Перемешайте. Салат получается пикантным, сочным и дополнительной заправки не требует.
Этот салат может быть самостоятельным блюдом, а также начинкой для бутербродов или для рулета в лаваше. Приятного аппетита!
1.
[400x267] 2.
[400x267] 3.
[400x267] 4.
[400x267] 5.
[400x267]
Палочки из двух видов сыра в кунжутной корочке
09-02-2013 20:50
Очень вкусное мягкое с аппетитной кунжутной корочкой сырное тесто. Палочки отлично сочетаются с первыми блюдами, особенно гармонично дополняют сливочные супы-пюре.
Ингредиенты
Сыр – 125 г
Пармезан – 30 г
Сливочное масло – 70 г
Мука пшеничная – 80 г
Перец красный молотый – 1/4 – 1/2 ч.л.
Семя кунжута – 3-4 ст.л.
Информация
Несладкая выпечка
Порций – 1 противень.
Время приготовления – 3 часа 30 минут.
Палочки из двух видов сыра в кунжутной корочке: рецепт, как приготовить
В чашу блендера поместить сыр, размягченное сливочное масло, перец и перемешать на средней скорости до однородности.
Затем в несколько приемов добавить муку, перемешать.
Скатать тесто в шар, обвернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 часа.
Разделить тесто на небольшие кусочки. Из каждого скатать жгутик длиной около 20 см, катая, обвалять в кунжутном семени.
Разложить на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать при 180С около 15 минут.
Приятного аппетита!
http://pojrem.ru/vypechka-2/palochki-iz-dvuh-vidov-syra/
1.
[700x525]
2.
[400x300]
3.
[400x300]
4.
[400x300]
5.
[400x300]
6.
[400x300]
7.
[400x300]
8.
[400x300]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очень вкусное мягкое с аппетитной кунжутной корочкой сырное тесто. Палочки отлично сочетаются с первыми блюдами, особенно гармонично дополняют сливочные супы-пюре.
Ингредиенты
Сыр – 125 г
Пармезан – 30 г
Сливочное масло – 70 г
Мука пшеничная – 80 г
Перец красный молотый – 1/4 – 1/2 ч.л.
Семя кунжута – 3-4 ст.л.
Информация
Несладкая выпечка
Порций – 1 противень.
Время приготовления – 3 часа 30 минут.
Палочки из двух видов сыра в кунжутной корочке: рецепт, как приготовить
В чашу блендера поместить сыр, размягченное сливочное масло, перец и перемешать на средней скорости до однородности.
Затем в несколько приемов добавить муку, перемешать.
Скатать тесто в шар, обвернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 часа.
Разделить тесто на небольшие кусочки. Из каждого скатать жгутик длиной около 20 см, катая, обвалять в кунжутном семени.
Разложить на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать при 180С около 15 минут.
Приятного аппетита!
http://pojrem.ru/vypechka-2/palochki-iz-dvuh-vidov-syra/
1.
[700x525] 2.
[400x300] 3.
[400x300] 4.
[400x300] 5.
[400x300] 6.
[400x300] 7.
[400x300] 8.
[400x300]
Котлеты из индейки с сыром
09-02-2013 20:46
Если обычные котлетки надоели, стоит попробовать вот эти сочные и вкусные котлеты из индейки. Они сразу превратят обычный обед в праздничное застолье. Мясо индейки не только диетическое, из него получаются очень сочные мясные блюда.
Ингредиенты
Мясо индейки – 500 грамм
Сливочное масло – 30 грамм
Молоко – 100 миллилитров
Лук – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Черствый хлеб
Плавленый сырок – 1 штука
Яйцо – штука
Соль
Перец
Растительное масло
Сладкий перец – 1 шт.
Информация
Второе блюдо
Порций – 8.
Время приготовления – 1 час.
Черствый хлеб необходимо замочить в молоке на 5 минут. Лук и мясо режем крупными кусочками.
Чеснок, лук и мясо прокручиваем на мясорубке на средней сеточке. Добавляем яйцо, соль, перец.
Прокручиваем в мясорубке замоченный хлеб и кладем в фарш кусочек размягченного сливочного масла.
Сладкий болгарский перец режем и тоже прокручиваем в мясорубке.
Плавленый сырок трем на крупной терке.
Все ингредиенты смешиваем.
Получается вот такой сочный фарш для наших котлет из индейки. Если он выйдет не сильно густым, можно добавить пару ложек манки.
Из приготовленного фарша лепим котлетки и жарим на разогретом растительном масле.
Обжариваем на среднем огне с каждой стороны.
Подаем котлеты из индейки горячими вместе с овощами.
Они остаются внутри очень сочными даже на второй день.
http://pojrem.ru/vtoroe/kotleti-iz-indeiki/
1.
[700x525]
2.
[400x300]
3.
[400x300]
4.
[400x300]
5.
[400x300]
6.
[400x300]
7.
[400x300]
8.
[400x300]
9.
[400x300]
10.
[400x300]
11.
[400x300]
12.
[400x300]
13.
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Если обычные котлетки надоели, стоит попробовать вот эти сочные и вкусные котлеты из индейки. Они сразу превратят обычный обед в праздничное застолье. Мясо индейки не только диетическое, из него получаются очень сочные мясные блюда.
Ингредиенты
Мясо индейки – 500 грамм
Сливочное масло – 30 грамм
Молоко – 100 миллилитров
Лук – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Черствый хлеб
Плавленый сырок – 1 штука
Яйцо – штука
Соль
Перец
Растительное масло
Сладкий перец – 1 шт.
Информация
Второе блюдо
Порций – 8.
Время приготовления – 1 час.
Черствый хлеб необходимо замочить в молоке на 5 минут. Лук и мясо режем крупными кусочками.
Чеснок, лук и мясо прокручиваем на мясорубке на средней сеточке. Добавляем яйцо, соль, перец.
Прокручиваем в мясорубке замоченный хлеб и кладем в фарш кусочек размягченного сливочного масла.
Сладкий болгарский перец режем и тоже прокручиваем в мясорубке.
Плавленый сырок трем на крупной терке.
Все ингредиенты смешиваем.
Получается вот такой сочный фарш для наших котлет из индейки. Если он выйдет не сильно густым, можно добавить пару ложек манки.
Из приготовленного фарша лепим котлетки и жарим на разогретом растительном масле.
Обжариваем на среднем огне с каждой стороны.
Подаем котлеты из индейки горячими вместе с овощами.
Они остаются внутри очень сочными даже на второй день.
http://pojrem.ru/vtoroe/kotleti-iz-indeiki/
1.
[700x525] 2.
[400x300] 3.
[400x300] 4.
[400x300] 5.
[400x300] 6.
[400x300] 7.
[400x300] 8.
[400x300] 9.
[400x300] 10.
[400x300] 11.
[400x300] 12.
[400x300] 13.
