Это цитата сообщения svetico1 Оригинальное сообщение

СОЛЕНАЯ ВЫПЕЧКА. ЧАСТЬ 1

Эти рецепты от Мирта_Спенсер опубликованы с ее разрешения.

Три рецепта соленой выпечки. ЧАСТЬ 1

1. Сырные палочки. Рецепт довольно распространенный, но эти палки чуть другие. Мне очень понравились.

Ингредиенты:

Мука - 2 полные чашки + еще немножко для раскатки.
Пармезан или сыр пекорино - 3/4 чашки свеженатертого на мелкой терке, а еще лучше - намолотого.
Желтки - 2
Соль и черный молотый перец
Кайенский перец
Сухая горчица
Масло сливочное - 115 гр + еще немного для смазывания противня
Холодная вода (может не понадобиться, в зависимости от консистенции теста) 1-4 ст. ложки.
Яичный белок для смазывания печенья - 1

Приготовление:

1. Просеять муку в миску вместе с солью, горцичей, черным и кайенским перцем (каждого по щепотке). Добавить масло и растирать его с мукой руками, пока масса не станет похожей на хлебные крошки. Вмешать пармезан. Добавить желтки и хорошо вымесить, добавляя по необходимости холодную воду. Скатать тесто в шарик.

2. Разогреть духовку до 220 градусов (Цельсия). Раскатать тесто толщиной 1 см. Используя резалку для пиццы или очень острый нож, нарезать тесто на полоски в палец шириной. Разложить палочки на смазанном маслом противне. Смазать слегка взбитым белком. (Можно посыпать сверху кунжутным семенем или какой-нить травкой. - прим. Мирты).

3. Поместить противень в разогретую духовку и печь 8-10 минут. Палочки НЕ должны сильно зарумяниться, а то они будут жесткими. Лучше всего, если цвет их золотисто-желтый. Оставить охлаждаться на противне. Палки вкуснее всего есть сразу, но если хотите хранить - поместите их в полиэтиленовый пакет и засуньте в холодильник.

[500x375]

Это цитата сообщения svetico1 Оригинальное сообщение

Сырный салат в перцах

Салат готовится очень быстро и утрамбовывается в перчики, разрезанные вдоль напополам. В таком виде может быть принесен в офис на вечеринку, например, по случаю вашего дня рождения и на месте порезан острыми ножом.
За идею резать перец "лодочками", а не колечками спасибо Kiroshу. И правда, так брать гораздо удобнее. )) На фото уже опробованный салат . ))))

1 вареная морковка, 100 г сыра, 2 вареных яйца, 2 больших болгарских перца разного цвета, 1 ст. л. майонеза, укроп.
Морковь, яйца и сыр измельчить в блендере, смешать с майонезом и нарезанной зеленью. Начинить перцы. Особенно красиво смотрятся желтый и красный.

[400x348]

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Мини-плюшки

Где-то на ЛиРушке я этот рецепт увидала, у кого уже не вспомню, в любом случае автору идеи большой РЕСПЕКТ! Опробовала - чудесно получилось, а всё гениальное - просто, потому что. Это всего лишь ещё один способ фаршировки баранок (сушек)
[350x263] [350x263]
На 200 грамм сушек (маленькие вкуснее):
начинка (всё взбить)= 200 грамм творога + 1 яйцо + 1 ст.ложка сахара + ванилька
молоко для замачивания, изюм для украшалки.

Сушки замочить в холодном молоке на 15-30 минут. Смотреть чтоб помягчели, но не разлезлись! Выложить на противень. Наполнить серединки баранок творожной начинкой (удобнее через кулёк, как у меня, но можно и ложечкой). Украсить сверху изюмом (или ягодами, или корицей - фантазируйте) и в духовку минут на 30, пока начинка не зарумянится слегка.

Самые вкусные пока тёплые! Малюсенькие мини-плюшки на один укус - это супер-сопровождение к чаю.

