Бискотти "Светины сухарики"

мука - 2 стакана с горкой
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 2
сливочное масло - 150 г
сахар - 1 стакан
грецкие орехи, изюм - по 1/2 стакана (или курага с кешью)
соль - щепотка

[показать]Яйца растереть с сахаром добела. Добавить размягченное масло и снова растереть. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Все перемешать. Добавить изюм с орехами. Быстро замесить, вернее - собрать тесто в шар.
Отправить в холодильник на то время, на которое хотите, но не меньше часа и не больше двух суток.

[показать]Сделать колбаски. Выпекать при температуре 200° в течение примерно 15 минут. Точное время очень зависит от вашей духовки: как пропекутся и зарумянятся, готовность проверяйте деревянной палочкой (стеком или спичкой).

[показать]Когда наши "колбаски" испекутся, их достать из духовки.

[показать]Сразу же нарезать поперек на сухарики и дать им остыть. Если их не нарезать сразу, то потом при нарезке они будут крошится.
Когда сухарики остынут - у вас будет целая гора ароматных, рассыпчатых и тающих во рту песочных сухариков. Очень хороши с чаем и кофе.

Рекомендации:
Можно добавить в тесто несколько капелек миндальной эссенции. И можно фантазировать: любые орехи и сухофрукты, лимонная или апельсиновая цедра, ванилин, кокосовая стружка - что душе угодно.
Муки нужно 2 очень полных стакана, прям с горкой. Ну, или обычным образом наполненных 2,5-3. Там сами посмотрите: тесто должно быть пластичное, но не крутое.
И еще один момент. "Бискотти" означает "выпеченные дважды". По идее их нужно еще подсушить немного в духовке. Но в рецепте этого не было. Поэтому как хотите - оба варианта хороши.

[показать]Вся рубрика «Выпечка :: Печенье и пирожные» [показать]

Виды разделок слоек

Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Может у кого есть рецепт универсального хорошего слоённого теста - пожалуйста, поделитесь со мной.

[показать]

Ватрушка слоеная
[показать]

Этот пост посвящен моему любимому с детства художнику Сальвадору Дали! Здесь собраны картины в сопровождении прекрасной музыки,сюжеты фильма Little ashes,смешная кукла,сюжет спектакля и конечно гениальный мультфильм Destino!!! С огромным удовольствием я собирала эти материалы! Посмотрите и Вы мои уважаемые и дорогие читатели блога!  

Рассказ о Великом Сальвадор Дали с его фотографиями!    Смотреть и слушать одно удовольствие!

читать далее

Цитаты Марлен Дитрих

[показать]

Нежность - лучшее доказательство любви, чем самые страстные клятвы.
***
Для женщины красота важнее ума, потому что мужчине легче смотреть, чем думать.
***
Если женщина уже простила мужчину, она не должна напоминать ему о его грехах за завтраком.
***
Некрасивым девушкам легче вести скромную жизнь.
***
Страна без борделя - что дом без ванной комнаты.
***
Почти каждая женщина хотела бы хранить верность, трудность лишь в том, чтобы найти мужчину, которому можно было бы хранить верность.
***
Никто не станет рассказывать сплетни, если некому слушать.
***
Дружба объединяет людей куда сильнее, чем любовь.
***
Курить я начала во время войны. Это и сохранило моё здоровье.
***
Держи язык за зубами, если не можешь предложить что-то взамен того, что тебе не нравится.
***
В любви гордость более опасна для женщин, чем для мужчин. Если нужно спасти положение, мужчина забывает о своей гордости легче и быстрее.
***
По-настоящему хорошая жена не нуждается в драматизации повседневной жизни.
***
Только женщина может разглядеть другую женщину с микроскопической точностью.
***
Счастлив только гадкий утёнок. У него есть время подумать в одиночестве над смыслом жизни, дружбы, почитать книгу, оказать помощь другим людям. Так он становится лебедем. Только нужно терпение!
***
Так просто быть добрым. Нужно только представить себя на месте другого человека, прежде чем начать его судить.
***
Значительная часть моей жизни прошла с русскими. Сначала я училась готовить их блюда, а потом попробовала водку, один из самых здоровых алкогольных напитков.
***
Старые люди осознают окостенелость своего тела, но отнюдь не духа.
***
Хорошее воспитание имеет и свои минусы, особенно когда речь идет о карьере в театральном мире.
***
Каждый мужчина больше интересуется женщиной, которая интересуется им, чем женщиной, у которой красивые ноги.
***
Каждый, кто был соблазнен, хочет соблазнять сам.
***
Мои ноги не так уж красивы, просто я знаю, что с ними делать.

