• Авторизация


ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ СТРИЖКИ. ОКТЯБРЬ 2009 02-10-2009 21:59

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение





Лунный календарь стрижки волос на октябрь 2009.

Гороскоп причесок. 

1 октября В результате стрижки волос или создания прически, вы привлечете к себе радость и счастье.
2 октября Сегодня очень неблагоприятный день для посещения парикмахера. Стрижка волос может привлечь к человеку множество проблем, болезней и неурядиц.
3 октября В этот день прислушайтесь к себе: если у вас есть сильное желание изменить стрижку или сделать новую прическу, тогда обязательно посетите своего мастера.
4 октября В этот день лучше воздержаться от стрижки, так как это может привести к недомоганию: повышению давления, головным болям, появлению чувства страха.
5 октября Стрижка, сделанная в этот день, пойдет на пользу не только вашей внешности, но и духовному миру. У вас обострится интуиция и усилится проницательность ума.
6 октября Сегодняшнее посещение парикмахерской принесет вам радость и восстановит душевное равновесие. Это отразится и на волосах: после стрижки, они будут расти гуще.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поиск музыки в интернете. 01-10-2009 14:45

Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение

Поиск музыки в интернете. Полезная программа для музыки на ЛиРу



Полезная программа для музыки на ЛиРу

Просто несколько советов. Именно из личного опыта, на идеал не претендую:-)

Есть очень удобная, на мой взгляд, страничка в интернете - вот она .
На ней список наиболее популярных сайтов по скачке музыки. И естественно бесплатные и без регистрации,- иначе б они и не быль популярными;-)

Есть смысл поползать по предложенным сайтам и найти наиболее удобные для себя.

Спросите "зачем нам сайты, если можно спросить у поисковика?"
Объясню, поисковикам нужно некоторое время, чтобы "просканировать" новые страницы этих сайтов. И если песня только, только вышла... через поисковик ее трудно найти:-(

А она совершенно спокойно может уже лежать на одном из сайтов:-)

Лично мне, в основном, хватает двух сайтов,- это:
musicfond
и
zvukoff

Теперь про обещанную программу

Перед тем как загрузить музыку в свой дневник ( как это сделать можно прочитать ТуТ ) Хорошо бы ее сжать. Т.е. уменьшить в размере.
Во-первых грузиться будет быстрее, во- вторых, не у всех же быстрый интернет. Короче говоря очень полезная программка, плюс весит меньше 1,5 мб:-)

SAVConverter

Читать дальше, как пользоваться программой > > >
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

От чего умирали русские цари? 29-09-2009 13:26

Это цитата сообщения Nataiv Оригинальное сообщение

strong>




[300x430]
Сегодня случайно встретила в архивах КП очень интересную статью, где ученые предложили посмотреть на российскую историю с медицинской точки зрения и написали об этом книгу «Медицина и императорская власть в России», выпущенную издательством «МедиаПресс», которую можно читать как детектив. А ее сюжеты могут претендовать на открытия...
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фразочки:) 20-09-2009 21:52

Это цитата сообщения boginja007 Оригинальное сообщение

Дубль-4



  • Зависть, зависть!.. - Нет, стремление к справедливости.
  • Я готов плюнуть в морду каждому, кто скажет, что я некультурный.
  • Жизнь прекрасна, удивительна, если выпить предварительно.
  • Несомненно любовь существует! Иначе откуда столько разводов ?
  • И почему, мечта идиота обычно выглядит как жена соседа?
  • Cложные проблемы всегда имеют простые, лёгкие для понимания неправильные решения.
  • Хороший маникюр может украсить не только руки женщины,но и лицо мужчины (от себя, и спину:).
  • Сделать женщину счастливой легко.....но дорого.
  • Тебя сейчас послать? Или по факсу?
  • ВТОРОЙ БРАК-ПОБЕДА НАДЕЖДЫ НАД РАЗУМОМ.
  • Мудрая женщина следит за собой, глупая-за мужем. Читать далее

 

Оффтоп

ВАЗ 2113 - удобная европанель, эргономический интерьер, удобство и комфорт, словом все лучшее из того, что так пришлось по душе поклонникам первого поколения "Лада Самара".

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пейзажи в китайской технике 'подъем туши' 20-09-2009 19:06

Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение





Представленные пейзажи написаны в китайской технике «подъем туши» (揭墨), когда нанесенная на бумагу тушь при помощи специального воздействия растекается в нужном направлении, образуя мягкие переливы. При этом достигается эффект, который не может быть получен при использовании кисти. Картину невозможно скопировать или подделать, потому что образуется неповторимый рисунок. Эта техника в 1997 году признана изобретением и запатентована. Автор картин скрывается под сетевым псевдонимом elf-archer.

[показать]
далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Воланд и его свита... 19-09-2009 07:23

Это цитата сообщения Сим Оригинальное сообщение

strong>



Когда я писал пост о Моисее и рогах, то заинтересовался, откуда это рога у сатаны-то? В итоге вышел на демона Азазеля.. и.. вспомнил одну из своих самых любимых книг

И стало мне интересно, кто же стал прототипами свиты Воланда... Ведь все имена и фамилии были изменены. Информацию найти было не трудно - "Мастер и Маргарита" - достаточно известное произведение, о нем написана масса работ и масса исследований. Не даром именно эту книгу недавно назвали любимой книгой россиян, что по моему вполне обоснованно. Есть великолепный сайт о Булгакове, откуда можно почерпнуть всю необходимую информацию. Читая материалы я немного "законспектировал" ...

Итак... месье Воланд и его свита.

[500x347]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Секреты макияжа. Полный обзор 19-09-2009 07:14

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

/strong>



Секреты макияжа. Полный обзор

Начнем с техники нанесения макияжа.техника нанесения макияжа

Техника нанесения макияжа имеет определенный порядок, следуя которому, ваш макияж будет безупречным. После того, как вы выбрали цветовую гамму макияжа, вам остается только правильно нанести его, чтобы подчеркнуть все ваши достоинства. Практикуйтесь, чтобы достичь совершенства. По мере приобретения опыта, вы можете экспериментировать с цветовой палитрой и техникой нанесения.

Прежде всего перед нанесением макияжа лицо нужно подготовить. Очистите кожу лица кремом или лосьоном. Кончиками пальцев правой руки наложите крем или лосьон на кожу лба, носа, щек, подбородка и шеи. Распределите средство легкими круговыми движениями пальцев в направлении кверху. Удалите очищающее средство с помощью мягких салфеток или влажных ватных подушечек движениями вверх. Особенно осторожно вытирайте кожу вокруг глаз.

