Ингредиенты:
* 2 чашки обычной муки
* 1 1/2 чашки сахара
* 1 чашка сметаны
* 1/2 чашки (112 г) сливочного масла или маргарина
* 1/2 чашки воды
* 1 ч.л. соды
* 1 ч.л. пекарского порошка
* 2 яйца
* 16 печений с начинкой, например Oreo
*
* Для крема:
* 3/4 чашки сливок для взбивания
* 1 ст.л. сахара
* 3 печенья для украшения
Описание ::
Воздушный бисквит с кусочками печенья оригинально выглядит на разрезе и очень вкусен с горячим чаем.
Нагрейте духовку на 180С (350F). Смажьте маслом и присыпьте мукой две круглые формы (20 или 23 см диаметром).
Взбейте все компоненты для теста, кроме печенья. Нарубите печенья на небольшие кусочки и смешайте с тестом.
Распределите по формам и выпекайте 30-35 минут до готовности.
Дайте постоять 10 минут и выньте остывать на решетке.
Для крема: взбейте сливки и сахар.
Для украшения: разломите печенья пополам и уложите по центру.
Мои примечания: печенья я слишком покрошила, потому разрез такой крапчатый. Каждый корж я разрезала пополам вдоль. На украшения печений не хватило, потому я залила верх глазурью.
Источник: New Cake Decorating от Betty Crocker
[550x358]