[246x95]

Рас­пи­са­ние для кра­со­ты

Не нуж­но ждать ка­кой-то оп­ре­де­лен­ной да­ты, что­бы на­чать поль­зо­вать­ся сред­ст­ва­ми anti-age. Пас­порт­ный воз­раст не все­гда точ­но оп­ре­де­ля­ет внеш­ний вид, по­э­то­му луч­ше все­го ори­ен­ти­ро­вать­ся на со­сто­я­ние ко­жи, то есть про­сто при­смо­т­реть­ся к сво­ему от­ра­же­нию в зер­ка­ле. Не за­бы­вай­те, что ко­с­ме­ти­ку для воз­рас­тно­го ухо­да, как и всю ос­таль­ную, нуж­но вы­би­рать в со­от­вет­ст­вии с ти­пом ко­жи. Су­хой и чув­ст­ви­тель­ной сто­ит уде­лить по­вы­шен­ное вни­ма­ние — она на­чи­на­ет увя­дать рань­ше. Важ­но так­же учесть ге­не­ти­ку: что­бы пре­ду­га­дать ме­с­то по­я­в­ле­ния мор­щи­нок на сво­ем ли­це, по­смо­т­ри­те на ма­ми­но, оп­ре­де­ли­те “зо­ны ри­с­ка” и при­ми­те про­фи­ла­к­ти­че­ские ме­ры. А об­щие ре­ко­мен­да­ции дер­ма­то­ло­гов и ко­с­ме­то­ло­гов та­ко­вы...

20–30 лет

При­зна­ки увя­да­ния в этот пе­ри­од оты­скать тру­д­но, од­на­ко ис­сле­до­ва­ния по­ка­зы­ва­ют, что жен­щи­ны по­ку­па­ют пер­вый ан­ти­воз­ра­ст­ной крем чуть ли не сра­зу по­с­ле шко­лы. Стре­м­ле­ние уха­жи­вать за ко­жей пой­дет ей на поль­зу, ес­ли вы­брать ув­лаж­ня­ю­щее сред­ст­во с ви­та­ми­на­ми, а не с ак­тив­ны­ми сти­му­ля­то­ра­ми. Ни­че­го страш­но­го не про­изой­дет, про­сто они сей­час не нуж­ны, а зна­чит, бес­по­лез­ны. Го­раз­до важ­нее за­щи­щать ко­жу от сол­неч­ных лу­чей ко­с­ме­ти­кой с UVF.

Для про­фи­ла­к­ти­ки по­я­в­ле­ния мор­щин мож­но ис­поль­зо­вать днев­ной крем или гель, ин­гре­ди­ен­ты ко­то­ро­го со­з­да­ют на по­верх­но­сти эпи­дер­ми­са не­ви­ди­мую пле­нку, не да­вая ис­па­рять­ся цен­ной вла­ге, не­об­хо­ди­мой для уп­ру­го­сти ко­жи (се­ме­на по­до­рож­ни­ка, пче­ли­ный воск, мас­ло ка­ри­те). Бо­лее ак­тив­ное ув­лаж­не­ние обес­пе­чат сред­ст­ва с ги­а­лу­ро­но­вой ки­с­ло­той — она при­тя­ги­ва­ет и удер­жи­ва­ет мо­ле­ку­лы во­ды, а так­же с хи­то­за­ном, гли­це­ри­ном, ви­та­ми­на­ми F и Е (то­ко­фе­ро­лом). По­ка это­го до­с­та­точ­но, что­бы ко­жа ос­та­ва­лась глад­кой, да­же ноч­ной крем при­ме­нять не обя­за­тель­но. А вот уход за кон­ту­ром глаз луч­ше на­чи­нать по­с­ле два­д­ца­ти пя­ти, что­бы от­сро­чить по­я­в­ле­ние “гу­си­ных ла­пок”.