После того как кожа очищена следует приступать непосредственно к самому макияжу. Наложите основу, подобрав подходящий вид и цвет. Кончиками пальцев, равномерным слоем, распределите препарат по всему лицу и вокруг линии шеи мягкими движениями. Аккуратно растушуйте основу на границе волос. Пуховкой или косметической губкой нанесите пудру. Пуховку прижмите к коже, излишки пудры удалите кисточкой.

Затем следует нанесение румям, хотя иногда румяна накладывают на основу, перед пудрой. Подберите оттенок и нанесите румяна тонким слоем.

Следующим этапом будет нанесеие теней для век. Аккуратно нанесите их на верхнее веко и мягкими движениями аппликатора или кончиков пальцев распределите по коже. Подведите глаза по краям век. Плотно сомкните веки, после чего аккуратно нанесите подводку в виде тонкой линии по краям век, как можно ближе к ресницам. При использовании карандаша следите за тем, чтобы его кончик постоянно оставался острым.

Подкрасьте брови. Сначала щеточкой причешите волоски на бровях, а потом легкими касательными движениями остро заточенного карандаша нанесите на брови краску. Тщательно распределите ее по волоскам с помощью кисточки.

Наложите тушь с верхней и нижней сторон ресниц и осторожными мазками распределите до получения нужного эффекта. Для расправления слипшихся ресниц пользуйтесь чистой щеточкой.

Завершающим этапом являются губы. Расслабьте губы и слегка приоткройте рот. Нанесите помаду на края губ, лучше всего, наносить тонкой кисточкой. Излишки помады удалите мягкой салфеткой, осторожными движениями прикладывая ее к губам. Это позволяем лучше закрепить помаду на губах.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
как вставить в пост большое количество картинок (4 с 15-09-2009 13:05

Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение

ЛиРу - пособа)



ЛиРу - как вставить в пост большое количество картинок.

Способов бесчисленное множество, разберем несколько из них:

Способ № 1 :

Самый простой, но и самый неудобный, наверно:

Идем в простой редактор сообщения ( если что, инструкция о нем ТуТ )

Внизу справа видим окошко для загрузки картинки :

[454x274]

Жмем кнопку "обзор", после чего,- вылезет окошко с папками, находящимися на Вашем компьтере:

Смотрим дальше > > >
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Моисей и рога 13-09-2009 13:30

Это цитата сообщения Сим Оригинальное сообщение



Если вам доведется побывать в Риме и посетить Базилику Сан-Пьетро ин Винколи, то вы воочию увидите гробницу папы римского Юлия II, включающую 6 величественных статуй работы великого мастера Микеланджело Буонарроти. Одна из них – это легендарная статуя Моисея.

В 1505 г. Папа Римский Юлий II заказал у Микеланджело Буонарроти своё надгробие. Проект предусматривал создание, в отличие от традиционных для Италии этого времени пристенных надгробий, величественного, свободно стоящего мавзолея, украшенного 40 статуями больше человеческого роста. Однако после ссоры с Папой Римским из-за финансирования проекта работа над надгробием была прервана. Потом она неоднократно возобновлялась и прерывалась. Уже спустя 30 лет после смерти Папы, согласно шестому по счету договору в 1545 в римской церкви Сан-Пьетро ин Винколи было установлено двухъярусное пристенное надгробие, включившее 6 статуй, выполненных Микеланджело в «свободное время». Среди них была статуя «Моисея», на которой мастер работал с 1513 по 1516 годы…

[320x240]


Символический смысл статуи был таков: библейский Моисей - освободитель своего народа из египетской неволи, художник надеялся, что Юлий освободит Италию от завоевателей. Всепоглощающая страсть, нечеловеческая сила напрягают мощное тело героя, на его лице отражаются воля и решительность, страстная жажда действий, Считается, что вождь иудеев изображен в тот момент, когда он, спустившись с горы Синай с заповедями, обнаружил вдруг, что его народ, не дождавшись лидера, придумал себе идола – золотого тельца, и поклоняется ему. Отсюда и грозный взгляд, и отведенная назад левая нога – готовность встать. Мощно опирается одна его рука на каменную скрижаль на коленях, другая покоится здесь же с небрежностью, достойной человека, которому достаточно движения бровей, чтобы заставить всех повиноваться говорили "пред таким кумиром народ еврейский имел право пасть ниц с молитвой"… в самом деле видел Бога.
Согласно легенде, когда мастер завершил работу над статуей, он был так потрясён своим творением, что ударил статую молотком и вскричал: “Но почему ты не говоришь?

Я не был в Риме (надеюсь, когда-нибудь побывать), но видел гипсовый слепок с этой величественной статуи в московском Пушкинском музее.. Это действительно потрясающее произведение искусства.
Единственный вопрос, который задают почти все, кто видит эту статую: «А почему у него рога???»

[338x480]
еще много картинок
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
лунный календарь стрижки волос на сентябрь 2009 10-09-2009 13:45


Лунный календарь стрижки волос. Сентябрь 2009. Гороскоп причесок

Гороскоп - Влияние фазы Луны на качество стрижки волос

Cкорость роста волос зависит от того, в какую фазу Луны ( лунного календаря ) они были сострижены. Т.е., если стрижка была осуществлена во время нарастающей Луны, то волосы будут расти гораздо быстрее, чем после стрижки во время убывающей Луны.

Если Вы любите часто менять стрижки, то по лунному календарю Вам просто необходимо, чтобы волосы быстро отрастали. Следовательно нужно подобрать для стрижки волос один из дней лунного календаря, когда на небе будет растущая Луна. Это подходящее время освежать кончики волос для тех, у кого длинные волосы, если хочется еще прибавить длины. И наоборот - если Вы не любите ходить по салонам, терпеть не можете, когда у Вас кто-то роется в волосах и вообще стрижетесь уже в случае крайней необходимости, то смотрите лунный календарь и дождитесь фазы убывания Луны, по лунному календарю и только тогда займитесь стрижкой волос. Этот вариант подходит для тех, у кого короткие стрижки. Волос становится гуще и пышнее.

Все это относится и к любому виду стрижки волос с любых участков тела. После бритья, механического или химического удаления волос в нарастающую фазу Луны они начинают расти быстрее и более жесткими и темными.

Составители гороскопов советывали в новолуние воздержаться от стрижки волос, ибо они считали, что в первый день луны стрижка волос укорачивает жизнь человека.

Гороскопы утверждали, что если первая стрижка ребенка была на убывающей Луне, то у него всю жизнь будут плохие волосы, и что это основная причина мужского облысения.

Еще в народе говорят, что если выщипать брови 18 июля до полудня, то они больше не будут зарастать. Но прежде, чем идти на такой шаг, нужно хорошо подумать: есть риск неудачно (неровно) выщипать и так остаться, или такая форма бровей вскоре выйдет из моды, что тоже плохо. Этот день считается лучшим для эпиляции. И, похоже, в этот день лучше не стричь волосы.