Котлеты из индейки
09-02-2013 20:25
Одним из самых простых и любимых блюд для меня являются котлеты практически в любых их проявлениях. Особенно сильно я их полюбила после появления у меня блендера, который прекрасно рубит мясо в фарш. Сегодня мы приготовим простые, но очень вкусные котлеты из индюшатины.
Ингредиенты:
600 г индюшиного фарша
4 ломтика батона
100 мл молока
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. нарубленной зелени петрушки
соль и перец по вкусу
2 ст. л. муки
Батон размачиваем в молоке, слегка отжимаем и добавляем в фарш. Перемешиваем, ставим в холодильник.
Лук и чеснок мелко рубим, обжариваем на растительном масле до мягкости, добавляем петрушку.
Отправляем лук и чеснок в охлажденный фарш, вбиваем яйцо, добавляем соли и перец, перемешивыаем до однородности.
Из фарша формируем котлеты и обваливаем их в муке.
Жарим на растительном масле на умеренном огне до готовности.
http://verner-diet.ru/kotlety-iz-indejki-2.html
1.
[400x273]
2.
[300x193]
3.
[300x209]
4.
[300x215]
5.
[300x194]
6.
[300x220]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Одним из самых простых и любимых блюд для меня являются котлеты практически в любых их проявлениях. Особенно сильно я их полюбила после появления у меня блендера, который прекрасно рубит мясо в фарш. Сегодня мы приготовим простые, но очень вкусные котлеты из индюшатины.
Ингредиенты:
600 г индюшиного фарша
4 ломтика батона
100 мл молока
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. нарубленной зелени петрушки
соль и перец по вкусу
2 ст. л. муки
Батон размачиваем в молоке, слегка отжимаем и добавляем в фарш. Перемешиваем, ставим в холодильник.
Лук и чеснок мелко рубим, обжариваем на растительном масле до мягкости, добавляем петрушку.
Отправляем лук и чеснок в охлажденный фарш, вбиваем яйцо, добавляем соли и перец, перемешивыаем до однородности.
Из фарша формируем котлеты и обваливаем их в муке.
Жарим на растительном масле на умеренном огне до готовности.
http://verner-diet.ru/kotlety-iz-indejki-2.html
1.
[400x273] 2.
[300x193] 3.
[300x209] 4.
[300x215] 5.
[300x194] 6.
[300x220]
Куриные рулетики с копченым сыром
09-02-2013 19:55
[604x414]
Ингредиенты:
- куриная грудка
- бекон (тонкие полоски)
- копченый сыр
Для соуса:
- гвоздика — 2 шт.
- перец горошком — 6-7 шт.
- кетчуп — 2 ст.л.
- соевый соус — 4 ст.л.
Приготовление:
Куриную грудку отбить. Сыр порезать брусочками со стороной около 1 см. На куриную грудку выложить брусочек сыра и свернуть рулетиком.
Взять три полоски бекона, выложить их так, чтобы одна немного заходила на другую и завернуть в эти полоски рулетик. Плотно уложить в форму для запекания.
Приготовить соус. Гвоздику и перец растолочь в ступке, добавить кетчуп и соевый соус, все хорошо перемешать. Этим соусом щедро обмазать рулетики и запекать в духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Солить не нужно, т.к. бекон и сыр довольно соленые.
Смазывать форму тоже ничем не нужно, т.к. бекон даст нужное количество жира.
http://vk.com/feed
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[604x414]Ингредиенты:
- куриная грудка
- бекон (тонкие полоски)
- копченый сыр
Для соуса:
- гвоздика — 2 шт.
- перец горошком — 6-7 шт.
- кетчуп — 2 ст.л.
- соевый соус — 4 ст.л.
Приготовление:
Куриную грудку отбить. Сыр порезать брусочками со стороной около 1 см. На куриную грудку выложить брусочек сыра и свернуть рулетиком.
Взять три полоски бекона, выложить их так, чтобы одна немного заходила на другую и завернуть в эти полоски рулетик. Плотно уложить в форму для запекания.
Приготовить соус. Гвоздику и перец растолочь в ступке, добавить кетчуп и соевый соус, все хорошо перемешать. Этим соусом щедро обмазать рулетики и запекать в духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Солить не нужно, т.к. бекон и сыр довольно соленые.
Смазывать форму тоже ничем не нужно, т.к. бекон даст нужное количество жира.
http://vk.com/feed
Торт Панчо
09-02-2013 12:35
[604x402]
Ингредиенты:
яйца - 6 шт,
сахар - 2 стакана,
сода - 1/3 ч.л., разрыхлитель
какао - 4 ст.л.,
лимонный сок - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
орехи (грецкие) - 1 стакан,
сметана- 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки
Приготовление:
Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.
Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грезкие орехи.
Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.
Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.
http://vk.com/feed
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[604x402]Ингредиенты:
яйца - 6 шт,
сахар - 2 стакана,
сода - 1/3 ч.л., разрыхлитель
какао - 4 ст.л.,
лимонный сок - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
орехи (грецкие) - 1 стакан,
сметана- 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки
Приготовление:
Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.
Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грезкие орехи.
Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.
Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.
http://vk.com/feed
Котлеты из индейки
07-02-2013 23:10
Ингредиенты:
600 г индюшиного фарша
4 ломтика батона
100 мл молока
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. нарубленной зелени петрушки
соль и перец по вкусу
2 ст. л. муки
Батон размачиваем в молоке, слегка отжимаем и добавляем в фарш. Перемешиваем, ставим в холодильник.
Лук и чеснок мелко рубим, обжариваем на растительном масле до мягкости, добавляем петрушку.
Отправляем лук и чеснок в охлажденный фарш, вбиваем яйцо, добавляем соли и перец, перемешивыаем до однородности.
Из фарша формируем котлеты и обваливаем их в муке.
Жарим на растительном масле на умеренном огне до готовности.
Приятного аппетита!
1.
[300x193]
2.
[300x209]
3.
[300x215]
4.
[300x194]
5.
[300x220]
6.
[400x273]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
600 г индюшиного фарша
4 ломтика батона
100 мл молока
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. нарубленной зелени петрушки
соль и перец по вкусу
2 ст. л. муки
Батон размачиваем в молоке, слегка отжимаем и добавляем в фарш. Перемешиваем, ставим в холодильник.
Лук и чеснок мелко рубим, обжариваем на растительном масле до мягкости, добавляем петрушку.
Отправляем лук и чеснок в охлажденный фарш, вбиваем яйцо, добавляем соли и перец, перемешивыаем до однородности.
Из фарша формируем котлеты и обваливаем их в муке.
Жарим на растительном масле на умеренном огне до готовности.
Приятного аппетита!
1.
[300x193] 2.
[300x209] 3.
[300x215] 4.
[300x194] 5.
[300x220] 6.