30–35 лет

Еще не осо­бен­но за­мет­но, но с это­го воз­рас­та за­мед­ляет­ся ре­ге­не­ра­ция кле­ток и вы­ра­бот­ка кол­ла­ге­на. Мо­гут про­явить­ся пер­вые мор­щин­ки, ко­то­рые за­тра­ги­ва­ют лишь по­верх­ность ко­жи. При­чи­на их воз­ник­но­ве­ния — ра­бо­та ми­ми­че­ских мышц или не­до­с­та­точ­ное ув­лаж­не­ние.

Что­бы сти­му­ли­ро­вать об­но­в­ле­ние эпи­дер­ми­са, нуж­но ре­гу­ляр­но (раз в не­де­лю) поль­зо­вать­ся скра­бом, ко­то­рый со­от­вет­ст­ву­ет ти­пу ко­жи, или уха­жи­вать за ней с по­мо­щью

Flash-гадание
"Колесо фортуны" 

Этот способ может предоставить вам удивительно точные предсказания, если относиться к нему со всей серьезностью. Он изобретен одним одаренным оккультистом и является итогом многолетнего опыта и зрелых размышлений, основан на тончайших астрологических расчетах и принимает во внимание влияние Зодиака, двенадцать домов гороскопа и девять планет.


[246x95]

Куропатки с фруктами

(Perdreaux aux fruits)

Для 8 человек: 4 куропатки – 1 ст. ложка соли – 0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца – 4 ст. ложки сливочного масла – 3 ст. ложки коньяку – 1,5 ст. ложки пшеничной муки – 0,5 стакана апельсинового сока – 0,5 стакана сухого белого вина – 2 ст. ложки черносмородинового варенья или джема – 0,5 стакана винограда без зернышек – 3 апельсина, очищенных и разделенных на дольки – 0,25 стакана вишни.

Куропаток ощипать, выпотрошить, вымыть, вытереть насухо и натереть солью и перцем; связать крылышки и ножки ленточкой из марли. Растопить сливочное масло в чугунной жаровне и обжарить в нем куропаток. Подогреть коньяк, облить куропаток и зажечь. Когда коньяк прогорит, соединить соус с мукой, смешанной с апельсиновым соком, вином, черносмородиновым вареньем и размешать. Довести до кипения. Обложить куропаток виноградом, дольками апельсина и вишней, закрыть жаровню крышкой и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 210 °C) духовку на 30 мин или держать там до тех пор, пока куропатки не станут мягкими. Часто поливать куропаток соком, чтобы не пригорали. Посолить по вкусу и подавать к столу.

3-дневная диета от Софи Лорен

[показать]

Основной секрет эффективного похудения Софи Лорен - не употреблять слишком много калорий в один прием пищи и строго контролировать размер порций. Вместо того, чтобы злоупотреблять сырными и сметанными соусами.

Чтобы не набрать лишний вес, Софи Лорен ест три раза в день, причем небольшими порциями. Каждый день выпивает стакан йогурта с ложкой пивных дрожжей, через день съедает по ананасу. Разгрузку с очищением организма актриса устраивает каждые три месяца: ест только свежие фрукты и пьет натуральные соки без сахара. Она не курит, не употребляет спиртного.

   Спать Софи Лорен, обычно ложится в 21 час, а встает в 6 утра. Делает зарядку, потом идет подышать свежим воздухом. Каждый день в течение 10 минут она занимается гимнастикой с гантелями при открытом окне. Потом встает под холодный душ - это поддерживает тонус мышц и помогает сохранить форму бюста. Софи Лорен также рекомендует уделять больше времени пешим прогулкам на свежкм воздухе.

3-дневная диета от Софи Лорен

Понедельник

Завтрак: 170 г апельсинового сока, сваренное вкрутую яйцо.

Обед: салат из любых овощей с 60 г нарезанной ломтиками индейки и нежирным сыром, уложенным на листья салата.

Ужин: 115 г макарон с креветками (по вкусу), салат из шпината с низкокалорийной заправкой.

Десерт: 1 яблоко.

Вторник

Завтрак: чашка злаковых грубого помола с обезжиренным молоком.

Обед: салат из свежих фруктов и полчашки прессованного творога.

Ужин: 115 г спагетти с фрикадельками из постной индейки, листья салата, смешанные с постной заправкой.

Десерт: 1 груша.

Среда

Завтрак: половина подсушенного бейгале (соленого бублика из муки грубого помола) с нежирным сыром.

Обед: 115 г зеленого салата с вареной курицей.

Ужин: 170 г лазаньи из нежирного сыра, большой салат из различной зелени с постной заправкой.