При растущей Луне в старину сеяли и сажали все, что растет на земле, при убывающей -- культуры, ценные клубнями и кореньями. Дровосеки старались рубить деревья на убывающей Луне. Составители гороскопов объясняется это тем, что Луна оказывает воздействие на циркуляцию жидкостей. Когда Луна растет, повышается содержание воды и сахара в дереве.

 

Лунный календарь стрижки волос сентябрь 2009. Гороскоп причесок

1 сентября Если постричься в этот день, то волосы будут лучше расти, станут густыми и пышными. Но помните, что сегодня противопоказано химическое воздействие на волосы (окрашивание, завивка). А сложная укладка, сделанная в этот день, продержится недолго.
2 сентября Стрижка, сделанная в этот день, пойдет на пользу не только вашей внешности, но и духовному миру. У вас обострится интуиция и усилится проницательность ума.
3 сентября После стрижки, сделанной в этот день, волосы станут тоньше. Зато будут медленно отрастать, и форма, созданная парикмахером, сохранится надолго. Возможно, изменится и цвет волос: они станут чуть темнее.
4 сентября В этот день попытки создать прическу, украшающую именно вас, увенчаются успехом. После сегодняшней стрижки, ваши волосы будут слегка завиваться крупными локонами.
5 сентября Стричь волосы сегодня нежелательно: можно "отрезать" свою удачу.
6 сентября В результате стрижки волос или создания прически, вы привлечете к себе радость и счастье.
7 сентября В этот день стрижка волос может увеличить глазное давление, что приведет к ухудшению зрения, воспалению или обострению глазных болезней. Если есть возможность, то лучше отложите посещение парикмахера на другой день.
8 сентября В результате стрижки волос или создания прически, вы привлечете в свою жизнь удачу и радость.
9 сентября
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-09-2009 13:37


История чайного дерева

Уважаемый читатель, мы начинаем новый цикл статей «История чайного дерева». Мы ознакомим вас с культурой употребления чая, его историей, расскажем о влиянии чая на физическое здоровье и психологическое состояние, рассмотрим сорта и способы приготовления чая, предоставим рекомендации по его употреблению.

Знакомьтесь: рубрику ведет Евгения Макурина, ведущий мастер одесской школы чайного искусства.
История чайного дерева уходит корнями в глубокую древность и окутана легендами и мифами. Давайте посмотрим на это удивительное растение из различных точек пространства.

Итак, начнем, конечно же, с легенд…

Легендарное происхождение чая

[310x207]
Один из древнейших богов китайского пантеона Божественный Шэнь Нун (чье имя переводится как «Пахарь Духа») пришел в этот мир, чтобы научить людей использовать целебные свойства растений и возделывать почву. Его появление относится к 2737 г. до н. э. По некоторым из описаний он имел тело из прозрачного нефрита, поэтому сквозь кожу можно было видеть всё происходящее в его организме. Он пробовал разные травы, и из 100 растений 72 нашел ядовитыми (в данном случае число сто является символическим обозначением полноты, а семьдесят два – завершенности временного цикла).
Отравившись ядовитой травой, Шэнь Нун лежал под деревом и готовился к смерти. С чайного куста ему в рот скатилась нагретая солнцем росинка. Он проглотил её, почувствовал прилив силы и бодрости и выздоровел. С тех пор стали употреблять чай как противоядие.
Согласно данным археологов, чай в Древнем Китае стали употреблять в качестве лекарства и в ритуалах уже 4 тысячи лет назад. В захоронениях легендарного периода Чжоу встречаются коробочки с чаем. А самый известный документ о чае «Договор со слугой – ребенком» датируется 59 г. до н.э.
И, конечно, нельзя не упомянуть о «Ча Цзине» - «Чайном каноне», созданном при великих Танах в IX веке. Автор чайного канона Лу Юй исследовал, собрал и систематизировал знания о чае. Именно с этого периода началась история расцвета чайного искусства, но об этом в одном из следующих номеров.

Палеонтологические данные
Родиной чая является провинция Юннань в Китае. Около 250 миллионов лет назад Юннань была расположена на южной части древнего северного континента. Обладая влажным и теплым климатом в течение длительного периода, эта местность была ботаническим раем для различных видов растений. В четвертичный период начались катаклизмы, и во время ледникового периода множество видов растений и животных на земном шаре погибло. Однако эти события практически не затронули юго-западную часть Китая - местность, которая теперь называется Юннань, и здесь до сих пор продолжают обитать такие живые окаменелости, как цикады, древние лилии и, конечно, чайные деревья.
Чай относится к семейству камелий. Всего в мире сегодня существует 40 видов чайных деревьев. Тридцать девять из них растут в Китае, а тридцать три - в Юннани. Поэтому мы можем смело заявить, что именно Юннань является родиной чайного дерева.
Вас может удивить то, что чай называют деревом. Ведь мы все привыкли к тому, что чай это небольшой куст. Однако, если бы вы увидели старое чайное дерево, растущее в округе Мудинг, провинция Юннань, то были бы удивлены его высотой: 10.3 м и диаметром около 2.45 м. Группа деревьев, возрастом несколько сотен лет, в округе Ксинпин имеет высоту 7.2 м и диаметры около 1.14 м. В Цженюане старое чайное дерево, которому около 1000 лет, имеет высоту 18.5 м и диаметр 1.435 м. Самое старое дерево, которое называют «Королем Чая», растет в области Бада и имеет высоту 34 м и 1.21 м в диаметре; его возраст около 1700 лет. Существует более двухсот древних плантаций чая, имеющих многовековую историю, и где можно восхищаться чайными деревьями с диаметром ствола 50-70 см. Но самое удивительное то, что до сих пор с этих деревьев собирают урожай чайных листьев. В моей коллекции был чай с дерева, которому 1000 лет, которое пережило многих китайских императоров и донесло аромат древности до наших дней…

Чай как лекарство от 100 болезней
Если верить преданиям, в Китае чай использовали как лекарство четыре тысячелетия назад, когда он был еще диким растением. Ко второму столетию до нашей эры в эпоху Хань чай становится напитком, используемым повсеместно, и превращается из лекарственного средства в целебный напиток. Постепенно совершенствовалось искусство культивации чайного куста,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-09-2009 13:34


Классификация чая

За долгие века развития чайного искусства китайцы создали огромное множество сортов чая, отличающихся друг от друга по своим свойствам. В результате культивирования было создано более 350 видов чайных кустов, а количество выпускаемых в настоящее время сортов чая уже превышает тысячу.