[400x273]
Идеальный омлет
07-02-2013 22:01
[440x257]
(видео рецепт)
Наверное, каждый повар или просто хозяйка делает омлет по своему. Многие делают на сметане, некоторые на кефире, есть и те, кто вообще просто взбивает яйца. Мы сегодня Вас научим готовить идеальный омлет. И этот омлет с молоком. Итак приступим, смотрим видео рецепт.
http://queen-time.ru/video-recepty/idealnyij-omlet.html
Теперь Вы умеете готовить омлет, который французы называют идеальным. Приятного аппетита и оставайтесь с нами.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[440x257](видео рецепт)
Наверное, каждый повар или просто хозяйка делает омлет по своему. Многие делают на сметане, некоторые на кефире, есть и те, кто вообще просто взбивает яйца. Мы сегодня Вас научим готовить идеальный омлет. И этот омлет с молоком. Итак приступим, смотрим видео рецепт.
http://queen-time.ru/video-recepty/idealnyij-omlet.html
Теперь Вы умеете готовить омлет, который французы называют идеальным. Приятного аппетита и оставайтесь с нами.
Пирожки с мясом
07-02-2013 21:53
[500x334]
общие принципы и способы приготовления
В нашей стране еще в стародавние времена хозяйку оценивали по умению заводить тесто и печь пироги. Если вы научитесь готовить умопомрачительные пирожки с божественным вкусом и ароматом, почет и уважение семьи и гостей вам обеспечен. Свои собственные секретики имеет каждая хозяйка, но как приятно делиться ими в тесном кругу, угощая свежими горячими пирожками честную компанию. Особенно это касается пирожков с мясом, ведь мясо – именно тот продукт, которым, например, проще всего проложить путь к сердцу мужчины. В кухнях народов мира присутствуют разные вариации пирожков с мясом: кулебяка, самса, беляши, зразы и так далее. Все их роднит основной принцип приготовления: в середину теста кладется начинка из мяса, защипываются края. Полученные пирожки обжариваются на масле или выпекаются в духовом шкафу.
Пирожки с мясом - подготовка продуктов
Для пирожков годится любое мясо, обязательно без костей: говядина, свинина, любая птица, а также субпродукты или остатки вареного мяса. Самое главное – сформировать фарш, чтобы он не был слишком влажным, иначе при жарке или выпекании может остаться сырой слой теста вокруг начинки. Но и слишком сухое тесто сделает пирожки трудно перевариваемыми. Итак – правильную консистенцию получаем при выполнении всех технологий. И, конечно, мука для пирожков должна быть самого высокого сорта.
Пирожки с мясом - лучшие рецепты
Рецепт 1: Беляши из пирожкового теста на соде или разрыхлителе
Беляши – это пирожки с мясом (говядиной или бараниной), которые жарятся из дрожжевого теста. Но если вы хотите приготовить их гораздо быстрее, попробуйте скороспелое тесто на соде. На сметане оно получается очень мягким и нежным, а времени на его приготовление тратится в разы меньше. Из этого количества теста должно получиться примерно 20 беляшей.
Ингредиенты:
Тесто: мука (пол килограмма), сметана (1 стакан), яйцо ( 1 шт), сода ( треть чайной ложки), соль.
Начинка: жирная говядина или баранина(400 граммов), лук (2-3 шт.), соль, перец молотый, зира.
Способ приготовления
Мелко нарезанный лук смешиваем с молотым мясом, добавляем перец и соль. Добавляем немного воды – начинка не должна быть слишком сухой. Пирожковое тесто должно быть мягким и не приставать к рукам. Чтобы углекислый газ, образуемый при реакции соды и кислоты, не улетучился, тесто замешиваем быстро. Смешиваем ингредиенты и сразу приступаем к разделке. Половину теста сворачиваем в жгут и делим колбаску на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем в лепешку по 0,5 см толщиной. На середину кладем столовую ложку фарша и соединяем края к центру. В середине оставим маленькое отверстие. Беляши укладываем на сковороду отверстием вниз. Для жарки берем смесь растительного и топленого сливочного масла. К столу румяные горячие пирожки подавать с горячим чаем или бульоном.
Рецепт 2: Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста
Прекрасный рецепт для солидной порции пирожков с мясом. Используем сырой фарш и обычную технологию приготовления дрожжевого безопарного теста.
Ингредиенты: мука пшеничная (470-780 гр.), масло (65 гр.), соль, сахар (2 ст. ложки), прессованные дрожжи, черный молотый перец, яйца (3 шт.), молоко 100 граммов.
Способ приготовления
Приготовим сдобное дрожжевое тесто. Разводим дрожжи в теплой воде с молоком, добавляем распущенное сливочное масло, оставляем на 15 минут. Для смешивания яиц, масла, молока используйте глубокую посуду. Перемешаем все продукты и частями добавляем муку. Месим примерно 15-20 минут, в комбайне 8 минут. Тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам. Присыпаем его мукой и оставляем для подъема на полтора часа, за это время оно увеличится вдвое.
Вырезаем круги нужного диаметра из раскатанных коржей и выкладываем на поверхность начинку. На противне раскладываем готовые пирожки на расстоянии 3-4 см друг от друга, Оставляем «расстаиваться» в течение 15-20 минут. Каждый пирожок смазываем кисточкой взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов. Через 15 минут вас ожидает целый противень румяных мягких и умопомрачительно вкусных пирожков с мясом.
Рецепт 3: Пирожки с мясом закусочные
В этом рецепте совершенно не нужно возиться с тестом. Мы используем готовые вафельные коржи, и при этом сможем удивить гостей своим мастерством.
Ингредиенты: готовый вафельный корж ( 2 шт), мясной фарш (пол килограмма), лук (1 шт.), яйца (2-3 шт), перец молотый, соль, масло для жарки.
Способ приготовления
Пропустим фарш через мясорубку, смешаем его с луком, перцем, небольшим количеством воды и обжарим на сковороде до полуготовности. Раскладываем фарш на вафельном корже, закрываем другим. Через три минуты нарезаем на квадраты со стороной 5 см. Яйца взбиваем в чашке и подсаливаем. Каждый пирожок обмакиваем в яичную смесь иЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[500x334]общие принципы и способы приготовления
В нашей стране еще в стародавние времена хозяйку оценивали по умению заводить тесто и печь пироги. Если вы научитесь готовить умопомрачительные пирожки с божественным вкусом и ароматом, почет и уважение семьи и гостей вам обеспечен. Свои собственные секретики имеет каждая хозяйка, но как приятно делиться ими в тесном кругу, угощая свежими горячими пирожками честную компанию. Особенно это касается пирожков с мясом, ведь мясо – именно тот продукт, которым, например, проще всего проложить путь к сердцу мужчины. В кухнях народов мира присутствуют разные вариации пирожков с мясом: кулебяка, самса, беляши, зразы и так далее. Все их роднит основной принцип приготовления: в середину теста кладется начинка из мяса, защипываются края. Полученные пирожки обжариваются на масле или выпекаются в духовом шкафу.