Десерт: 2 персика.

<a href="http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=5625"><b>Куропатка в фольге (2 порции)</b></a>

Послание нерожденным

[200x270]Летом прошлого года в прессе промелькнуло сообщение о математике из подмосковной Дубны Владимире Пахомове, обнаружившем Послание неизвестной древней высокоразвитой цивилизации. Десятки раз на дню каждый из нас бросает взгляд на это послание.  Мы носим его в своих записных книжках, держим на письменном столе, оно  висит у нас дома на стене. Это  – календарь! Именно в нем Пахомов разглядел  древний информационный объект, числовую матрицу.  Время ее создания по мнению ученого – 4500 лет до н.э.

Разумеется, мы встретились с ученым, чтобы из его собственных уст услышать: почему объектом его исследования стал именно календарь,  что скрывали его числа? 

Письмо во Вселенную

– Все наслышаны  о некоем  таинственном послании, которое  якобы оставили потомкам древние цивилизации, –рассказывает Пахомов. – Его поиски превратились в увлекательный детектив, Большое приключение, подарившее много удивительных находок. Однако  к Посланию они никакого  отношения не имели. Потому что никто не знал, что же, собственно,  нужно искать? Как это послание должно выглядеть? На каком языке,  или  какими знаками написано?

Древний Египет, Китай, Индия, Вавилон – вот предел, за который  не может проникнуть взгляд историков. Сказки, легенды, мифы освещают « преломленным»  светом еще несколько тысячелетий. Все, что было до сотворения мифов,  покрыто непроницаемой тьмой. 

В Откровении (5:1-3) говорится о некоей книге, запечатанной семью печатями, которую никто из людей «ни на небе, ни на земле, ни под землей» не мог  даже открыть. Значит, она  создана не человеком. Тогда кем? Логично предположить, что теми, кого потом назовут богами, кто владел некими  универсальными знаниями и столь же универсальным языком.  Но каким? Другой не менее важный вопрос – где и как должна была  храниться эта  книга, чтобы уцелеть? 

Вдумаемся: исчезают с лица земли народы, уходят в небытие языки,  – и письмена, найденные столетия спустя, нередко остаются нерасшифрованными. Истлевают пергаменты, и даже «каменные книги» превращаются в пыль. Как же в веках не только сохранить Знание, но  и  сделать его доступным, понятным для тех, кто появится на земле тысячелетия спустя,  будет говорить на своем языке, мыслить своими образами?

Человечество веками ищет ответ на этот вопрос, ибо давно поняло: самое ценное, что есть на свете –  это  информация.  И потому попытки современных ученых отправить в космос послание гипотетическим братьям по разуму полны глубокого смысла: мы пытаемся создать форму, в которой любая информация может храниться сколь угодно долго и будет понятна «адресату».  Оказалось, что сделать это совсем не просто.

Одно из первых наших «писем во вселенную» было отправлено в 
начале 70-х  и представляло собой набор металлических пластин с координатами нашей планеты. Что скажут эти символы «получателям»? В 1982 году на борту космического корабля было уже 118 слайдов из жизни землян и небольшая музыкальная коллекция. Но кто и как будет смотреть это «кино»? Сегодня технологии позволяют отправить некое молекулярное послание, способное храниться миллионы лет. Только вот этой капсуле необходима защита – многотонная броня, которую вряд ли удастся отправить в межзвездное пространство.

В общем, мы пока не способны создать информационный носитель одновременно вечный и компактный, и не знаем, как зашифровать колоссальный объем разнообразных сведений, да еще и на понятном для неизвестного адресата языке. Потому и представить  не могли, что  «капсулой» знаний может оказаться привычный календарь. 

Тайна начала

Много лет  потратил Пахомов на исследование памятников древней мудрости, ища подсказку: где же все-таки искать Послание?  В свое время большой резонанс имела находка, сделанная в 1972 году: в штате Нью-Мексико в Америке  были обнаружены рисунки и иероглифы, созданные,  по мнению ученых,  в VIII веке нашей эры. Десятки пещер, километры тоннелей и лабиринтов искусственного происхождения  покрыты таинственными письменами. Одному ученому-лингвисту вроде бы  удалось расшифровать странные знаки. Оказалось, что это рассказ о   жизни на Земле, какой

Чижевский: через тернии – к звездам

[234x208]История человечества – история открытий. Еще с архимедовых времен мыслители искали точку опоры и раз за разом переворачивали мир. Разумеется, XX век оказался особенно щедр на подобных ученых-«тяжеловесов»: вспомнить хотя бы Эйнштейна, Бора, конструкторов самолетов, ракет, лазера, изобретателей телевизора, компьютера и интернета. С Циолковского началась космонавтика, с Попова – радиосвязь, с Денисюка – голография. И все же только Александра Леонидовича Чижевского современники называли «Леонардо да Винчи XX века» - у него было множество точек опоры – и  точек приложения талантов. Правда, опору из-под его ног нередко пытались выбить.