[225x289]

 

С одного куста чая можно изготовить 33 сорта благородного напитка. Чтобы ориентироваться в этом «море чая», необходима лоция. Ведь сорта чая классифицируются по ряду критериев: по способу обработки, форме листа, времени и месту сбора. Каждый вид чая - это многовековая история, древняя технология, появившаяся в те времена, когда еще никто не пытался обобщать способы обработки чайного листа.

На сегодняшний день в современном Китае наиболее распространена классификация по степени ферментации. Ферментация – это сложный биохимический процесс, происходящий в чайном листе под действием температуры, влаги, солнечного сета, механического воздействия, времени, ферментов и кислорода. Каждый из этих параметров определенным образом влияет на ферментацию, на ее скорость, на то, по какому пути пойдет этот сложный процесс. В зависимости от того, какие вещества подвергаются изменениям во время ферментации, говорят о ее степени.

Эта классификация поможет вам без труда ориентироваться в многообразии сортов чая при его покупке или заваривании. В целом, все существующее многообразие чаев китайские специалисты делят на шесть групп по степени ферментации:

  • Люй (зеленые)
  • Бай (белые)
  • Хуан (желтые)
  • Цин (сине-зеленые) или Улуны (черные драконы)
  • Хун (красные)
  • Хэй (черные)

Люйча (зеленые чаи)
Зеленые чаи считаются неферментированными, хотя в нем начинают происходить процессы превращения, как только чайный лист срывается с куста. Однако ферментация зеленого чая ничтожно мала, поэтому в его вкусе и аромате преобладает нотка свежей зелени. Особенно ценятся чаи весеннего сбора, которые получаются в результате обработки молодых листочков и почек. Различаются же зеленые чаи по месту произрастания чайного дерева, технологии его сбора и способам обработки, по форме (плоские, скрученные, связанные, «воробьиные язычки», игольчатые и т.д.). Среди зеленых чаев существует особая группа так называемых «императорских чаев». Это чаи, отмеченные китайскими высочайшими правителями за свои необыкновенные достоинства. Самые известные из них – это лун цзин (колодец дракона) и би ло чунь (изумрудные спирали весны), мао фэн.
Зеленые чаи могут быть также ароматизированы натуральными цветками жасмина, магнолии.

Байча (белые чаи)
Белые чаи подвергаются выдержке на солнце и имеют слабую степень ферментации: около 5-7%. Лист белого чая должен быть очень нежным, поэтому лучший белый чай собирается ранней весной. Для белого чая бай мудань (белый пион) собирают одну почку с двумя листочками. При этом необходимо собрать «три белых» - т.е. почка и листики должны быть покрыты белым ворсом, который называется «бай хао». Чайный лист не скручивается, а остается в своей естественной форме. Бай хао инь чжэнь – белый чай, производящийся на севере провинции Фуцзянь, состоит только из почек, имеющих вид иголочек, покрытых белым пухом. Свое имя он получил из-за формы и цвета почек, из которых он производится. Сбор этого чая производится в течение очень короткого периода и только весной. Он обладает удивительно нежным, сладким, цветочным ароматом, охлаждает и снимает жар. Его лучше пить в теплое время года.
Первое упоминание о белом чае мы можем найти в трактате «Дагуань Чалунь», написанном императором Хуэйцзуном, правившем с 1100 по 1125 г.

Хуанча (желтые чаи)
Желтые чаи по своим свойствам близки к зеленым, но, благодаря легкой ферментации, дают желтый настой при заваривании. Изготовление этого чая - очень тонкий и сложный технологический процесс, он длится около 72 часов и предполагает совершенно особую технику «томления». Некоторые сорта томят в пергаменте, другие в специальных ящиках. Для получения цзюнь шань инь чжэня (серебрянные иглы горы Цзюнь-шань) используются особенно полные, крепкие и сочные чайные почки золотисто-желтого цвета, покрытые серебристым пушком. На производство одного килограмма этого чая идет около 25000 почек. Заварив этот чай в стеклянной посуде, вы сможете увидеть удивительный танец: чаинки опускаются и становятся остриями

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
чайник 10-09-2009 13:31


Старый чайник

На юге Китая жил некий любитель чая Фэн Чжен Шэн. Он собирал вокруг себя людей, они пили чай, любовались произведениями искусства и писали стихи. Для такого рода чаепитий требовался не обычный, грубый, а изысканный чайник. Тогда художники и гончары объединили свои усилия: одни взялись за написание иероглифов и изображение традиционного бамбука и сливы Мэй Хуа, а другие – за воплощение этих образов в глине». Так звучит история появления на свет чайника, созданного мастером Гун Чунем в 1514 г. и хранящегося в Гонгконгском музее чайной утвари.

В хорошем чайнике должны присутствовать семь признаков:
  • При легком постукивании крышкой по ручке звук должен быть высокий и чистый.
  • Ручка, носик и крышка должны быть на одной линии.
  • Правило отсутствия последней капли (при резком наклонении чайника обратно, когда из него льется вода, с носика не должно упасть ни одной капли).
  • Прямая неперекрученная струя.
  • Насыщенность окраски, без царапин.
  • Внутри - отсутствие нехарактерного запаха и видимых повреждений.
  • Герметичность. Проверьте: наполните чайник водой, закройте пальцем дырочку на крышке и наклоните. Вода не должна выливаться.
Но самое главное – это то, что настоящий чайник должен обладать формой (син), душой (шень), энергией (ци) и образом (тай).
[250x156]
Чайник работы Гун Чуня из музея истории Китая
«Хотя чайники Гун Чуня в мире и не видны,
Но прошлые поколения наслаждались ими, подобно облакам.
Волшебные предметы чудесным образом появляются в этом мире.
Весна вернулась, чтобы второй раз заблагоухать».

Это стихотворение было написано в 1928 году, когда чайник работы Гун Чуня был случайно обнаружен на антикварном рынке. До этого времени считалось, что эти чайники утеряны во времени.

Сегодня мы поговорим о чайной посуде и начнем, конечно же, с главного действующего лица в чайном действе - ЧАХУ - чайника.

Чайники из исинской глины, используемые в чайной церемонии, производятся в местечке Исин, расположенном на озере Тайху. История исинской глины насчитывает не одно тысячелетие. В этой местности занимались производством керамики уже 5000 лет назад, свидетельством чего являются руины древних гончарных мастерских. На этой территории найдено 5 неолитических стоянок древних людей, а начиная с династии Хань (II век до н.э.) здесь находились гончарные мастерские. В период династии Тан (VII-IX век) тут располагались самые большие в Китае «печи дракона» для обжига посуды, занимавшие площадь более 700 кв.м.