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Недавно запекала сайду (большую белую рыбу) - по принципу горбуши. Я вообще люблю это сочетание рыба-лук-майоонез. Лука чтоб много было, он самый вкусный.
Напомню: рыбу режем вдоль, моем, маринуем 15 минут в смеси: соль, перец, майонез, выкладываем на кольца лука (много!), сверху накрываем кольцами лука, заштриховываем майонезом, печём минут 40.
[699x527]
В качестве гарнира картошка обжареная в горчице. Всё готовится быстро и без напряга, Я после работы гостей принимала, у меня в запасе был всего 1 час. Уложилась :)) Успела и стол накрыть и себя в порядок привести.
[700x525]
Так что, если кому надо быстрое и эффектное в подаче блюдо - присмотритесь, это оно самое!

1) пачка слоеного теста (в рулоне!) режется на 12 квадратов, они засовываются в форму для маффинов.

2) начинки любые=) Я 2 дня к бульону делала с жареным луком, сегодня с брокколи. Ягоды наверное надо закрахмалить чучуть, иначе вытекут.
3) Заливка на 12 штук: 2 яйца + 3 столовые ложки сметаны + мелко потертый сыр
4) В разогретую духовку на 15 минут, температуру не скажу, из 9 делений пеку на 6.
5) Результат:
[379x300]

Продукты:

Банка консервированной кукурузы 200гр
100 гр отварной курятины
1 яйцо
4-5 ст.л растительного масла
100 гр муки
75мл.молока+75мл. воды
Соль, специи

Кукурузу слегка помять толкушкой (блендером не стала, иначе каша получилась бы)
Курицу нарезать мелкими кубиками, смешать с кукурузой. Влить 3-4 ст. ложки растительного масла
Яйцо: отделить желток от белка
Молоко+вода, желток, 1 ст.ложка растительного масла -- взбить, вылить смесь в муку, размешать до сметанообразной консистенции, выложить в тесто кукурузу с курицей, приправить солью и специями.
Белок взбить миксером в тугую пену и так же вмешать в тесто.
Оладушки выкладывать ложкой на сковороду в разогретое растителное масло, печь до румяности.
[450x337]
[450x337]

В поисках интересного интернет-магазина одежды наткнулась на хороший сайт, где можно купить эксклюзивную обувь и одежду. Магазин позиционирует себя как эксклюзив, где можно купить вещи с подиумов Европы по низким ценам. Давайте пройдемся по их ассортименту, посмотрим, что и как.
Белый интересный топ стоит всего 1755 руб.
[249x320]
Сумочка Ed Hardy мне тоже приглянулась.

[256x320]
А вот в таком платьице Akademiks не стыдно пойти в ресторан с мужчиной

[288x360]
Если вдруг по каким-то причинам вы не нашли модель для вас, то на сайте есть кнопка" Заказ на других сайтах", где можно выбрать что-то для себя в других американских магазинах.
Вообщем, если вы модник или модница, дерзайте, предложение действительно заманчивое!

Мне повезло - у меня безлимитный Интернет. А некоторые еще экономят трафик, не заходя на сайты с картинками или обделяя себя яркими красками виртуальной жизни. Для вас, у кого каждый мегабайт на счету, хочу порекомедовать отличный сайт mobi parser, который будет экономить ваши деньги! Все очень просто! Заходите на сайт, выбираете сайт, куда вам нужно попасть, и сервис вырезает сам все лишнее, оставляя только текст, убирая аннимацию, картинки, тэги. По-моему, прекрасно. А вы как считаете?