Пирожки с мясом - подготовка продуктов
Для пирожков годится любое мясо, обязательно без костей: говядина, свинина, любая птица, а также субпродукты или остатки вареного мяса. Самое главное – сформировать фарш, чтобы он не был слишком влажным, иначе при жарке или выпекании может остаться сырой слой теста вокруг начинки. Но и слишком сухое тесто сделает пирожки трудно перевариваемыми. Итак – правильную консистенцию получаем при выполнении всех технологий. И, конечно, мука для пирожков должна быть самого высокого сорта.
Пирожки с мясом - лучшие рецепты
Рецепт 1: Беляши из пирожкового теста на соде или разрыхлителе
Беляши – это пирожки с мясом (говядиной или бараниной), которые жарятся из дрожжевого теста. Но если вы хотите приготовить их гораздо быстрее, попробуйте скороспелое тесто на соде. На сметане оно получается очень мягким и нежным, а времени на его приготовление тратится в разы меньше. Из этого количества теста должно получиться примерно 20 беляшей.
Ингредиенты:
Тесто: мука (пол килограмма), сметана (1 стакан), яйцо ( 1 шт), сода ( треть чайной ложки), соль.
Начинка: жирная говядина или баранина(400 граммов), лук (2-3 шт.), соль, перец молотый, зира.
Способ приготовления
Мелко нарезанный лук смешиваем с молотым мясом, добавляем перец и соль. Добавляем немного воды – начинка не должна быть слишком сухой. Пирожковое тесто должно быть мягким и не приставать к рукам. Чтобы углекислый газ, образуемый при реакции соды и кислоты, не улетучился, тесто замешиваем быстро. Смешиваем ингредиенты и сразу приступаем к разделке. Половину теста сворачиваем в жгут и делим колбаску на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем в лепешку по 0,5 см толщиной. На середину кладем столовую ложку фарша и соединяем края к центру. В середине оставим маленькое отверстие. Беляши укладываем на сковороду отверстием вниз. Для жарки берем смесь растительного и топленого сливочного масла. К столу румяные горячие пирожки подавать с горячим чаем или бульоном.
Рецепт 2: Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста
Прекрасный рецепт для солидной порции пирожков с мясом. Используем сырой фарш и обычную технологию приготовления дрожжевого безопарного теста.
Ингредиенты: мука пшеничная (470-780 гр.), масло (65 гр.), соль, сахар (2 ст. ложки), прессованные дрожжи, черный молотый перец, яйца (3 шт.), молоко 100 граммов.
Способ приготовления
Приготовим сдобное дрожжевое тесто. Разводим дрожжи в теплой воде с молоком, добавляем распущенное сливочное масло, оставляем на 15 минут. Для смешивания яиц, масла, молока используйте глубокую посуду. Перемешаем все продукты и частями добавляем муку. Месим примерно 15-20 минут, в комбайне 8 минут. Тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам. Присыпаем его мукой и оставляем для подъема на полтора часа, за это время оно увеличится вдвое.
Вырезаем круги нужного диаметра из раскатанных коржей и выкладываем на поверхность начинку. На противне раскладываем готовые пирожки на расстоянии 3-4 см друг от друга, Оставляем «расстаиваться» в течение 15-20 минут. Каждый пирожок смазываем кисточкой взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов. Через 15 минут вас ожидает целый противень румяных мягких и умопомрачительно вкусных пирожков с мясом.
Рецепт 3: Пирожки с мясом закусочные
В этом рецепте совершенно не нужно возиться с тестом. Мы используем готовые вафельные коржи, и при этом сможем удивить гостей своим мастерством.
Ингредиенты: готовый вафельный корж ( 2 шт), мясной фарш (пол килограмма), лук (1 шт.), яйца (2-3 шт), перец молотый, соль, масло для жарки.
Способ приготовления
Пропустим фарш через мясорубку, смешаем его с луком, перцем, небольшим количеством воды и обжарим на сковороде до полуготовности. Раскладываем фарш на вафельном корже, закрываем другим. Через три минуты нарезаем на квадраты со стороной 5 см. Яйца взбиваем в чашке и подсаливаем. Каждый пирожок обмакиваем в яичную смесь и
Мясо по-французски
07-02-2013 21:50
общие принципы и способы приготовления
Телятина по-Орловски – такое имя носит рецепт французской кухни, который стал прародителем нынешнего мяса по-французски. Когда-то в Париже для графа Орлова приготовили гратен, в состав которого вошли телятина, грибы, лук и картофель, запеченные в соусе бешамель с сыром.
Привычное для нас мясо по-французски, никакого отношения к французам и их кухне не имеет. Это исключительно отечественный рецепт, в который мы вложили все те ингредиенты, которые считаем вкусными. Получилось действительно вкусно.
Мясо по-французски - подготовка продуктов
Если в рецепте будет участвовать свинина, выбирайте шейку, корейку или сочную часть свиного окорока. Это не жирное, но и не слишком постное мясо. Жирное свинина тут явно будет лишней, поскольку с майонезом она превратит блюдо в нечто несъедобное. Постное мясо может быть излишне суховатым. Свинина должна быть окрашена равномерно. Желтый цвет жировых прослоек крайне нежелателен.
Говядина не должна быть слишком темного цвета. Тёмное мясо и желтый жир красноречиво говорят о преклонном возрасте говядины. Пусть она покоится с миром, нам такое мясо не годится. Не лишним будет проверить мясо на упругость. Если его поверхность пружинистая, можно брать. Если мясо дряблое и вялое, пусть лежит дальше.
Дома мясо промываем, высушиваем салфетками, освобождаем от костей и режем поперек волокон. Отбивать мясо следует специальным молотком или тыльной стороной ножа. Чтобы брызги не разлетались по кухне, мясо следует завернуть в пищевую пленку.
Мясо по-французски - подготовка посуды
Мясо по-французски готовится в духовке. Поэтому можно просто использовать противень. Но в том случае, если объём блюда недостаточно велик, чтобы заполнить целый противень, можно использовать специальную толстостенную форму или сковороду без ручки. Тогда блюдо пропечется максимально равномерно.
При порционировании блюда лучше использовать кулинарную лопатку. Целью её применения является максимальное сохранение внешнего вида и структуры блюда.
Мясо по-французски - лучшие рецепты
Рецепт 1: Свинина по-французски
Описание: в этом варианте мяса по-французски осталось так же мало французского, как и в нашем национальном салате Оливье. Вместо тушеной телятины народная фантазия воплотила всё, что только смогло в ней зародиться. В результате получилось тяжеловатое (прямо скажем) для желудка и печени, но очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты
Свинина средней жирности (400-500 грамм), 4 луковицы среднего размера, твердый сыр (200-300 грамм), майонез (400 грамм), постное масло для смазки противня, соль, перец и зелень.