Согласно преданиям, начало производству было положено за 400 лет до нашей эры, когда крупный чиновник из государства Юэ по имени Фань Ли создал мастерские, за что получил прозвище Князь Красной Керамики (Тао Чжугун). Во время династии Сун исинская керамика вышла за пределы Исина, а при Минской династии уже была популярна по всему Китаю.

Исин стал «столицей керамики» благодаря своим уникальным запасам цветных глин: жёлтых, красных, лиловых, зелёных и белых. Эти глины легко спекаются, давая плотный черепок, не пропускающий воду. Такой керамике не обязательно нужна глазурь.

Исинская керамика – это, прежде всего, чайники из «лилового песка» и глин разных оттенков, которым даны красочные определения: цвет киновари, жёлтый, как холодное золото, кожа граната, кожа груши, орлиное дерево (аквилярий), жёлтая мальва и т.д. Пористые стенки такого чайника долго сохраняют в себе аромат чая, а пластичность материала позволяет придать чайнику самые причудливые формы: в виде плодов (персик), цветов (лотос), бамбука, пней, драконов.

Если вы внимательно понаблюдаете за чайничком во время чайной церемонии, то обнаружите, что, несмотря на постоянное присутствие воды внутри и снаружи, он прямо на глазах высыхает, оставляя в носике блестящую капельку, демонстрируя уникальное свойство исинской глины.

Эти чайнички не принято мыть моющими средствами. Их только ополаскивают. И чем

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
о чае 10-09-2009 13:28


Чай и буддизм

[250x335]

Когда говорят о китайской чайной культуре, то обязательно упоминают о ее тесной связи с буддизмом. И в Китае, и в Японии распространена пословица: «Чай и чань• – единое целое». Другая известная пословица «Путь Дзэн подобен вкусу чая» говорит о тесной взаимосвязи пути познания и пути чая.

• По-китайски чань, по-японски дзэн, на сансктрите дхьяна – медитация, созерцание

Буддийская легенда о чае рассказывает так. Сидел Будда под деревом и медитировал. Только глаза все время закрывались и клонило в сон. Тогда в гневе Будда вырвал свои веки и бросил их на землю. Из этих век вырос чайный куст, и чай этот называют с тех пор «Брови Дамо».

Секта Чань, являясь одним их направлений буддизма, внесла большой вклад в формирование духовной составляющей чайной церемонии и играла важную роль в распространении культуры чайного действа на Востоке. Чайное дерево было завезено в Японию именно буддийскими монахами в 8-9 веках, а первый проповедник буддизма в Японии был великим знатоком и поклонником искусства Чая. И хотя китайская чайная культура полна оптимизма и любви к жизни, а буддизм проповедовал ценность одиночества и испытаний, это противоречие нашло свое разрешение. В результате эти два подхода сблизились и образовали единое целое в чайной церемонии Чань-буддизма.

Секта Чань внесла большую лепту в распространение чайной культуры. Во-первых, она популяризировала его. В «Записи увиденного и услышанного Фэном», написанном Фэн Янем в эпоху Тан (7-9 в.в.) мы читаем: «Южане любили пить чай, в то время как северяне сначала не имели такой привычки. В середине правления Кайюаня мастер укрощения демонов в Храме Божественной скалы на горе Тайшань активно создавал секту Чань. Когда монахи начали заниматься медитацией, им не разрешалось ни спать, ни ужинать. Но им разрешалось пить чай. Так что каждый из них заваривал и пил чай. Люди последовали их примеру, и скоро чаепитие вошло в обычай… В городе открылось много чайных магазинов, где каждый мог купить чай. Производимый на горе чай отличался разно­образием сортов, и его было очень много, его перевозили на лодках и тележках из долин Янцзы и реки Хуай».

В эпоху Тан чай был настолько популярен, что сбор дикого чайного листа уже не мог полностью удовлетворить спрос, а чай, который монастыри закупали для монахов, обходился им слишком дорого, и монахи стали создавать чайные плантации и выращивать чай на склонах гор. Большая часть монастырей находилась вдали от городов, высоко в горах, где были прекрасные условия для выращивания чая – отличная вода, плодородная почва, чистый высокогорный воздух. Монахи известной во всем Китае горы Путо посадили много чайных деревьев, но самым известным стал «Буддийский чай Путо». Старый монах с горы Путо подарил Ли Жихуа, который жил в эпоху Мин, мешочек чая «Белая скала» и, как отметил летописец, «свежий запах этого чая радовал сердце и освежал голову».

В эпоху Южной Тан много монастырей было построено в Цзяннане, и в большинстве из них выращивался превосходный чай, поскольку и монахи, и паломники имели привычку пить чай, а у монастырей было много земли. К тому же у монахов было достаточно времени, чтобы осваивать науку выращивания, заваривания и дегустации чая. В результате город Цзяннань стал известным центром чайного производства в эпоху Сун.

Знаменитый поэт Цзяо Жань, монах эпохи Тан, со своим другом Лу Юем изучал философию чайной церемонии и философию буддизма, и вместе они писали стихи. Они описывали свои чувства, возникающие в процессе чаепития, соединяя в своих стихах аромат чая и основополагающие идеи буддизма. Цзяо Жань считал, что, выпив чашку чаю, человек не может впасть в дрему, он чувствует себя открытым влиянию небес и земли. Выпив еще одну чашку, он чувствует себя словно омытым свежим дождем.

Члены сексты Чань полагали, что буддой можно стать, только избавившись от страстей, и чай может помочь в достижении этой цели. Идеологи Чань утверждали, что люди могут целенаправленно избавиться от тревог. Они должны успокоить свои сердца и души, чтобы постичь связь чая с горами и реками, природой, небом и землей, человеком и материальным, осознать связь между телом и душой. Они подходили к искусству чая с позиции самопознания и создали буддийскую составляющую чайной церемонии.

В эпоху Тан в монастырях выращивали много сортов чая, и эта традиция сохранилась до наших дней.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
подарки 10-09-2009 13:21


Как выбирать подарки

[250x169]

Почему мы любим праздники? Во-первых, это дает возможность отдохнуть, отключиться от забот и сменить настроение. Во-вторых, в это время мы встречаемся с самыми близкими и дорогими людьми. И, в-третьих, это прекрасный повод сделать им подарок. Подарок – это неотъемлемая и очень важная часть праздничного ритуала. А задача праздничного ритуала как раз и заключается в том, чтобы создать особое настроение.