Фабрика Materaxi была основана в 1959 году братьями Альберто и Рудольфо ди Лупо, которые задумали создать производство эргономичных матрасов, решеток и аксессуаров для сна. В настоящее время, их дети Марк и Александр, продолжают дело, начатое их родителями.
Миссией фабрики Materaxi является забота о Вашем здоровье. Высококвалифицированный персонал фабрики, постоянные научные изыскания в области правильной организации и эргономики спального места, внедрение новых технологий и материалов для создания наших матрасов позволили фабрике Materaxi зарекомендовать себя в качестве высококлассного европейского производителя матрасов, решеток и аксессуаров для сна.
Наше кредо - постоянный и тотальный контроль качества продукции. Каждый исходный материал проходит тщательный отбор. Над этим трудится наша собственная лаборатория, где отбираются только самые достойные материалы. Абсолютно вся сырьевая база нашего производства сертифицирована в соответствии со строгими европейскими требованиями.
Фабрика Materaxi использует только новейшее производственное оборудование. Полная автоматизация производства позволяет нам добиваться большой точности в производстве продукции. А также это существенно снижает стоимость конечного продукта.
Весь персонал нашей фабрики высоко квалифицирован и регулярно проходит обучение в области менеджмента, маркетинга и новых технологий производства.
Он также активно отслеживает и внедряет в производство матрасов новейшие ткани. Так, в коллекции Materaxi есть антибактериальные модели матрасов с высокой защитой от клещей и бактерий; модели в чехле CoolMax, который улучшает терморегуляцию и не допускает перегрева тела. Недавно появилась модель с тефлоном, что позволило создать непромокаемые матрасы для самых маленьких.
Руководство фабрики особое внимание уделяет сертификации конечного продукта.
Каждая модель матрасов, решеток и подушек проходит испытание на износостойкость, на основании чего фабрика определяет срок службы изделия.
Такой многосторонний подход к созданию продукта позволяет фабрике Materaxi быть полностью уверенной в высоком европейском качестве своего товара, ориентируя его на самого взыскательного клиента.
непромокаемые матрасы

Слушать этот музыкальный файл

Друзья пишут

Бывают же такие сайты! Прикольный блог

Предвижу, что взглянув на набор продуктов, может возникнуть справедливый вопрос: а что тут сугубо итальянского?
ответ: НЕ_ЗНАЮ :)))) рецепт взят из журнала "Вкусно и Легко" под грифом "Итальянская классика",
так что не обессудьте, название и идея подсмотрены.

В принципе, особо эксклюзивного в этом салате ничего нет, на вкус -- свеженький и остренький, ну и конечно хлебные крошки придают какую-то новизну...
100-150гр "вчерашнего" хлеба, желательно грубого помола
3 средних помидорчика
1 огурец
Петрушка
Перья зеленого лука
1-2 зубчика чеснока
1 луковица
Масло растительное
Уксус
Горчица.

Итак:
Хлеб: обрезать корочки, смочить в холодной воде, так чтобы хлеб стал мягкий, но не расквасился, раскрошить пальчиками в мелкую крошку.
Помидоры: нарезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком, снять кожицу, разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.
Огурец: нарезать мелкими кубиками
Лук репчатый и зеленый: нарезать мелко
Чеснок: продавить через пресс
Смешать нарезанные овощи и хлебные крошки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.
Теперь заливка:
2 ст. ложки растительного масла + 2 ст. ложки оливкового (или можно без него, только на растительном)
1 ст.ложка уксуса
1ч.л горчицы
все смешать венчиком
Заправить салат заливкой и добавить нарезанную петрушку
Салат готов. При подаче на стол выложить горкой на широкое блюдо и украсить.
[600x450]