Способ приготовления
Мясо хорошо промыть и просушить салфеткой. Нарезать свинину поперек волокон мяса на пласты, толщина которых не будет превышать 1 см. Получившиеся куски отбить, посолить и наперчить по вкусу. Репчатый лук нарезать полукольцами. Сыр потереть на самой крупной терке.
Смазать противень постным маслом. Выложить на него слой мяса, а на него сверху уложить колечки лука. Залить мясо майонезом и посыпать сверху тертым сыром. Время запекания составляет минут 25-30 при 180°C. Впрочем, о готовности блюда красноречиво сообщит запах, который способен напрочь выбить из головы мысли о здоровом питании. Готовому мясу следует дать постоять минут 10.
Рецепт 2: Говядина по-французски с картофелем
Описание: для этого рецепта используется нежирная говядина. Это несколько успокаивает совесть, хотя наличие майонеза и сыра красноречиво свидетельствует, что это всё тот же советский вариант мяса по-французски. Зато это очень вкусно! Не каждый же день мы себе позволяем подобные излишества. Это блюдо обожают мужчина. Они даже сами всё это готовят, поскольку рецепт чрезвычайно прост.
Ингредиенты
500 грамм нежирной говядины, 500 грамм (можно больше) картофеля, 3-4 луковицы, твердый сыр (300 грамм), майонез (возьмите пачку, в процессе сориентируетесь). Масло постное для смазывания противня, горчица неострая, соль и зелень.
Способ приготовления
Нарезать нежирную говядину на куски в палец толщиной, намазать европейской горчицей или просто специями по вкусу, поместить в холодильник на ночь промариноваться.
Если с готовкой нужно поторопиться, то и мариновать не надо. Можно просто слегка отбить мясо, тогда оно будет мягче. Мясо можно выложить прямо на противень, но удобнее воспользоваться сковородой со съёмной ручкой или специальной формой. Итак, форму с высокими бортиками смазать маслом, разместить в ней мясо в один слой.
Выложить на мясо лук колечками. Сверху - слой картофеля, нарезанного тоненькими ломтиками. Посолить. Можно ещё раз повторить слои мяса, лука и картофеля. Верхний слой залить майонезом, который предварительно слегка развести водой, чтобы снизить жирность. Разводить его нужно в отдельной миске. На майонез равномерно насыпать натертый сыр. Запекать в духовом шкафу при 200°C минут 40 до полной готовности. Блюдо должно свободно протыкаться зубочисткой.
Рецепт 3: Свинина по-французскиЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
общие принципы и способы приготовления
Телятина по-Орловски – такое имя носит рецепт французской кухни, который стал прародителем нынешнего мяса по-французски. Когда-то в Париже для графа Орлова приготовили гратен, в состав которого вошли телятина, грибы, лук и картофель, запеченные в соусе бешамель с сыром.
Привычное для нас мясо по-французски, никакого отношения к французам и их кухне не имеет. Это исключительно отечественный рецепт, в который мы вложили все те ингредиенты, которые считаем вкусными. Получилось действительно вкусно.
Мясо по-французски - подготовка продуктов
Если в рецепте будет участвовать свинина, выбирайте шейку, корейку или сочную часть свиного окорока. Это не жирное, но и не слишком постное мясо. Жирное свинина тут явно будет лишней, поскольку с майонезом она превратит блюдо в нечто несъедобное. Постное мясо может быть излишне суховатым. Свинина должна быть окрашена равномерно. Желтый цвет жировых прослоек крайне нежелателен.
Говядина не должна быть слишком темного цвета. Тёмное мясо и желтый жир красноречиво говорят о преклонном возрасте говядины. Пусть она покоится с миром, нам такое мясо не годится. Не лишним будет проверить мясо на упругость. Если его поверхность пружинистая, можно брать. Если мясо дряблое и вялое, пусть лежит дальше.
Дома мясо промываем, высушиваем салфетками, освобождаем от костей и режем поперек волокон. Отбивать мясо следует специальным молотком или тыльной стороной ножа. Чтобы брызги не разлетались по кухне, мясо следует завернуть в пищевую пленку.
Мясо по-французски - подготовка посуды
Мясо по-французски готовится в духовке. Поэтому можно просто использовать противень. Но в том случае, если объём блюда недостаточно велик, чтобы заполнить целый противень, можно использовать специальную толстостенную форму или сковороду без ручки. Тогда блюдо пропечется максимально равномерно.
При порционировании блюда лучше использовать кулинарную лопатку. Целью её применения является максимальное сохранение внешнего вида и структуры блюда.
Мясо по-французски - лучшие рецепты
Рецепт 1: Свинина по-французски
Описание: в этом варианте мяса по-французски осталось так же мало французского, как и в нашем национальном салате Оливье. Вместо тушеной телятины народная фантазия воплотила всё, что только смогло в ней зародиться. В результате получилось тяжеловатое (прямо скажем) для желудка и печени, но очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты
Свинина средней жирности (400-500 грамм), 4 луковицы среднего размера, твердый сыр (200-300 грамм), майонез (400 грамм), постное масло для смазки противня, соль, перец и зелень.
Способ приготовления
Мясо хорошо промыть и просушить салфеткой. Нарезать свинину поперек волокон мяса на пласты, толщина которых не будет превышать 1 см. Получившиеся куски отбить, посолить и наперчить по вкусу. Репчатый лук нарезать полукольцами. Сыр потереть на самой крупной терке.
Смазать противень постным маслом. Выложить на него слой мяса, а на него сверху уложить колечки лука. Залить мясо майонезом и посыпать сверху тертым сыром. Время запекания составляет минут 25-30 при 180°C. Впрочем, о готовности блюда красноречиво сообщит запах, который способен напрочь выбить из головы мысли о здоровом питании. Готовому мясу следует дать постоять минут 10.
Рецепт 2: Говядина по-французски с картофелем
Описание: для этого рецепта используется нежирная говядина. Это несколько успокаивает совесть, хотя наличие майонеза и сыра красноречиво свидетельствует, что это всё тот же советский вариант мяса по-французски. Зато это очень вкусно! Не каждый же день мы себе позволяем подобные излишества. Это блюдо обожают мужчина. Они даже сами всё это готовят, поскольку рецепт чрезвычайно прост.
Ингредиенты
500 грамм нежирной говядины, 500 грамм (можно больше) картофеля, 3-4 луковицы, твердый сыр (300 грамм), майонез (возьмите пачку, в процессе сориентируетесь). Масло постное для смазывания противня, горчица неострая, соль и зелень.
Способ приготовления
Нарезать нежирную говядину на куски в палец толщиной, намазать европейской горчицей или просто специями по вкусу, поместить в холодильник на ночь промариноваться.
Если с готовкой нужно поторопиться, то и мариновать не надо. Можно просто слегка отбить мясо, тогда оно будет мягче. Мясо можно выложить прямо на противень, но удобнее воспользоваться сковородой со съёмной ручкой или специальной формой. Итак, форму с высокими бортиками смазать маслом, разместить в ней мясо в один слой.