Наша жизнь – цепь воспоминаний. Помните ли вы, что получили в подарок на свой первый юбилей, а что было самым приятным подарком к свадьбе? Именно такие моменты ярких переживаний делают нашу жизнь интересной и насыщенной. Пройдут года и, возможно, сам подарок уже не сохранится или утратит ценность, но тем ценнее со временем будут воспоминания о том прекрасном моменте, когда вы его получили. Они останутся с нами навсегда. В феврале у вас будет несколько поводов обрадовать своих близких. Первым в этом месяце отмечается Китайский новый год, год Крысы. Следующий праздник – это День святого Валентина или праздник всех влюбленных. Также традиционно в нашей стране продолжают отмечать символический мужской день – 23 февраля. Традиция преподносить подарки имеет очень древние корни. Подарок – это символический жест, выражающий любовь, уважение и признательность одновременно. Чтобы ваши подарки были желанными и приносили радость, воспользуйтесь нашими рекомендациями.

Все люди разные, потому то, что обрадует одного человека, оставит равнодушным другого. Однако есть определенные закономерности, которые помогут нам найти нужную вещь. Всех людей по дате их рождения можно разделить на четыре группы по стихиям. Это Огонь, Земля, Воздух и Вода. К первой группе относятся люди, рожденные под знаком Овна, Льва и Стрельца. Как правило, они активны, динамичны, азартны, любят и ценят все новое, оригинальное, неординарное. Овнам в качестве подарка подойдут предметы, связанные с родственной огненной стихией. Например, мужчин-Овнов порадуют зажигалки и сувенирные кинжалы. Женщины-Овны смогут оценить по достоинству подсвечники и ароматические свечки. Львы преисполнены чувством собственного достоинства и, чтобы им угодить, требуется преподнести нечто особенное, подчеркивающее особое уважение - например, шелковый шарф, элегантный пояс ручной работы или что-нибудь в таком же духе. Стрельцы, как правило, ведут активный образ жизни, потому в качестве подарков им годятся рюкзачки, палантины, сумки и головные уборы в этническом стиле. Также не ошибетесь, выбрав в качестве подарка экзотические сувениры - статуэтки божеств и мифических животных.

К земной стихии относятся люди знаков Телец, Дева и Козерог. Они практичны и высоко ценят то, что повышает уровень комфортности их жизни. Им не стоит дарить пустячки - только что-нибудь полезное и качественное. Тельцам наверняка понравятся светильники, скатерти, диванные подушки, пледы, покрывала, вазы для цветов, чайный или кофейный сервиз. Девы будут рады получить в подарок что-нибудь из кухонной утвари. В арсенале женских подарков украшения из натуральных материалов, например, деревянные или кожаные. Мужчины одобрят что-нибудь для офиса. Мужчинам-Козерогам можно дарить все, что может пригодиться для организации работы и демонстрации статуса, например, органайзеры в оригинальном переплете или кожаные бумажники. Женщинам - массажные приборы, кухонные принадлежности, украшения из камней, дерева и кости.

К воздушной стихии относятся Близнецы, Весы и Водолеи. Эти люди высоко ценят вещи оригинальные, подчеркивающее индивидуальность. Близнецы любят разнообразие и очень много времени проводят, общаясь с другими. Подарите им записную книжку или аксессуар для мобильного телефона. Они также обрадуются разным мелочам - брелкам, сувенирчикам, картинкам и т.д. Представители знака Весы любят элегантные вещи, предметы искусства и вообще всякие милые безделушки. Независимо от пола им можно подарить статуэтку, красивый подсвечник, художественный альбом, панно или картинку. Мужчинам рекомендуется дарить брелки, барсетки и визитницы. Водолеям можно порекомендовать что-нибудь изысканное ручной работы. Это может быть картина, ваза или просто деловой ежедневник. Подходящий подарок для Водолея – оригинальный аксессуар, для мужчины ремень или бумажник, для женщин красивый шарф или какой-то другой яркий элемент гардероба.

Для представителей водной стихии, а это Раки, Скорпионы и Рыбы, ценно то, что питает их чувства. Раки оценят семейный альбом для фотографий или

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
библиотеки 10-09-2009 12:20

Это цитата сообщения Die_Gelassenheit Оригинальное сообщение

Свыше 400 ссылок на электронные библиотеки



Начались учебные будни, а значит, книги и литературные порталы снова становятся востребованными. Специально для тех, кто любит читать и не любит искать информацию в сети, выкладываю подборку, которую нашел в сети. Надеюсь, кому-нибудь она пригодится, и кто-то сэкономит время на поиске нужной литературы. Каждый найдет что-то по вкусу - все, от астрологии до дизайна. 

1. http://www.aldebaran.ru/ - Альдебаран-крупнейшая электронная библиотека on-line- художественная, учебная и техническая литература и книги различных жанров: детективы, фантастика, русская и зарубежная литература, стихи и поэзия, любовные романы, детская литература,
2. http://lib.ru/ Библиотека Максима Мошкова
http://www.online.ru/sp/eel/russian библиотека Евгения Пескина является частным литературным собранием,в котором хранятся тексты литературных произведений в электронном виде.
3. http://www.encyclopedia.ru/ - "Мир энциклопедий" — русскоязычные энциклопедические и псевдоэнциклопедические издания (энциклопедии,энциклопедические словари,справочники).
4. http://vgershov.lib.ru/ - Эл книжные полки Вадима Ершова: историческая и историко-приключенческая литература, детективы,
книги для детей, юмор, фантастика, худ проза,справочники, литература,словари,библиографии,религия и философия
5. http://libraries.allbest.ru/ Каталог художественных произведений на ALLBEST.RU -книги (более 27 000)Детективы Мемуары Разное Детские Поэзия Фантастика История Приключения Юмор Классика Проза Любовные Психология
6. http://www.litportal.ru/ деловые книги,детективы,детские,
документальное,драматургия,дом,история,классика,компьютры,любовные,медицина,образование,политика,поэзия,
приключения,проза,психология,религия,словари,философия
7. http://scbooks/ коллекция отсканированных и вычитанных текстов.
8. http://aleria.net/ Информационные науки Философия и психология.Вера и религия Общественные науки Языки и лингвистика Естественные науки Прикладные науки Искусство и развлечения Художественная литература География и история
9. http://www.arsasiatica.com/ - Культура Востока

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
из книги Мельхесидека 07-09-2009 00:33


ВСПОМИНАНИЕ НАШЕГО ДРЕВНЕГО ПРОШЛОГО

Как падение Атлантиды изменило нашу Реальность


Немногим менее, чем 13000 лет назад, в истории нашей планеты произошло нечто очень драматическое, что мы будем исследовать в мельчайших подробностях, поскольку то, что произошло в прошлом, воздействует на все аспекты нашей жизни сейчас. Вся наша повседневная жизнь, включая определенные технологии, используемые нами, происходящие войны, потребляемая нами пища и даже образ восприятия нашей собственной жизни является прямым результатом определенной последовательности событий, которые произошли в конце времен Атлантиды. Последствия этих древних событий полностью изменили образ нашей жизни и восприятия реальности.