Звезда по имени Солнце

 
Чижевский родился в 1897 году в городке Цехановец Гродненской губернии в семье кадрового офицера-артиллериста и военного изобретателя. В 1913 году дивизион, в котором служил отец, перевели в Калугу, и семья переехала. Здесь-то, годом позже, произошло событие, во многом определившее будущее Александра Чижевского: однажды директор гимназии привел в класс К. Э. Циолковского. Мир небесных светил притягивал Чижевского с детства. Еще в 1905 году вместе с отцом он побывал в парижской лаборатории Камиля Фламмариона — крупнейшего популяризатора астрономии. Фламмарион настроил телескоп — и мальчик впервые увидел звезды. Результат: в десятилетнем возрасте Саша Чижевский пишет «Популярную космографию».

 
Много лет спустя он вспоминал: «Во всякую погоду в 9 часов утра, не пропуская ни одного дня, я выносил телескоп на двор или на балкон и тщательно со всеми подробностями зарисовывал солнечные пятна. Записывал в дневник замеченные за сутки или двое суток изменения. Все книги о Солнце, которые нашел я в библиотеке отца, в Калужской городской библиотеке, были мною добросовестно изучены. Мои запросы… полетели в книгохранилища разных городов». Едва ли не в детстве у него зародилась мысль о воздействии процессов, происходящих на Солнце, на земную жизнь — не только на биосферу, но и на социальные явления. Роясь в летописях, он отметил, что войны, бунты, моровые поветрия происходят при особых небесных знамениях — можно ли назвать это совпадением? С этими вопросами, спустя два года после первой встречи, Чижевский пришел к Циолковскому. Тот задумался, а потом, постучав себя по лбу, спросил: «А как же быть с этим? Человек-то наделен свободой воли! Но было бы, несомненно, совершенно непонятно, если бы такого действия не существовало. Такое влияние, конечно, существует и спрятано в любых статистических данных, охватывающих десятилетия и столетия. Вам придется зарыться в статистику. Собирайте побольше фактов. Но не вылезайте раньше времени. Вас сотрут…»

 
Однако действительность властно вторгается в жизнь молодого ученого: идея о солнечно-земных связях отступает на второй план. Чижевский поступает в Московский археологический (1914), а вскоре еще и в коммерческий институт, слушает курсы химии и статистики; получает звание магистра и диплом историка-археолога. А в 1916 году добровольцем уходит на Галицийский фронт. Воевал он недолго: был ранен, контужен, демобилизован, награжден солдатским Георгиевским крестом. В 1917 году Чижевский защищает диссертацию на тему «Русская лирика ХVIII века». И — следует недавнему совету Циолковского: собирает факты. Его интересует все: скандалы в семьях, недомогания, головная боль — и Чижевский рассылает в разные города тетрадки с вопросами. Так зарождалась социология.

Политику заказывает Солнце

 
Вторым советом «не высовываться» Чижевский пренебрег: уже через год он представил в Московский университет диссертацию на степень доктора всеобщей истории «Исследование периодичности всемирно-исторического процесса». Концепция Чижевского сводилась к следующему: циклы солнечной активности проявляют себя в биосфере, изменяя жизненные процессы, начиная от урожайности и кончая психической настроенностью человечества. Это сказывается на динамике исторических событий — войн, восстаний, революций, политико-экономических кризисов и т. д. В вышедших позднее книгах Чижевский приводит убедительное сопоставление статистики эпидемий, динамики преступлений, самоубийств, голодных бунтов и тому подобных событий с солнечной активностью. В них явно просматривается 11-летняя периодичность, характерная для Солнца. Его оппонентами были известные ученые-историки С. С.Корнеев и С. Ф.Платонов.
Однако