Выложить на мясо лук колечками. Сверху - слой картофеля, нарезанного тоненькими ломтиками. Посолить. Можно ещё раз повторить слои мяса, лука и картофеля. Верхний слой залить майонезом, который предварительно слегка развести водой, чтобы снизить жирность. Разводить его нужно в отдельной миске. На майонез равномерно насыпать натертый сыр. Запекать в духовом шкафу при 200°C минут 40 до полной готовности. Блюдо должно свободно протыкаться зубочисткой.
Рецепт 3: Свинина по-французски
Клубничное варенье
07-02-2013 21:48
[450x334]
общее описание
Клубничное варенье – это консервированный продукт, приготовленный из ягод клубники путём уваривания её в растворе сахара.
Клубника по праву может считаться ценным продуктом, поскольку в ней содержатся витамины А, Е, С, Р, В, органические кислоты, калий, магний, железо, кобальт, марганец, азот, фосфор, кремний, пектин и многие другие. Клубнику в сыром виде рекомендуется использовать для лечения гипертонии, атеросклерозе и при малокровии.
В процессе варки варенье из клубники теряет некоторые важные свойства. В этом отношении варенье-«пятиминутка» полезнее. В нем витамины сохраняются из-за непродолжительности термической обработки. Однако в любом клубничном варенье остаются бета-каротин, минеральные соли, органические кислоты и клетчатка.
Клубничное варенье оказывает благотворное влияние на образование и содержание эритроцитов в крови. Благодаря нему нормализуется обмен веществ и артериальное давление, улучшается прочность кровеносных сосудов, укрепляется иммунитет, повышается содержание йода в организме. Варенье из клубники оказывает мочегонное действие и облегчает состояние больного при простудных заболеваниях. Немного клубничного варенья на ночь помогут крепко проспать до утра.
Считается, что, поскольку клубничное варенье богато антиоксидантами, оно обладает профилактическими свойствами, предотвращающими развитие опухолей.
Ягоды для этого варенья нужно подбирать и по размеру, и по уровню зрелости. Очень важно само время, в которое предпочтительно собирать ягоду. Лучше делать это в солнечную, сухую погоду и днем, а не утром. Роса и дождевая влага проникает в ягоду, делая её водянистой.
Самое вкусное варенье получается из небольших ягод. Они отлично смотрятся в готовом продукте. Клубника для варки ни в коем случае не должна побывать в холодильнике, иначе она потеряет не только аромат, но и сладость.
Клубничное варенье - подготовка посуды
Банки тщательно вымыть теплой водой с использованием мыла. Хорошенько сполоснуть. Противень из духовки необходимо выстелить чистым полотенцем. На него поставить вверх дном подготовленные банки. За полчаса до готовности варенья в нагретую на 100 градусов духовку поставить противень с банками. Одновременно крышки следует положить в небольшую ёмкость, полностью залить водой и прокипятите несколько минут. Если в процессе заливки варенья будут применяться половник или воронка, их тоже лучше простерилизовать.
Если варенье уже готово, то противень можно вынуть из духовки, банки перевернуть, но оставить стоять на противне. Банки следует заполнять вареньем так, чтобы оно не достигало до края один сантиметр. Сразу закрыть варенье крышками и убрать в сухое место.
Для варки лучше использовать большой эмалированный таз. Для варки «пятиминутки» таз следует поменять на кастрюлю, потому что кастрюлю проще будет укутать. Помешивать варенье нужно деревянной ложкой или лопаткой.
Клубничное варенье - подготовка ягод
Клубника пересыпается из корзины на стол. Первоначально её следует рассортировать по размерам. Для варенья нужна мелкая ягода. Она лучше сохраняет форму. Подгнившие, переспевшие и неспелые ягоды необходимо удалить. С ягод снимают венчики, а затем их моют.
Некоторые хозяйки советуют клубнику не мыть, а лишь протереть влажным полотенцем. Так вот, мыть клубнику необходимо. Только делать это нужно не под проточной водой, когда ягоды находятся в сите, а в тазу. Делается это для того, чтобы ягоды меньше повреждались в процессе мытья. В таз клубнику аккуратно перекладывают по одной ягоде по мере сортировки и очистки. Ягоды заливают водой и моют.
Вымытые ягоды вынимают горстью на полотенце. Клубнику лучше просушить, но это может занять от 5 до 6 часов.
Варенье из клубники - рецепт 1
Классический способ. Пропорции при варке составляют килограмм сахара на килограмм ягод. Клубнику необходимо тщательно перебрать, оторвать чашелистики и промыть в нескольких водах. Хорошо, если ягоды будут небольшими, но в том случае, если ягоды крупные, их можно разрезать пополам.
Ягоды засыпают сахаром и оставляют на 4 или даже 6 часов. За это время клубника пустит сок. Кастрюлю с ягодами ставят на средний огонь и доводят до кипения. От момента закипания клубнику варят пять минут. При этом постоянно снимают пену. После чего кастрюлю убирают с огня и, немного остудив, покрывают чистой тканью. Пусть варенье совсем остынет. На это потребуется часов 10.
Опять поставить варенье вариться. От закипания варить пять минут, снимая пену. Остудить до полного остывания. После того, как ягоды проварятся пять минут в третий раз, отсудить готовое варенье около часа и, разлив в стерилизованные банки, укупорить стерилизованными крышками.
Варенье из клубники - рецепт 2
Хорошо промытые ягоды следует уложить слоями в эмалированную посуду. Каждый слой обязательноЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[450x334]общее описание
Клубничное варенье – это консервированный продукт, приготовленный из ягод клубники путём уваривания её в растворе сахара.
Клубника по праву может считаться ценным продуктом, поскольку в ней содержатся витамины А, Е, С, Р, В, органические кислоты, калий, магний, железо, кобальт, марганец, азот, фосфор, кремний, пектин и многие другие. Клубнику в сыром виде рекомендуется использовать для лечения гипертонии, атеросклерозе и при малокровии.
В процессе варки варенье из клубники теряет некоторые важные свойства. В этом отношении варенье-«пятиминутка» полезнее. В нем витамины сохраняются из-за непродолжительности термической обработки. Однако в любом клубничном варенье остаются бета-каротин, минеральные соли, органические кислоты и клетчатка.
Клубничное варенье оказывает благотворное влияние на образование и содержание эритроцитов в крови. Благодаря нему нормализуется обмен веществ и артериальное давление, улучшается прочность кровеносных сосудов, укрепляется иммунитет, повышается содержание йода в организме. Варенье из клубники оказывает мочегонное действие и облегчает состояние больного при простудных заболеваниях. Немного клубничного варенья на ночь помогут крепко проспать до утра.
Считается, что, поскольку клубничное варенье богато антиоксидантами, оно обладает профилактическими свойствами, предотвращающими развитие опухолей.