otorva.net/

Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

Ватрушки с сыром и укропом

Взяла рецепт из книги "Уютный мир выпечки". Очень хорошая книга, советую купить, если увидите в продаже.
Состав:
мука - 300г
дрожжи - 15 г (или 1 и 1/2 чайн.лож. сухих)
150 мл молока
30г сливочного масла или маргарина
сахар - 1 стол.лож.
соль - 1/2 чайн.лож.
1 яйцо
Для начинки: 200г творога, 150г твердого сыра, соль по вкусу, укроп, 1 яйцо, 1 стол.лож. сметаны.
Для смазки изделий и противня: желток 1 яйца, масло сливочное.
Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Муку просеять, добавить в нее соль и масло сливочное, порезанное мелкими кубиками. Яйцо перемешать с дрожжами и молоком, вылить в муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место, дать подняться в 2 раза.
Готовое тесто разделите на 10 равных частей и сформируйте из них шарики, которые оставьте в теплом месте на 30 минут для расстойки.
Натрите сыр на терке. Укроп мелко нарезать. В протертый творог добавьте 1 яйцо, тщательно перемешайте, потом кладем сыр, укроп, сметану, соль по вкусу. Еще раз хорошенько перемешать.
Шарики перекладываем на смазанный маслом противень, при помощи стакана делаем углубления в каждом шарике и кладем туда начинку.
(Стакан опускать в муку, чтобы ватрушки к нему не прилипали).
Края ватрушек смазать желтком и поставить противень в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
[461x346]

Сыр Пармезан 200 гр.,
Сыр Голландский 200 гр.,
Сыр Эдам 200 гр.,
Вино белое полусладкое 200 мл,
Крахмал картофельный (кукурузный) 1 ст.л.,
Чеснок 1 зубчик,
Перец 1/3 ч.л.

Для начала действуем по-принципу "Фондю - это просто!"

Итак:
1. Берём кастрюльку из под фондю, выливаем туда наше полусладкое и ставим на средний огонь.
2. Быстренько режем сыр кубиками и поэтапно опускаем их в разогретое, но не кипящее, вино. Постоянно помешиваем (желательно по восьмёрке)! Растаяла одна горсточка сыра, опускаем следующую. И мешаем-мешаем-мешаем!
3. Разводим в четверть стакане воды крахмал и вливаем в кастрюлю. Мешаем.
4. Выжимаем через пресс чеснок, добавляем щепотку перца. Мешаем.
5. Просим кого-то из компании зажечь горелку под фондюшницей и переносим наше блюдо в комнату. Немного помешиваем, пока гости рассаживаются за столом и вооружаются вилочками.

У вас уже должны быть приготовлены разнообразные "макалки": кусочки багета, сосиски, ветчина, маслины, болгарский перец, брюссельская и цветная капуста, креветки, да всё, что душа пожелает.
Зажигаем свечи, включаем приятную музыку...

А теперь самое интересное. Вы можете сами изобрести правила поведения за Фондю или развеселить друзей стандартным фондюшным предупреждением: тот у кого кусочек сосиски или хлеба соскользнул с вилки в сыр, должен выполнить любое желание хозяйки.

Незабываемых вам впечатлений и приятного аппетита!
[650x433]

rezepty.ru/

Ингредиенты ::

* баклажан
* брынза (фета-чиз) 1/2 чашки
* козий сыр* 1 ст. л.
* смесь сухих итальянских трав
* красный болгарский перец 1/3
* 1 ст. л. оливкового масла
* чеснок 4-5 зубков ( по вкусу)


Баклажан средней величины разрезать на полоски вдоль шириной 4-5мм, посолить и оставить. Появившийся сок слить.
Пластинки баклажанов смазать чесночным маслом ( выдавить чеснок в масло) с помощью кисточки. Печь в духовке 20-30 минут при температуре 350F до золотистой корочки (не всегда она у меня получается). Не перепеките баклажаны!Они должны быть эластичными, не разползшимися.
Оставшийся чесночно-маслянную смесь выложить в брынзу и козий сыр, хорошо перемешать и добавить итальянскую смесь трав.
Нарезать перец тонкими полосками.
Завернуть рулетики, положив поперек полоску перца.
[550x413]

Всем любителям кошек! Есть отдельный сайт для вас, где много картинок с кошками! Вся информация о кошках!

MyAbout.ru — интервью-сервис. Он-лайн сервис, с помощью которого вы можете создать свое интервью.
MyAbout.ru — интервью-сервис для дизайнеров