Всё взаимосвязано! Существует только одна Реальность и один Бог, но есть множество способов интерпретации этой одной Реальности. В самом деле, количество возможных интерпретаций Реальности просто бесконечно. Есть определенные реальности, на которые согласились многие люди, и эти реальности именуются уровнями сознания. По причинам, которые мы обсудим позднее, существуют специфические реальности, на которых сосредотачивается невероятно большое количество существ, включая ту реальность, которую вы и я испытываем и ощущаем прямо сейчас.


Однажды мы существовали на Земле в состоянии очень высокого уровня сознания, которое далеко превосходило всё, что мы можем себе даже представить прямо сейчас. Мы едва ли имеем возможность даже представить себе, где мы когда-то находились, потому что то, чем мы являлись тогда, настолько не связано с тем, чем мы являемся сейчас. Благодаря определенным событиям, имевшим место в период между16000 и 13000 лет назад, человечество пало с очень высокого уровня сквозь множество измерений и обертонов, уплотняясь все больше и больше, пока мы не достигли именно этого места, которое мы именуем третьим измерением на планете Земля, современным миром.


Когда мы падали – а это было подобно падению – мы пребывали в неконтролируемой спирали сознания, движущейся вниз сквозь измерения сознания. Мы потеряли контроль, и это очень сильно походило на падение сквозь пространство. Когда мы прибыли сюда в третье измерение, с нами произошли определенные особые изменения, как физиологические, так и связанные со способом нашего функционирования в Реальности. Самым важным изменением стал способ, каким мы вдыхали прану – это Индийское слово для определения жизнетворной энергии этой вселенной. Прана важна для нашего выживания более, нежели воздух, вода, пища или любая иная субстанция, и способ, каким мы принимаем эту энергию в наши тела, радикально влияет на то, как мы постигаем Реальность.


Во времена Атлантиды и ранее способ, каким мы вдыхали прану, имел прямое отношение к электромагнитным энергетическим полям, которые окружают наши тела. Все энергетические формы в наших телах геометричны, и та, с которой мы будем работать - это звездный тетраэдр, составленная из двух соединенных тетраэдров (

Рис. 1-1

). Иначе эту фигуру можно представить как трехмерную Звезду Давида.


Вершина тетраэдра, устремленного вверх, находится на высоте длины одной ладони над головой, а вершина тетраэдрона, устремленного вниз, находится на расстоянии длины одной ладони под ступнями ног. Из верхней вершины в нижнюю вершину через основные энергетические центры, или чакры проходит соединяющая трубка. Эта трубка имеет для вашего тела диаметр, равный диаметру круга, который получается, если соединенть подушечки большого и среднего пальцев. Она выглядит как стеклянная флюоресцентная трубка, за исключением того, что она имеет кристаллическую структуру на своим концам, которые совпадают с двумя вершинами звездного тетраэдра.


До падения Атлантиды мы проводили прану постоянно вверх и вниз по этой трубке, и два потока праны встречались внутри одной из наших чакр. Особенно важным аспектом этой древней науки, которую до сих пор изучают во всей вселенной, являлось то, как и где потоки праны встречаются.


Другая важная точка в человеческом теле, это шишковидная железа, расположенная почти в центре головы, и являющаяся огромным фактором в сознании. Эта железа дегенерировала относительно своего первоначального размера , что составляло примерно размер мячика для игры в пинг-понг, до нынешнего размера сухой горошины, потому что мы давным-давно забыли, как ею пользоваться – если же что-то не использовать, то оно утрачивается.


Прежде праническая энергия протекала через центр шишковидной железы. Эта железа, согласно утверждению Якоба Либермана, автора труда «Свет – Медицина Будущего», выглядит как глаз, и в некотором смысле она и

является

буквально глазным яблоком. Она имеет форму шара и имеет отверстие на одной

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
хочу всё ышать 03-09-2009 19:58


Улучшение слуха при помощи упражнений

Предлагаемые ниже упражнения "небесный барабан" были разработаны китайской народной медициной много сотен лет назад. Они позволяют улучшить слух пожилым и старым людям, а также больным кохлеарным невритом.

  1. Обе ладони прижмите к ушным раковинам (проще сказать: закройте ладонями оба уха).
  2. Побарабаньте тремя средними пальцами обеих рук 12 раз по затылку, при этом в ушах возникнет шум, который можно сравнить с ударами в барабан.
  3. После того как закончите барабанить, снова плотно закройте уши и затем мгновенно уберите ладони с них. Проделайте эту манипуляцию 12 раз.
  4. В заключение упражнений вставьте в уши оба указательных пальца и вращайте ими 3 раза вперед и назад так, как будто вы чистите уши, затем быстро выньте пальцы.

Эта часть упражнений "небесный барабан" выполняется 3 раза.

Затылок - это место сбора всех "яньских" меридианов. Здесь же под местом, где вы барабаните пальцами, находится черепное покрытие, которое закрывает мозжечок, играющий большую роль: он укрепляет и корректирует движения тела и осанку.

12-кратное постукивание в соответствии с представлениями традиционной китайской медицины оказывает освежающее действие на мозг. Эффект наиболее ощутим по утрам, но эти упражнения рекомендуется выполнять и при сильной усталости.

Вращение пальцами в ушах следует понимать как массаж барабанной перепонки, это относится также к быстрому открыванию и закрыванию слухового прохода.

Эти упражнения значительно улучшают слух и предупреждают развитие многих заболеваний уха.


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 30-08-2009 00:13


Таинственная Прага

Сегодня праздник Всех святых, а вчера ночью отмечался Хеллоуин - праздник для Чехии новый, но уже популярный. В связи с этим мне пришло в голову написать о таинственных и мистических местах Праги.

[300x471]

Итак, самое мистическое место в Праге это несомненно Еврейский город (Жидовске мнесто), квартал каббалистов, оккультистов и алхимиков. Император Рудольф II, любитель всего оккультно-алхимического бывало появлялся тут и встречался с алхимиками и учёными. Пройдитесь вечерком по Еврейскому городу, представьте себе, что в этих домишках в средние века алхимики превращали железо в золото. Самое интересное место, пожалуй, это Староновая синагога на Червеной улице. По легенде, в её фундаменте находятся камни, которые принесли ангелы из храма Соломона в Иерусалиме. А ещё, в ней спрятаны остатки Голема - глиняного человека, которого сотворил раби Махараль и уничтожил в 1593 году, когда Голем "разошёлся". Интересно, что до сих пор историки не знают, что в этой легенде было реального.