Ягоды для этого варенья нужно подбирать и по размеру, и по уровню зрелости. Очень важно само время, в которое предпочтительно собирать ягоду. Лучше делать это в солнечную, сухую погоду и днем, а не утром. Роса и дождевая влага проникает в ягоду, делая её водянистой.
Самое вкусное варенье получается из небольших ягод. Они отлично смотрятся в готовом продукте. Клубника для варки ни в коем случае не должна побывать в холодильнике, иначе она потеряет не только аромат, но и сладость.
Клубничное варенье - подготовка посуды
Банки тщательно вымыть теплой водой с использованием мыла. Хорошенько сполоснуть. Противень из духовки необходимо выстелить чистым полотенцем. На него поставить вверх дном подготовленные банки. За полчаса до готовности варенья в нагретую на 100 градусов духовку поставить противень с банками. Одновременно крышки следует положить в небольшую ёмкость, полностью залить водой и прокипятите несколько минут. Если в процессе заливки варенья будут применяться половник или воронка, их тоже лучше простерилизовать.
Если варенье уже готово, то противень можно вынуть из духовки, банки перевернуть, но оставить стоять на противне. Банки следует заполнять вареньем так, чтобы оно не достигало до края один сантиметр. Сразу закрыть варенье крышками и убрать в сухое место.
Для варки лучше использовать большой эмалированный таз. Для варки «пятиминутки» таз следует поменять на кастрюлю, потому что кастрюлю проще будет укутать. Помешивать варенье нужно деревянной ложкой или лопаткой.
Клубничное варенье - подготовка ягод
Клубника пересыпается из корзины на стол. Первоначально её следует рассортировать по размерам. Для варенья нужна мелкая ягода. Она лучше сохраняет форму. Подгнившие, переспевшие и неспелые ягоды необходимо удалить. С ягод снимают венчики, а затем их моют.
Некоторые хозяйки советуют клубнику не мыть, а лишь протереть влажным полотенцем. Так вот, мыть клубнику необходимо. Только делать это нужно не под проточной водой, когда ягоды находятся в сите, а в тазу. Делается это для того, чтобы ягоды меньше повреждались в процессе мытья. В таз клубнику аккуратно перекладывают по одной ягоде по мере сортировки и очистки. Ягоды заливают водой и моют.
Вымытые ягоды вынимают горстью на полотенце. Клубнику лучше просушить, но это может занять от 5 до 6 часов.
Варенье из клубники - рецепт 1
Классический способ. Пропорции при варке составляют килограмм сахара на килограмм ягод. Клубнику необходимо тщательно перебрать, оторвать чашелистики и промыть в нескольких водах. Хорошо, если ягоды будут небольшими, но в том случае, если ягоды крупные, их можно разрезать пополам.
Ягоды засыпают сахаром и оставляют на 4 или даже 6 часов. За это время клубника пустит сок. Кастрюлю с ягодами ставят на средний огонь и доводят до кипения. От момента закипания клубнику варят пять минут. При этом постоянно снимают пену. После чего кастрюлю убирают с огня и, немного остудив, покрывают чистой тканью. Пусть варенье совсем остынет. На это потребуется часов 10.
Опять поставить варенье вариться. От закипания варить пять минут, снимая пену. Остудить до полного остывания. После того, как ягоды проварятся пять минут в третий раз, отсудить готовое варенье около часа и, разлив в стерилизованные банки, укупорить стерилизованными крышками.
Варенье из клубники - рецепт 2
Хорошо промытые ягоды следует уложить слоями в эмалированную посуду. Каждый слой обязательно
Варенье из черешни
07-02-2013 21:46
[450x324]
общее описание
Лето в самом разгаре! Плодоносные кустарники и деревья уже начали давать свои сочные, полезные плоды, пора бы и о домашних заготовках подумать. Что может быть лучше, чем достать зимой баночку варенья и насладиться вкусом ушедшего лета! Представляем вашему обзору варенье из черешни, не только вкусное, но и необычайно полезное.
Ведь сама по себе черешня – это настоящий витаминно-минеральный комплекс, вобравший в себя огромное количество витаминов (С, каротин, РР, группы В); калия и магния, которые, как воздух, необходимы сердечной мышце; кальция; железа; натрия и т.д. Варенье из черешни готовится из ягод любого цвета, лишь бы они были сочными и спелыми. Однако опытные хозяйки рекомендуют нам такие сорта черешни как наполеон черный, наполеон розовый, франсис и трушенскую.
Варенье из черешни – подготовка посуды
Теперь необходимо правильно подойти к выбору посуды и инвентаря, для того чтобы варенье из черешни дольше хранилось и не потеряло своих полезных и вкусовых свойств. Для начала следует запомнить, что варенье лучше варить в кастрюлях из нержавеющей стали, латунных или алюминиевых, объем которых должен варьировать от 3 до 7 литров. Посуду большей емкости использовать не рекомендуют, поскольку ягоды под натиском собственного веса раздавливаются, и варенье получится слишком разваренным.
Чтобы не испортить цвет будущему варенью, при варке его необходимо мешать деревянной лопаточкой, а пенку собирать шумовкой из нержавеющей стали. Разливать готовое варенье из черешни будем в стеклянные банки емкостью до 2-х литров. Не поленитесь тщательно помыть их перед расфасовкой, ошпарить кипятком, а затем опрокинуть на полотенчико и высушить до полного удаления влаги (банки должны быть абсолютно сухими!).
Варенье из черешни – подготовка ягод
Итак, посуда у нас готова! Теперь займемся ягодой. Варенье из черешни варят с косточками и, соответственно, без них. Однако ароматные и вкусовые качества варенья с косточками за счет специфично-миндального привкуса несколько улучшаются. Кроме того, отделение мякоти от косточек – дело трудоемкое, и не каждой хозяйке хватит на это терпения.
Если вы все-таки решились сообразить варенье из черешни без косточек, значит, придется запастись не только терпением, но и специальными косточковыбивателями. Эти нехитрые приспособления позволяют минимизировать утрату сока и полезных элементов из мякоти.
Перед варкой варенья из черешни с косточками советуем плоды сначала проткнуть булавкой либо обработать черешню 90 градусным кипятком в течение одной минуты, для того чтобы в дальнейшем сироп смог быстрее проникнуть в них.
Варенье из черешни - рецепт 1 (без косточек)
Подобное варенье целесообразнее варить из ягоды светлых сортов, в идеале – из черешни белой. Собранные плоды тщательно моют под проточной холодной водой, дают чуть обсохнуть и освобождают от всех косточек с помощью нехитрых приспособлений (кстати, для этого дела можно воспользоваться и обычной шпилькой для волос).
Для того чтобы приготовить сироп, необходимо на 1 кг сырья взять 200 мл воды и 1 200 гр. сахара. Сахар насыпают в приготовленную посуду, заливают водой (холодной) и, помешивая постоянно, доводят до кипения. В кипящую массу добавляют ягоды. Когда варенье из черешни закипит, его сразу же снимают с плиты и дают настояться десять-двенадцать часов. По истечению этого времени варенье вновь ставят на огонь, держат до кипения, а затем так же охлаждают. Такую процедуру повторяют 3-5 раз. Проводя ее последний раз, в варенье из черешни добавляют щепотку ванили и ванильного сахара. Готовый остывший десерт разливают в банки (1 литр), закатывают или закрывают плотными полиэтиленовыми крышками.
Варенье из черешни – рецепт 2 (с косточками)
Сырьем для такого варенья может послужить ягода любого сорта. Подпорченные, поврежденные плоды следует сразу отбросить, а цельные и качественные – промыть, обсушить. Сироп готовим по тому же принципу, что и в первом рецепте, только сахара возьмем на 200 грамм меньше на 1 кг сырья. После закипания сиропа добавляем ягоду.
Как только варенье забурлит, и на поверхность выступят пузырьки, убираем его с плиты и действуем согласно рецепту номер 1 с единственной разницей: варенье из черешни с косточкой следует настаивать не 10-12 (как в первом варианте), а всего 3-4. Готовый десерт расфасовывают по банкам.
Варенье из черешни – рецепт 3 (без косточек с грецким орехом)
Для варения нам понадобится: 1 кг сахара, 350 мл воды, 1 кг черешни, лимон, ¼ ч. ложки ванили, 300 гр. грецких орехов.
Приготовьте ягоды и удалите из них косточки вышеописанным способом. Нарежьте грецкие орехи на кусочки равные косточкам (можно чуть больше) и вложите каждый кусочек в ягодку черешни. Далее готовим сироп: заливаем сахар водой, доводим массу до кипения, не забывая о частомЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[450x324]общее описание
Лето в самом разгаре! Плодоносные кустарники и деревья уже начали давать свои сочные, полезные плоды, пора бы и о домашних заготовках подумать. Что может быть лучше, чем достать зимой баночку варенья и насладиться вкусом ушедшего лета! Представляем вашему обзору варенье из черешни, не только вкусное, но и необычайно полезное.
Ведь сама по себе черешня – это настоящий витаминно-минеральный комплекс, вобравший в себя огромное количество витаминов (С, каротин, РР, группы В); калия и магния, которые, как воздух, необходимы сердечной мышце; кальция; железа; натрия и т.д. Варенье из черешни готовится из ягод любого цвета, лишь бы они были сочными и спелыми. Однако опытные хозяйки рекомендуют нам такие сорта черешни как наполеон черный, наполеон розовый, франсис и трушенскую.
Варенье из черешни – подготовка посуды
Теперь необходимо правильно подойти к выбору посуды и инвентаря, для того чтобы варенье из черешни дольше хранилось и не потеряло своих полезных и вкусовых свойств. Для начала следует запомнить, что варенье лучше варить в кастрюлях из нержавеющей стали, латунных или алюминиевых, объем которых должен варьировать от 3 до 7 литров. Посуду большей емкости использовать не рекомендуют, поскольку ягоды под натиском собственного веса раздавливаются, и варенье получится слишком разваренным.
Чтобы не испортить цвет будущему варенью, при варке его необходимо мешать деревянной лопаточкой, а пенку собирать шумовкой из нержавеющей стали. Разливать готовое варенье из черешни будем в стеклянные банки емкостью до 2-х литров. Не поленитесь тщательно помыть их перед расфасовкой, ошпарить кипятком, а затем опрокинуть на полотенчико и высушить до полного удаления влаги (банки должны быть абсолютно сухими!).
Варенье из черешни – подготовка ягод
Итак, посуда у нас готова! Теперь займемся ягодой. Варенье из черешни варят с косточками и, соответственно, без них. Однако ароматные и вкусовые качества варенья с косточками за счет специфично-миндального привкуса несколько улучшаются. Кроме того, отделение мякоти от косточек – дело трудоемкое, и не каждой хозяйке хватит на это терпения.
Если вы все-таки решились сообразить варенье из черешни без косточек, значит, придется запастись не только терпением, но и специальными косточковыбивателями. Эти нехитрые приспособления позволяют минимизировать утрату сока и полезных элементов из мякоти.
Перед варкой варенья из черешни с косточками советуем плоды сначала проткнуть булавкой либо обработать черешню 90 градусным кипятком в течение одной минуты, для того чтобы в дальнейшем сироп смог быстрее проникнуть в них.
Варенье из черешни - рецепт 1 (без косточек)
Подобное варенье целесообразнее варить из ягоды светлых сортов, в идеале – из черешни белой. Собранные плоды тщательно моют под проточной холодной водой, дают чуть обсохнуть и освобождают от всех косточек с помощью нехитрых приспособлений (кстати, для этого дела можно воспользоваться и обычной шпилькой для волос).
Для того чтобы приготовить сироп, необходимо на 1 кг сырья взять 200 мл воды и 1 200 гр. сахара. Сахар насыпают в приготовленную посуду, заливают водой (холодной) и, помешивая постоянно, доводят до кипения. В кипящую массу добавляют ягоды. Когда варенье из черешни закипит, его сразу же снимают с плиты и дают настояться десять-двенадцать часов. По истечению этого времени варенье вновь ставят на огонь, держат до кипения, а затем так же охлаждают. Такую процедуру повторяют 3-5 раз. Проводя ее последний раз, в варенье из черешни добавляют щепотку ванили и ванильного сахара. Готовый остывший десерт разливают в банки (1 литр), закатывают или закрывают плотными полиэтиленовыми крышками.
Варенье из черешни – рецепт 2 (с косточками)
Сырьем для такого варенья может послужить ягода любого сорта. Подпорченные, поврежденные плоды следует сразу отбросить, а цельные и качественные – промыть, обсушить. Сироп готовим по тому же принципу, что и в первом рецепте, только сахара возьмем на 200 грамм меньше на 1 кг сырья. После закипания сиропа добавляем ягоду.
Как только варенье забурлит, и на поверхность выступят пузырьки, убираем его с плиты и действуем согласно рецепту номер 1 с единственной разницей: варенье из черешни с косточкой следует настаивать не 10-12 (как в первом варианте), а всего 3-4. Готовый десерт расфасовывают по банкам.
Варенье из черешни – рецепт 3 (без косточек с грецким орехом)
Для варения нам понадобится: 1 кг сахара, 350 мл воды, 1 кг черешни, лимон, ¼ ч. ложки ванили, 300 гр. грецких орехов.
Приготовьте ягоды и удалите из них косточки вышеописанным способом. Нарежьте грецкие орехи на кусочки равные косточкам (можно чуть больше) и вложите каждый кусочек в ягодку черешни. Далее готовим сироп: заливаем сахар водой, доводим массу до кипения, не забывая о частом