[300x249]
Автор: Андреас Префке

Второе мистическое место - Вышеград, с которым связано столько старочешских легенд. В Вышеграде есть интересное место - сразу за Петропавловским костёлом - Чёртов столп. По легенде XVII-XVIII века столп принёс из Рима чёрт. Историки предполагают, что столп использовался славянскими языческими жрецами. Геологи установили откуда происходит столп. Оказалось, что Чёртов столп происходит из урочища... Чёртово бремя у Крганиц, что в 30 км от Вышеграда. Почему столп был принесён оттуда остаётся загадкой. Так или иначе столп любят сатанисты :)
Вторая интересная загадка Вышеграда - за ротондой св. Мартина стоит языческий менгир. После крещения чехов, все знаки язычества уничтожались. Почему этот менгир остался нетронутым - остаётся загадкой.
Кроме того, на Вышеграде есть дом Фауста - того самого!

[300x400]
Автор: Людек

А теперь призраки и привидения - в Праге их великое множество. Чаще всего призраки встречаются в районе костёла св. Иоанна Крестителя (св. Яна Крштителе на Прадле), между Ржичной улицей и Кампой. Например, карета с двумя чёрными людьми, которую везут безголовые кони. А ещё "Белая пани". А ещё иногда видят похоронную процессию монашек.

У Лихтенштейнского дворца порой видят призрак молодой красавицы-княгини, которая продала душу дьяволу.
У пражской Лореты в тёмных улочках вроде "Нового света" встречается страшный призрак - огненная собака, горе тем, кто с ней встретится... Кстати, я там был один раз в ночное время, тёмные узкие улочки действительно производят жутковатое впечатление.
На Карловой улице по ночам встречается рыцарь без головы, а по Длоугой тршиде зловеще скачет на чёрном коне чёрный всадник по имени Чума.
Не верите? А зря! Вплоть до конца XIX век пражская полиция устраивала облавы на привидения (вроде большой облавы в 1874 году в Подскали), но, правда, ничего не нашли.

А может вам удастся увидеть привидение? В самом деле, искать привидения ночью куда интереснее, чем нудно топтаться у Староместских курантов в туристическое толчее, чтобы снять посредственную фотку. Словом, вперёд на поиски привидений! А если ничего не найдёте и устанете - кружка горячего глинтвейна с друзьями придаст вам новые силы!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 29-08-2009 23:46


Как приготовить маффины?

Размер шрифта: A A A
Уверена, что не все ваши друзья и родные знают, что такое маффины, поэтому представьте их удивление, когда вы небрежно оброните: «Сейчас закипит чайник, и будем пить кофе с маффинами».

Что же такое маффины? Это маленькие порционные кексы. Условно все маффины можно разделить на сладкие и не сладкие. Сладкие маффины чаще всего делают с начинкой – кремовой, ягодной, фруктовой, ореховой. Для того чтобы начинка оказалась внутри кексов, формочку наполняют тестом до половины, затем выкладывают начинку, после – опять тесто. Иногда начинку добавляют прямо в тесто, тщательно перемешивают и разливают по формочкам. В тесто для несладких маффинов можно примешать любые подходящие по вкусу ингредиенты: сыр, овощи, кусочки ветчины или копченой рыбы. Выпекают кексы-маффины в специальных формочках, объем которых обычно не превышает 100 мл.

Существует несколько рецептов приготовления теста для маффинов. Как правило, все они универсальны: достаточно замесить тесто, добавить начинку по вкусу и – приятного аппетита! Когда я хочу побаловать домашних своими кексиками, использую следующий рецепт: смешать 200 гр. мягкого сливочного масла, 200 гр. сахара, пакетик ванильного сахара и щепотку соли, добавить 3 яйца. В другой миске смешать 150 гр. муки, 100 гр. крахмала, 1 пакетик разрыхлителя. Всыпать мучную смесь в первую миску, тщательно перемешать, чтобы мука не осталась сухой. Добавить начинку, разложить по формочкам. Выпекать минут 15-20 при температуре 180 градусов.

Теперь поговорим о начинках. Вы можете дать волю фантазии и гастрономическим предпочтениям и выбрать то, что вашей душе (или желудку) угодно: яблоки с корицей, курагу, сливу, ягоды, шоколад, сыр, мясо, колбасу, кукурузу и даже рыбу. Список можно продолжать до бесконечности. Вашему вниманию я предлагаю маффины-любимчики нашей семьи.

«Черничная фантазия»: 300 гр. черники, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Ягоду (свежую или мороженую) выложите в миску, посыпьте сахаром и тщательно перемешайте. Затем посыпьте мукой и тоже тщательно перемешайте. Выложите смесь в тесто, быстро вымесите и разложите по формочкам.

«Апельсиновый рай»: 1-2 ч. л. апельсиновой цедры, 1 ст. л. сахара. Смешайте цедру с сахаром, добавьте в тесто, тщательно перемешайте, дайте тесту постоять 5 минут, выложите в формочки.

«Шоколадное лакомство»: 100 гр. горького шоколада, 1 ч. л. какао-порошка, 1 ст. л. муки. Плитку шоколада разрежьте на мелкие кусочки (примерно по 5 мм), посыпьте какао и хорошо перемешайте. Посыпьте мукой и еще раз перемешайте. Выложите кусочки шоколада в тесто, слегка перемешайте, разложите по формочкам.

«Ореховое царство»: 60-80 гр. нарубленных (желательно мелко) поджаренных грецких орехов, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Орехи смешать с сахаром и мукой, тщательно перемешать. Выложить в тесто, перемешать, разложить по формочкам.

«Малиновое наслаждение»: 150-200 гр. свежей малины, немного сахара. Формочки для маффинов наполовину заполнить тестом, затем выложить в каждую из них по 2-3 ягодки малины, присыпать сверху сахаром, закрыть сверху тестом.

«Банановая сказка»: 3 больших спелых банана, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 1/4 чашки изюма. Взбейте бананы в миксере, чтобы получилась однородная масса, добавьте сахар, муку, тщательно перемешайте. Добавьте массу в тесто, выложите изюм и перемешайте. Разложите тесто по формочкам.

«Сырное удовольствие»: готовится по особому рецепту (можно, конечно, исходить и из универсального, но так нам больше нравится). Вам потребуется: 1 ст. л. муки, 0,5 ч. л. соды, 1,5 ч.л. пекарского порошка, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. тмина, 100 гр. любого тертого сыра, 1 ст. л. тертого сыра пармезан, 1 яйцо, 300 мл кефира, 50 мл растительного масла.
В одной миске тщательно смешайте все сухие ингредиенты (мука, сода, соль, тмин, сыр). В другой взбейте яйцо, добавьте масло и кефир, тщательно перемешайте. Высыпьте сухие ингредиенты во вторую миску и
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии